腐竹的家常做法是怎樣的
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“腐竹的家常做法是怎樣的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
腐竹的家常做法，對于腐竹，相信大家都是非常熟悉的吧，它也是備受很多喜歡吃的一道食物之一，而且對于腐竹，有很多種做法，但不管是哪種做法，都是非常好吃的哦我們今天就為大家介紹一下各種腐竹的做法，相信各位朋友對于腐竹的各種做法也是很感興趣的吧，那么我們就來為大家介紹一下。
紅燒腐竹的做法 紅燒腐竹是媽媽非常喜歡吃的菜，也是非常適合老年人的一道養(yǎng)生菜。其中的主要原料：腐竹、木耳、胡蘿卜，都是對老年人有益的食材。加入蠔油后的紅燒腐竹，色澤紅亮、更加的鮮香濃郁。
1.腐竹、黑木耳提前泡發(fā)好，將腐竹切成斜段，胡蘿卜切片，蔥姜蒜切片。
2.鍋中加少量油燒熱，爆香蔥姜蒜片。
3.下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒。
4.加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻。
5.待湯汁收濃時，加入適量蠔油。
6.翻炒均勻即可出鍋了。
烹飪技巧1、如果喜歡吃比較有嚼勁的，腐竹泡發(fā)的時間就縮短一點(diǎn)。
2、菜譜中沒有放鹽，因?yàn)獒u油及蠔油已經(jīng)有咸味了。
3、如果為了美觀，胡蘿卜片可以最后放，但我的是做給老人吃的，就在開始放的。
廚房小常識挑選腐竹，要注意四點(diǎn)：
1、觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的為佳。質(zhì)量較差的腐竹顏色多成呈灰黃色，黃褐色，色彩較暗。有些腐竹，還可能色彩不均勻，深淺不一，屬劣質(zhì)產(chǎn)品。
2、看外觀。好的腐竹，迎著光線，能看到瘦肉狀的一絲一絲的纖維組織;質(zhì)量差的則看不出。還可以看腐竹的斷面(散裝的也可折斷再觀察)，呈現(xiàn)蜂窩狀空心的質(zhì)量較好。
3、聞氣味。腐竹由黃豆制成，聞起來有豆香味。沒有氣味的腐竹，質(zhì)量稍差。如果有其他氣味，如苦澀、酸臭等刺激性氣味就不要買了。
4、用水泡。買回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡過的水呈淡黃色且不渾濁的，質(zhì)量較好。好腐竹用溫水泡過后，輕拉有一定韌性，且能撕成一絲絲的。
需要提醒的是，泡腐竹的水最好冬溫夏涼，以保持其完整。熱水泡的腐竹，非常易碎。
對于文章介紹的腐竹的家常做法，我們希望持家的你們可以好好的學(xué)習(xí)一下。腐竹不僅美味可口而且對于我們的人體所需的各種營養(yǎng)成分也是有很大的幫助的。而且腐竹可以用來制作多種我們喜歡吃的食物，希望大家在生活中可以根據(jù)自己的口味去制作它。
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豆腐是人們經(jīng)常吃的食物，比如家常豆腐就經(jīng)?？梢猿缘?，做這道美食除了豆腐之外，一般還需要加入豬肉，另外會加入醬油、豆瓣醬等調(diào)味品，做出來的家常豆腐色香味俱全，男女老少都可以吃，還可以補(bǔ)充多種微量元素，那么家常豆腐該怎么做才好吃呢？
一、家常豆腐
材料
老豆腐一塊（我用的是膽水豆腐）、肉末100克、料酒、姜末、蒜粒、郫縣豆瓣、蒜苗節(jié)、花椒面、水淀粉、白糖、生抽、雞精
做法
1、豆腐洗凈切成小塊，用煎鍋煎成兩面微黃即可（沒有煎鍋也可以用一般的鍋）
2、把豆腐撈出，剩余的油炒肉末，把肉末炒散后加入料酒、姜末、蒜粒、豆瓣、白糖、生抽一起炒香后把豆腐放入翻炒哈，加入少許的水，蓋上鍋蓋燜（中小火)把豆腐燒開2分鐘后調(diào)入水淀粉，再把蒜苗、花椒面雞精一起放入翻炒幾下即可，起鍋裝盤。
二、肉末家常豆腐
材料
北豆腐1盒肉餡50克香菇4朵冬筍100克蔥姜蒜各10克調(diào)料：料酒1茶匙（5ml）郫縣辣醬2湯匙（30克）生抽1茶匙（5ml）醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）清水200ml水淀粉3湯匙（45ml）
做法
1）提前將香菇放入40度的溫水中泡軟。肉餡中調(diào)入料酒腌制10分鐘。豆腐切成2cm厚的三角片（方的也行）。
