小點(diǎn)心的做法大全有什么
養(yǎng)生小點(diǎn)心。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供小點(diǎn)心的做法大全有什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多小朋友們都喜歡吃小點(diǎn)心吧，很多上班族的年輕們，也都很喜歡吃吧，現(xiàn)在日常生活中去嘗試很多人都會(huì)買小點(diǎn)心吃，小點(diǎn)馨是生活中不可缺少的一點(diǎn)小食品，小零食，各種各樣的小點(diǎn)心吃起來都很美味，你會(huì)做幾種??！相信很多人是不會(huì)做小點(diǎn)心?。∪ネ饷尜I又擔(dān)心人家的點(diǎn)心質(zhì)量不好，如果自己會(huì)做就更好了，小點(diǎn)心的做法大全，今天我就拿出來跟大家分享一下，小點(diǎn)心的做法大全有很多，希望你都學(xué)會(huì)哦。
?材料:面粉(1湯匙)、雞蛋(1個(gè))、白砂糖(1/3湯匙) 調(diào)料： 油(1/2湯匙)
?1 打一個(gè)雞蛋，倒蛋清進(jìn)玻璃大碗里，將蛋黃取出備用。
?2 放入1/3湯匙白砂糖，用打蛋器開始打蛋清，直至蛋清起泡沫。
?3 用鏟子取出一些蛋清泡沫待用
?4 把1個(gè)蛋黃和1湯匙面粉放進(jìn)大碗，用打蛋器輕輕攪拌蛋黃，讓它和蛋清泡沫均勻混合
?5 開火燒干鍋，放1/2湯匙油，將泡沫蛋漿倒進(jìn)鍋，用鏟子輕輕地?cái)偲?，再倒入剛才取出待用的蛋清泡沫。蓋上鍋蓋后，用小火烘培20分鐘。(但我個(gè)人比較懶,中意用電飯煲,將泡沫蛋漿倒入合蓋,5分鐘左右就可以拉)
?6 直至鍋蓋發(fā)熱，揭起蓋用鏟子鏟一下蛋漿底部，如果凝固便用鏟子將其卷成蛋卷狀。用刀將蛋糕切成兩段，即可裝盤開動(dòng)了。
?配料: ?1.奶油乳酪 1000公克 ?細(xì)砂糖 170公克 ?2.蛋黃 160公克 ?3.熔化奶油 60公克 ?糖粉30公克 ?4.蛋白 320公克 ?細(xì)砂糖 180公克 ?5.檸檬汁 1/2個(gè) ?檸檬皮 1/2個(gè) ?6.海綿蛋糕體 2片 ?
?操 作: ?
?(1)將材料1混和拌打至無顆粒狀。
?(2)將蛋黃加入作法(1)材料中拌勻。
?(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌勻。
?(4)將材料5的檸檬皮磨成細(xì)末狀，與檸檬汁一起加入作法(3)材料中拌勻即為麵糊。
?(5)將材料4拌打至濕性發(fā)泡后，與作法(4)材料拌勻即為餡料。
?(6)在烤模內(nèi)部表面抹白油、撒上杏仁粉，將蛋糕體修剪成與模型底部相同大小后鋪入模型底部。
?(7)將餡料倒入作法(6)的模型內(nèi)，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，將爐溫改成上火130°C、下火150°C，烤約1小時(shí)，蛋糕最中心上方呈彈性即可，完全涼后再脫模，冷藏冷凍后熱刀分切。
?哈哈這么多的小點(diǎn)心做法，真是太高興了呀，家里面有孩子的你可以回家做給孩子吃，平時(shí)自己上班再也不用擔(dān)心出去買零食吃了，他可以隨時(shí)想吃隨時(shí)做，如果你做得好的話你也可以去當(dāng)老板呀，相信小點(diǎn)心會(huì)賣得很火旺火旺的，這些小點(diǎn)心的做法大全你都全掌握了嗎？沒事兒咱們慢慢來，你肯定會(huì)學(xué)會(huì)的。
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有些人平時(shí)喜歡做一些美食，將朋友或者是親戚邀請(qǐng)到家里來，這樣不僅能增加親人或者是朋友之前的友誼，而且大家在一起制作各種美食，還能享受其中的樂趣，還讓自己的廚藝有所增進(jìn)，是很受現(xiàn)代年輕人歡迎的，飯后來點(diǎn)甜點(diǎn)，那滋味是美滋滋的，那家常小點(diǎn)心的做法大全有哪呢?
