披薩面團的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“披薩面團的做法介紹”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家都有吃過披薩這種食物吧，它是很多年輕人比較喜歡吃的，但是披薩這種食物在制作的時候主要是比薩面團的制作，所以我們應(yīng)該要知道披薩面團的做法。下面我們就來滿足一下大家對于披薩面團的做法的愿望，各位朋友以后在家里面就可以學(xué)著做這么一道美味可口的又健康的披薩。
主要有：面粉，鹽，砂糖，干酵母，水，黃油干酵母加少量的水混合跟面粉，鹽，砂糖揉在一起，加入黃油，搓揉到面團光滑有彈性發(fā)酵后，再揉揉，然后醒發(fā)10分鐘就可以做面坯了黃油也可以用橄欖油，色拉油代替黃油比較香，橄欖油比較柔軟如果做薄片的批薩，還是用橄欖油比較好 。
鐵盤比薩面團制作程序(一)
油 盤
1、先用擦手紙將所有烤盤內(nèi)的水抹干，油烤盤：6英寸 (10克) 9英寸 (22克) 12英寸 (42克)，將油搖勻，使之平均分布于烤盤內(nèi)，加蓋干凈無破損的餅蓋待用。
校正溫度計
1、在一個大玻璃杯中放滿冰塊，加滿冷水，將溫度計插在冰水混合物中保持3分鐘，校正溫度計為0℃，
預(yù)熱發(fā)效柜
1、接通發(fā)酵柜電源，設(shè)定溫度35 ±3℃，準(zhǔn)備砧板，在干凈的砧板上均勻地涂一層薄油，為了防止面團粘砧板，
預(yù)熱攪拌煲
量取41—50℃的水7公斤，倒入攪拌缽預(yù)熱3分鐘，倒去并瀝干攪。預(yù)熱時用抹刀攪水，以便預(yù)熱到更多的面積，量取41℃的水(1批5.4千克·半批2.7千克)，加入經(jīng)預(yù)熱的攪拌缽，將厚餅發(fā)酵粉加入攪拌缽(1批2包/434克 · 半批1包/217克)。
用專用打蛋器攪拌1分鐘，使發(fā)酵粉充分溶解，停留2分鐘，使酵母菌發(fā)揮作用，加入精制油(1批100克 · 半批50克)，用專用打蛋器攪勻30秒，使菜油充分溶解，加入比薩面粉(1批10千克 · 半批5千克)，裝攪拌棒，提升攪拌缽，設(shè)定攪拌時間10分鐘 ，轉(zhuǎn)速1速，開始攪拌。將攪好的面團從缽中移至砧板上，在面團上覆蓋透明塑料膜，靜止3分鐘，并測量面團的中心溫度在28-32℃之間。
對于文章介紹的披薩的制作方法，我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的學(xué)習(xí)一下，并且你們可以嘗試一下制作一些給你們的孩子食用，讓孩子來品嘗一下你們的手藝。對于喜歡吃披薩的你們，你們自己制作披薩會比較干凈，而且吃起來比較好。
Ys630.com相關(guān)知識
? 比薩又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪
? ?主料
? ?面粉500克、 臘腸適量、青椒適量、玉米?？梢愿鼡Q任何時蔬、牛奶適量、雞蛋適量、 奶酪
? ?制作步驟：
? ?1. 雞蛋打碎攪拌好，和牛奶白糖以及溫水一起和面。面和好后用保鮮膜包好醒30分鐘面發(fā)起來就好。
? ?2、在等面發(fā)的時候，將半個洋蔥切成小丁放到盤里備用，同時將臘腸、黃瓜、胡蘿卜、青紅辣椒等切成丁備用，我還加了玉米和青豆
? ? 3、面發(fā)好后搟成面餅，面餅大小要比電餅鐺的餅盤略微大些，然后放到餅盤里后用牙簽或者水果叉將面餅扎上無數(shù)的小孔，以免有氣泡同時面餅里還可以進味。
? ?4、把番茄沙司將面餅表面均勻的抹一層，然后撒上切好的洋蔥丁。
? ?5、鋪奶酪，我用的是在超市買的馬蘇里拉的奶酪，用家里那種切菜器切成均勻的薄片，然后在洋蔥上均勻的鋪好，再把準(zhǔn)備好的臘、黃瓜、胡蘿卜等丁均勻的鋪在洋蔥上面，然后再鋪一層奶酪。
? ?6、開始加熱，注意只用底盤加熱就可，上面的蓋子不要蓋上加熱。慢慢的奶酪就會融化，加熱20多分鐘就可以了。
? ?新鮮美味的披薩就這樣出爐啦,快快行動起來吧！
平時喜歡看電視或者是視頻的朋友，肯定會被中間夾著的披薩廣告中的披薩所吸引，隨著外來食物的普及，相信很多人都吃過披薩這種東西，確實是非常美味的。如果了解了披薩的做法，在家里就能夠經(jīng)常吃到。那么，牛肉披薩餅的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)看看制作的過程。
制作方法：
(1)在烤盤中抹一層油，然后將披薩面皮放入已經(jīng)抹過油的烤盤中;
(2)將烤箱預(yù)熱210攝氏度，然后將裝有披薩面皮的烤盤放入，烘烤約7分鐘左右，至顏色呈金黃色后取出;
(3)去少量黃油(約20克左右)，放在鍋中用小火熔化，然后將牛肉片放入鍋中翻炒至成熟后取出，放在一旁備用;
(4)青、紅、黃椒、洋蔥切成圈備用;
