冬瓜雞爪湯做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《冬瓜雞爪湯做法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
冬瓜相信各位朋友們，日常生活當(dāng)中經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到，而且冬瓜，功效非常的好，減肥排毒清腸，多吃一些冬瓜是非常滋補(bǔ)的，那么接下來(lái)，就為大家介紹一道非常好的冬瓜雞爪湯，不單單功效多，而且得非常的美味好吃。
雞爪洗凈，剪掉指甲。生姜切片。
鍋內(nèi)加冷水沒(méi)過(guò)雞爪，放入生姜，大火煮開(kāi)。煮的同時(shí)，可以處理配料。
冬瓜，土豆，胡蘿卜，皆去皮切成塊狀。青椒切成條狀。
煮開(kāi)后再用冷水沖洗雞爪。鍋內(nèi)放油，炒青椒，炒出香味后放入雞爪炒兩下，使雞爪易熟。
然后加水，加料酒，加入土豆，冬瓜，胡蘿卜，大火煮。煮到水開(kāi)加入咖喱塊，攪拌，加入鹽，開(kāi)小火煮。
小火煮大約半個(gè)小時(shí)左右，用筷子插雞爪，容易插入，即可。
原料：雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、雞精、料酒、蔥段、姜片、鮮雞湯、熟雞油各適量。
準(zhǔn)備：將雞爪去雜洗凈后投入開(kāi)水鍋中，漂洗干凈，冬瓜去皮切片，扁尖用清水漂去大部分鹽分后切成段。
做法：鍋內(nèi)放入蔥段、姜片、雞爪、冬瓜、扁尖、鹽、料酒和鮮雞湯，燒沸后改用小伙燉至雞爪熟爛，撒入雞精，淋入熟雞油即可。
冬瓜燉雞爪的做法，冬瓜燉雞爪怎么做
補(bǔ)充說(shuō)明：
1、扁尖又名扁尖筍、天目筍干，蘇州話叫扁節(jié)，也有人叫他焙熄，是用竹子的嫩芽或嫩鞭，經(jīng)鹽水煮筍、炭火烘焙等工藝加工而成。
2、冬瓜燉雞爪這道菜還可以將雞爪換成雞腿、雞翅或雞塊，做出的菜同樣好吃而且富有營(yíng)養(yǎng)，大家在做的時(shí)候還可以加點(diǎn)紅棗、枸杞、花生、黃豆、蘑菇等。
了解了冬瓜雞爪湯的做法，相信各位朋友們對(duì)此有了一定詳細(xì)的了解。日常生活當(dāng)中各位朋友們多吃一些，健康綠色的食品，冬瓜的功效非常多，而且雞爪非常適合年輕朋友，非常喜歡食用的一種。
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人么閑來(lái)無(wú)事的時(shí)候，總是要找一些食物來(lái)吃，但是吃什么比較好呢，有人比較喜歡吃雞爪，雞爪的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，膠原蛋白的含量比較高，它還可以延緩衰老的作用，那么雞爪湯怎么做呢?想了解，就請(qǐng)看下面的內(nèi)容。
雞爪湯的做法
其實(shí)說(shuō)雞爪湯里面放蔬菜比較好，因?yàn)殡u爪缺少維生素，長(zhǎng)期的食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，這樣不利于健康。
雞爪湯的做法大全里面的雞爪玉米土豆蘿卜湯是道不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)湯。
材料
雞腳15只、胡羅卜2根、土豆2個(gè)、玉米2根、花生2兩。
準(zhǔn)備好一些料酒少許、生姜洗干凈，切碎、蔥洗干凈，切碎。
做法
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈后浸泡2小時(shí)。
如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開(kāi)，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
2.雞腳冷水入鍋放入姜片和料酒，出血水。
3.瀝干血水后，再一次的洗干凈，再次將姜片，蔥結(jié)，料酒放入。
下水在燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4.在湯滾一個(gè)小時(shí)后下土豆，胡羅卜、花生。
再滾半個(gè)小時(shí)后下玉米，再滾半小時(shí)到40分鐘起鍋。
5.稍微加鹽調(diào)味即可吃。
泡椒雞爪的危害
泡椒雞爪的制作方法
腌制工具：玻璃泡菜壇。
具體步驟：鳳爪洗凈去指甲對(duì)半切開(kāi)。先在開(kāi)水里氽過(guò)去腥氣。
換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開(kāi)，中小火悶煮15-20分鐘。
喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。
準(zhǔn)備一個(gè)夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。
