怎么做咖喱土豆雞好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《怎么做咖喱土豆雞好吃》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
咖喱土豆雞不僅色澤鮮艷，味道鮮美可口，肉質(zhì)鮮嫩，而且雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量也比較低，土豆也富含淀粉，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上咖喱特殊的味道，深受廣大朋友的喜愛。那么，怎么做咖喱土豆雞好吃？ 首先，購(gòu)買新鮮的雞，處理干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，放在開水中去血水，再放入一干凈容器中，加入適量的料酒和姜片、蔥段以及花椒、八角等大料，進(jìn)行雞肉的腌制。土豆去皮清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，還可根據(jù)自身喜好加入其他配菜。把購(gòu)買的咖喱粉倒入碗中，根據(jù)實(shí)際情況決定量，放入適量的水?dāng)嚢璩芍瓲睢?br />
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入姜片、蔥段以及青辣椒和洋蔥塊爆炒，再放入雞肉，翻炒后，倒入調(diào)制好的咖喱汁，充分上色后，加入適量的水。最后，大火煮開后，換成小火，再放入切好的土豆塊，加入適量的鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，即可盛出裝盤進(jìn)行享用了。
美味的咖喱土豆雞就制作完成了，再搭配熱乎乎的米飯，簡(jiǎn)直好吃至極，作為一道常見的美味佳肴，方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作。而且，相對(duì)于飯店做的，干凈衛(wèi)生，吃起來也放心，還可以根據(jù)自身喜好制作出獨(dú)特的味道，或者添加一些其他配菜，快快嘗試制作吧！
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很多人都愛吃牛肉土豆和咖喱，過將這三種食物能夠混合在一起制作，當(dāng)然是絕佳的搭配，因?yàn)樗鼈兌己凶约邯?dú)特的營(yíng)養(yǎng)，以及對(duì)人身體產(chǎn)生的保健功效，所以說如果你有了這些食材，而且又有這個(gè)條件，那么自己制作牛肉土豆咖喱，絕對(duì)是再不過的一件事情，大家不妨動(dòng)手吧。
主料：牛肉500g；
輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；
調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；
做法：
1.牛肉洗凈后切成麻將大小的塊
2.提前用清水浸泡，洗去血水
3.牛肉加沒過的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘
4.鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘
5.鍋內(nèi)氣體排凈后，打開鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火
烹飪技巧
1、咖喱粉提前用溫水調(diào)成糊，注意不要有顆粒。
2、咖喱下鍋后，一要注意控制火候，還要不停地?cái)嚢?，防止咖喱粘鍋?/p>
牛肉咖喱的做法大家都掌握了嗎？不管是土豆牛肉還是咖喱，對(duì)我們的身體保健，都是非常有利的，所以在平時(shí)的生活當(dāng)中，大家可以多了解這些食材的保健功效，這樣就可以讓自己放心的享受美食，又可以有效的避免疾病的發(fā)生。
在生活中很多人都是喜歡吃咖喱味的食物，咸當(dāng)中還帶有一些甜辣，吃起來味道是會(huì)更加的濃郁一些，而咖喱雞就是非常著名的一種咖喱味的食物了，其實(shí)，我們想要將這款美味的熱菜制作出來也是比較的簡(jiǎn)單的，大家是不是想要一起和來學(xué)習(xí)呢?
咖喱雞怎么做
主要食材：雞半只、洋蔥1個(gè)、番茄1個(gè)、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油適量。
輔助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉適量、紅咖喱醬1勺、魚露4勺、蜜糖4勺、檸檬汁2勺、鹽適量。
