豆干炒韭菜做法有什么
春季養(yǎng)生吃什么豆。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆干炒韭菜做法有什么，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
隨著社會的不斷進步，越來越多的人們更加注重養(yǎng)生了，那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好，住得好，心境開朗”，一定要吃好吃的有營養(yǎng)，豆干炒韭菜的味道是很不錯的，豆腐含有大量的蛋白質(zhì)，長期服用對人體健康是有益的，對于老人和孩子都是有一定的益處的。
材料：木棉豆腐大1塊、豬腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴魚片1袋、芝麻油適量、酒1/2大匙、醬油1小匙、鹽適量、胡椒適量做法
一、預(yù)先調(diào)理材料。將豆腐剝成大塊，擺去篩網(wǎng)上，靜置20分鐘，瀝干水分。豬肉切成3cm長。韭菜切成4cm長。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底鍋中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加熱，放入豆腐拌炒。略微炒至變色后，撒上鹽、胡椒各少許，再取出。
三、炒豬肉。在平底鍋中倒入芝麻油1小匙加熱，放入豬肉，以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。將肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔軟。五、將豆腐回鍋。將豆腐放入回鍋中，快速拌炒。
六、灑上酒、醬油和鹽少許，胡椒少許，大略拌炒。最后撒上柴魚片，盛盤。
上述關(guān)于豆干炒韭菜的介紹，希望能夠幫到大家，大家在日常的生活中可以嘗試著做一下豆干炒韭菜，大家也可以根據(jù)自己的口味來加入一些其他的彩色，比如喜歡辣椒的話的，就可以加入一些辣椒，味道會更加不錯。
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韭菜炒豆干，大家都特別的熟悉也有的人非常喜歡吃，但是韭菜炒豆干的做法大全，卻很少有人知道。現(xiàn)代人的生活忙碌大部分人都在飯店吃，所以很少有人在家里做，所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是對于現(xiàn)在人來說，健康才是最重要的吃出來是衛(wèi)生的才是最重要的。那么如果我們在家里做韭菜炒豆干，就可以既方便又實惠又衛(wèi)生。下面我們來介紹一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料：豆干 韭菜 蔥 姜 醬油 食鹽 雞精
做法：
1 豆干洗凈切條。
2 韭菜洗凈切段。
3 蔥切蔥花，姜切絲。
4 鍋里油熱爆香蔥姜，下入豆干條翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒，加點味極鮮醬油炒勻加鹽雞精調(diào)味即可。
俗話說：“一月蔥，二月韭”，早春二月正是吃韭菜的黃金時節(jié)。韭菜味道鮮美且百搭，與肉類、雞蛋、魚蝦貝類都是好伙伴。我尤其喜歡在烹制海鮮的時候加一把韭菜，兩者混搭起來異常的鮮美。韭菜不僅適合搭葷，還適合搭素，豆芽、豆干和它組合起來，又多了種不一樣的鮮味。用韭菜炒五香豆干，只需要兩三種調(diào)料，幾分鐘內(nèi)就能完成一道下飯的好菜。
制作材料：
五香豆干四、五塊 ?韭菜100克 ?生抽一勺 ?花椒粉半小勺 ?鹽適量
制作步驟：
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗凈后剪去根部頂今日值得買端，切成寸段。
3.鍋內(nèi)放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香。
4.將豆干放入鍋中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均勻。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻。
8.韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關(guān)火，趁鍋內(nèi)余熱翻炒均勻后出鍋。
? ?以上內(nèi)容就是有關(guān)韭菜炒豆干的做法大全。
喜歡吃這道菜的朋友要學(xué)會怎樣制作。因為這樣可以給大家?guī)砗芏喾奖悖掖蠹蚁矚g吃這樣的比較素的菜對身體也是有好處的，尤其是身體不好的人，可以多吃素菜，這樣有利于身體健康。老人喜歡吃這樣清淡的菜，有利于老人們的身體健康，所以可以為家里的老人收藏。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹辣味韭菜炒豆干的做法。
