墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
墨魚蛋蒸蛋這道菜，相信不少朋友都喜歡吃，那么墨魚蛋蒸蛋怎么做呢？墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些呢？這些問題對于喜歡吃墨魚蛋蒸蛋的朋友來說，是很有必要了解一下的。接下來，本文就為大家介紹四種墨魚蛋蒸蛋的做法，僅供大家參考，感興趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：雞蛋兩個、墨魚蛋兩個、鮮蝦兩三只，蒜末、生粉、食鹽、生抽各適量。
做法：
1、將墨魚蛋處理干凈，加上蒜末、生粉、生抽及食鹽調味。
2、調味好的墨魚蛋鋪平在碟底（為了墨魚蛋蒸好后更香不沾碟底，可以再碟底掃一層油）
3、將雞蛋打好并加水、食鹽后，倒入裝有墨魚蛋的碟里。
4、最后加上洗干凈的鮮蝦（連殼的更好）一起蒸，沸水蒸10-12分鐘就可以了。
做法二
材料：墨魚蛋200克，鴨蛋 1個，色拉油適量，食鹽4克，味精2克，蔥5克，料酒5克，淀粉適量。
做法：
1、先將墨魚蛋處理干凈并切成片，將墨魚蛋片用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻。
2、把墨魚蛋片在盤子里鋪平，打一個蛋在墨魚蛋片上。
3、把鋪好墨魚蛋片和鴨蛋的盤子蒸10分鐘左右。
4、出鍋撒上蔥花即可。
做法三
材料：墨魚蛋1個，蔥15克，雞蛋2個，水200克。
做法：
1、墨魚蛋切碎，蔥切末。
2、準備200克冷開水.
3、兩個雞蛋打入碗中，將雞蛋打散。
4、雞蛋和水攪拌好，過濾著倒入一個大的容器中，然后將墨魚蛋碎以及蔥末放入。
5、碗上套上一個保鮮膜，用牙簽扎一些小孔，上鍋蒸10－15分鐘即可。
做法四
材料：墨魚蛋1個，雞蛋1個，醬油、蔥末各適量。
做法：
1、將墨魚蛋切片，加入醬油、蔥末扮勻，放置約三十分鐘使其入味。
2、將餡料放入容器，輕輕壓實。
3、將蛋清與蛋白分開，分別加入等量的溫水攪勻（即一個蛋清加差不多一個蛋清的水，這樣蒸出的蛋又滑又嫩）。
4、蒸鍋加水，將蛋白輕輕倒入裝餡料的容器，放入蒸鍋中。最好在容易上覆上保鮮膜這樣水氣不容易進入，但一定要記著在保鮮膜上用牙簽扎幾個小洞。
5、待蛋白凝固變白后，掀開鍋蓋，將蛋黃輕輕倒入（小心不要燙到手）。繼續(xù)蒸到蛋黃凝固。
6、關火，略涼。用薄點的東西劃容器四邊。將蒸好的蛋取出。撒上蔥花，切片即可。
以上就是關于墨魚蛋蒸蛋的做法有哪些的相關介紹，上面介紹的四種墨魚蛋蒸蛋的做法都是比較簡單的，味道也挺不錯的，相信大家看了以后，已經對這些做法有所了解了。如果朋友們想要自己制作墨魚蛋蒸蛋的話，就可以參考下上面介紹的方法哦！
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墨魚蛋到底是什么東西呢，其實墨魚蛋就是我們采用了墨魚的纏卵腺而制作出來的，墨魚蛋的營養(yǎng)價值非常高，墨魚蛋含有豐富的蛋白質和多種人體需要的氨基酸。墨魚蛋是非常珍貴的海產品，墨魚蛋以前可是宮廷里面提供給皇帝吃的東西，那么墨魚蛋的做法到底如何呢。
墨魚蛋既然營養(yǎng)這么豐富，那么我們可以用墨魚蛋來作為主要的食材做成很多菜肴來，例如用墨魚蛋直接紅燒，或者用墨魚蛋做出酸菜墨魚蛋以及香芹燒小墨魚蛋這樣的菜。
紅燒墨魚蛋
材料
主料：墨魚蛋6個，荸薺5個，青蒜1根，生姜1小塊，胡蘿卜小半個，水發(fā)香菇3朵，干辣椒2個
配料：醬油、糖、雞精、葵花籽油、福建老酒各適量
做法
1、把墨魚蛋切一切四，在沸水里焯一下，再浸泡在冷水里。
2、姜拍扁、青蒜把葉子和青蒜頭切好，分別安放在盤內。
3、胡蘿卜切成片，香菇切成絲，荸薺也切成塊。
4、鍋燒熱，倒入適量的油，先下青蒜頭和姜一起爆香，再將墨魚蛋、荸薺、胡蘿卜和香菇一起倒入翻炒。
