你知道牛奶怎么喝的飲食小秘密嗎
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牛奶是不是在我們的生活中非常的普遍，有時(shí)它就是我們的早餐，牛奶的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，對(duì)人的身體健康有好處，那么大家知道牛奶怎么喝的飲食小秘密嗎？想喝的時(shí)候我們就打開(kāi)一代，但是喝也是講究方法的,快來(lái)了解一下吧。
?生鮮牛奶許多發(fā)達(dá)國(guó)家，未經(jīng)殺菌的生鮮牛奶最受歡迎，價(jià)格也昂貴。新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質(zhì)，能夠在４℃下保存２４小時(shí)～３６小時(shí)。這種牛奶無(wú)需加熱，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對(duì)兒童的生長(zhǎng)很有好處。
?巴氏消毒奶目前世界上最先進(jìn)的牛奶消毒方法之一。把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入蛋白質(zhì)中，從而防止脂肪黏附和凝結(jié)，也更利于人體吸收。保質(zhì)期較短，一般在48小時(shí)以內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與鮮牛奶差異不大，B族維生素的損失僅為１０％左右，但一些生理活性物質(zhì)可能會(huì)失活。?滅菌牛奶加工過(guò)程全面滅菌，同時(shí)對(duì)人體有益的菌種也基本被破壞。保質(zhì)期大部分是３０天或更長(zhǎng)時(shí)間。味道比較濃厚，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有一定損失，B族維生素有２０％～３０％損失。?無(wú)抗奶這個(gè)名詞不會(huì)出現(xiàn)在牛奶包裝上，因?yàn)樗桥Ｄ坛鰪S的指標(biāo)之一。是指用不含抗生素的原料生產(chǎn)出來(lái)的牛奶。?按含脂肪量的不同牛乳產(chǎn)品分全脂、部分脫脂、脫脂奶。脂肪含量分別為，全脂≥３．１％，部分脫脂為１％～２％，脫脂為≤０．５％。部分脫脂和脫脂牛奶適合健康者，特別是需限制和減少飽和脂肪攝入量的成年人飲用，兒童應(yīng)該飲用全脂奶。
問(wèn)到知道牛奶怎么喝的問(wèn)題，估計(jì)會(huì)被很多人笑話，誰(shuí)不會(huì)喝牛奶吧，今天說(shuō)的喝不只是表面意義上的個(gè)，還包括怎么喝才更營(yíng)養(yǎng)健康，所以給大家介紹了牛奶怎么喝的飲食小秘密。讓大家喝牛奶的時(shí)候能夠更好的吸收它的營(yíng)養(yǎng)成分。發(fā)揮最大的作用。
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蜂蜜，是一種天然食品，對(duì)我們的健康有很大好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，美容又保健，會(huì)讓你感覺(jué)渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。關(guān)于蜂蜜的常識(shí)你知道多少呢？
關(guān)于蜂蜜的有趣小秘密
大自然給予我們的天然食品對(duì)我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會(huì)讓你感覺(jué)渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關(guān)蜂蜜的十個(gè)有趣的事實(shí)。
1、蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對(duì)某些疾病有療效。
2、蜂蜜的pH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。
3、蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。
4、蜂蜜不會(huì)像經(jīng)過(guò)提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會(huì)增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5、蜂蜜可能是糖類(lèi)中最簡(jiǎn)單的分子形式，因此無(wú)法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過(guò)小腸進(jìn)入血液，不會(huì)像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問(wèn)題。
6、蜂蜜是睡眠時(shí)燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料。
7、蜂蜜是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會(huì)留下疤痕。
8、科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜里才有。
9、蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10、最近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點(diǎn)蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員，比不吃蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)得要快。
春天里，萬(wàn)物欣榮，生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，飲食調(diào)養(yǎng)就很重要。
多禽少畜護(hù)心臟
