?土豆片炒辣椒的做法
春季養(yǎng)生吃辣椒。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供?土豆片炒辣椒的做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆片炒辣椒這個(gè)大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒來(lái)混炒,人們都對(duì)紅薯的評(píng)價(jià)很高,曾經(jīng)有人說(shuō)紅薯是防癌癥的最好食物,從此以后紅薯從三毛變?nèi)龎K斤,然而土豆同紅薯區(qū)別并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果從小吃這類(lèi)食物的后果很明顯的就是會(huì)長(zhǎng)得胖,平時(shí)偶爾吃吃還是可以的.不過(guò)需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用專(zhuān)用工具削皮,然后清潔,先切成兩邊,然后再切片.厚度不要大過(guò)3MM,長(zhǎng)時(shí)5CM左右足以.太厚了不好炒,這考驗(yàn)刀工的時(shí)候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一種搭配的作用,所以辣椒不建議切的過(guò)大,盡量細(xì)一點(diǎn),搭配才好看.
3輔料準(zhǔn)備
準(zhǔn)備好輔料,如大蒜,生姜這是必備.
4下油ys630.COm
先放一少許輔料,很多人都說(shuō)自己做菜沒(méi)香氣就沒(méi)勁,所以,如果當(dāng)下油燒紅后,放一點(diǎn)輔料調(diào)節(jié),會(huì)提前釋放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,剛放時(shí),要來(lái)回不停的翻滾,主要是讓每一片土豆都占上油,以免燒焦.來(lái)回翻滾兩分鐘后.
6放辣椒
當(dāng)土豆有兩分鐘來(lái)回時(shí),可以放辣椒炒,因?yàn)槔苯繁容^容易熟.繼續(xù)炒一炒.
7放調(diào)料
五六分鐘后鹽,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不過(guò)分量請(qǐng)根據(jù)各人口味,建議不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出鍋好了.
在出鍋前,把最后的輔料如大蒜,生姜全部放入菜中,兩回翻炒幾下即可出鍋,土豆片炒辣椒就好了.
特別提醒您喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤以上是一門(mén)很容易的宅男宅女慣用菜系列,重點(diǎn)在于,炒的熟不熟,以及調(diào)料放的比例是否適中.如果手藝一般怕說(shuō)沒(méi)肉的話還可以加點(diǎn)火腿腸。
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對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)跟我一起學(xué)著嘗試做這道大辣椒炒土豆片,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.21土豆切薄片
3.鍋中油預(yù)熱（油最好多方點(diǎn)，因?yàn)槌赐炼蛊€是油多一些好吃，油少的話，土豆也容易炒碎掉）
4.放入蔥花爆香
5.放入土豆片小火煸炒（火急的話會(huì)糊鍋底兒，也會(huì)影響味道，還可蓋上蓋子，這樣容易熟
6.待土豆快熟時(shí)放入大辣椒繼續(xù)翻炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的時(shí)候放進(jìn)去翻炒一小會(huì)兒就ok，這樣顏色和口感也都剛剛好），然后放少許食鹽和適量的白糖、五香粉。
7.待土豆和大辣椒超好的時(shí)候，滴上幾滴海鮮醬油（不要放多了，滴幾滴就好，本來(lái)炒土豆片是不用放醬油的，但是我覺(jué)得有大辣椒的時(shí)候就一定要放點(diǎn)，這樣味道會(huì)出來(lái)，親們不妨試一試），翻炒幾下就可出鍋啦！
8.大辣椒土豆片完成！
好了，大辣椒炒土豆片就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
土豆是很多蔬菜當(dāng)中，非常有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，而且土豆時(shí)起來(lái)軟軟糯糯的非常適合，各位老年人和兒童食用，關(guān)于土豆的做法有很多種，那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中我們了解一下辣椒炒土豆片的做法，制作的過(guò)程是怎樣的呢。
主料：土豆(250克) 青椒(70克) ?
