面點花卷的做法
春季養(yǎng)生面點。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“面點花卷的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
花卷的美味是許多人都非常喜愛的，這種美味的面食能夠給人們的飲食生活帶來非常大的樂趣，因此，吃一些花卷是不少人的選擇，而且花卷的做法非常多，其中，以各種面點花卷的做法最流行，下面就來看看面點花卷的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食，經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。
做法一：
1.酵母用溫水泡開 揉面?zhèn)溆谩?/p>
2.趁面團發(fā)酵的十多分鐘，切蔥，喜歡甜口味的可配制麻將（芝麻醬：紅糖：油=2：1：1）。
3.面團膨脹。
4.切小塊面團，搟面成長方形，涂一層醬，再撒上蔥。
5.折疊、再左右對折一次。
6.切條、筷子在中間壓一下。
7.每一條反向扭轉捏住就成花卷。
8.冷水開始篜 水開后10min 然后關火悶3min。
做法二：
1.面粉加入酵母加入水，和成一個光滑的面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2.面板上撒一層面粉，防粘。
3.取出，發(fā)酵好的面團，在面板上揉勻，揉成圓形。
4.用搟面杖搟薄。
5.放入適量花生油，用刷子刷勻。
6.撒一層鹽。
7.由下往上卷起來。
8.卷成長條。
9.用刀切成大小均勻的段狀。
10.取其中2段烙在一起。
11.向兩邊輕輕拉開。
12.用手按住一邊，另一端將拉開的面團向反方向擰一下。
13.兩邊同時向下收，捏緊。
14.依次做法，將擰好的花卷，放在玉米皮上，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，靜置20分鐘，開大火蒸20分鐘即可。
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面點是烹飪的重要組成部分，素以制作精致、風味多樣著稱于世。那么面點的做法大全有哪些呢?麥有大麥、小麥之分。谷物加工技術已經有了很大的發(fā)展。而且各種美味的面點也越來越多，隨著油料、調味的生產，出現(xiàn)了油炸、蒸制的面點。我們來詳細的看一下吧。
銅鑼燒的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
銅鑼燒的制作材料： 主料：蛋3個,砂糖140g(約10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(約16大匙),泡打粉/1小匙。紅豆沙400g。工具：濾網,電動攪拌器,橡皮刀,平底不沾鍋。教您銅鑼燒怎么做，如何做銅鑼燒才好吃 砂糖用濾網過篩備用。把蛋全部放入盆里，用電動攪拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至變白且完全打發(fā)。加入牛奶與蜂蜜輕輕拌勻。
混合面粉與泡打粉過篩之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌，不要用畫圈式，以免出筋)
上述講了銅鑼燒的做法，中國的面點歷史悠久品種繁多。如北方的餃子、面條、湯圓等;南方的燒麥、圓宵、包子等。味道都是很不錯的，各地也都有自己的特色小吃，民俗風情的不同，味道也是不同的。
北方人以面食為主，南方人主要以米飯為主食，對于北方人來說可以用面粉做出各種不同的食物，面點的各種不同做法也各有千秋，現(xiàn)在南方很多地區(qū)也都有北方的面點小吃，想要自己在家就做出好吃的面點也很簡單，只要認真學習就能夠學會，我們來看看面點的一些家常做法。
一、家常炒面
材料：手搟面，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），卷心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁，鹽，醬油（老抽，炒面略上些顏色會增加食欲），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。
做法：
1、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末。
2、準備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟，然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香。
4、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻。
6、加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
二、家常鹵面
材料：生鮮瘦肉肉絲3兩，五花肉肉絲3兩，芹菜梗半斤，豆芽半斤，新鮮的濕面條1至1.5斤，香菜3、4根，花椒、八角更各種調味料適量。
做法：
1、先用蒸籠，蒸濕面條。
2、邊蒸面條，邊用炒菜的鍋，放油進入炒鍋，將兩種肉絲炒一下，肉絲斷生后迅速出鍋。
3、在炒鍋內放適量的花生油，待油熱了以后，將花椒和八角放入炸一下，然后將花椒和八角撈出來，丟掉，然后在熱油鍋里，放入芹菜，翻炒兩下，迅速放入炒鍋的肉絲。然后放入生抽2勺、高湯一小碗。待肉和芹菜6成熟的時候，放入豆芽，鹽適量，關火。關了火之后，用鍋鏟將肉絲、芹菜和豆芽攪拌均勻。
4、這時，將蒸的半熟的面條從蒸籠里倒出來，然后在蒸籠里鋪一層半熟的面條，一層6成熟的菜；再放一層面條，再一層菜，一共三層面，三層菜。放好后，繼續(xù)上火蒸。