對(duì)于肉食，人們大多又愛(ài)又怕。愛(ài)是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因?yàn)槠渲竞扛?，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢?竅門(mén)之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動(dòng)物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4~1/3)，而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有保護(hù)心臟的作用。
多生少熟減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會(huì)鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛(ài)熟肉制品。不過(guò)，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^(guò)程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食物保鮮。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，嚴(yán)重威脅人的健康。
多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。
所謂氧化食物，是指那些富含過(guò)氧化脂類(lèi)化合物的食物，油炸類(lèi)食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類(lèi)。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu)，使腦血管變窄，影響血液流動(dòng)，對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激，導(dǎo)致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
多糙少精保護(hù)血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高，已成為國(guó)人的“頭號(hào)殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血癥。
專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱(chēng)為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過(guò)高，就會(huì)引起人的動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會(huì)升高，越來(lái)越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
多綠少白益壽延年
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
蜂蜜在食用上有好多你不知道的小秘密。蜂蜜，是一種天然食品，對(duì)我們的健康有很大好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，美容又保健，會(huì)讓你感覺(jué)渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。關(guān)于蜂蜜的常識(shí)你知道多少呢？
關(guān)于蜂蜜的有趣小秘密
大自然給予我們的天然食品對(duì)我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，會(huì)讓你感覺(jué)渾身煥發(fā)活力，使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關(guān)蜂蜜的十個(gè)有趣的事實(shí)。
1.蜂蜜是唯一一種非人工制造的甜味劑，它甚至對(duì)某些疾病有療效。
2.蜂蜜的pH值大約是3到4，大約18%的成分是水。由于蜂蜜是一種非常穩(wěn)定的物質(zhì)，如果妥善保存，可以幾百年不變質(zhì)。
3.蜂蜜可以減少心血管系統(tǒng)的脂肪堆積。
4.蜂蜜不會(huì)像經(jīng)過(guò)提煉的糖和蔗糖那樣在胃里發(fā)酵。因此不會(huì)增加你被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5.蜂蜜可能是糖類(lèi)中最簡(jiǎn)單的分子形式，因此無(wú)法繼續(xù)分解。這使它可以直接通過(guò)小腸進(jìn)入血液，不會(huì)像蔗糖一樣引起任何消化系統(tǒng)問(wèn)題。
6.蜂蜜是睡眠時(shí)燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料。
7.蜂蜜是治療燒傷的最好物質(zhì)。蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復(fù)，而且不會(huì)留下疤痕。
8.科學(xué)家在蜂蜜里已經(jīng)發(fā)現(xiàn)多種維生素和抗氧化劑，其中，抗氧化劑——松屬素，只有蜂蜜里才有。
9.蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。
10.最近的一些研究顯示，在鍛煉前、后吃點(diǎn)蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員，比不吃蜂蜜的運(yùn)動(dòng)員的體能恢復(fù)得要快。
都說(shuō)牙好才會(huì)胃口好，可現(xiàn)如今有多少會(huì)注重自己牙齒的保養(yǎng)呢？又有多少人了解牙齒的健康與你身體的健康息息相關(guān)呢，以下就為你揭露一些關(guān)于牙齒不為人知的秘密。
1、不要以為膽固醇水平過(guò)高只會(huì)讓你發(fā)胖，其實(shí)，過(guò)多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病。