加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調(diào)味。
味道要足，按個(gè)人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。
放些花椒和一個(gè)八角，幾個(gè)厚姜片，有助于去腥提味。
鳳爪出鍋后投入涼水中冷透，可以多過(guò)幾遍水去油。
然后放入對(duì)好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。
蓋上蓋子，放入冰箱。
泡兩天后拿出來(lái)挑出鳳爪和泡椒就可以了。
泡椒雞爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒雞爪里面很多漂白用東西，多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的，吃了沒(méi)什么好處。
首先，泡椒雞爪屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。
其次，泡椒雞爪屬辛辣食品，吃多了上火會(huì)影響胎兒正常發(fā)育及出生后的健康。
最后，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)多食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷。
雞爪的熱量高
科學(xué)表明雞爪的熱量相對(duì)其他白肉類(lèi)是比較高的，每100克里面就有254千卡的熱量，相當(dāng)于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦普通成年熱保持健康每天所需攝入熱量的百分之十。
這樣看來(lái)雞爪的熱量是頗高的，減肥的朋友不宜多吃。介紹一道不錯(cuò)的蠔油鳳爪。
原料：雞爪350克、蔥15克、姜15克。
調(diào)料：蠔油20克、老抽1茶匙(5ml)、生抽1湯匙(15ml)、料酒2湯匙(30ml)。
做法：1、雞爪洗凈，蔥姜切絲備用;
2、剪去雞指甲;
3、一切兩斷備用;
4、鍋中放油，油熱后，先炸一下雞爪;
5、炸至變色后撈出;
6、另起鍋，倒入油，和蔥姜絲;
7、倒入鳳爪;
8、加入老抽，生抽，料酒，蠔油;
9、至湯汁收干起鍋;
做雞爪的時(shí)候想要最大限度的降低雞爪的熱量，其實(shí)可以選一些降脂的蔬菜搭配食用，比如說(shuō)辣椒、大蒜、苦瓜等。
所以做耗油雞爪的時(shí)候，根據(jù)自己的需求放適當(dāng)?shù)睦苯泛痛笏?，幫您追求美食的同時(shí)還能維持苗條的身材。
總結(jié)：雞爪的確很好吃，有很多的人比較喜歡吃泡椒雞爪，它的味道比較獨(dú)特，但是吃多了，對(duì)人的身體也有傷害，偶爾吃一次，又能夠滿足自己，又能夠很好保護(hù)自己的身體，大家平時(shí)要注意飲食要有營(yíng)養(yǎng)哦。
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雞爪應(yīng)該是大家在平時(shí)都會(huì)吃的吧，特別是超市里賣(mài)的一些泡椒雞爪應(yīng)該是很多人都喜歡吃的，沒(méi)事的時(shí)候啃上一些雞爪真的是很愜意，那么大家喝過(guò)雞爪湯嗎，下面我們看看雞爪湯的做法。
花生雞爪湯：雞爪10只，花生米50克。紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
荔枝雞爪湯：荔枝干肉10枚，雞爪6只。將荔枝干肉、雞爪分別洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，煮至雞爪爛熟，入少許調(diào)味品，即可食用。
豆芽雞爪湯：黃豆芽，雞爪，蔥，姜，鹽，雞精各適量。將雞爪洗凈剪去指甲，加入水和蔥姜煮，沸騰后改小火燉40分鐘。然后加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
黑豆雞爪湯：雞爪8只，黑豆半碗，姜四五片，紅棗十來(lái)顆。黑豆用水泡上一兩個(gè)小時(shí)，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗干凈，去掉爪尖，剁成兩半。紅棗把核去掉，主要是棗核帶點(diǎn)酸味，而且容易上火，按個(gè)人喜好了。把以上東西都放到湯煲里，加四五片姜，加水適量，開(kāi)大火煲，水開(kāi)了后，換小火熬一個(gè)小時(shí)。一個(gè)小時(shí)后揭開(kāi)煲蓋，會(huì)發(fā)現(xiàn)湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。加點(diǎn)食鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯：雞爪，紅棗，山藥片，北芪，黨參，紀(jì)子，姜片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋里，加點(diǎn)姜片，倒入適黃酒，然后加水沒(méi)過(guò)雞爪燒開(kāi)幾分鐘。