花樣面點(diǎn)的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“花樣面點(diǎn)的做法介紹”，僅供您在養(yǎng)生參考。
甜點(diǎn)是大家都比較喜歡的食物，尤其是小孩子，更是喜歡甜點(diǎn)，那么花樣面點(diǎn)的做法有哪些呢?要做好花樣甜點(diǎn)就要選準(zhǔn)好配料，比如做杏仁餅的話，就要防一些綠豆餅，花生仁之類(lèi)的，這樣味道就很不錯(cuò)，如果大家喜歡的話，還可以選擇加一些豬油，這樣味道就會(huì)更加可口的。
杏仁餅原料配方 綠豆粉3:5單位重量 幼占粉1:5單位重量 花生仁0:25單位重量 芝麻0:25單位重量 白糖粉6:5單位重量 豬油1:25單位重量 南杏仁0:4單位重量 檸檬黃、杏仁香精適量 涼開(kāi)水0:45單位重量制作方法 先將豬油、糖粉、清水拌勻，靜置3～4天后，加入芝麻，花生仁(磨溶)、杏仁、綠豆粉及杏仁香精一同拌勻，再用木通槌研至起茸，然后用木印印成餅坯，置于平面疏孔竹篩，用3個(gè)炭爐順序烘烤，每一個(gè)爐用中火烘5～10分鐘，第二個(gè)爐中下火烘20分鐘，第三個(gè)爐用慢火烘25分鐘左右，即可出爐。
其操作關(guān)鍵：
1:必須把南杏仁研成粉狀，入口要無(wú)粗糙感。
2:綠豆粉與其它原料要擦透研勻，印出的餅坯邊角花紋才能清晰。
3:烘餅溫度不能太高，防止餅底爛焦而餅身未干，影響松化。用篩烘餅時(shí)要經(jīng)常上下變換，使餅身的干度均勻。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色澤黃帶原綠豆粉色，餅底光滑無(wú)篩眼，餅邊清晰，花紋玲瓏，口味甘香松化，有杏仁香味。
上述關(guān)于花樣面點(diǎn)的做法的介紹，希望能夠幫到大家，杏仁餅的主要原料是綠豆面，經(jīng)常吃綠豆面的話，是可以降血脂、降血壓，也有清熱解毒的作用，尤其的適合老人食用，但是再好吃的東西還是要適量的。
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面點(diǎn)是一種味道比較獨(dú)特的點(diǎn)心，這種點(diǎn)心非常的美味，是人們?cè)陲埡笄謇矶亲拥淖罴咽澄?，面點(diǎn)也是一種傳統(tǒng)的美食，經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)代人的改良發(fā)展，到現(xiàn)在已經(jīng)是一種極具風(fēng)味的小吃了，現(xiàn)在的人們喜歡在家里面你自己制作美食，因?yàn)橛X(jué)得方便衛(wèi)生，而且非常有樂(lè)趣，下面就來(lái)看看花樣面點(diǎn)的做法大全步驟是什么的介紹吧。
1、和面南瓜面：南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥。面粉倒入盆中，加入溫?zé)岬哪瞎夏?、酵母和成面團(tuán)，無(wú)需另外加水了。和好的面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵到2倍大。
2、菠菜面：波菜洗干凈，加少量的水，榨成汁。面粉倒入盆中，加入菠菜汁，酵母和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵到2倍大。
3、取1塊波菜面團(tuán)，二塊南瓜面團(tuán)，加少許的小蘇打在案板上揉均勻。
4、把其中的一塊南瓜面團(tuán)搟面片不要太薄，另一塊揉成圓餅形，再把波菜面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
5、把揉圓的面團(tuán)放在面片上，連接處圍上一圈面條。
6、取一小塊波菜面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀，壓在面條的連接處。
7、把做好的草帽放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。
花樣面點(diǎn)的做法大全是比較簡(jiǎn)單的，但是簡(jiǎn)單中又帶有一定的技巧性，因此，對(duì)于這種面點(diǎn)的做法需要一定的基本功，否則是不容易把握和面的技術(shù)，所以，希望人們?cè)谥谱骰用纥c(diǎn)的時(shí)候能夠多學(xué)習(xí)一些傳統(tǒng)的技藝，多向老師傅請(qǐng)教。
花卷的美味是許多人都非常喜愛(ài)的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來(lái)非常大的樂(lè)趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點(diǎn)花卷的做法最流行，下面就來(lái)看看面點(diǎn)花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類(lèi)似的面食。是一種古老的漢族面食，經(jīng)典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開(kāi) 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團(tuán)發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團(tuán)膨脹。
