紅燒土豆片的家常做法
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅燒土豆片的家常做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆是我們常見(jiàn)的一種食材，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它的食材來(lái)做成各種各樣美味養(yǎng)生的菜肴，土豆不但可以用來(lái)煮湯而且也可以用來(lái)炒肉，此外我們還可以用土豆切片來(lái)紅燒，做出來(lái)的紅燒土豆片不但外形好看而且還非常好吃，下文我們就介紹一下紅燒土豆片的家常做法。
紅燒土豆片的家常做法：
1.土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用
2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開(kāi)水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減
3.鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒(méi)過(guò)食材)
4.大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可
烹飪技巧
1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時(shí)的油最好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅燒土豆片的家常做法。
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? ?很多人喜歡是肉絲，很多人喜歡吃全是葷菜的東西，不喜歡吃素，當(dāng)一個(gè)人這樣的時(shí)候也是易發(fā)生富貴病的時(shí)候，但是全部吃素的時(shí)候也不好，這就告訴我們吃菜要葷素搭配，特別是當(dāng)你吃到素菜土豆和葷菜肉絲綜合在一起的時(shí)候，那種味道真是無(wú)可比擬的呢！下面我們就來(lái)看看它的做法吧！
? ?土豆片燒肉的家常做法：主料：五花肉 馬鈴薯丁(脫水) ? 食鹽 ?生抽 調(diào)和油 魚(yú)露 朝天椒 蒜苗
? ? ? ? 1.將蒜苗洗凈切段，尖椒去籽洗凈切塊；
? ? ? ? 2.五花肉沖水一遍，切成薄片；
? ? ? ? 3.土豆去皮洗凈，用刀切成片，泡水備用；
? ? ? ? 4.置鍋火上，放入五花肉，中小火煸炒；
? ? ? ? 5.土豆片淋干水分，放入一同煸炒；
? ? ? ? 6.將肉絲，土豆片煸炒至焦黃，撥到一邊，盛出多余的油；
? ? ? ? 7.放入蒜末白一同翻炒；
? ? ? ? 8.翻炒幾下即可放入尖椒；
? ? ? ? 9.略炒后淋入生抽；
? ? ? ? 10.放入鹽調(diào)味；
? ? ? ? 11.淋入適量的水；
? ? ? ? 12.翻炒幾下放入蒜苗葉翻炒至變色即可出鍋；
? 小貼士
? ? ? 1、買(mǎi)回來(lái)的五花肉清洗干凈后才能用來(lái)做菜，用料酒水浸泡可以去除肉絲的腥味
? ? ? 2、用小火將五花肉的油脂靠出來(lái)，做出的紅燒肉不肥膩
? ? ? 3、肉絲加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了(收起)
? 以上就是土豆片肉絲的家常做法了，大家是不是感覺(jué)葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更加啊，所以說(shuō)我們吃飯的時(shí)候不要挑食，要素菜和葷菜都要吃，這樣我們才能身體健康，土豆的淀粉和豬肉的肥膩中和起來(lái)了，這就達(dá)到了一個(gè)肥肉不膩的效果。你是不是也想到了呢？
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?土豆是很多小孩子喜歡吃的食物，土豆的做法很簡(jiǎn)單但是卻非常美味，深受小朋友的喜愛(ài)。一般的做法就是炒土豆簡(jiǎn)單省事。其實(shí)土豆片有很多做法，例如可以烤土豆片。很多家庭主婦肯定會(huì)問(wèn)：烤土豆片的做法是怎樣的？下面我們從每一步開(kāi)始學(xué)習(xí)，愛(ài)美食的你也可以邊做邊學(xué)哦。
?烤土豆片的做法可以分為以下幾個(gè)步驟：
第一步、土豆洗凈，表面抹上橄欖油和鹽。傳統(tǒng)的做法是（裹上錫紙）應(yīng)該放入烤箱烤約70分鐘到土豆粉。但是我實(shí)在覺(jué)得這樣做是個(gè)能源浪費(fèi)。直接放入微波爐蒸鍋，大火蒸15分鐘出來(lái)，至少個(gè)人感覺(jué)是完全無(wú)區(qū)別的
