發(fā)為血之余的兩款膳食療法
膽?zhàn)B生飲食療法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的發(fā)為血之余的兩款膳食療法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
俗話說(shuō)”爪為筋之余，發(fā)為血之余，齒為骨之余，舌為肉之余”。從這句話我們可以看出，頭發(fā)的生長(zhǎng)與腎緊緊聯(lián)系。生活的快節(jié)奏，生活、工作帶來(lái)的各種壓力，很多朋友開出出現(xiàn)失眠、神經(jīng)衰弱等癥狀，長(zhǎng)久下去，可能會(huì)出現(xiàn)心腎不交，最后可能頭發(fā)都會(huì)變白。接下來(lái)本文將為大家介紹一下發(fā)為血之余以及兩款膳食療法。
形成少白頭的因素很多，如人體長(zhǎng)期缺乏維生素、葉酸，缺乏微量元素銅、鐵、鈷等；或相關(guān)的氨基酸攝入不足；內(nèi)分泌功能紊亂，如垂體分泌的黑色素細(xì)胞刺激素減少；還有嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良、過度精神緊張及慢性消耗性疾病，都可造成“少白頭”，也有遺傳因素造成的。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“腎藏精，精能化血，其華在發(fā)”，“發(fā)為血之余”。說(shuō)明頭發(fā)的生長(zhǎng)與先天腎氣、肝腎精血是密切相關(guān)的。如果人的精血旺盛，腎氣充滿盈，其發(fā)會(huì)烏黑發(fā)亮，精神抖擻；反之，腎氣不足，肝腎精虧，頭發(fā)就會(huì)失去濡養(yǎng)而無(wú)光彩或華發(fā)早白、脫落。中醫(yī)采用藥膳食療補(bǔ)益肝腎、活血養(yǎng)血，同時(shí)調(diào)理情志、保證充足的睡眠，做頭部保健如頭皮按摩、經(jīng)常梳理頭發(fā)，加強(qiáng)頭部的血液循環(huán)等。下面推薦兩款藥膳食療方法，供患者酌情使用。在服用藥粥時(shí)，要注意加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，多吃魚、瘦肉、牛奶、蛋類。
1.雙黑粥。黑芝麻30克、黑豆子30克、何首烏30克、紅棗6枚（去核）、枸杞子30克、粳米50克，將六味用水漂洗去掉灰塵，放入沙鍋中，加水適量，煎煮成粥，加入紅糖適量拌勻，即可服用，每天1劑。連服1個(gè)月。有補(bǔ)血益肝、固精補(bǔ)腎、烏黑頭發(fā)的功效。少白頭者適用。
2.核黑粥。核桃肉20克、黑芝麻30克（干品）、粳米60克，將核桃肉和黑芝麻研細(xì)，把粳米淘干凈，一同放入沙鍋中，加水適量，煮成稀粥，放入紅糖即可服用，每天1劑，連服1月。有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟六腑功效。適宜于身體虛弱、少白頭者。
以上兩款便是發(fā)為血之余的兩款膳食療法，材料在藥店、中藥店和超市都可以買到，所以大家可以時(shí)不時(shí)補(bǔ)補(bǔ)，防范于未然，但是不能頻繁的使用，里面含有的中草藥服用過多可能會(huì)有些朋友吸收不了，而且容易上火，到時(shí)得不償失可不好。
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冬令進(jìn)補(bǔ)向來(lái)為人們熟悉，而夏季進(jìn)補(bǔ)。有人心存疑慮。其實(shí)，只要方法得當(dāng)，夏季進(jìn)補(bǔ)也很必要。中醫(yī)認(rèn)為夏季人體汗出太過則傷陽(yáng)，津失太多則傷陰，加之晝長(zhǎng)夜短，睡眠相對(duì)不足，人體易出現(xiàn)虛證表現(xiàn)。進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)兩種。根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生原則，夏季可吃一些鴨鵝類性寒食品，氣陰虛者，可適當(dāng)用甘寒益陰之品;陽(yáng)虛者可選用牛羊肉等溫中益氣。下面推薦兩款藥膳，藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工而制成的具有食療作用的美味佳肴。