(5)在烤盤上刷一層薄油，放入做法(2)中的餅皮，并涂抹一層黑胡椒醬;
(6)接著在做法(5)上均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上作法(3)和(4)中的牛肉片、青、紅、黃椒和洋蔥圈;
(7)最后撒上適量的奶酪絲和奶酪粉;
(8)烤箱預(yù)熱200攝氏度，將已經(jīng)完成的披薩放入烘烤6分鐘左右，烤至奶酪iaomian呈金黃色后即可取出。
以上就是有關(guān)牛肉披薩餅的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。披薩其實并不是很難制作，只是需要的原材料比較瑣碎，只要有足夠的信心，家里有一臺烤箱的話，就能夠制作出跟電視上一樣的披薩，趕快動手做一下吧，肯定會令人非常羨慕的。
現(xiàn)在的社會是充滿快節(jié)奏的步調(diào)，身處在一個人口大國，在一個到處是競爭的環(huán)境下，也讓大家逐漸走進入了快速消費時代。當(dāng)然這也同時意味著工作的拼命已經(jīng)慢慢的影響了工作者的身體健康。因為在繁忙的工作中，安安靜靜的吃上一頓飯，都已經(jīng)變得奢侈。所以也就讓快餐市場變得格外的火熱。
根據(jù)一些走訪調(diào)查顯示，長期處在工作中的人比較偏愛披薩。披薩并不是中國制造的，而是由國外引進的，以味道鮮美，口感好而被大眾喜愛。相對于那些“垃圾油炸食品”，在健康方面更加讓人放心。什錦披薩的做法1、餅皮材料(9寸pIZZA盤)： 干酵母1小匙 溫水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替)
2、溫水溶于酵母，攪拌均勻，與面粉，糖， 鹽混合成面團，再將橄欖油揉進面團 (剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做pIZZA的面皮沒有面包那么講究，一開始就把油加進去也可以的)
3、加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。也可以放烤箱，調(diào)到40度，再放一杯開水進去，產(chǎn)生熱氣和濕氣， 幫助發(fā)酵(不過pIZZA餅皮要求沒有那么嚴(yán)格， 根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了)
4、面團放一旁發(fā)酵了，開始準(zhǔn)備pIZZA汁和其他材料了。
pIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當(dāng)增減) 橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉(pIZZA草)2/3小匙 (沒有就不加吧，加了味道比較好)
5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，pIZZA草全部加入， 待開，關(guān)火即成pIZZA汁
9、pIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之后，鋪10-15克奶酪絲。
10、準(zhǔn)備的材料除了剩下的奶酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預(yù)熱200度
11、烤箱預(yù)熱200度 pIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘
取出，將剩余的奶酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，奶酪絲化掉，即可出爐了
上面介紹的是披薩最普遍的做法，如果能夠自己手工制作，不論味道是好是壞，意義就已經(jīng)變得不一樣了，自己親自動手制作的是自己勞動的果實。為經(jīng)常在自己工作崗位上不停奔波奮斗的家人，親手做出一份美味的披薩，鮮美的披薩充滿了愛的味道。
在平時飲食方面，我們大家可能多多少少都吃過香辣牛肉披薩。很多人同小編一樣，喜歡吃香辣牛肉披薩。香辣牛肉披薩其內(nèi)含有不少人類身體里面所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還美味可口。那么，有很多吃貨可能要迫不及待地問了，香辣牛肉披薩是怎么做的呢？所以啊，現(xiàn)在小編就帶大家一起看看香辣牛肉披薩的介紹和做法有哪些。
? ?
材料采購:
? ?姜適量、鹽適量、八角適量、老抽適量、白糖適量、花椒適量、香葉適量、小茴香適量、香蔥適量、料酒適量、醋適量、香辣醬適量、麻油適量
介紹:
? ?中文名：之樂夫
? ?外文名：Zarafa
? ?產(chǎn)品：泡芙、起司蛋糕、披薩、奶茶
產(chǎn)品特色:
? ?