2）冬筍切片，放入淡鹽水中焯燙20秒鐘后，瀝干備用。蔥姜蒜切成碎末。香菇切片。
3）鍋中倒入油，大火加熱待油7成熱時，改成中火，放入豆腐，雙面煎成金黃色。
4）鍋中再補(bǔ)一點(diǎn)油，待油4成熱時，放入蔥姜蒜末炒香，放入郫縣辣醬炒出紅油，再放入肉餡炒散。
5）放入煎好的豆腐，焯燙好的冬筍片，香菇片，調(diào)入生抽，醋，糖和清水，煮開后改成中火繼續(xù)燒3分鐘后，淋入水淀粉勾勾芡即可。
三、脆皮家常豆腐
材料
嫩豆腐，青紅椒，香菇，豬肉片，姜片，蒜片，面粉，生粉，鹽，糖，雞精，老抽少許，美極鮮醬油少許，醋少許
做法
1.所有材料清洗干凈，豆腐切成方塊，豬肉切成片，加胡椒粉鹽雞精生粉略腌，其它材料切成塊
2.面粉及生粉以1：1的比例混合，鍋中放油燒熱，將豆腐均勻的粘上拌勻的面粉及生粉，拍掉多余的粉，放入鍋中炸至金黃
3.趁著炸豆腐的時間，另起一鍋，放入油，爆香姜片及蒜片，依次放入香菇，青紅椒，肉片翻炒，關(guān)火調(diào)入鹽，雞精，少許糖，少許老抽，美極鮮醬油，少許醋，再次開火燒沸，用濕淀粉勾芡
4.將炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻勻即可。
在生活中蒜薹是一種很常見的蔬菜，大家也知道蒜薹就是由蒜苗長到一定的程度出現(xiàn)的蔬菜。但是對于現(xiàn)在的年輕人來說卻不是很喜歡蒜苗，相對于蒜苗來說很多的人很喜歡蒜薹那種吃起來脆脆的口感，其中就有關(guān)于蒜薹炒腐竹的說法，所以很多的人想了解下腐竹炒蒜苔的做法是怎樣的?
主料：蒜苔適量 腐竹適量 輔料：鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜 蒜
蒜苔炒腐竹的做法步驟
1. 各種主料、輔料可以根據(jù)自己的情況準(zhǔn)備用量，腐竹要提前泡發(fā)好也可以買直接泡發(fā)過的。
2. 各種食材都切好，蒜苔和腐竹切斷，大蔥切蔥花，姜切絲，蒜切末。喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備一點(diǎn)干辣椒切圈。
3. 炒鍋加熱放油，不喜歡吃油膩的可以少放一點(diǎn)，油熱下蔥、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜苔翻炒，腐竹比較絨衣熟，可以再蒜薹五成熟的時候放入進(jìn)行翻炒。
4. 我喜歡在菜快出鍋的時候放調(diào)味料，鹽、雞精、十三香根據(jù)自己的口味添加。放一點(diǎn)老抽進(jìn)行調(diào)色。翻炒的時候如果鍋太干干可以加一點(diǎn)清水或者高湯。
5. 菜熟出鍋放香油，裝盤~~
食用價值編輯
營養(yǎng)成分
蒜薹的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
挑選保存
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合于大量儲存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。
營養(yǎng)功效編輯
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
經(jīng)過以上的內(nèi)容介紹后，相信大家對于腐竹炒蒜苔的做法是怎樣的也有了一定的了解了。其實(shí)兩種食物在生活中的做法都是很多的，并且含有很好的營養(yǎng)價值，放到一起炒出來的食物不僅僅是在口感上比較好，同時能給身體帶來更多的好處。
我們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍撤N類是非常的繁多，但是想要把我們的飲食變得更加豐富多彩，我們平時就要多做一些美味的食物，其中由于我們對為外面的飲食質(zhì)量不是特別的放心，于是很多家庭都盡可能的多在家里做些美味的食物，尤其是丸子類的食物我們在家里進(jìn)行制作對油質(zhì)和肉類的質(zhì)量都能夠很放心，下面一起了解一下丸子的家常做法是怎樣的？
丸子的家常做法
四喜丸子
材料原料：
豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末+蔥姜片適量。
調(diào)料：