將藥材洗凈，紅棗去核。雞爪飛水完以后，把雞爪撈起，然后用干凈的水沖洗雞爪上的泡沫。把洗干凈的雞爪、藥材、姜片、黃酒到進(jìn)砂鍋里加適量的水，開(kāi)大火燒開(kāi)，然后再降小火燒1個(gè)小時(shí)，關(guān)火，等上30分鐘左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯：木瓜1個(gè)，雞爪10只左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每只剁成三段;把雞爪把放入開(kāi)水中燙，直至沒(méi)有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒;放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鐘;15分鐘后加入木瓜一起煲;一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味，起鍋。
海帶雞爪湯：雞爪飛一下，焯去血水。將焯過(guò)水的雞爪清洗干凈，鍋中加入水，姜和雞爪，大火煮開(kāi);撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃;加入海帶，繼續(xù)煮個(gè)十來(lái)分鐘，即可。
對(duì)于雞爪湯的做法大家應(yīng)該都有了一些了解了吧，今天我們給大家介紹了好幾種雞爪湯，我們?cè)谄綍r(shí)可以去學(xué)著做一下，一定也能夠做出很好喝的雞爪湯來(lái)，特別是花生雞爪湯是很常見(jiàn)的，而且滋補(bǔ)的效果很好，也能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)。
對(duì)于吃，相信大家有不同的吃法，對(duì)于美食，相信大家有不同的理解，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)，相信大家都有自己對(duì)它的看法。對(duì)于雞湯相信大家也了解了許多雞湯的做法，但是對(duì)于近來(lái)盛行的泰式傳統(tǒng)冬瓜雞爪湯大家或許聽(tīng)說(shuō)過(guò)，那么對(duì)于它的正確做法大家又真正的清楚嗎?下面小編為大家講解一下。
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1.趾甲去干凈的雞爪，冬瓜，筍(也可以放泰式小圓茄)，羅勒葉，兩包椰漿，檸檬葉和新鮮辣椒。
2.把雞爪煮熟，以便后面一起煮的時(shí)候可以煮得很爛。然后放進(jìn)盛有冬瓜的盤(pán)子里，倒入一部分椰漿，把整包的綠咖喱調(diào)料倒進(jìn)去，再加上剩下的椰漿，攪拌，直至椰漿出香，放進(jìn)煮好的雞爪，放入筍、檸檬葉，攪拌均勻。
3.把整鍋東西都倒進(jìn)電飯煲里，放入冬瓜、紅辣椒和羅勒葉。放調(diào)味品的時(shí)候會(huì)有些麻煩，量多量少大家自己決定。放進(jìn)棕糖、魚(yú)露以及其他調(diào)味品。放進(jìn)一些白砂糖。直至調(diào)出自己喜歡的味道。
4.胃酸過(guò)多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。膽道疾?。耗懩已缀湍懯Y經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。高血壓癥：高血壓患者喝雞湯，除引起動(dòng)脈硬化外，還會(huì)使血壓持續(xù)升高，難以降下。高血脂癥：雞湯中的脂肪被吸收后，會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過(guò)高，會(huì)在血管內(nèi)膜沉積、引起冠狀動(dòng)脈硬化等疾病。
對(duì)于雞湯相信大家也了解了很多，雞湯具有大補(bǔ)的作用，雞湯為孕婦的首選食物，對(duì)于人身體的康健具有關(guān)鍵的作用。小編為大家所介紹的泰式傳統(tǒng)冬瓜雞爪湯不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，且經(jīng)?；钴S在餐廳及各大高檔場(chǎng)所，自己學(xué)會(huì)后學(xué)著做給親戚朋友吃也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
紅棗用來(lái)做雞爪湯，相信很多喜歡養(yǎng)生食物的人都知道，吃過(guò)也做過(guò)，紅棗相信大家都不陌生了吧，紅棗之所以這么出名，很多人都是奔著它的營(yíng)養(yǎng)來(lái)的，我們經(jīng)常會(huì)看到，很多人用紅棗來(lái)泡水，紅棗泡水如果經(jīng)常喝的話還可以改善一些衰老過(guò)快的現(xiàn)象，也有很多女性會(huì)選擇紅棗來(lái)美容， 那么這個(gè)紅棗雞爪湯是怎么做的呢?
