土豆牛肉咖喱怎么做更好吃
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很多人都愛吃牛肉土豆和咖喱，過將這三種食物能夠混合在一起制作，當(dāng)然是絕佳的搭配，因為它們都含有自己獨特的營養(yǎng)，以及對人身體產(chǎn)生的保健功效，所以說如果你有了這些食材，而且又有這個條件，那么自己制作牛肉土豆咖喱，絕對是再不過的一件事情，大家不妨動手吧。
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
做法：
1.牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
2.提前用清水浸泡，洗去血水
3.牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
4.鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
5.鍋內(nèi)氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火
烹飪技巧
1、咖喱粉提前用溫水調(diào)成糊，注意不要有顆粒。
2、咖喱下鍋后，一要注意控制火候，還要不停地攪拌，防止咖喱粘鍋。
牛肉咖喱的做法大家都掌握了嗎？不管是土豆牛肉還是咖喱，對我們的身體保健，都是非常有利的，所以在平時的生活當(dāng)中，大家可以多了解這些食材的保健功效，這樣就可以讓自己放心的享受美食，又可以有效的避免疾病的發(fā)生。
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一些美食在外邊吃了一次兩次感覺遠遠不能讓自己過癮，所以就想自己也要學(xué)會這種美食的做法，這應(yīng)該是許多吃貨的心理。不但要享受吃美食的過程，還要享受做美食的過程。為了讓這樣的吃貨可以身心都得到滿足，小編特意準備了一道咖喱土豆牛肉的兩種做法來分享。
做法一：
主料
300g瘦牛肉
配料
適量油、適量鹽、2塊黃金咖喱、 300g土豆、 1個西紅柿、 適量生姜
方法/步驟
1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊
2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。
3.另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.放入足夠的開水，大火煮開后改小火。
6.煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。
7.燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。
8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。
做法二：
方法1
1.土豆洗干凈切塊，備用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起備用。
2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去?；斐匆幌?，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來備用。
3.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有咸味的。
兩種不同的做法，自己可以根據(jù)自己的喜好來進行選擇。當(dāng)然也可以兩種做法都試一試，看看那個更適合自己的口味，然后就把哪一種做法烙上自己的痕跡，變成自己的私房菜，等到朋友來的時候，讓這道帶有自己烙印的美食驚艷亮相。
咖喱土豆雞不僅色澤鮮艷，味道鮮美可口，肉質(zhì)鮮嫩，而且雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較低，土豆也富含淀粉，具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，再加上咖喱特殊的味道，深受廣大朋友的喜愛。那么，怎么做咖喱土豆雞好吃？ 首先，購買新鮮的雞，處理干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在開水中去血水，再放入一干凈容器中，加入適量的料酒和姜片、蔥段以及花椒、八角等大料，進行雞肉的腌制。土豆去皮清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜。把購買的咖喱粉倒入碗中，根據(jù)實際情況決定量，放入適量的水?dāng)嚢璩芍瓲睢?br />
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜片、蔥段以及青辣椒和洋蔥塊爆炒，再放入雞肉，翻炒后，倒入調(diào)制好的咖喱汁，充分上色后，加入適量的水。最后，大火煮開后，換成小火，再放入切好的土豆塊，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分攪拌均勻后，即可盛出裝盤進行享用了。