老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉（干淀粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。
做法1、豬肉洗凈擦干，剁成餡，不用太細(xì)；
2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小??；
3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調(diào)入除花椒大料外的所有“調(diào)料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然后加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；
4、將肉餡團(tuán)成丸子；
5、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃后撈出瀝油；
6、砂鍋中加適量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調(diào)入老抽至自己喜歡的顏色，煮開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁見少，然后撈出丸子；
7、砂鍋中剩下的湯汁繼續(xù)燒開，調(diào)入水淀粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然后澆在丸子上即可。
紅燒丸子
材料材料：豬肉餡兒、瓢兒白、香菜、姜片、姜粒、老抽、鹽
輔料、淀粉、雞蛋清、花椒油、
做法1、把香菜剁碎，與淀粉、雞蛋清和入豬肉餡兒中，加點(diǎn)花椒油，再撒點(diǎn)鹽，我不喜歡味精，故省去了味精；
2、把豬肉餡兒和勻以后，用小勺子做成丸子形狀；
3、把洗干凈的瓢兒白焯水后，瀝干后，擺盤備用；
4、倒油入鍋，待油有七分熱的時候，把準(zhǔn)備好的丸子下油鍋炸成金黃色，撈起來并瀝干多余的油，盛碗備用；
5、炸完丸子后鍋中剩余用來炒料，其實(shí)也很簡單了，放姜片爆香后，把炸好的丸子再次倒入鍋中，倒入適量老抽，加入適量水（也可以是高湯），大火煮直至收汁兒，把丸子倒入用瓢兒白鋪好的盤中，再撒點(diǎn)香菜葉兒，就大功告成！
炸胡蘿卜丸子
材料胡蘿卜一根，雞蛋一個，香蔥幾顆，香菜（不喜歡可以不放）幾顆，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺
做法1.胡蘿卜、香蔥、香菜切碎（胡蘿卜我是用攪拌機(jī)攪的，感覺太碎了不太好）。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許先拌勻，再加淀粉、面粉拌勻，面粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團(tuán)狀為止。也可以依據(jù)個人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。
3.鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿卜泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
上面就是對丸子的家常做法是怎樣的進(jìn)行介紹，這樣我們在生活中就可以做出美味的丸子進(jìn)行食用，而且丸子的種類是非常的繁多，而且親自動手做一些美味的食物也是很好的一件事情，這樣也能讓我們的生活變得更加的豐富。
相信大家對于酸菜肯定是非常熟悉的吧，酸菜是我們常見的一種食材，酸菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，酸菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃酸菜可以起到促進(jìn)消化和提高人體免疫力的功效，所以酸菜受到了大家的喜愛，酸菜的做法非常的簡單，我們自己也可以自制出酸菜來，下文我們介紹一下酸菜的家常做法是怎樣的。
1.將青菜葉子一片片摘下洗凈，晾干水分
2.在酸菜機(jī)容器中，鋪一層青菜
3.撒少許鹽
4.一層層碼放好
5.將鹽用適量涼開水化開
6.倒入容器
7.繼續(xù)加入涼開水至略沒過葉子表面
8.撒一把花椒
9.用塑料壓板壓上
10.蓋上蓋子
