冷水煮雞蛋的方法有哪些
春季水煮養(yǎng)生茶有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冷水煮雞蛋的方法有哪些》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冷水煮雞蛋是比較常見(jiàn)的一道食材，很多的人們因?yàn)樯习嗟脑?，早上?lái)不及吃早餐，久而久之就會(huì)有胃病的癥狀，所以冷水煮雞蛋就成了上班族比較喜歡拿來(lái)到當(dāng)早餐的食物，那么冷水煮雞蛋的方法有哪些呢？冷水煮雞蛋一定要注意火候，我們來(lái)具體的了解下做法吧。
據(jù)我所知，很多人在煮雞蛋的時(shí)候直接將雞蛋放入水中開(kāi)火煮，實(shí)際上這是錯(cuò)誤的做法，因?yàn)殡u蛋表面很容易吸附很多灰塵、細(xì)菌以及病毒，如果直接放入水中煮是很不衛(wèi)生的，所以，在煮雞蛋之前，我們要清洗一下雞蛋。
在鍋內(nèi)加入適量的水，只要漫過(guò)雞蛋即可，注意，這時(shí)候我們只需要加入涼水即可，同時(shí)放入雞蛋。
①先大火五分鐘，再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火，節(jié)約能源，而且煮出來(lái)的雞蛋比較嫩。
②溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內(nèi)部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時(shí)間。
③一直大火：這樣子煮雞蛋，如果時(shí)候沒(méi)有掌握好，很容易把雞蛋煮老。?
忽忽，雞蛋煮好啦，我們可以把他們撈出來(lái)了！我們可以將剛撈出來(lái)的雞蛋直接放入冷水中，這樣子剝皮會(huì)很容易的。
上述關(guān)于冷水煮雞蛋的方法的介紹，希望可以幫到大家，也希望大家一定要注意早餐是一定要吃的，吃一個(gè)雞蛋或者兩個(gè)雞蛋營(yíng)養(yǎng)就足夠了，火候把握的好的話，煮出來(lái)的雞蛋會(huì)香嫩可口又營(yíng)養(yǎng)豐富的。
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粽子的美味是許多人都喜歡的，因?yàn)檫@種美食和平時(shí)的大米完全不同，其口味更加濃郁，而且有一股淡淡清香味，吃起來(lái)非常的爽口。而粽子的做法也非常的簡(jiǎn)單，只需簡(jiǎn)單的煮熟即可，而許多人對(duì)于粽子冷水煮還是熱水煮好這個(gè)問(wèn)題比較糾結(jié)，下面就來(lái)看看講解吧。
煮粽子用熱水還是涼水
都可以。不過(guò)，冷水煮的粽子更好吃，只是時(shí)間要長(zhǎng)一些。如果想吃更好的粽子的話，建議用冷水。因?yàn)殡S著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會(huì)慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會(huì)更香。此外，冷水煮粽子可使煮出來(lái)的粽子成熟一致，沒(méi)有硬心哦。
煮粽子時(shí)的要點(diǎn)
除了冷水下鍋外，還要哪些要點(diǎn)：
1、水面一定要超過(guò)粽子，而且一定要浸過(guò)粽子兩寸左右，這是因?yàn)轸兆釉谥蟮倪^(guò)程中會(huì)膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會(huì)被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。沒(méi)被水浸著的粽子無(wú)論如何也煮不熟的。
2、把粽子煮熟以后，不要急于出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時(shí)以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會(huì)更好。感覺(jué)粽子煮得差不多了，可以取一個(gè)粽子打開(kāi)看一下，如果不熟就再繼續(xù)接著煮。不要等出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞](méi)煮透，冷后再煮就要花更長(zhǎng)的時(shí)間了。也可以煮到一定程度后撈起來(lái)用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續(xù)煮。