5、加入老酒，醬油、糖、干辣椒和清水，大火燒開，再改小火慢燉。
6、待水基本收干，墨魚蛋變得硬朗，加入青蒜葉，大火燒開，湯汁收干即可出鍋。
上文我們介紹了什么是墨魚蛋，我們知道墨魚蛋就是墨魚的纏卵腺做出來的，墨魚蛋的營養(yǎng)價值很高，而且墨魚蛋還有很好的食療功效呢，墨魚蛋的做法也是很多樣的，上文像我們推薦了幾種墨魚蛋的制作方法，相信對大家有所幫助。
墨魚蛋這種東西在我們的生活中可能食用的人不多的，因為墨魚蛋的價格比較高，而且制作方法是比較困難的，所以我們應該要知道墨魚蛋的做法。墨魚蛋主要是含有蛋白質以及微量元素，并且墨魚蛋對于我們降血脂是很多作用的，所以我們建議大家應該要對于墨魚蛋的營養(yǎng)價值加以利用。
墨魚蛋的營養(yǎng)價值非常高，墨魚蛋含有豐富的蛋白質和多種人體需要的氨基酸。墨魚蛋是非常珍貴的海產品。墨魚蛋常吃有預防癌癥的好處，而且墨魚蛋能降低我們的血壓起到了預防高血脂的作用。墨魚蛋有止血的功效并且能夠治療肺結核等疾病。
墨魚蛋營養(yǎng)價值極高，特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。
墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。墨魚蛋營養(yǎng)價值極高，特別是墨，可防癌降血脂。
關于這篇文章介紹的墨魚蛋的營養(yǎng)價值，我們建議大家在平時可以多加以利用，適當的吃一些墨魚蛋對于我們治療白帶異常以及外傷出血是很有幫助的，而且墨魚蛋這種東西是可以幫助我們止血等，希望大家可以多去了解墨魚蛋的功效。
雌墨魚的纏卵腺我們就叫做是墨魚蛋，墨魚蛋的做法有很多種，我們可以用墨魚蛋作為食材來搭配很多其它的食材做出很多的美味佳肴。我們可以做出像紅燒墨魚蛋，酸菜墨魚蛋以及滑嫩墨魚蛋這樣的菜，墨魚蛋有非常高的食用價值和養(yǎng)生功效。
墨魚蛋常吃有預防癌癥的好處，而且墨魚蛋能降低我們的血壓起到了預防高血脂的作用。墨魚蛋有止血的功效并且能夠治療肺結核等疾病。
墨魚蛋為日照獨有的海珍品，歷史悠久，馳名海內外，相傳為封建帝王御膳佳品。系由日照特產金烏賊的卵巢加工而成，其色乳白，狀如卵，經廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。
墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺搜索，共兩個。纏卵腺的作用是在產卵的同時分泌腺液將卵粒纏繞起來粘結成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。大的墨魚蛋象雞蛋，小的似鴿蛋。墨魚蛋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是下八珍之一。墨魚蛋從墨魚身體剝離后，一般會冷凍排列成板狀，它也可以制成干品，也可以腌制。內地朋友接觸到的干品和腌制品為多。
如果買到的是腌制的墨魚蛋，則食用之前，先用清水洗凈，泡3-4個小時，脫去鹽份。然后放入開水中煮10分鐘，撈出放入涼水中洗去外皮，再一片一片撕開，再將墨魚蛋片放入清水中泡一下即可烹調。烹調方法有：蒸蛋、清蒸、時蔬炒，抱腌是寧波的一大特色。市面售價：70元/千克。墨魚蛋營養(yǎng)價值極高，特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。
上文我們介紹了什么是墨魚蛋，墨魚蛋其實就是墨魚的纏卵腺，我們可以用墨魚蛋來做出很多的菜肴，墨魚蛋的營養(yǎng)價值非常的高，墨魚蛋有很高的食療價值，常吃墨魚蛋有預防癌癥和降低血脂的功效，而且墨魚蛋還能促進消化起到健脾胃的好處。
