麻辣雞塊的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
大笑養(yǎng)心,抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生,先要養(yǎng)心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理,很多人并不陌生,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?下面是小編為大家整理的“麻辣雞塊的家常做法”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
雞塊是很多人喜愛的選擇,這樣食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響,不過在吃雞塊的時(shí)候,也要注意要適量選擇,對(duì)肥胖的人群這樣食物過多吃,也會(huì)給自身帶來負(fù)擔(dān),因此吃雞塊不能沒有節(jié)制進(jìn)行,那麻辣雞塊的做法如何呢,這樣制作雞塊也是比較簡(jiǎn)單的。
麻辣雞塊的做法一:
材料:雞1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 蔥花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 雞精10g 鹽25g
做法
1 將買來跺好的雞洗凈
2 將雞塊放入裝了水的鍋中,大火燒開。
3 煮好的雞塊
4 準(zhǔn)備材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒
5 將材料全部放入鍋中
6 將煮熟的雞塊倒入鍋中翻炒
7 倒入老抽,不停翻炒,
8 鍋中放少許水,加入鹽,雞精,糖。炒至水干即可裝盤。
做法二:
材料:雞塊,土豆,胡蘿卜,山藥,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,醬油,鹽,蔥花
做法
1.土豆、山藥去皮洗凈
2.雞塊沖洗干凈
3.土豆、山藥切成滾刀塊,后來又加了一根胡蘿卜
4.炒鍋?zhàn)⑸僭S油燒熱,放入姜蒜末爆香
5.放入雞塊翻炒至變色后,倒入麻辣料包炒勻
6.放入土豆塊、山藥塊、胡蘿卜翻炒,放點(diǎn)醬油調(diào)味
7.添湯沒過原料,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢燉
8.燉至湯汁收濃、原料軟爛后,少加點(diǎn)鹽,撒上蔥花后關(guān)火即可
這兩種都是麻辣雞塊的做法,在制作麻辣雞塊的時(shí)候,都是可以選擇以上的制作方式,不過也要注意的是,制作這樣佳肴過程中,食材也要進(jìn)行很好搭配,這樣制作出來的雞塊才會(huì)更加好吃,同時(shí)在辣椒的放入上也要適量,不能過多選擇。
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雞肉是大家都很喜歡的肉類,不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。雞肉的做法有很多,比較有特色的就是麻辣雞塊,具有麻辣味濃,干香味美的特點(diǎn)。麻辣雞塊的做法比較簡(jiǎn)單,主要的原料是雞肉,學(xué)習(xí)了方法,我們?cè)诩依锞湍軇?dòng)手進(jìn)行烹飪。那么,麻辣雞塊的正宗做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1. 雞肉斬成小塊。
2. 涼水入鍋,丟幾片生姜、一段蔥節(jié)、兩勺料酒煮開,飛一下水,主要是為了去除血沫和雜質(zhì),也可以給雞肉去去腥。
3. 將雞肉撈出,控水待用。同時(shí)準(zhǔn)備好配料:蔥段、生姜、大蒜、干辣椒各適量和八角兩顆、桂皮1小段、花椒粒一勺,山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆、香葉1片。
4. 鍋內(nèi)倒入油,當(dāng)燒至4成熱時(shí),先將蔥段、生姜、大蒜、干辣椒倒入,然后
再倒入八角兩顆、桂皮1小段、花椒粒一勺,山奈4片、草果2顆、肉蔻1顆、香葉1片,小火煸炒幾下。
5. 依舊是小火,翻炒出香味,倒入汆過水的雞肉塊。
6. 調(diào)入2勺生抽、1勺老抽, 5粒冰糖,2勺鹽, 翻炒均勻后,倒入開水,淹住雞肉即可。
7. 蓋上鍋蓋,中小火燜15——20分鐘。
8. 開蓋,大火收一下汁,然后 倒入少許辣椒面、 花椒面快速翻炒。
9. 待湯汁已經(jīng)基本收差不多時(shí),再撒一大把白芝麻進(jìn)去。
10. 最后放1勺雞精,再炒個(gè)1、2分鐘,出鍋裝盤!