蝦仁水果蛋卷
蛋皮材料: 蛋3個(gè)、太白粉1茶匙、鮮奶50g
內(nèi)餡: 蝦仁、芒果丁、奇異果丁、沙拉醬
做法:
Step1. 蝦仁入鍋中燙熟,撈出泡一下冰開水后,瀝干水份備用.
Step2. 奇異果、芒果切丁.
Step3. 碗內(nèi)加入鮮奶及太白粉先拌勻.
Step4. 再加入3個(gè)蛋打散.(打好的蛋液可以過濾過,煎好的蛋皮較美,我沒過濾,所以煎好的蛋皮看得到白白的蛋白.)
Step5. 在平底鍋內(nèi)抹上一層薄薄的油.
Step6. 倒入蛋液,搖動(dòng)鍋?zhàn)?讓蛋液均勻的攤開.(爐火不要開太大,煎好的蛋皮顏色才會(huì)美,不要煎太厚才好包,也容易熟.)
Step7. 因?yàn)楸?所以單面煎就會(huì)熟,煎好取出,放涼備用.
Step8. 在沾板上,鋪一張剪開的塑膠袋,放上蛋皮,在蛋皮上排一些芒果丁、奇異果丁及小蝦仁.
Step9. 在蝦仁上擠一些沙拉醬.
Step10. 兩側(cè)向內(nèi)折,然后卷起來,在尾端擠些沙拉醬,幫助黏合.
Step11. 切好后發(fā)現(xiàn),切太多段,水果會(huì)跑出來,所以蛋皮不用煎太大張,然后對(duì)切或整卷直接吃較理想.
牛頭糕
在糯米面中混合栗子﹑大棗﹑柿餅等水果和黃豆蒸出來的年糕。因切好的年糕的樣子像牛頭肉片，所以稱為牛頭糕。
材料
糯米10杯，粳米7杯，黃豆2杯，小豆2杯，大棗1杯，栗子1杯，白糖1杯，鹽 2大勺，柿餅10個(gè)。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃的水里，粳米泡8小時(shí)，糯米泡30小時(shí)后撈取放鹽搗成60,100mesh 面。
2.栗子去皮，大的切半。
3.大棗去核切成2-3份，柿餅切好。
4.把小豆煮熟，黃豆泡好。
5.在米面里混合準(zhǔn)備好的栗子﹑大棗﹑蜜桔﹑小豆﹑黃豆﹑白糖，并放在蒸鍋里蒸出來。蒸的時(shí)候，在蒸鍋下面放上蒸過的黃豆或小豆。
6.冷卻變硬后切成四角形。因切的樣子像牛頭肉片而起的名字。
功效
黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，以至被稱為“土地上長(zhǎng)出的牛肉”，并且，能促進(jìn)氨基酸的形成。
南瓜干兒糕(柿餅干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿餅干)，蘸上豆沙后蒸出來的年糕。
材料
糯米10杯，鹽2大勺，南瓜干兒(或柿餅干兒)200g，白糖1/2杯。豆沙：紅豆4杯，鹽3/4小勺。
做法
1.摘老南瓜去皮除種子后，曬干做成南瓜干兒，并在用的時(shí)候切成5cm大小,洗凈后撈出來。
2.糯米在20℃水中泡30小時(shí)撈取放鹽，搗碎后用篩子篩出來。
3.煮小豆以鹽調(diào)味，壓碎放好。
4.在蒸鍋里鋪一層豆沙，并在南瓜干兒上蘸白糖混合糯米面，以3cm厚鋪在蒸鍋里重撒豆沙，層層蒸出。
松糕
材料
主料：粳5杯，濁酒，白糖，熱水，鹽。
調(diào)料：大棗，雞冠花，石耳，黑芝麻。
做法
1.把粳米放在20℃水中泡8小時(shí)，撈出后磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%，濁酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃發(fā)酵8小時(shí)。
3. 用于調(diào)料的大棗去核切成絲，雞冠葉要挑紅且嫩的洗凈并撈取，炒黑芝麻。
4. 把和好的面放在墊有干凈麻布的松糕框或蒸鍋里，并將大棗和雞冠葉，黑芝麻，石耳作為調(diào)料放在上面。
5.冒熱氣的時(shí)候,開始要蒸20分以上。涼后切成菱形和四角形。