美味的咖喱土豆雞就制作完成了，再搭配熱乎乎的米飯，簡直好吃至極，作為一道常見的美味佳肴，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作。而且，相對于飯店做的，干凈衛(wèi)生，吃起來也放心，還可以根據(jù)自身喜好制作出獨特的味道，或者添加一些其他配菜，快快嘗試制作吧！
現(xiàn)在的朋友們常年吃中餐，偶爾也會很向往吃西餐時的感覺。其實，在西餐店里點一份牛排，甜點，小糕點什么的，吃起來性價比并不高，白白浪費了錢，卻每吃到好東西。為了給愛吃西餐的朋友們解饞，今天，我就來教大家怎么在家里制作地道的，好吃的烤牛肉，一定要學(xué)會哦。
做法一：
原料: 牛臀尖1000克(或黃瓜肉)，生姜末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，漬汁(制法附后)，蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿卜100克。
1 將牛臀尖洗凈，剔凈筋膜，放入冰箱冷凍。
2 取出冰箱內(nèi)的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平后再切面中等方塊。
3 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調(diào)料放入，調(diào)好攔勻，放入牛肉腌漬4小時，如果放在冰箱里，時間要長一些。
4 烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，用鐵簽把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜或其它食品。
5 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，將漬汁分裝在各人的小碗里，蘸汁。
做法二：
將蒜，梨，洋蔥，大蔥洗凈
把改刀的蒜，梨，大蔥，同蜂蜜，黑胡椒，芝麻，香油，醬油，糖混合均勻，做成腌料
將牛肉洗凈，擦干表面的水，切片
把切好的牛肉放入盅，再加入洋蔥拌勻后腌制一個小時?將腌制好的牛肉放入熱鍋中烤熟即可。
好了，不知道親愛的朋友們有沒有學(xué)會。學(xué)會了之后，就不需要去西餐點浪費那么多錢也能解饞咯。雙休的時候，趁著大把的時間，去超市選一塊上好的牛肉，親自動手烤一份牛排，給自己犒勞一下，要知道，這比西餐店里的還要健康哦。
咖喱土豆牛腩不僅味道鮮美，而且其中土豆中含有豐富的淀粉，給人們提供能量，牛腩是屬于牛肉較好的一塊肉，肉質(zhì)鮮嫩，口感較好，易于消化，特別適合牙口不太好以及消化不好的朋友。再搭配上咖喱，很多人都特別喜歡吃這道菜，下面就詳細告訴你們?nèi)绾巫隹о炼篃跖ｋ詈贸浴? 首先，選購食材。新鮮的土豆去皮后，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，洋蔥剝皮處理干凈后切塊，青椒洗凈切塊。牛腩一定要新鮮，放在開水中過血水后，撈出來瀝干水分，切成適當(dāng)大小的塊狀即可。準備好的咖喱粉放入容器中，適量即可，加入水，攪拌成流動的汁狀，不宜太稠。
然后，在鍋中加入適量的油，油熱后，放入準備好的青椒，洋蔥，進行爆香，翻炒一會兒。加入準備好的牛腩，快速用大火翻炒，換成小火，加入切好的土豆，翻炒后，倒入調(diào)好的咖喱汁，均勻攪拌后，倒入適量的料酒，可以使菜更加鮮美可口。
最后，根據(jù)實際情況加入適量的水，大火煮開后，換成小火，繼續(xù)燉制，直至煮熟后，放入適量的鹽、味精等調(diào)味品。均勻攪拌后，就可以盛出來享用了，可以加入些許香菜末，進行調(diào)味。搭配米飯，也是一種很好的選擇哦！
咖喱的清香，土豆的糯糯的口感，以及具有豐富營養(yǎng)價值的牛腩，是一道難得美味佳肴，可以嘗試在家制作。
很多人都有吃過紅燒肉，一般就是紅燒豬肉或者紅燒五花肉，但是很少有人吃過紅燒牛肉，紅燒肉的營養(yǎng)價值是非常高的，而且最重要的是胃消化被人體所吸收，所以很多人都是比較愛吃的，一般紅燒牛肉的，做的時候需要準備些香菇和大蔥，加上適當(dāng)?shù)暮}卜，增加營養(yǎng)。
紅燒牛肉
材料：牛肉200G, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙
1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到塊；大蔥斜切成絲；小蔥切末，大蒜拍碎；姜切片；香菇泡水后切兩半
2. 加熱鍋中的油，燒熱后放入大蔥、姜片、大料爆香。隨后加入牛肉翻炒，調(diào)入紅油豆瓣醬、老抽、白酒和鹽，抄勻后放入適量清水，大火燒沸后放入香菇，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘。
3. 放入胡蘿卜、大蒜碎，再燉20分鐘。待到湯汁變濃時，調(diào)入雞精。起鍋裝盤后撒上蔥花。
紅燒牛肉
1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時。
3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
一定不能吝嗇火頭。沒有這么酥爛就不好吃了。燒的過程也可以
讓牛肉更加入味。
紅燒牛肉
基本材料 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
特點：北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補脾胃,益氣血,強筋骨的功效.