麻辣雞塊的做法小技巧:
1、做這道菜用仔雞來做會(huì)更易入味兒,也熟得更快。
2、所用香料如果有些沒有的話,可以不用放。但花椒和辣椒必不可少。
3、如果怕炒得不夠味,也可以前天晚上腌上,隔天中午再燒。這種方法對(duì)廚房新手們來說比較方便。
雞肉是人們常吃的肉類之一,雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)緊致口感極佳。深受大多數(shù)人們的熱愛。對(duì)于雞肉的做法,也是很多的。像我們常吃的,小雞燉蘑菇,炒雞肉等等。那么今天要來給大家推薦一道不一樣的菜,叫做涼拌麻辣雞塊。
原料:
三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法:
1) 雞洗凈,斬成塊。在水即將燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),這樣雞肉比較嫩。
2)煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?,最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑,脆脆的不容易散爛。
3)蔥姜蒜洗凈,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時(shí),放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關(guān)火,沖入辣椒粉中,沉淀后瀝出的油就是紅油了。(備注:如果沒有過濾網(wǎng),將蔥姜蒜撈出后,再將油沖入辣椒粉中。)
4)將雞肉從冰水中取出瀝干,切成小塊,放入盤中。
5)將醬油,鹽,糖,醋混合兩勺紅油,攪拌均勻后,淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味,可以配一些香菜,香蔥,芝麻。如果沒有,不加也行!
雞洗凈,斬成塊。蔥,姜,料酒。
在水即將燒開前,把蔥姜料酒都加到鍋里。水開后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_水里,最好是冰開水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑,脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法:
蔥姜蒜洗凈,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時(shí),放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關(guān)火,沖入辣椒粉中,沉淀候?yàn)r出的油就是紅油了。(備注:如果沒有過濾網(wǎng),將蔥姜蒜撈出后,再將油沖入辣椒粉中。)
將雞肉從冰水中取出瀝干,切成小塊,放入盤中。
將醬油,鹽,糖,醋混合兩勺紅油,攪拌均勻后,淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味,可以配一些香菜,香蔥,芝麻。如果沒有,不加也行!
這道菜口感麻辣,非常適合喜歡吃辣的人來吃。相信很多人在看完做法之后都會(huì)想要來嘗試做這道菜。其實(shí)平時(shí)其他做法的雞肉吃多了,倒真不如換一種口味的雞肉做法呢、相信這個(gè)涼拌麻辣雞塊一定會(huì)讓你喜歡的。
麻辣雞塊是我們非常喜歡的食品,麻辣雞塊的麻辣風(fēng)味非常的濃令人很容易就喜歡上這道菜,麻辣雞塊采用的原料非常的簡(jiǎn)單,只需要用到雞肉就可以了,麻辣雞塊采用到的廚藝是燉,麻辣雞塊的做法我們將在下文介紹給大家,只需要幾個(gè)步驟我們就能實(shí)現(xiàn)美味的麻辣雞塊了。
麻辣雞塊我們可以根據(jù)自己的口味加入不同的配料,這樣可以令麻辣雞塊這道菜更加的豐富,麻辣雞塊做法也有很多種的,我們介紹簡(jiǎn)易的做法就可以。
麻辣雞塊是一道非常好吃的肉類食品,麻辣味濃,干香味美,很多人喜歡吃麻辣雞塊。主要原料是雞肉;工藝是燉,制作簡(jiǎn)單。
用料
主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克,水
淀粉10克,白芝麻25克(焙好),蔥姜水15克。
配料辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克
烹飪工藝:
1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個(gè)盅;掏出的番茄肉也不要浪費(fèi),切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀摻雜的顏色。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然,如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味。可以加少許水,讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去,讓湯汁滲到米飯中去,會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。