2、如果洗手時(shí)手上突然流血，人們通常會(huì)自己包扎或去看醫(yī)生。但刷牙時(shí)刷出了血，大家卻熟視無(wú)睹。而牙齦流血可能說(shuō)明你患有牙周疾病。
3、即使擁有健康牙齦，也應(yīng)每年看兩次牙醫(yī)，然而大部分人都做不到。
4、在很多患者身上，能發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪現(xiàn)象：牙周疾病往往對(duì)口腔后面的大牙產(chǎn)生嚴(yán)重影響，但是患者前面的牙齒卻非常健康。原因是，人們只仔細(xì)刷別人可以看到的牙齒。
5、牙醫(yī)總告訴患有嚴(yán)重牙齦疾病的患者要剔牙，但是并非只有到了這個(gè)時(shí)候你才需要剔牙。這就像你經(jīng)常需要把襯衣口袋底部清理干凈一樣，這樣它就不會(huì)積存雜物。
6、人們初次見(jiàn)面時(shí)，最先注意的是眼睛，然后是牙齒，排在第三位的才是頭發(fā)。然而人們花在頭發(fā)上的錢(qián)，卻比花在牙齒上的錢(qián)要多得多。
7、保持口腔衛(wèi)生需要每天刷10分鐘牙。然而成年人的平均刷牙時(shí)間只有2或3分鐘，兒童刷牙的平均時(shí)間更短。
8、抽煙的人經(jīng)常會(huì)用薄荷糖或漱口水遮蓋煙味，然而煙草發(fā)出的惡臭味已經(jīng)侵入牙齦組織，而這些組織又分布在口腔里，因此用薄荷糖或漱口水是起不到護(hù)牙作用的。
9、人們刷牙時(shí)經(jīng)常只刷表面，很難刷到口腔較深處的噬菌區(qū)，但正是這個(gè)地方發(fā)出難聞的氣味。所以，你必須每天用牙線，隔幾個(gè)月清洗一下口腔。如果這些都做到了，但口中仍發(fā)出難聞的氣味，就要從飲食著手，或查查是否存在其他健康問(wèn)題。
10、含有酒精的漱口水會(huì)使嘴巴發(fā)干，因此在使用半小時(shí)內(nèi)，你的口氣可能非常清新，但之后會(huì)變得難聞，甚至比以前更糟。
11、如果你的口氣非常難聞，牙醫(yī)一般不會(huì)主動(dòng)提醒你，只有你詢問(wèn)，醫(yī)生才會(huì)告訴你。
12、牙膏不是萬(wàn)能的，新亮白配方也不例外。這種牙膏雖能清除牙齒表面的黑斑，但它無(wú)法像漂白劑一樣讓牙齒變白。
13、電動(dòng)牙刷是牙科出現(xiàn)的最佳工具之一。它們復(fù)制了專(zhuān)業(yè)清洗過(guò)程，雖然不會(huì)伸到牙齦線的下方，但通常比常規(guī)牙刷更優(yōu)越。
14、每顆牙齒都被充滿腐爛物質(zhì)和細(xì)菌的唾液包圍，人們應(yīng)該多使用洗牙器，每天清理口腔里的這些雜物，對(duì)牙齦健康有好處。
15、經(jīng)常有長(zhǎng)得很好看，穿得漂漂亮亮的小孩子，滿嘴卻是黑黑的牙齒，這跟父母監(jiān)管不嚴(yán)有關(guān)。
16、在過(guò)去20年間，牙醫(yī)不斷與父母談?wù)撃唐魁x齒的問(wèn)題，告訴他們不要讓孩子嘴里含著奶瓶睡覺(jué)，但是好像沒(méi)起什么作用。
17、如果母親的口腔不衛(wèi)生，在嘗孩子的食物熱不熱，然后把勺子放入他口中時(shí)，同時(shí)也把蛀牙細(xì)菌傳給了孩子。
18、牙齒有問(wèn)題的孩子在學(xué)校經(jīng)常會(huì)惹麻煩。他們經(jīng)常表現(xiàn)的心煩意亂，很容易激動(dòng)。老師可能認(rèn)為他們存在舉止問(wèn)題，但事實(shí)上他們是牙痛。
19、父母往往認(rèn)為，小孩子的乳牙會(huì)被新牙取代，因此不必太關(guān)注他們?cè)缙诘难例X。但是當(dāng)一顆新牙過(guò)早長(zhǎng)出來(lái)，其他牙齒還沒(méi)掉時(shí)，如果不及時(shí)診治，小孩的牙齒就會(huì)長(zhǎng)得東倒西歪。
20、牙醫(yī)把蘇打水稱(chēng)作“液體鋸條”。這種飲品既含糖，又呈酸性，因此能腐蝕牙齒，導(dǎo)致蛀牙產(chǎn)生。
21、如果想減少口腔里的有害細(xì)菌，你應(yīng)該多吃木糖醇。木糖醇可以改變口腔的化學(xué)特性。每天6到7片木糖醇，將幫助你免受蛀牙困擾。
22、有些人對(duì)牙齒美白貼片失去信心，是因?yàn)檫@種凝膠物會(huì)讓牙齒和牙齦感到不適。只要在使用美白貼片前后用上點(diǎn)含氟漱口液或凝膠，能讓你的牙齒不那么敏感。
23、銀汞充填物確實(shí)會(huì)因口腔磨損釋放少量汞。但是，你只有在遭遇大約300次充填的情況下，汞的濃度才會(huì)對(duì)你的健康構(gòu)成威脅，即便如此，這種威脅仍是最小的。很多牙醫(yī)自己的嘴里也使用銀汞充填物。
24、取出金屬充填物要比放入金屬充填物釋放更多的汞。
25、合金充填物雖然深受患者歡迎，但金屬充填物更耐用，尤其是在經(jīng)常用到牙齒的情況下。
26、很多患者擔(dān)心，牙科X光會(huì)誘發(fā)癌癥，可是，如果你在戶外呆一個(gè)小時(shí)，你所遭受的輻射比做一個(gè)全套牙科X光還要多。牙醫(yī)所擔(dān)心的是，如果沒(méi)有做牙科X光，你或許會(huì)錯(cuò)過(guò)重要的診療信息。
27、七扭八歪的牙齒可能會(huì)導(dǎo)致偏頭痛。如果我們能夠?qū)⒀例X矯正過(guò)來(lái)的話，頭痛往往自動(dòng)消失。
28、糖尿病的癥狀之一是牙齦出血。
29、牙齒在失去水分的情況下會(huì)更白。有些牙醫(yī)承諾，他們的治療會(huì)使你的牙齒提高4個(gè)色階。但如果嘴張開(kāi)一個(gè)小時(shí)，單靠脫水作用，牙齒即可提高2個(gè)色階。
30、如果你過(guò)于頻繁地漂白牙齒的話，牙釉質(zhì)就會(huì)變薄，最后牙齒會(huì)接近半透明。
31、在談到痛苦的事情時(shí)，人們往往以拔牙為例。事實(shí)上，拔牙既快又容易。
32、一項(xiàng)研究顯示，植牙可增強(qiáng)性欲，或許是因?yàn)樵诓蝗饼X或不擔(dān)心假牙掉下來(lái)的情況下，人們會(huì)感覺(jué)更自信。
33、許多病人直到病情發(fā)展到相當(dāng)嚴(yán)重的程度時(shí)才去看牙醫(yī)。他們需要為此多支付很多血汗錢(qián)。
