雙皮奶的做法最簡單的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雙皮奶的做法最簡單的做法有哪些，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在各種的甜品應接不暇的，很多的蛋糕店，甜品店。很多各種各樣的好吃的甜品都特別受大家的喜歡，那么我們對這些甜品了解嗎？有沒有自己想自己在家做甜品的呢？下面我們就來一起來了解一下雙皮奶的做法，這種甜品適合各類的人群的，因為口感比較順滑，所以很好吃，現(xiàn)在就一起來了解吧。 ? ? ? ? ? ? ?
?1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養(yǎng)同時也不容易起奶皮。
?2、蛋清一個，加白糖適量，攪勻，最好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。
雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做
?3、煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。
雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做
?4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。
雙皮奶的做法，雙皮奶怎么做
?5、準備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。
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?6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。
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?注意事項
?攪拌的時候不要產(chǎn)生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最后在倒入有奶皮的碗里。其次，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了
?要用全脂奶，脂肪含量越高越好
?牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)
?要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好了
?上面這些就是關(guān)于雙皮奶的做法了，我們大家可以自己制作這種甜品，也可以根據(jù)自己的口味來選擇不同的配料，自己在家做又干凈而且還可以向大家展示自己的拿手廚藝。大家不妨來一起學習一下吧。因為口感很好，也很適合所有人群吃哦，大家一起來嘗一嘗吧。
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很多人都有吃過雙皮奶吧，但是可以肯定的是，一大部分人吃雙皮奶都是在外面購買的，而實際上通過下面所介紹的這幾個步驟，你會發(fā)現(xiàn)其實雙皮奶的做法，也可以變得很簡單。
方法一、
1.純牛奶(選擇光明的純奶最好)倒鍋里加熱，稍微冒泡就可以關(guān)火了，木有奶鍋，我用的電飯鍋;加熱后的牛奶倒入碗里，放那別動它，等待自然涼;
2.等待的過程中，打蛋清，我直接用的剛才熱奶的鍋，一盒250ml的奶用一個蛋清，蛋清加白糖打散，打到冒泡泡;
3. 奶涼了之后，上面會有一層奶皮，用筷子隔著，奶皮留在碗底，把奶倒進蛋清鍋里，攪和一下，在緩慢倒進留有奶皮的碗里;
4.鍋里加水，放上蒸籠， 奶碗蓋一層保鮮膜放在蒸籠上，蒸15分鐘，關(guān)火悶五分鐘，即可開蓋了;
5.端出來放涼一點，就可以放冰箱了;吃的時候可以撒葡萄干、蜜棗或者蜜紅豆在上面，味道很好很好滴。
方法二、
食材食譜熱量：342(大卡)
主料牛奶一碗雞蛋1個
方法/步驟
1將一碗牛奶倒入鍋里，小火燒開牛奶。
2燒開后將牛奶倒入碗里待涼。大概10分鐘左右吧。
3等待冷卻燒開的牛奶的期間，正好來準備蛋清。
4這時牛奶也涼了,表面結(jié)了奶皮，薄薄的一層。
5掀起奶皮一角,把牛奶倒回鍋里加糖打均勻。
6將牛奶過篩，往過篩后的牛奶里加剛剛打散的蛋清
7 輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了.
8蓋上保鮮膜,上鍋蒸，小火燒煮。
9、15分種左右就好了,看成品,這回的奶皮不是很明顯 。
現(xiàn)代社會中大多數(shù)都是吃貨，越來越多的人喜歡吃好吃的食物，因為吃是人的本性，任何人都是不能拒絕美食的。我們在生活中除了吃主餐以外還要吃很多的小吃等等，雙皮奶就是一種美味的小吃，由于味道鮮美，價格便宜而受到了大家的歡迎，下面就來看看雙皮奶茶的做法介紹吧。
?做法
1、先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
2、拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)
3、等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4、最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好
雙皮奶茶的做法是非常簡單的，從以上的介紹就可以看出來，雖然雙皮奶是一種街邊小吃，但是味道的鮮美卻能夠引來許多的食客，這是我們不禁要驚嘆的，希望大家看了以上雙皮奶茶的做法介紹后能夠自己試著做一下，豐富自己的食譜。
在我們的生活中有很多人特別喜歡吃一些甜食，雙皮奶就是一種比較不錯的選擇，它的營養(yǎng)價值特別豐富，而且經(jīng)常食用還能補有效的補充我們身體所需要的鈣質(zhì)，但是我們所食用的雙皮奶都是從外面直接購買回的，其實雙皮奶的做法也是比較簡單的，我們在家里也是可以做出美味的雙皮奶，下面我們一起了解一下雙皮奶的簡單做法是怎樣的。
雙皮奶是一種甜品。產(chǎn)于中國廣東順德，別具一格，甘香嫩滑，撲鼻濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德的大良于1850年代發(fā)明。雙皮奶在順德和澳門都很著名，而兩地雙皮奶的風味略有不同。在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。而在廣州，就以在20世紀40年代就開始經(jīng)營的南信甜品店最為知名。在順德，則以仁信和民信為最著名。
食材用料：
鮮牛奶500ml ?雞蛋3個 相克食物 ?