4.切小塊面團(tuán)，搟面成長(zhǎng)方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對(duì)折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉(zhuǎn)捏住就成花卷。
8.冷水開(kāi)始篜 水開(kāi)后10min 然后關(guān)火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團(tuán)，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來(lái)。
8.卷成長(zhǎng)條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開(kāi)。
12.用手按住一邊，另一端將拉開(kāi)的面團(tuán)向反方向擰一下。
13.兩邊同時(shí)向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開(kāi)大火蒸20分鐘即可。
面點(diǎn)，顧名思義，就是一種用面制作而成的食物。面點(diǎn)有很多種，比如說(shuō)面條、餅、包子以及各種糕點(diǎn)，都是用面制作而成的。當(dāng)然，在面點(diǎn)中有一類(lèi)比較受歡迎的食物，那就是餅。餅的分類(lèi)也有很多種，下面就為大家介紹香煎玉米餅、香煎土豆餅、紫薯餅以及南瓜餅的做法！
一、香煎玉米餅
原料：粘玉米3個(gè)、干面粉50克、雞蛋1個(gè)、糖20克、毛豆30克、油
做法：1.新鮮的粘玉米，脫粒，放開(kāi)水中焯熟，用涼水過(guò)涼，加糖后攪拌均勻。
2.面粉中加入雞蛋、干面粉，攪拌均勻。
3.平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調(diào)制好的玉米粒壓實(shí)。
4.上面放煮好的毛豆粒壓實(shí)，大火轉(zhuǎn)小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。
二、香煎土豆餅
原料：土豆、牛奶、黑胡椒、鹽
做法：1.土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，壓碎。
2.黑胡椒和鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻。
3.土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
三、紫薯餅
原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克
做法：1.紫薯洗凈，削皮，大火蒸熟，壓成泥狀，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉勻。
2.將紫薯泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球，滾動(dòng)烤盤(pán)，使紫薯球均勻的蘸上芝麻，依次將紫薯球壓成紫薯餅。
3.用餅鐺或者平底鍋放少許油，小火煎熟即可。
四、南瓜餅
原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖
做法：1.老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。
2.加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團(tuán)。
3.取適量南瓜團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，切成大小差不多的小段，取一小團(tuán)，揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。
4.在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。
5.鍋內(nèi)倒適量油，油5成熱時(shí)，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。
北方人以面食為主，南方人主要以米飯為主食，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)可以用面粉做出各種不同的食物，面點(diǎn)的各種不同做法也各有千秋，現(xiàn)在南方很多地區(qū)也都有北方的面點(diǎn)小吃，想要自己在家就做出好吃的面點(diǎn)也很簡(jiǎn)單，只要認(rèn)真學(xué)習(xí)就能夠?qū)W會(huì)，我們來(lái)看看面點(diǎn)的一些家常做法。
