?無花果香菇燉雞湯的做法
無花果的養(yǎng)生知識(shí)。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“?無花果香菇燉雞湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
無花果香菇燉雞湯是一道美味的湯，無花果香菇燉雞湯的做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，制作無花果香菇燉雞湯的時(shí)候不需要我們有多么高超的廚藝，我們只需要將無花果和香菇搭配上母雞一起來燉就好。無花果香菇燉雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝無花果香菇燉雞湯可以起到提高人體免疫力和健脾開胃等功效，下文我們給大家介紹一下無花果香菇燉雞湯的做法。
香菇有一種特有的香味，跟雞肉一起煲湯特別滋補(bǔ)又美味，加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。煮湯后的雞肉也可以撈出蘸豉油吃，有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導(dǎo)劑，能誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。無花果有清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；潤(rùn)肺止咳；腸熱便秘 。
1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。
2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開。
3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)。
4.放入姜片。
5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。
6.放入清洗干凈的紅棗和無花果。
7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。
8.喝之前加鹽調(diào)味。
小貼士
1.煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊，可以跟雞湯一起吃，也可以蘸豉油吃。
2.雞肉先焯燙水把里面的血水燙掉后再煮湯，那樣煮出的湯比較干凈。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的湯，那就是無花果香菇燉雞湯，我們知道無花果香菇燉雞湯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常喝無花果香菇燉雞湯有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了無花果香菇燉雞湯的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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無花果大家都吃過的吧，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用和效果哦，無花果的好處有很多，吃法也多樣化，來看看無花果香菇燉雞湯的具體的做法吧。
無花果香菇燉雞湯
主料：雞半只
輔料：料酒適量、鹽適量、無花果適量、香菇適量、生姜適量、紅棗適量、枸杞適量
步驟：
1.原料備用。
2.干香菇提前泡發(fā)。
3.雞肉斬成小塊。
4.鍋內(nèi)水燒熱，下入斬好的雞肉。
5.焯水，去血水。
6.沖洗干凈備用。
7.另起鍋，加入適量的水，放入氽好的雞肉，料酒，生姜。
8.倒入泡好的香菇，無花果，紅棗。
9.大火燒開后，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火慢燉。
10.繼續(xù)煲煮到雞肉軟爛，倒入枸杞。
11.調(diào)入適量的鹽。
12.即可食用。
香菇具有潤(rùn)燥、美容、降糖、降壓等功效，搭配無花果、雞一起來燉湯來喝，香菇的獨(dú)特的香味，讓雞湯更鮮更好喝，是秋季不可缺少的一道滋陰潤(rùn)燥湯哦。又可用于消化不良、便秘等。無花果也是能抑制病情的，為此無花果的效果是很強(qiáng)大的，經(jīng)常的食用能讓人們的身體越來越健康，還能治療很多小疾病。這樣的食用搭配不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以適合秋季滋陰潤(rùn)燥，是不錯(cuò)的抑制疾病的作用的食譜類型，具有降壓降糖的功效。
上面介紹了無花果香菇燉雞湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。滋陰潤(rùn)燥滋補(bǔ)氣血防便秘，營(yíng)養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來吧。
墨魚香菇可以和雞湯一起燉后食用，香菇燉雞湯我相信很多人都喜歡吃，香菇雞湯也是人們心目中非常贊賞的一種美食營(yíng)養(yǎng)湯，喝湯是人們的愛好，每天食物中必須要有營(yíng)養(yǎng)湯，這樣人們才會(huì)覺得生活中這些食物更加的養(yǎng)生，但是墨魚和雞湯香菇一起燉的話很多人不會(huì)，下面讓我們來看看這個(gè)墨魚香菇燉雞湯的做法有哪些?