第二步、檸檬、心里美、水芹洗凈
第三步、心里美切細(xì)條；檸檬切片取汁；蘑菇切片
第四步、鍋里給少油，加少量鹽，將蘑菇炒到出水、開(kāi)始軟
第五步、加入切成細(xì)圈的洋蔥，炒軟、炒香。用鹽、胡椒調(diào)味。備用
第六步、奶酪和檸檬汁、鹽、胡椒攪拌均勻
第七步、粉了的土豆從中間切開(kāi)，但是不要切斷
第八步、夾上奶酪，撒上心里美蘿卜絲、水芹，與炒好的蘑菇一起上桌。
?德國(guó)人不僅吃土豆的方式“千奇百怪”，對(duì)土豆的愛(ài)不知道是不是也超過(guò)了其他的民族。烤土豆，選用合適、可以粉的特大個(gè)土豆，傳統(tǒng)做法是：裹上錫紙，放入烤箱，烤一個(gè)多小時(shí)到土豆粉——這叫“Folienkartoffeln”（錫紙）；或者直接抹上橄欖油和鹽，烤出來(lái)的，叫“Ofenkartoffeln”（烤箱土豆）。拌上凝乳（Quark）或者Ricotta、Cream Cheese類(lèi)的奶酪，配菜可以多種多樣，蝦、蘑菇、雞油菌這類(lèi)鮮美的為多見(jiàn)。粉粉的土豆泥與奶酪、鮮美的配菜一起，拿勺子舀著吃，味道真不錯(cuò)。
?烤土豆片的做法步驟大家可以參考以上內(nèi)容，要想做出一道美味的烤土豆片也是需要用點(diǎn)心思的。為了你的家人舌尖上的美味，準(zhǔn)備新鮮的土豆，做出一道可口的烤土豆片吧。讓你家的小朋友愛(ài)上你做的菜，也可以不用再為孩子的吃飯問(wèn)題而煩惱了。
土豆是很常見(jiàn)的食材，對(duì)土豆制作上有很多方法，常見(jiàn)就是土豆絲、土豆片、土豆泥，這些制作土豆方式比較簡(jiǎn)單，而且吃的時(shí)候，對(duì)身體也沒(méi)有影響，不過(guò)制作土豆一定要注意方式方法，這樣使得吃的時(shí)候味道更佳不錯(cuò)，那家常土豆片的做法都有什么呢，土豆片制作方式較多。
家常土豆片的做法：
土豆片炒肉
材料：土豆，豬肉，蒜，蔥，鹽，醬油，辣椒碎，料酒
做法
1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上。
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎。
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色后盛起，多余的油留在鍋內(nèi)。
4、剩余的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時(shí)，倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤(pán)。
干腸土豆片
材料
主料：干腸(約100g，即2兩，細(xì)細(xì)的兩根半左右)，土豆3個(gè)。
輔料：食用油，鹽，醬油，花椒面，蔥白(7厘米)，蒜(4小瓣)。
做法
1、土豆打皮兒，切片洗凈，用涼水浸泡著備用;干腸切片備用;蔥白切成蔥花。
2、調(diào)炒菜時(shí)用的小料：醬油適量，花椒面適量(依照個(gè)人口味)，蔥花，三者放到同一小碗里即可。
3、鍋中熱油，油至6成熱時(shí)，加土豆片，讓土豆片稍微過(guò)一下油，來(lái)回翻炒，大概7分鐘左右后成出備用。蒜瓣拍出蒜漿后切成小塊備用。
4、鍋中熱油準(zhǔn)備炒菜，油不用太多，別糊鍋底就行。油熱至5成時(shí)加調(diào)好的小料，炒出香味后加干腸，繼續(xù)翻炒，約2分鐘后加入過(guò)了油的土豆片，依照個(gè)人口味加鹽，中火翻炒約7分鐘左右，要出鍋時(shí)加拍好的蒜瓣，炒出蒜香關(guān)火成盤(pán)即可。
在對(duì)家常土豆片的做法認(rèn)識(shí)后，制作家常土豆片的時(shí)候，可以選擇以上制作方式，這些制作土豆片方式都是比較簡(jiǎn)單，而且使用的材料也不是很復(fù)雜，吃的時(shí)候?qū)ι眢w維生素補(bǔ)充非常不錯(cuò)，在夏季的時(shí)候這樣佳肴是最佳之選。
香菇是我們常見(jiàn)的一種食用菌，香菇不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇可以起到促進(jìn)消化和預(yù)防癌癥等功效，所以香菇受到了大家的喜愛(ài)，我們可以采用香菇搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴。土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆有降低血壓和減肥等效用，下文我們采用土豆搭配上香菇來(lái)做菜。