寶媽們每天都在研究各種菜譜，想給寶寶做一些營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，給寶寶提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。有些挑食的寶寶讓寶媽非常頭疼，寶媽們就只能把許多菜肴的做好看一些來提起寶寶的食欲。下面給寶媽們說一些寶寶小點(diǎn)心簡(jiǎn)單做法，寶媽們可以給寶寶做一些，給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
一、胡蘿卜甜餅
1、食譜原料：胡蘿卜、饅頭、雞蛋、牛奶各適量;白糖、花生油各少許。
2、制作方法：將胡蘿卜洗凈切成細(xì)末，放入開水鍋中燙一下?lián)瞥?，擠去水分，拌入適量的糖與牛奶，備用。將饅頭切成小片后再捏成細(xì)末，將大部分饅頭末放入胡蘿卜末中拌勻，剩下一小部分饅頭末裝入平盤中備用。將雞蛋黃打入胡蘿卜末中拌勻。蛋清打入另一碗中攪松，備用。在平鍋上稍加花生油，油熱后把少許胡蘿卜末攤到平鍋上成一個(gè)小餅。烙一下，待蛋漿稍凝，就在上面抹一層蛋清，撒上一些饅頭末，翻過來另一面也抹蛋清，撒饅頭末，兩面反復(fù)烙成黃色，使之熟透。
3、特點(diǎn)：胡蘿卜甜餅甜香利口，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合嬰幼兒加餐和當(dāng)點(diǎn)心食用。也可以不放糖，改放鹽、味精烙成咸餅也別有風(fēng)味。
二、胡蘿卜小窩頭
1、食譜原料：玉米面（也叫棒子面）、黃豆面各適量（玉米面與黃豆面比例為4∶1或5∶1）、胡蘿卜1-2根，白糖適量。
2、制作方法：將胡蘿卜洗凈切絲，用水煮軟，擠去水分。將玉米面、黃豆面放入盆中用溫水揉和再加進(jìn)胡蘿卜絲、白糖。充分拌勻、揉好。揉好面后，即做小窩頭。做時(shí)取一塊30克左右的面，放在右手中，由左手大拇指插到面團(tuán)中心，用另外四指在外捏邊。邊捏邊轉(zhuǎn)。做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭。將做好的小窩頭擺列蒸籠上，上鍋蒸20分鐘即可。
3、特點(diǎn)：小巧玲瓏，顏色金黃，暄軟甜香，含胡蘿卜素、維生素A及各種兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素。
三、土豆餅
1、原料：土豆500g、糕粉80g、亨氏豬肉豬肝泥100g、香油5ml。
2、做法：土豆洗凈去皮煮熟，壓成土豆泥。加入30g糕粉和香油抓勻成團(tuán)。豬肉豬肝泥加入50g糕粉拌勻。土豆泥取40g為一劑揉成球狀。將一個(gè)土豆泥球壓成圓片，放入適量豬肉豬肝泥，收口包緊。將土豆球壓成圓餅狀，灑上巧克力針即可。
3、制作小貼士：土豆煮熟后壓成泥，最好過篩，這樣成品更細(xì)膩柔軟，適宜嬰兒食用。糕粉做法：糯米粉上鍋蒸熟即為糕粉。
四、薯泥奶酪小甜點(diǎn)
1、食譜材料：地瓜泥、芋頭泥、小小光明奶酪、蜂蜜
2、制作方法：地瓜泥和芋頭泥分別用模具做成漂亮的形狀奶酪倒入碗中放入適量的蜂蜜攪拌均勻把拌好的奶酪淋在做好的地瓜泥和芋頭泥上撒上肉松和芝麻點(diǎn)綴
五、蛋卷蝦仁
1、原料：雞蛋、蝦仁，胡蘿卜、香菇、蔥和肥肉均少量、鹽少量
2、做法：把雞蛋攤成巴掌大的小餅，不放任何調(diào)味品
把蝦仁和一點(diǎn)肥肉（一點(diǎn)點(diǎn)，為了取掉蝦仁的粘性），一個(gè)香菇、一小節(jié)胡蘿卜、一小點(diǎn)蔥、一點(diǎn)鹽攪成泥，口味重的可以用芝麻油調(diào)一下；
