冬蟲夏草應(yīng)該怎樣吃最好
冬蟲夏草夏季養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬蟲夏草應(yīng)該怎樣吃最好”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
冬蟲夏草我們一定不陌生，可謂是人見人愛，其強(qiáng)大的功效是藥物遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，但是很多消費(fèi)者又為了怎樣食用冬蟲夏草而煩惱，不知道該怎樣食用才是最好最有效果的。接下來(lái)本文將為廣大消費(fèi)者介紹幾種冬蟲夏草的食法，簡(jiǎn)單易懂，相信總有個(gè)方法是您需要的。
一、 泡茶
瑞丹蟲草2克，用80℃開水浸泡數(shù)分鐘后飲用。可反復(fù)沖泡飲用，最后，取出瑞丹蟲草食用。亦可根據(jù)個(gè)人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。
二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯：瑞丹蟲草10-15克、水鴨1只、生姜5片。
制法：水鴨去毛去內(nèi)臟并洗凈，將瑞丹蟲草連同生姜一起放入鴨腹中燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿：瑞丹蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1只、生姜片4片。
制法：乳鴿去毛去內(nèi)臟并洗凈，花膠浸發(fā)后切片，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)，加水燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
3、 蟲草烏雞湯：瑞丹蟲草10-15克、烏雞1只、瘦肉100克、紅棗8枚.
制法：烏雞去毛洗凈并切塊，與其它原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2-4小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨：瑞丹蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個(gè)。
制法：雪梨削皮去心并切塊，將全部原料一起放入燉盅內(nèi)隔水燉2小時(shí)，取湯飲用。
三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞：瑞丹蟲草5-10克、雞1只、姜、蔥少許。
制法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將瑞丹蟲草浸軟后，連同雞塊等所有原料一起置于盤子內(nèi)蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅：瑞丹蟲草5-10 克、豬肉300克。
制法：用少量溫水將瑞丹蟲草浸軟后，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽后做成肉餅，蒸熟后食用。
四、 煲粥
瑞丹蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米（小米）100克
制法：豬肉切成細(xì)片，將瑞丹蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉(zhuǎn)為慢火煲約1-2小時(shí)，加鹽調(diào)味食用。
五、 泡酒
瑞丹蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇于陰涼處浸泡1-3個(gè)月后飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。
以上就是冬蟲夏草應(yīng)該怎樣食用最好的幾種方法的詳細(xì)介紹，通過以上幾種方法，廣大消費(fèi)者對(duì)其食用方法應(yīng)該已有所了解，方法中的材料隨處可見 ，平時(shí)逛超市、到市場(chǎng)買菜都可以買到，所以消費(fèi)者不用又為了買不到材料而煩惱。選擇一種適合自己的方法，讓冬蟲夏草的功效發(fā)揮到最好。
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如果一些細(xì)菌進(jìn)入到我們的身體當(dāng)中，那么就很有可能引起一些嚴(yán)重的疾病，因此，我們平時(shí)在做一些事情或者是吃一些食物的時(shí)候，一定要防止細(xì)菌進(jìn)入到體內(nèi)。但是，細(xì)菌也不都是有害的，比如益生菌，就是對(duì)人體健康非常有好處的。很多人生活中都會(huì)吃一些益生菌，那么益生菌如何吃才最有效呢？ ? ?