香菇燉雞可以放墨魚下去。
做法如下：
材料
母雞半只，香菇10個(gè)，墨魚一只，姜3片，大蔥2節(jié)，八角1個(gè)，干辣椒1個(gè)，紅椒半個(gè)，香蔥少許，食用油少許，料酒一勺，生抽少許，老抽一勺，白糖一勺，鹽適量
做法
1、母雞洗凈，控干水份后切塊。
2、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)，墨魚洗凈，切塊。
3、姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用。
4、鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊和墨魚放入煸炒。
5、炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。
6、加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味(生抽蠻咸的，鹽要少加點(diǎn)，出鍋前可以再調(diào)整)
7、將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。
8、大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。
9、繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。
做法二
【墨魚燉雞】
主料：
雞 半只(750g左右)
墨魚干 100g
輔料：
姜 2片
香菇 6朵
調(diào)料：
鹽 適量
做法：
1.墨魚干沖洗干凈后，浸泡過夜;
2.將浸泡好后的墨魚瀝干水分斜刀切塊;
3.將雞洗凈切塊，姜去皮切片;
4.冷水鍋下雞塊，中大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右或至雞吐凈血水;
5.將吐凈血水的雞塊用溫水沖洗干凈瀝干水份;
6.將所有食材放入湯鍋，并加入足夠量的清水;
7.先大火煮滾;
8.大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí);
9.時(shí)間到關(guān)火，打開鍋蓋適當(dāng)鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1.墨魚干浸泡過程中每4小時(shí)左右換水一次;
2.天氣熱，浸泡墨魚干仁得放冰箱冷藏進(jìn)行;
3.泡好墨魚后要撕去黑色的薄膜，不然煲出來的湯水有腥味
4.煲湯的水要一次性加足，加的量根據(jù)煲湯的時(shí)間，自己火力大小，所用鍋具干水程度，適當(dāng)增減。我加的量為2.5l。
怎么樣，如果知道了這個(gè)墨魚香菇燉雞湯的方法，那么自己在制作過中就可以根據(jù)自己以前燉湯的經(jīng)驗(yàn)來給自己完善這道美食，讓自己做出更加豐盛的美食，制作過程中還要記得將雞湯燉好，必須要燉熟，如果食物沒有煮熟就吃的話，不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，反而胡拉肚子。
香菇是一種食用菌，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且香菇的鮮是非常濃郁的，不論是用來清炒，還是燉湯香菇都是非常不錯(cuò)的選擇，還有提味的效果。用新鮮的香菇來燉雞湯，是一種非常養(yǎng)生的做法，人們的胃也有很大的好處。那么新鮮香菇燉雞湯的做法具體有哪些？
1.做法一
雞清洗處理干凈。花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時(shí)左右）雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。放入姜片和蔥段。、倒入少許料酒。倒入泡花菇的水（注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）放入泡發(fā)好的花菇。、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
2.做法二
將土雞洗凈、切塊。將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。干香菇發(fā)泡好，洗凈，在香菇面上劃十字刀。蔥、姜、蒜洗凈備用。將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時(shí)。最后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
3.做法三
買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
香菇燉雞湯是目前比較受人歡迎的一道美食，比較適合孕婦和坐月子期間的女性使用，香菇燉雞湯可以根據(jù)每個(gè)人的不同口味，選擇不同的配料，或者是加上不同的調(diào)料，燉湯的時(shí)間應(yīng)該控制在40分鐘左右，這個(gè)時(shí)間就已經(jīng)可以讓湯入味，而且可以讓湯變得非常濃稠。
材料
雞肉800g 黃花菜100g 香菇100g 生姜50g
配料:
油適量 鹽適量 老酒適量
做法
1 雞肉焯水
2 香菇泡水
3 生姜切片
4 黃花菜泡開
5 熱鍋，放入少量的油
6 放入少量的生姜炒香
7 倒入焯好水的雞肉
8 加入適量的老酒和鹽，炒香
9 燜兩三分鐘
10 加入泡好的香菇
11 加入泡好的黃花菜
12 炒一會(huì)兒加入適量的清水
13 燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘就很入味了 湯很濃很營(yíng)養(yǎng)哦
小訣竅
黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請(qǐng)注意。
香菇的名字有很多，比如花菇和香信以及冬菇等等，在我國(guó)是非常著名的食用菌，香菇都是生長(zhǎng)在木材上面，它的味道也很鮮美，香氣和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常不錯(cuò)，含有很多的維生素b和維生素d，可以緩解食欲下降的癥狀，一些人喜歡制作成香菇燉雞湯，那么香菇燉雞湯簡(jiǎn)單做法有哪些呢?