把肉泥攤在雞蛋餅上、卷起、用水焯過香菜或者菠菜后，不能爛了，軟了就可以了把卷起來的綁起來，上鍋蒸15分鐘就可以了
3、特點(diǎn)：色澤鮮明，營(yíng)養(yǎng)鮮美，只看不吃都有誘惑力
六、餅干
1、原料：面粉、發(fā)酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖、花生醬，我沒有用花生醬，自己在里面加了肉松、葡萄干、碎核桃仁，我家寶寶好像對(duì)肉松不怎么感興趣
2、做法：
把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。放面粉，用加入發(fā)酵粉，用雞蛋液揉面，加入糖調(diào)味，如果太干加入部分牛奶；把面粉放在一邊十分鐘，準(zhǔn)備面板和搟面杖，把發(fā)好的面粉加入花生醬搟平；憑自己想想做出各種圖形，如果有模具就更好。我是自己隨便手工做得各種形狀，有的樣子不太好看；放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然后，翻面再烤2分鐘，各家的微波爐功能都不一樣，總之烤餅干不要超過5分鐘；第一次烤的干了，基本自己吃了，多做幾次就好了。
3、注意：黃油要足夠，面餅要搟的薄，這樣烤出來的才脆，在托盤的上面抹上黃油，餅干上也要有，烤的時(shí)間不要太長(zhǎng)，容易糊。中間最好翻面?？梢越o寶寶當(dāng)點(diǎn)心吃，當(dāng)磨牙棒吧，總覺得自己做的比面包房里買的放心些。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好地瓜紅豆小點(diǎn)心。
2.紅薯蒸好
3.準(zhǔn)備一杯酸奶，什么口味兒和品牌無所謂！
4.泡好的紅豆放入鍋內(nèi)，蒸半個(gè)小時(shí)，悶十分鐘
5.蒸紅豆的時(shí)間，可以先把蒸好的地瓜撥皮
6.再用勺子壓成泥，如果你喜歡特別甜的味道，這個(gè)時(shí)候可以加蜂蜜或糖
7.紅豆蒸好后，倒入地瓜泥的碗內(nèi)
8.用勺子把紅豆拌勻
9.把紅豆地瓜泥用手搓成小球，大小由自己喜好
10.最后擺盤，滴上酸奶，就ok了
地瓜紅豆小點(diǎn)心做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹花生醬小點(diǎn)心的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.黃油室溫下軟化后加入細(xì)砂糖和紅糖用打蛋器打到蓬松狀
3.黃油與砂糖、紅糖很好的融合后，分次加入蛋液
4.每次都要將將蛋液很好的與黃油紅糖打發(fā)混合均勻
5.加入幼滑型花生醬
6.用打蛋器打至細(xì)膩蓬松
7.篩入中粉和小蘇打
8.刮刀拌勻完全混合成面團(tuán)
9.加入花生碎
10.再次將花生碎和面團(tuán)拌勻
11.團(tuán)成等份小球后放入烤盤中，用手壓扁
12.烤箱中層預(yù)熱180度，烤制20分鐘左右即可
13.裝盤
也許之前你沒有吃過花生醬小點(diǎn)心，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
點(diǎn)心很多人都喜歡，點(diǎn)心的味道不僅香甜，還能讓人的心情愉悅，大多數(shù)人吃的點(diǎn)心都是外邊買的，大家都知道外面買的東西有一個(gè)通病，就是不干凈也不衛(wèi)生，但是自己在家做，很多人又不會(huì)做，其實(shí)點(diǎn)心的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，那自制家常小點(diǎn)心的做法都有哪些呢?
