青椒木耳的做法
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青椒木耳這種東西的做法是比較簡單的，我們只要準(zhǔn)備好木耳，青椒以及雞蛋就可以制作了，首先我們需要將木耳進(jìn)行浸泡清洗，然后去掉青椒的籽，青椒炒的時候要注意油溫不能太高，不然會很嗆鼻，而且青椒跟木耳一起炒的時候，不能加太多的水，會影響到木耳的脆感，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。
主料
2個雞蛋
200g木耳
1個青椒
配料
適量油 1小勺鹽 1勺生抽 適量蔥姜末
制作步驟
1 木耳溫水泡發(fā)，洗凈表面塵土，撕小朵，備用。
2 青椒切段，蔥姜末準(zhǔn)備好。
3 熱鍋上油，磕入雞蛋。
4 小火煎成形，盛出，備用。
5 另起油鍋，放入蔥姜末，炒香。
6 倒入木耳，炒勻。
7 倒入炒好的雞蛋，炒勻。
8 加一勺量的生抽，調(diào)色調(diào)味。
9 加青椒，炒勻。
10 加鹽調(diào)味，炒勻，即可出鍋。
小貼士
1、生抽不能加多了，否則，色澤太黑，賣相不好。
2、喜食辣椒者，可以多放兩個青辣椒。
3、此菜不用加雞精調(diào)味，因為雞蛋本身就很鮮美。
4、青椒后放，味道會更好。
營養(yǎng)價值
青椒
解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3.增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化
4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
雞蛋中還含有多種礦物質(zhì)，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產(chǎn)婦及病弱患者的理想食物
木耳為寄生于桑、槐、柳、榆等樹上菌屬，其性質(zhì)優(yōu)劣，隨其木而異。它含有大量碳水化合物，如甘露聚糖、木糖等。其所含膠質(zhì)可起到清胃、滌腸功能。木耳含鈣與鐵量較高。脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂，所以木耳既可以用于菜肴滋補(bǔ)強(qiáng)身，又可藥用治療貧血、便血、便秘等。
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今天一早起來，就忽然想吃青椒木耳，但是不知道怎么樣去做，平時只是會煲湯而已，對于炒菜不是很拿手，一說到炒菜瞬間頭就大了，可是為了吃到這道菜，還是決定下廚試試，不管做出來的味道怎么樣，總歸是自己的勞動成果，下面就是青椒木耳的做法步驟，請看如下:
? ?青椒木耳的食材：
? ?主料：木耳、青紅椒；
? ?輔料：鹽適量、油適量、雞精適量、糖少許、孜然適量。
? ?青椒木耳的做法步驟：
? ?1.耳用冷水泡十分鐘后洗凈去蒂再放入冷水中發(fā)至軟糯，大約兩三小時的樣子。
? ?2.青紅椒切羊角段（小碗里是準(zhǔn)備好的雞雜，猶豫半天還是倒掉了）。
? ?3.起鍋點火燒熱加油放木耳煸炒。
? ?4.下青紅椒段翻炒，此菜火要大，猛火重油快炒是訣竅！
? ?5.材料一斷生立刻加鹽、雞精、少許糖、孜然就可以出鍋了。
? ?青椒的功效與作用
? ?1.緩解疲勞
? ?青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會流失。
? ?2.解熱、鎮(zhèn)痛
? ?辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
? ?3.增加食欲、幫助消化
? ?維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
? ?4.凈化血液
? ?青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
? ?木耳的功效與作用
? ?木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤滑腸道。
以上就是青椒木耳的做法內(nèi)容，步驟很簡單，第一次都能夠?qū)W會了，不需要太多的技巧，建議大家平時多吃些這一類的食物吧！除了吃些新鮮的蔬菜外，也要多吃些新鮮的水果。更多的做法可以隨時關(guān)注小編。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食街？其實去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下青椒茭白炒黑木耳的做法吧。
2.21將已泡發(fā)的黑木耳清洗一下。
3.撈出待用。
4.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
5.12放在案板上切開，待用。
6.21將茭白剝殼清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.隨后，將清洗好的黑木耳下入沸水中焯開2分鐘后撈出。