一、沙參老鴨湯
沙參，又名白參知母、羊乳，氣味微苦性寒無(wú)毒，主治血積氣，除熱補(bǔ)中益肺氣，療胃脾心腹痛，結(jié)熱邪氣。鴨又名鳧，氣味甘大寒無(wú)毒，主治氣虛寒熱水腫。主料，老鴨1只，沙參50克，老鴨剁塊，飛水，油鍋爆炒入料酒，炒出香味，將浸泡好的沙參，入凈布包起，同老鴨一同小火微煲，直至酥軟，加入調(diào)料上桌即可食之。功效：補(bǔ)中安臟，消瘀鎮(zhèn)驚，清火解熱。
二、十全大補(bǔ)湯
黨參、灸黃芪、炒白術(shù)、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、當(dāng)歸各15克，炒川芎、炙甘草各6克，豬肚250克，豬肘250克，生姜30克，蔥、黃酒、花椒、食鹽、味精適量。1、以上中藥入潔布袋內(nèi)，扎口備用。2、豬肘、豬肚和中藥袋同時(shí)入鋁鍋內(nèi)，加水適量，放入蔥、姜、花椒、料酒、食鹽、置武火燒沸，后用文火煨燉，待豬肚酥爛時(shí)改刀入湯中，撈取藥物不用。3、服用時(shí)將湯和豬肚裝入碗中，早晚各吃一碗，傷風(fēng)感冒者忌服。雙補(bǔ)氣血適用于氣血雙虧，久病體虛患者。
醫(yī)學(xué)研究表明，偶爾失眠會(huì)造成第二天疲倦和動(dòng)作不協(xié)調(diào)，長(zhǎng)期失眠則會(huì)帶來(lái)注意力不集中、記憶障礙和工作力不從心等后果，由此可見失眠問題不容輕視，治療失眠除了注意生活有規(guī)律、睡前不飲刺激性飲料之外，也可試試下面的食療法。
飲食療法：1.取黃花魚1條，雞蛋清100克，西紅柿2個(gè)，冬菇、冬筍、胡蘿卜、青豆少許。黃花魚取其肉切成長(zhǎng)方形片，雞蛋清制成蛋泡糊。魚片用鹽、料酒腌上味，蘸上蛋泡糊，炸熟即可。2.瘦肉、茨菰(慈菇)各60克，胡蘿卜30克。肉切片，油溫七成，肉片炒好取出待用，再炒茨菰、胡蘿卜片，翻炒均勻裝盤。此兩菜可常食，對(duì)失眠有良好的輔助治療作用。
藥粥療法：1.取大棗、龍眼、大米適量。先取大米煮粥，待沸時(shí)加入大棗、龍眼，煮至粥熟時(shí)，調(diào)入冰糖，再煮沸騰即成，每日1劑。2.將酸棗仁20克搗碎，加水適量，濃煎取汁。以粳米100克煮粥，粥半熟時(shí)入酸棗仁湯，可同時(shí)加適量蓮子、百合、大棗等，每日1劑。
月子期間喝水宜講究
朵朵姑姑難得回家兩天，朵朵奶奶樂開了花，菜自然就比平常要豐盛一些。結(jié)果吃得朵朵媽肚子脹、不消化，朵朵爸給她泡了一杯茶，結(jié)果朵朵姑姑卻說(shuō)月子里不能喝茶水。本來(lái)大家并不相信她說(shuō)的話，可是她卻得意洋洋地說(shuō)：“這可是我從各種專業(yè)書里看到的啊?！北娙瞬唤汇?。
傳統(tǒng)禁忌認(rèn)為坐月子時(shí)不可喝水，常常會(huì)告誡產(chǎn)婦說(shuō)：“喝水會(huì)造成大肚婆！千萬(wàn)不可以喝水！”坐月子真的不能喝水嗎？
在產(chǎn)后最初幾天產(chǎn)婦常常會(huì)感到口渴，食欲不佳，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦胃液中鹽酸分泌減少、胃腸道的肌張力及蠕動(dòng)能力減弱；皮膚排泄功能變得極為旺盛，特別愛出汗。而且很多新媽媽還增加了給孩子哺乳的任務(wù)。因此在月子當(dāng)中補(bǔ)充大量的水分變得尤為重要。補(bǔ)水不一定只喝白水，果汁、牛奶、湯等都是較好的選擇。水分的補(bǔ)充還有助于緩解疲勞、排泄廢物、使乳汁充足，好處多多。