白砂糖隨意 相克食物 ?
雙皮奶的簡單做法：
1.準備所需原料，如果用400ml的牛奶，用2個雞蛋也可以
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開后會不容易形成奶皮
3.加熱后的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成。（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）
4.用小刀或者筷子化開一個口，口子也不要太小，太小的話再倒回去的時候容易把奶皮壓在下面
5.把奶皮下面的牛奶倒出，留少許牛奶在碗內(nèi)。（為了避免因操作遲緩，底部的奶皮沾粘在碗底無法浮起。）
6.到出牛奶的碗，一層奶皮在碗底
7.雞蛋蛋黃與蛋白分離，取3個蛋白盡量打散
8.和倒出的牛奶混合后過篩1-2次，去除泡沫
9.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，自己可以根據(jù)喜好，調(diào)整甜度
10.然后順著之前劃破奶皮倒出牛奶的口，繼續(xù)把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此時碗底的那一層奶皮會自己浮上來
11.把雙皮奶的碗蓋上保鮮膜
12.冷水入鍋，中小火加熱約15-20分鐘后，不要打開蓋子，燜個5-10分鐘再打開為宜。喜歡的話可以拌上鮮果、葡萄干、蜜紅豆等來裝飾食用.
以上就是雙皮奶的簡單做法是怎樣的全部內(nèi)容，是不是我們也覺得特別簡單，很多喜歡雙皮奶的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，其實我們在家里做雙皮奶的好處也有很多種，我們能保證牛奶的新鮮，而且相對外面來說又能夠保證衛(wèi)生干凈，其實平時在家動手做一些美食是比較有樂趣的。
海參是我們比較喜愛的一種食物，海參具有活血養(yǎng)顏，美白皮膚的效果，所以，近年來隨著人們生活水平的提高，越來越多的開始喜歡上了吃海參這種食物，而海參的烹飪方法是比較多的，有些方法是比較難的，而有些方法則比較簡單，下面就來看看海參最簡單的做法有哪些的講解吧，希望大家了解一下。
做法二：
1、先準備好幾個泡發(fā)好的海參。（海參最好是正宗的大連海參，推薦可以去友名海參看看。）
2、健康新鮮的大連海參原料是美味的保證。
3、將大蔥切段后放入鍋中煎炸，然后作為備用。
4、鍋里放耗油，將友名大連海參放入鍋中入味，加鹽加大蔥，再加入一些淀粉，就可以出鍋了。成功！
做法二：
原料
遼參1條、小米25克、清湯1000毫升、濃湯850毫升、料酒20毫升；
做法：
1.將發(fā)好的遼參，用加了料酒的水氽兩遍，然后用清湯煨制入味，待用。
2.小米放在濃湯中燉成粥狀，待用。
3.將燉好的海參放入小米濃湯粥中，上火再蒸10分鐘即可。
遼參含有豐富的蛋白質(zhì)，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥的功效。小米含有維生素及其他礦物質(zhì)元素，適合人體消化吸收，有減肥、降血脂、降血糖的作用。
海參是我們非常喜愛的一種食材，特別是中老年人更加喜愛吃海參，因為海參具有活血的效果，而且多吃海參能夠增加大腦的活力，讓人變得更年輕，所以，吃海參是非常的不錯的，以上界的海參最簡單的做法希望大家簡單了解一下。
壽司是日本的一種特色美食，至今流傳到中國，也成了一種特色的小吃，而且壽司的口味也是多種多樣，很多人都很喜歡吃，但是也有很多人想要自己做但是不會做，那么今天就來為大家?guī)碜詈唵蔚膲鬯咀龇ò伞?/p>
先說米：中國好大米就很好了，沒必要用日本米 米的煮法，最好用電飯煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。
米飯?zhí)韵粗了吻?放到漏網(wǎng)內(nèi)靜置一個小時,放入1:1的水煮熟,燜15分鐘.趁熱拌入甘醋,用大些的勺子混合均勻,保證每粒飯都與醋接觸. 醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。
卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷 , 一種是內(nèi)卷（飯在里邊，紫菜在外邊） 外卷的做法： 紫菜一張，對折分成兩片。取其中半片，仔細看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均勻的涂上米，米的用量：手攥一個比手心略小的飯團，放在紫菜的中央，從里往外，從中間向兩邊推開。
