鮮榨果汁比例
夏季養(yǎng)生鮮榨。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鮮榨果汁比例》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在正是大量水果上市的季節(jié)，水果便宜很多人就會(huì)買的要多，量太多放在家里吃不完會(huì)壞掉，所以不得不把水果榨汁，可是自己榨汁出來的味道會(huì)變得非常難喝，而且還會(huì)改變水果中的味道，想要把水果做的好吃美味，可以用新鮮的水果搭配來榨汁，這樣榨出的汁不僅別有風(fēng)味，非常好喝。
蘋果香瓜汁
補(bǔ)血益氣蘋果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。
準(zhǔn)備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
蘋果菠蘿汁
解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血
成份：維他命A、B、C、E、鐵、磷、纖維素等。
準(zhǔn)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：
一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。
二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
哈蜜瓜牛奶編輯本段 預(yù)防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。準(zhǔn)備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。
西瓜加黃瓜汁編輯本段利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱，含有豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質(zhì)。對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身。
準(zhǔn)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法：
一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
酪梨牛奶編輯本段美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi)；加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
蘋果牛奶汁
改善膚質(zhì)粗糙蘋果牛奶汁具有：維他命A1、B、C、D、蘋果酸、酒石酸等成份。對(duì)于高血壓、心臟病、腹瀉有改善作用；皮膚粗糙、無名腫瘤肝臟機(jī)能差弱等；消除脂肪、健胃整腸。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。
準(zhǔn)備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。做法：將蘋果切片放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁；將牛奶及蜂蜜加入調(diào)味即可。
鮮榨果蔬汁 原料：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋果，1/3個(gè)大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。做好后立即飲用。
這是一種濃稠、呈乳脂狀的黃色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑，如果你感覺身體不適的話，它對(duì)你非常有益處。
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現(xiàn)在的人們都喜歡鮮榨果汁。因?yàn)椴粌H會(huì)味道好，最重要的是營養(yǎng)豐富，含有各種身體所需的維生素。制作鮮榨果汁自己在家里也可以的，只要是新鮮的水果，種類可以有很多。放在一起就可以制作成混合的鮮榨果汁。只是有的人可能無法了解鮮榨果汁的做法，那么鮮榨混合果汁怎么做呢？
蘋果香瓜牛奶汁：
準(zhǔn)備材料：蘋果200克、香瓜50克、牛奶250CC、蜂蜜。
鮮榨果蔬汁原料：1厘米生姜根，1/2個(gè)蘋果，1/3個(gè)大的菠蘿
做法：生姜和菠蘿去皮。將蘋果洗凈，然后切成塊。將菠蘿切成可榨汁的薄片。先將生姜榨汁，再將蘋果和菠蘿榨汁。將所榨的汁混合并攪拌直到起泡。
