脆餅的做法簡單介紹
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飲食的誘惑是我們無法抗拒的但是如果我們能夠親手制作一些美食也是一件很有生活情調(diào)的事情，脆餅是我們平時經(jīng)常 能吃到的一種食物，但是想要把它做得很成功并不是一件很容易的事情，但是只要我們能掌握好它的做法也能做得很成功，下面我們一起了解下脆餅的做法。
脆餅的做法:
食材
主料蛋白4個糖粉75g低筋面粉60g 輔料塔塔粉適量
步驟
1.蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分發(fā)
2.低粉與塔塔粉混合，篩入蛋白盆中
3.用橡皮刮刀以不規(guī)則方向拌勻
4.裝入裱花袋中，配中號圓形花嘴
5.烤盤鋪紙，將面糊擠入烤盤，呈圓形面團（此分量可以擠40個，25L的烤盤得分兩盤烤）
6.烤箱預熱，上下火，中層，150度10分鐘，120度10分鐘，關(guān)火后余溫再烤10分鐘即可
小貼士
1.面粉拌入時注意手法，不要打圈，而是以不規(guī)則方向快速切拌，以避免蛋白消泡；
2.這款餅干完全無油，所以必須烤至水分全干才能成就酥脆的口感，因此須用小火力長時間慢慢烘烤，才能使面團脆硬；
3.可是也并不是一定要烤至全干，如果想給牙口不好的老人或者孩子吃，可以選擇150度15分鐘，或者170度12分鐘，這樣可以烤出象手指餅干一樣綿軟的餅干，所以這款餅干的口感是多變的，可是自由選擇哦！
平時我們能夠多掌握一些食物的做法也是一件很好的事情，通過多脆餅的做法的了解之后，我們平時在生活中可以多動手做些美味，而且自己親自動手還能促使食物的靈活性，喜歡脆餅的朋友不妨動手試一試。
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? 現(xiàn)在春季來臨，許多人覺得春困，早上往往起不來，但是為了能夠準時，就必須犧牲掉早餐的時間，而這個做法是非常不利于我們的身體的，早餐必須得吃，所以我們專門為大家推薦一些簡單早餐的做法吧。大家可以學習一下怎么做這些簡單早餐哦。
? 荷葉餅做法：
1、酵母用溫奶稀釋，靜置3分鐘；
2、添加面粉，用筷子攪成絮狀面塊；
3、揉成光滑的面團，用保鮮膜封好，放在溫暖處餳發(fā)；
4、待面團發(fā)至2被大小左右，取出揉勻排氣；
5、分割成40克左右的面劑，搟成薄餅狀；
6、在餅上刷層薄油，然后對折，塑形；
7、把做好的餅胚蓋布放在溫暖處再次餳發(fā)；
8、餅胚發(fā)至蓬松輕盈狀，入鍋用大火蒸，開鍋后8分鐘關(guān)火，虛蒸3分鐘即可。
? ? 雞蛋灌餅做法：
1、面粉一半用開水燙，用筷子攪成絮狀，然后揉成團；
2、一半面粉用冷水和面，揉成面團；
3、兩個面團和在一起揉勻，蓋保鮮膜餳20分鐘；
4、取出面團再次揉勻，分割成等大的面劑；
5、取一面劑，搟成橢圓形面片；
6、然后在面皮上刷層薄油；
7、由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
8、鍋內(nèi)下油，下入餅胚，小火烙制；
9、雞蛋打散，加入適量鹽攪勻；
10、待面餅鼓起，用筷子在面餅中央挑起一個“T”型缺口
11、從缺口處灌入適量的雞蛋液，繼續(xù)小火烙制；
12、待蛋液微微凝固，翻面烙制底面金黃，即可出鍋。
?大家在看過我們提供給大家的簡單早餐的做法之后，是不是覺得獲益良多呢？覺得以后再也不用擔心做早餐浪費時間但是同時又可以吃到早餐呢，心動不如行動，而且做法簡單不費時間，容易學會，不過大家若是不滿足我們提供給大家的這幾道簡單早餐的做法的話，也可以自己再去搜尋一下其他的簡單早餐的做法。
