?鮮榨果汁的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“?鮮榨果汁的制作方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
果汁是很多人喜愛喝的，果汁的味道獨特，而且不同果汁含有的維生素不同，因此對果汁選擇可以根據(jù)自身需求和喜歡選擇，不過喝果汁也要適量進行，這樣的飲品喝的太多，對身體也是會造成阻礙的，那鮮榨果汁制作方法怎么樣呢，鮮榨果汁制作上也不是很難，下面就詳細介紹下。
鮮榨果汁制作方法：
1、蔬菜蘋果汁
原料：卷心菜200克、蘋果2個、芹菜1棵。
制作：將卷心菜、芹菜梗洗凈切碎，蘋果切塊，然后一起放入榨汁機中榨汁。
功效：減肥、利膽、提神、養(yǎng)顏。
2、黃瓜獼猴桃汁
原料：黃瓜200克、獼猴桃50克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。
做法：黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
功能：黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
3、悉尼香蕉生菜汁
材料：悉尼1個;香蕉1條;生菜100克;檸檬1個。
做法：1.悉尼洗凈去皮，切成可放入榨汁機內(nèi)的大小。
2.香蕉去皮切成數(shù)段。
3.生菜洗凈，包裹著香蕉。
4.檸檬連皮對切為四份，去核。
5.將所有材料順序放入榨汁機內(nèi)壓榨成汁。
功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚。
心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更
在對鮮榨果汁制作方法認識后，制作鮮榨果汁的時候，都是可以選擇以上方式，不過對鮮榨果汁制作數(shù)量上，一定要適量進行，如果自己只能喝一杯，就做一杯的數(shù)量，制作太多后，果汁放置時間，味道和色澤就會改變，這樣在喝對身體沒有好處。
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現(xiàn)在很多女性喜歡喝果汁，果汁比較美味，也比較沒有熱量，是很多女性減肥的必要，而果汁一次性榨來很多人都不能一天喝完，往往榨一次果汁要喝很多天，所以說這個時候就要懂得保存了，如果保存不好的話，那么就會壞掉，一天吃不完的話就會浪費了，很多人不會保存，即使放在冰箱里面也會壞掉，那么下面我們來看看這個鮮榨果汁的保存方法。
首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會有相當一部分營養(yǎng)素損失。
這是因為，水果蔬菜的細胞當中，都有復雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個單位，會有很多房間，各個房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會互相作用?？墒?，在榨汁時，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。我學生做的一個實驗表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。
除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會有不同程度的損失。至于不溶性的纖維，當然不會跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。有條件最好在喝果汁時連渣吃掉。
榨前燙一下保存營養(yǎng)
很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
至于完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天
如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應當馬上喝，不可以存放。可以說，在每一分鐘當中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應當是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時，在儲藏當中，風味也會逐漸變化，失去原有的新鮮美味。
以上就是這個鮮榨果汁的保存方法，保存果汁也是一門學問，如果將果汁保存好的話，我們也可以多做點，而一次性吃不完的話也不會浪費掉，但是鮮榨果汁的營養(yǎng)其實沒有直接吃水果的營養(yǎng)高，鮮榨果汁也會導致一部分的營養(yǎng)流失，如果沒有必要的話可以直接吃水果，這樣營養(yǎng)比較豐富。
現(xiàn)在的人們都喜歡鮮榨果汁。因為不僅會味道好，最重要的是營養(yǎng)豐富，含有各種身體所需的維生素。制作鮮榨果汁自己在家里也可以的，只要是新鮮的水果，種類可以有很多。放在一起就可以制作成混合的鮮榨果汁。只是有的人可能無法了解鮮榨果汁的做法，那么鮮榨混合果汁怎么做呢？
蘋果香瓜牛奶汁：
準備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。
鮮榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2個蘋果，1/3個大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。
做好后立即飲用。這是一種濃稠、呈乳脂狀的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強的刺激作用，同時還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。
菠蘿對身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補劑，如果你感覺身體不適的話，它對你非常有益處。
西瓜加黃瓜汁：
利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱
對于腎臟機能不佳者適合飲用，好喝又強身哦。
準備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
做法：一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內(nèi)榨汁。
二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
哈蜜瓜牛奶：
預防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。
準備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。
蘋果香瓜汁：
補血益氣蘋果香瓜汁對于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。準備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮后切成適當塊狀，放入榨汁機內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
酪梨牛奶：
美化肌膚美麗水當當想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點、預防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機內(nèi);加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
蘋果菠蘿汁：
解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進食欲及美容養(yǎng)顏、補血
準備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個。
做法：
一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當塊狀，放入榨汁機中榨汁。
二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
現(xiàn)在正是大量水果上市的季節(jié)，水果便宜很多人就會買的要多，量太多放在家里吃不完會壞掉，所以不得不把水果榨汁，可是自己榨汁出來的味道會變得非常難喝，而且還會改變水果中的味道，想要把水果做的好吃美味，可以用新鮮的水果搭配來榨汁，這樣榨出的汁不僅別有風味，非常好喝。
蘋果香瓜汁
補血益氣蘋果香瓜汁對于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。
準備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮后切成適當塊狀，放入榨汁機內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
蘋果菠蘿汁
解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進食欲及美容養(yǎng)顏、補血
成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
準備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個。
做法：
一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當塊狀，放入榨汁機中榨汁。
二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
哈蜜瓜牛奶編輯本段 預防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。準備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。
西瓜加黃瓜汁編輯本段利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對于腎臟機能不佳者適合飲用，好喝又強身。
準備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個。
做法：
一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機內(nèi)榨汁。
二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
酪梨牛奶編輯本段美化肌膚美麗水當當想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點、預防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機內(nèi)；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
蘋果牛奶汁
改善膚質(zhì)粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
準備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。
鮮榨果蔬汁 原料：1厘米生姜根，1/2個蘋果，1/3個大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強的刺激作用，同時還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補劑，如果你感覺身體不適的話，它對你非常有益處。
水果的營養(yǎng)價值高，這是我們眾所周知的。每天吃各種的水果就能夠吸收到水果的營養(yǎng)，但是如果要每種水果都吃的話，我們的胃可受不了了，所以我們就得想辦法，將水果榨成果汁來喝。哪些水果可以同時榨呢，鮮榨果汁配方有哪些?