3、包粽子的時(shí)候米不要放太多，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米會(huì)膨脹，會(huì)把粽子葉漲裂。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進(jìn)豆沙中，如果煮不透會(huì)出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因?yàn)槭萑馐炝艘院髸?huì)收縮，粽餡的肥汁會(huì)漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
5、粽子葉子采摘下來(lái)不是那么的干凈，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。煮多長(zhǎng)時(shí)間好呢?最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好后拿出來(lái)放在清水里好好洗洗。
玉米是所有人都可以放心多吃的食物，現(xiàn)在人們的物質(zhì)條件比較好，很多人吃東西比較精細(xì)，所以建議大家在飲食上吃得粗一點(diǎn)，比如可以做玉米飯來(lái)吃，吃玉米能夠獲得很好的飽腹感，而且還不容易發(fā)胖，并且對(duì)消化系統(tǒng)健康很有好處，如果是嫩玉米的話，最簡(jiǎn)單的方法是水煮玉米來(lái)吃，那么水煮玉米一般要煮多久呢？
冷水煮玉米要多久？
新鮮玉米煮3-5分鐘就可以煮熟。
原料：玉米2個(gè)。
1、煮玉米先要?jiǎng)兊糇钔饷娴暮衿?，將玉米須子剝干凈，但要把最里面的一層薄皮留下，帶著薄皮煮，可以保存下谷物特有的清香，還能保護(hù)玉米內(nèi)水分不容易被蒸發(fā)，從而保持玉米原有的口感，并且更容易煮熟。
2、現(xiàn)在超市里有賣(mài)現(xiàn)玉米的，不管是現(xiàn)玉米還是冰箱里存儲(chǔ)的凍玉米，煮玉米以前，最好是提前用水浸泡上10分鐘，這樣可以更好的保留玉米本身的維生素，吃起來(lái)更香甜、有嚼勁。
3、在煮玉米的時(shí)候，一定要涼水放入玉米，大火把水燒開(kāi)后，煮20-40分鐘。玉米要分黏玉米和普通玉米，黏玉米就要煮的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)。玉米也要看老不老，如果是老玉米，也要煮的時(shí)間長(zhǎng)一些。
4、如果用高壓鍋煮玉米比較省時(shí)間，一般在上汽后3——5分鐘就可以煮熟，但如果沒(méi)有高壓鍋，在煮玉米的時(shí)候，就一定不能開(kāi)鍋蓋，讓它一氣哈成。
5、玉米煮熟后，要把玉米夾出來(lái)，放到漏盤(pán)里瀝干水分，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中，玉米的味道會(huì)變淡，口感也會(huì)下降。
6、把瀝干水份的玉米，剝?nèi)?nèi)皮，放入盤(pán)子里，就可以奉上餐桌享用了，軟糯香甜，好吃哦！
7、如果煮熟的玉米，一次吃不了的要用保鮮袋包好后，冷藏或冷凍保存。，能保存半年不會(huì)變質(zhì)，并保持鮮嫩。食用前，把玉米從冰箱里拿出來(lái)，用清水沖洗干凈，放入鍋中，加水煮10分鐘左右即可。冷凍玉米不用提前解凍，更不要水開(kāi)后再放入冷凍的玉米煮。
8、市面上的玉米品種多樣，紫玉米中所含的花青素，可以抗氧化、防衰老，黃玉米中的胡蘿卜素和玉米黃素可維持視力健康，黑玉米補(bǔ)鐵最好。玉米中含有的大量植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，所以多吃玉米能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，而且還有減肥的功效呢。
在我們的日常生活中，雞蛋是一種非常常見(jiàn)的食物，幾乎我們每星期都會(huì)吃到好多的雞蛋，可是在那么多雞蛋的烹飪方法中，有什么方法是最適合我們，并且營(yíng)養(yǎng)最好的呢？小編在這里給大家介紹水煮雞蛋，水煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？我們來(lái)進(jìn)行分析。
首先雞蛋的吃法是相對(duì)多的，可以炒雞蛋、煎雞蛋、但是營(yíng)養(yǎng)最高的吃法就是煮雞蛋了，雞蛋是蛋白質(zhì)含量最高的食物，一天一個(gè)或者兩個(gè)白水煮雞蛋可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。
其次雞蛋中所含的脂肪，也是很容易會(huì)被人體吸收的，因?yàn)樗闹臼窃诘包S中以不飽和脂肪酸為止，所以每天一個(gè)或者兩個(gè)雞蛋不會(huì)讓人體消化系統(tǒng)感覺(jué)到壓力，反而更加好消化。
