香煎土豆片的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香煎土豆片的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
土豆是我們都很喜歡吃的一種食物，土豆不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，土豆里面不但含有豐富的維生素而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以土豆深受人們的喜愛，土豆有很多種做法，我們不但可以用土豆來炒肉而且還可以用來煮湯，此外土豆還可以用來煎著吃，下文我們介紹一下香煎土豆片的做法。
土豆可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 土豆富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時(shí)不會(huì)造成抗藥性。
1.土豆洗凈切片
2.在盆里打兩個(gè)雞蛋
3.在盆里加點(diǎn)鹽
4.加入適量面粉
5.加適量的水
6.用筷子攪拌成糊狀，不要太希
7.在電餅鐺里放點(diǎn)油放到鐺里，用鏟子平鋪一下，不要太厚，煎到金黃就行了
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且經(jīng)常吃還可以起到養(yǎng)生保健的作用，上文我們采用了土豆搭配上雞蛋做成了香煎土豆片，相信大家都掌握了香煎土豆片的做法吧。
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土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且土豆是淀粉類的食物，平時(shí)我們?cè)谙赐炼沟臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)切好的土豆里面洗出來的水是粘粘的，這就是所謂的淀粉，淀粉可以從土豆當(dāng)中提取，包括紅薯，芋頭還有，山藥都是含有淀粉的比較高的食物，一般來說對(duì)于人體的滋補(bǔ)有著非常好的功效，今天就來為大家介紹一道香煎五花肉土豆片的做法。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
土豆[圖]土豆3個(gè) 相克食物
五花肉[圖]五花肉1小塊
尖椒[圖]尖椒4個(gè)
獨(dú)蒜[圖]獨(dú)蒜1頭
姜[圖]姜1小塊 相克食物
干紅辣椒[圖]干紅辣椒5根
八角[圖]八角2顆
花椒[圖]花椒適量
蔥花[圖]蔥花少許
菜譜做法：
1.土豆去皮切片(約摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一點(diǎn)的片;土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用
2.將尖椒去蒂，橫切成圈狀;蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末
3.平底鍋中放一小勺油(普通小勺用量)，將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀
4.將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘
5.下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻
6.土豆片炒約2分鐘時(shí)，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可
五花肉作為我們生活當(dāng)中經(jīng)常吃的美食已經(jīng)變得家喻戶曉，每一個(gè)家人幾乎沒有人不知道五花肉的，五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，平時(shí)也可以搭配上很多的蔬菜來進(jìn)行炒制，以上這一道香煎五花肉土豆片大家學(xué)會(huì)了嗎?
土豆是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常吃土豆對(duì)身體也沒有任何損害，不過在吃土豆的時(shí)候，也需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在制作它的時(shí)候，也都是可以很輕松的進(jìn)行，那蒜香土豆片的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式讓土豆變的更加好吃。
蒜香土豆片的做法：
用料：土豆4個(gè)、脆皮腸2根、油適量、鹽適量、蒜適量。
1.備齊原料，土豆去皮洗凈。
2.土豆、脆皮腸和蒜分別切片，土豆片泡水后干水分。
3.鍋里下油燒熱爆香一半的蒜片。
4.下土豆片炒至透明。
5.下脆皮腸片和剩下的蒜片。
6.放鹽炒勻出鍋。
小貼士：
蒜片分兩次放，才能更突出蒜香味。
個(gè)人認(rèn)為炒土豆片用粉點(diǎn)的土豆更好吃，炒絲就用脆的那種。
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
在對(duì)蒜香土豆片的做法認(rèn)識(shí)后，制作這類佳肴的時(shí)候，完全可以按照以上步驟進(jìn)行，不過在制作蒜香土豆片的時(shí)候，每次制作都不能過量進(jìn)行，適量的制作最佳，這也使得一次吃完，土豆片涼了后是很容易回生，這點(diǎn)也是要注意。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家對(duì)于土豆應(yīng)該是非常熟悉的，但是土豆也是有一些有毒的物質(zhì)的，所以需要加一些醋來消除的，不然的話很有可能引起土豆中毒的，那么下面我們就一起來了解一下煎土豆片的做法。
輔料:
尖椒4個(gè)、獨(dú)蒜1頭、姜1小塊、干紅辣椒5根、八角2顆、花椒適量、蔥花少許。
做法:
1、土豆去皮切片(約摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一點(diǎn)的片;土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用;
2、將尖椒去蒂，橫切成圈狀;蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末;
3、平底鍋中放一小勺油(普通小勺用量)，將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀;
5、將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘;
6、下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻;
7、土豆片炒約2分鐘時(shí)，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下煎土豆片的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，對(duì)于土豆的一些功效，大家多多少少有一定了解的，對(duì)于中風(fēng)的患者是有很大作用的。
魚香土豆片這種食材制作的時(shí)候，我們準(zhǔn)備好土豆、咸魚干、生抽、老抽等調(diào)料就可以制作了，我們首先要將土豆去皮切塊，然后用開水進(jìn)行燙熟土豆，最后在鍋里面加入油以及調(diào)料進(jìn)行爆炒就可以了。魚香土豆片是比較好吃的一種家常菜，大家可以嘗試一下文章介紹的做法。
主料
2個(gè)土豆
配料
適量油
適量生抽
適量耗油
適量老抽
適量陳醋
適量白糖
適量洋蔥
適量蔥姜蒜
適量豆瓣醬
適量剁椒醬
制作步驟
1 土豆洗凈削皮
2 切成2毫米厚的片
3 用模具扣出花 沒有模具可以直接燒
4 小的 沒有模具大的片可以切成正方形 邊角料不要丟掉
可以做土豆泥 土豆餅
5 蔥 蒜 洋蔥 切末 姜切絲 豆瓣醬加少許水調(diào)和。
三勺生抽 兩勺陳醋 兩勺白糖 一勺耗油 少許老抽 一勺剁椒醬 調(diào)勻
6 土豆片在開水中 燙一下 去淀粉
7 熱鍋倒油 下姜絲 花椒 爆香
8 倒入 蔥 蒜 洋蔥 爆香
9 倒入豆瓣醬 爆香
10 倒入土豆片 翻炒一下
11 倒入調(diào)好的 剁椒醬汁 加適量水 沒過土豆片即可，中小火慢燉入味
12 燉至 收汁 土豆片上色 用筷子插一下土豆片變軟就是熟了
大火收汁 即可
13 擺盤即可
營(yíng)養(yǎng)分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生 。土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用
。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對(duì)高血壓患者有利。
土豆含有豐富的膳食纖維,是非常好的高鉀低鈉食品,其鉀的含量幾乎是蔬菜中最高的,并且制作方法有很多種。相信有絕大部分的人是對(duì)土豆情有獨(dú)鐘的，不管是在家里吃飯還是出去吃飯的話，都希望餐桌上能有一道關(guān)于土豆的菜品，總感覺土豆百吃不膩。香辣土豆片色彩艷麗，油潤(rùn)爽脆。
1首先把土豆洗凈，削皮。切成圓片就行，因?yàn)楹枚嗳硕疾粫?huì)切土豆絲，我門學(xué)做土豆片就省去切土豆絲的麻煩。切好之后，放在案板上備用，把小青椒洗凈，切成圈兒就行，然后也是放好備用。
2咱們呢現(xiàn)在已經(jīng)把材料切好，就可以下鍋啦！首先把鍋燒熱，燒熱之后就把菜籽油倒入鍋中（我們可以根據(jù)自己的喜好決定是多一些油還是少一些，其實(shí)個(gè)人覺得還是油多一些土豆要好吃點(diǎn)，而且土豆耗油）
3等油燒開之后，把火關(guān)成小火，放入郫縣豆瓣.小青椒.花椒.蒜粒進(jìn)行翻炒，大概半分鐘左右，再往鍋里把土豆倒入，把火調(diào)成大火，進(jìn)行爆炒。等到土豆差不多變色，然后變軟之后差不多就已經(jīng)熟了，放入鹽味精雞精，這時(shí)起鍋，最后放入小蔥就行了。
提醒你注意：一定得把油燒開，燒開之后才好吃?？筛鶕?jù)個(gè)人口味把材料進(jìn)行增減.土豆切片后用清水多洗幾遍可以去除多余的淀粉以免粘鍋。 這道菜里的辣椒可以根據(jù)自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根據(jù)自己口味調(diào)整。
土豆是我們餐桌上和菜籃子里經(jīng)?？梢钥吹降囊粋€(gè)蔬菜品種，很多女孩都怕吃土豆，因?yàn)楹写罅康牡矸郏掳l(fā)胖，其實(shí)適量吃土豆，對(duì)我們的身體好處很多，因?yàn)樗胸S富的銅，銅元素是我們身體內(nèi)部不可缺少的一種微量元素。對(duì)于身體各部分機(jī)能都有很重要的影響，土豆的作法很多，今天就給大家介紹一下土豆片的做法。
土豆是一種綠色食品。不僅僅營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，還可以平衡我們的內(nèi)在飲食攝入。在生活中很多人都特別喜歡土豆的口感和味道，土豆的做法多種多樣，炒的、炸的、蒸的、燉的、涼拌的，今天，我們就給大家介紹一下五花肉炒土豆片的做法：
1、土豆去皮后切片，清洗一遍后泡在清水中，瀝干水備用;五花肉切片，加生抽和生粉腌制一刻鐘;
2、青紅椒切圈、干紅椒切段、蒜籽去皮后切片;鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，兩面煎黃后盛出備用;
3、鍋?zhàn)忧逑锤蓛艉螅匦路庞蜔裏?，放入土豆片翻?土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒，放適量老抽后翻炒均勻;放入一勺老干媽，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少許鹽調(diào)味，出鍋前淋少許香油、撒點(diǎn)蔥花即可。
