金花菜的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金花菜的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們都知道經(jīng)常吃一些青菜會(huì)對(duì)我們的身體有很多好處，一般大多數(shù)青菜中含有大量的維生素和一些微量元素，也是我們身體中必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素，其中金花菜就是我們生活中比較受歡迎的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極其豐富，而且味道也是比較鮮美的，而且它的吃法有很多種，下面我們一起了解一下金花菜的做法有哪些？
金花菜的做法
腌金花菜
原料配方： 金花菜5千克 鹽600克 茴香100克 花椒100克
制作方法：
1．先將金花菜洗干凈，攤開(kāi)晾干水分后放入干凈的壇內(nèi)，撒上鹽拌勻，腌4～5天，撈出，在太陽(yáng)下曬至微干。
2．然后取一小缸，洗凈擦干水滴。在小壇內(nèi)放一層金花菜，撒一些花椒和茴香，再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完。將壇中的金花菜壓實(shí)，然后用干凈的稻草或麥秸塞住壇口。
3．將壇倒立于盆或缸內(nèi)。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或壇中的水不能干涸，而且要經(jīng)常換水。取用時(shí)，切不可讓水進(jìn)入壇中，以免污染。
產(chǎn)品特點(diǎn) 顏色金黃，香氣撲鼻，味道十分鮮美。
清炒金花菜
清炒金花菜菜系及功效：私家菜 止血調(diào)理食譜 消化性潰瘍食譜 貧血食譜 痔瘡食譜 工藝：清炒清炒金花菜的制作材料：主料：苜蓿400克
調(diào)料：植物油30克，鹽2克，料酒5克，白砂糖5克，味精1克
清炒金花菜的特色：色綠，鮮嫩爽口。清炒金花菜的做法：1. 選用鮮嫩的金花菜，清洗干凈，瀝干水；
2．將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，待油熱至冒煙時(shí)倒入金花菜速炒幾下；
3． 加精鹽、料酒，待油熱至冒煙時(shí)倒入金花菜速炒幾下；
4． 加精鹽、料酒、白糖，炒至金花菜色變深；
5． 油亮?xí)r加入味精，炒勻即出鍋裝盤(pán)，上桌供食。
味型：咸鮮口味。
制作關(guān)鍵：在壓蚌肉時(shí)不可以加香料，會(huì)遮住其本身的鮮味。事先一定要把咸蛋黃處理得很碎很細(xì)，用攪拌機(jī)或很細(xì)的漏網(wǎng)把咸蛋黃刮勻，炒的時(shí)候油多放一點(diǎn)、火不能太大，要離火炒，否則會(huì)產(chǎn)生顆粒狀影響成菜美觀。金花菜香味濃郁，口感清爽能去腥，可用茭白切成絲或者長(zhǎng)片代替，做法不變，茭白可以吸收湯汁香味，在湯汁里煨制一下可以變軟也能去掉蚌肉腥味。金花菜還可以用娃娃菜代替，不放咸蛋黃和醬油，取清淡的本色。
金花菜紅燒巴魚(yú)
巴魚(yú)鮮肥適口，多用于家常食用，洗凈后即可烹制，最宜紅燒。金花菜紅燒巴魚(yú)，用各種醬料燒出的魚(yú)紅潤(rùn)多汁，魚(yú)肉肉厚堅(jiān)實(shí)，呈蒜瓣?duì)睿睹溃躺?。其皮還可大塊撕下單獨(dú)享用，對(duì)胃病具有很好的緩解作用。下面墊的金花菜是江浙一帶盛產(chǎn)的特色菜，吸收了巴魚(yú)的鮮美之后更加鮮香。
我們都知道食物的不同做法會(huì)帶給我們不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)，通過(guò)對(duì)金花菜的做法有哪些了解之后，我們平時(shí)在吃金花菜的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行制作，尤其是平時(shí)吃慣了大魚(yú)大肉的時(shí)候，多吃一些清淡的蔬菜對(duì)我們的身體有很多的好處，也有利于我們身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。
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金花菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，一般是摘金花菜的嫩頭吃的，關(guān)于金花菜的做法是比較多的，那么金花菜怎么做呢？金花菜的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家詳細(xì)介紹三種金花菜的做法，都是很好吃的呢！想要了解金花菜的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：圈子（也就是大腸），金花菜，料酒，老抽，桂皮，姜，蒜，糖各適量。