34、牙齒美容的前提是口腔健康，就像你不能在沼澤地里蓋房。但如果環(huán)顧周?chē)?，你?huì)發(fā)現(xiàn)有的牙醫(yī)不先治療牙齦疾病，便對(duì)牙齒進(jìn)行美容。
35、有些牙醫(yī)會(huì)說(shuō)，你需要深層清洗。除非檢查結(jié)果表明你的齒根有大量牙垢，或其他患病的跡象，否則，你根本不需要對(duì)牙齒進(jìn)行深層清洗。
36、看牙前，你可以向同事或親朋好友尋求建議，但要保證他們與自己的牙醫(yī)的聯(lián)系至少有5年，只有過(guò)了這么長(zhǎng)時(shí)間，你才能知道齒冠是否健康，充填物是否管用。
37、在看牙醫(yī)之前，千萬(wàn)不要吃大蒜，牙醫(yī)會(huì)對(duì)此滿懷感激的！
其實(shí)，只要你學(xué)會(huì)聰明地用牙、護(hù)牙、庇護(hù)口腔，就可以擁有健康的牙齒。最簡(jiǎn)單的：早晚刷牙，飯后刷牙。牙刷每三個(gè)月?lián)Q一只，刷牙要用溫水36左右與口腔溫度相仿。
牙齒，是人和動(dòng)物嘴中具有一定形態(tài)的高度鈣化的組織，有咀嚼、幫助發(fā)音和保持面部外形的功能。俗話說(shuō)牙疼不是病，疼起來(lái)要人命。牙齒一旦有病，會(huì)導(dǎo)致連吃東西都困難。所以牙齒是非常重要的。想要有一口好的牙齒，就需要時(shí)時(shí)刻刻的對(duì)牙齒進(jìn)行保護(hù)。
1、餐后稍停再刷牙
避免牙齒過(guò)敏。餐后馬上刷牙，的確能及時(shí)清除食品殘?jiān)脱拦?，但澳大利亞有口腔醫(yī)學(xué)專(zhuān)家表示，餐后立即刷牙會(huì)讓牙齒過(guò)敏癥產(chǎn)生率增高15%!由于牙齒概況有一層琺瑯質(zhì)，剛吃完?yáng)|西，特別剛吃完水果、乳成品等酸性食品，牙齒上的琺瑯質(zhì)會(huì)變軟，這時(shí)候刷牙會(huì)讓琺瑯質(zhì)漸漸變薄，時(shí)候一久，牙齒會(huì)酸痛、腫脹。
2、多喝水
喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的保護(hù)牙齒方法。適量喝水能讓我們的牙齦白癡濕潤(rùn)，刺激粉末唾液。在吃完?yáng)|西之后喝一些水，可以帶走殘留口中的食物殘?jiān)?，不讓有損牙齒的細(xì)菌得到養(yǎng)分。
3、不要與他人共用牙刷牙膏
減少細(xì)菌傳播。每個(gè)人的口腔中都埋藏很多細(xì)菌，再謹(jǐn)慎刷牙也無(wú)法完全刷掉落細(xì)菌，特別牙刷刷毛間隙還會(huì)附著細(xì)菌。若是你和他人共用一管牙膏，兩人口腔中的細(xì)菌會(huì)經(jīng)過(guò)牙刷在牙膏管口堆積，大大增加細(xì)菌傳播概率。所以分用牙膏和分用牙刷一樣首要!
4、牙貼罕用，牙不疼
降低牙齦受刺激程度。大部分美白牙貼中含尿素、氧化氫等成分，加拿大牙醫(yī)協(xié)會(huì)最新查詢?cè)煸L顯示，持久利用牙貼，牙齒敏感度會(huì)上升25%，口腔軟組織和牙齦也會(huì)受刺激。
對(duì)于牙齒的保護(hù)，是需要大家在平常就應(yīng)當(dāng)有所意識(shí)的，一般來(lái)講，要想對(duì)自己的牙齒起到有效保護(hù)作用的話，大家在日常生活中，就可以按照文中所推薦的四種方法，積極的開(kāi)展相應(yīng)的保護(hù)工作。
其實(shí)，只要你學(xué)會(huì)聰明地用牙、護(hù)牙、庇護(hù)口腔，就可以擁有健康的牙齒。最簡(jiǎn)單的：早晚刷牙，飯后刷牙。牙刷每三個(gè)月?lián)Q一只，刷牙要用溫水36左右與口腔溫度相仿。
最后想告訴大家要想保護(hù)牙齒，首先要了解牙的構(gòu)造。牙是人體中最堅(jiān)硬的器官。有咬切、撕裂、研磨食物和協(xié)助發(fā)音等功能。人的一生有兩副牙：一副為乳牙，共20個(gè)，上、下頜各10個(gè)。在出生后約半歲左右開(kāi)始萌出，兩歲半左右出齊，自7至12歲期間，乳牙先后脫落；另一副為恒牙，共32個(gè)，上、下頜各16個(gè)，自6歲起，逐漸為乳牙更換，至12歲前后除第3磨牙外，恒牙全部萌出。第3磨牙一般在20歲以后萌出，又稱(chēng)智齒。智齒也可終身不出，因此恒牙28～32個(gè)均為正常。
牙分牙冠、牙頸和牙根三個(gè)部分。牙冠即我們能見(jiàn)到的部分，是牙露于牙齦以外的部分。牙冠表面覆蓋有一層釉質(zhì)，釉質(zhì)是人體中最堅(jiān)硬的組織，硬度近似石英。牙根是嵌入上、下頜骨牙槽突內(nèi)的部分。牙根表面包有一層牙骨質(zhì)。牙頸是介于牙冠和牙根之間的稍細(xì)部分，外包牙齦。牙主要由牙質(zhì)構(gòu)成，內(nèi)部的空腔稱(chēng)為牙腔?；铙w牙腔內(nèi)充填有結(jié)締組織，神經(jīng)和血管，合稱(chēng)為牙髓。血管和神經(jīng)由牙根尖孔出入?；加旋x齒時(shí)，當(dāng)細(xì)菌腐蝕釉質(zhì)和牙質(zhì)進(jìn)入牙髓腔，刺激神經(jīng)，則疼痛難忍同學(xué)們要保護(hù)好自己的牙齒，要做到以下幾點(diǎn)：
1．要養(yǎng)成良好的刷牙習(xí)慣。飯后用溫開(kāi)水漱口，早晚各刷牙一次。刷牙的次數(shù)不能太多，多了反而會(huì)損傷牙齒，刷牙的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。刷牙要注意正確的方法：順著牙，豎著刷，刷完里面再刷外面。不可橫向來(lái)回用力刷，否則會(huì)損傷牙齦。
2．平時(shí)要注意牙齒衛(wèi)生，保護(hù)好牙齒。平時(shí)要少吃糖果。尤其是臨睡前不要吃糖，預(yù)防齲齒。此外，要注意平時(shí)的衛(wèi)生習(xí)慣，不咬手指頭，不咬鉛筆頭等異物，不用舌頭舐牙齒。
3．如果牙齒有病，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。遇有蛀牙壞牙，應(yīng)予以修補(bǔ)或拔除。
要做到以上幾點(diǎn)并不難，關(guān)鍵在于要持之以恒。愿同學(xué)們都擁有一副健康而美麗的牙齒
海帶略帶一點(diǎn)腥味，有些人還把海帶列為不能接受的食物之一。僅僅因?yàn)楹У墓治逗涂诟芯途芎в谇Ю锏呐耘笥褌兛梢⒁饫?，海帶不僅僅是健康菜，還有益于護(hù)發(fā)，功效可多著呢!
女性應(yīng)該多吃海帶