調(diào)料：鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見(jiàn)蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調(diào)料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤(pán)即成。
做法:
本段材料:
主料:土豆(黃皮)250克，青椒250克， 調(diào)料:植物油20克，醬油5克，醋3克，白砂糖4克，鹽3克，花椒2克，味精2克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克
編輯本段做法:
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊; 2.土豆去皮洗凈切成片; 3.蔥姜蒜切片; 4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胪炼蛊ㄖ两瘘S色，撈出控油備用; 5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
將土豆切成土豆片，薄點(diǎn)才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分鐘左右后撈出。
2.準(zhǔn)備配料，姜，蔥，花椒
3.溫鍋，倒油。
4.油熱后，把肉放入鍋中，開(kāi)炒，肉變色5分熟時(shí)，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥姜花椒，再炒兩下。
5.放入土豆片，開(kāi)炒。
6.放入鹽，快熟后，放入雞精。
6.熟后，出鍋
，
上面的文章我們了解到了，辣椒炒土豆片的做法，關(guān)于土豆的做法有很多種，可以選擇個(gè)人不同的愛(ài)好，來(lái)搭配，香香美味的土豆，大家快來(lái)嘗試吧。
? ?辣椒土豆片是一種家常小菜，辣椒土豆片的做法可能也是老少皆知？土豆片在冬天吃辣可以暖暖身體，夏天吃辣也可以排排毒，所以呢山城的美女之所以這么美麗就是因?yàn)槔崩崩钡睦蔽秲号叮旅婢褪俏覟榇蠹覍ふ业睦苯吠炼蛊淖龇?，趕快動(dòng)手做起來(lái)吧，味道美美的哦。
主料：土豆300g， 青椒100g
調(diào)料：色拉油30g， 醬油10g，雞精2g，蔥10g，姜10g， 八角2瓣，水適量
做法：1.青椒洗凈去除籽和蒂。
2.準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
4.放入大料炒出香味撈出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
小貼士：
1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤。
制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胪炼蛊ㄖ两瘘S色，撈出控油備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
做法：
1.土豆2個(gè)去皮清洗干凈，青椒一個(gè)清洗干凈。
2.把土豆切成薄片。
3.把切好的土豆片放入清水里面，清水里面加少許的精鹽以防土豆變色。
4.青椒洗凈去除籽和蒂，切成滾刀塊，肉切薄片，蒜切抹，蔥切成蔥花備用。
5.鍋中放入植物油，油開(kāi)后放入蔥花爆香，接著放入肉片翻炒。
6.放入土豆片翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.出鍋
? 以上就是我為介紹的辣椒土豆的做法，看完是不是覺(jué)得好想親自動(dòng)手做來(lái)嘗一嘗呢？土豆還在清炒嗎？還在炸土豆條兒?jiǎn)?？趕緊看看上面的食材及做法，動(dòng)手做一道美味可口的涼拌菜或者是一道味道可口開(kāi)胃的辣椒土豆吧，還可以當(dāng)作小吃哦，味道可口極了，男女老少都會(huì)很喜愛(ài)的喲！
家常特色菜有很多種，只用美味比如說(shuō)在湖北湖南，很多地區(qū)他家的菜品主要是以辣椒為主，你用青椒來(lái)制作各種各樣的美味食品，那么接下來(lái)就為大家介紹一道，土豆片炒辣椒的做法，香濃美味非常的好吃。
主料：土豆(250克) 青椒(70克) ?
調(diào)料：鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見(jiàn)蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調(diào)料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤(pán)即成。
原料：
青椒、土豆
調(diào)料：
蔥、蒜、鹽、料酒、雞精
做法：
? 1、土豆去皮，切成片，放清水中浸泡10分鐘，泡出多余的淀粉，是成品口感爽脆一些。
? 2、青椒去蒂、去籽洗凈，切成菱形片；蔥、蒜擇洗干凈，切片。
3、蔥、蒜炒出香味，下入土豆片、青椒片、鹽、料酒、雞精，翻炒至斷生，裝盤(pán)。
大家快只需要搭配少量的配料，就可以做一道好吃美味的土豆片炒辣椒，菜色非常的鮮艷讓人看起來(lái)就有食欲感，以上的這篇文章我們介紹了，土豆片炒辣椒的做法。
土豆是很多人喜歡的一種蔬菜也可以和很多的食材一起煮，香噴噴的土豆，讓人覺(jué)得非常的好吃，而且越來(lái)越多的朋友們，對(duì)于土豆也是非常的喜愛(ài)，那么接下來(lái)要為大家介紹一道辣椒土豆片的做法，來(lái)一起了解一下制作的過(guò)程。
主料：土豆(250克) 青椒(70克) ?