再次由于雞蛋中的含麟成分比較少所以在食用時(shí)可以喝奶一同服用從而起到互補(bǔ)的作用，尤其是對(duì)于那些沒(méi)有母乳喂養(yǎng)的嬰兒來(lái)說(shuō)，和奶一起服用它們之間的營(yíng)養(yǎng)是可以互補(bǔ)的，所以對(duì)嬰兒的發(fā)育和成長(zhǎng)也是非常有好處的。
白水煮雞蛋對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，它可以起到補(bǔ)鐵的作用，當(dāng)然對(duì)于那些體內(nèi)缺鐵的人群來(lái)說(shuō)，白水煮雞蛋有很好的食補(bǔ)價(jià)值，它可以預(yù)防和治療缺鐵性貧血。
白水煮雞蛋也是維生素A,D,E等等微量元素含量豐富的食物，當(dāng)然它也是很容易被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。
最后，白水煮雞蛋中因?yàn)榫S生素C的含量較少，所以我們?cè)诔园姿箅u蛋的時(shí)候盡量配合一些富含維生素C的食物一起服用效果會(huì)更好。
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動(dòng)不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
所以說(shuō)，水煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有的雞蛋的做法中是價(jià)值最為充足的，除了上述之外，還有非常重要的，可以幫助老年人患者防治動(dòng)脈硬化，消除心血管疾病的出現(xiàn)，以及對(duì)于癌癥的預(yù)防也有幫助。
很多人為了減肥，想盡了一切辦法。但始終沒(méi)有療效，減肥是需要一個(gè)漫長(zhǎng)過(guò)程的，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中需要做好個(gè)人的注意事項(xiàng)。特別是針對(duì)不少減肥失敗的朋友，在打牌過(guò)程中不注意飲食，對(duì)減肥是最大影響的。所以在減肥期間，要了解一下減肥的注意事項(xiàng)，尤其是在飲食方面，要多加關(guān)注。
餃子是生活中的常見(jiàn)食物，很多人在餃子包多了的時(shí)候都會(huì)將剩下的餃子放進(jìn)冰箱里，這也就是人們常說(shuō)的凍餃子。而在二次食用餃子的時(shí)候也需要將餃子從冰箱中拿出，煮凍餃子的方法和普通餃子的方法，存在一定的區(qū)別，因此絕大多數(shù)的人在煮凍餃子的時(shí)候都不知道是用冷水煮還是熱水煮。在煮凍餃子的時(shí)候，一定要做好解凍處理，避免生餃子沒(méi)有煮熟，對(duì)身體產(chǎn)生影響。凍餃子的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，煮餃子的原理大多是相同的，主要是一些細(xì)節(jié)方面的處理。
1.凍餃子用冷水還是熱水
凍餃子從冰箱里拿出來(lái)以后，要開(kāi)水，滾開(kāi)的水下進(jìn)去以后，一直動(dòng)著，拿漏勺活動(dòng)著，這樣它不裂，而且還不粘鍋。這樣煮出來(lái)好吃。涼水煮那就壞了，那煮出來(lái)要么就爛了，要么就碎了，要開(kāi)水，（用勺子）活動(dòng)著煮出來(lái)可好！
2.凍餃子可以冷水煮嗎
其實(shí)用冷水煮凍餃子的道理也非常簡(jiǎn)單。凍餃子放到鍋里，冷凍的水餃和冷水一起加熱，當(dāng)水溫慢慢上升的同時(shí)，面皮和肉餡的溫度也隨之上升。這樣餃子的溫度能一直和水溫保持一致，煮出來(lái)水餃就會(huì)彈性好，肉餡熟，美味可口。
3.凍餃子怎么煮
冷凍后的餃子應(yīng)該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面的餃子皮一下鍋就遇熱，加上冷凍餃子煮的時(shí)間長(zhǎng)久，這樣容易出現(xiàn)里面餡料還沒(méi)熟，外面餃子皮就已經(jīng)破了。冷凍的餃子，火不能太旺，否則皮熟餡不熟。另外要在水中稍加些鹽，這樣不粘皮。冷凍過(guò)的水餃，下鍋后用鍋鏟澇一下鍋，以免粘鍋。水開(kāi)了以后重復(fù)加3次涼水，每次都等水開(kāi)了以后再加大約半碗涼水，最重要的是如果水餃鼓起來(lái)了就是已經(jīng)熟了。新鮮的餃子開(kāi)水下鍋煮，水開(kāi)后下餃子，等水開(kāi)，可加入冷水再等水開(kāi)，小火煮至水餃鼓起來(lái)了即可。
對(duì)于愛(ài)吃冷水魚(yú)的朋友來(lái)說(shuō)，了解冷水魚(yú)的做法是很有必要的，那么冷水魚(yú)怎么做呢？冷水魚(yú)的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹冷水魚(yú)的做法，僅供大家參考。想要了解冷水魚(yú)的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)大家看具體的介紹。