海帶是女性之友，常吃潤(rùn)膚護(hù)發(fā)防乳腺病。海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法，海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，也受到人們的喜愛(ài)。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒味咸，入肝、胃、腎三經(jīng)，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓，臨床治療常用于水腫、腳氣，可與其他利尿藥物配伍。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗，同時(shí)海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的，因此，多吃海帶能潤(rùn)膚護(hù)發(fā)，讓女性更加美麗。同時(shí)，海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患，更值得一提的是，海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)?，所以海帶可以延緩衰老的作用。因此?duì)女性來(lái)說(shuō)，海帶是值得一吃的好食物。
內(nèi)陸居民更要多吃海帶
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱(chēng)”，我國(guó)自沿海向內(nèi)陸碘的攝入量逐漸減少，而碘在人體中有不可缺少的重要生理功能，如果缺乏碘的攝入，可能導(dǎo)致大脖子病。碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。但由于沿海人常吃海產(chǎn)品，再多吃碘鹽或者富含碘的海產(chǎn)品很可能碘攝入超標(biāo)，而內(nèi)陸人則少食海產(chǎn)品而導(dǎo)致碘攝入不夠，海帶是一種容易干制和運(yùn)送的食物，因此內(nèi)陸居民哪怕吃不了海魚(yú)，多選擇一些海帶、紫菜等海產(chǎn)品，對(duì)于補(bǔ)充碘也是很有幫助的。
吃海帶的4大禁忌
1、海帶不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡
海帶食前不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說(shuō)浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長(zhǎng)期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過(guò)多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過(guò)多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
春天里，萬(wàn)物欣榮，生機(jī)蓬勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，飲食調(diào)養(yǎng)就很重要。
多禽少畜護(hù)心臟
對(duì)于肉食，人們大多又愛(ài)又怕。愛(ài)是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好；怕是因?yàn)槠渲竞扛撸菀着c高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢？竅門(mén)之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動(dòng)物性脂肪，但所含脂肪的結(jié)構(gòu)卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少（僅為前者的1/4-1/3），而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近于橄欖油，故有保護(hù)心臟的作用。
多生少熟減少致癌物
就禽肉而言，如果有生、熟兩種擺在你面前，你會(huì)鐘情于哪一種呢？熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛(ài)熟肉制品。不過(guò)，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^(guò)程中，要添加亞硝酸鹽，目的是借助其防腐作用，使食物保鮮。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，嚴(yán)重威脅人的健康。
多還原少氧化活躍大腦
如何保障大腦健康？怎樣提高用腦效率？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。
所謂氧化食物，是指那些富含過(guò)氧化脂類(lèi)化合物的食物，油炸類(lèi)食品、方便面、漢堡包等為其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類(lèi)。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁的正常分子結(jié)構(gòu)，使腦血管變窄，影響血液流動(dòng)，對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激，導(dǎo)致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
多糙少精保護(hù)血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高，已成為國(guó)人的“頭號(hào)殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外，還有一大禍根，那就是高同型半胱氨酸血癥。