一、蛋糕的超級(jí)簡(jiǎn)單的制作方法
工具：電飯鍋一個(gè)
材料：雞蛋四個(gè)、面粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作：先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，邊攪拌邊加入白砂糖(根據(jù)個(gè)人口味輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉加多了估計(jì)就稠了，做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時(shí)不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個(gè)大盤子倒扣在電飯鍋上，一個(gè)噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡(jiǎn)單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。
二、綠豆餅
綠豆餅是把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯(cuò)。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜﹑綠豆芽﹑包心菜切成絲代替?？梢源钆湓卺u油里加肉湯和醋做的醬。
材料
綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個(gè)。
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯 。
做法
1.把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠荳130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。
2.把豬肉磨成肉沫并加佐料。
3.把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。
4.泡菜除水份后切成絲。
5.紅辣椒去子切圓。
6.在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉﹑綠豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
7.蘸醋醬油吃。
功效介紹：
綠豆有利尿作用，是涼身性質(zhì)的食品，可以防署降溫。并且含有豐富的鈣和維生素A，對(duì)成長(zhǎng)期兒童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔軟。特色是吃年糕的時(shí)候，在蜂蜜里加生姜汁，在糯米面里放煮熟并搗好的艾蒿，做成栗子大小再蘸綠豆粉。
材料
糯米面5杯，鹽1大勺，艾蒿100g，糖稀少量，綠豆豆沙，綠豆3杯，鹽1小勺，白糖3大勺。
做法
1.把綠豆用石磨磨后泡在溫水里，并去皮蒸出來放點(diǎn)鹽壓碎后，再放白糖做成餡。
2.把艾蒿洗凈煮出來，并用涼水漂一漂，除水份后搗碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿，并使之染成綠色。
4.把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊，并使之與艾蒿混在一起。年糕的量要比綠豆餡多。
5.吃的時(shí)候，蘸糖稀吃。
功效
艾蒿的特點(diǎn)是含有豐富的無機(jī)物和維生素。特別含有許多維生素A，只吃80g也能供應(yīng)一天所需的量。并因含有豐富的維生素C，對(duì)預(yù)防和治療感冒也有效。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好椰子球小點(diǎn)心這道菜吧。
2.2把雞蛋打均勻
3.1加入白糖攪拌均勻
4.2攪拌均勻后壓一壓然后等5-10分鐘讓椰絲吸收點(diǎn)水分可以使烘焙時(shí)更好的維持形狀
5.烤箱預(yù)熱到170度用模具的將攪拌好的料填充到模具里， 記得要使勁壓一壓
6.烤10-15分鐘以后觀察下表面松散的椰絲有點(diǎn)成金黃色時(shí)取出， 倒扣到烘箱盤上然后再入烘箱5分鐘
7.取出， 趁熱吃的時(shí)候會(huì)比較酥脆， 冷了就會(huì)軟些跟蛋糕口感類似
看完椰子球小點(diǎn)心這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下粉可愛的小點(diǎn)心的做法。
2.12把菩提干放進(jìn)面團(tuán)中做餡。
3.21QQ糖切成小小的粒狀。
4.1做完白色的湯圓后，把剩下的粉團(tuán)加進(jìn)綠茶粉和一小湯匙清水。
5.2發(fā)揮創(chuàng)意，也可以放進(jìn)QQ糖做餡哦！
6.把綠茶粉和面團(tuán)用力搓均勻。
7.做成兩種湯圓。
8.把湯圓放進(jìn)沸水中煮熟。（浮起即熟）
9.湯圓煮好后，撈起馬上放進(jìn)椰蓉里均勻沾上椰蓉，滾多幾次可以粘得更細(xì)密。
10.最后放上QQ糖碎粒裝飾。
看了小編的介紹，您對(duì)這道粉可愛的小點(diǎn)心應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好〖繽紛玫瑰〗---送給自己的浪漫小點(diǎn)心。
2.接著下來的做法和我前面 “怒放的玫瑰”一樣，就不重復(fù)操作了。做好的玫瑰花擺放在蒸架上面，中間預(yù)留空位發(fā)酵。
3.鍋里加水，先不用加熱，直接把蒸架和玫瑰放進(jìn)去，蓋上蓋子發(fā)酵20分鐘后，直接開大火整10分鐘就可以了。
4.蒸好后，用夾子把玫瑰夾起來放在盤子里頭。
5.這玫瑰是不是很有愛呢。
你的理解力超乎尋常，所以有了〖繽紛玫瑰〗---送給自己的浪漫小點(diǎn)心的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來的菜味道肯定最美。
小朋友都喜歡吃各種零食，平常不吃飯也要吃零食，但是市面上的零食很多，經(jīng)常吃對(duì)寶寶的身體發(fā)育也不好，所以家長(zhǎng)有時(shí)候就會(huì)選擇一些寶寶愛吃的點(diǎn)心，又對(duì)身體比較有益的，實(shí)在擔(dān)心外面的會(huì)有添加劑，有時(shí)候自己動(dòng)手制作，那么有哪些點(diǎn)心是小朋友愛吃的呢？
1、蘋果蛋餅
食材：蘋果2個(gè)、雞蛋4個(gè)、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量
做法：
1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌均勻