冷水魚(yú)是魚(yú)的一個(gè)種類(lèi)，主要是人們按照魚(yú)類(lèi)對(duì)于生活環(huán)境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚(yú)類(lèi)。冷水魚(yú)的做法有哪些？冷水魚(yú)的做法如下：
冷水魚(yú)的做法一
材料：三文魚(yú)400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量。
做法：
1、將三文魚(yú)切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2、起油鍋，猛火將魚(yú)煎一下，然后中小火將魚(yú)煎熟。
3、漂亮好味道的香煎三文魚(yú)成功了。
冷水魚(yú)的做法二
材料：鱘魚(yú)凈魚(yú)肉，泡發(fā)冬菇、柿子椒、紅彩椒、綠豆芽、胡蘿卜各適量，水淀粉、鹽、醬油、香油各適量。
做法：
1、鱘魚(yú)肉去皮、切片，再切絲。
2、魚(yú)肉絲加蛋清、鹽、醬油、淀粉上漿。
3、泡發(fā)冬菇用剪刀旋剪成絲，再切成寸段。
4、紅彩椒、柿子椒去蒂、籽，洗凈切絲；綠豆芽掐頭去尾，洗凈瀝干；胡蘿卜去皮洗凈切絲。
5、鍋置火上適量油燒至四成熱放入魚(yú)絲滑開(kāi)，撈出瀝油。
6、鍋留底油，下入姜片爆香。
7、放入香菇、綠豆芽、青、紅椒絲，清湯少許，翻炒均勻。
8、倒入滑好的魚(yú)絲，顛翻炒勺。
9、調(diào)入適量鹽，淋少許香油即可出鍋。
冷水魚(yú)的做法三
材料：長(zhǎng)江鱘魚(yú)、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜、花椒、孜然、辣椒面、鹽、生抽、胡椒粉各適量。
做法：
1、 長(zhǎng)江鱘魚(yú)切開(kāi)，用鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬。
2、 洋蔥一半切絲，一半切塊，青紅辣椒切圈、蔥切段、姜蒜切片。
3、 在康寧烤盆中抹油、洋蔥絲墊底，放上腌漬好的長(zhǎng)江鱘魚(yú)，入烤箱120度烤5分鐘。
4、 其他材料在鍋中炒出香味鋪在鱘魚(yú)上，再入烤箱烤5分鐘即可。
以上就是關(guān)于冷水魚(yú)的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道這三種冷水魚(yú)的做法了。其實(shí)，上面介紹的這三種冷水魚(yú)的做法都是挺不錯(cuò)的，制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單。因此，愛(ài)吃冷水魚(yú)的朋友不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法來(lái)嘗試著做一下哦！
雞蛋是否含有豐富的物產(chǎn)的一種食物，外表看起來(lái)一個(gè)個(gè)圓圓的煮熟之后，剝開(kāi)外面的蛋殼里面，兩個(gè)蛋黃非常有營(yíng)養(yǎng)很適合給兒童和老人食用，雖說(shuō)這雞蛋好吃美味，可是大部分人覺(jué)得生吃雞蛋比較好，而且能有營(yíng)養(yǎng)可是大家知不知道雞蛋生吃的方法真正對(duì)人體有效嗎？
蛋是由蛋黃、蛋白和蛋殼三部分組成，含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的水分。剛生下來(lái)的蛋，蛋白和附在蛋白外的蛋白膜緊密黏附在一起，隨著保存時(shí)間增長(zhǎng)，蛋白膜在蛋的大端開(kāi)始與蛋殼分開(kāi)，因而形成氣室（俗稱(chēng)空頭），隨著蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)，氣室將逐漸增大。
這種氣室的大小可以衡量蛋的新鮮度。
蛋的蛋殼部分有許多毛細(xì)孔，蛋的大端較多。在新生蛋的殼外有一層薄膜，當(dāng)這一層薄膜不完整時(shí)，殼外的微生物可以通過(guò)毛細(xì)孔而進(jìn)入蛋內(nèi)，殼外的微生物常見(jiàn)的是沙門(mén)氏菌，主要來(lái)自于蛋從禽類(lèi)產(chǎn)道產(chǎn)出時(shí)的污染，也可來(lái)自蛋在存放、運(yùn)輸過(guò)程中的污染，所以蛋內(nèi)通常是帶菌的，侵入蛋內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)繁殖起來(lái)，使蛋內(nèi)容物腐蝕，變質(zhì)。