專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱(chēng)為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過(guò)高，就會(huì)引起人的動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會(huì)升高，越來(lái)越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
多綠少白益壽延年
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
目錄：
第一章：探究平凡番茄不平凡的營(yíng)養(yǎng)小秘密
第二章：番茄炒蛋的烹飪小竅門(mén)
第三章：番茄的晚間瘦身法
第四章：番茄對(duì)機(jī)體的好處
第五章：吃番茄有六大禁忌
番茄是我們生活中最為常見(jiàn)的一種蔬菜了，番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母叩?，下面小編給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于吃番茄的好處以及吃番茄的禁忌，并且告訴番茄炒蛋的做法，一起來(lái)看看吧。
探究平凡番茄不平凡的營(yíng)養(yǎng)小秘密
番茄俗名西紅柿，含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素p的含量居蔬菜之首。
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番茄顏色越紅營(yíng)養(yǎng)越高
番茄品種、顏色、成熟度、甜度，甚至生產(chǎn)季節(jié)的不同，都是決定其中番茄紅素含量的重要原因。黃色品種的西紅柿中番茄紅素含量很少，每100克僅含0.3毫克；紅色品種的番茄則含量較高，一般每100克含2-3毫克，最高能達(dá)到20毫克。一般來(lái)說(shuō)，番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對(duì)較低。市場(chǎng)上還有一種粉紅色的番茄，番茄紅素的含量也不如紅色的高。
越不甜的西紅柿番茄紅素含量越高。番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。此外，夏天生產(chǎn)的番茄中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻?yáng)光充沛、光照時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加；而冬天溫室大棚里種植的番茄，番茄紅素的含量比較低。
番茄炒蛋的烹飪小竅門(mén)
番茄的家常做法就是番茄炒蛋了，這2種食物的營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)效果非常科學(xué)。在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦、抗衰老的作用。
第1大竅門(mén)：雞蛋和西番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起來(lái)能感覺(jué)味道不足、油膩、干澀；番茄多了會(huì)太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。通常咱們用兩雞蛋配上微型番茄兩個(gè)。不錯(cuò)的原料搭配不僅是美味基礎(chǔ)，而且是營(yíng)養(yǎng)均衡得保障。
第2大竅門(mén)：打雞蛋得時(shí)候咱們要用小辦法，要狠狠的打打雞蛋，要用力多打一會(huì)，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
第3大竅門(mén)：炒雞蛋時(shí)要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要沿著油和鍋壁的邊緣倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動(dòng)雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
第4大竅門(mén)：在炒番茄的時(shí)候可以加點(diǎn)糖。這樣可以中和番茄的酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水的滋潤(rùn)，在切番茄時(shí)，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
第5大竅門(mén)：番茄炒蛋的密技先關(guān)火，并且最后出鍋時(shí)才加鹽，正是番茄炒蛋的一個(gè)密技。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
番茄的晚間瘦身法
1.和晚飯一起吃
將生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。將櫻桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者與其他蔬菜一起烹飪。在吃飯的時(shí)候喝點(diǎn)番茄汁，也可以通過(guò)加點(diǎn)番茄醬、番茄罐頭等調(diào)節(jié)口味?？傊?，形式多種多樣，怎么吃都不會(huì)膩，這就是番茄的魅力。
2.至少堅(jiān)持3個(gè)月，最好是半年
很多人急于求成，往往幾天，或者幾個(gè)星期看不到效果就會(huì)放棄。但是醫(yī)學(xué)上來(lái)說(shuō)，皮膚、指甲等新陳代謝的周期平均需要6個(gè)月。而且據(jù)說(shuō)人體能夠記住持續(xù)了6個(gè)月的狀態(tài)，記住之后就保持這樣的狀態(tài)了。所以請(qǐng)讓自己的身體記住變瘦后的狀態(tài)吧。
3.盡量生活有規(guī)律
調(diào)整好起床時(shí)間、就寢時(shí)間，保證充足的睡眠和正常的飲食生活，同樣是晚間番茄減肥法的重要內(nèi)容。
一天必須攝取15毫克以上的茄紅素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保證一天攝入15毫克以上的茄紅素。