做法：
1、首先把圈子處理干凈，焯水。
2、熱鍋下油煸炒姜、蒜出香味。
3、倒入圈子翻炒。
4、放料酒、老抽、桂皮，大火煮開(kāi)，小火慢煨。
5、熟的時(shí)候放糖收干，裝碗備用。
6、洗干凈鍋?zhàn)樱庞挽猿唇鸹ú恕＝鸹ú说淖龇ň透匠Ｒ粯?，這里就不介紹了。
7、炒熟的金花菜裝盤(pán)，把圈子放中間即可。
做法二
材料：金花菜、白酒、鹽、糖、味精各適量。
做法：
1、金花菜先在清水里浸泡，撿去黃葉后清洗干凈控水備用；接下來(lái)做準(zhǔn)備工作，先把鹽、糖、味精準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備一點(diǎn)清水。
2、鍋里放油，這里的油要比我們平時(shí)燒菜時(shí)放的油要稍微多一些，這樣炒出的金花菜口感好。油熱后，放入金花菜，噴白酒，將事先準(zhǔn)備好的鹽、糖、味精直接入鍋翻炒，動(dòng)作要快。一般會(huì)把調(diào)料直接放在鏟上，金花菜一下鍋，噴酒，一翻炒，調(diào)料自然入鍋。這時(shí)，動(dòng)作不能放慢，要沿著鍋邊倒入少量清水。金花菜變軟后就可以出鍋了。
做法三
材料：新鮮金花菜，糯米粉，鹽，味精，菜油，溫水各適量。
做法：
1、新鮮金花菜擇洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，金花菜放入沸水中焯一下。
2、將金花菜取出用冷水沖一下，擠干水分切碎放入碗中，撒上適量鹽和味精，菜油燒燙之后澆入碗中拌勻。
3、糯米粉用溫水和成團(tuán)，蓋上濕布稍微醒10分鐘左右。
4、將糯米分成40g左右一個(gè)，包入金花菜餡料，拍扁。
5、放入油鍋煎至兩面金黃即可。
以上就是關(guān)于金花菜的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種金花菜的做法都是挺簡(jiǎn)單的，而且味道還很不錯(cuò)呢！相信大家看了上面的相關(guān)介紹之后，對(duì)金花菜的做法已經(jīng)了解了。如果想要自己制作金花菜的話，不妨參考下上面介紹的方法哦！
現(xiàn)在有很多人特別重視健康，也特別重視飲食，認(rèn)為通過(guò)吃，來(lái)更好保障自己身體健康，比吃藥來(lái)得更加方便，實(shí)惠，所以對(duì)于很多注重健康的人，就想了解一下金銀菜的功效有哪些?想通過(guò)對(duì)金銀菜功效有哪些了解，然后通過(guò)經(jīng)常吃，更好保障自己身體健康，提高自己每天生活質(zhì)量。
金花菜
金花菜 原名苜蔌，屬豆科植物。見(jiàn)載于陶宏景《名醫(yī)別錄》。"各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。
性味 甘、平、澀，無(wú)毒。
成分 全草含多種維生素、胡羅卜素。
功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡(luò)。
[風(fēng)濕筋骨痛，神經(jīng)痛]
野苜蔌、15克，水煎，一日分2次服。
[黃疸型肝炎]
野苜蔌、茵陳各15克，水煎，一日分2次服。
[白血病]
野莒宿15克，水煎，一日分z次服 (以上寧夏中草藥資料)。
[毒蛇咬、蜈蚣及黃蜂咬]
鮮草搗爛，涂敷傷口(江酉草藥資料)。
金花菜
金花菜為豆科植物南苜蓿MedicagohispidaGaertn ，的嫩莖葉，又名黃
花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復(fù)葉，8 月至立春3 月陸續(xù)采收
嫩莖葉，可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克，蛋白質(zhì)5.9 克，脂肪0.1 克，碳水
化合物9.7 克，鈣168 毫克，磷64 毫克，鐵7.6 毫克，胡蘿卜素3.48 毫克，
維生素B10.1 毫克，維生素B20.22 毫克，尼克酸1.O 毫克，維生素C85 毫克
等。
金花菜性味苦平、具有清熱、清脾胃、利大小腸的功效。
了解了本文介紹，相信你也充分了解了金花菜功效都有哪些，金花菜功效還是比較全面的，他不但所含的維生素比較豐富，而且還有大量的鈣，鐵，以及胡蘿卜素等等，所以經(jīng)常吃，絕對(duì)對(duì)于身體健康有益處，所以對(duì)于了解金花菜的朋友，可以通過(guò)金花菜，更好保障身體健康，讓自己通過(guò)吃擁有健康。
金花菜很多地方都沒(méi)有，這個(gè)其實(shí)也是一種蔬菜，金花菜雖然說(shuō)價(jià)格不高，但是做出美食來(lái)的話就是一種很好吃的食物了，金花菜很多女性在想要減肥的時(shí)候就會(huì)吃，因?yàn)檫@個(gè)蔬菜的減肥效果非常的好，對(duì)人的腸胃也有很大的幫助，這個(gè)金花菜也屬于一種很養(yǎng)胃并且很清淡的美食，如果用金花菜來(lái)涼拌的話，那么做法有哪些呢?