1準(zhǔn)備所有食材，香菇洗凈過(guò)水汆燙，土豆去皮
2土豆切片
3香菇切兩半
4洋蔥、青椒切丁
5鍋加油燒熱
6中火下入土豆片，至土豆片變透明
7加花椒粉、糖、生抽烹料酒
8下入洋蔥、青椒丁翻炒斷生
9下入香菇
10加鹽、蠔油調(diào)味出鍋
11一道素食美味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是香菇土豆片了，我們知道香菇土豆片不但外形很好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇土豆片有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香菇土豆片的家常做法。
土豆是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，而且比較方便保存?？梢苑藕荛L(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)壞，里面含有豐富的維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且土豆的制作方法也非常的多，比如說(shuō)土豆絲，土豆片，土豆塊，都可以做出美味的食物，雖然都是家常菜，但是要想做的好吃，還是需要一些技巧的，今天就給大家介紹一下土豆片的制作方法。
土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過(guò)冷水備用。將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開(kāi)水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁（盡量沒(méi)過(guò)食材），大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。
紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
炒土豆時(shí)的油最好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
土豆是大人小孩都比較喜歡吃的食物，那么紅燒土豆片的做法大全有哪些呢？制作紅燒土豆，一定要注意選擇新鮮的土豆，當(dāng)然了為了口味更加的可口，可以加入一些蔥、姜、蒜等等，燒出來(lái)的土豆會(huì)更加的鮮美的，我們來(lái)了解一下紅燒土豆片的制作方法吧。
主料：土豆500克。 ?輔料：植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。 ?
制法：將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。 ?鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開(kāi)后放入土豆塊。土豆塊軟熟時(shí)，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。 ?
特點(diǎn)：軟爛酥香，營(yíng)養(yǎng)豐富
紅燒土豆最簡(jiǎn)單的方法`` ?
1。土豆兩個(gè)切塊，蔥切絲放水里浸泡成彎曲的細(xì)絲。 ?
2。將土豆塊入熱油鍋炸至表皮金黃，撈出。 ?
3。鍋內(nèi)留一勺油，下蔥姜熗鍋，加入蕃茄醬，糖，鹽，老抽，醋，雞精，倒入土豆塊翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)，撒上泡彎曲滴蔥絲
上述關(guān)于紅燒土豆片的做法大全的分析，希望對(duì)于大家有一定的幫助，大家在制作紅燒土豆片的時(shí)候一定要注意土豆片不宜切的太厚，不然味道不會(huì)太佳的，廣東的人們喜歡甜口味的，可以加入一些番茄醬。
隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的提高，許多人都知道了大魚(yú)大肉以及在菜中放許多的油都會(huì)引起身體健康的某些變化，甚至還會(huì)讓許多人患上三高等癥狀，于是清炒受到了越來(lái)越多的人喜歡。土豆雖然不是中國(guó)的原產(chǎn)物，但是在中國(guó)，土豆又名馬鈴薯，在我國(guó)有著很廣大的種植面積和喜好的人群，土豆的做法有很多，今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)清炒土豆片的做法是怎么樣的？
原料：