這種變質(zhì)的程度，一般不易從蛋殼外覺(jué)察出來(lái)。因此，當(dāng)有人認(rèn)為生吃雞蛋、鴨蛋等能很好吸收蛋白營(yíng)養(yǎng)時(shí)，若真吃了這些腐蝕變質(zhì)的蛋，或不新鮮的蛋，則很容易感染沙門(mén)氏菌，引起食物中毒。
在煮、炒雞蛋、鴨蛋時(shí)，如果燒不透，煮不熟，則蛋內(nèi)的細(xì)菌沒(méi)有完全殺死，就有可能引起食物中毒。要防止吃雞蛋而感染疾病，不僅要清洗干凈雞蛋的外殼，在食用前要充分煮透或炒熟。
其實(shí)由蛋變成蛋黃和蛋清成含有大量的蛋白質(zhì)和大量的水分，剛生下來(lái)的雞蛋是非常營(yíng)養(yǎng)，而且非常健康的，如果等剛生下來(lái)的雞蛋放時(shí)間長(zhǎng)了再生吃雞蛋的話，很容易會(huì)造成自己的腸胃出現(xiàn)問(wèn)題，所以說(shuō)還是建議大家要少吃。
雞蛋上大家生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，對(duì)于滿足人體需要是有很大的幫助的，那么煮雞蛋的方法有哪些呢？煮雞蛋可以選擇比較方便的方法，比如放在電水壺里邊煲，這樣就可以很快的把雞蛋煮熟，我們來(lái)看看煮雞蛋的方法具體操作方法吧。
想吃煮雞蛋怎么辦？電飯鍋、煮蛋器？太麻煩了。電水壺就夠了，方便快捷，三四分鐘就夠。
1.雞蛋洗干凈，放入電水壺，注意不要一次性放太多雞蛋，根據(jù)家里的水壺大小決定個(gè)數(shù)。
2.按開(kāi)開(kāi)關(guān)燒，水燒開(kāi)后將雞蛋再悶上一兩分鐘，這時(shí)候的雞蛋是六七成熟，蛋黃還是半固體半液體狀的，喜歡吃嫩雞蛋的朋友就可以將雞蛋取出，放在冷水中冷上幾分鐘，剝殼的時(shí)候比較方便。
3. 如果不喜歡吃嫩雞蛋的朋友可以繼續(xù)把水壺按開(kāi)，再把水煮開(kāi)，悶上一兩分鐘，就是正常的煮雞蛋啦。
ps：趕時(shí)間煮完雞蛋等著吃的同學(xué)把燙雞蛋放在冷水中，讓雞蛋迅速降溫，省時(shí)間有容易剝殼。
? ?吃雞蛋時(shí)可以用香油、醋和醬油兌好，蘸著雞蛋吃味道很棒！
上述關(guān)于煮雞蛋的方法的介紹，希望對(duì)大家有幫助，也希望大家煮雞蛋的時(shí)候，如果是放在熱水壺里煲的話，要把雞蛋洗干凈，煮熟后可以放在冰箱里邊，什么時(shí)候想吃了可以吃幾個(gè)，既簡(jiǎn)單又省事。
我們平時(shí)都會(huì)吃煮雞蛋，煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且由于蛋白質(zhì)含量極其豐富，所以吃煮雞蛋可以增強(qiáng)體質(zhì)。但是，大家需要注意發(fā)是，吃煮雞蛋應(yīng)該適量，否則容易出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。而煮雞蛋除了可以用白水煮之外，還可以用艾葉煮。那么，艾葉水煮雞蛋的功效是什么呢？
艾葉經(jīng)常被用來(lái)跟雞蛋一起煮，功效也是特別多。女性整體體質(zhì)偏寒，很多女人在經(jīng)期會(huì)因?yàn)閷m寒引發(fā)痛經(jīng)。而艾葉可以說(shuō)是女人的福星，艾葉煮雞蛋有暖宮治痛經(jīng)的功效。此外，艾葉雞蛋可以溫經(jīng)止血，對(duì)女性體寒引起的腹痛、月經(jīng)不調(diào)、崩漏有一定療效。
孕婦也可以多吃艾葉雞蛋。艾葉雞蛋能安神保胎，而且含有很多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且艾葉有驅(qū)寒的作用，可以讓子宮升溫，腹內(nèi)胎兒更安全。不過(guò)這得看個(gè)人體質(zhì)，如果是熱性體質(zhì)，體內(nèi)也沒(méi)有濕氣，就不能多吃艾葉雞蛋了。
冬天手腳容易冰涼的人，多吃艾葉雞蛋，還能祛除體內(nèi)寒氣、濕氣。艾葉雞蛋在一定程度上能延緩女性衰老，增強(qiáng)人體免疫力和體質(zhì)，對(duì)抗癌能起到一定作用。
艾葉雞蛋的做法：
材料：15克艾葉、25克生姜、2個(gè)雞蛋
步驟：
將艾葉、生姜、雞蛋一起放入水中煮，等雞蛋熟了后，剝掉蛋殼放入原汁中煨片刻。
飲湯食蛋，每天2次。
體質(zhì)偏寒，體內(nèi)有濕氣，也是很多病癥的誘因。因此想要身體健康少病痛，就要從祛濕驅(qū)寒入手，平時(shí)注意保暖，冬天要穿秋褲，平時(shí)多吃一些祛濕驅(qū)寒的食物。
很多女生減肥遲遲減不下來(lái)，其實(shí)跟體質(zhì)偏寒、濕氣重有很大關(guān)系。還有一些明明很瘦，小肚子卻很大的人，也是濕氣很重的緣故。這類(lèi)人如果想要減肥成功，單靠調(diào)節(jié)飲食是不夠的，除了平時(shí)要加以運(yùn)動(dòng)，流汗排出多余濕氣外，還應(yīng)配合五方十二的食療方式來(lái)加強(qiáng)祛濕的效果，才能從根本上減肥成功!
