客家黃酒煮雞蛋的功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“客家黃酒煮雞蛋的功效有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
客家黃酒煮雞蛋是冬季的最好補(bǔ)品，備受人們的喜愛，那么客家黃酒煮雞蛋的功效有哪些？黃酒的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，黃酒富含蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，而且是比較容易消化的食物，雞蛋也是富含蛋白質(zhì)和維生素的，兩者結(jié)合是很不錯(cuò)的補(bǔ)品。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。
黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。
如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的時(shí)間長一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。
上述關(guān)于客家黃酒煮雞蛋的功效的分析與介紹，希望幫到大家，大家在平時(shí)可以嘗試著做一下，但是一定要注意火候問題，要注意大火煮開后文火慢熬，這樣煮出來的雞蛋味道才會(huì)更加的鮮嫩，也可以放入適量的紅糖。
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客家黃酒煮雞是客家人的一道特色菜，每當(dāng)有客人來時(shí)都會(huì)用這道菜來表示對(duì)客人到來的歡迎?？墒瞧綍r(shí)在家該怎么做這道極具客家風(fēng)味的美食呢，接下來就和小編一起來看看吧。
新鮮土雞一只，讓店家宰好拔毛，回家洗凈斬塊。將三黃雞切成小塊，生姜妙香,先將三黃雞爆炒(如果是比較寒氣的產(chǎn)婦吃的話，可以爆炒的時(shí)間久點(diǎn))再將黃酒一齊下鍋煮5-10分鐘即可(煮的時(shí)間越長黃酒將變的越甜)。燒鍋熱點(diǎn)油，雞肉含有脂肪，油不要多放，把姜絲爆香，把雞肉放入炒,加一茶匙半鹽，喜歡紅棗味的就加入去核紅棗一起炒。炒到?jīng)]有血就倒入一碗水，繼續(xù)用中火煮到快收干汁，糯米酒要入到幾年成黃酒的。我家的是放在陰冷地方儲(chǔ)藏到六年的，酒味好濃，醇甘。當(dāng)雞肉都到收干汗到四分之一時(shí)，加入三湯勺的黃酒,看個(gè)人口味加,喜歡濃郁的加五湯勺以上。酒力不好的人就要小心了，容易醉。雞肉燜熟即可，不用將酒汁煮干，喝酒吃肉。多放姜，姜具驅(qū)風(fēng)散寒的功效，能更好滴配合黃酒達(dá)到溫補(bǔ)祛寒通經(jīng)胳的功效。
上面就是客家黃酒煮雞的做法了?？图尹S酒煮雞味道與一般的做法不同，并且極具客家特色，如果家中有客人前來拜訪，可以做這道菜。大家喜歡上面的菜嗎？不妨試試吧！
煮雞蛋并不是很難的事情，不過在煮雞蛋的時(shí)候，也是要注意要選擇正確的方法，這樣制作出來的雞蛋，在口感上才會(huì)非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候，也是會(huì)十分的喜愛，那黃酒煮雞蛋怎么樣呢，這樣的煮雞蛋方法是很多人沒有吃過的，因此在選擇這樣雞蛋的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解。
那黃酒煮雞蛋具體該如何制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下，在制作這樣雞蛋的時(shí)候，要注意適量的進(jìn)行，不宜制作的太多，否則在吃的時(shí)候，會(huì)容易剩下。
黃酒煮雞蛋：
黃酒煮雞蛋，冬季的最好補(bǔ)品。
在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機(jī)酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項(xiàng)認(rèn)定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。
黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。
如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
如果不是月子進(jìn)補(bǔ)的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點(diǎn)，你可以先到水進(jìn)去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進(jìn)去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r(shí)間長一點(diǎn)，讓酒精揮發(fā)多一點(diǎn)。
黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦!