9.燒鍋倒油燒熱，下入切好的青椒和茭白翻炒翻炒至斷生。
10.接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
11.然后，加適量的生抽。
12.加適量的鹽。
13.加適量的雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋，裝盤。
青椒茭白炒黑木耳這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
黑木耳屬于一種真菌類的食物，雖然外表看上去比較黑，但是質(zhì)地卻非常的柔軟，味道特別好。最關(guān)鍵的就是黑木耳的營養(yǎng)價值超高，屬于我國特有的一種食物。女人吃了黑木耳之后還可以起到很好的美容作用，可以有效預(yù)防貧血等疾病。生活中人們經(jīng)常用青椒炒黑木耳，具體做法是什么？
用料
主料：柿子、青椒
調(diào)料：食鹽適量、生抽適量、調(diào)和油適量
青椒炒木耳的做法
1.水發(fā)木耳洗凈撕小朵放入開水中焯2分鐘。
2.青椒洗凈去籽切塊。
3.鍋中放油加入青椒翻炒。
4.倒入瀝干水分的木耳。
5.炒至青椒斷生加鹽。
6.加入生抽。
7.翻炒均勻即可。
黑木耳營養(yǎng)價值
木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等，木耳具有預(yù)防動脈粥樣硬化的功效。蛋白質(zhì)豐富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫克，是肉類的100 倍。黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳還有潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品。黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳為補(bǔ)品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當(dāng)需配伍他藥或作為治療輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便溏稀者忌用;對木耳及與其相類似真菌過敏者均忌服。
功效主治
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志；還能斷谷療痔。生長在古槐、桑木上的很好，柘術(shù)上的其次。其余樹上生的木耳，吃后使人動風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲從下面經(jīng)過的木耳，有毒，尤其是楓木上生的術(shù)耳，有大毒，如誤食會使人狂笑不止。采來的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
總之，黑木耳當(dāng)中含有大量的鐵，能夠治療貧血。同時當(dāng)中含有的維生素K能夠讓人體的凝血功能處于正常，有效預(yù)防出血。對于膽結(jié)石以及腎結(jié)石的患者來說，黑木耳也有一定的治療作用，可以有效的化解身體內(nèi)的結(jié)石，幫助人體消化。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因為他們沒有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于青椒黑木耳炒茭白的做法妙招。
2.212材料：茭白、青椒（已清洗切成塊）、黑木耳（已泡發(fā)）
3.將茭白剝殼清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和青椒翻炒一下。
6.2隨后，將清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開，撈出。
7.接著，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至茭白和青椒斷生。
9.然后，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
10.最后，加適量的生抽。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味炒勻，即成。
14.出鍋裝盤。
也許你家中有人會做青椒黑木耳炒茭白，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
木耳的營養(yǎng)價值成分非常的高，而且對于多吃一些木耳對于眼睛有著非常好的作用，特別是現(xiàn)在的小學(xué)生長時間的看書寫字用眼過度，很容易就會造成眼睛的疲勞，這個時候多吃一些木耳，非常的好那么我們就來一起介紹一道青椒炒木耳的做法。
山藥木耳炒青椒的做法 ?