2.2白豆干切條如平底鍋煎至微黃備用。
3.12蔥姜蒜切碎，紅辣椒切圈。
4.21炒鍋倒油爆香蔥姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入醬油。
7.1加入糖。
8.2加入蠔油。
9.在加入適量的清水燒制豆干入味，
10.倒入韭菜翻炒均勻。
11.倒入韭菜翻炒。
12.加少許鹽，雞精，淋入香油。
13.翻炒均勻關(guān)火。
也許之前你沒有吃過辣味韭菜炒豆干，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
韭菜是我們餐桌上的常菜，像是韭菜餡餃子，韭菜餡包子，韭菜盒子等等。其實韭菜除了可以作為餡料之外，我們還可以拿來炒菜。我們最常吃的韭菜炒豆干，不管是我們在餐館吃飯的時候，還是自己在家我們都喜歡做這道菜。那么韭菜炒豆干的做法有什么講究嗎？現(xiàn)在就看下。
1. 豆干切薄片
2. 韭菜洗凈后剪去根部頂端，切成寸段
3. 鍋內(nèi)放適量油，燒6成熱后放入花椒粉爆香(如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香后撈出)
4. 將豆干放入鍋中翻炒
5. 加入一勺生抽翻炒均勻
6. 加入韭菜根部翻炒
7. 待韭菜根炒至斷生變色后，加入韭菜葉翻炒均勻
8. 韭菜葉翻炒斷生后，加入適量鹽后關(guān)火，趁鍋內(nèi)余熱翻炒均勻后出鍋
食材:韭菜、香干、紅椒一個
調(diào)料：油、鹽少許、生抽
做法：
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，可加少許水；
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
韭菜具有極高的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)成分，并且有很好的消炎殺菌作用。
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，被稱為“起陽草”，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)習(xí)慣于用韭菜來治療男性性功能低下癥?，F(xiàn)代研究還有新的說法，稱韭菜有擴張血管，降低血脂的作用。
相信您看到了以上韭菜的好處和營養(yǎng)價值（主要功能能夠補腎益陽的功能）之后，您非常期待豆腐干炒韭菜到底應(yīng)該怎么做了吧？
主料： 豆腐干 200克 韭菜 250克
調(diào)料： 醬油 10克 味精 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克 各適量
豆腐干炒韭菜的做法：
1. 將豆腐干切成細(xì)絲；
2. 韭菜擇洗干凈，控水，切成寸段備用；
3. 炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱后將豆腐干絲放入鍋內(nèi)，煸炒片刻，回軟后出鍋，盛入盤內(nèi)待用；
4. 炒鍋重置火上，倒入余油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐干絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。
韭菜炒豆干是一道非常不錯的菜。 而且他還有很多營養(yǎng)價值。能夠很好的起到降低血脂的作用，所以患有高血脂的人可以多吃一些韭菜。而男性朋友們更是要多吃一些。韭菜有如此多的好處，您還會因為它的味道而將它拒絕在千里之外嗎？所以趕緊準(zhǔn)備起來，做一道韭菜大餐吧。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹韭菜炒豆皮，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212豆皮洗凈，瀝干水分，切成細(xì)絲；
3.韭菜擇去老葉，用清水浸泡片刻，洗凈后，瀝干水分，切段備用；
4.鍋里倒入清水燒開，然后把豆皮放進鍋里，焯水；
5.1菜籽油燒熱后，放入剪碎的干紅辣椒、適量花椒；
6.2鍋置火上，燒熱后，倒入適量菜籽油；
7.放入焯過水的豆皮翻炒；
8.放入胡蘿卜絲，翻炒均勻；
9.調(diào)入三勺陳醋；
10.調(diào)入一勺醬油；
11.放入韭菜段，翻炒均勻；
12.調(diào)入鹽；
13.調(diào)入雞精，翻炒均勻；關(guān)火，起鍋。
看到這里，千萬不要被上面介紹的韭菜炒豆皮的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
韭菜是我們常吃的一種食物，韭菜具有壯陽、健脾開胃的作用，多吃韭菜十分適合脾胃虛弱的人;豆皮含有大量的大豆蛋白以及卵磷脂，女性多吃豆皮，具有美容養(yǎng)顏的作用。今天教大家做一道韭菜炒豆皮的做法，味道鮮美，豆皮勁道。大家現(xiàn)在都等不及了吧，那就趕快來看看吧。
