香辣魚塊的做法是怎樣的呢
什么是養(yǎng)生呢。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“香辣魚塊的做法是怎樣的呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
生活總是會(huì)帶給我們很多的美好，我們的飲食也是多種多樣的，我們每天都能吃到不同的食物，其中魚肉是我們生活中最長吃到的食物，它不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，做法更是五花八門，其中香辣魚塊就是比較受到喜歡的，而且經(jīng)常吃辣的食物還能增強(qiáng)我們的食欲，下面我們一起了解下香辣魚塊的做法是怎樣的。
?魚肉（fish），是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來源。
食材
主料草魚600g 輔料辣椒末5g姜10g蒜瓣15g蔥8g米酒10ml鹽2g豆瓣醬20g蒸魚豆油5ml胡椒粉1g
香辣魚塊的做法:
1.將宰殺好的草魚洗凈瀝干，剁成大小均勻的塊。
2.魚塊加鹽、料酒腌制備用。
3.生姜、大蒜去皮切碎。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋中熱油，腌制好的魚塊用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。ys630.cOm
6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續(xù)中火炒勻。
9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
小貼士
1、魚血和魚肚子里的那層黑色的膜要清洗干凈，以免會(huì)有腥味。
2、因?yàn)轸~塊腌制的時(shí)候加了鹽，而且，豆瓣醬和蒸魚豉油有咸味，所以要注意咸淡。
3、動(dòng)作要快，中途可適當(dāng)加點(diǎn)油，以免糊鍋了 ?
香辣魚塊的做法雖然不是很難，但是想要做出成功的香辣魚也是需要一定的技巧的，但是只要我們能夠按照香辣魚塊的做法進(jìn)行操作就能把他做的很成功，相信很多喜歡吃魚的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，但是值得注意的是經(jīng)常吃辣的食物容易引起上火，我們平時(shí)在食用的時(shí)候不要總是暴飲暴食。
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同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)香辣魚塊的具體做法。
2.然后把魚塊放在廚房紙上把水分都吸干塊是買的現(xiàn)成切好的
3.把魚塊放入面粉碗里，讓每片魚片都裹上面粉
4.鍋中放入油，把魚塊放入炸至兩面金黃
5.炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油
6.鍋中放少許油，放入蔥姜蒜和青紅椒絲煸炒出香味
7.放入炸好的魚塊
8.調(diào)味汁以生抽、老抽、糖、醋、鹽、味精調(diào)和好，這時(shí)加入鍋中，再稍稍加一點(diǎn)水，讓汁收一收，完全都掛在魚塊上即可出鍋，出鍋前撒一些香菜
看完小編對香辣魚塊的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸于“魚”部，而不入“肉”部，將魚當(dāng)作“鮮”的極品，因此，魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。下面向大家介紹香辣魚塊的做法。
主料：草魚、青紅辣椒、蔥姜蒜、面粉、淀粉、植物油、鹽
輔料：味精、生抽、老抽、糖、香醋、香菜
耗時(shí)：30分鐘
功效：平肝熄風(fēng)、溫中、和胃
1.草魚去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈，切去頭尾部，片下魚肉，然后將魚肉切成小塊。魚塊先用淀粉、鹽和料酒稍稍腌制10分鐘.
2.然后把魚塊放在廚房紙上把水分都吸干塊是買的現(xiàn)成切好的.
3.把魚塊放入面粉碗里，讓每片魚片都裹上面粉.
4.鍋中放入油，把魚塊放入炸至兩面金黃.
5.炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油.
6.鍋中放少許油，放入蔥姜蒜和青紅椒絲煸炒出香味.
7.放入炸好的魚塊.
8.調(diào)味汁以生抽、老抽、糖、醋、鹽、味精調(diào)和好，這時(shí)加入鍋中，再稍稍加一點(diǎn)水，讓汁收一收，完全都掛在魚塊上即可出鍋，出鍋前撒一些香菜.