做法一
1. 金花菜清洗干凈
2. 洗凈的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下，加料酒拌一下。
3. 炒鍋中放油，油熱后關(guān)火，加鹽和雞精。放入金花菜拌一下。再放入老抽拌勻。(這個(gè)過(guò)程沒(méi)空拍下來(lái)，忙著拌了，呵呵…)
4. 將拌好的金花菜裝盤(pán)即可。
做法二
制作原料編輯
1. 主料，金花菜500 克。
2. 調(diào)料：味精、醬油、麻油。
制作方法編輯
將金花菜去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水，切段，放盤(pán)內(nèi)，加入醬油，味精、麻油，拌勻可食用。
食療功效編輯
金花菜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中每百克含胡蘿卜素3.48 毫克，維生素C85 毫克。豐富的胡蘿卜素、維生素C 有助于增強(qiáng)人體免疫功能。金花菜還具有清脾胃、利大小腸的功效。食用此菜可健脾胃，樹(shù)人體正氣，減少疾病，降膚健美。
做法三
做法編輯
1.金花菜清洗干凈
2.洗凈的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下，加料酒拌一下。
3.炒鍋中放油，油熱后關(guān)火，加鹽和雞精。放入金花菜拌一下。再放入老抽拌勻。(這個(gè)過(guò)程沒(méi)空拍下來(lái)，忙著拌了，呵呵…)
4.將拌好的金花菜裝盤(pán)即可。
【食用方法】
食用部位為豆科苜蓿屬植物南苜蓿的嫩莖葉(金花菜)。每年8月至立春3月陸續(xù)采收金花菜，可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。常見(jiàn)以金花菜為原料制作的菜肴及其食療作用介紹如下：
(1)涼拌金花菜金花菜500克，味精、醬油、香油各適量。將金花菜擇洗干凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水分切段，放盤(pán)內(nèi)，加入醬油、味精、香油拌勻即可食用。金花菜豐富的胡蘿卜素、維生索c有助于增強(qiáng)人體免疫力。功效：清脾胃、利大小腸。食用此菜可健脾胃，助人體正氣，減少疾病，潤(rùn)膚健美。
(2)金花菜燒豆腐金花菜200克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。將金花菜擇洗干凈切段;豆腐洗凈切片。油鍋燒熱后下蔥花，煸香后放入豆腐、精鹽，炒至入味，投入金花菜燒至入味，點(diǎn)入味精推勻出鍋即成。功效：益脾寬胸、補(bǔ)中潤(rùn)燥，適用于脾胃虛的腹脹、胃氣上逆、消渴、便秘、熱毒等病癥。民間用此菜治療水腫病。
根據(jù)以上的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)這個(gè)涼拌金花菜都是可以的，涼拌金花菜其實(shí)并不難學(xué)，只要看自己有沒(méi)有毅力了，制作涼拌金花菜的時(shí)候如果我們知道了這個(gè)蔬菜的這些功效和營(yíng)養(yǎng)的話，那么人們就會(huì)義無(wú)反顧的去選擇這樣的美食做法，大家在制作涼拌金花菜的時(shí)候一定要注意將營(yíng)養(yǎng)保存好。
現(xiàn)在有很多人特別重視健康，也特別重視飲食，認(rèn)為通過(guò)吃，來(lái)更好保障自己身體健康，比吃藥來(lái)得更加方便，實(shí)惠，所以對(duì)于很多注重健康的人，就想了解一下金銀菜的功效有哪些?想通過(guò)對(duì)金銀菜功效有哪些了解，然后通過(guò)經(jīng)常吃，更好保障自己身體健康，提高自己每天生活質(zhì)量。
金花菜
金花菜 原名苜蔌，屬豆科植物。見(jiàn)載于陶宏景《名醫(yī)別錄》。"各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。
性味 甘、平、澀，無(wú)毒。
成分 全草含多種維生素、胡羅卜素。
功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡(luò)。
[風(fēng)濕筋骨痛，神經(jīng)痛]
野苜蔌、15克，水煎，一日分2次服。
[黃疸型肝炎]
野苜蔌、茵陳各15克，水煎，一日分2次服。
[白血病]
野莒宿15克，水煎，一日分z次服 (以上寧夏中草藥資料)。
[毒蛇咬、蜈蚣及黃蜂咬]
鮮草搗爛，涂敷傷口(江酉草藥資料)。
金花菜
金花菜為豆科植物南苜蓿MedicagohispidaGaertn ，的嫩莖葉，又名黃
花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復(fù)葉，8 月至立春3 月陸續(xù)采收
嫩莖葉，可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克，蛋白質(zhì)5.9 克，脂肪0.1 克，碳水
化合物9.7 克，鈣168 毫克，磷64 毫克，鐵7.6 毫克，胡蘿卜素3.48 毫克，