土豆500克、辣椒2個(gè)、生抽1大勺、鹽少許、雞精少許。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
土豆：中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。
做法：
1、土豆切片然后在水中泡5分鐘。青椒切片，紅辣椒切末。
2、鍋中放2勺油，加熱至5成熱，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入鹽，然后加入少許的水。
3、轉(zhuǎn)中大火，蓋上鍋蓋燜6分鐘左右，直至土豆變軟。然后加入配菜翻炒片刻即可。
清炒土豆片的功效：
1，抗衰老的功效,
2，具有一定的通便排毒作用。
3，有利于體內(nèi)酸堿平衡，調(diào)整體質(zhì)，長(zhǎng)期食用可以變身堿性易瘦體質(zhì)。
4，還有美白功效。
以上就是家常清炒土豆片的做法，土豆片是一種天然的保健食材，不僅具有很高的食用價(jià)值，也具有非常強(qiáng)的藥用價(jià)值，千百年來(lái)受到了大家的歡迎，甚至中醫(yī)認(rèn)為，土豆是一種比較好的食療材料，經(jīng)常吃土豆，可以預(yù)防許多的疾病，而且還能養(yǎng)顏，減肥，對(duì)我們的身體健康有很大的好處哦。
相信大家對(duì)于土豆肯定是不會(huì)陌生的吧，土豆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，土豆我們也叫做是馬鈴薯，土豆不但外形好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以土豆受到了大家的喜愛(ài)，土豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃土豆可以起到降低血壓和提高人體免疫力等功效，下文我們介紹一下土豆片炒肉的家常做法。
1.土豆去皮洗凈切片;瘦肉切片;蔥姜根據(jù)個(gè)人喜好切片、切末都可以
2.鍋中坐一鍋開(kāi)水，將土豆片放入，待水開(kāi)撈出瀝水備用;炒鍋中放入適量色拉油;熱鍋涼油，放入瘦肉片翻炒至變色
3.肉變色后，放入蔥姜;炒出香味后放入醬油翻炒均勻;放入土豆片翻炒片刻，放入適量的鹽、雞精調(diào)味即可出鍋
烹飪技巧
1、土豆片在炒前用開(kāi)水焯一下，有助于將土豆中的淀粉物質(zhì)清除;
2、如果家中沒(méi)有海鮮醬油放普通的老抽，生抽也可，不過(guò)海鮮醬油味道更好些;
3、因?yàn)橥炼蛊瞄_(kāi)水焯過(guò)，所以炒的時(shí)候就不用炒太久了，這樣也可以保持肉的鮮嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，這樣炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了我們土豆片炒肉的家常做法。
生活中常見(jiàn)的食物有很多，對(duì)一些食物選擇上，要先對(duì)食物進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有影響，椒鹽土豆片是很常見(jiàn)的佳肴，對(duì)這樣佳肴選擇完全可以放心，它是以土豆為主，土豆對(duì)身體各方面有很好調(diào)整，因此常吃椒鹽土豆片是不錯(cuò)選擇，那椒鹽土豆片的做法如何呢?
椒鹽土豆片的做法：
做法一：
材料：土豆2個(gè)，香菜少許，椒鹽粉適量，黑胡椒粉適量，辣椒粉適量，鹽適量
做法
1.土豆洗凈，切塊，放入鍋中煮熟，煮到7分熟即可。然后撈出瀝水待用
2.起油鍋，放入少許油，待油熱后倒入煮熟后的土豆，稍微翻炒一下，放入適量的鹽，椒鹽粉，黑胡椒粉，和辣椒粉。繼續(xù)翻炒片刻后加入少許香菜即可出鍋!
做法二：
材料
材料：土豆 15個(gè)(中偏小)，500g左右、蒜(一個(gè).蔥 2根、花椒 1小匙、鹽 1/2小匙。香菜二棵。味精，紅糖(少許)。醬油(著色用)
做法
1. 小土豆去皮洗凈，加水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右，至酥軟;
2.鍋里加10大匙油，放土豆餅，中小火煎至兩面金黃;(不煎壓扁會(huì)碎，煎后再壓成形好)
3. 用刀面把土豆輕輕拍扁，成土豆餅;(注意輕拍就可，不要用勁，震裂一點(diǎn)點(diǎn)是關(guān)鍵，過(guò)頭了會(huì)散，只能用濕手搓合)
4. 再放回鍋里中小火煎至兩面金黃;
5. (先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開(kāi)，土豆餅此時(shí)放在周邊)加蒜，和鹽，小火翻炒至變香，加紅糖，最后放蔥花，撒花椒粉拌勻。
6.裝盤(pán)后配上香菜.