11.放入酸菜機(jī)
12.蓋上蓋子，啟動酸菜功能，起始時間為75小時
13.75小時結(jié)束，容器蓋子布滿水珠
14.青菜顏色發(fā)黃，略有酸味溢出
15.揭蓋，未被水淹沒的菜葉還透著青色
16.撈出查看，菜幫子還有些脆生生的感覺，放回酸菜機(jī)，再次啟動酸菜功能，繼續(xù)發(fā)酵
17.120小時，酸味明顯，菜幫子略軟，但仍有脆感
18.140小時，酸味濃郁，菜幫子略呈黃色半透明狀，基本變軟。大致達(dá)到通常食用的狀態(tài)。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是酸菜了，我們知道酸菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃酸菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了酸菜的家常做法是怎樣的。
相信大家對于青椒肯定不會陌生吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w的微量元素，常吃青椒可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，青椒有解熱鎮(zhèn)痛和預(yù)防癌癥的功效，常吃青椒還可以起到降脂減肥等效用，下文我們介紹一下青椒的做法大全家常是怎樣的。
青椒肉絲
1. 豬瘦肉(多少無所謂啦，這就是個估計(jì)。 不用太精確。)
2. 青椒
3. 姜絲/姜末 (隨便切點(diǎn)就是，不用很精確)
4. 油
5. 料酒1大匙(我發(fā)現(xiàn)加了料酒炒出來的肉，常常味道到還不好?，F(xiàn)在我一般用日本清酒代替料酒。我覺得這樣炒出來的肉，味道更好。 你可以試試看哦。 )
6. 水淀粉(淀粉用適量水調(diào)勻。淀粉 = corn starch)
7. 鹽
8. 醬油一大匙
9. 整顆花椒一大匙
10. 蒜2-3瓣，切薄片
11. 1-2顆蔥的蔥白切丁
虎皮青椒
1.青椒去蒂，洗凈，放入七成熱油中炸至皮酥至熟時撈起，瀝干油；
2.炒鍋留少許余油，下青椒、鹽、味精、醬油、醋，炒勻入味后，起鍋裝盤即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種美味的食材，那就是青椒，青椒不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃青椒可以起到預(yù)防癌癥和減肥等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒的做法大全家常是怎樣的。
鯉魚是我們大家都非常熟悉的一種魚，鯉魚不但好看而且吃起來味道也是很鮮美的，所以鯉魚受到了大家的喜愛，鯉魚里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鯉魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，鯉魚有很多種做法， 我們可以采用鯉魚搭配上多種食材來做成各種美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下鯉魚的家常做法大全是怎樣的。
糖醋鯉魚的做法
1.鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌
2.將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用
3.淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上
4.油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)
5.待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用
6.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
干燒鯉魚的做法
1.鯉魚初加工后洗凈，在魚背頸部和尾部各切一刀，略微拍一拍從頸部取出鯉魚的腥線
2.將鯉魚兩面各劃數(shù)刀，以鹽、胡椒粉、料酒腌入味
3.紅椒切丁，五花肉切丁，香菇切丁，冬筍切丁，香蔥切末，蒜切末，姜切片、郫縣豆瓣醬剁碎