用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。
烹飪方法：牛肉切塊，用熱水氽一下?lián)瞥?。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖,胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
土豆丸子是比較常見的美食，因為營養(yǎng)價值很高，所以深受人歡迎。土豆丸子在做的時候需要注意把土豆洗干凈，放在鍋中先做熟，然后剝掉皮后搗成泥狀，加上胡蘿卜，還有一些肉放在一起做成的土豆圓球，一般可以用來蒸熟或者是放鍋，用來油炸燉煮都可以。
1、將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テぃ脽釅核槌赡啵湃氪笸胫小⒑}卜去根，洗凈，擦成泥。將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。 將香菇洗凈后，放入土豆泥上。將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。 炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。
2、制作要訣：
因過油炸制過程，需準備植物油約300克。
3、食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
水餃是很多人對于家的記憶，家里包的水餃總是比外面買的更有滋味，更富情懷。水餃的餡料隨著每家每戶口味變化而不斷推陳出新，洋蔥牛肉水餃就可以說是一種創(chuàng)新口味的餃子了。制作洋蔥牛肉水餃的時候，大家需要注意一些技巧，這樣水餃會更好吃。
一、洋蔥牛肉水餃的用料
主料洋蔥1個，姜適量，雞蛋1個，雞精適量，豬肉100克，牛肉500克。
二、洋蔥牛肉水餃的做法
1.面粉加水和少量鹽揉成光滑的面團，蓋上蓋子餳一餳。
2.牛肉豬肉切成小丁。
3.洋蔥切成小丁(切洋蔥真是一項讓人淚流滿面的工作啊，可以在旁邊放點水)。
4.把肉丁、洋蔥丁在一起剁好。
5.姜剁成茸(我不喜歡吃到姜，所以都切得很細的)。
6.把雞蛋、姜茸、油、鹽、雞精、醬油加到剁好的餡兒里，按一個方向攪拌上勁。
7.加進剁碎的西紅柿繼續(xù)攪哈。
8.餳好的面分成大小均勻的劑子。
9.搟成皮，包上餡兒。
10.把皮捏起來，就包成一個一個餃子了哦。
11.鍋里添水，開后下入餃子，用勺子向一個方向輕輕推著攪拌，餃子漂起來，鼓起來之后，稍微煮一會兒就好。
三、洋蔥牛肉水餃的做法技巧
1、冷水面團口感好!面和水比例為2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水?；詈玫拿嬉炎阈淹?，最好中間揉幾次，揉完了再醒。
2、煮餃子要加鹽!煮水餃時，在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。
3、通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到“上勁”餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，于是肉餡中就不用打水了。
很多人在做牛肉的時候會發(fā)現(xiàn)這樣的一個問題，總是把牛肉做到非常的硬，而且覺得總是咬不動，這種情況就是因為在做法上面沒有用正確的方式導(dǎo)致的。牛肉炒香菇是需要用快火加上調(diào)料進行炒制的，所以制作的時間不能太長，需要把握好火候。
做法1
材料
牛肉條 300g,洋蔥 1顆,大蒜 適量,杏鮑菇 4條,太白粉水 適量,糖 少許,醬油 適量
做法
1、牛肉條用醬油 糖 蒜頭 醃5~10分
2、切好洋蔥,杏鮑菇
3、些許油炒熟牛肉
4、把菇菇,洋蔥放下去一起拌炒,加些醬油,糖
5、最后加太白粉水
6、準備香噴噴的白飯 淋上去 就完成摟!