黑木耳用溫水泡開，洗凈，去頭
山藥去皮，洗凈后切塊
青椒洗凈去籽，切片
鍋內(nèi)油燒熱，下青椒片炒香，下泡發(fā)好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發(fā)出噼叭聲，加入鹽和雞精，翻炒一會，即可
小貼士
我比較喜歡吃脆的山藥，如果喜歡吃綿軟的，就多炒一會，待山藥變軟就好了。
原料：
干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。
調(diào)料：
油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
青椒炒木耳
小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒有生味的蒜，當(dāng)然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈！
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
這一道香香辣辣的青椒炒木耳的做法，上面為就為大家介紹了它的制作過程，而且過程其實非常的簡單對于現(xiàn)在很多的朋友們，經(jīng)常會讓自己用眼過度，那我就來多吃一些黑色食品，保護(hù)眼睛。
青椒木耳炒肉的制作方法上包括了很多，首先主要的功效是木耳能夠潤肺止咳，還可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，而青椒能提高免疫力，有了很好的抗氧化功效，里面加上的白糖，是為了溶解太辣的味道，所以對身體很有好處。
健康功效
木耳：潤肺止咳、補(bǔ)氣、止血
青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
木耳適量相克食物
瘦肉一塊
青椒1個相克食物
油適量
鹽少許
生抽少許
料酒半湯勺
白糖半茶匙相克食物
胡椒粉少許
玉米淀粉半湯勺
蒜4瓣相克食物
青椒木耳炒肉的做法
備好圖中食材。木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小塊，肉、青椒、蒜洗凈。
肉切片、青椒切圈、蒜切片。
肉片里先加半湯勺油拌勻、再加料酒、半湯勺生抽、玉米淀粉拌勻，腌制5分鐘。
鍋里加適量油，倒入肉片炒至變色。
盛入盤。
鍋里留油，加入蒜片爆香。
倒入木耳、青椒翻炒。
倒入肉片、加入白糖、胡椒粉、生抽炒均勻。
加鹽炒勻。
盛入盤、即食。
小貼士
肉片切好后，先加少許油拌勻裹住水份，炒出來肉片比較嫩。(味精可根據(jù)個人口味添加)。
青椒木耳炒山藥是很簡單的一道素菜，但是具有的營養(yǎng)價值又是很高的，在進(jìn)行制作這道菜肴的時候，需要把青椒中的籽給去掉，這樣就會凸顯它的辣味，可以適合男女老少的口味。青椒木耳炒山藥需要注意的是火候不要持續(xù)的翻炒，這樣容易讓山藥出現(xiàn)過熟的情況。
用料：
山藥350克，青椒100克，木耳(發(fā)好)250克，鹽適量。
清炒山藥木耳的做法。
木耳發(fā)好以后洗干凈，撕成大小合適小片。
青椒洗干凈，切小片。
山藥切片，沒入水中。
鍋子燒熱后倒入油，把山藥迅速濾水與青椒一起倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。
關(guān)火，加入鹽，借用余溫再炒兩下就可以盛盤了。
小貼士：
1)山藥一邊切一邊放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色。
2)山藥容易糊鍋，翻炒一定要快。
腐竹木耳炒青椒是廣東省的傳統(tǒng)當(dāng)?shù)夭耍瑢儆诨洸?。腐竹木耳炒青椒，將腐竹切成碎片，洗凈木耳，切成小塊；將油加熱到鍋中，放入蔥花與生姜絲與蒜片麝香，然后加入腐竹和真菌和肉湯和醬油和鹽和天加入新鮮，煮沸，淀粉加水，倒入香油，并在一個鍋。辣椒、，虎辣椒和其他辣椒可以放在冰箱里。有些辣椒也可以放在冷凍室里。例如，貴州辣椒，一般辣椒最好不要放在冰箱里。
腐竹的食用
腐竹含有多種礦物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預(yù)防老年癡呆癥。
在運動前后吃，可以迅速補(bǔ)充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
中午吃腐竹健腦抗疲勞 腐竹最適合在中午吃，可以為身體補(bǔ)充足夠的能量，以對抗后半天工作的疲勞，還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。
腐竹是豆制品的高檔食物，以營養(yǎng)價值之高，被許多人廣稱為“素中之葷”。
腐竹須用涼水泡發(fā)，如允許使腐竹整潔雅觀，如用熱水泡，則腐竹易碎；
但是，吃腐竹時，注意不要與蜂蜜、橙同吃，因為會影響消化吸收，而豆?jié){則不宜加紅糖，加白糖也要待煮熟離火后才能加。
吃腐竹可以預(yù)防老年癡呆
營養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過程中經(jīng)過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營養(yǎng)有關(guān)。
腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。
青椒來源于中南美洲熱帶地區(qū)，青椒在中國已經(jīng)一百多年了，全國各地都常見青椒，是人們?nèi)粘１容^常吃的一種蔬菜，青椒富含維生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以讓人食欲大好，有利于人體消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一塊做著吃，木耳炒青椒怎么做？接下來我們來看看吧。
一.木耳炒青椒怎么做？
配料：參見步驟
步驟