4、土豆，好像還沒發(fā)現(xiàn)哪個(gè)小朋友不愛吃，不管是什么做法，總是很受歡迎，就算是只用油和鹽清炒的土豆絲，也能吃得倍兒香。我家的小朋友屬于無肉不歡的，所以平時(shí)除了清炒和紅燒，做得最多的要數(shù)今天這道五花肉土豆片，雖是很家常的做法，卻超級(jí)惹味，每次滿滿一盤子上桌，最后都會(huì)只剩下空盤子。
5、這可是最惹味的做法，喜歡土豆粉粉感覺的。第一步驟中的將土豆放入清水浸泡的過程可以省略哦。
6、新膳食指南建議，每人每周應(yīng)食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達(dá)300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個(gè)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個(gè)土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。
土豆不像大家想象的吃多了會(huì)發(fā)胖。體重增加，是我們的身體攝入了過多的熱量導(dǎo)致的。怎么才可以吃掉身上的贅肉呢，平時(shí)生活中要多吃一些低能量的好食物。淀粉、還有蛋白質(zhì)會(huì)在身體里產(chǎn)生能量，可在細(xì)胞內(nèi)氧化產(chǎn)生能量，是我們生命的必需品。谷類和薯類食物可以抵制脂肪的攝入。
中國人一向都很講究吃，吃得好不好往往與一個(gè)人的生活水平也是掛鉤的，我們不該隨便應(yīng)對(duì)一日三餐，有的人可能會(huì)嫌麻煩而懶得自己做飯，其實(shí)，干鍋香辣土豆片的做法容易，只要稍微花費(fèi)些許時(shí)間就可以完成了，不妨一試。
2、放在涼水中浸泡一會(huì)（多換幾次水）
3、洋蔥切片
4、青椒切片
5、蔥和干辣椒切段備用
6、土豆控干水分
7、平底鍋刷一點(diǎn)油
8、煎土豆片
9、煎至兩面金黃
10、爆香蔥，干辣椒和花椒粒
11、倒入煎好的土豆片翻炒幾下
12、放入洋蔥和青椒，加入鹽，糖和生抽快速翻炒幾下（喜歡辣的可以淋點(diǎn)辣椒油）
13、出鍋撒上黑芝麻
干鍋香辣土豆片是一道適合新手入門做的簡(jiǎn)單家常菜，一個(gè)人的時(shí)候，做上一道這樣簡(jiǎn)單的菜也不會(huì)讓人覺得隨便。
香辣土豆片夾饃是源于西安的一種著名小吃，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的做法有很多種，但是大同小異，都對(duì)制作的食材和制作過程十分講究，包括土豆片豆腐皮、生菜、肉湯鹵出來的花干、秘制辣醬都有嚴(yán)格的要求只有這樣才可以做出最正宗的香辣土豆片夾饃，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
一、香辣土豆片夾饃
拿到手里，熱乎乎的燒餅，夾上新鮮燙煮、飽蘸辣醬的土豆片、花干，有的店家還給配一筷子生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬間的感覺順著舌尖到達(dá)喉嚨處，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感覺也就嘗到了；再咬一口，土豆片跟饃一起直達(dá)胃中，汁兒都融進(jìn)了厚厚的面餅里，饃因汁而酥香，土豆片因饃而醇滑。
二、土豆片豆腐皮
嗯，知道它為什么紅了。又好吃，又不貴，當(dāng)正餐也行，當(dāng)零食也說得過去。
三、生菜
香辣土豆片夾饃對(duì)于當(dāng)今西安的年輕人可以說是眾所周知。倘若你在大專院校向別人問起這個(gè)小吃的話，他們的臉上一定會(huì)流露出饞涎欲滴的神情。甚至讓不少年輕女孩流連忘返。
四、肉湯鹵出來的花干
花干是一種豆制品。它是用優(yōu)質(zhì)薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的長(zhǎng)方形，在長(zhǎng)方形的正面和反面，切入一半深的條形口反正面不能重合，然后放入低溫油鍋里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成。
五、秘制辣醬
秘制醬料分為五香味和香辣味，只把芝麻醬、辣椒醬等特色醬料熬制出來的。
所有食材
花干、豆腐皮、生菜、土豆片、秘制醬料加上剛出鍋的燒餅就是香辣土豆片夾饃的所有了。
注意事項(xiàng)：
土豆片要切薄，這樣不但口感好，而且可以節(jié)省成本；蔥切成段，生姜切片；豆腐皮要切的寬一些，因?yàn)橐┰诤炞由稀?/p>
沒有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好香辣干鍋土豆片這道菜。
2.調(diào)料準(zhǔn)備好。
3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分。
4.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。
5.平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹干水分。
6.在鍋底刷一層薄油。
7.將土豆片放入平底鍋小火煎制。
8.兩面都煎至金黃色后盛出。
9.平底鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒勻。
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12.再倒入蒸魚豉油炒勻。
13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡(jiǎn)單。
雖然香辣干鍋土豆片的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進(jìn)行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會(huì)讓這道菜變得更加的完美。
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