新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。
花生：花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
鳳爪：鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
材料
蓮子，雞爪，紅棗，豬瘦肉，香菇，胡蘿卜，鹽
做法
1.雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分
2.豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊(如果是干香菇，就提前浸泡)，蓮子用水浸泡
3.先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)
4.倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可
木瓜鳳爪銀耳湯
材料：青木瓜半斤，雞爪2支，姜3片，白木耳5錢(qián)，豬皮4兩，紅棗10顆，
調(diào)味料：酒3大匙，鹽適量
制作步驟：
1.將雞翅切成2段，雞爪放入滾水中川燙后取出，豬皮刮除油脂后切成小塊，青木瓜削皮后切片，白木耳去掉蒂頭，紅棗去籽備用
2.鍋中倒入適量的水，依序加入姜片、豬皮、雞爪、雞翅、紅棗、白木耳，煮滾后先取出雞翅，再加入木瓜片和鹽滾煮30分鐘后即可完成木瓜鳳爪銀耳湯
3.另起一鍋，先放入煮過(guò)的雞翅，再倒入味霖、醬油煮滾后，放入雞翅略微煮至入味即可完成醬燒雞翅
這樣， 通過(guò)幾個(gè)步驟這個(gè)紅棗雞爪湯就好了，紅棗雞爪營(yíng)養(yǎng)很豐富，而紅棗雞爪湯吃起來(lái)也不會(huì)有油膩，很多妹子喜歡美食都會(huì)選擇一些長(zhǎng)胖的食物，這個(gè)紅棗雞爪就是有營(yíng)養(yǎng)，而不會(huì)長(zhǎng)胖的食物，并且紅棗里面還有補(bǔ)氣血的作用，特別適合很多產(chǎn)后氣血不和的現(xiàn)象，也時(shí)候一些身體比較疲乏的人。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道秋葵雞爪湯的做法，你認(rèn)真看完以后決定會(huì)有很大的收獲
2.枸杞用水泡軟洗凈。
3.雞爪剪去指甲。
4.剁成小塊。
5.將雞爪涼水入鍋，加料酒大火煮開(kāi)。
6.煮至出血沫關(guān)火。
7.撈出洗凈。
8.將雞爪重新入鍋中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
9.過(guò)煮雞爪的過(guò)程中將秋葵去蒂。
10.斜刀切成大塊。
11.將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。
12.加入適量鹽。
13.加入枸杞。
14.關(guān)火后加白入胡椒粉調(diào)味即可。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下秋葵雞爪湯。
雞爪我們也叫做是鳳爪，雞爪是常見(jiàn)的食品，我們可以用雞爪做出很多美味佳肴，雞爪可以用來(lái)紅燒也可以用來(lái)鹽焗，雞爪可以用來(lái)做成非常著名的泡椒鳳爪，雞爪也可以用來(lái)熬湯我們可以做出雞爪花生湯來(lái)，下文我們就介紹一下雞爪花生湯的具體做法。
雞爪花生湯是一道家常菜，雞爪花生湯需要用到的食材非常簡(jiǎn)單只需要用到雞爪和花生，雞爪和花生都是價(jià)格比較低廉的，所以雞爪花生湯是一道性價(jià)比很高的湯。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過(guò)度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
材料
雞爪10只，花生米50克。
調(diào)料
紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
做法
1、雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水。
2、中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的湯雞爪花生湯，雞爪花生湯做法非常簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)流程就可以做出來(lái)，雞爪花生湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，常喝雞爪花生湯能夠起到嫩膚的功效，而且雞爪花生湯有祛皺的好處。上文也介紹了雞爪花生湯的具體做法。
花生雞爪湯主要采用食材是雞爪還有花生，所以食用這道湯可以幫助我們補(bǔ)充這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要是對(duì)身體有益的食物我們都是可以通過(guò)各種方式去食用的。湯的種類(lèi)也很多種，花生雞爪湯就是其中的一種，現(xiàn)在的飯桌湯成為了一個(gè)必需品，不同的就是食物的食材做法。
采用什么樣的食材制作會(huì)改變它們?cè)镜臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)一般都是會(huì)增加人們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，前提就是先去了解這些食物不能夠是相克的食物，因?yàn)槿绻窍嗫说氖澄锬敲词秤檬菍?duì)身體有害的。那么花生雞爪湯怎么做呢?