做好后立即飲用。這是一種濃稠、呈乳脂狀的混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜對(duì)于內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)具有很強(qiáng)的刺激作用，同時(shí)還能緩解惡心和痛經(jīng)等癥狀。
菠蘿對(duì)身體具有很好的清潔作用，是一種有效的治療疾病的水果。而蘋果也是一種非常好的身體清潔劑和滋補(bǔ)品。因此，這道混合汁中含有大量的滋補(bǔ)劑，如果你感覺身體不適的話，它對(duì)你非常有益處。
西瓜加黃瓜汁：
利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料~西瓜黃瓜汁，利尿又解熱
對(duì)于腎臟機(jī)能不佳者適合飲用，好喝又強(qiáng)身哦。
準(zhǔn)備材料：西瓜200克、黃瓜100克、蜂蜜、檸檬1/3個(gè)。
做法：一、將西瓜、黃瓜(去皮)一起放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁。
二、完成后加入檸檬及蜂蜜調(diào)味即可。
哈蜜瓜牛奶：
預(yù)防惡性腫瘤成份：維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質(zhì)等。
準(zhǔn)備材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。
做法：將哈蜜瓜榨汁后加入牛奶攪勻即可。
蘋果香瓜汁：
補(bǔ)血益氣蘋果香瓜汁對(duì)于胃腸不適、慢性疾病的人具有改善作用。
成份：維他命A、B、C、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈉等礦物質(zhì)。準(zhǔn)備材料：蘋果150克、香瓜200克、蜂蜜少許。
做法：將蘋果、香瓜去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜調(diào)味即可。
酪梨牛奶：
美化肌膚美麗水當(dāng)當(dāng)想擁有迷人的肌膚，可以多飲用酪梨加牛奶打成汁，可調(diào)整血壓及去除膽固醇、美化肌膚、消除斑點(diǎn)、預(yù)防慢性疾病。
成份：維他命B2、B6、C、鈣、脂肪。準(zhǔn)備材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少許。
做法：將酪梨肉挖出放入果汁機(jī)內(nèi);加入牛奶和蜂蜜，加入少許冰塊攪拌約40秒后即可。
蘋果菠蘿汁：
解決你的頭昏腦花蘋果菠蘿汁可有這方面的功效，也具有促進(jìn)食欲及美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血
準(zhǔn)備材料：蘋果150克、菠蘿200克、檸檬1/2個(gè)。
做法：
一、將蘋果、菠蘿去皮后切成適當(dāng)塊狀，放入榨汁機(jī)中榨汁。
二、榨汁完成后加入檸檬調(diào)味即可。
水果的營養(yǎng)價(jià)值高，這是我們眾所周知的。每天吃各種的水果就能夠吸收到水果的營養(yǎng)，但是如果要每種水果都吃的話，我們的胃可受不了了，所以我們就得想辦法，將水果榨成果汁來喝。哪些水果可以同時(shí)榨呢，鮮榨果汁配方有哪些?
并不是說所有的水果都可以搭配，因?yàn)橛械乃钆淦饋頃?huì)起到?jīng)_突的作用。所以為了讓大家能夠吸收到更多的營養(yǎng)，必須要對(duì)果汁的搭配了解。所以在榨果汁的時(shí)候，就得到了解的是鮮榨果汁配方。
1、西紅柿柑橘汁
原料：西紅柿、柑橘、橙子、糖
做法：將柿子用開水煮2分鐘后，放入攪拌機(jī)里攪拌。柑橘、橙子分別榨橙汁，再加入番茄汁混合，如果喜歡甜，可以放些糖。
功效：可以增加抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育，防治營養(yǎng)缺乏病，特別是預(yù)防壞血病有特效。
2、胡蘿卜蘋果汁
原料：蘋果、胡蘿卜、檸檬
做法：把蘋果塊和胡蘿卜塊，還有檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁即可。
功效：這是一款可以美容的果汁，蘋果中豐富的維生素可以讓青春永駐，延緩衰老。胡蘿卜可以明目，保護(hù)你的眼睛。
通過鮮榨果汁配方，我們可以了解到哪些水果搭配榨出來的果汁，既新鮮而且營養(yǎng)又豐富，又具有著很強(qiáng)的藥用價(jià)值。而且榨果汁的方法，更適合于吞咽困難的人來服用，比如說像嬰幼兒，老年人等更是可以運(yùn)用這種方法來補(bǔ)充營養(yǎng)。
寶寶的飲食搭配需要注意營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)豐富的食物是一定要注意攝入量的問題，特別是奶，肉，蛋的攝入。當(dāng)然每天的水果量也是需要注意適當(dāng)?shù)?，因?yàn)樗泻胸S富的維生素，是很多寶寶在成長過程中需要攝入的。所以適當(dāng)?shù)陌阉ブo寶寶喝，也是對(duì)孩子身體有益處的。寶寶鮮榨果汁食譜是什么呢?