做法2
材料
牛肉片200公克烏龍面二包鮮磨菇適量青椒一顆洋蔥半顆紅蘿卜片適量香油一中匙醬油適量太白粉一中匙白胡椒粉一小匙醬油一大匙水半杯烏醋一中匙素蠔油一中匙
做法
烏龍面用冷水泡開；草菇洗凈對半切成兩等份；洋蔥、紅蘿卜切片狀備用
把醃料加入牛肉片拌勻后靜置十分鐘
起油鍋，放入牛肉片炒熟，撈起備用。
洋蔥先炒香再將作法1剩余食材和調(diào)味料放入鍋中炒熟燜透，再加入作法3的牛肉片略拌炒即可。
做法一牛肉是含鐵量非常豐富的肉類之一，很多人喜歡吃牛肉，吃法也是多種多樣。傳統(tǒng)的面食中，牛肉面是非常受歡迎的，牛肉咖喱面更是美味?？о恼{(diào)味效果加上牛肉的營養(yǎng)，更是吸引人。
1.牛肉洗凈，切塊用焯水，撈出。一般是把牛肉1/2 切麻將塊大小，1/2切大塊煮好后用來切片。
2.砂鍋里添足夠的清水，放入姜片八角、桂皮。
3.放入焯過水的牛肉塊。
4.大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊，咖喱塊的數(shù)量根據(jù)個人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋，牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。
5.把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。
6.鍋里水開后，放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗，面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
7.面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。
做法二
1.先把雞蛋放入水中，大火煮開后加點鹽可以防止雞蛋裂開，小火煮5分鐘。 把煮好的雞蛋剝殼。
2.切好青椒。
3.熱鍋，稍微倒入點橄欖油。
4.放入青椒絲煸炒一下。
5.把一些煮好的碎牛肉也放入鍋里炒一下。
6.放入煮牛肉后留下的湯水，不夠可以再加點水
7.放入咖喱塊，如果兩個人吃，半塊就可以了，因為咖喱塊非常咸的，所以還是建議用咖喱粉。
8.面條事先一定要在滾水中燒一會后把水倒掉再用開水沖洗一邊，去掉里面的堿。 然后在放入這個湯水里稍微煮一會就可以了，這樣更加入味。
9.刀在火苗上燒熱一下，一刀切下去會是很完整的兩塊雞蛋，放入碗里就好了。
做法三
1.牛肉切成小塊，放入料酒，姜片，老抽，鹽腌制半小時左右。
2.將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈瀝干切成和牛肉大小差不多的小塊備用。牛肉腌好后放入燉鍋中燉四十分鐘。燉好后撈出備用。牛肉湯不要倒掉。
3.鍋內(nèi)放油，油熱后，將胡蘿卜、洋蔥、土豆倒入鍋中，翻炒2分鐘后，加入適量清水，蓋鍋煮大概十分鐘后將牛肉放入鍋中。
4.加入清水繼續(xù)煮，水要沒過菜，蓋上鍋蓋煮，鍋開后，將菜表面的白色泡沫撈出。這時倒入準備好的咖喱粉，翻炒均勻就可以熄火了。
5.另起一鍋，鍋內(nèi)放入牛肉湯，如果湯不夠可以適量加清水。水開后放入面條，面條煮好后撈出過一遍涼水。瀝干。
6.煮好的面條裝入盤中，這時放上事先煮好的咖喱牛肉菜丁就可以。撒上蔥花，一道美味的牛肉面就做好了。
炒飯是一道極為普通的菜，家家戶戶都會選擇制作的。而一道美味又方便的炒飯是有著很多技巧和竅門在里面的，而正是有了這些竅門，美味的炒飯才稱得上美味，才與平常里我們所吃到的炒飯有所不同。可究竟是那些小竅門呢，那我們不如一起來看看下面這道牛肉炒飯是怎么做出來的，說不定你會有所發(fā)現(xiàn)的。
一盤健康好吃的炒飯，應(yīng)該香而不膩，葷素搭配，所以在一般的牛肉炒飯里加進青豆、玉米、紅蘿卜，健康之余，更增加了自然的甜味，而不需要加味精之類的^-^。材料隔夜飯1大碗，牛肉（雞蛋大?。u蛋1個，青豆+玉米粒+紅蘿卜粒（半碗），洋蔥1瓣
做法
1、選用較干身的隔夜飯用勺子壓至松散。
2、雞蛋打到碗里攪均勻備用。