補(bǔ)充水分很重要
少鹽以利排水
其實(shí)孕婦到了懷孕末期身體里就比懷孕前多40% 的水分，大約要到生產(chǎn)后幾周才可將身體里多余水分全部代謝出去；一般產(chǎn)后會(huì)有一段利尿期，產(chǎn)后容易流汗及多尿來(lái)排泄多余水分；坐月子飲食要以清淡為原則，盡量不要加鹽，因攝取過多鹽分反而會(huì)使水分滯留在身體里。
調(diào)理產(chǎn)后浮腫食療2方
1.紅豆薏米姜湯
原料：紅豆50 克，薏米50 克，老姜5 片。
做法：紅豆和薏米用冷水浸泡3 小時(shí)以上，將老姜與紅豆、薏米同煮，大火煮開后
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40 分鐘，待紅豆薏米煮熟軟后，再酌加少量白糖即可食用。
功效：紅豆和薏米相配具有利水祛濕、健脾消腫的功效。
2.泥鰍鉆豆腐：
原料：泥鰍200 ～ 250 克(個(gè)體適中的，過大不易熟透，過小則在吃的時(shí)候不方便)，豆腐750 克，油、鹽等調(diào)料適量。
做法：鮮活的泥鰍用水沖洗干凈，用清水養(yǎng)著，放兩片生姜，加一、兩滴生菜油(泥鰍喝進(jìn)生油后，就會(huì)陸續(xù)排出腸子里的臟物，這樣就不帶泥腥味了)。先在鍋中放適量涼水，加入活泥鰍， 再加入豆腐，用文火燜著。這時(shí)，水比豆腐先熱，隨著水溫升高，泥鰍耐不住高溫，會(huì)往涼豆腐里鉆。當(dāng)泥鰍不再動(dòng)了，加入適量油、鹽等調(diào)料，再用大火急速將泥鰍燜熟， 撒上姜末、蔥花，裝盆上桌。
功效：這是一道豆腐名菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體。對(duì)產(chǎn)后虛弱、下肢浮腫有顯效。
溫馨提示：
喝水要喝溫水，不能喝冰水。因?yàn)楹涞乃畷?huì)造成胃腸收縮，影響補(bǔ)品的吸收，或是造成經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行不通暢，導(dǎo)致身體酸痛。
愛心tips 喝水時(shí)切記要小口、小口地喝，不要一下子猛灌到肚子里，否則容易造成腸胃脹氣。
女人生完孩子在產(chǎn)后往往會(huì)出現(xiàn)一些浮腫的現(xiàn)象，那么在月子期間進(jìn)行飲食的調(diào)理可以很好的改善這樣的癥狀，對(duì)健康也是有幫助的。今天小編就為大家詳細(xì)的來(lái)介紹一下這些治療方法吧！
月子期間喝水宜講究
傳統(tǒng)禁忌認(rèn)為坐月子時(shí)不可喝水，常常會(huì)告誡產(chǎn)婦說(shuō)：“喝水會(huì)造成大肚婆！千萬(wàn)不可以喝水！”坐月子真的不能喝水嗎？
在產(chǎn)后最初幾天產(chǎn)婦常常會(huì)感到口渴，食欲不佳，這是因?yàn)楫a(chǎn)婦胃液中鹽酸分泌減少、胃腸道的肌張力及蠕動(dòng)能力減弱；皮膚排泄功能變得極為旺盛，特別愛出汗。
而且很多新媽媽還增加了給孩子哺乳的任務(wù)。因此在月子當(dāng)中補(bǔ)充大量的水分變得尤為重要。補(bǔ)水不一定只喝白水，果汁、牛奶、湯等都是較好的選擇。水分的補(bǔ)充還有助于緩解疲勞、排泄廢物、使乳汁充足，好處多多。
補(bǔ)充水分很重要
少鹽以利排水
其實(shí)孕婦到了懷孕末期身體里就比懷孕前多40% 的水分，大約要到生產(chǎn)后幾周才可將身體里多余水分全部代謝出去；一般產(chǎn)后會(huì)有一段利尿期，產(chǎn)后容易流汗及多尿來(lái)排泄多余水分；坐月子飲食要以清淡為原則，盡量不要加鹽，因攝取過多鹽分反而會(huì)使水分滯留在身體里。
調(diào)理產(chǎn)后浮腫食療2方
1.紅豆薏米姜湯
原料：紅豆50 克，薏米50 克，老姜5 片。
做法：紅豆和薏米用冷水浸泡3 小時(shí)以上，將老姜與紅豆、薏米同煮，大火煮開后
轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮40 分鐘，待紅豆薏米煮熟軟后，再酌加少量白糖即可食用。
功效：紅豆和薏米相配具有利水祛濕、健脾消腫的功效。
2.泥鰍鉆豆腐：
原料：泥鰍200 ～ 250 克(個(gè)體適中的，過大不易熟透，過小則在吃的時(shí)候不方便)，豆腐750 克，油、鹽等調(diào)料適量。
做法：鮮活的泥鰍用水沖洗干凈，用清水養(yǎng)著，放兩片生姜，加一、兩滴生菜油(泥鰍喝進(jìn)生油后，就會(huì)陸續(xù)排出腸子里的臟物，這樣就不帶泥腥味了)。先在鍋中放適量涼水，加入活泥鰍， 再加入豆腐，用文火燜著。這時(shí)，水比豆腐先熱，隨著水溫升高，泥鰍耐不住高溫，會(huì)往涼豆腐里鉆。當(dāng)泥鰍不再動(dòng)了，加入適量油、鹽等調(diào)料，再用大火急速將泥鰍燜熟， 撒上姜末、蔥花，裝盆上桌。
功效：這是一道豆腐名菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)身體。對(duì)產(chǎn)后虛弱、下肢浮腫有顯效。
溫馨提示：
喝水要喝溫水，不能喝冰水。因?yàn)楹涞乃畷?huì)造成胃腸收縮，影響補(bǔ)品的吸收，或是造成經(jīng)絡(luò)氣血運(yùn)行不通暢，導(dǎo)致身體酸痛。
愛心tips 喝水時(shí)切記要小口、小口地喝，不要一下子猛灌到肚子里，否則容易造成腸胃脹氣。
大寒可是一年中最后的節(jié)氣，小伙伴想要身體強(qiáng)健，就要抓住最后的節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)時(shí)間喲。大寒節(jié)氣在本月二十日那天到來(lái)，想要順利度過大寒的話，盡早進(jìn)行食療準(zhǔn)備會(huì)有意想不到的收獲。想要強(qiáng)健身體的小伙伴，請(qǐng)快來(lái)吃吧。
大寒吃什么強(qiáng)身健體
一、菜粥
粥食容易消化，喝上一碗熱粥，身體很溫暖，在這寒冷的冬季喝點(diǎn)粥，益處多多。尤其是大寒將至，天氣又將變化，此時(shí)不保暖就容易生病，所以說(shuō)，不妨多吃粥食，暖身又進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)吧。
所需主料：50G的韭菜，100G的粳米。
烹飪做法：
1、將韭菜根部的的薄片剝掉，再將韭菜尾端枯黃的那一部分擇掉。處理好了之后，用清水沖洗幾遍，確保將韭菜中的雜草都清理干凈。洗好之后，放在案板上，將其切成碎末備用。
2、將粳米放入水中浸泡一會(huì)兒，之后將其撈出來(lái)，用清水沖洗幾遍之后放在一旁備用。
3、將煮鍋清洗干凈，放于爐火上，加入四五的清水，等其燒開。水開了之后將粳米倒進(jìn)去，再慢慢煮，煮得過程中為了避免黏鍋，要時(shí)常用鍋鏟攪動(dòng)鍋底。
4、等到粳米快熟的時(shí)候，將韭菜碎末倒進(jìn)去，攪拌均勻之后再繼續(xù)熬煮。直到粥變得粘稠之后，就可以加入食鹽出鍋食用了。
好處：此款粥有行氣散血、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，對(duì)于因?yàn)轶w內(nèi)腎陽(yáng)不足所致的四肢寒冷等問題，有一定的改善效果。
二、雞湯
烏雞可是進(jìn)補(bǔ)佳品，偶爾吃點(diǎn)烏雞有助補(bǔ)氣養(yǎng)血，同山藥一起烹煮養(yǎng)氣血的效果會(huì)加倍。要知道大寒將至，天氣寒冷依舊，不少人都出現(xiàn)了手冷腳冷的問題，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這多半與身體的不夠強(qiáng)健有關(guān)。而這款湯常喝有助補(bǔ)虛改善體質(zhì)，因此，在一定程度上，有助改善手冷腳冷的問題喲!