2.將蘋果去核，切成花片備用
3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎
4.將蘋果片鋪在成型的蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎
5.兩面煎黃后即可裝盤開吃
2、香蕉吐司卷
食材：吐司面包、香蕉、壽司簾、油、煉乳、桂花蜜
做法：
1.將吐司面包邊邊切掉，香蕉剝皮，切成和土司一樣的長(zhǎng)度
2.把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上
3.利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊
4.可以用很多油炸，或者少許油煎一下，煎到金黃色
5.煎好后切成片裝盤，淋少許煉乳或者桂花蜜即可
3、水果塔
食材：消化餅6片、草莓3顆、奇異果2個(gè)、藍(lán)莓粒少許、牛奶320公克、細(xì)砂糖65公克、蛋2個(gè)、玉米粉20公克、低筋面粉15公克、奶油10公克
做法
1.將水果洗凈瀝干后，草莓切半、奇異果去皮切成薄片備用
2.將細(xì)砂糖，蛋，玉米粉，低筋面粉拌勻，牛奶煮至90℃沖入其中拌勻
3.移至爐火上以隔水方式加熱至膠凝狀，離火再加入奶油拌至完全冷卻，即為布丁餡
4.將布丁餡裝入擠花袋中，分別擠適量于每片消化餅上，再依序排上草莓、奇異果及少許藍(lán)莓粒即可
4、鮮奶炸吐司
食材：全蛋2顆、鮮奶200㏄、花生粉2大匙、細(xì)砂糖1大匙、厚片吐司2片
做法：
1.將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用
2.花生粉與細(xì)砂糖拌勻備用
3.將吐司邊切除后，切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻
4.鍋中倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色后，撈起瀝油
5.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可
5、蛋黃焗南瓜
食材：南瓜、咸蛋黃、香菜
做法：
1.南瓜削皮去籽，切長(zhǎng)條
2.滾水里放點(diǎn)鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水
3.鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時(shí)針推攪
4.蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進(jìn)翻炒
5.使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃
6.最后出鍋裝盤，撒少許香菜點(diǎn)綴即可
6、橙香雞蛋布丁
食材：雞蛋5個(gè)、橙汁50克、牛奶450克、白糖60克
做法：
1.把牛奶、橙汁和細(xì)砂糖倒入盆里，不斷攪拌，直到白糖融化 。
2.把雞蛋打入牛奶液里，攪拌均勻成布丁液
3.把布丁液過篩三次，放一邊靜置半小時(shí)左右
4.把布丁液裝入容器中
5.烤盤里注入熱水，高度大概在布丁液的一半
6.把烤盤放入165度預(yù)熱好的烤箱中，中層，40分鐘左右即可
7.烤好的布丁放冰箱冷藏再吃會(huì)更美味
在我們的生活中，電餅鐺這種差距是很常見的，很多人都喜歡在做餅的時(shí)候用電餅檔，因?yàn)橛秒婏炶K做餅的時(shí)候，真的特別方便，也有一些人喜歡用電餅鐺做一些自己喜歡吃的小點(diǎn)心，也是特別方便的，而且鑿出來的小點(diǎn)心還特別誘人，那么電餅檔簡(jiǎn)單小點(diǎn)心食譜都有哪些呢?
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰后放入百合、枸杞，煮熟后關(guān)火，湯稍涼后加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
丹麥玉米餅
原料：A料：細(xì)玉米粉1杯，全麥面粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：雞蛋1只，溫水少許
C料：葡萄干半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置于溫暖處發(fā)酵1小時(shí)
2、輕輕拌入C料，繼續(xù)發(fā)酵半小時(shí)
3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入面糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
特點(diǎn)：外脆內(nèi)軟，香甜可口
家常肉餅的制作方法
主料：面粉
輔料：肉餡、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會(huì)備用;
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;
3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可。
山藥餅:
做法:山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準(zhǔn)備適量白糖),食鹽,
1.把山藥洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀.
2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽,放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定.
3.把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點(diǎn),然后倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子.
4.時(shí)間根據(jù)山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時(shí),用木鏟切成小塊裝盤即可.
南瓜餅:
做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量
1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.
2.電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子.
3.時(shí)間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤即可.