現(xiàn)在都非常細化吃海鮮類的動物，特別是蝦子，這個蝦子如果你做好了肯定就很美味，如果沒有很好的做，那么不僅營養(yǎng)價值會損害，也是很浪費錢，其實我想要告訴你，蝦子不僅是蝦肉可以吃，蝦皮也是很美味很營養(yǎng)的，下面我就給大家介紹兩種制作蝦皮的佳肴，希望大家可以很喜歡。
第一種
食材
主料蝦殼50g 輔料油適量鹽適量面粉適量
步驟
香酥蝦殼的做法步驟
1.準備好煮熟的小白蝦。
2.用手剝，把蝦肉和蝦殼分開，這是蝦殼。
3.撒上點鹽拌拌，再撒上適量的干面粉拌拌。
4.鍋中倒入油。
5.油熱八成放入拌好面粉的蝦殼。
6.炸至金黃色即可出鍋。
7.來個近照，看著酥酥的吧，吃著酥又香哦~
真的很好吃，連寶寶都吃了不少呢
小貼士
蝦殼撒上點鹽拌拌，再撒上適量的干面粉拌拌，去掉多余的面粉放入油鍋。
第二種
1買回剛死相對新鮮的蝦，洗凈控水，裝入塑料袋，放進冰箱冷凍(所以剛死的蝦不要緊)。個把小時后取出。蝦微硬，還沒凍成團。
2將蝦頭摘下，去掉蝦頭后面的一節(jié)，再將拇指和食指捏住尾部往前一擠，一個蝦仁就擠出了。根據(jù)自家食量小包裝好，入冰箱。
3取下的蝦頭蝦殼放入烤箱二百度一小時，(視量的多少)或用平底鍋小火慢烤，不要糊了。
4烤好稍涼后，放入攪拌機或再加點海苔，攪拌。
5越碎越好。
6裝瓶。紅燒魚.蒸雞蛋.拌包子和餃子餡，都是極好的天然調(diào)味品。不用耽心蝦殼戳嘴，它可見熱氣后就軟了。
小竅門：
蝦頭也可用油炸兩遍，灑上孜然黑胡椒和辣粉當零食，或下酒菜都是不錯的。炸過蝦頭的油留著作涼拌菜或拌餡料用。 活蝦也要放冰箱凍一會，這樣才好剝。所以剛死的蝦最好了。
上面的兩種烹飪方法，總歸有一種會適合你，所以平日在家吃蝦子的時候就最好連蝦皮也一塊弄成另外一道佳肴，不過處理好這個蝦皮也是一個很考驗技術(shù)的活兒，所以處理蝦皮的時候一定要有耐心和細心，這樣食物才會做出更美味的感覺，希望上面的知識可以幫到你學習烹飪。
油條是很多家庭早上常吃的，早上吃油條對提高食欲有很好幫助，而且對中老年人來講，早上都是比較喜愛選擇它，吃油條對身體健康不會有太多影響，但是因為它熱量比較高，因此吃的時候也要適量進行，那油條的簡單做法都有什么呢，制作油條也不是很復雜，下面就詳細介紹下。
油條的簡單做法：
原料：普通粉5000克，堿(冬季60克，春季70克，夏季85克)，溫水(冬季3000克，夏季2750克)。
制作方法
1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團產(chǎn)生氣體[1] ，形成孔洞，達到柔順。
2.案板上抹油，取面團1/5放在案板上，拖拉成長條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長條，再用刀剁成1.5厘米寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長30厘米左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。制作原理：制作油條的面團屬于堿、鹽面團。由于此種面團反應特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜于高溫油炸方法，才能達到松軟酥脆的特點。面團調(diào)制所摻入堿(純堿)、鹽(勁大的粗鹽)在水的作用下而產(chǎn)生氣體，使面團達到膨松。