取當(dāng)歸適量，洗凈;取雞蛋一至兩個(gè)外皮洗凈。將洗凈的當(dāng)歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放水沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟，將雞蛋取出去殼后繼續(xù)放入鍋中熬煮，約五分鐘后即可?；?，取出后加入紅糖適量(依據(jù)個(gè)人口味)
以上就是對(duì)黃酒煮雞蛋做法詳細(xì)介紹，選擇以上方法進(jìn)行制作黃酒煮雞蛋是不錯(cuò)之選，而且這樣的佳肴是冬季很好之選，在吃的時(shí)候，對(duì)身體健康沒有任何的損害，不過在吃這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意不能吃的太多。
隨著越來越多人的養(yǎng)生意識(shí)的提高，黃酒已經(jīng)成為了養(yǎng)生酒類的重要元素之一。尤其在寒冷的冬季，泡上一杯溫?zé)岬狞S酒，在適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)姜片或枸杞，能夠很好的幫助我們促進(jìn)血液循環(huán)，起到通經(jīng)活絡(luò)的功效。今天就詳細(xì)的為大家介紹一下黃酒煮生姜的功效都有哪些，我們一起來看看吧！
黃酒加生姜可以防治冬季感冒。
黃酒以糯米為原料，經(jīng)釀造而成，品種及產(chǎn)地很多，最有名的是浙江省的紹興黃酒，又根據(jù)品類釀造方法的不同，有花雕、狀元紅、加飯酒、封缸酒、善釀酒、沉缸酒皆屬黃酒。而黃酒的酒精含量為15-20%，是比較理想的酒精飲料。
黃酒的營養(yǎng)價(jià)值高，是含人體必須氨基酸較全面的飲料酒，加飯酒中的17種氨基酸，其中有7種為人體的必須氨基酸，比啤酒還高5—10倍，并且黃酒的營養(yǎng)物質(zhì)多為低分子糖類，易于人體消化和吸收，黃酒中還含有有機(jī)酸、脂類、微量高級(jí)醇和多種維生素。
中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性溫辛大熱，味甘苦，溫通氣血，補(bǔ)血舒筋，健身通絡(luò)，養(yǎng)膚散濕，飲用適量黃酒具有幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝的功效。
在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。
由此可見，用黃酒煮生姜不僅可以通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃，還能夠很好的幫助我們預(yù)防感冒。黃酒之性溫補(bǔ)，而生姜又是辛辣之物，兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒，促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，以此達(dá)到養(yǎng)生的目的。黃酒雖好，但是也不能過量飲用。
逢年過節(jié)總會(huì)互相串門，走走親戚家，也會(huì)有親戚拜訪，這時(shí)候怎么能不做一頓美味的盛宴去招待親戚呢!但是太過普通家常的飯菜擺上桌子，未免顯得有點(diǎn)寒酸。怎么樣才算是豐盛又不顯得寒酸的菜呢!我推薦客家黃酒雞，這道菜既有營養(yǎng)，而且也不會(huì)顯得寒酸。下面我會(huì)為大家介紹客家黃酒雞的做法。
黃酒是我國最古老的飲料酒，已有4000多年的釀造歷史。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代人民的辛勤勞動(dòng)，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國內(nèi)、外人士的喜愛。
原料：糯米、麥曲、酒母
步驟1：泡米。選擇較好的江米或大米，經(jīng)過淘洗;用普通涼水浸泡8—10小時(shí)，瀝干后備用
2:蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內(nèi)軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內(nèi)把飯放至快涼時(shí)再出鍋;出鍋后將假打散;再攤盤晾至28℃以下人缸
3:前期發(fā)酵。把準(zhǔn)備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內(nèi)與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經(jīng)3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動(dòng)，即可見到有酒滲出。此時(shí)缸里的溫度達(dá)到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵
4:壓榨。將經(jīng)過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液
5:煎酒(加熱殺菌)。把壓榨出的酒液放人鍋內(nèi)蒸(各種蒸鍋均可)，當(dāng)鍋內(nèi)溫度升到85度，即停止加熱
6:過濾。用豆包布做成一個(gè)布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來
7:封存。把濾液裝進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴(yán)，然后把壇子放到適宜的地方，兩個(gè)多月后即可開壇飲用
營養(yǎng)價(jià)值：
在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐100—200克為宜。適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。促進(jìn)子宮收縮 舒經(jīng)活絡(luò)。增強(qiáng)抗疲勞、增強(qiáng)性能力和抑制腫瘤方面有明顯效果。雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。
上面我已經(jīng)說過客家黃酒雞的做法，很多人肯定也會(huì)很喜歡這道菜。張燈結(jié)彩，宴請(qǐng)賓客，這道客家黃酒雞無疑是您非常好的選擇。不會(huì)顯得鋪張浪費(fèi)也不會(huì)顯得寒酸，反而使您顯得更加平易近人。希望有更多人了解這道菜，也希望看到這道菜做法的您會(huì)喜歡這道菜。
黃酒煮雞蛋是南方比較常見的一種一道湯水，備受人們的喜愛，那么黃酒煮雞蛋的做法有哪些呢？用黃酒來煮湯食用的話，是具有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功效的，可以改善女性朋友引起經(jīng)期失血引起的貧血癥狀，雞蛋含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于人體的健康都是有幫助的。
釀黃酒煲湯只是用于調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功能，沒有催經(jīng)的能效哦。不過一個(gè)月在月經(jīng)后連吃七天可以治月經(jīng)不調(diào)。材料：1、黃酒釀：約2斤（超市瓶裝的劃算：大約11.00元/瓶：約700克）2、紅棗：約20顆；3、枸杞：約45克，4、干山藥：6塊；5、黨參：約5條（切成小段）；6、雞蛋：七只（一天吃一只）；7、姜：一大塊，可拍碎放入或剁碎放入；8：雞肉或豬骨：半斤（隨個(gè)人喜好，也可不放）。
做法：1、黃酒釀加水（不喜歡甜可多加，用普通的飯碗約十三碗）；2、雞蛋洗凈先煮熟，然后把外殼剝掉；3、把其它材料洗凈放入鍋內(nèi)；4、煲約1.5~2小時(shí)即可。
這種酒是越煲越甜的，如果不喜歡太甜也可加水煮。一天早上或晚上睡覺前喝一碗，看一下份量，夠一個(gè)星期的可以多喝，不夠的話就少喝，但一定要連喝一個(gè)星期哦。喝過會(huì)熱氣的話就喝點(diǎn)涼茶降火哈！
上述關(guān)于黃酒煮雞蛋的做法的分析與介紹，希望對(duì)大家有一定的幫助，也希望大家在平時(shí)的生活中可以根據(jù)自己的愛好，放一些食材進(jìn)去，比如也可以加入一些紅棗、枸杞之類的，對(duì)于補(bǔ)血的效果會(huì)更佳的。
黃酒的用途現(xiàn)在特別的多，也有好多人通過喝黃酒來進(jìn)行養(yǎng)生和保健，另外黃酒不但營養(yǎng)成分豐富，而且還在藥用上面功效特別明顯，有好多的朋友主要是用來飲用，不過也可以用黃酒來煮雞蛋，這樣加上雞蛋的營養(yǎng)，會(huì)更加的豐富，那么黃酒雞蛋的功效有什么？下面我們就來進(jìn)行一下了解。
黃酒煮雞蛋，冬季的最好補(bǔ)品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價(jià)值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機(jī)酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項(xiàng)認(rèn)定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽(yù)為“液體蛋糕”。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時(shí)，特別是羊肉，魚鮮時(shí)加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。