誰(shuí)最適合吃益生菌？其實(shí)一般大眾都還算適合，尤其是注重胃腸道保健的人，最為適合。專家指出，有些人特別喜歡吃肉、高脂肪的食物等，造成胃腸道菌種不平衡，因此偏食的人、注重胃腸道保健的人等，都很適合吃益生菌。其次，容易有胃腸道不適、脹氣、拉肚子、便秘等胃腸道問題，就醫(yī)檢查卻沒有什么疾病引起不適等的患者，吃益生菌改變胃腸道的健康，也很適合。
另外，有過敏、鼻塞、皮膚炎等過敏疾病的患者，在就醫(yī)檢查后醫(yī)藥的控制下，癥狀已漸平緩但尚未痊愈的患者，吃益生菌可協(xié)助免疫的調(diào)控，有幫助改善的效果，因此也非常適合。
此外，益生菌對(duì)人體的好處多多，但使用時(shí)一不小心，還是會(huì)破壞原有的功能，而徒勞無(wú)功，甚至反而有害，在吃益生菌時(shí)需要注意以下事項(xiàng)，才能保證吃得有效。
1.不可加熱。益生菌產(chǎn)品不可加熱，如果天氣冷不想喝冰飲，可先放在室溫下稍微退涼，即使要稍微溫?zé)嵋幌?，也不可超過40℃，以免降低益生菌的活菌數(shù)。
2.冷藏保存?，F(xiàn)在科技的進(jìn)步，有些益生菌產(chǎn)品已可不需放置冰箱冷藏，但大多仍以冷藏保存會(huì)更好，要特別注意產(chǎn)品所標(biāo)示的保存方法。
3.保存期限。時(shí)下很流行自制酸奶，自制酸奶要注意益生菌的來(lái)源是否可靠、正確的做法為何，制作后也必須迅速冷藏保存，尤其是自己制成的酸奶的保存期限，仍和所使用的原料的乳品保存期限相同，切勿以為制成酸奶產(chǎn)品后保存期限可拉長(zhǎng)，它還是會(huì)腐壞的。
有很多人在自己制作酸奶的時(shí)候，往往不注意益生菌的耐熱度。建議大家在今后的生活中，制作酸奶的時(shí)候別忘記考慮一下菌類的耐熱度，要嚴(yán)格控制，千萬(wàn)不要過度加熱，否則就會(huì)讓益生菌的活菌數(shù)大大降低，這樣制作的酸奶可以說(shuō)一點(diǎn)好處都沒有。
蜂蜜富含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受很多不同年齡的人喜歡，長(zhǎng)時(shí)間服用還可以治療預(yù)防一些身體上的疾病。蜂蜜的種類品質(zhì)有很多種，日常生活中，我們經(jīng)常用蜂蜜添加做一些糕點(diǎn)，還可以把蜂蜜添加到各種食材里榨出好喝的飲料等。還可以用蜂蜜兌牛奶或者珍珠粉攪拌均勻，也是一款不錯(cuò)的自制面膜。
蜂蜜的食用方法
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因?yàn)椴缓侠淼募訜?，?huì)使蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時(shí)間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時(shí)或飯后2-3小時(shí)食用比較適宜。但對(duì)有胃腸道疾病的患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定食用時(shí)間，以利于發(fā)揮其醫(yī)療作用。如在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即進(jìn)食，它又會(huì)刺激胃酸的分泌；溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁沟梦敢合♂尪档臀敢核嶙?，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，并能刺激腸道的運(yùn)動(dòng)，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對(duì)胃粘膜的刺激，有利于潰瘍面的愈合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即進(jìn)食。神經(jīng)衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進(jìn)睡眠，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?/p>
食用蜂蜜的注意事項(xiàng)
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。
杏仁是比較常見的堅(jiān)果，它里面還有豐富的氨基酸，還有多種維生素和礦物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)身體的調(diào)養(yǎng)是比較有好處的，在吃杏仁的時(shí)候最好要吃甜杏仁，因?yàn)榭嘈尤嗜绻褂貌划?dāng)，容易導(dǎo)致中毒的情況，杏仁的吃法也是比較多的，下面我們就來(lái)了解一下怎樣吃杏仁最好。
怎樣吃杏仁最好
一、杏仁豆腐
材料：甜杏仁、牛奶、豆?jié){、白糖
做法：
1、把杏仁用水浸泡，去除外衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。