3、牛肉、洋蔥、紅蘿卜，分別切成像青豆大小的粒狀。
4、青豆、玉米粒、紅蘿卜粒，放進鍋里水煮至七八分熟撈出，瀝干備用。
5、熱油鍋，倒入洋蔥煸出香味后，放進牛肉，加適量鹽，爆炒至變色出香味即裝出。
6、再起油鍋，調(diào)至小火，倒入蛋液，再加入隔夜飯，快速翻炒，直至蛋液均勻裹住飯粒。
7、加入準備好的洋蔥牛肉、青豆、玉米粒、紅蘿卜粒，加鹽調(diào)味，炒至各種材料顏色油亮，飯粒干爽，即可盛出，一盤香噴噴的黃金牛肉炒飯就完成了。
小訣竅1、米飯最好選用隔夜的，如沒有，可把當(dāng)天的米飯包保鮮膜后放入冰箱冷格，冷凍一會出來后比較干身易松散。
2、先放蛋液，后下米飯，才可以讓蛋液均勻裹住飯粒，像黃金一般。
3、上述是健康清淡版的炒飯，重口味者可在出鍋前加入黑胡椒/蔥花/香菜之類，香味會更濃厚。
以上就是這道牛肉炒飯的做法了，怎么樣，是不是與我們平常所做的有所不同， 這些小細節(jié)可就是造就好吃的炒飯的訣竅哦。大家不如在平日里快快行動起來，一起制作它吧。
說起意大利面，相信很多人就想起來牛排、西餐，一幕幕都是非常浪漫的景象?？о翘﹪容^流行和喜歡的口味。而現(xiàn)在中國，咖喱牛肉也是非常受人們的歡迎的，特別迎合到了女孩子們的喜好。不過，說實在的，咖喱牛肉也確實是味道真的很棒。再配上意面那可是再合適不過的了。下面來看這道美味怎么做吧。
做法一：
用料 ：意面 牛肉末 胡蘿卜 豆角 玉米粒 青豆 咖喱醬 番茄醬
辣椒粉 歐芹末 蔥花 黑椒粉 橄欖油 食鹽
步驟做法：
意面加鹽沸水煮熟，用橄欖油拌勻。
牛肉和切丁的蔬菜，加入咖喱醬和番茄醬炒熟。
煮好的意面一同翻炒，再加入辣椒粉和歐芹末。
裝盤，撒點蔥花和黑椒粉!
小貼士
1煮面的時候要放點鹽，面才有味道。
2面不用煮熟透，因為之后還要翻炒。
3煮熟的面要拌橄欖油，防止粘在一起。
咖喱牛肉意面的做法二：
用料
主料：意大利面適量
輔料：牛肉 適量 胡蘿卜適量 紅蔥頭 適量 西蘭花 適量 淀粉 適量
調(diào)料：食鹽 適量 料酒 適量 咖喱 適量 橄欖油 少許 咖喱粉 適量
1.將牛肉切成小牛肉丁后，加酒、鹽、生粉抓勻腌制20分鐘。
2.將胡蘿卜、洋蔥切成小丁塊，西藍花洗凈摘小朵先焯下水后待用。
3.鍋里水開后，將意面到入加少量橄欖油和鹽煮軟，撈出后用橄欖油拌勻防止粘連。
4.熱油鍋，將牛肉丁、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋里翻炒后加清開水煮熟后，放入咖喱膏塊，攪勻開小火煮開。
5.等牛肉丁、胡蘿卜、洋蔥咖喱煮成濃湯后，倒入意面翻炒入味收濃汁即可。
好吃又美味的咖喱牛肉意面做好了哦，有沒有流口水啊?小編我已經(jīng)開始在想象好吃的意面的景象了。準備好材料了嗎?牛肉一定要選擇好的新鮮的牛肉哦。還有，做意面的時候不要時間太長，否則意面煮的太爛了那就會斷，而且沒有勁道了不好吃哦。
雞肉的營養(yǎng)非常豐富，對身體是有滋補效果的。吃法多樣的雞肉不僅要追求營養(yǎng)，也應(yīng)該追求美味?？о炼闺u肉是非常美味的家常菜之一，做法簡單多樣，需要的食材也非常普通家常。
做法一
1.準備好所用的食材，雞腿、辣椒洗凈，土豆去皮洗凈
2.辣椒切斷，土豆切塊，蒜切片，姜切絲
3.將雞腿斬塊，起鍋，放油，燒熱，放入蒜、姜，爆香
4.倒入雞腿翻炒2分鐘，倒入土豆一起翻炒2分鐘左右，這個時候我們可以調(diào)點味進去，放入耗油、生抽
5.翻炒的差不多了，這個時候我們就倒入200毫升的水，水燒開，放入咖喱，咖喱融化了，就可以把火關(guān)小，慢慢收點汁
6.燜10分鐘左右，沒有多少湯了，這個時候我們倒入辣椒段，翻炒2分鐘，出鍋前放鹽，出鍋。
做法二
1.雞半只，把雞剁小塊。切好胡蘿卜、土豆。
2.準備好咖喱粉、洋蔥丁。咖喱粉里加入生抽拌勻。鍋里入油。
3.加入雞塊爆炒。炒至變色，雞塊拔一邊。加入胡蘿卜和土豆炒一下之后，再炒勻。加入開水，大火燒開。
4.大火燒5分鐘后，加入咖喱粉。燉至雞塊熟透。土豆酥爛。加入鹽。加入洋蔥丁炒勻，收汁即可出鍋。裝碗即可。
做法三
1：1/4只雞斬塊，用一點點鹽、1湯匙生抽、半個湯匙料酒，生粉一起攪拌腌雞塊
半個小時入味，土豆去皮切小塊，瀝干水分；