? ?和中國飲食講究色、香、味等全方位體驗一樣，提升其食品的多感官享受和文化氛圍。
? ?在為消費者提供始終如一的體驗的，也一直致力于提升和改進我們的顧客體驗。
準(zhǔn)備材料:
? ?主料:牛肉1000g。
? ?
? ?輔料:姜適量、鹽適量、八角適量、老抽適量、白糖適量、花椒適量、香葉適量、小茴香適量、香蔥適量、料酒適量、醋適量、香辣醬適量、麻油適量
制法1：
1、牛肉條改刀切成肉丁，泡入凈水中洗凈血跡后撈出，擠干水分，拍淀粉待用;花生米、核桃仁炸熟;
2、油燒至五六成熱，下入牛肉，過油撈出;鍋里留底油、加姜末、青、紅椒塊、花生米、核桃仁、辣椒，放入牛肉、鹽、炒勻。
特色：色澤分明，美觀，香辣適中，營養(yǎng)豐富。
制作方法2:
1.牛肉焯去血水備用
2.準(zhǔn)備好大料和老抽等材料
3.將大料全部裝入紗布袋中
4.牛肉放入高壓鍋中
5.加入適量清水，料包和香蔥結(jié)
6.倒入適量老抽調(diào)味
7.倒入適量黃酒去腥
8.加適量鹽調(diào)味
9.加適量糖調(diào)味
10.高壓15分鐘后，改小火低壓5分鐘
11.鹵好的牛肉
12.取出瀝干湯
13.取出小塊，切成薄片
14.將切好的牛肉裝盤
15.淋上麻油
16.澆上香辣醬
小貼士:
? ?也可以澆上老干媽之類的醬料，吃起來鮮香麻辣，口感好。
? ?有關(guān)的香辣牛肉披薩的介紹和做法小編已經(jīng)為大家列舉出來了好幾種，不知道大家學(xué)會了哪幾種呢？可口的美食不看怎么做出來的，只要好吃就行。小編相信，只要按照上面幾種方法的步驟來，肯定會做出美味可口的香辣牛肉披薩來。而且，條條大路通羅馬，就算沒有一些額外的參考信息，大家也可以按照自己和家人的口味來做。
酷暑的折磨下，下廚都沒有動力？披薩皮是一道不用花費半小時就能夠制作的菜肴，只需要水煮，不用擔(dān)心做飯時汗流浹背，而這道披薩皮，只需注重選擇新鮮食材，備好調(diào)料，就可以制作出美味。
2、用筷子稍稍攪拌，沒有明水即可。
3、用手使勁揉面。直到手上無面，盆里無面。
4、對面團摔拉抻揉挫，使面團起筋。揉至能抻開薄膜，此時的膜很容易出現(xiàn)不規(guī)則的洞洞。到此即可。
5、將面團揉光滑。蓋上蓋子或者保鮮膜或者濕毛巾，發(fā)酵至2倍大。
6、發(fā)酵成2倍大了。
7、拿出面團揉揉排氣，分成2個團，靜置15分鐘。我要做兩個6寸的餅皮。
8、用搟面杖或者用手直接將餅皮壓成形。盤子里撒適量的干面粉防粘。
9、用叉子在餅皮中央扎上小洞洞就行了。邊緣不用扎。餅皮連盤子用保鮮膜包好，直接入冰箱冷凍。下次吃直接取出餅皮，放入披薩盤解凍后就可以用了。
想做一個讓老公喜歡、讓婆婆夸獎的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開始吧！學(xué)會做披薩皮之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因為他們飲食不合理造成的，想要保護腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，榴蓮披薩的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、榴蓮去核，將肉搗成泥
3、00g面粉加入2g酵母加入一勺糖，1g鹽用溫水活勻，不用太軟（先活成這樣的絮狀再用手揉成面團）這樣不容易沾手
4、活好面團以后放進大盆，用保鮮膜包起來，等待發(fā)酵，這樣包起來發(fā)酵快而且水份不會蒸發(fā)
5、面團發(fā)酵兩倍大
6、面團取出用手揉排氣，然后分成兩個面團，兩個披薩的底
7、將面團用手掌搟成小圓行，再用搟面杖搟成8寸圓形
8、用手小心拿起8寸面餅放在手心上，兩個手交替著拿在掌心，這樣交替兩次，餅就會撐大而且很均勻，這樣才是手工的餅底噢！
9、準(zhǔn)備好8寸烤盤摸少許油，用手撐過的餅底要比8寸烤盤大，要的就是這種感覺，用手指小心將大出來的邊鋪在烤盤邊
10、鋪好以后，用叉子在餅底均勻叉上小眼兒，這樣烤的時候不會鼓包，叉好眼以后餅底放一旁醒10分鐘
11、十分鐘后，餅底先撒少許芝士碎
12、接著鋪上榴蓮泥，用勺子底摸平
13、上面再鋪上厚厚的一層芝士碎
14、入烤箱，中層190～200度烤15分鐘就好了
15、新鮮出爐