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于午后來份酥得掉渣的小點(diǎn)心這道菜的做法。
2.121等待的時(shí)間，把云豆餡和紫薯泥分成14份（平均每份35g）揉圓，剩余的云豆餡分成10份揉圓（平均每份25g)
3.212將油酥平均分成三等份，取其中兩份分別加入紫薯泥和抹茶粉，揉均勻，然后放蓋上保鮮膜放到溫暖處醒發(fā)，20分鐘左右。
4.1用手揉圓，依次做剩下的9個(gè)，全部做好后用保鮮膜蓋起來，備用
5.2取25g每個(gè)的云豆餡，包入蛋黃
6.把紫色和綠色的油酥分別平均分成4份，原色的油酥平均分成8份，均勻好后揉圓。
7.油皮平均分成3等份
8.1取一份油皮，用手掌壓平，包入一份紫色油酥
9.2從分割好的3份油皮中最其中2份，分別平均分成4等份揉圓，剩下的1份油皮平均分成8等份揉圓
10.1上述步中的面團(tuán)揉圓，收口向下放置，包好的蓋上保鮮膜備用，依此方法將所有的面團(tuán)做完注：此步驟中體積大的油酥對(duì)應(yīng)體積大的油皮，反之亦然。
11.2取一份油皮，用手掌壓平，包入一份抹茶油酥
12.取其中一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成橢圓形狀態(tài)（三種顏色同樣的操作方法）
13.然后從下往上卷起來，全部卷好之后，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘
14.所有面團(tuán)全部弄完后，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘，然后按上述步驟再搟開一次卷起來，同樣蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘
15.取其中一個(gè)紫色或綠色面團(tuán)卷，用刀子從中間一分為二
16.取切開的半個(gè)卷，用手掌壓扁，然后用搟面棍搟開，中間稍微厚一點(diǎn)，兩邊薄一點(diǎn)
17.搟開的面餅翻個(gè)面，包入準(zhǔn)備好的餡
18.慢慢的收口，捏緊，封口處朝下
19.依此方面做剩下的紫色和綠色卷。原色卷直接搟開后包入餡
20.所有的做后，在原味的蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻。
21.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火160度，中上層烤30分鐘左右。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛好，可以親自嘗試做一下午后來份酥得掉渣的小點(diǎn)心。
在廣東有吃早茶和下午茶的習(xí)慣，通常會(huì)吃些各種點(diǎn)心，而這些都是蒸出來的，同時(shí)這種飲茶的習(xí)慣也是一種社交方式。比較常見的整點(diǎn)心有叉燒包、蝦餃、蛋撻等，肉質(zhì)香滑有汁，甜咸適度，
是很多人比較喜愛的美食點(diǎn)心，那么這些整點(diǎn)心怎么做呢？
叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點(diǎn)心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。
配料： 叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，面粉。
操作：1、叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；
2、面粉中加糖、溫水、發(fā)酵粉，約二小時(shí)，至面團(tuán)發(fā)起時(shí)，加香油、白糖。將面粉揉搓，搓至面粉柔軟適中時(shí)，隨用一條半濕的毛巾蓋著，待面粉發(fā)酵至一定程度時(shí)，再搓勻候用。
3、將搓好的發(fā)面粉分成每個(gè)約兩半重之粉團(tuán)，放在掌心搓圓，搟成中間厚、兩邊薄的皮并在中間捏成凹形，放入適量餡料，然后將開口處折疊捏合，務(wù)使餡料不致散出，包底用白紙墊著，放入蒸籠內(nèi)，隔沸水用猛火蒸約15分鐘左右即可。味道美味可口。百吃不厭。特點(diǎn)：皮色雪白，包面含笑而不露餡，
內(nèi)餡香滑有汁、甜咸適口，滋味鮮美。
廣東早茶：招牌點(diǎn)心做法大全
蝦餃蝦餃的制作方法，原料：1．澄面 400克，淀粉50克，鹽1／4勺
2．蝦仁500克，肥豬肉100克，鮮筍200克，芹菜和姜少許
調(diào)料：鹽，味精，熟油，香油，糖，淀粉，熟豬油，料酒，胡椒粉，麻油各適量
做法：1．將鍋內(nèi)加入適水（水面比例1：1）上火煮開，把澄粉和淀粉倒入鍋內(nèi)，快速攪拌均勻，
蓋上蓋子燜10分鐘，涼至不燙手時(shí)，加入熟豬油揉勻待用．
2．調(diào)餡：（1）將鍋內(nèi)加入少量水，待燒把少許蝦仁倒入，蝦仁段生即可（2）將鮮筍，肥豬肉，芹菜，熟蝦仁切成小粒，姜切末備用（3）將生蝦仁用刀切碎，再用刀背打成蝦泥，將筍，肥豬肉芹菜，
蝦粒和姜倒入一起，加入適量調(diào)料攪拌均勻，待用
包法：1．將面搓成長(zhǎng)條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點(diǎn)油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉(zhuǎn)，便將粉粒壓成圓薄片，順手用刀鏟起薄粉片，捏成水餃形,邊壓邊包，不能象包餃子時(shí)把全部皮壓好再包，蝦餃皮被風(fēng)吹皮硬后，包餡時(shí)容易破裂。2．包好后放在抹了油的籠屜上，以大火蒸約5分鐘即熟。