維生素B10.1 毫克，維生素B20.22 毫克，尼克酸1.O 毫克，維生素C85 毫克
等。
金花菜性味苦平、具有清熱、清脾胃、利大小腸的功效。
了解了本文介紹，相信你也充分了解了金花菜功效都有哪些，金花菜功效還是比較全面的，他不但所含的維生素比較豐富，而且還有大量的鈣，鐵，以及胡蘿卜素等等，所以經(jīng)常吃，絕對(duì)對(duì)于身體健康有益處，所以對(duì)于了解金花菜的朋友，可以通過(guò)金花菜，更好保障身體健康，讓自己通過(guò)吃擁有健康。
在我們平時(shí)生活中我們經(jīng)常能吃到金花菜，尤其是涼拌石花菜，總是會(huì)讓我們覺(jué)得特別的清新爽口，而且也是很好的一道下飯菜，我們都知道經(jīng)常吃金花菜對(duì)結(jié)石和水腫都有很好的療效，其實(shí)花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，但是我們對(duì)它的了解并不多，下面我們一起了解一下金花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
?金花菜 原名，屬豆科植物。見(jiàn)載于陶宏景《名醫(yī)別錄》。嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出復(fù)葉，8 月至立春3 月陸續(xù)采收，各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三葉菜，古稱(chēng)苜蓿，原本是馬吃的，據(jù)說(shuō)還是張騫出使西域從大宛帶回來(lái)的，這就是今日上海人所說(shuō)的“草頭”。這種野菜現(xiàn)在也漸漸的成為“園蔬”了?？沙闯?，如上海館子的“生煸草頭”。
金花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
金花菜每百克嫩莖葉含水分87.5 克，蛋白質(zhì)5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，鈣168 毫克，磷64 毫克，鐵7.6 毫克，胡蘿卜素3.48 毫克，維生素B10.1 毫克，維生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，維生素C85 毫克等。性味 甘、平、澀，無(wú)毒。功用 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡(luò)。可炒食、腌漬及拌面蒸食，味鮮美。
其本職是蘇南農(nóng)田里的綠肥，也是蘇南四大綠肥之首，深秋播種，早春猛漲，人們把頂端又壯又嫩的草心割了炒著吃，也可以說(shuō)是副產(chǎn)品。顧名思義，金花菜成熟時(shí)是開(kāi)著黃色小花，待花開(kāi)了，這道菜就從餐桌上消失了，農(nóng)民將其翻進(jìn)泥土，金花菜履行神圣使命，起肥田作用。
藥用功效
金花菜： 原名苜蔌，屬豆科植物。見(jiàn)載于陶宏景《名醫(yī)別錄》。"各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗掩作菜蔬，叫金花菜。 [1]
性味 ： 甘、平、澀，無(wú)毒。
成分 ： 全草含多種維生素、胡蘿卜素。
功用 ： 利大小腸，安中，和胃，舒筋活絡(luò)。
1、[風(fēng)濕筋骨痛，神經(jīng)痛]
野苜蔌、15克，水煎，一日分2次服。
2、[黃疸型肝炎]
野苜蔌、茵陳各15克，水煎，一日分2次服。
3、[白血病]
野莒宿15克，水煎，一日分z次服 (以上寧夏中草藥資料）。
4、[毒蛇咬、蜈蚣及黃蜂咬]
鮮草搗爛，涂敷傷口(江酉草藥資料）。
金花菜茶
【出處】《偏方大全》
【組成】野苜蓿、茵陳各15克。水煎服， 1日1劑。
通過(guò)對(duì)金花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了解之后，我們平時(shí)生活中尤其是有水腫和患有結(jié)石的朋友可以經(jīng)常做一些美味的金花菜進(jìn)行食用，他對(duì)我們的疾病都有很好的幫助，而且不會(huì)像藥物那樣帶給我們身體一定的傷害和副作用。
花菜的家常做法，相信很多人都知道一些，但是如何才能做出花菜的美味，這也是有講究的，而且花菜在我們的生活中都是扮演的健康又美味的角色，因?yàn)樗旧砭褪且环N抗癌防癌的最好蔬菜之一，而且富含豐富的蛋白質(zhì)、食物纖維等對(duì)于人體有益的元素，希望你們可以多吃一些。
菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 無(wú)需過(guò)多調(diào)味料的家常燒法，保持花菜鮮嫩的口感?；ㄒ烁缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。是含有類(lèi)黃酮最多的食物之。
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。
4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均勻。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻。