2、將杏仁汁和豆?jié){下鍋燒開，放入白糖煮化，煮成汁水帶一點(diǎn)黏性，這時(shí)放入牛奶。
3、煮開后關(guān)火，放入碗內(nèi)，冷卻后凝固，結(jié)成小塊，淋上糖汁即可。
二、紅糖杏仁曲奇
材料：黃油80克、紅糖60克、全蛋25克、大杏仁45克、低筋面粉132克。
做法：
1、杏仁放置在烤盤上，用上下火150度烤5分鐘，馬上取出來(lái)微涼。
2、黃油取出來(lái)在室內(nèi)溫軟化，切成小塊，用打蛋器攪拌松散。
3、紅糖先用湯匙壓均勻，沒有明顯大顆粒紅糖快結(jié)在一起。
4、用打蛋器攪拌均勻。
5、分次少量的加入雞蛋液。
6、將雞蛋攪拌均勻后，放入面粉，攪拌均勻。
7、看不到明顯面粉，加入烤好的杏仁粒拌均勻。
8、取一張保鮮膜平放在案板上，倒入餅干面糊。
9、將餅干面糊放入保鮮膜盒內(nèi)或是餅干磨具盒內(nèi)，壓成平整的長(zhǎng)方形狀。
10、將面團(tuán)移入冰箱冷凍保存2小時(shí)，取出后切成5毫米厚狀。
11、烤箱160度預(yù)熱，160度上火，155度下火，烤25分鐘左右即可。
三、杏仁美顏豆腐
材料：杏仁露240毫升，純牛奶250毫升，白糖35克，瓊脂10克，煮瓊脂的涼水100克。
做法：
1、先用冷水將瓊脂泡軟，5-10分左右。
2、倒掉泡瓊脂的水，洗干凈后備用。
3、將瓊脂倒入奶鍋中，加入100克冷水，煮沸，不停攪拌一直到瓊脂融化。
4、把杏仁露、純牛奶和白糖放入融化的瓊脂水溶液中，一直攪拌與瓊脂化為一體。
5、將混合的液體倒入有蓋的保鮮盒內(nèi)，放涼后放入冰箱冷藏半天。
6、冷藏已經(jīng)凝固的豆腐杏仁，切成自己喜歡的樣子，澆入香橙果醬便可。
很多人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過冬蟲夏草，也都知道冬蟲夏草是非常好吃的一種美食，冬蟲夏草的平時(shí)吃法比較簡(jiǎn)單，主要是可以用來(lái)泡酒或者是用來(lái)泡藥酒泡水喝，也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，平時(shí)的時(shí)候可以把冬蟲夏草用來(lái)煲湯，吃法方面有非常多種。
1、泡藥酒吸收率較低
泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時(shí)間后飲用。冬蟲夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，如果泡酒，真是太浪費(fèi)了。
2、泡水喝吸收率低
首先衛(wèi)生不能保證，因?yàn)槎x夏草表面會(huì)附著很多寄生蟲、真菌孢子，把這些東西吃下肚，會(huì)影響人體健康，只有經(jīng)過先進(jìn)的消毒技術(shù)處理，才能真正保證衛(wèi)生。而且冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，而冬蟲夏草屬于昆蟲動(dòng)物和真菌的混合體，很多有效物質(zhì)屬于大分子，很難溶解。
3、磨成粉喝吸收率不高
現(xiàn)在還是有很多人喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然后沖水服用，這也是不衛(wèi)生的，而物理粉碎對(duì)冬蟲夏草的物質(zhì)結(jié)構(gòu)沒有實(shí)質(zhì)性地改變，所以吸收效果不佳。
4、水煎服吸收率一般
水煎，就是熬中藥，時(shí)間一般為40分鐘-1小時(shí)，冬蟲夏草中的有效成分會(huì)滲于其中，但處方中還有其他中藥，其有效成分易被藥渣吸附，那么人體的吸收量也就微乎其微了。
冬蟲夏草怎么吃
冬蟲夏草的吃法有很多，今天就給大家介紹不同方法食用方法。
泡茶。
取蟲草2g，用80℃的開水沖泡，浸泡數(shù)分鐘后飲用。這個(gè)也可以反復(fù)沖泡，直到最后，可以取出蟲草食用。同時(shí)也可以根據(jù)個(gè)人口味，加入西洋參1g和枸杞1g，混合沖泡，或者跟普洱，鐵觀音等茶葉一起。
冬蟲夏草燉羊肉
10g的冬蟲夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在開水中煮5分鐘，取出洗干凈，然后把蟲草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗干凈，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味。這個(gè)湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊癥。
蒸食
取5-10g蟲草，一只雞，蔥姜少許。把雞斬塊，用溫水把蟲草浸軟，然后把雞肉和所有的原材料都放在盤中，蒸熟即可。也可以做蟲草肉餅，把豬肉和蟲草剁碎做成肉餅，蒸熟后食用。
冬蟲夏草的功效與作用
對(duì)于這個(gè)高檔補(bǔ)品，它的神奇功效也是讓人好奇的，下面就來(lái)看看它的功效。