注： 1、我不會(huì)用刀抹皮，皮比較厚，后來用搟面杖搟了，只要把皮處理薄就行了，方法不限。 2、蝦餃不能蒸時(shí)間太長(zhǎng)，大火蒸5分鐘就差不多了，蒸時(shí)間長(zhǎng)，皮容易裂開。
廣東早茶：招牌點(diǎn)心做法大全
雪鉿蛋撻
蛋塔做法，材料： A．塔皮材料：低筋面粉 270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進(jìn)去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，
煉乳15克（可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會(huì)更香濃。）
2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，用走棰（French pin）敲打，把馬琪琳打薄一點(diǎn)。這樣馬琪琳就有了良
好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團(tuán)硬度
基本一致。取出馬琪琳待用。
4、案板上施薄粉，將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長(zhǎng)方形。搟的時(shí)候四個(gè)角向外搟，這樣容易把形狀
搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長(zhǎng)度是馬琪琳長(zhǎng)度的三倍。
5、把馬琪琳放在面片中間 6、將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時(shí)，將這一頭也捏死。將面片搟長(zhǎng)，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長(zhǎng)。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長(zhǎng)方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛 20分鐘。
7、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長(zhǎng)度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進(jìn)行整型。8、將面片從較長(zhǎng)的這一邊開始卷起來。 9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進(jìn)行松弛。 10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個(gè)大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內(nèi)涂上油后裝模。 12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。13、最后將蛋塔水澆入模中，烤制。
所謂的點(diǎn)心，也就是一些常見的糕點(diǎn)食物。在我國(guó)東晉的時(shí)候開始有點(diǎn)心的制作，而且那個(gè)時(shí)候朝廷已經(jīng)開始將點(diǎn)心作為獎(jiǎng)賞的一部分獎(jiǎng)勵(lì)有軍功的將士。后來點(diǎn)心的制作工藝開始普及，普通百姓也可以制作點(diǎn)心食用。我國(guó)點(diǎn)心的種類非常多，不可能一一說明。下面就來看玉米發(fā)糕這種常見點(diǎn)心的制作方法。
玉米發(fā)糕：大棗和葡萄干提前放沸水中，洗干凈，浸泡十分左右。大棗取出，切掉兩端。小刀子縱向切開，轉(zhuǎn)動(dòng)刀子，將棗核切掉。用剪刀將大棗一端剪成扇形，依次完成。取一片大棗，卷起。將其他大棗片依次卷在外。一朵大棗玫瑰就做成了。面粉和玉米粉混合。（比例可以由個(gè)人喜好而定，1:1也可）。加入白糖，發(fā)酵粉，倒入牛奶。和成面團(tuán)，靜置片刻。將面團(tuán)均分成兩個(gè)，揉成光滑的面團(tuán)。6寸蛋糕模，中間抹油。
取一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅，將其放入蛋糕模底。豆沙餡，搟成圓餅，放在中間。另一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅，放在上面。
將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發(fā)糕上面，點(diǎn)綴洗凈的葡萄干。蒸鍋放水，將水稍微燒熱，大約保持鍋內(nèi)38度左右的溫度，將蛋糕模放入。發(fā)酵大約半小時(shí)至一小時(shí)。開火，出熱氣開始算起，蒸30分鐘。（根據(jù)大小，厚薄而定，6寸蛋糕?？梢哉?0分鐘）。
我們國(guó)家的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，點(diǎn)心作為一種飲食，其種類數(shù)不勝數(shù)，這里介紹一下常見的點(diǎn)心類別。點(diǎn)心一般有：包、餃、糕、團(tuán)、卷、餅、酥等各種形態(tài)，很多大師傅制作出來的點(diǎn)心造型及其逼真，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且勾人食欲。點(diǎn)心適合當(dāng)做茶點(diǎn)，或者當(dāng)做饋贈(zèng)親朋好友的禮品。
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