菜譜小貼士：
1、魚塊炸之前一定要把表面的水分吸干，這樣炸的時(shí)候才容易保持表面酥脆，如果喜歡脆的，可以炸過一次后，再回鍋炸一遍，這樣魚塊外邊會(huì)更焦脆一點(diǎn)。
2、炸過的魚塊要把表面的油吸干，這樣便于后邊調(diào)汁的深入，也不會(huì)太油膩
3、調(diào)味汁要事先調(diào)好，最后加入，不要加很多的水，這樣魚塊煮的時(shí)間長，外皮就會(huì)發(fā)軟，口感就不好了。不用擔(dān)心魚塊不入味，因?yàn)橹耙灿名}稍稍腌過，所以魚塊本身還是有味道的，加上調(diào)汁掛汁，香辣味道還是很足的。
研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊的脂肪酸，它與人體大腦中的“開心激素”有關(guān)。它有緩解精神緊張、平衡情緒等作用。不吃魚或少吃魚的人，“開心激素”水平往往較低，美國人不常吃魚，因而患憂郁癥的人就多。所以，請為家人和朋友學(xué)一道那手魚類菜肴吧。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負(fù)面影響，因此能自己做飯是最好的，干鍋香辣魚塊的做法簡單，在生活中常吃還能促進(jìn)健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、把然后切成大塊。
3、然后放蔥，姜，花椒面，適量淀粉和面粉抓勻腌制二十分鐘。
4、鍋中放適量花生油，油溫到五六成熱時(shí)，放入魚塊炸一下。
5、把魚塊炸至金黃撈出控油。
6、鍋中留底油放蔥姜，干辣椒，花椒，八角爆香。
7、然后把青椒紅椒塊，煸炒一下，再把魚塊放進(jìn)去，放少許鹽煸炒。
8、翻炒均勻關(guān)火關(guān)，關(guān)火后放少許雞精和香油。
9、出鍋裝盤。
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，干鍋香辣魚塊的做法簡單，可以打消顧慮。
蓮藕是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它吃起來有點(diǎn)甜而且比較脆，是很好的一道美食而且營養(yǎng)價(jià)值又極其豐富，做法也是多種多樣的，能夠滿足不同的人對食物的要求，其中香辣藕片由于香辣爽口受到了很多人的喜歡，那么怎樣才能把它制作的特別的美味呢，下面一起了解一下香辣藕片的做法是怎樣的。
香辣藕片的做法
原料
蓮藕、生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油。
做法
1、將蓮藕去皮，然后切成薄片；將切好的蓮藕用清水沖去淀粉，然后瀝干水分備用；
2、鍋中水燒開后放入蓮藕片、葵花油、鹽，大火煮開；然后撈出蓮藕，放入冷開水中過涼，然后瀝干水分備用；
3、將藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、鹽、糖、香油拌均勻即可，撒上芝麻口感更好。
營養(yǎng)價(jià)值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
上面就是對香辣藕片的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以在家里按照上面的方法進(jìn)行制作，而且藕片既可以生吃也可以烹飪，都是營養(yǎng)特別的豐富，但是值得注意的是由于香辣藕片比較辣，如果有腸胃疾病或者皮膚疾病的朋友盡量少吃辣的食物。
中國的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時(shí)時(shí)刻刻挑戰(zhàn)人的味蕾，讓人吃過一次就欲罷不能，時(shí)時(shí)就會(huì)想念它的味道。那么這些各地特色的小吃其實(shí)也可以在我們家常的廚房里就可以自己制作。那么受人歡迎的香辣牛蛙的家常做法做法是怎樣呢?
把蛙洗凈，放到案板上，開過膛了， 先從腰部切斷，上部分一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊， 下部分就中間來一刀斷成兩半后，再在膝蓋處切一刀即可。
如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃蛙主要就出腿，所以選腿粗腿大的準(zhǔn)沒錯(cuò) 切好塊的蛙。
做至少10只的樣子 ，把切好的蛙倒入一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，放入少許鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘，一個(gè)是去腥，一個(gè)是入味 準(zhǔn)備好蔥花，姜片，干辣椒剪成斷，冰糖一小塊。
倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后轉(zhuǎn)中火，下入蔥姜，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油 轉(zhuǎn)大火，倒入蛙，翻炒數(shù)下后，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續(xù)翻炒數(shù)下后出鍋裝盤
香辣牛蛙的家常做法做法你學(xué)會(huì)了嗎?在炎熱的夏日，不妨自己動(dòng)手做一下，為家人制作一道即簡單美味，又富含營養(yǎng)的涼拌豬腳吧。自己制作既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，還免去了在餐館等待的時(shí)間。學(xué)會(huì)了這道菜當(dāng)然也可以在家里來客人的時(shí)候作為自己的拿手好菜展示給親朋好友，挑戰(zhàn)大家的味蕾。
日常飲食對于我們來說都是非常重要的，我們身體每天所需要的營養(yǎng)就是從飲食阿訇獲取的，其中香辣肉絲炒飯就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的食物，而且特做起來比較簡單快捷，還能很好的增加我們的食欲，但是想要把它做的特別的美味就需要我們掌握好他的做法，下面一起了解下香辣肉絲炒飯的做法是怎樣的。
香辣肉絲炒飯的做法 ?
香辣肉絲炒飯?jiān)希贺i肉200克，雞蛋半只，水淀粉、玉蘭片各25克，大油50克，醬油15克，白糖20克，香菜15克，精鹽、干辣椒絲、蒜各適量，料酒3克，蔥、姜、麻油、醋、味精各適量。
香辣肉絲炒飯做法： 將肉切絲，放入雞蛋、淀粉抓勻，蔥、姜切絲、蒜切片，玉蘭片切絲，香菜切段；用醬油、精鹽、料酒、醋、味精和水淀粉兌成芡汁；鍋內(nèi)放油30克，熱時(shí)放入肉絲劃開，倒在漏勺內(nèi)。再將鍋內(nèi)放入油20克，熱時(shí)放蔥、姜、蒜、玉蘭片、辣椒絲煸炒后放肉絲，再放入芡汁水顛炒，淋麻油撒香菜梗出鍋即成。
香辣肉絲：
1、豆油10克，精瘦肉10克，辣椒3克，花椒少許，大回粉未少許，蔥，鹽，芝麻，香油各少許。
2、將油燒熱，放入辣椒，蔥，花椒，大回粉未。辣椒將糊時(shí)將精肉絲到入翻炒。
3、燒熟后出鍋加上香油，芝麻即可。
4、特點(diǎn)：辣，酥，香，
上面就是對香辣肉絲炒飯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其家里有剩飯的時(shí)候制作成炒飯還能很好的減少浪費(fèi)的現(xiàn)象，同時(shí)也能讓我們更好的從食物中獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值。
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