4.鍋燒熱放入油、待油溫5成熱將鯉魚瀝凈水分放入不要著急翻面，直至煎至兩面金黃，撈出控油
5.另做鍋燒熱鍋內(nèi)放少許油煸香蔥、姜、蒜
6.再放入花椒、大料，肉丁煸炒
7.出香味后倒入郫縣辣椒醬煸炒出紅油和香味
8.倒入冬筍丁略微翻炒，放入煎好的鯉魚
9.烹入料酒、醋、醬油少許，倒入開水燉
10.鍋開后轉(zhuǎn)小火加入白糖、鹽調(diào)味不斷用勺子往魚身上淋汁
11.改小火燉10分鐘翻面在燒10分鐘
12.撒入蔬菜粒改大火收汁
13.為了保持魚身完整鮮嫩可以先撈出魚放入盤中
14.鍋里的汁可以大火收干也可以用水淀粉勾芡收汁淋包尾熱油澆在燉好的魚上撒上青蒜末即可
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯉魚了，我們知道鯉魚不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃鯉魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了鯉魚的家常做法大全是怎樣的。
湯圓就是用糯米粉制成的一種小吃，專用于元宵佳節(jié)食用。很多人了解到的湯圓的家常做法，實(shí)際上就是直接將湯圓放在開水里煮熟，可是，你知道嗎？湯圓可以與一些湯料搭配著吃，味道毫不輸于煮湯圓的味道。說到這里，想必大家對湯料的制作有點(diǎn)疑問，下面小編就為大家詳細(xì)說明。
主料：糯米粉454克 冬菇（干）10個
輔料：白蘿卜1個 白菜1棵 臘腸4根 臘肉1條 蝦仁15個 鮮貝適量 太白粉1湯匙 魚漿1盒
1.白蘿卜去皮切絲，大白菜洗凈，切絲
2.冬菇泡軟，去蒂，切絲，臘腸、臘肉切薄片，香蔥切蔥花，蝦仁用料酒，太白粉、玉米油抓勻，腌一會，鮮貝解凍備用
3.魚漿放2勺蔥花順方向攪拌均勻，然后煎至兩面金黃，切小塊備用
4.糯米粉慢慢倒入約550毫升的冷水，揉成面團(tuán)（水不能太多，可以揉成團(tuán)就可以了）
5.取一小塊面團(tuán)，揉成直徑約1.5厘米的小圓球（因?yàn)槭遣话W的，所以要做得小一點(diǎn)）
6.鍋中注入玉米油，熱油鍋，把冬菇爆炒出香味
7.放入臘肉、臘腸炒一會
8.倒入蘿卜炒勻，放入雞湯喝適量的水煮至蘿卜有點(diǎn)透明
9.放入白菜煮軟
10.放入蝦仁、鮮貝和魚餅，煮至蝦仁變色即可
11.最后放入蔥花、鹽調(diào)味
12.煮蘿卜的時候，就另煮一鍋水，水開后把湯圓放入
13.煮至湯圓浮起來（期間用鍋鏟從鍋底推鏟一下，防止湯圓粘鍋）
14.吃的時候把湯圓和湯料放一起即可
湯圓的家常做法如何，看到上文內(nèi)容你就能理解了。湯圓與湯料搭配著吃確實(shí)別有一番滋味，但是你要將湯料的味道調(diào)好，否則會降低湯圓的口感，還不如直接煮湯圓好吃。因此，大家要在湯料的制作上下點(diǎn)功夫，湯圓的好吃與否全看湯料如何了。
在我們的日常飲食中，我們每天都可以吃到不同的青菜和肉類，多吃些魚肉對我們的身體有很多好處，因?yàn)轸~肉含有豐富的蛋白質(zhì)而且經(jīng)常食用還不會使身體變胖，是生活中對于很多愛美的人來說是一種不錯的選擇，但是魚肉的做法也是多種多樣的，畢竟每個人的口感都是不同，下面一起了解一下魚塊的家常做法是怎樣的？
草魚營養(yǎng)分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
魚塊的家常做法
食材
主料草魚塊400g
配料油適量
鹽適量
醬油適量
香醋適量
青蒜適量
紅辣椒5個
姜適量
蒜瓣適量
耗時 準(zhǔn)備時間半小時-1小時
制作時間10-20分鐘
步驟/方法
1草魚塊用鹽稍腌半小時。
2將腌過的魚塊入油鍋煎至兩面金黃。
3倒入香醋烹一下。
4加水，辣椒，姜絲，蒜頭，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
5湯汁差不多時，加少許生抽。
6加入切好的青蒜，稍作翻動即可出鍋。
注意事項(xiàng)
用香醋烹一下，有利于除腥，還能提味。
同一種食物不同的做法，就會帶給我們不同的味覺體驗(yàn)，這樣也能滿足更多人對飲食的要求，通過對魚塊的做家常做法是怎樣的了解之后，我們平時在吃魚的時候就可以結(jié)合自身自己的口味和家庭成員的喜好進(jìn)行制作，這樣就會把我們的飲食變得更加美味，更能增加我們的食欲。
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