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。免疫系統(tǒng)在人體中非常中藥，對(duì)抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細(xì)胞組織，對(duì)抗病毒，細(xì)菌等微生物感染。免疫系統(tǒng)的正常能夠讓人體逃脫中褲的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問題的人，就可能會(huì)發(fā)展成腫瘤。
2、直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草里面含有的蟲草素，是直接發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、其他功效。冬蟲夏草能夠直接抗病毒，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)性能力的作用，能夠?qū)θ梭w起到全面的保健作用，自古以來(lái)有“仙草”的美稱。它不僅是本身身體健康的保證，能夠帶來(lái)健康生活品質(zhì)。
4、調(diào)節(jié)心臟、肝臟功能。冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對(duì)氧氣的消耗。同時(shí)也能減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。紫外，通過調(diào)節(jié)免疫功能增強(qiáng)抗病毒能力。
冬蟲夏草適合人群
冬蟲夏草是溫和的藥材，也是唯一一個(gè)能夠陰陽(yáng)同時(shí)進(jìn)補(bǔ)的藥物，所以，它對(duì)人體大部分都是好處，特別是對(duì)于一些特定人群來(lái)說(shuō)。像肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽(yáng)痿遺精、勞嗽痰血等病癥人群就是很適合吃冬蟲夏草的。
我們都知道冬蟲夏草能夠直接抗擊腫瘤，所以對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(shuō)，服用冬蟲夏草就是非常合適的，這能夠讓腫瘤患者恢復(fù)速度加快，如果有條件的人可以選擇在治療的同時(shí)服用冬蟲夏草。
冬蟲夏草也能增強(qiáng)免疫能力，這對(duì)于年老體衰，病后體衰和產(chǎn)后體虛的人也很有效果，這類人正是需要增強(qiáng)免疫力的時(shí)候，將冬蟲夏草以泡茶或者是煲湯等形式服用，一段時(shí)間之后，就能明顯的人越來(lái)越精神，也更加的健康。一次只需要服用幾克的量就夠了哦，過多的量并不會(huì)有著更好的效果。
孕婦能吃冬蟲夏草嗎
首先給大家肯定答應(yīng)，孕婦是可以吃冬蟲夏的。冬蟲夏草的鈣質(zhì)含量非常高，很適合孕婦和胎兒對(duì)鈣質(zhì)的吸收，讓孕婦能夠免除骨質(zhì)疏松的煩惱，在懷孕的早中期可以適當(dāng)?shù)姆茫贿^在孕期晚期就要避免進(jìn)補(bǔ)了。
在懷孕期間，服用冬蟲夏草要注意用量，每天只要服用3g就可以了，過多也是不好的。共蟲夏草是溫和型藥材，中醫(yī)認(rèn)為它是唯一能夠陰陽(yáng)同時(shí)補(bǔ)充的藥物，男女老少都可以服用，它能夠提高人體的機(jī)能，調(diào)節(jié)人體免疫，抗疲勞等等功能。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，這些都是需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
懷孕前期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是沒問題的，但是在后期就不用補(bǔ)了，如果嬰兒補(bǔ)過了也是不好的。而在生產(chǎn)之后，就可以加大用量服用，幫助身體的恢復(fù)。不過孕婦在購(gòu)買冬蟲夏草的時(shí)候一定要注意質(zhì)量問題，現(xiàn)在有很多的蟲草質(zhì)量都是不可靠的，可能會(huì)加入重金屬來(lái)增加重量。
孕婦食用各種保健品或者補(bǔ)品的時(shí)候都要謹(jǐn)慎小心，畢竟處于特殊時(shí)期，事關(guān)以后寶寶的健康。
冬蟲夏草怎么辨別真假
冬蟲夏草用來(lái)煲湯，泡酒不錯(cuò)，能起到較好的滋補(bǔ)效果。但很多時(shí)候我們似乎不很難買到真貨，因?yàn)橐源纬浜玫亩x夏草實(shí)在是太多了，所以我們要學(xué)會(huì)辨別，下面一起了解！
1、首先看顏色，真的冬蟲夏草“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、第二看外形，真的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。
3、第三，看斷面，真的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、最后聞氣味，真的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。
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