肚條湯的做法是怎樣的
冬季養(yǎng)生湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“肚條湯的做法是怎樣的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們平時(shí)生活中想要使身體變得更加的健康，我們就要更加注重自己的飲食質(zhì)量，平時(shí)我們?cè)谏钪锌梢远嗍秤靡恍?，湯類是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接的方式，而且也比較容易被我們身體所吸收，其中肚條湯就是味道特別鮮美的一種湯類，而且做起來(lái)也比較的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下肚條湯的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫。《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚條湯的做法
菜品特點(diǎn)：質(zhì)地鮮嫩，條形粗壯均勻，豆芽爽口，咸鮮味厚，湯乳白．
原料：豬肚一只.黃豆芽２００克.老姜４０克.豬油５０克.醋５０克.味精１克.鹽２克.干酒３０克Ys630.cOm
烹制方法：
１、豬大肚用醋反復(fù)揉后洗凈，放入沸水中出一水，用小刀刮去肚頭上的白苔，修去油筋，再用溫?zé)崴磧?，放入沸水鍋中回干酒、姜塊燉至粑透后撈起改成小一字條。
２、鍋中摻豬油燒熱，放入黃豆芽煸炒斷生后摻入原湯，放入老姜，待熬出味后放入肚條，打去浮沫，下鹽、干酒、味精后即成。
制作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)：
１、肚子上的污垢物一定要清洗干凈，不然會(huì)產(chǎn)生異味。
２、湯量應(yīng)與原料的多少相吻合，不能摻入清水．
３、一定要煮至粑透后方能撈起改條。
４、加入干酒的目的，是為了壓制異味。
在我們平日生活中往往有很多懂得享受生活的人，會(huì)更好的利用我們一日三餐來(lái)使我們的身體達(dá)到健康，通過(guò)對(duì)肚條湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以經(jīng)常做一些湯類給我們的家人食用，尤其是在冬季多喝一些湯類能夠很好的幫助我們滋補(bǔ)身體。
ys630.coM延伸閱讀
在我們平時(shí)的生活中我們每天都想多變換一些飲食的種類，讓我們的生活多一些的樂(lè)趣，同時(shí)也能讓我們身體攝取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中豬肚就是我們生活中常吃到的一種食物，受到了很多人的歡迎，其中豆沙肚條就是比較常見(jiàn)的一種家常菜，而且它的口感吃起來(lái)也特別的美味，并且它的做法也非常的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下豆沙肚條的做法是怎樣的？
?綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用。
豆沙肚條的做法
豆沙肚條的食材和調(diào)料：
豬肚 一副 .綠豆 三杯（如果是豆?jié){機(jī)的杯子.） 姜. 花椒. 大蔥
豆沙肚條的家常做法，如何做豆沙肚條才好吃
一、 豬肚洗凈。一遍鹽，一遍生粉，再豆沙肚條的食材和調(diào)料：酒或黃酒浸泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)，直到?jīng)]有什么粘液
二、 豬肚入水煮，加姜片、蔥結(jié)、料酒，大概15分鐘，撈出晾涼
三、 豬肚切成一指寬的條
四、 砂鍋?zhàn)咏[結(jié)燒開(kāi)
五、 熱鍋少許油，入姜片和花椒炒香后下入肚條翻炒片刻，然后倒入砂鍋
六、 加入綠豆，水開(kāi)后撇去浮沫，小火煮一個(gè)小時(shí)至豬肚軟嫩。
通過(guò)對(duì)豆沙肚條的做法是怎樣的了解之后，相信喜歡吃這道美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試想要親自動(dòng)手試一試，其實(shí)我們平時(shí)在家里動(dòng)手做一些美食能很好的增加我們生活中的樂(lè)趣，同時(shí)也要能也能讓我們每天的飲食變得更加豐富多彩，而且也能保證食物的衛(wèi)生和干凈。
我們的生活總是豐富多彩的，通過(guò)我們的飲食就能得到很好的體現(xiàn)，其中我們平時(shí)在生活中可以多吃一些不同的美味的食物，能夠更好地促進(jìn)我們的飲食多樣化，從而更好的達(dá)到飲食上營(yíng)養(yǎng)的均衡，而且通過(guò)食物獲取營(yíng)養(yǎng)是最直接和最有效的方法，也不會(huì)對(duì)我們的身體造成任何的副作用，其中大蒜燒肚條就是我們生活中比較營(yíng)養(yǎng)的美食，他的做起來(lái)也是特別的簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下大蒜燒肚條的做法是怎樣的？
?豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
大蒜燒肚條的做法
主料
豬肚 (1個(gè)) 大蒜 (1頭)
調(diào)料
青椒 (適量) 胡蘿卜 (適量) 蔥姜末 (適量) 料酒 (1大勺) 清湯 (適量) 水淀粉 (適量) 胡椒粉 (1茶勺) 鹽 (1茶勺) 雞精 (1茶勺) 醬油 (1茶勺) 糖 (少許) 大蒜油 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出。
? 2將豬肚切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用。
? 3炒勺倒入植物油，油熱后下大蒜粒煸炒出香味。
? 4將大蒜撥到一邊，倒入蔥姜末炒香。
? 5加入清湯。
? 6再下入肚條。
? 7加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒制20分鐘左右。
? 8待湯汁快要收盡時(shí)下入青椒片和胡蘿卜點(diǎn)綴炒勻，加雞精調(diào)味。
? 9最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時(shí)撒上蔥末即可。
小竅門：
煮豬肚時(shí)蔥、姜可以多放一些，香菜、尖椒、芹菜頭如果能買到也可以一同放入煮水當(dāng)中，這樣可以很好地幫助豬肚還原它適口的味道。 大蒜多放一些更好吃。
想要使身體更加的健康，我們一定要提高我們的飲食質(zhì)量，通過(guò)對(duì)大蒜燒肚條的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做一些這樣的美食，而且他做起來(lái)也比較的簡(jiǎn)單方便，而且也能夠使我們的日常飲食變得更加的有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，也會(huì)讓我們的身體變得比較的健康。
對(duì)于很多養(yǎng)生愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，尤其是在寒冷的冬季多喝一些湯類能夠很好的對(duì)我們的身體進(jìn)行滋補(bǔ)，而且湯類也比較容易被我們身體所吸收，經(jīng)常喝一些美味的湯也會(huì)讓我們身體覺(jué)得特別的溫暖，而且湯類的品種也有很多，其中肚肺湯就是比較受歡迎和喜愛(ài)的一種食物，他的做法也是非常的簡(jiǎn)單，想要把它做得特別的美味就要掌握她的做法，下面我們一起了解一下都會(huì)湯的做法是怎樣的？
肚肺湯的做法
食材
主料:豬肚1.個(gè)豬心1個(gè).豬肺1個(gè)
輔料:黃酒適量.鹽適量.面粉適量.白醋適量.蔥適量.姜適量.米酒適量
步驟
1.所有食材
2.豬肚上的粘液很多，要用面粉、白醋、鹽、黃酒、依次清洗
3.我灌灌灌，洗洗洗，不一會(huì)兒就灌到灰?；页０着至?/p>
4.若大的豬肺抄完水后
5.洗豬心很方便，最麻煩的是豬肚，洗的時(shí)候時(shí)在藤不出手拍照片了，這是全焯好水水時(shí)的樣子了，反正豬肚要用面粉、白醋、鹽、料酒一一洗過(guò)，上面有一塊白色的東西在綽完水后要刮掉，再清洗干凈切片，豬心切片，綽水的時(shí)候就加一點(diǎn)黃酒
6.蔥、姜拍拍
7.終于入鍋了，松一口氣，加蔥、姜、米酒煮
8.用高壓鍋是因?yàn)榧依餂](méi)有其它合適的鍋?zhàn)恿?，其?shí)沒(méi)有加壓力，小火燉的，真是浪費(fèi)煤氣啊
9.肚肺湯是一點(diǎn)沒(méi)有油水的東西.，最好加點(diǎn)肉進(jìn)去一起燉，能沾點(diǎn)油水，我買不起肉了，555，昨天做的蒜泥白肉正好有一塊白肉還沒(méi)有切，我就把肉切碎了放進(jìn)去了，因?yàn)槲业娜庋垡呀?jīng)煮過(guò)了，我是在肚肺湯快好的時(shí)候放進(jìn)去的，這樣沾有點(diǎn)葷氣了，要不然一點(diǎn)油水也沒(méi)有
10.接著煮
11.哈看看油花，有一點(diǎn)，不過(guò)很少，嘿嘿，女孩子吃正好
小貼士
第9步注意：放煮過(guò)的肉并不好，我是米有辦法才放滴，最好是買兩根梅條一起放進(jìn)去燉，那就更好吃啦
其實(shí)平時(shí)我們?nèi)绻軌蛴H自動(dòng)手在家里做一些美味的食物，這樣才能達(dá)到我們的高品質(zhì)生活，才能更好的保證食物的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)橛H自動(dòng)手做些美食能夠保證食材的新鮮和衛(wèi)生干凈，而且我們親自動(dòng)手做一些食物也會(huì)增加許多生活中的樂(lè)趣。