做法：
1、我們就是首先將雞處理干凈了，然后切成塊。
2、在碗里面倒入適量的咖喱粉、胡椒粉、料酒攪拌均勻了，然后將雞肉塊放到碗里面，腌制半個(gè)小時(shí)。
3、然后就是將蒜、洋蔥和番茄洗干凈了，將洋蔥切碎了，將番茄切成丁，蒜剁成泥。
4、然后在鍋里面倒入適量的食用油，再倒入適量的牛油，將洋蔥放到鍋里面進(jìn)行翻炒，然后就將番茄放入翻炒，在里面放入適量的鹽，倒入適量的水，煮熟之后就可以盛出來。
5、我們?cè)阱伬锩娴谷脒m量的油，再放入適量的牛油，將剁好的蒜蓉放入在鍋里面進(jìn)行爆香了，然后將雞塊放入到在鍋里面，翻炒一會(huì)，將炒好的洋蔥，番茄放入，在鍋里面翻炒。
6、最后就是將牛奶、紅咖喱醬、咖喱粉、檸檬汁、魚露、適量的鹽、蜜糖放入，煮10分鐘，再將椰奶放入煮一會(huì)就可以了。
咖喱雞的配方和竅門
食材：雞腿肉1只、土豆1個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱1份
步驟
1、將雞腿洗干凈了，將紅蘿卜、洋蔥、土豆，去掉皮洗干凈了，備用。
2、然后就是將雞腿肉切成塊。
3、在里面倒入適量的鹽、生粉、糖、食用油、料酒，腌制一會(huì)。
4、我們將洋蔥、土豆和紅蘿卜切成滾刀塊，可以根據(jù)大家的喜好來決定大小。
5、將鍋燒熱了，倒入適量的油，將雞肉放到里面。
6、稍微的翻炒一下，然后就是將洋蔥、紅蘿卜、土豆放入，在鍋里面也炒一下，這些食材基本上有一些熱度就可以了。
7、然后就是倒入適量的熱水，大家可以稍微多放一些，這樣在燜制的時(shí)候就是不容易粘鍋底了。
8、接著就是將咖喱塊放入。
9、然后就是用小火進(jìn)行燜制，大家在期間是要多翻動(dòng)幾次的，避免粘鍋燒糊了。
10、然后就是將水分稍微收干了，就制作完成了，可以出鍋了。
注意事項(xiàng)：
我們?cè)陔缰齐u肉的時(shí)候，不要放入太多的鹽了，因?yàn)榭о妒潜容^重的了，否則就是會(huì)太咸了的。
咖喱雞的熱量
171 大卡(100克)
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋?/p>
原料：大雞翅2個(gè)、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、鹽半小勺、料酒15克、生姜20克、植物油80克、原味咖哩1盒、水適量
第一步，將雞翅洗干凈了，然后剁成2厘米的小塊。
第二步，我們將雞塊放到大碗里面，在里面倒入姜片、料酒和半勺鹽攪拌均勻了，然后就是腌制20分鐘，將洋蔥的兩頭去掉，將胡蘿卜和土豆去掉皮，然后切成和雞塊差不多的快。
第三步，我們?cè)阱伬锩娴谷脒m量的植物油，然后用大火燒熱了，然后放入雞塊，爆炒3分鐘，然后再用小火，將洋蔥放入，炒到洋蔥變色，變得透明了，然后就是將土豆和胡蘿卜放入，翻炒均勻了，在鍋里面倒入適量的清水，直到?jīng)]過所有的材料就是可以了，然后就是鍋蓋蓋上了。然后就是改成大火，將水煮沸了之后，就用小火，燉煮20分鐘。
第四步，然后就是將咖喱掰成小塊放到鍋里面，一邊翻炒，一邊攪拌，直到所有的咖喱都攪拌均勻融化了然后再用消化燉煮5分鐘，等到湯汁變得濃稠就可以關(guān)火了。
第五步，然后大家就可以取上一個(gè)小碗，在里面盛入已經(jīng)蒸好的米飯，然后用勺背壓緊實(shí)了，再準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，將米飯扣在盤子上面，將上面我們已經(jīng)煮好的咖喱雞肉澆在米飯上面，這樣一道美味的咖喱雞肉飯就是制作完成了。
濃郁的香味搭配上香噴噴的米飯，想想都讓人覺得食欲大增，想著多吃幾碗米飯。所以大家部分就自己參考上面的做法，試一試。但是大家也是要注意，生活中有很多人是不適合吃咖喱的，所以大家一定是要很好的注意了，避免產(chǎn)生一些不適。
雞的做法有很多種，而且我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有不同的關(guān)于雞的美食，尤其是炸雞、醬雞、炒雞等都深受人們的喜愛。其中一種比較西式的做法，那就是咖喱雞，但是怎么做咖喱雞_怎樣做咖喱雞呢？一般選擇的雞腿來制作，其中輔料有胡蘿卜、洋蔥以及生姜，咖喱準(zhǔn)備一塊就可以了。
主料：雞大腿2只、土豆1個(gè)、胡蘿卜2根、洋蔥1個(gè)、生姜1小塊、大蔥蔥白1段
調(diào)料：鹽、糖、生抽、老抽、咖喱1盒、椰漿1罐、高湯1杯
做法：
1、將切塊雞腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少許鹽、糖腌制。