風(fēng)味特點(diǎn):
以上我們介紹的就是麻辣雞塊的做法,麻辣雞塊的做法簡(jiǎn)單,不需要我們有多么高深的廚藝,所以我們自需要搭配好食材用燉的方法做出來就可以了,麻辣雞塊的做法流程上文已經(jīng)介紹給大家,大家可以參考后自制這道麻辣雞塊。
豐都麻辣雞塊俗稱鬼城麻辣雞,是非常著名的傳統(tǒng)小吃,經(jīng)過不斷的改進(jìn),屬于目前重慶的名吃。豐都麻辣雞塊具有非常強(qiáng)烈的地域特色,特點(diǎn)是麻而有度、辣不上火、麻辣鮮香,只要吃過豐都麻辣雞塊肯定會(huì)留下深刻的印象,我們可以了解一下做法,試著自己進(jìn)行烹飪。下面咱們就來看看方法。
麻辣雞塊是豐都的一道傳統(tǒng)名小吃,隸屬川菜譜系,卻又自成一味,具有強(qiáng)烈的地域特色。豐都屬于川東盆地,氣候悶熱潮濕,飲食多摻雜有辣椒花椒,具有祛風(fēng)除濕之用。豐都麻辣雞塊選自一年左右的散養(yǎng)土雞,宰殺后加入老姜、花椒、桂皮、八角等同煮。起鍋后涼透切片裝盤,然后將調(diào)制好的佐料澆上拌勻即可。
麻辣雞塊的佐料講究三油三重,三油即油辣子、紅油、香油;三重即辣椒重、花椒重、湯鹵重,這樣加工好的麻辣雞,集色、香、味、型于一身,色澤紅亮鮮香,香味濃郁四溢,味道麻辣鮮甜,雞塊形狀美觀,入口肉質(zhì)勁道而細(xì)脆,真可謂辣的有力,麻的夠勁,回味悠長(zhǎng),不愧“中華名小吃”之稱。
在豐都,論小吃,一定要品嘗著名的豐都麻辣雞。不管是街頭巷尾,還是酒樓餐館,都能見到紅亮鮮艷、麻而有度、辣不上火、麻辣鮮香、味厚醇濃、肉嫩細(xì)脆、肥而不膩的麻辣雞。豐都縣城有大小店鋪百余家,小型的作坊攤販更是數(shù)不勝數(shù),縣城的酒樓、餐館、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、街頭巷尾隨處都有售賣。
鬼城麻辣雞塊香氣撲鼻,肉皮彈、滑、脆卻又相當(dāng)入味,肉質(zhì)筋道緊實(shí)卻不塞牙,被紅油和芝麻包裹著的特制土雞肉入口化渣,麻辣的后味是一絲若有若無(wú)的回甜,廣受當(dāng)?shù)厝罕姾透鞯赜慰拖矏邸?/p>
制作流程
選雞:精選上等散養(yǎng)土雞,一年生左右,2-3斤,宰殺后去毛、消毒、漂洗,瀝干備用。
煮雞:在清水中加入食鹽、黃酒浸泡三小時(shí),然后在鐵鍋內(nèi)加水,放入老姜、花椒、桂皮、八角、食鹽等燒沸后將雞放進(jìn)同煮,一刻鐘后起鍋瀝干放涼,待涼透后,將雞宰塊切片裝盤。
油辣子:用鐵鍋將辣椒用小火翻炒至酥香起鍋攤涼,等冷卻后搗成粗辣椒面裝入盆中。鐵鍋猛火燒熱,倒入菜油煉至八成熟,澆在辣椒面上不停攪拌,和勻后冷卻二十分鐘,再加入香油及核桃、花生、芝麻細(xì)粉即可。
紅油:將磨得極細(xì)的辣椒粉裝在容器中,用鍋將菜油燒至八成熟,再冷卻十分鐘,然后澆在辣椒面上,拌勻后冷卻二十分鐘加入適量香油備用。
湯鹵:將煮雞原湯加入老姜、砂仁、白冠、桂皮、丁香、草果、花椒、茴香等微火熬制二小時(shí),形成香味濃郁的湯鹵水。
拌料:將油辣子、紅油、湯鹵水混合,加入食鹽、白糖等攪拌均勻,澆在已裝好盤的雞塊上,即可食用。
糖醋雞塊的主要食材是雞塊,然后準(zhǔn)備糖和醋,準(zhǔn)備其他的一些材料來進(jìn)行制作,做法比較簡(jiǎn)單,可以準(zhǔn)備整只雞,然后清洗干凈,剁成稍大一點(diǎn)的塊,我們知道雞肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的肉類,它的脂肪含量比較低,蛋白質(zhì)含量比較豐富,我們來了解一下糖醋雞塊的家常做法。
糖醋雞塊的家常做法
材料
主料:大只雞髀2只(重約600克),姜絲1湯匙,蔥2條切絲,雞蛋半只。
調(diào)料:麻油,胡椒粉少許,鹽1/3茶匙。
芡:浙醋3湯匙,水3湯匙,茄汁11/2湯匙,糖21/2湯匙,生粉一茶匙,鹽1/4茶匙。
做法
1、雞髀洗凈抹干水,斬件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分鐘。
2、雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀,加入雞塊攔勻。
3、燒熱平底鑊或中式鑊,放下適量之油燒滾,將雞一件件放入油鑊中,炸熟撈起。
4、在鑊中放下1湯匙油,爆香姜絲,下芡煮滾,放下雞塊炒勻上碟,放下蔥絲。
注:浙醋可用大紅浙醋或鎮(zhèn)江香醋均可。
常吃雞肉會(huì)有什么好處
當(dāng)身子有損傷時(shí),老一輩的就會(huì)說“多吃點(diǎn)雞,好得快”,從此我們知道吃雞肉能夠補(bǔ)虛損,那么除此之外吃雞肉還有哪些好處呢?