番茄對(duì)機(jī)體的好處
清爽的血液
番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個(gè)能夠輕松減肥的體質(zhì)。
潤(rùn)滑的肌膚
茄紅素能夠清除體內(nèi)的氧自由基，防止肌膚干燥。維他命也能夠強(qiáng)化肌膚。瘦身+美膚一舉兩得。
美味的口感
番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺(jué)，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食欲。
輕松享瘦
晚上食用番茄補(bǔ)充必須的營(yíng)養(yǎng)，可以促進(jìn)睡眠中生長(zhǎng)激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達(dá)到瘦身的目的。
吃番茄有六大禁忌
西紅柿是蔬菜中比較健康的，西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中20-30毫克維生素C。維生素C有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用，但是你知道嗎？吃西紅柿有六個(gè)禁忌，不信，那就接著往下看。
1、不宜和青瓜（黃瓜）同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時(shí)不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用
長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。
服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)聽(tīng)從醫(yī)囑。不可食用番茄。
總結(jié)：番茄雖然是非常普通的蔬菜之一，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高，大家在日常生活中，不妨多多食用吧，養(yǎng)生保健還能有效的幫助減肥美眉瘦身哦。（文章原載于《健康向?qū)А?，刊?hào)：2012年1期，作者：翼俊虎，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
經(jīng)常熬夜的人就能體會(huì)到，熬夜之后會(huì)口干舌燥，脾氣暴躁，而且白天因?yàn)樘谶€不容易入睡。而對(duì)于夜班族來(lái)說(shuō)，上夜班不僅僅是熬夜，而且還有工作好處理。那么夜班族怎樣才能在日常生活維護(hù)健康呢下面小編來(lái)給出一些養(yǎng)生方法，幫助夜班族們把好健康關(guān)。
一、增加營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵
晚餐是夜班職業(yè)人員的主餐，可占膳食總熱量的30%-50%，可使用高蛋白食物，進(jìn)餐時(shí)間安排在勞動(dòng)前一兩小時(shí)為宜;中餐熱量一般可占膳食總熱量的20%-25%，早餐熱量一般可占膳食總熱量的15%-20%，并且應(yīng)該以容易消化吸收的碳水化合物為主。
夜班族要保證有足夠的熱能攝入，長(zhǎng)夜班者夜班期間可吃點(diǎn)夜宵。多吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如牛奶、蛋類(lèi)、瘦肉、豆制品等。吃些清淡可口、細(xì)軟的飯菜，補(bǔ)充含豐富維生素A的食品，如動(dòng)物的肝臟、蛋黃、魚(yú)子等;多吃一些水果或新鮮果汁。在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量服用一些復(fù)合維生素補(bǔ)充劑也是有好處的。
二、保證睡眠是重點(diǎn)
睡眠障礙是困擾夜班族的一個(gè)大問(wèn)題。夜班族不得不夜里上班，白天睡覺(jué)，但是白天的睡眠常常會(huì)受到日光、噪音等的影響，這使得夜班族每日勞動(dòng)后體力和腦力損耗得不到補(bǔ)償，從而造成他們疲勞感的加重，甚至出現(xiàn)食欲下降、焦慮、煩躁的出現(xiàn)。
很多夜班族明顯精神不好，白天無(wú)精打采，夜班時(shí)常常瞌睡，該睡覺(jué)的時(shí)候，怎么都睡不著，時(shí)間一長(zhǎng)，表現(xiàn)出煩躁、焦慮等癥狀，演化為抑郁癥。
應(yīng)該合理調(diào)整生活規(guī)律，該睡覺(jué)的時(shí)候一定要睡覺(jué)，但切忌一睡到底，中間不吃不喝，中間進(jìn)食是必須的，且應(yīng)按時(shí)進(jìn)食。
一般每天8小時(shí)左右的睡眠可使機(jī)體得到足夠的休息。而且在白天睡覺(jué)的時(shí)候，如果環(huán)境太亮，最好使用眼罩，那樣可以提高睡眠質(zhì)量。
三、心理障礙需注意
作息時(shí)間的顛倒會(huì)帶來(lái)一系列生理問(wèn)題，時(shí)間一長(zhǎng)心理問(wèn)題也會(huì)凸現(xiàn)，如睡眠障礙、抑郁癥等。很多夜班族常因?yàn)樽飨r(shí)間的顛倒，不能很好地照顧家庭，難盡做丈夫、妻子、兒女、父母之責(zé)，一些矛盾由此而生。
隨著他們參與社會(huì)活動(dòng)的減少，由此產(chǎn)生諸如社會(huì)信息隔絕，與家人、朋友的溝通減少，心理得不到適當(dāng)?shù)尼尫?，?yīng)該好好調(diào)整。
吃瓜子會(huì)上火嗎 瓜子有哪些小秘密
很多人都喜歡在閑暇時(shí)刻吃些瓜子解解悶，但有很多人都想知道吃瓜子會(huì)上火嗎，因?yàn)橐话闳顺怨献犹嗟脑捑蜁?huì)嘴巴難受，很干燥。想知道吃瓜子的好處以及瓜子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就一起來(lái)看看吧。瓜子是好吃，但要適量，不是所有好吃的食物都沒(méi)有副作用，下面就給你們說(shuō)說(shuō)吃瓜子會(huì)不會(huì)上火。
吃瓜子會(huì)上火嗎