2、腌雞的同時(shí)，將其它材料準(zhǔn)備好：土豆洗凈去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊，生姜切末蔥切末，洋蔥洗凈切片備用。
3、煎鍋燒熱抹上一層薄油，將雞塊排入鍋中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黃，盛出備用。
4、就著鍋里煎出的雞油，將胡蘿卜塊、土豆塊分別下鍋煎至表皮焦香盛出。視鍋內(nèi)情況酌情加少許油，將姜末蔥末及洋蔥碎倒入鍋中煸香。
5、將前期處理過的雞塊、胡蘿卜塊、土豆塊回鍋，大火翻炒均勻。
6、鍋內(nèi)倒入椰漿1罐、高湯1杯攪勻，中火將鍋中材料燜煮至熟軟。
7、暫熄火，將咖喱塊掰開放入鍋中，充分溶解后，開小火燉煮5分鐘左右即可，其間需要用鍋鏟攪動(dòng)使其掛汁均勻并避免糊底。
眾所周知，人的身體需要多種氨基酸，這些氨基酸都需要從食物中補(bǔ)充，身體缺乏不同的氨基酸，會(huì)出現(xiàn)不同的異常癥狀，因此及時(shí)補(bǔ)充豐富的氨基酸很重要，今天為大家推薦吃土豆補(bǔ)充多種氨基酸的方法，所以可以多吃土豆咖喱雞這道美食，該美食的做法如下。
第一、土豆咖喱雞做法一
原料：雞腿300g，土豆200g，蒜末、蔥末、咖喱粉、濕淀粉各適量。做法：
1.雞腿洗凈，抹干，剁塊，加蒜末、蔥末、咖喱粉拌勻；土豆去皮切厚塊。
2.將土豆、雞、蒜末、蔥末、咖喱粉攪勻，放入器皿中，蓋上蓋，放入微波爐，高火20分鐘至土豆
熟爛，淋入濕淀粉勾薄芡，拌幾下，高火再加熱2分鐘即可。
特點(diǎn)：色澤黃亮，鮮香微辣，咖喱味濃。
第二、土豆咖喱雞做法二
用料
雞腿3只
土豆2個(gè)
胡蘿卜1根
米飯2碗
輔料
植物油2湯匙
洋蔥1個(gè)
料酒1湯匙
咖喱1塊
姜1小塊
水500毫升
土豆咖喱雞的做法
1.將土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
2.洋蔥切小塊，生姜切末
3.將雞腿洗凈，切成塊
4.鍋里油熱，洋蔥、生姜末下鍋煸炒出香味
5.放入雞肉爆炒至雞肉半熟，加料酒去除腥味
6.再放入胡蘿卜和土豆塊煸炒1分鐘
7.鍋內(nèi)放入500毫升水，水開撇去浮沫，改中火煮10分鐘
8.關(guān)上火，放上咖喱塊，攪拌均勻
9.咖喱塊完全溶解后，再打開火，用小火煮8分鐘成稠糊狀
10.最后將煮好的咖喱澆在米飯上即可制成一份美味可口的咖喱飯
第三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓之作用。咖喱雞塊土豆適于孕婦冬季食用，特別是覺口淡乏味時(shí)食用，有醒脾開胃，促進(jìn)食欲作用。
咖喱中含有一種姜黃色素的化學(xué)物質(zhì)，可以阻止癌細(xì)胞增殖，對(duì)預(yù)防癌癥、特別是白血病效果明顯。另外，咖喱中的姜黃色素還可以消除吸煙和加工食品對(duì)身體產(chǎn)生的有害作用。
咖喱的味道非常的香，所以很多時(shí)候咖喱都作為調(diào)味料，烹飪中，咖喱的用途范圍也是非常廣泛的，咖喱椰汁雞是非常有特色的菜肴，做法不算簡(jiǎn)單，上手有一定難度，所以步驟一定要知道。
1.雞宰殺洗凈，斬件，加味拌，洋蔥切碎，燒熱瓦缸，下油爆過姜片、洋蔥、咖喱，續(xù)下雞件同爆，濺下燒酒，傾下一碗清水，調(diào)適味加蓋煮十五分鐘后，加入椰汁拌勻.燒開即成。
2.雞腿400克去皮、去骨，切成大塊。罐頭椰奶倒置，打開罐頭，將濃椰漿舀出，稀椰奶則倒進(jìn)另一容器內(nèi)。以大火先滾熱濃椰漿，然后慢火細(xì)煮，直至椰奶和椰漿油脂分離，椰漿會(huì)凝結(jié)并縮小，椰漿的顏色變得油亮為止。將青咖喱醬加入椰漿內(nèi)炒香，最少炒5分鐘。咖喱醬會(huì)愈炒愈少，而且變成像炒蛋一般質(zhì)感。加入余下的椰奶和112茶匙椰糖，煮滾。繼續(xù)以大火兜炒，令咖喱醬的份量更為濃縮，藉此增強(qiáng)其味道和香氣。放入手指姜絲。加入圓茄子和迷你茄子，慢火煮數(shù)分鐘。加入雞肉塊，繼續(xù)煮數(shù)分鐘至雞肉熟透。用魚露調(diào)味，放入青檸檬葉。上碟，以斜切紅辣椒片及九層塔葉裝飾。
3.把翅中斷開后焯水備用；土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒切丁備用；放油蔥姜熗鍋，把土豆、胡蘿卜、洋蔥、雞翅放入翻炒見半熟放入椰子汁、咖喱燉。加鹽放青椒丁翻炒出鍋（中間加了點(diǎn)老抽添色）
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