手如果覺得粘，可以沾些清水潤手。 整張紫菜鋪滿米飯后，中間散些白芝麻，然后把紫菜翻過來，中間涂上一點綠芥末，然后放上自己喜歡的東西，現(xiàn)在開始卷了。拿起長的下邊向中間卷，然后再卷一下就好了。
內(nèi)卷： 和外卷不一樣的，要用個竹簾子，不用的話，也可以，就是壽司的形狀不是太好，而且容易散。
半張紫菜放到竹簾的下方部位，還是光滑的面向下，然后手里攥個比手心小1/3的飯團，放入紫菜的中間，也是，慢慢的把米向外推，但是這次不要把米涂滿整個紫菜，上邊留下2公分，下邊留下1公分。
然后涂芥末，放你喜歡吃的東西（不要多）。卷的時候，把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊，然后向中間卷，把下邊的竹簾放開，在帶著竹簾卷一下，就好了！ 壽司用料： 黃瓜，蟹棒，蘿卜，煎蛋餅，菠菜，香菇等等,,你喜歡吃的都可以裹進去,不過之前用水焯一下用鹽拌拌，注意一定要去掉所有水分。 紫菜 最好是日本產(chǎn)的壽司紫菜，中國現(xiàn)在有些烤紫菜也可以不過效果差點。
注意：米飯要有一定溫度，鋪到海苔上以后用鏟子（沾點水）壓一下，然后放中間的料。卷的時候盡量卷緊一些，最后用手向中間握一握，海苔遇到熱的米飯會粘在米飯上，這樣做出來的比較緊。 用大的鋒利的刀子比如西廚刀切塊.切的時候要講究一刀落,否則米飯粘在刀上效果就不好了. 做好以后先不要馬上打開竹簾，就那樣放置一會，然后再切！
以上就是為大家?guī)淼淖詈唵蔚膲鬯咀龇耍蠹覍W會了么？壽司的制作方法其實真的很簡單，而且材料準備好之后，也可以當做是早餐，好吃而且還簡單，是很方面的快餐之一的選擇哦。
隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，來自生活和工作的壓力也隨之增大，如不僅白領需要面對繁重的工作，學生每天也需要消耗大量的腦力學習。頻繁用腦過度會導致大腦衰退，出現(xiàn)記憶力下降、健忘等現(xiàn)象。因此，用腦一族應該多吃一些補腦的食物。下面小編就大家推薦排骨湯的做法，一起來看看吧。
西洋菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。
調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 排骨洗凈，先川燙過以去除血水，沖凈泡沫后，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火
西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗凈，放入排骨中一起煮，嫩葉洗凈備用。 待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調(diào)味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
重點提示∶ 這道湯的風味在于排骨久燉后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉層太厚的部位，粗骨或肋條即可。
西洋菜梗先燉出香味再揀除，然后才放嫩葉，可使湯汁保有菜香，還可吃到翠綠的蔬菜，若一起入鍋，葉片久煮會變黃。
蔬菜排骨湯
材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。
調(diào)味料∶ 面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
作法∶ 排骨先燙過，去除血水后沖凈泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。
加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統(tǒng) 面粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內(nèi)煮滾，再加鹽調(diào)味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
重點提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩，價格亦比小排便宜。
高麗菜要燒得爛才好吃，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟的口感較好
排骨酥湯
材料∶ 小排骨十二兩、白蘿卜一條、香菜二棵。
調(diào)味料∶ 酒一大匙、醬油一大匙、蕃薯粉半杯。 高湯七腕、鹽一茶匙。