并不是說所有的水果都可以搭配，因為有的水果搭配起來會起到?jīng)_突的作用。所以為了讓大家能夠吸收到更多的營養(yǎng)，必須要對果汁的搭配了解。所以在榨果汁的時候，就得到了解的是鮮榨果汁配方。
1、西紅柿柑橘汁
原料：西紅柿、柑橘、橙子、糖
做法：將柿子用開水煮2分鐘后，放入攪拌機里攪拌。柑橘、橙子分別榨橙汁，再加入番茄汁混合，如果喜歡甜，可以放些糖。
功效：可以增加抵抗力，促進生長發(fā)育，防治營養(yǎng)缺乏病，特別是預防壞血病有特效。
2、胡蘿卜蘋果汁
原料：蘋果、胡蘿卜、檸檬
做法：把蘋果塊和胡蘿卜塊，還有檸檬放進榨汁機榨汁即可。
功效：這是一款可以美容的果汁，蘋果中豐富的維生素可以讓青春永駐，延緩衰老。胡蘿卜可以明目，保護你的眼睛。
通過鮮榨果汁配方，我們可以了解到哪些水果搭配榨出來的果汁，既新鮮而且營養(yǎng)又豐富，又具有著很強的藥用價值。而且榨果汁的方法，更適合于吞咽困難的人來服用，比如說像嬰幼兒，老年人等更是可以運用這種方法來補充營養(yǎng)。
說到鮮榨果汁這種飲品，相信很多人并不覺得陌生?，F(xiàn)在市面上有很多賣這類果汁的店，一般都是現(xiàn)點現(xiàn)做的，一般會在顧客面前將水果洗凈，然后將水果丟進榨汁機，不加任何香料，制作出來的果汁。這種果汁的營養(yǎng)價值比較高，而且味道更加香，粘稠度更加高，喝起來更加健康和營養(yǎng)。那么到底鮮榨果汁的做法是怎么樣的呢?
鮮榨果汁的做法是多種多樣的，不同的水果，做出來的果汁風味是不一樣的。大家可以嘗試著將各種水果相互搭配一起榨汁，味道和營養(yǎng)更加升級喔!下面就給大家詳細介紹一下鮮榨果汁的做法。
鮮榨果汁
鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念，結(jié)合各種水果的維生素特性科學配比而成。它色澤自然，有自然的香味，通常粘稠度比較高，且甜味較淡。
鑒別方法
1、看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。2、聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味;而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。3、嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。4、另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動性好。
營養(yǎng)價值：鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯。它進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。此外，它還具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。成年人如果不能保證合理膳食，喝些果汁可以適當補充一些營養(yǎng);還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對水分的需要。其實，喝鮮榨果汁，人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預防膽結(jié)石、降血脂的功效。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉，這樣營養(yǎng)成分就不會有任何損失了。
另外，不要將水果榨汁后再加熱，這樣會使維生素受到不同程度的破壞。空腹不宜喝濃度較高的果汁，以免胃受到損傷。午餐和晚餐也不宜多喝，因為大量果汁會沖淡胃液濃度，果汁中的果酸還會與膳食中某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收。
鮮榨果汁的做法
1.蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g荷蘭芹80g蘋果1個檸檬半個
作法：(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機打汁。(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強化心臟功能。
2.綜合健康果菜汁
材料：蘋果1個青椒80g苦瓜110g荷蘭芹120g大黃瓜150g
作法：(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機打汁。(2)蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
3.柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個牛乳140cc綠豌豆60~70g蜂蜜適量
作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運動后的好飲料。
4.西瓜汁
材料：西瓜200g檸檬1/2個蜂蜜適量冰塊適量
作法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。
5.奇異果汁(奇異果即彌猴桃)
材料：奇異果2個牛奶200cc蜂蜜適量冰塊適量
作法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起