五方十二，五方的理念源于中代中醫(yī)，五方又可以稱(chēng)為五行，對(duì)應(yīng)人的五臟。中醫(yī)認(rèn)為，要想改變一個(gè)人的身材，需從五方入手，配以人體新陳代謝的周期即十二天，才可以起到明顯的效果，才是減肥瘦身最有效的方法。
我們知道雞蛋有多種不同的煮法和吃法，開(kāi)水煮雞蛋應(yīng)該說(shuō)是其中最簡(jiǎn)單且最能保存雞蛋營(yíng)養(yǎng)的煮法，但很多人試過(guò)開(kāi)水煮雞蛋后卻會(huì)發(fā)現(xiàn)，這樣煮出來(lái)的雞蛋比較老，吃起來(lái)味道不好，而且這也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)丟失掉一部分，其實(shí)，開(kāi)水煮雞蛋是有一定技巧的，在煮的時(shí)候要注意掌握好。
1、泡水。
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會(huì)兒，水必須沒(méi)過(guò)蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化；再把蛋放入冷水浸泡一會(huì)兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當(dāng)然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。
煮雞蛋時(shí)若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長(zhǎng)了煮雞蛋的時(shí)間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實(shí)踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時(shí)間。
在確定了火力大小之后，只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時(shí)間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開(kāi)后煮3分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開(kāi)后煮5分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤(rùn);煮硬蛋，水開(kāi)后煮7分鐘即可。此時(shí)蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時(shí)切不可隨意延長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)殡u蛋在沸水中煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、超過(guò)10分鐘時(shí)，雞蛋內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)變化，從而降低雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、在煮的過(guò)程中，為了使蛋黃凝固在蛋清的正中間，應(yīng)在雞蛋下鍋后用手勺不停地順一個(gè)方向攪動(dòng)，使鍋中的水呈漩渦狀轉(zhuǎn)動(dòng)，直至煮熟。至于這是什么原理，想必與物理學(xué)上的離心力、向心力有關(guān)吧。
一天吃幾個(gè)雞蛋？
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證平衡膳食、滿足機(jī)體需要，又不致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)比較好。對(duì)于青年和中年人，從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)的，每天吃2個(gè)雞蛋也比較合適；從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)多的每天可吃2～3個(gè)雞蛋；少年和兒童，由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也可吃2～3個(gè)。孕婦、產(chǎn)婦、乳母身體虛弱者以及實(shí)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，由于需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
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