3.油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下;不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對不能粘連;也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時候兩條不分離;旋轉(zhuǎn)就是為了保證上述要求，同時在炸得過程中，容易翻動。雙手輕捏兩頭時，應將兩頭的中間輕輕捏緊，在炸的時候兩頭也不能分離。油條發(fā)起的原理是：當油條進入油鍋，發(fā)泡劑受熱產(chǎn)生氣體，油條膨脹。但是由于油溫度很高，油條表面立刻硬化，影響了油條繼續(xù)膨脹，于是油條采用了每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下的方案，兩條面塊之間水蒸汽和發(fā)泡氣體不斷溢出，熱油不能接觸到兩條面塊的結(jié)合部，使結(jié)合部的面塊處于柔軟的糊精狀態(tài)，可不斷膨脹，油條就愈來愈蓬松。
在對油條的簡單做法認識后，制作油條的時候都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在對油條制作的時候，對它的油溫一定要掌握好，油溫過高會影響到它炸出來的效果，同時吃的時候味道也不會很好，這點也是要注意。
上班族午餐一般沒法太講究，畢竟在單位條件有限，所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃，這種情況下就一定要重視晚餐了，否則身體的營養(yǎng)可能會跟不上，牛肉脆餅的做法簡單，且營養(yǎng)非常豐富，值得推薦。
2、牛肉剁成泥，加入料酒鹽醬油，胡椒粉，十三香，姜末，蔥末，生粉，攪勻擱置20分鐘左右，等面如果有蠔油加一點提味。
3、面團弄成小劑子，倆份可以留著搟成2～3mm的薄餅。
4、搟成面餅后，放上腌好的餡料均勻鋪平，留出邊緣。
5、再搟一塊和之前同樣大小的面餅，覆蓋在上面，排出面餅之間的空氣，捏緊邊緣。
6、再搟一下面餅，兩面都要搟一下，以擱著面餅可以看到餡料為佳。
7、上鍋開始烙(如果有電餅鐺最好了，直接放入，兩面均勻抹上少許油，設(shè)置好時間坐等就好)
8、烙之兩面金黃即可，脆香可口的牛肉餅做好啦！再切小塊就可以吃啦！
通過介紹不難看出牛肉脆餅的做法十分好掌握，即便你是剛學會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹蛋白脆餅的做法，自己動手做起來
2.2材料：雞蛋1個，30G)??中筋面粉55G，黃油50G，糖粉50G。
3.1篩入中筋面粉，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌。
4.2分三次加入蛋白，用蛋打器攪拌均勻即可。
5.這就是攪好的面糊，裝入裱花袋中。
6.擠成小圓形，注意擠的不要太大了。
7.勺子給它壓平壓圓。
8.可隨意篩入抹茶粉，可可粉等。
9.烤箱上層，上下火，15分鐘150度，烤至邊緣金黃即可，要勤看著點，別烤過了，這是海苔味的。
上面關(guān)于蛋白脆餅的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
核桃脆餅
【材料】糖50克；小蘇打1克；色拉油55克；核桃碎40克；雞蛋液10克；雞蛋液（刷表）；普通面粉100克；面用10克；泡打粉2克
【做法】
（1）將色拉油、雞蛋液、糖在大你B中混合，攪拌均勻。
（2）面粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩后加入上料中。
（3）將核桃碎也倒入上料中，混合后拌成面團；烤箱預熱至180°C，烤盤鋪不粘紙或不粘布備用。
（4）取一小塊面團，搓成圓球狀，放入烤盤，再壓扁。