第一，香菇燉雞湯簡(jiǎn)單做法有哪些?食材：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。制作方法：買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇。你用的是干香菇嗎，那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮，香味更濃，這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
第二，香菇燉雞。食材：雞腿、香菇、紅棗、枸杞、蔥、姜、料酒、鹽。做法：紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡備用，干香菇?jīng)_洗后溫水浸泡1小時(shí)。蔥切成小段，姜切片，泡好的棗去核。往鍋中加入足量的清水，冷水下入雞腿，小火煮滾后撈出雞腿。將原來的水倒掉，重新加開水或者溫水，放入雞腿繼續(xù)煮。放入蔥段、姜片和料酒，開小火煮開。加入泡過的去核紅棗、枸杞和香菇，開小火煮2個(gè)小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)味即可，簡(jiǎn)單幾步一道湯鮮肉嫩的香菇燉雞就做好了。
香菇燉雞湯簡(jiǎn)單做法有哪些?母雞洗凈，控干水份后切塊。香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發(fā)。姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動(dòng)的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用。鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。炒至變色后將姜、蔥、干辣椒、八角一起倒入炒。加生抽、老抽，炒上色后加少許料酒、白糖和鹽調(diào)味，將過濾好的香菇水倒入，至將雞塊全部淹住2CM左右。大火燒開后用中小火燉，至肉約8分熟時(shí)將香菇加入炒勻再一起燉。繼續(xù)燉至湯汁收濃時(shí)將紅椒和小蔥加入，拌勻就可以出鍋了。
生活中常見的佳肴種類很多，尤其是不同的飯店在推出的菜品上，也都是有著很大區(qū)別，所以對(duì)菜選擇的時(shí)候，也是要注意根據(jù)自己的喜愛選擇最佳，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，那湯是很多人喜愛的，湯的種類很多，而且對(duì)湯制作上，都是有著一些不錯(cuò)方法，那燉雞湯的做法如何呢?
對(duì)燉雞湯的做法如何呢，也是很多人不太清楚的，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法，進(jìn)行很好的了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，才會(huì)有很好的幫助，知道如何做最佳。
燉雞湯的做法：
菌菇燉雞湯
材料：本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個(gè)，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生姜，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉
做法：
1.本雞處理干凈后待用
2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香
3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮約1小時(shí)以上(期間有血沫需要瀝出)
4.菌菇洗凈切段
5.枸杞用熱水浸泡備用
6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續(xù)煲煮，同時(shí)調(diào)入適量鹽
7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可
姬松茸燉雞湯
材料：姬松茸適量，光雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁
做法：
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用;
2、將雞和瘦肉稍為“飛”一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個(gè)小時(shí)完成，出煲前才下點(diǎn)鹽調(diào)味。
小訣竅
追求健康者用去皮雞來煲，平時(shí)習(xí)慣喝不去皮雞煲的也可，但是就會(huì)有一層油花。
通過以上介紹，對(duì)燉雞湯的做法也是有著一些認(rèn)識(shí)，因此對(duì)湯制作的時(shí)候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，在制作的時(shí)候，也是不能隨意的修改制作方法，這樣對(duì)湯中的營(yíng)養(yǎng)元素，都是有著很大改變，這點(diǎn)也是要注意。
山藥香菇燉雞湯的溫補(bǔ)功效非常的好，非常易于腸胃的吸收，在提高免疫力、預(yù)防體質(zhì)變差，都能發(fā)揮很好的功效，這道菜非常適合女性產(chǎn)后虛弱來喝，也非常適合大病初愈的人士來飲用，都能夠提高身體的抗病能力，在美容養(yǎng)顏，助腸胃消化方面的作用也是不錯(cuò)的。
材料：雞一只、山藥3根、干香菇20朵、土豆兩個(gè)、蔥少許、香菜 少許、姜/蒜少許。
做法
1. 把雞洗凈，切成你想要的形狀。
2. 用熱水把香菇泡發(fā)
3. 把土豆洗了去皮切塊，大塊啊親!
4. 山藥也同樣，不過強(qiáng)烈建議用手掰斷。
5. 燒水，水開，放雞焯。
6. 焯好，撈起，鍋里放油，油熱放姜片放雞，炒!