作法∶ 小排骨洗凈，加入調(diào)味拌□腌十分鐘再用油炸酥撈出。
白羅卜去皮、切塊，放燉盅內(nèi)，加入高湯先蒸十分鐘，再放入炸酥的排骨蒸二十分鐘 油鹽調(diào)味后即可盛出，食用時加香菜末少許即可。
重點提示∶ 排骨要剁小塊一點，比較容易炸酥，由于炸好還要再蒸，炸時一定要炸久一點。
小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易將調(diào)味料吸乾，以至排骨不入味。
骨頭湯的功效：人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
排骨湯很多人都喜歡喝，做起來也很簡單。如果你不會做，可以根據(jù)小編給大家總結(jié)的以上幾款方法進行制作。其實，骨頭湯能起到抗衰老的作用。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
鯽魚是一種非常普遍的魚在全國各地都有人吃，它是我國重要的食用魚類之一，它的肉質(zhì)非常的鮮美，還有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣、磷等礦物質(zhì)元素和營養(yǎng)元素鯽魚的樣，要用價值非常的高。所以做一份兒簡單的鯽魚大餐也是對身體非常好的。下面就是簡單的鯽魚做法。
烹制材料
主料：鯽魚(1尾，420克)、大蔥(1/2根)、水發(fā)香菇(2朵)、姜(2片)
調(diào)料：油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
烹制工藝
1：洗凈膛好的鯽魚，雙面斜劃兩刀，用廚房紙吸干水，加入1/2湯匙生粉抹遍魚身;魚籽洗凈待用。
2：大蔥去頭尾，拍扁切成段;水發(fā)香菇去蒂，切成絲。
3：燒熱1杯油，放入鯽魚和魚籽煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4：燒熱1湯匙油，炒香姜片、香菇絲和大蔥段，注入1/2杯清水攪勻煮沸。
5：加入1湯匙料酒、1湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。
6：放入煎好的鯽魚和魚籽，加蓋以小火燜10分鐘，開大火收至湯汁近干，便可盛碟。
廚神貼士
1、鯽魚煎好后，要往熱油內(nèi)灑少許鹽，再放入魚籽煎至金黃色，否則魚籽的水分太多，容易爆油花燙傷人。
2、鯽魚要先拭干水，抹上一層生粉，鍋燒熱后用姜片抹一遍，再倒油來煎魚就不容易脫皮了。
鯽魚的味道非常的鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，但是要注意鯽魚，不適合和大蒜砂糖，這些東西一起吃吃，以后不要喝太多的茶。只有掌握了鯽魚的制作方法和食用方法，就可以享受美味的鯽魚啦，希望你吃的開心，平時要注意合理的搭配膳食在吃魚的同時，多吃一些蔬菜。
?有的人總是認為做飯是一種很困難的事情，需要很多的過程，需要很多的材料，尤其是在做各種各樣的海鮮產(chǎn)品當中，為了方便大家，下面就介紹一下蝦最簡單做法。希望能給大家?guī)韼椭?/p>
?香辣蝦
?原料：明蝦500克，蒜子25克，去籽子彈頭泡椒25克。
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?調(diào)料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香蔥15克、雞粉2克。
?做法：
?（1）明蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。
?（2）鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時撈出。
?（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
?芥末花生醬熗蝦
?原料：
?鮮河蝦、精鹽、川崎醉料、紅腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油。
?制作：
?1、鮮河蝦剪去須，洗凈控凈水入器皿中，加入精鹽、川崎醉料腌漬20分鐘待用。
?2、用腐乳、芥末膏、胡椒粉、麻油、花生醬、味精、姜米、白糖、醬油調(diào)成味汁，與腌漬好的河蝦攔勻，裝盤時擺成如圖形狀即成。
?特點：
?肉質(zhì)鮮嫩、泫哧豐富、咸、鮮、辣、香俱全。
?以上就是下最簡單的做法，尤其是一些年輕人，經(jīng)常來不及吃飯，但是又希望吃一些美味的食物，以上簡單的方法，可以幫助大家節(jié)省時間，又能做出美味的食物，何樂而不為呢。