材料:雞爪10只，花生米50克。
調(diào)料:紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
做法:雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
花生雞爪湯的做法相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)榭梢杂行У膸椭覀冄a(bǔ)充花生中的蛋白質(zhì)，雞爪中的維生素的營(yíng)養(yǎng)成分。這道湯一般的人都是可以去食用的，對(duì)于一些年紀(jì)大的人還有一些女性還說(shuō)經(jīng)常食用雞肉是會(huì)影響身體健康狀況的所以還是少食的好。
薏米并不單單只能與紅豆一起煮水或者煮粥喝，它還可以搭配紅豆、黑豆、桂圓、山藥等一起熬制粥，營(yíng)養(yǎng)功效特別好，還能中和它的寒性性狀。此外，薏米也可以和蓮子一起使用，蓮子和薏米都是涼性物質(zhì)，不宜多服用。本文介紹了蓮子薏米與雞爪一起煮湯的做法及雞爪的挑選方法，一起來(lái)了解一下吧。
蓮子薏米雞爪湯
做法
1. 薏米和蓮子洗凈;薏米用水浸泡1-2小時(shí);
2. 雞爪洗凈，剝凈趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲，保留趾甲有助防止雞油滲出)，氽水撈起;
3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有雞爪、薏米、蓮子、姜片和米酒，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國(guó)南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。
食用方法
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長(zhǎng)期食用易造成孕婦回奶。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對(duì)人體，尤其是老年人的健康有
重大影響。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
所以，想真正補(bǔ)身體，建議還是多吃些有營(yíng)養(yǎng)的水果蔬菜，最好減少吃雞肉 [1] 。
如何挑選雞爪
選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
雞爪的儲(chǔ)存方法
雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。
冬瓜火腿湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且有很多的家庭都喜歡做冬瓜火腿湯，認(rèn)為冬瓜火腿湯營(yíng)養(yǎng)很豐富，也利于消化，所以很多對(duì)冬瓜火腿湯的做法還不夠了解的朋友，想全面了解一下做法是怎樣的?下面的內(nèi)容就具體介紹了冬瓜火腿湯的做法，你可以全面的了解一下。
冬瓜火腿湯
原料：
50克火腿片500克冬瓜片
配料：
少許蔥絲少許姜絲少許蝦皮少許鹽少許麻油
做法：
1火腿切成薄片，十幾片。凈冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5 厘米長(zhǎng)、0.3 厘米厚的片
2炒鍋放入清湯750毫升，置旺火上燒沸，放入五六片火腿沸滾5 分鐘左右;
3再加入冬瓜，燒至呈玉白色時(shí)，把火腿骨和皮撈出，撇去泡沫 再加精鹽、味精，出鍋盛入荷葉碗，整齊地放上火腿片即成
冬瓜火腿湯
主料：冬瓜一斤半，火腿片約十片
調(diào)料：鹽，味精
準(zhǔn)備：冬瓜切塊，洗凈
做法：1、用煮夾心肉的湯(清水也可以，但煮過(guò)肉的湯味道當(dāng)然更好些)，加入火腿片，先煮上二十分鐘
2、然后加入冬瓜塊，再煮約十分鐘，加鹽加少量味精調(diào)味即成
小帖士：1、包裝好的火腿，一般有些不新鮮，不香。我一般會(huì)特地去南京路泰康食品公司買(mǎi)，那里的火腿比較新鮮，燒出來(lái)特別香、嫩。
2、我一般燒菜買(mǎi)的火腿都是下方，不僅價(jià)錢(qián)比中方上方便宜，而且肉質(zhì)較那些要嫩一些。中方上方對(duì)開(kāi)刀的朋友比較適用。
冬瓜火腿湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，以上內(nèi)容就詳細(xì)做了介紹，對(duì)于很多特別喜歡吃冬瓜鍋底湯的一些家庭，為了自己做出來(lái)的冬瓜火腿湯的味道更純正，可以對(duì)以上介紹的不同做法有一個(gè)具體的認(rèn)識(shí)，通過(guò)具體的認(rèn)識(shí)和了解，讓自己也盡快的學(xué)會(huì)。