16、味道太好了，榴蓮怎么那么好吃
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，榴蓮披薩的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
說到料理，大家可別忘記了自制披薩，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、啟動面包機自助和面10分鐘揉成團，加入40g玉米油繼續(xù)揉20分鐘。
3、揉成光滑面團，直接放在面包桶里發(fā)酵。（揉不揉出膜都可以。）
4、發(fā)酵至原來的2倍大，手指探入不回縮即完成發(fā)酵。
5、揉幾下排氣，然后分成五等分，每個面團大概168g，松弛幾分鐘。
6、搓圓用搟面丈搟成圓形，邊緣厚中間薄。
7、移入八寸烤盤按好邊緣，用叉子在底部隨意叉些孔。大點的叉子好操作。
8、披薩餅胚就完成了。
9、依次完成其他面團。一共做了五個八寸披薩胚。做好的餅胚多余的用油紙墊好重疊裝入保鮮袋放冰箱冷凍就行。
10、準(zhǔn)備材料。五花肉切薄片。（家里沒有培根雞肉海鮮那些了，所以用五花肉代替。）
11、姜切絲，蒜剁碎。切好的五花肉用生抽，蠔油，料酒，白糖，鹽，雞精，五香粉，胡椒粉，蔥姜蒜腌制幾小時，在做披薩餅皮前就可以腌制了。
12、準(zhǔn)備材料，披薩醬是買的現(xiàn)成的，萵筍切絲和玉米粒提前焯水，火腿切丁。（材料是隨意的家里有什么放什么就行）
13、披薩餅胚上刷層油。
14、抹上披薩醬。
15、撒上少許芝士碎。
16、送入預(yù)熱好的烤箱中層上下火200度8分鐘。
17、取出烤盤，此時的芝士碎融化，餅皮略熟。
18、碼上腌制好的五花肉片。
19、送入烤箱繼續(xù)烤箱中層上下火200度10分鐘。（因為肉是生的，所以先烤制下，當(dāng)然也可以提前在鍋里翻拌幾下半熟，這樣更省事就可以省略此步驟。）
20、取出烤盤，邊緣刷蛋黃液（只是為了顏色更好看，可以省略此步），撒玉米粒。
21、撒芝士碎鋪萵筍絲。原則就是鋪一層菜撒一層芝士碎，馬蘇里拉芝士碎的量多少個人決定，喜歡吃就多放，反之少放。
22、撒入火腿腸丁，最后表面上鋪一層厚厚的芝士碎。
23、送入烤箱上下火200度8分鐘。
24、出爐，喜歡芝士焦黃的可以延長一兩分鐘。
25、切塊享用吧，拔絲效果非常好，餅胚也是外脆里嫩很入口！
自制披薩的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時間。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下中式披薩的做法，你肯定會愿意。
2.將米飯放在保鮮膜上，用保鮮膜將米飯包起，壓實、整形，然后取來一個圓形的模具，將剛剛壓好的米飯放到圓形模具中繼續(xù)壓實，從而使其成為規(guī)則的圓形，然后取出，去掉保鮮膜，就得到一個類似圓餅的飯團了，依次做好兩個這樣的飯團，將飯團放入刷好油的烤盤，可以先放入預(yù)熱200度的烤箱烤制5分鐘，當(dāng)然也可以省去這步
3.將烤好的飯團取出，接下來跟制作披薩的步驟相同，先刷上一層番茄醬，然后撒上一層奶酪絲，再依次放入各種餡料，最上面一層該是奶酪絲就對了，然后放入預(yù)熱200度的烤箱，烤6-8分鐘至奶酪融化就可以了
雖然中式披薩這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下小披薩這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.紅黃彩椒切圈，洋蔥切絲、火腿切小粒、蘑菇洗凈切開
3.烤盤上抹上油
4.將餳好的面，搟成兩個小面餅放入烤盤內(nèi)
5.用叉子將面餅上插上小眼，這樣在烤制過程中容易透氣
6.在小餅刷上番茄醬、放上洋蔥絲放上紅黃彩椒圈放上蘑菇撒上火腿粒
7.撒上厚厚的奶酪絲
8.放上玉米青豆胡蘿卜粒
9.放入提前預(yù)熱180度的烤箱內(nèi)
10.上下火180度烤8分鐘即可
小披薩已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《披薩面團的做法介紹》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的介紹”專題。