7. 炒香后，放水煮。
8. 煮開，放香菇，再過會(huì)放土豆，再過會(huì)山藥。
9. 最后，撒蔥(不是蔥花，蔥要切大條)和香菜。
山藥味甘、性平，不燥不膩，入肺、脾、腎經(jīng);具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、 固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效，用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉;婦女脾虛帶下;肺虛久咳咽干;腎虛遺精。
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。
山藥具有滋養(yǎng)容顏，健胃助消化，斂虛汗，止腹瀉的功效。對(duì)于消渴及夜尿、尿頻、婦科炎癥等癥狀也有不錯(cuò)的治療效果,同時(shí)，具有調(diào)節(jié)腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、防止產(chǎn)后腰酸、腰痛的作用。
香菇屬于菌類的食物，大多數(shù)香菇都是由人工培植而成，現(xiàn)在不少人因?yàn)槌缘南愎阶鲋卸?，很多人不敢再吃香菇了，其?shí)只要買到正規(guī)的香菇，那么香菇還是非常好吃的，接下來為大家的介紹一道地地道道的干香菇燉雞湯的制作方法，既美味又好吃，同時(shí)還不用擔(dān)心里面會(huì)有毒，接下來的這篇文章我來為大家介紹一下干香菇燉雞湯有哪些做法呢。
香菇燉雞
主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片 調(diào)料：酒1大匙，鹽1小匙 做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水后沖凈;2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘;3.起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。 小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮
香菇燉雞
材料(4人份)
中藥：金針菜20g 生姜1片(切細(xì)絲)
雞1只(1000g)醬油2大匙 干香菇(小)8個(gè)
竹筍1個(gè) 大蔥1根(切段)泡汁和水4杯
水溶淀粉適量
做法：
1 把雞剝好，洗凈，去掉水、用刷子在雞身上涂滿醬油，把雞入油中炸至棕紅色。
2 金針菜洗凈，泡在水中，變軟后去掉硬的部分，金針菜汁留置待用。
3 木耳泡入水中，去掉根部，洗凈待用。
4 干香菇洗凈，浸泡在3杯水中，變軟后取出，香菇汁待用。
5 竹筍切成薄片。
6 炒蔥.姜出香味后，加入竹筍、香菇、香菇汁、金針菇汁、水、酒、醬油、砂糖，雞，大約煮20-30分鐘，把雞煮熟為止。
7 加入金針菜，稍煮片刻，用淀粉調(diào)汁成糊狀即成xiexie
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這一道干香菇燉雞湯的做法，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)又可以給予很多身體差，免疫力不足，抵抗力和降血壓起到很好的滋補(bǔ)功效，這一道美食好吃又美味，心動(dòng)不如行動(dòng)，大家快來試一試吧!
? ?我們大家知道板栗是我們平時(shí)拿來做零食吃的，很多人在大街上買板栗?？墒呛芏嗳瞬⒉恢腊謇跻彩强梢宰霾说?，不僅菜品美味，更是好吃，而且主要是它燉雞湯的話那個(gè)味道是杠杠的，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，所以我們平時(shí)要多吃，可以做很多家常菜，所以我們做菜或者煲湯的時(shí)候要多用此料！下面我們就來看看板栗燉雞湯的做法吧！
板栗燉雞湯材料：
主料：三黃雞1只，板栗150克。
調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
板栗燉雞湯的做法：
1、三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
大家還應(yīng)該多學(xué)習(xí)幾種雞湯的做法：
枸杞燉雞湯
?菜譜簡(jiǎn)介 枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補(bǔ)中的作用，加枸杞能補(bǔ)肝腎，枸杞燉雞湯具有養(yǎng)肝明目，健脾益氣，補(bǔ)益五臟，補(bǔ)肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動(dòng)脈結(jié)業(yè)證樣硬化、保護(hù)肝臟、抑制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
花菇燉雞湯
?
材料
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時(shí)左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
? 好了，上面就是我們板栗燉雞湯做法了，大家看完之后有什么感慨么？是不是覺得此板栗作為和雞湯放在一起是絕配呢？不僅絕配，因?yàn)樗粌H僅是在大酒店里面才能吃到的美味佳肴，更主要的是在我們家常菜可以吃到，這才是關(guān)鍵的！
冬蟲夏草燉雞湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，不僅僅被命名為清宮里面御膳房當(dāng)中有名的藥物膳食，而且對(duì)于滋陰壯陽，滋補(bǔ)氣血，止咳化痰有著很好的功效，特別是對(duì)于治療咳嗽，哮喘，喘息，咳疾病有著不錯(cuò)的利用價(jià)值，這道東草燉雞湯的做法，來為大家介紹一下制作的方法及工藝。
用料
主料雞肉300g
輔料蟲草花15g
調(diào)料食鹽適量姜1塊
蟲草燉雞湯的做法
1.鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2.將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3.如果沒有紫砂鍋，就拿一個(gè)燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個(gè)半小時(shí)咯。
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。
近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤(rùn)，是冬天滋補(bǔ)的好食材。價(jià)格不貴，在一德路質(zhì)量很好的蟲草花，不過是200元一斤，買2兩回來，可以燉10次湯了，比起矜貴的蟲草，平民多了。
材料
主料：鮮雞300G 蟲草花15G
配料：姜1塊
做法
1. 鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2. 將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
3. 如果沒有紫砂鍋，就拿一個(gè)燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個(gè)半小時(shí)咯。
秋天和冬天的季節(jié)應(yīng)該多喝一些滋補(bǔ)的湯水，這樣不僅僅可以給予身體起到很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，而且從中還可以提高我們的免疫力，抗衰老，降血壓等相效果也是有著不錯(cuò)的功效，星期天節(jié)假日的時(shí)間，快來試一試這一道東草燉雞湯吧。
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