5、蒸熟即可。
三、家常燒麥
材料：糯米，香菇，肉餡，鹽，醬油，香蔥，生姜，葷油，餃子皮各適量。
做法：
1、糯米提前泡一夜，煮成糯米飯備用。
2、將香菇、肉餡剁細，生姜與香蔥剁成末備用。
3、鍋中倒入少許葷油，放入生姜、香蔥炒香，再倒入香菇和肉餡翻炒。
4、翻炒均勻后放入少許鹽，關火，將糯米飯倒入鍋中，并加入醬油攪拌均勻，餡料就做好了。
5、用餃子皮包成一個個燒賣，放入鍋中隔水蒸20分鐘即可。
以上就是關于家常面點的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對這三種家常面點的做法已經有所掌握了。大家如果想要學做家常面點的話，不妨參考下上面介紹的相關方法哦！這些方法不僅制作簡單，味道還很不錯呢！
甜點是大家都比較喜歡的食物，尤其是小孩子，更是喜歡甜點，那么花樣面點的做法有哪些呢?要做好花樣甜點就要選準好配料，比如做杏仁餅的話，就要防一些綠豆餅，花生仁之類的，這樣味道就很不錯，如果大家喜歡的話，還可以選擇加一些豬油，這樣味道就會更加可口的。
杏仁餅原料配方 綠豆粉3:5單位重量 幼占粉1:5單位重量 花生仁0:25單位重量 芝麻0:25單位重量 白糖粉6:5單位重量 豬油1:25單位重量 南杏仁0:4單位重量 檸檬黃、杏仁香精適量 涼開水0:45單位重量制作方法 先將豬油、糖粉、清水拌勻，靜置3～4天后，加入芝麻，花生仁(磨溶)、杏仁、綠豆粉及杏仁香精一同拌勻，再用木通槌研至起茸，然后用木印印成餅坯，置于平面疏孔竹篩，用3個炭爐順序烘烤，每一個爐用中火烘5～10分鐘，第二個爐中下火烘20分鐘，第三個爐用慢火烘25分鐘左右，即可出爐。
其操作關鍵：
1:必須把南杏仁研成粉狀，入口要無粗糙感。
2:綠豆粉與其它原料要擦透研勻，印出的餅坯邊角花紋才能清晰。
3:烘餅溫度不能太高，防止餅底爛焦而餅身未干，影響松化。用篩烘餅時要經常上下變換，使餅身的干度均勻。質量標準 色澤黃帶原綠豆粉色，餅底光滑無篩眼，餅邊清晰，花紋玲瓏，口味甘香松化，有杏仁香味。
上述關于花樣面點的做法的介紹，希望能夠幫到大家，杏仁餅的主要原料是綠豆面，經常吃綠豆面的話，是可以降血脂、降血壓，也有清熱解毒的作用，尤其的適合老人食用，但是再好吃的東西還是要適量的。
一日三餐是我們每日生活中比較重要的，但是一提到每日三餐我們首先想到的主食就是大米飯，其實主食的種類有很多，不僅有米飯還有面食都是我們平時經常食用的主食，為了能夠促使飲食多樣化，我們平時可以多做些面試，面試對我們我們的身體有很多好處，如果胃部不舒服可以多吃一些面試，能夠起到養(yǎng)胃的作用下面我們一起學習下家常主食面點的做法。
家常主食面點的歷史源遠流長，面點的種類也是不勝枚舉，其口味及吃法更是千變萬化。
單以面條而言，最早的史料記載可以追溯到東漢時期。但是，現(xiàn)代流傳的各式面條基本源自宋代，例如：湯面、炒面、蒸面、燴面、拌面等。而今聞名于世的面類，如意大利、日本、越南等國的面食文化，也皆是傳承自中國。由此可見，面條在中國的面點類食物中算是相對“變化多端”的一種了。
其余的，像餃子、包子、燒麥、餛飩、饅頭、花卷、烙餅等家常面點，也都花樣很多。
此外，作為主食類的“重頭戲”，本書還收錄了百變米飯、各種粥類以及特別奉獻的南北風味小吃，這些將帶您享盡各地特色美食。
家常主食面點有很多，而且做法也是比較簡單的，每一種不同的做法都會讓它具有獨特的口味，平時我們可以在家多為家人呈上一些豐富的飲食，尤其是上班族和白領平時多動手能很大的程度上的緩解工作的壓力，而且也能讓家人吃到不同的食物，生活最美好也就如此。
花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小面食。而花卷一般都是利用面粉，酵母粉等材料制作而成的，尤其在古時候，花卷還是當時老百姓的主要食物之一。因此花卷的營養(yǎng)價值是非常豐富的，此外味道比較特別，適合各類的人群食用。那么到底花卷的做法是怎么樣的呢?
其實花卷的做法并不復雜，而且利用各種不同的材料制作而成的花卷口味是各異的，但是味道同樣香甜和可口。尤其適合我們作為每天早上的早餐食用，再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量，面粉適量，酵母粉適量;
制作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團。
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團。
3.醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4.兩個面團各揉一下。
5.桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6.醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷
原料配方：特級面粉450克，老酵面50克，小蘇打5克，蜜櫻桃50粒，清水230克
制作方法
1.發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發(fā)酵。
2.放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
關于花卷的做法，其實一點也不復雜，但是想要做出好看的花朵狀，就需要花費一些功夫和心思了。而上面介紹了兩款不同口味的花卷，雖然說制作的材料各異，但是吃起來口感豐富，味道香甜。大家不妨按照上面介紹的方法嘗試著制作給你的家人食用吧!
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