7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻。
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽，淋入水淀粉，翻炒均勻，加入青蒜，翻炒均勻即可。
以上是我們對(duì)于花菜的家常做法進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，從上面的介紹中，我們知道了花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是不可小覷的，所以我們更應(yīng)該要好好地利用它，讓它發(fā)揮最好的功效，為我們的人體所服務(wù)，而且花菜的家常做法也是有很多的，口感甚佳，讓人愛(ài)不釋手。
西蘭花大家都吃過(guò)，綠綠的顏色，而且呢，不僅僅是可以炒菜吃還可以拌著吃，很多的外國(guó)人經(jīng)常會(huì)做成西蘭花沙拉，水分比較多有一種特殊的香味讓人覺(jué)得在吃的時(shí)候不僅僅是好吃，而且能對(duì)于治療癌癥有著特殊的功效，那么接下來(lái)的文章當(dāng)中，小編就來(lái)為大家介紹一下關(guān)于西南花菜的做法是怎樣的？
1、西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉； ? ?
2、菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥； ? ?
3、吃的時(shí)候要多嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收； ? ?
4、西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則失去脆感，拌出的菜也會(huì)大打折扣； ? ?
5、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
清炒花椰菜
【原料】：西藍(lán)花一斤，胡蘿卜一根。
【做法】：
步驟1：西藍(lán)花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開(kāi)加點(diǎn)鹽，倒入西藍(lán)花過(guò)一下水，2分鐘就可以了，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
步驟4：水再次開(kāi)的時(shí)候倒入胡蘿卜，過(guò)水一分鐘撈起。
步驟5：先用淀粉勾加水點(diǎn)芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍(lán)花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。
步驟7：然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
步驟8：很簡(jiǎn)單的一道菜，不知道你們喜不喜歡吃西藍(lán)花。喜歡的可以做一下。
西南花菜的做法，我們就介紹到這里，其實(shí)呢，西蘭花味道不僅僅是非常的好，而且呢，炒制的時(shí)候也是非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)的時(shí)候我們也可以把西蘭花當(dāng)成一種對(duì)于滋補(bǔ)身體和降血壓的一種食材。
花菜又叫菜花、花椰菜，是一種很營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等物質(zhì)，西紅柿又美味健康，下面就來(lái)介紹一種花菜炒西紅柿的做法，大家有興趣吃到人間美味的同志，可以自己嘗試動(dòng)手做一下，花菜炒西紅柿其實(shí)非常簡(jiǎn)單。
西紅柿炒菜花：
【材料】菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
【做法】1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過(guò)的菜花，翻炒兩分鐘即可。
花椰菜，又稱(chēng)花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種?；ㄒ说念^部為白色花序，與西蘭花的頭部類(lèi)似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜
花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
花菜炒西紅柿制作方法簡(jiǎn)單，而且美味又健康，行動(dòng)不如行動(dòng)，大家快拿起自己的鍋碗瓢盆行動(dòng)起來(lái)吧，美味就在你靈巧的雙手之間！閑來(lái)沒(méi)事，給家人做上一份花菜炒西紅柿是極好的!希望我的建議可以幫助到您，祝您闔家歡樂(lè)，身體健康！
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