瓜子不管是炒的還是水煮的都要適量。如果一次嗑瓜子量太多，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等上火現(xiàn)象。過(guò)量食用瓜子等炒貨，既會(huì)上火，還會(huì)影響消化。主要原因是，空氣會(huì)不斷隨著瓜子仁的咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，引起打嗝兒、腹脹、腹痛等不適癥狀。還會(huì)消耗掉大量唾液和胃液，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。此外，瓜子的香味不停刺激膽囊收縮，也會(huì)誘發(fā)腹痛，同時(shí)讓人產(chǎn)生煩躁感。所以，一次吃瓜子的量最好以250克為上限。
吃瓜子的壞處
原來(lái)，瓜子中含有很高的鹽分，鹽的成分主要為氯化鈉，鈉鹽進(jìn)入人體后會(huì)引起水鈉潴留，而血壓升高其中的一個(gè)重要因素就是水鈉的滯留。這也是高血壓病人為什么被要求低鹽飲食的道理。每100克花生(去皮)含589千卡熱量，每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含熱量大于570千卡，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量高。
不加限制地食用花生和瓜子會(huì)增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。多味瓜子是瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類(lèi)。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。市面上售的多味瓜子，多數(shù)用的是人造香料。
人造香料是從石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌經(jīng)常接觸滲透性較強(qiáng)的糖精是有害的。多味瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜過(guò)多食。
如果瓜子吃多了，可能會(huì)出現(xiàn)“瓜子牙”、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等“瓜子病”。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期用牙嗑瓜子，長(zhǎng)時(shí)間的咬切使上前牙切緣的某些區(qū)域牙釉質(zhì)完全被磨耗，使牙齒出現(xiàn)小缺口，嚴(yán)重時(shí)部分牙本質(zhì)暴露。
由于磨損到牙本質(zhì)，患者咬硬物，喝過(guò)冷或過(guò)熱飲料時(shí)會(huì)出現(xiàn)酸痛，有的由于過(guò)度磨損使牙髓暴露，出現(xiàn)牙髓病和根尖周病。嗑瓜子的過(guò)程中會(huì)大量地帶走人們的唾液，而大量缺乏唾液對(duì)人體健康是有威脅的，有可能造成味覺(jué)遲鈍、食欲減退甚至引起胃痙攣。
因此，營(yíng)養(yǎng)師建議，吃瓜子一定要適量，盡量少選用炒瓜子，如果吃最好用手剝殼，或使用工具協(xié)助剝殼，以免因?yàn)榻?jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷身體。如果得了“瓜子病”，除了對(duì)癥處理以外，最重要的還是要少吃瓜子。
吃瓜子的好處
瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類(lèi)含量都屬佼佼者。每天吃一把瓜子對(duì)安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益;能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等。
“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強(qiáng)消化功能，這是因?yàn)楣献拥南阄洞碳ち松囝^上的“味蕾”，使它呈興奮狀態(tài)，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來(lái)，無(wú)疑利于消食化滯。飯前嗑，促進(jìn)食欲;飯后嗑，促進(jìn)消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一把瓜子，好處更大。
飯后嗑瓜子好，因?yàn)榭ㄗ优c西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素，可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來(lái)。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。
除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分?？ㄗ赢?dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量比例高得多。美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。在葵花子當(dāng)中，鐵的含量比較豐富，是葡萄干和花生的兩倍左右，所以也可以有效預(yù)防貧血。
葵花子當(dāng)中維生素E的含量非常高，每個(gè)人每天只要食用一把葵花子，就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以滿足補(bǔ)充體內(nèi)維生素的需要。
吃瓜子的禁忌
胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。此外白瓜子食過(guò)多的話殼上的咸味會(huì)讓人得胃癌的幾率提升，除非多喝一兩杯水來(lái)沖淡。白瓜子食過(guò)多仍然會(huì)使咽喉的榆毯增多，結(jié)腸炎或胃炎發(fā)作，所以最好分幾次間斷的服用比較好。服用過(guò)多一定要記得多喝溫水，以免舌頭過(guò)敏味覺(jué)失靈，同時(shí)防止減低結(jié)腸炎和胃炎的發(fā)作。
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