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豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細(xì)條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
主料：韭菜75克,油皮150克調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,白砂糖1克,醬油3克,味精1克
韭菜豆腐絲的做法：
1. 韭菜洗凈，切段;
2. 將豆腐皮先切絲，洗凈后再切成段;
3. 炒鍋置火上，倒油，放入高湯、豆腐絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分鐘;
4. 使豆腐絲完全吸收湯味道，再放入韭菜繼續(xù)炒半分鍋即可
小竅門：
1、豆皮焯水后，可以去掉豆腥味;
2、胡蘿卜絲最好也焯水，然后同韭菜一起下鍋，這樣色澤更好看;
3、韭菜易熟，下鍋不易用力翻炒。
韭菜炒豆皮是一道簡單易做的家常菜，不僅僅是一道味道非常好的菜，而且還十分有營養(yǎng)，是一種老少皆宜的菜品。需要注意一點，身體患有濕熱疾病的人要少吃韭菜，吃多了可能會上火。大家趕緊做出來嘗一嘗吧，非常的美味呦。
干豆腐炒韭菜都是最常見的食材搭配，可是我們都知道在飯桌上，其實常見的家常菜卻可以給我們帶來不一樣的美味和營養(yǎng)，因此大家在生活當(dāng)中，可以嘗試自己動手制作這些食物。
一、主料、干豆腐 200g、 韭菜 300g
調(diào)料、油、生抽、鹽、味精。
做法
1：材料：干豆腐200g、韭菜300g。
2：把干豆腐切絲，絲寬約3mm左右。
3：把韭菜切段。長約3--5cm。
4：起鍋熱油，爆香蔥花。
5：放入干豆腐絲。加少許生抽，烹入適量的清水。
6：翻炒均勻后，用中小火燉制3分鐘左右。
7：放入韭菜。
8：翻炒均勻，放鹽、味精調(diào)味。炒至韭菜“塌秧”。
9：即可出鍋裝盤。
二、所需食材
韭菜、干豆腐、大蒜、八角、鹽糖。
制作方法
1、韭菜干豆腐；
2、切絲；
3、油熱后放入大蒜八角炒；
4、干豆腐用開水煮1分鐘撈出；
5、放入干豆腐炒2分鐘，加入雞湯燉5分鐘；
6、放入韭菜，鹽糖，勾芡即可。
三、食用須知
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善?！侗静菥V目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹豬血炒豆干，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.12豬血切成條。
3.21用水清洗一下?lián)瞥觥?/p>
4.1將豆干吸凈水份，放入約七成熱的油中炸一下。
5.2白豆干同樣切成條狀，放淡鹽水中泡一會，撈出后瀝水。
6.1另起鍋，放入少許山茶油。
7.2炸兩分鐘左右撈出瀝油。（豆干不易上色，所以還是白色的，這時的豆干內(nèi)部還是很嫩的）
8.油燒熱后，放入蔥蒜干紅椒。
9.加入豬血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入適量鹽。
13.加入少許尖椒條。
14.翻炒均勻后關(guān)火加入雞精調(diào)味。
豬血炒豆干雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
日常飲食的種類是非常繁多，而且有很多食物兩者結(jié)合在一起就會使味道變得更加美味營養(yǎng)，其中豆干和蒜苗都是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的食物，蒜苗中含有大量的微量元素，豆干中又含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者結(jié)合在一起營養(yǎng)價值特別豐富，那么怎樣才能把它做的特別美味呢，下面一起了解一下豆干炒蒜苗的做法。
豆干炒蒜苗的做法
食材明細(xì)
瘦肉.豆干.蒜頭蒜苗.鹽.生抽.雞精 適量
制作方法
1、將豆干切條。
2、蒜苗切段待用。
3、起油鍋，爆香蒜頭，下瘦肉煸炒。
4、瘦肉炒熟煸香后，下豆干炒勻。
5、下蒜苗一起炒至段青。
6、下鹽、生抽、雞精調(diào)味就可以出鍋了
蒜苗
1 蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
2 它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3 蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
豆干炒蒜苗的做法非常的簡單，我們平時在生活中可以多進行制作一些這樣的美食，而且才能使食物變得更加的營養(yǎng)均衡，其實我們生活中很多美味的食物做起來都是非常的簡單，并沒有我們想象的那樣復(fù)雜，但是需要我們掌握一定的方法方式才能把它做得更加的美味。
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