所需主料：1只烏雞(買后讓商家?guī)兔υ讱⑻幚?，1根不帶皮的山藥(若是沒有的話，帶皮的也行，不過要自己刮皮)，再準(zhǔn)備適量的干棗和蔥姜。
烹飪做法：
1、將烏雞用清水多沖洗幾遍，之后斬成一塊一塊的，然后將其鍋中加入冷水，焯幾分鐘之后將滲出的血沫撈掉，在將烏雞塊撈出來(lái)沖洗干凈，瀝干之后放入盆中備用。
2、將不帶皮的山藥切成塊，大蔥切成段(蔥白部分要切碎)，生姜切成片，一起準(zhǔn)備好后，放在一旁備用。
3、將砂鍋洗好，放入烏雞塊和干棗，再倒入適量的清水淹沒烏雞塊，之后倒入料酒，用大火燒開。湯水燒開之后，將蔥姜、山藥塊放進(jìn)去，改成小火后蓋上蓋子，慢慢燉煮一個(gè)小時(shí)。
4、等到材料熟了以后加入一些枸杞，燜煮五分鐘，最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了。
好處：常喝這款湯溫暖手腳，大寒將至天氣依舊寒冷，為了避免手腳變冷，不妨自行烹煮食用吧。
大寒將至，養(yǎng)生食譜小伙伴們要吃起來(lái)。因?yàn)轱嬍晨墒菫樯眢w進(jìn)補(bǔ)最基礎(chǔ)的途徑，若是無(wú)法攝入足夠的養(yǎng)分，身體是沒辦法抵御寒冷，最終容易被風(fēng)寒所侵襲的。尤其是大寒將至，天氣又將出現(xiàn)變化，在天氣變化的過程中，不懂得進(jìn)補(bǔ)的話，身體很容易就垮掉的。
所以說(shuō)，上面的兩款養(yǎng)生食譜，小伙伴們要認(rèn)真學(xué)會(huì)去烹飪喲。
導(dǎo)語(yǔ)：夏季日曬強(qiáng)烈，有些人臉上會(huì)出現(xiàn)許多褐色的雀斑，那么，有何妙方抵抗日曬呢？下面就給你介紹幾款天然食品中具有保養(yǎng)皮膚和消除雀斑功效的食物。
1、每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對(duì)防治雀斑有較好的作用，因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的維生素C，被譽(yù)為“維生素C的倉(cāng)庫(kù)”。
維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。
2、取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠，放入鹽調(diào)味即可。一日兩次溫服，可以潤(rùn)澤皮膚、祛斑、減肥。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
體內(nèi)濕氣重怎么辦？有什么效果好的食療呢？想要健脾補(bǔ)腎祛濕的朋友必須得了解一些關(guān)于健脾補(bǔ)腎祛濕的方法是非常有必要的。下面我們來(lái)看看兩款健脾祛濕的食療方吧！
健脾補(bǔ)腎祛濕湯
健脾補(bǔ)腎祛濕湯的主要材料為響螺、乾鴨腎、板栗、茯神、薏米、扁豆、山藥、果皮。其具體做法如下：第一步，將乾鴨腎處理干凈后，用水浸泡，直至變軟。果皮浸泡后，用刀刮去瓤。其它食材清洗干凈后備用。第二步，將響螺處理干凈，然后焯一下水，撈起后洗凈備用。第三步，準(zhǔn)備一口鍋，加入適量的清水，然后將所有的材料入鍋，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮三個(gè)鐘頭即可。第四步，出鍋前，加入適量的食鹽調(diào)味即可。