注意事項(xiàng)：(1.不煎壓扁會(huì)碎，煎后再拍壓成形好，注意輕拍幾下就可，不要用勁，震裂一點(diǎn)點(diǎn)是關(guān)鍵，過(guò)頭了會(huì)散，只能用濕手搓合.2.先在鍋中心小火用甜醬加水，加醬油少許著色炒開(kāi)，土豆餅此時(shí)放在周邊)
在對(duì)椒鹽土豆片的做法認(rèn)識(shí)后，制作椒鹽土豆片的時(shí)候，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)椒鹽土豆片制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多，這樣的食物現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w才不會(huì)有影響，這點(diǎn)也是要注意的。
芹菜炒土豆片是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，完全可以放心進(jìn)行，不過(guò)吃芹菜炒土豆片要注意，每次吃的時(shí)候，都是不能過(guò)多，過(guò)多的吃對(duì)身體也是會(huì)有影響的，這也是因?yàn)橥炼钩缘奶啵瑢?duì)胃部會(huì)有影響，那芹菜炒土豆片的做法如何呢，制作這樣佳肴也不是很復(fù)雜。
芹菜炒土豆片的做法一：
材料：芹菜200g，土豆2個(gè)，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開(kāi)水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時(shí)，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
小訣竅
土豆片切好之后洗干凈淀粉，這樣炒出來(lái)就不會(huì)黏糊糊的。
做法二：
材料：土豆2個(gè)，小芹菜1棵，鹽，姜粉、胡椒粉、味精、植物油
做法
1、小芹菜切段，在沸水中焯一下，瀝去水分。
2、土豆去皮切片。
3、植物油燒七成熱，放入土豆片翻炒。
4、加點(diǎn)水，防止糊鍋。放入姜粉、胡椒粉，鹽，翻炒。
5、土豆片熟后，放入小芹菜、少許味精，翻炒均勻即可出鍋。
這兩種都是芹菜炒土豆片的做法，制作芹菜炒土豆片的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且制作芹菜炒土豆片前，需要對(duì)芹菜和土豆購(gòu)買(mǎi)，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來(lái)的食物才會(huì)很好吃，這點(diǎn)要注意的。
土豆是我們餐桌上和菜籃子里經(jīng)?？梢钥吹降囊粋€(gè)蔬菜品種，很多女孩都怕吃土豆，因?yàn)楹写罅康牡矸?，怕發(fā)胖，其實(shí)適量吃土豆，對(duì)我們的身體好處很多，因?yàn)樗胸S富的銅，銅元素是我們身體內(nèi)部不可缺少的一種微量元素。對(duì)于身體各部分機(jī)能都有很重要的影響，土豆的作法很多，今天就給大家介紹一下土豆片的做法。
土豆是一種綠色食品。不僅僅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，還可以平衡我們的內(nèi)在飲食攝入。在生活中很多人都特別喜歡土豆的口感和味道，土豆的做法多種多樣，炒的、炸的、蒸的、燉的、涼拌的，今天，我們就給大家介紹一下五花肉炒土豆片的做法：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，瀝干水備用;五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻鐘;
2、青紅椒切圈、干紅椒切段、蒜籽去皮后切片;鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，兩面煎黃后盛出備用;