吃雞肉最大的好處在于,能夠給我們提供蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是我們腦部發(fā)育和肌肉發(fā)育所必須的。
其次,雞肉中的維生素和礦物質(zhì)含量也很高,雖然不及新鮮的蔬菜水果及動(dòng)物內(nèi)臟,但依然不可忽視。
雞肉中含有較多的油酸和亞油酸,能夠降低對(duì)人體健康不利的低密度蛋白膽固醇,總之也是一好東西就是了。
總的來說,經(jīng)常吃雞肉可以溫中益氣、補(bǔ)精添髓、補(bǔ)虛益智,對(duì)改善虛弱體質(zhì)以及治療月經(jīng)不調(diào)、頭暈心悸、小便多等都有一定的療效,同時(shí)還可幫助提升肝臟的解毒功能,增強(qiáng)體質(zhì),幫助預(yù)防感冒和壞血病。
雞塊是很多人喜愛吃的食物,這類食物含有豐富的蛋白質(zhì),吃雞塊對(duì)身體沒有任何影響,而且長(zhǎng)期的選擇這樣食物,也利于身體各方面發(fā)展,那雞塊在制作上有很多不錯(cuò)方法,常見就是頓雞塊,這樣制作方法簡(jiǎn)單,同時(shí)吃的時(shí)候也比較容易消化,那爆炒雞塊的做法怎么樣呢?
爆炒雞塊的做法:
材料:整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長(zhǎng)的段, 姜蒜切片.
2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個(gè)辣椒和花椒.
2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時(shí)候再加鹽, 鹽味是進(jìn)不了雞肉的, 因?yàn)殡u肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道.
3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長(zhǎng)時(shí)間外表都不會(huì)炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團(tuán)死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對(duì)較嫩。
在對(duì)爆炒雞塊的做法認(rèn)識(shí)后,在家里制作爆炒雞塊是可以放心進(jìn)行的,這樣佳肴制作步驟并不是很多,而且制作爆炒雞塊的時(shí)候,也不要過多的技巧,只要掌握好火候,就可以很輕松的制作出美味的爆炒雞塊,吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒有任何影響。
雞塊是很多人喜愛吃的,這類食物的營(yíng)養(yǎng)元素比較多,吃雞塊對(duì)身體健康沒有影響,而且雞塊在制作上也有很多方法,常見制作雞塊就是炒著吃,這樣的制作方法簡(jiǎn)單,同時(shí)制作過程中,也能夠很好的保留雞塊營(yíng)養(yǎng)成分,那可樂雞塊的做法如何呢,這樣的制作方法也是很不錯(cuò)的。
可樂雞塊的做法:
材料:雞翅3只,蔥段20公克,姜碎15公克,醬油50㏄,細(xì)砂糖1小匙,可樂250㏄。
做法
1.將所有調(diào)味料與蔥段、姜碎一起放入大碗中混合均勻成腌料。
2.將雞翅洗凈切成兩半,放入作法1腌料中,拌勻并腌約40分鐘左右。
3.取出作法2腌好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃后立即撈出,瀝干油分。
4.將作法2剩余的腌料倒入鍋中,加入作法3的雞翅,以大火煮至滾,轉(zhuǎn)小火再煮約20分鐘即可。
可樂姜燜雞翅
材料:雞翅350克,生姜35克,可樂300克,酒10ml,醋5ml,生抽20ml,醬汁,老抽5ml,醬汁,鹽2克,醬汁,糖2克,醬汁
做法
1、雞翅清洗干凈,用叉子在雞翅的表面扎小孔,讓雞翅更容易入味。
2、在雞翅的背面劃上兩刀,同樣方便雞翅入味。
3、加入白酒10ml、白醋5ml,用手抓拌均勻,腌10分鐘(原方子用檸檬汁的,我沒有,就改成白酒跟白醋啦)
4、生姜刮皮,切成姜絲。生姜建議多放點(diǎn),很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調(diào)味汁備用。
5、不粘鍋不用放油,大火燒熱后,轉(zhuǎn)中小火,直接把雞翅表面朝下放進(jìn)鍋里,中小火煎至金黃后,翻面,同樣煎至金黃。
6、把雞翅拔到一邊,放進(jìn)姜絲煸炒至出香味。
7、倒入一罐可樂和剛才調(diào)好的調(diào)味料,先不用蓋鍋蓋,煮至看見有浮沫時(shí)把浮沫撇走,再蓋上鍋蓋煮10分鐘。
8、打開鍋蓋,大火收汁。醬汁不用收得太干,用點(diǎn)那個(gè)醬汁來拌飯、拌面都超贊!用可樂煮過的姜絲很好吃,一點(diǎn)也不辣!