白術(shù)陳皮豬肚湯
白術(shù)陳皮豬肚湯的主要食材為白術(shù)、陳皮、豬肚、生姜、砂仁。此款食療方能健脾、補(bǔ)氣、開胃、理氣、利水、去濕。非常適合食欲低下、消化不良、腹脹、濕氣重、脾胃不化的朋友食用。白術(shù)陳皮豬肚湯的做法如下：第一步，將豬肚處理干凈，并焯一下水，洗凈后備用。第二步，將所有的材料一起放入砂鍋內(nèi)，加入清水后，大火燒開，然后用文火燉煮一個(gè)小時(shí)。第三步，將鍋中的豬肚取出，切片后再放入砂鍋，繼續(xù)燉煮半小時(shí)左右即可。
豬蹄通精湯
食材：
主料：豬蹄2只，當(dāng)歸15克，炙黃芪12克，丹參9克，木通30克，甘草6克，桔梗3克，黑芝麻32克
輔料：食鹽少許。
做法：
豬蹄刮洗干凈，斬塊，放入砂鍋內(nèi)加水煲1小時(shí)。以上各藥材用紗布袋裝好，并扎緊口袋，放入砂鍋內(nèi)，再用文火煲1-2小時(shí)，去藥袋，加食鹽調(diào)味供用。
用法：佐餐食用，每日2次，每次200毫升。
適用：陰部外傷引起的不射精癥。
功效：
豬蹄味甘、咸，性平，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)血、通乳、祛瘡功效。當(dāng)歸味甘、辛，性溫，能補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便。丹參味苦，性微寒，能活血調(diào)經(jīng)、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養(yǎng)血安神。本方具有補(bǔ)益氣血、通精解郁之功，可進(jìn)一步改善精道不通之癥。
大夫如是說(shuō)：
隱患險(xiǎn)于明火，因?yàn)橥鈧鰡栴}的男人不在少數(shù)，有時(shí)候一個(gè)不小心就會(huì)傷了自己。不過受傷之后必須要做檢查，以免留下隱患。
魚鰓腰片湯
魚鰓腰片湯的制作材料：
主料：豬腰子250克
輔料：木耳（水發(fā)）30克，冬筍30克
調(diào)料：料酒10克，豬油（煉制）5克，鹽3克，味精2克
做法：
教您魚鰓腰片湯怎么做，如何做魚鰓腰片湯才好吃
1. 將腰子撕去油和外皮，一剖兩半，片去腰筋洗凈;
2. 再將腰子正面朝下，放砧板上用直刀橫劃三分之二的深度;
3. 然后將腰子去掉頭批刀，一刀不斷，一刀斷，成魚鰓形，放入清水碗內(nèi);
4. 將冬筍切成薄片;
5. 木耳大的切成小片，同放盤內(nèi);
6. 湯鍋上火，倒入肉清湯，加料酒、精鹽煮沸后，撇去浮沫;
7. 將碗內(nèi)魚鰓腰片連水、冬筍片、木耳倒入鍋內(nèi);
8. 湯再沸后，用漏勺將腰片、冬筍、木耳撈起，瀝干水分，放入湯盆內(nèi);
9. 鍋離半火，撇盡浮沫，加入味精、熟豬油，再將湯倒入腰片湯盆內(nèi)即成。
魚鰓腰片湯的制作要訣：
1. 魚鰓花刀，為混合刀法中常見的一種;
2. 因加工手的原料一經(jīng)加熱，即卷縮，形似魚鰓而定名;
3. 此湯以豬腰為主料，用此刀法，經(jīng)氽制技法而成。
魚鰓腰片湯的特色：
菜形美觀，腰片鮮嫩，湯清見底，清爽味美。
魚鰓腰片湯功效：
1. 具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰功效;
2. 適用于腎虛腰痛、身面水腫、遺精、盜汗、老人耳聾等癥。
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