（5）在餅干生坯表面刷上一層雞蛋液，放入預熱好的烤箱中上層，以上下火烤約15分鐘，烤至表面金黃色即可。
瑪格麗特餅干
【材料】黃油55克；熟蛋黃1個；糖粉30克；低筋面粉50克；鹽1克；玉米淀粉50克。
【做法】
（1）將黃油切成小丁在室溫下放軟，加入糖粉打發(fā)。
（2）用粗濾網(wǎng)將熟的蛋黃篩入黃油中攪拌均勻。
（3）將低筋面粉和玉米淀粉混合后篩入黃油中，均勻地混合成面團，放入冰箱冷藏室內(nèi)松弛半小時。
（4）烤箱預熱至175°C,烤盤鋪不粘紙或不粘布。
（5）將松弛好的面團分成小塊，揉成圓球，用大拇指按壓成小餅狀，按壓時出現(xiàn)裂紋是正常的，只要餅干生坯不散開就可以。
（6）將餅干坯放入烤箱中上層，以上下火烤約15分鐘即可。
燕麥紅糖餅干
【材料】黃油60克；紅糖50克；雞蛋1個；酒浸葡萄干50克；低筋面粉40克；全麥面粉50克；燕麥片40克。
【做法】
（1）黃油隔熱水盆加熱至融化，加入紅糖，混合攪拌均勻，涼至常溫。
（2）將雞蛋打散，加入到融化的黃油和紅糖中。
（3）倒入燕麥片、面粉和葡萄干混合成比較稠的面糊。
（4）烤箱預熱至190°C,烤盤墊不粘油紙。
（5）用勺子一匙餅干面糊，攤在烤盤上，不用刻意整形，每個餅干之間要留適當空隙。
（6）將烤盤放入烤箱中上層，以上下火烤約20分鐘即可。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下樹葉脆餅的做法。
2.12揉成光滑的面團，放溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
3.21準備表面裝飾材料，我放的是鹽，黑胡椒，披薩草各少許混合備用。
4.1分成四份滾圓松弛10分鐘。
5.2基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍的面團。
6.搟成厚度約4mm左右的薄片。
7.放入烤盤中，先在表面刷一層植物油，再撒適量鹽胡椒的混合粉。
8.用刮板切出葉子空隙。
9.再向四周抻開。
10.二次發(fā)酵30分鐘左右，放入預熱烤箱175度約12分鐘，表面微黃即可。
樹葉脆餅這道菜看似復雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會變美，人自然更健康了。
雜糧脆餅每個地方都有，形狀、大小、口味都不一樣，也說不好哪個地方的比較好吃，每個地方的雜糧脆餅都有每個地方的特色，雜糧脆餅一般銷量都是很好的，相信朋友們都知道雜糧的好處，好吃又健康是食品人人喜歡，但是外面制作的還是有點不放心，自己動手做的一定比外面的衛(wèi)生情況要好，今天就給大家介紹一下雜糧脆餅的做法。
我第一次吃的時候就對它產(chǎn)生了嚴重的興趣。特別是里面的脆餅。后來經(jīng)過我的操作，女兒說，就是這個味兒。原來很普通的排叉完全可以替代脆餅，甚至就是脆餅的翻版。
餅沒有什么特別，但里面又加了雜糧，于是就顯得特別了。更特別的是里面放了脆餅，不同于以往做餅松軟的口感，反而有點吃頭。我喜歡。
那么在做這個脆餅的時候，家里做不要做那么大了，做得小點。因為家里的鍋也沒有那么大的。
材料：?綠豆60克、小米50克、黃豆粉30克、玉米粉30克、清水310克、白糖40克、植物油少許
雜糧煎餅薄脆的做法 ?
1.白糖磨成糖粉備用
2.綠豆和小米分別打磨成粉后過篩和糖粉混合均勻
3.加入黃豆粉、玉米粉和清水，攪拌至無顆粒狀備用
4.蛋卷模洗凈烘干水份后用刷子涂薄薄一層植物油
5.蛋卷模至燃氣灶上，小火，微熱后倒入一勺雜糧糊后將蛋卷模雙面閉合扣好搭扣
6.兩面小火分別加熱3分鐘左右，待上色后小心取出即可
以上材料大概可以做十張左右的煎餅薄脆
小貼士
1.直接用白糖不磨成粉也可以；?