2：熱油鍋，瀝干水分的土豆塊下鍋煎至兩面金黃；
3：加入腌好的雞塊，同樣用半煎半炒的方法，煎至雞肉變色；
4：加入1湯匙的生抽、白糖、半個湯匙料酒，翻炒均勻；把咖喱粉用1個湯匙的清水
融化后倒進鍋里，翻炒幾下；
5：加入沒過材料1/3的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜10分鐘就可以啦！
6：裝碟后用紅椒和蔥花裝飾一下就上桌。
? ?隨著生活水平的提高，人們對于美食的追求也是越來越講究。很多城市都發(fā)展了美食城，方便了很多人。在這里要給大家介紹的一道美食就是咖喱牛肉，很多人吃過咖喱，也吃過牛肉，那么咖喱牛肉有沒有嘗試過呢？這里接給出了幾個制作方法。
? ?做法一
? ?【菜名】[1]咖喱牛肉
? ?【菜系】廣東菜
? ?咖喱牛肉
? ?【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，蔥粒1.5克，姜米1克，芡湯20克，濕淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
? ?【制作過程】
? ?1、用芡湯、濕淀粉、麻油調(diào)勻為碗芡。
? ?2、放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分，把鑊放回爐上，將料頭、油咖喱放在鑊中爆香，放進牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒勻上碟便成。
? ?做法二
? ?主料：
? ?牛腿肉500克
? ?特色：色澤金黃，咖喱香味濃郁，牛肉酥爛可口
? ?材料用量：蔥頭、胡蘿卜、芹菜各50克，咖喱粉15克，鹽3克，干紅葡萄酒、醬油各5克，面粉25克，雞湯100克，油50克，辣椒面、味精、香葉、蒜泥、胡椒粒各少許
? ?制作方法：
? ?1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋里，加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時，至牛肉酥爛。
? ?2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少許辣椒面，做成咖喱醬盛出。
? ?3、煎盤里放雞湯燒開，放入咖喱醬、鹽、味精調(diào)勻，再把熟牛肉倒進煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。
? ?做法三
? ?用料：牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個
? ?調(diào)味料：生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒（或料酒）少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開水
? ?做法：
? ?1、將牛肉切成一寸見方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用；
? ?2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用；
? ?3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒；
? ?4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜，其間不時攪拌，并按個人口味嘗試以決定是否加鹽；
? ?5、待土豆燜至酥爛即可起鍋裝盤。
? ?上面介紹的制作咖喱牛肉不止一種方法，每個人可以根據(jù)自己的口味去嘗試不同的制作方法，還有就是這個制作方法不是很簡單，一定要注意火候。當(dāng)然了，自己制作出來的美食，肯定吃起來感覺都不一樣，感興趣的可以自己在家試一試。
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