一、家常炒面
材料：手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會(huì)增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末。
2、準(zhǔn)備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開(kāi)水鍋中煮熟，然后取出馬上過(guò)涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香。
4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。
6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會(huì)，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤(pán)。
二、家常鹵面
材料：生鮮瘦肉肉絲3兩，五花肉肉絲3兩，芹菜梗半斤，豆芽半斤，新鮮的濕面條1至1.5斤，香菜3、4根，花椒、八角更各種調(diào)味料適量。
做法：
1、先用蒸籠，蒸濕面條。
2、邊蒸面條，邊用炒菜的鍋，放油進(jìn)入炒鍋，將兩種肉絲炒一下，肉絲斷生后迅速出鍋。
3、在炒鍋內(nèi)放適量的花生油，待油熱了以后，將花椒和八角放入炸一下，然后將花椒和八角撈出來(lái)，丟掉，然后在熱油鍋里，放入芹菜，翻炒兩下，迅速放入炒鍋的肉絲。然后放入生抽2勺、高湯一小碗。待肉和芹菜6成熟的時(shí)候，放入豆芽，鹽適量，關(guān)火。關(guān)了火之后，用鍋鏟將肉絲、芹菜和豆芽攪拌均勻。
4、這時(shí)，將蒸的半熟的面條從蒸籠里倒出來(lái)，然后在蒸籠里鋪一層半熟的面條，一層6成熟的菜；再放一層面條，再一層菜，一共三層面，三層菜。放好后，繼續(xù)上火蒸。
5、蒸熟即可。
三、家常燒麥
材料：糯米，香菇，肉餡，鹽，醬油，香蔥，生姜，葷油，餃子皮各適量。
做法：
1、糯米提前泡一夜，煮成糯米飯備用。
2、將香菇、肉餡剁細(xì)，生姜與香蔥剁成末備用。
3、鍋中倒入少許葷油，放入生姜、香蔥炒香，再倒入香菇和肉餡翻炒。
4、翻炒均勻后放入少許鹽，關(guān)火，將糯米飯倒入鍋中，并加入醬油攪拌均勻，餡料就做好了。
5、用餃子皮包成一個(gè)個(gè)燒賣(mài)，放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。
以上就是關(guān)于家常面點(diǎn)的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種家常面點(diǎn)的做法已經(jīng)有所掌握了。大家如果想要學(xué)做家常面點(diǎn)的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)方法哦！這些方法不僅制作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！
一日三餐是我們每日生活中比較重要的，但是一提到每日三餐我們首先想到的主食就是大米飯，其實(shí)主食的種類(lèi)有很多，不僅有米飯還有面食都是我們平時(shí)經(jīng)常食用的主食，為了能夠促使飲食多樣化，我們平時(shí)可以多做些面試，面試對(duì)我們我們的身體有很多好處，如果胃部不舒服可以多吃一些面試，能夠起到養(yǎng)胃的作用下面我們一起學(xué)習(xí)下家常主食面點(diǎn)的做法。
家常主食面點(diǎn)的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，面點(diǎn)的種類(lèi)也是不勝枚舉，其口味及吃法更是千變?nèi)f化。
單以面條而言，最早的史料記載可以追溯到東漢時(shí)期。但是，現(xiàn)代流傳的各式面條基本源自宋代，例如：湯面、炒面、蒸面、燴面、拌面等。而今聞名于世的面類(lèi)，如意大利、日本、越南等國(guó)的面食文化，也皆是傳承自中國(guó)。由此可見(jiàn)，面條在中國(guó)的面點(diǎn)類(lèi)食物中算是相對(duì)“變化多端”的一種了。
其余的，像餃子、包子、燒麥、餛飩、饅頭、花卷、烙餅等家常面點(diǎn)，也都花樣很多。
此外，作為主食類(lèi)的“重頭戲”，本書(shū)還收錄了百變米飯、各種粥類(lèi)以及特別奉獻(xiàn)的南北風(fēng)味小吃，這些將帶您享盡各地特色美食。
家常主食面點(diǎn)有很多，而且做法也是比較簡(jiǎn)單的，每一種不同的做法都會(huì)讓它具有獨(dú)特的口味，平時(shí)我們可以在家多為家人呈上一些豐富的飲食，尤其是上班族和白領(lǐng)平時(shí)多動(dòng)手能很大的程度上的緩解工作的壓力，而且也能讓家人吃到不同的食物，生活最美好也就如此。
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