在對(duì)可樂雞塊的做法認(rèn)識(shí)后,制作這樣佳肴的時(shí)候,可以按照以上方法進(jìn)行,不過也要注意的是,在制作可樂雞塊的時(shí)候,要注意在可口的放入上,一定不能過少,但也不能過多,抹過雞塊最佳,這樣制作出來的雞塊才會(huì)更加好吃。
在寒冷的冬季,回家的時(shí)候我們渴望擁有溫暖的被窩和暖和的食物來溫暖自己的身軀,忙碌了一天在外面吹了冷風(fēng)回家,家的溫暖是最讓人覺得溫馨的了,那么在家里面,我們平時(shí)都可以自己制作許多家常菜,味道好的同時(shí),暖心暖胃是最重要的了。
家常菜,顧名思義,當(dāng)然是要有自己家里面的味道了,或許比不上山珍海味,也沒有酒樓的美味佳肴,但是我們所想吃到的就是家里的哪一種味道,那是 一份愛的味道,那么家常菜有那么多的種類,我們?cè)撟瞿囊环N呢?不要有選擇困難,我們就來看看土豆雞塊的家常做法是怎樣制作的吧,怎樣做才能讓土豆雞塊做的好吃?
土豆咖喱雞塊的原料:
雞1只(重約650克)、咖喱粉20克、土豆2個(gè)、洋蔥半個(gè)、姜2片、糖1/2湯勺、鹽適量、料酒1湯匙、生抽2湯匙
土豆咖喱雞塊的做法:
1、雞斬塊,飛水,瀝干水分。
2、鍋內(nèi)放油,將土豆塊下鍋煎至兩面金黃撈出備用。
3、鍋留底油,下入切好的洋蔥、姜片爆香,放入土豆和雞塊翻炒均勻。
4、加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒,把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進(jìn)鍋里翻炒均勻。
5、加入沒過材料的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘即可。
原料:
雞腿2只、土豆一大棵、元蔥一個(gè)、蒜米適量、牛奶1L、肉骨湯1L、黃油40g、白糖20g、咖喱粉20g、鹽適量。
做法:
1、雞腿,蔬菜切塊備用;
2、熱鍋融化黃油,加入蒜米、咖喱粉,轉(zhuǎn)小火爆香;
3、加入雞腿肉、白糖,翻炒2分鐘;
4、下入元蔥,繼續(xù)翻炒2分鐘;
5、加入土豆翻炒均勻,所有材料移至大鍋,倒入肉骨湯和一大盒牛奶,以沒過全部食材為止;
6、加鹽調(diào)味,大火燒沸;
7、轉(zhuǎn)文火,繼續(xù)熬30分鐘,直到湯汁變濃稠,雞肉和土豆都酥爛;
8、濃郁的咖喱澆到熱米飯上。
看了土豆雞塊的做法,是否感覺有一種垂涎欲滴的感覺呢土豆雞塊真的算的上是一份十分家常的菜,在制作的時(shí)候,或許花費(fèi)的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng),因?yàn)橥炼购碗u在制作的時(shí)候,要弄到比較軟才會(huì)好吃,也可以看自己喜歡的樣子來制作,在周末或者節(jié)假日的時(shí)候,可以邀請(qǐng)三五好友在家品嘗自己所做的好吃的土豆雞塊。
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