調(diào)料：鹽(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)
制作步驟：
1、青椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；
2、土豆去皮，洗凈，切成大小適中的片，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；
3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，然后放入蔥花熗鍋,聞見(jiàn)蔥花的香味便放入青椒絲,下青椒絲、土豆片，烹調(diào)料，少許醬油著色,快速顛翻至勻后起鍋裝盤(pán)即成。
【土豆片炒青椒】
主料：土豆300g， 青椒100g
調(diào)料：色拉油30g， 醬油10g，雞精2g，蔥10g，姜10g， 八角2瓣，水適量
做法：1.青椒洗凈去除籽和蒂。
2.準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣左右。
3.青椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀，土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲。
4.放入大料炒出香味撈出。
5. 姜炒出香味。
6.土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟。
7.放入青椒翻炒。
8.炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了。
小貼士：
1、喜歡辣味的朋友，可以將青椒換成青辣椒。
2、一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過(guò)，否則影響口感和色澤。
【土豆片炒辣椒】
制作材料：
主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
辣椒土豆片吃起來(lái)非常好吃美味，而且收到廣大朋友們認(rèn)可和歡迎，土豆當(dāng)中含有的淀粉和，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，快來(lái)一起嘗試著一道辣椒土豆片的做法啦。
在外吃飯的好處主要就是省事，不足則是可能會(huì)無(wú)意間吃一些對(duì)健康不利的東西，比如過(guò)多的味精等，而想要避免這種情況，就應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯，渣辣椒土豆片的做法并不難學(xué)，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、土豆切片，用清水沖洗干凈，鍋里水燒開(kāi)放入土豆片稍微煮一下。撈出瀝干水分。
3、鍋里加入多一些食用油，放入蒜泥，生姜末和渣辣椒炒香。
4、放入土豆片繼續(xù)翻炒。炒至土豆片微微發(fā)黃，土豆全部熟了，加入適量的鹽調(diào)味，最后放入蔥花翻炒兩下，就可以出鍋了。
5、一份美味可口的渣辣椒土豆做好了。
6、渣辣椒土豆片成品圖！
7、渣辣椒土豆片成品圖！
想做一個(gè)讓老公喜歡、讓婆婆夸獎(jiǎng)的巧媳婦嗎？那就從抓住她們的胃口開(kāi)始吧！學(xué)會(huì)做渣辣椒土豆片之后你可以親自烹飪給她們吃，相信一定能夠俘獲她們的心。
很多人喜歡吃土豆，土豆有很多的做法。但是選土豆的時(shí)候一定要注意土豆的質(zhì)量，不要隨便找及格土豆來(lái)當(dāng)主食料吃，發(fā)芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，很多去飯店的人都喜歡吃干辣椒土豆片這道每餐，由于并不是每次都可以去飯店吃，而且飯店也不少絕對(duì)的安全和健康。很多人嘗試著在家里做這道美食。但總是掌握不好味道總是不對(duì)口，下面我們來(lái)了解一下干辣椒土豆片做法。
1、準(zhǔn)備所需食材：土豆、紅辣椒，青辣椒。將土豆削去皮，用清水洗凈。然后將土豆切成土豆片，放裝水的盆里浸泡10分鐘左右。將辣椒洗凈，切成塊裝入碗中備用。坐鍋點(diǎn)火，鍋中倒入植物油，油熱，放入蒜末爆香，炸至蒜變金黃色。再揮出土豆片倒入鍋中翻炒。土豆翻炒至七分熟，再將辣椒倒入鍋中翻炒，放入鹽，十三香，雞精繼續(xù)翻炒。土豆片炒至熟，即可出鍋，裝入碗中食用。
2、土豆去皮洗凈切成薄片，干辣椒數(shù)顆切段，姜切片;炒鍋內(nèi)放適量菜籽油燒熱，下姜片、花椒、干辣椒炒香;倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均勻;鍋內(nèi)添一碗水，蓋上鍋蓋，中火燒至土豆粉熟;撒蔥花、淋少許的麻油翻炒均勻，收汁即可起鍋。
3、辣椒用手瓣成片狀，土豆切成1mm的薄片，肉切成細(xì)絲。油鍋加入放入肉絲進(jìn)行煸炒，肉煸炒好后,放入蔥沫醬油,然后再放入土豆片，土豆片炒半分鐘后加入辣椒進(jìn)行翻炒,炒的過(guò)程中稍微加入點(diǎn)熱水別糊鍋了,最后加入鹽和味精即可。
以上就是干辣椒土豆片做法詳細(xì)的介紹與說(shuō)明，其實(shí)在土豆炒之前可以那水浸泡一小會(huì)，吵起來(lái)更好吃，在選擇主料的時(shí)候一定要選擇質(zhì)量合格的味道，如果質(zhì)量不合格不僅僅影響味道，而且還會(huì)引起食物中毒，可以根據(jù)個(gè)人喜好口味來(lái)放辣條與調(diào)料。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?土豆片炒辣椒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生吃辣椒”專(zhuān)題。