很多人都喜歡吃鱸魚，鱸魚營養(yǎng)價值高，肉嫩美味，聽說準媽媽吃鱸魚比吃燕窩還補身子。但是很多朋友都不知道該怎么做鱸魚，去酒店吃價格又貴，又怕不安全不新鮮，而且聽說傳統(tǒng)鱸魚的做法復雜困難。為了讓大家吃上美味的鱸魚，現(xiàn)在就讓小編給大家介紹幾種鱸魚最簡單的做法。
一、青橘鱸魚。1、青橘橫向切薄片，放置備用。
2、清洗好的鱸魚，用刀在兩面切花，之后將切好的青橘薄片插入切縫中。
3、姜切片，平鋪在蒸盤上，姜片上放入切好的鱸魚。
4、蒸鍋上氣，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，大火蒸七分鐘。
5、蒸好后，將鱸魚取出擺入盤中，淋入適量蒸魚豉油，將青橘汁擠出，均勻淋在鱸魚上，鍋燒滾油，將滾油從頭至尾澆在鱸魚上，一道美味無敵的青橘鱸魚就做好啦！
二、清蒸鱸魚。1、首先將大蔥切段，豎劃一刀，展開。將小蔥對折，用大蔥壓住都切絲 ， 紅椒切絲，姜切片，鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。
2、將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋，放入蔥（整棵）、姜片，蓋上鍋蓋。水開后，隔水蒸15分鐘，取出來夾出蔥、姜，撒上蔥絲、紅椒絲。
3、燒一鍋熱油，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油，即可品嘗！
三、茄汁鱸魚。1、青豆、玉米、胡蘿卜焯水一下?lián)瞥鰹r干。
2、鱸魚去頭，從肚子里去中間脊骨（皮不斷，切花刀，用鹽、胡椒粉腌漬十分鐘入味）。
3、鱸魚用廚房紙吸干水分，均勻沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就無法張開了。
4、入油鍋大火炸定型，撈出復炸一遍（復炸這一遍最好在汁熬好后做），成金黃酥脆裝。
5、把番茄醬，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡蘿卜一起放入鍋里，大火燒開，勾薄芡，至湯汁粘稠即可。
6、把熬好的汁趁熱澆在復炸過的魚上即可。
相信大家看完小編給大家介紹方法后都知道怎么簡單制作美味的鱸魚菜式了，所以大家可以放心的去市場挑一條龍精虎猛的鱸魚回家，制作安全美味的鱸魚佳肴吧，既營養(yǎng)健康，又可以得到丈夫孩子的歡心。
雙皮奶是一種常見的甜品，這種甜品嘗起來清新潤滑，有著淡淡的奶香味同時還能夠加一些果醬，在夏天來一杯雙皮奶真是別有一番風味。不過現(xiàn)在市場上雖然有很多商店賣雙皮奶，可是他們是怎么制作的我們不得而知。再說在外面買的東西總是不放心，總覺得會有什么添加劑在里面，而且味道也不是純正的雙皮奶。
為了自己的食品健康，如果大家想要嘗嘗雙皮奶的味道，也可以自己在家里做。不僅在做的過程中知道這是怎么做的，而且還能從中體會到很多的樂趣。有時間的朋友可以嘗試一番。下面來看看雙皮奶的制作辦法。
1.牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。
2.加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。
3.用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。
4.把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里。
5.這時表面形成的奶皮留在小碗底。
6.個蛋白和蛋黃分離。
7.蛋清攪散。
8.牛奶里加入細砂糖，香草精。
9.蛋清過篩網(wǎng)倒入牛奶里，氣泡過濾掉。
10.把牛奶和蛋清攪拌均勻。
11.牛奶蛋清液過篩網(wǎng)，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12.蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住)，涼水上鍋蒸，水燒開后改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋里悶幾分鐘取出即可。
上述為大家介紹了相關(guān)的做法，是不是感覺很有樂趣?？梢栽傩蓍e的時候與家人們一起做這道甜點，而且自己可以在雙皮奶上放上自己喜歡的果醬和一些豆子。不僅味道很純正，吃起來還很有營養(yǎng)，是不是都要流口水了，趕快試試看吧。
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