每一個(gè)女人都希望自己永遠(yuǎn)年輕漂亮，然而我們平時(shí)生活中也總是避免不了一些不良生活習(xí)慣，比如長(zhǎng)期熬夜等這樣對(duì)身體健康特別不利，而且容易導(dǎo)致氣血不足，皮膚也容易出現(xiàn)問(wèn)題，但是如果我們能夠合理的搭配好飲食就能讓身體和皮膚得到很好的改善，其中花生紅棗雞爪湯就是很好的美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物，但是我們需要掌握好制作方法，下面一起了解一下花生紅棗雞爪湯的做法。
花生紅棗雞爪湯的做法
主料：紅棗100g，花生100g，鳳爪10只；
類(lèi)別：美容養(yǎng)顏，益氣補(bǔ)血；
制作過(guò)程
鳳爪用開(kāi)水燙一下，去尖，去外皮，切成兩段備用，花生紅棗用溫水洗凈，紅棗去核備用，準(zhǔn)備一只砂鍋，先將水燒沸騰，之后放入紅棗，花生，鳳爪，生姜，料酒等文火慢燉，大概兩個(gè)小時(shí)，燉至鳳爪皮肉分離，紅棗微微裂口即可。
食譜營(yíng)養(yǎng)
紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補(bǔ)血，為安中益氣的良藥，適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無(wú)力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高，被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)?，一輩子不顯老”的說(shuō)法。
花生：花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
鳳爪：鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。它富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質(zhì)，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。
花生紅棗雞爪湯的做法非常的簡(jiǎn)單，而且雞爪中含有大量的膠原蛋白經(jīng)常食用也不容易讓身體發(fā)胖，尤其是對(duì)氣色暗淡的女性來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用這樣的食物能很好的改善皮膚，它不會(huì)像化妝品一樣帶給我們?nèi)魏蔚母弊饔?，另外想要身體健康女性朋友平時(shí)要保證良好的生活習(xí)慣不要長(zhǎng)期熬夜。
木瓜雞爪湯的功效還是比較全面的，由于它有美容的作用，有豐胸的作用，有軟化血管的作用，所以一直都受到很多人的關(guān)注，而且通過(guò)經(jīng)常吃木瓜雞爪湯，使自己血管系統(tǒng)很健康，肌膚特別的白嫩細(xì)膩，所以很多人想具體了解一下木瓜雞爪湯的功效和做法，那么為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來(lái)看看下面的介紹。
木瓜雞爪湯
瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。
木瓜雞爪湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，還含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。是一道非常好的佳肴。
做法一：
主料：雞爪6只，豬皮100克，花生100克，木瓜半個(gè)
調(diào)料：食鹽，水
1、提前處理好木瓜，用刀在木瓜表皮亂刮，讓白色乳汁溜出來(lái)，這樣的木瓜不會(huì)澀。然后去皮挖籽，切塊。
2、豬皮刮去豬毛，刮去白色的脂肪部分，同雞爪一起洗干凈。
3、花生洗凈，用清水先泡30分鐘。
4、起鍋燒水，把雞爪放進(jìn)去焯水，接著把豬皮也倒進(jìn)去。
5、等到雞爪豬皮都變硬，浮沫浮起，就可以撈出洗干凈備用。
6、備砂鍋，把雞爪和豬皮，木瓜，花生通通倒進(jìn)去，加入半鍋水，湯燒開(kāi)后改慢火熬2個(gè)小時(shí)。
7、湯前放點(diǎn)鹽調(diào)味便可。
做法二
1.?銀耳,枹杞先泡水;雞爪一只剁成三段。
2.?木瓜,雞爪銀耳一起下鍋加清水。
3.?大火煮開(kāi)后,中火煲30分鐘至雞爪軟爛后，下枸杞和鹽調(diào)味即可．
木瓜雞棗湯的功效和做法，以上內(nèi)容就做了具體詳細(xì)的介紹，想通過(guò)木瓜雞爪湯讓自己皮膚更白嫩細(xì)膩的女性，想讓自己胸部更豐滿的女性，想讓自己心血管更加健康的人，可以對(duì)以上內(nèi)容全面了解，嘗試通過(guò)制作木瓜雞爪湯，讓自己身體更健康，讓自己身材更性感。
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