在我們生活中往往有很多懂得養(yǎng)生的人，會(huì)經(jīng)常做一些湯類來(lái)食用，湯類集聚了所有食物的精華，經(jīng)常食用湯類能夠讓我們的身體變得更加的健康，尤其在寒冷的冬季多喝些湯類也會(huì)讓我們的身體覺(jué)得特別的溫暖，其中肚絲湯就是我們生活中最受歡迎的一種湯類，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，下面我們一起了解一下肚絲湯的做法是怎樣的？
肚絲湯的做法
工藝：煮 口味：酸辣味
主料：豬肚(200克)
輔料：淀粉(蠶豆)(5克)
調(diào)料：鹽(5克) 香菜(5克) 醬油(15克) 黃酒(10克) 香油(5克) 姜(10克) 醋(25克) 胡椒粉(2克)
制作工藝
1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2 毫米租，3 厘米長(zhǎng)的絲；
2. 肚絲在開(kāi)水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。
工藝提示
酸、辣、咸三味平均，每味都不要過(guò)頭，始為豫菜“酸辣湯”正宗風(fēng)味
【酸辣肚絲湯】
工藝：燒 口味：酸辣味
主料：羊肚(200克)
輔料：玉蘭片(50克) 木耳(水發(fā))(25克)
調(diào)料：香菜(15克) 植物油(100克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(50克) 大蔥(15克) 姜(15克) 青蒜(25克) 料酒(25克)
制作工藝
1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開(kāi)水氽透。
2.炒鍋添油燒熱，下高調(diào)煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。
工藝提示
備肉湯1250克。
菜品口感
色澤殷紅，湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。
通過(guò)對(duì)肚絲湯的做法是怎樣的了解之后，我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，想要把它做得特別的成功也并不是一件難事，我們平時(shí)在生活中只要能夠更好地掌握它的制作方法，按照他的操作步驟進(jìn)行制作，也能把它做得特別的美味，而且自己動(dòng)手在家里做一些美味的食物也是一件比較幸福的事情。
每個(gè)人想要獲取健康的身體都離不開(kāi)一日三餐，一日三餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是特別的重要，而且我們每天要保質(zhì)保量的進(jìn)行我們的一日三餐，在我們平時(shí)的日常生活中，我們很多人都知道平時(shí)多喝一些湯類對(duì)我們身體起到很好的滋補(bǔ)作用，其中肚片湯它的味道比較獨(dú)特，味道也是特別的鮮美，受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下肚片湯的做法是怎樣的。
?豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
?豬肚味甘，微溫?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。脾胃得補(bǔ)，則中氣益，利自止矣……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！惫恃a(bǔ)中益氣的食療方多用之。用于虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
肚片湯的做法:
用料
主料豬肚1個(gè)天麻心里美蘿卜
調(diào)料食鹽味精料酒胡椒粉
肚片湯的做法
1.將洗凈后的豬肚焯水后,切斜刀片.
2.蕓豆用熱水泡發(fā)一會(huì).
3.將切好的肚片放入容器里,同加水、蕓豆和天麻、姜片、料酒少許(去味).
4.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火褒制2到3個(gè)小時(shí),中途放入調(diào)料調(diào)出味道。
5.最后下蘿卜.或另起鍋單獨(dú)的盛出湯下蘿卜煮(這樣做湯在夏天不容易餿)
擁有健康的身體是每個(gè)人的理想，但是想要獲取健康的身體我們?nèi)粘?duì)身體的保養(yǎng)是比較重要的，通過(guò)對(duì)肚片湯的做法是怎樣的了解之后，我們平時(shí)在生活中可以多做些湯類進(jìn)行食用，而且湯類的營(yíng)養(yǎng)更容易被我們身體所吸收。
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