吃是我們生活中無法避免的話題，一天三餐，每餐都是非常重要的。早餐要吃的好，及時為我們補充營養(yǎng)，午餐要吃的飽，注意葷素搭配，而晚餐則可以少吃一些，防止給腸胃造成太大的負擔。但有時候，我們會不知該吃什么，炒什么菜。今天小編就給大家介紹鯉魚蛋的做法。
一、雞蛋燜魚籽：原料：鯉魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：1、鯉魚魚籽清洗干凈，瀝干水;2、雞蛋兩個，放入青椒圈(或青椒末)、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻;3、油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽;4、魚籽炒到變成黃色后倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，顛鍋翻面，兩面都煎熟后即可。
二、干鍋魚籽主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒，輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。
做法：⒈魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;⒉姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;⒊將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干;⒋炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;⒍加香蔥末起鍋即可。三、最簡單做法：放上姜蔥紅燒很好吃的。
鯉魚籽的營養(yǎng)十分豐富，富含膽固醇和蛋白質，能為我們的大腦和骨髓補充營養(yǎng)。另外，魚籽中的一些物質對兒童的生長發(fā)育非常重要，因此，市場上的一些相關藥物十分手歡迎。但比起藥物，還是天然的魚籽來得健康、營養(yǎng)些。
咖喱魚蛋在制作的時候使用的主要原料就是油炸過的魚蛋，同時因為制作材料豐富，包括咖喱膏、咖喱粉、椰漿等，所以制作出來的口感是任何食物無法比擬的?？о~蛋的做法非常多，不同的地區(qū)制作方法也存在著差異。今天我們就了解下港式咖喱魚蛋的正宗做法。
做法：
1、把蒜瓣用刀拍扁，鍋中放兩勺食用油，油熱后放入蒜瓣煸炒出香味。
2、放入兩勺咖喱粉。
3、將咖喱粉炒香后倒入清水。
4、水煮開后倒入一勺咖喱膏，再次煮開后放入魚丸。
5、煮十分鐘后放入4-5片檸檬葉子，檸檬葉子要先用手揉搓一下，搓檸檬葉子的時候腦子里浮現出冬陰功湯的畫面。
6、放入一點糖。
7、加入一點椰漿。
8、最后放入鹽調味。
制作咖喱魚蛋的注意：
1、剛煮好的咖喱魚蛋，不能急著吃要蓋上蓋子燜一會兒，讓味道更進入一些。
2、咖喱粉和咖喱膏盡量選擇印尼產的，如果這兩樣只能買到一個，那就用一個好了，味道會有點差異，不過也很好吃。不過不建議用咖喱塊，咖喱塊是已經調味好的，更適合做咖喱飯，做咖喱魚蛋不適合。
3、買不到檸檬葉子可以用檸檬皮代替，總之做到物盡其用吧。
咖喱魚蛋的做法
1. 煮一鍋水，然后放魚蛋下去，蓋上。
2. 15分鐘后打開蓋子，看看魚蛋膨脹了沒，好了就撈起。
3. 倒水后放進魚蛋，再放熱水至淹沒魚蛋。放進半盒咖喱塊，用鍋鏟攪拌一下，直到咖喱塊完全融化，蓋上鍋蓋。
4. 過15分鐘打開蓋子，看看咖喱汁收縮了多少，加上兩大勺恒友咖喱醬。我比較喜歡濃濃的咖喱汁，所以我會再蓋蓋子10分鐘。就這樣完成了
小貼士
那個恒友咖喱醬是澳門有名的小吃店特產，去澳門的時候買的。那個醬辣辣的，有這家伙的小伙伴可以加上。不加也可以。
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