2.每做好一張薄脆就要在模具兩面刷一層薄薄的油防粘，雖然模本身是不沾材質(zhì)，但是因為這個雜糧糊里是一點油脂都沒有，如果不在模具上涂少量植物油，脫模還是會有些困難；?
3.倒入面糊閉合模具后不要著急打開觀察，等到兩面都經(jīng)歷過均勻加熱幾分鐘后再小心打開，待上色后再將薄脆取出，因為未上色的煎餅薄脆放涼后會有點不夠脆；?
4.吃不完的記得密封保存哦。。?
5.這面糊里想想，加點芝麻變成芝麻煎餅薄脆好像也挺好哈。?
6.關(guān)于造型，我覺得這么一片片比較像煎餅的樣子，如果你喜歡，卷起來也可以，出鍋趁熱卷起，冷了就定型了。
雜糧脆餅做法很簡單，但是用到的設(shè)備工具比較多，像一些模型設(shè)備可以在網(wǎng)上訂購，好而不貴，而且還可以經(jīng)常制作脆餅，以及要用到這些工具的小食品。衛(wèi)生又健康，相信大家已經(jīng)學會，那就趕快行動吧。
娃娃菜大家并不陌生，但對于娃娃菜的做法，很多朋友或許不了解，娃娃菜湯功效很多，經(jīng)常吃對人體也有非常大的好處，接下來讓我們了解一下關(guān)于娃娃菜的做法。
高山娃娃菜富含人體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、多種維生素以及鈣、磷等礦物質(zhì)。牛奶和雞蛋的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)更是十分豐富，且便于吸收。而紅棗性溫，具有補脾益胃、養(yǎng)血寧神、調(diào)理藥性的功效。三者合而為湯，女士常飲美容，老年人和小孩則滋補清潤。
主料；150g娃娃菜 10g口蘑
配料； 適量鹽 適量姜 適量蔥花
制作步驟；
1 娃娃菜切好備用
2 蔥花切好備用
3 姜末切好備用
4 大蒜撥好備用
5 口蘑切成丁備用
6 娃娃菜開水煮一下
7 煮好的娃娃菜瀝干備用
8 煮開一鍋水
9 加入口蘑
10 加入大蒜
11 加入蔥花
12 加入姜末
13 加入適量的味達美
14 加入瀝干的娃娃菜
15 取一點淀粉，加一點水，攪拌均勻
16 加入到煮開的娃娃菜中
17 加入適量的食鹽調(diào)味即可
大家看娃娃菜湯的做法是不是很簡單，只需要幾分鐘的時間就可以做吃味道鮮美，而且清淡的娃娃菜湯富含這多種維生素，含有的營養(yǎng)成分可以對人體有一定的幫助。
我們都知道春季，天氣開始轉(zhuǎn)暖，萬物復蘇，每當這個季節(jié)身體特別容易出現(xiàn)一些疾病，但是如果我們能通過飲食上進行適當?shù)恼{(diào)理，就能有效避免一些疾病的發(fā)生，春季是河蚌比較新鮮的季節(jié)，如果我們在春天經(jīng)常吃一些河蚌湯，對我們的身體會有很大的好，河蚌具有清熱解毒的功效，下面一起了解一下河蚌湯的做法。
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鳥貝等。河蚌燉豆腐的燒法是頗有講究的，燒得不好會顯得很有韌勁，嚼不爛；燒的太嫩，因為河蚌肉屬于涼物，食后又容易引起腹瀉。我們這里的燒河蚌，一律都是要先將河蚌肉一塊塊置于案板上，用一根短小的松木棒輕輕捶打河蚌肉的舌尖部位，用力不能太猛，否則會將河蚌肉捶爛，又不能蜻蜓點水，達不到捶打的目的。捶打的目的是將河蚌肉舌尖部位的肉質(zhì)纖維慢慢敲斷，這樣燒出來的河蚌不僅肉質(zhì)很嫩，而且很鮮美，不需要添加味精。
河蚌湯的做法：
材料
鮮河蚌肉200克黃豆10克枸杞5克香蔥1棵生姜1小塊食用油10克香油1小匙料酒1小匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.河蚌肉洗凈，黃豆泡透，枸杞泡好，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切花；