3、鍋?zhàn)忧逑锤蓛艉螅匦路庞蜔裏?，放入土豆片翻?土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放適量老抽后翻炒均勻;放入一勺老干媽?zhuān)俜湃氤春玫奈寤ㄈ庖煌?，加少許鹽調(diào)味，出鍋前淋少許香油、撒點(diǎn)蔥花即可。
4、土豆，好像還沒(méi)發(fā)現(xiàn)哪個(gè)小朋友不愛(ài)吃，不管是什么做法，總是很受歡迎，就算是只用油和鹽清炒的土豆絲，也能吃得倍兒香。我家的小朋友屬于無(wú)肉不歡的，所以平時(shí)除了清炒和紅燒，做得最多的要數(shù)今天這道五花肉土豆片，雖是很家常的做法，卻超級(jí)惹味，每次滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)子上桌，最后都會(huì)只剩下空盤(pán)子。
5、這可是最惹味的做法，喜歡土豆粉粉感覺(jué)的。第一步驟中的將土豆放入清水浸泡的過(guò)程可以省略哦。
6、新膳食指南建議，每人每周應(yīng)食薯類(lèi)5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。
土豆不像大家想象的吃多了會(huì)發(fā)胖。體重增加，是我們的身體攝入了過(guò)多的熱量導(dǎo)致的。怎么才可以吃掉身上的贅肉呢，平時(shí)生活中要多吃一些低能量的好食物。淀粉、還有蛋白質(zhì)會(huì)在身體里產(chǎn)生能量，可在細(xì)胞內(nèi)氧化產(chǎn)生能量，是我們生命的必需品。谷類(lèi)和薯類(lèi)食物可以抵制脂肪的攝入。
錫紙土豆片是土豆的一種非常吃法，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此深受人們的喜愛(ài)。它的做法有很多種都非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以輕松做出香噴噴的錫紙土豆片，還可以依照自己的喜好加入一些調(diào)料，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
錫紙烤土豆的做法步驟：
1. 土豆切片每片放上肉餡
2. 平底鍋內(nèi)鋪錫紙將土豆片放入錫紙內(nèi)排好放入醬油鹽糖胡椒粉將錫紙包好
3. 小火烘烤十分鐘即可
主料：土豆、肉餡、調(diào)味品根據(jù)個(gè)人口味選擇。
做法二
所需食材：香菜適量；五香粉半小勺，關(guān)火放一點(diǎn)雞精；冰糖粉或白糖1小勺：蓮藕1節(jié)；鹽適量。加熱一會(huì)兒.但是和烤過(guò)后的口感是不一樣的，加一些啤酒或水，放入藕片煮半分鐘，放入烤箱，把洋蔥和大蒜放下去爆香，白胡椒粉1小勺。
具體做法：
（1）鮮土豆去掉根兒洗凈晾干或者廚房紙巾吸干水分。
（2）大蒜用壓蒜器壓成末黑胡椒用研磨器沒(méi)成末或者直接黑胡椒粉（兩樣我都沒(méi)有，我用白胡椒粉代替）
（3）土豆擺在烤盤(pán)里，刷上橄欖油（用完了，我用植物油代替），均勻?yàn)⑸纤馊祝榱苏湎液貌蝗菀鬃龀鰜?lái)的蒜茸，我就在每個(gè)蘑菇上面點(diǎn)了一點(diǎn)）、白胡椒粉、干迷迭香葉。
做法三
1、土豆切片（稍薄一點(diǎn)，口感更好），用清水沖洗幾遍或浸泡以去掉土豆表面的淀粉。
2、開(kāi)水焯煮土豆片，大約2分鐘左右撈出，冰水沖洗。
3、制作油潑辣子，買(mǎi)調(diào)好的六婆辣椒面制作起來(lái)更簡(jiǎn)單，味道也比較好。
鍋里香油燒熱（油稍微多一點(diǎn)）倒入辣椒面與芝麻碗里用筷子攪拌，一碗香噴噴的油潑辣子就做好了。
4、準(zhǔn)備調(diào)料：鹽、雞精、糖、花椒油、味極鮮醬油、涼拌醋、油潑辣子、蔥花、蒜沫、也可以根據(jù)自己的口味添加其他調(diào)料，所有調(diào)料倒入土豆片里， 拌拌拌。
5、土豆片裝盤(pán)，再撒上一點(diǎn)蔥花，一盤(pán)麻辣鮮香的涼拌土豆片就做好了，是不是超級(jí)簡(jiǎn)單。
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