黃酒煮蛋一般可以用來進(jìn)補(bǔ)?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補(bǔ)身。如果是月子進(jìn)補(bǔ)的話，先將切細(xì)的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進(jìn)去煮滾。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒雞蛋的功效有什么，在煮雞蛋的時(shí)候我們也要注意根據(jù)自己的酒量來決定放黃酒的量，如果酒量高的話就可以多放，酒量不行的話最好是少放，不然喝多了對(duì)身體不好，喝不完會(huì)亂浪費(fèi)。
黃酒大家也知道，是我國的一種酒類，主要產(chǎn)地在紹興，也屬這的黃酒正常才出名，對(duì)人身體的作用也是特別明顯的，而且黃酒還營養(yǎng)特別豐富，在平時(shí)飲用的時(shí)候方法也很多，也有好多的朋友黃酒煮枸杞，對(duì)人身體的調(diào)理效果就會(huì)更加明顯，那么黃酒煮枸杞的功效有什么？下面我們來進(jìn)行一下了解。
同時(shí)黃酒是有它的酒性的。它是一種度數(shù)比較低的酒，但是最突出的是黃酒里面有豐富的營養(yǎng)，含有大量我們?nèi)梭w所需要的氨基酸，所以有人也成黃酒是液體蛋糕。
枸杞泡黃酒是一種很古老的方法，從古流傳至今。眾所周知的是這枸杞是一種用來補(bǔ)肝益腎的中藥材，它呈現(xiàn)一種鮮紅色，它的味道很是香甜。枸杞有很多的功能，如抗癌作用、提高機(jī)體免疫功能。最具特色就是有強(qiáng)身壯陽以達(dá)到提高男性的性功能的作用。所以用枸杞來泡黃酒，就是如虎添翼，能夠大大激發(fā)出枸杞的功效。特別是對(duì)于腎虛的人有很大的幫助，這泡酒也是養(yǎng)生酒，對(duì)養(yǎng)顏美容也是很有作用的。
枸杞泡黃酒的功效很多，對(duì)于身體是非常有好處的，做法也相當(dāng)簡單，平時(shí)閑暇之余，可以在家里泡上一壇，每天小飲一杯，能強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏，是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生佳品。
通過上述的介紹，我們知道了黃酒煮枸杞的功效有什么，可以做為平時(shí)我們進(jìn)行養(yǎng)生和保健的一種補(bǔ)品，每天可以喝，不過在喝的時(shí)候注意不能喝太多了，長期的堅(jiān)持才會(huì)收到意想的效果，不可以每天喝太多，重要的是長期效果會(huì)更加明顯。
黃酒大家都比較的熟悉，是我們國家的一種酒類，特別是對(duì)人身體的功效也特別的多，平時(shí)我們喝到的情況比較的少，一般主要是紹興的黃酒最出名，在生活當(dāng)中也有好多朋友黃酒煮紅糖來食用的，對(duì)校這樣的吃法，好多朋友也是明白道理的，那么黃酒煮紅糖的功效有什么？下面我們就來進(jìn)行一下了解。
1、黃酒功效之活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)
在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。
2、黃酒功效之抗衰護(hù)心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量僅為l5％～l6％，是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
我們都知道，人體內(nèi)的無機(jī)鹽是構(gòu)成機(jī)體組織和維護(hù)正常生理功能所必需的，黃酒中已檢測出的無機(jī)鹽有l(wèi)8種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝和細(xì)胞呼吸酶系統(tǒng)不可缺少的輔助因子。也是維護(hù)肌肉神經(jīng)興奮性和心臟正常功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)所必需的。人體缺鎂時(shí)，易發(fā)生血管硬化、心肌損害等疾病。而硒的作用主要是消除體內(nèi)產(chǎn)生過多的活性氧自由基，因而具有提高機(jī)體免疫力、抗衰老、抗癌、保護(hù)心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人體的克山病、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、不育癥等40余種病癥均與缺硒有關(guān)。因此，適量飲用黃酒，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
3、黃酒功效之減肥、美容、抗衰老