果汁鮮榨做法，現(xiàn)在的人們都很喜歡喝果汁，包括小孩子，特別是奶茶店的果汁，總是讓人愛不釋手的，其實我們也可以在家里面鮮榨果汁，相信這種會更加健康跟安全，相信很多人對于自己榨果汁也是比較感興趣的，所以下面我們將詳細為大家介紹幾種果汁的做法，讓你們在家里也可以享受到好喝的果汁。
1.鮮榨果汁-是兒童最好的飲料之一，下面我們介紹幾種鮮榨果汁的做法。鮮榨果汁的做法之芬蘭果汁:草莓醬30CC，草莓冰淇淋球一個，紅糖水15CC，牛奶80CC冰塊適量搖勻即可!原料:冰咖啡100cc、紅葡萄酒30cc、泡沫鮮奶油15克、肉桂粉少許。 制作:把滴水式咖啡和紅葡萄酒倒入杯中搖勻，慢慢注入泡沫鮮奶油，使上下層次分明，最后灑肉桂粉作裝飾。 風味特點:有雞尾酒濃郁的味道、色澤豐滿，口感也十分溫和。
2. 鮮榨果汁的做法之特調(diào)果汁:名稱綠野仙蹤材料柳橙汁60毫升檸檬汁15毫升綠薄荷果露15毫升雪碧適量 制作方法將柳橙汁、檸檬汁、綠薄荷果露倒入盛滿冰塊的調(diào)酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯中，加入雪碧注滿即可。 裝飾物蝴蝶蘭 口味酸甜 鮮榨果汁的做法之南瓜紅棗汁材料: 鮮南瓜約1斤，，紅棗15粒。 做法: 1.南瓜削皮切粒，紅棗去核。 2.加清水煮沸后熱飲。
3. 補益: 紅棗是一種天然的護膚美容補品，長期食用有養(yǎng)生、健美之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學研究顯示，有過敏癥狀的小兒，可多吃紅棗來治愈過敏性的疾病。
通過上文我們關于果汁鮮榨做法的詳細介紹，我們主要為大家介紹了幾種好喝的果汁的做法，各位朋友平時在家里沒事的話，可以試著榨一些好喝的果汁，在這個炎熱的夏天來上一杯好喝又健康的果汁，這可以說是人生的一種美美的享受吧!
說到鮮榨果汁大家都不陌生，鮮榨果汁口感酸甜滑口，而且對身體有很多好處，是人們都愛喝的果汁飲料。但是你知道鮮榨果汁有哪些營養(yǎng)價值？又有哪些有缺點嗎？一起來了解一下吧。
鮮榨果汁的營養(yǎng)價值
用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養(yǎng)的確不錯。進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。
具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。
以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預防膽結(jié)石、降血脂的功效。
鮮榨果汁的優(yōu)點
1、鮮榨的果汁不含添加劑
由于自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
2、維生素C等營養(yǎng)素的損失更少
如果鮮榨果汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時間較長，所以維生素C的損失相對要大一些。
3、原料更新鮮、更安全
我們在自制鮮榨果汁時都會用最好的原料，榨汁機和原料的清洗也都會很仔細，所以不必為食物的安全擔心。
4、鮮榨果汁能量更低
由于鮮榨的果汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔心攝入能量太多而導致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個問題。
5、適合牙不好以及消化能力欠佳的人群
對于牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果攝入會有一定的困難，此時自己榨汁則是很好的補充途徑。
6、可以根據(jù)個人的口味任意搭配
鮮榨果汁可以根據(jù)個人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會產(chǎn)生不同的口味和口感，妙不可言。
鮮榨果汁的缺點
1、容易褐變
這是因為許多水果中含有多酚類物質(zhì)和酚氧化酶。平時，這兩類物質(zhì)被分隔在細胞的不同區(qū)域中，彼此難以“見面”，所以相安無事不會發(fā)生反應。榨汁時破壞了細胞，這兩類物質(zhì)相遇，再加上空氣中充足的氧氣，酚氧化酶很快會催化無色的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應，生成有色的醌類物質(zhì)。
這些醌類物質(zhì)能夠相互聚合，使顏色越來越深。開始時為粉紅色，然后變成淺褐色、褐色以至黑色。切蘋果等水果切開后會變黑，全都是源于這一個道理。
2、不能長期保存
一方面，水果在打汁時，細胞結(jié)構(gòu)被破壞，各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來。當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時，這些營養(yǎng)素就會被破壞。而且存放的時間越長，維生素和抗氧化成分的損失就越多。
此外，由于自己制作果汁時很難滅菌，所以微生物在果汁中生長繁殖是不可避免的，所以從安全的角度講，鮮榨果汁也不宜存放過久。
3、不如喝包裝好的飲料方便
畢竟要自己動手清洗原料、榨汁機，不如現(xiàn)成的果汁來的方便。不過要想獲得健康，就不要介意多花點功夫了。
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