1.木耳提前泡發(fā)摘洗干凈，青椒洗干凈。
2.青椒去核切小三角塊，蒜切片，姜切小片。
3.炒鍋放油現(xiàn)將蒜和姜在熱油內(nèi)炒香。
4.導(dǎo)入木耳大火翻炒后，加入適量鹽、五香粉和生抽。
5.然后再加入青椒塊翻炒2分鐘。
6.放入雞精后，水淀粉勾芡即可。
二.青椒功效
1、解熱鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛的功效。
2、散寒祛濕
吃了帶有辛辣味的青椒之后，也會出現(xiàn)心跳加快，皮膚血管擴(kuò)張的現(xiàn)象，中醫(yī)認(rèn)為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。
3、促進(jìn)食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效。
4、凈化血液
青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達(dá)到凈化血液的作用。
5、降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
三.營養(yǎng)價值
青椒的水分含量高（74％~94％），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
1、青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，能夠幫助清除體內(nèi)的有害自由基，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用。
2、常吃青椒能起到預(yù)防膽結(jié)石的作用，青椒中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，能夠使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石。
3、青椒是對于防治壞血病有一定的作用，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。而且還能預(yù)防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網(wǎng)膜出血、腦血管出血。
4、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。
青椒炒木耳是最常見的一種搭配方式，但是青椒以及木耳的搭配，卻可以給我們帶來清爽的口感，而且木耳其實能夠更好的幫助我們排出身體的一些毒素，所以這一道食物對我們的身體健康以及一些疾病的預(yù)防也是很好的。
一、原料：干木耳一小碗、蒜球一個、青椒三只。
調(diào)料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用；
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈；
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
二、小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個青椒最好選用小尖椒，稍微帶點辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
青椒洋蔥這種食物的做法是比較簡單，我們首先要清除掉青椒籽，然后切洋蔥的時候要小心，避免洋蔥刺激到眼睛，這也是很多人不敢切洋蔥的原因。青椒炒洋蔥的時候要注意油溫，如果油溫比較高，仍下去會導(dǎo)致青椒洋蔥很嗆鼻，所以我們應(yīng)該要注意溫度由高到低，這樣才可以避翻炒的時候太嗆了。
制作原料：
主料：洋蔥半棵，瘦肉150g，青椒一個
配料：蒜3瓣，大蒜1棵，甜面醬1茶匙，料酒0.5茶匙，醬油0.5茶匙
制作方法：
1、洋蔥洗凈切絲備用。
2、青椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。
3、瘦肉洗凈切絲備用。
4、蒜剝好，剁成末狀備用。
5、大蒜洗凈，切成段備用。
6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、醬油、生粉、蒜末拌勻腌制備用。
7、熱鍋倒油，爆香大蒜和蒜末。
8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至變色。
9、倒入洋蔥和青椒，翻炒至變色。
10、按個人口味放入鹽、雞精、甜面醬即可出鍋。
洋蔥青椒炒肉的營養(yǎng)價值
1、青椒性溫，能夠促使人體排汗使體溫降低，從而緩解肌肉疼痛。配上豬肉富含的豐富維生素B，可以使人體減少疲憊感，讓身體更加有力氣。
2、洋蔥中含有豐富的維生素k,能夠舒張血管，減輕冠狀血管阻力，一定程度上降低血壓。
3、青椒中含有一種抗氧化元素，名為辣椒素。它可以在人體體內(nèi)一定程度地阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存。
4、洋蔥中含硒量較高，多吃洋蔥可以終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的產(chǎn)生率。
5、青椒獨一無二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，從而增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
6、豬肉性平味甘，其提供的血紅素(即有機(jī)鐵)以及促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能夠有效得改善缺鐵性貧血。
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