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會(huì)胖。但是適當(dāng)?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩；度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。
在了解黃酒煮紅糖的功效的時(shí)候，我們要行了解黃酒的功效有什么，對(duì)于上述的功效是我們好多人不太熟悉的，所以說在平時(shí)的時(shí)候我們可以通過喝黃酒的方法來達(dá)到養(yǎng)生、保健或是治療疾病的目的，不過盡量每天不要食用太多。
黃酒在我們生活中是一種常見的養(yǎng)生酒類之一，尤其是江浙滬一帶的朋友們相信對(duì)于黃酒都不會(huì)覺得陌生。相較于白酒來說，黃酒的酒精度數(shù)較低，而且入口也較為溫和，是深受廣大人群喜愛的一種酒類。喝黃酒的時(shí)候可以根據(jù)自己的需要適當(dāng)?shù)募右恍┡淞希裉炀蜑榇蠹医榻B黃酒煮話梅的功效。
黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱之后喝是有利健康的，如果在黃酒中加入姜絲或者話梅，會(huì)使酒液更醇美，營養(yǎng)效果也更好。不過要注意的是，燙酒時(shí)溫度不要過高，否則酒精揮發(fā)，反而會(huì)失去其醇香。
黃酒的功效：
1.黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2.黃酒中已檢出的無機(jī)鹽達(dá)18 種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、 E 的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3.黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，是啤酒的4 倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學(xué)功能和調(diào)節(jié)功能。
4.黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。
通過上面的介紹，相信朋友們都已經(jīng)知道了黃酒煮話梅能夠讓黃酒的味道更加香美醇厚，而且營養(yǎng)效果也能更好。喜歡喝黃酒的朋友們不妨在飲用之前加一點(diǎn)話梅一起煮，不但不會(huì)影響到黃酒驅(qū)除寒氣和通經(jīng)活絡(luò)的功效，而且喝起來的口感也會(huì)更加香甜。
艾草是一種常見的中藥，其作用比較多，能散寒除濕，溫經(jīng)止血。在臨床上常用在虛寒性出血及腹痛的女性中，在婦科疾病中應(yīng)用比較廣泛，常見的有月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏等都有著明顯療效，是一種婦科良藥。艾草煮雞蛋是一種特好別的是婦科病藥膳。艾葉煮雞蛋是可以補(bǔ)血，是女性朋友可以經(jīng)常食用的一種藥膳。體寒的女性常吃能起到溫經(jīng)暖宮的效果。有痛經(jīng)的婦女朋友更可通過服用艾葉煮雞蛋來達(dá)到改善的效果。
艾葉煮雞蛋主要有兩種做法，一種是將雞蛋打碎跟艾葉一起煮成蛋花湯，另一種是將生雞蛋放在艾葉水里煮熟。它們的具體做法如下：
做法一
材料：艾葉、雞蛋、油、鹽
做法：
1、艾葉揀去雜質(zhì)，去梗，泡水;
2、洗凈的艾葉，小盤里打入3個(gè)雞蛋(根據(jù)自己的量而定);
3、艾葉切碎，雞蛋打散;
4、鍋里燒開水;
5、水煮開后倒入艾葉煮開;
6、倒入雞蛋液煮開;
7、煮開后轉(zhuǎn)中小火;
8、下適量鹽、油煮開即可。
做法二
材料：艾葉25克、雞蛋2個(gè)、紅糖25克
制作：
1、將艾葉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘，?；?，過濾，收取藥液，備用;
2、紅糖切成屑;
3、雞蛋煮熟、去皮;
4、艾葉煮雞蛋最后一步是將熟雞蛋放入鍋內(nèi)，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
艾草煮雞蛋”不僅能治常見的寒性痛經(jīng)，更能掃凈女性體內(nèi)的諸多惡寒癥狀，比如經(jīng)常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經(jīng)紫暗夾血塊等。這類寒性病癥雖然名目雜多，但都可以靠“得溫則舒”“得溫痛減”。艾草煮雞蛋有溫經(jīng)止痛，散寒止血之效，是治療痛經(jīng)簡單又行之有效的方法，還被痛經(jīng)所困的您不妨一試。
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