2.鍋內(nèi)放油，待油熱時放入生姜絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮；
3.待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香蔥花，淋入香油即可；
注意
味道清淡，湯汁鮮美。河蚌肉炒制的時間不要過長，否則肉質(zhì)會變硬。
日常生活中很多人選擇用藥物來進行調(diào)理自己的身體，其實這樣的做法是不對的，我們都知道是藥三分毒的道理，長期服用藥物給我們身體帶來很多的副作用，如果我們能有效地利用飲食來改善自己的身體，河蚌湯的做法比較簡單，尤其是在春天我們平時可以自己多做一些供自己和家人食用。
?田雞的肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成份，可以緩解骨質(zhì)疏松，還有助于青少年的骨骼生長發(fā)育，田雞的吃發(fā)有很種，紅燒田雞是出自于浙江的一道名菜，主要原料是田雞，以咸鮮為主，我們經(jīng)?？梢栽陲埖昀锍缘?，但是有時候在家也想吃，但是不會做怎么辦，下面我們就來學一紅燒田雞的做法：
?主料：田雞(700克)
?輔料：玉蘭片(15克) 油菜(15克) 火腿(15克) 香菜(15克)
?調(diào)料：鹽(1克) 黃酒(15克) 味精(1克) 醬油(15克) 白砂糖(15克) 花椒(15克) 醋(1克) 大蔥(5克) 姜(5克) 大蒜(5克) 淀粉(豌豆)(15克) 大豆油(50克)
?2做法
?1.將活田雞用開水燙死，從胸部開膛取出內(nèi)臟，剁去四爪用水洗凈。蔥姜切成塊；蒜拍扁；玉蘭片、油菜、火腿切成片；香菜切成段。
?2.勺內(nèi)放入油，八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出。
?3.勺內(nèi)放入底油，用蔥姜蒜、醬油熗鍋，添入雞湯，取出蔥姜蒜，放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞，加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖，移在慢火上煨十分鐘，待湯快盡時移到旺火上， 放入油菜片、味精，用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，淋上明油盛入盤中，把香菜段碼在盤邊上即成。
?所含營養(yǎng)素：熱量 (1388.59千卡) ·蛋白質(zhì) (162.31克) ·脂肪 (58.46克) ·碳水化合物 (36.13克) ·膳食纖維 (6.63克) ·維生素A (147.90微克) ·胡蘿卜素 (307.93微克) ·硫胺素 (1.91毫克) ·核黃素 (2.12毫克) ·尼克酸 (31.12毫克) ·維生素C (14.15毫克) ·維生素E (51.54毫克) ·鈣 (1054.64毫克) ·磷 (1489.85毫克) ·鈉 (1763.18毫克) ·鎂 (172.67毫克) ·鐵 (15.96毫克) ·鋅 (9.72毫克) ·硒 (113.50微克) ·銅 (0.76毫克) ·錳 (1.33毫克) ·鉀 (1853.24毫克) ·維生素B6 (1.62毫克) ·泛酸 (1.32毫克) ·葉酸 (39.90微克) ·維生素K (7.35微克) ·生物素 (14.00微克) ·維生素B12 (6.30微克) ·膽固醇 (298.00毫克) ·維生素D (616.00微克) ?
?田雞一般的人群都可以食用，但是要提醒大家的是，田雞是對我們大自然有益的一種動物，我們要少食用田雞，野生的田雞體內(nèi)會有一種寄生蟲，如果在制作過程中沒有充分加熱熟透，很容易將寄生蟲或寄生蟲的卵帶入體內(nèi)，給我們的身體會帶來很大傷害，所以要加熱熟透后再食用。
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