一、寶寶鮮榨果汁食譜
1、西紅柿汁——西紅柿200克、蘋果200克(或取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克)，制作時(shí)，不要把西紅柿的皮剝?nèi)?，因?yàn)槠渲芯S生素C和礦物質(zhì)的含量很高，對(duì)人體健康和皮膚保養(yǎng)作用很大。
2、橘汁——鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿卜150克，適量涼白開水。對(duì)滋潤寶寶皮膚、頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。
3、胡蘿卜汁——胡蘿卜一個(gè)、蘋果一個(gè)，將胡蘿卜、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機(jī)中先以低速旋轉(zhuǎn)60秒，隨后加水。能促進(jìn)寶寶肝、腎的活力與發(fā)育。
4、蘋果汁——蘋果50克，將蘋果及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機(jī)中攪和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤。
5、芒果汁——芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機(jī)體免疫力。
二、果汁對(duì)寶寶身體的益處
1、果汁含有大量的維生素C，是人體攝取維生素C的最好來源。維生素C是很好的抗氧化物質(zhì)，能防止毛細(xì)血管脆化、牙齦出血，并能增強(qiáng)嬰幼兒對(duì)疾病的抵抗力，如預(yù)防感冒。維生素C還可使鐵的吸收提高2—3倍，有助于預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
2、此外，果汁中還含有維生素B1、β-胡蘿卜素、類黃酮等天然活性物質(zhì)，以及在其它食物中很少存在，僅在水果中獨(dú)有的各種有機(jī)酸類。可見，果汁在維持人體酸堿平衡、調(diào)節(jié)胃腸道功能、提高機(jī)體免疫力等方面都有著不可忽視的作用。
說到鮮榨果汁這種飲品，相信很多人并不覺得陌生。現(xiàn)在市面上有很多賣這類果汁的店，一般都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的，一般會(huì)在顧客面前將水果洗凈，然后將水果丟進(jìn)榨汁機(jī)，不加任何香料，制作出來的果汁。這種果汁的營養(yǎng)價(jià)值比較高，而且味道更加香，粘稠度更加高，喝起來更加健康和營養(yǎng)。那么到底鮮榨果汁的做法是怎么樣的呢?
鮮榨果汁的做法是多種多樣的，不同的水果，做出來的果汁風(fēng)味是不一樣的。大家可以嘗試著將各種水果相互搭配一起榨汁，味道和營養(yǎng)更加升級(jí)喔!下面就給大家詳細(xì)介紹一下鮮榨果汁的做法。
鮮榨果汁
鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念，結(jié)合各種水果的維生素特性科學(xué)配比而成。它色澤自然，有自然的香味，通常粘稠度比較高，且甜味較淡。
鑒別方法
1、看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然;勾兌的飲料顏色鮮艷。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內(nèi)壁，發(fā)現(xiàn)餐巾紙上留下的顏色鮮艷，而且長時(shí)間不退色，則十之八九都是人造產(chǎn)品。2、聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味;而勾兌的產(chǎn)品往往含有豐富的香精，使得產(chǎn)品香氣濃郁。3、嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時(shí)候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，制作成鮮榨果汁后基本上沒有甜味，而勾兌的產(chǎn)品往往甜味十足。4、另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產(chǎn)品往往更清澈，流動(dòng)性好。
營養(yǎng)價(jià)值：鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯(cuò)。它進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。此外，它還具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對(duì)于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動(dòng)緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。成年人如果不能保證合理膳食，喝些果汁可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營養(yǎng);還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對(duì)水分的需要。其實(shí)，喝鮮榨果汁，人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘?，這樣營養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了。
另外，不要將水果榨汁后再加熱，這樣會(huì)使維生素受到不同程度的破壞?？崭共灰撕葷舛容^高的果汁，以免胃受到損傷。午餐和晚餐也不宜多喝，因?yàn)榇罅抗瓡?huì)沖淡胃液濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收。
鮮榨果汁的做法
1.蘆筍果菜汁
材料：蘆筍80g荷蘭芹80g蘋果1個(gè)檸檬半個(gè)
作法：(1)蘆筍與荷蘭芹洗凈切小段，加入少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。(2)蘋果，檸檬去皮切小塊，放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：這種飲料富含豐富維他命B1與B2，能強(qiáng)化心臟功能。
2.綜合健康果菜汁
材料：蘋果1個(gè)青椒80g苦瓜110g荷蘭芹120g大黃瓜150g
作法：(1)將青椒，苦瓜，荷蘭芹洗凈切小塊，加些冷開水一起放入果汁機(jī)打汁。(2)蘋果，大黃瓜洗凈去皮，切小塊放入如上菜汁一起打成果菜汁即可。
功效：可增強(qiáng)抵抗力，降血壓，整腸及減肥，美容養(yǎng)顏等功效。
3.柳橙牛乳汁
材料：柳橙1/2個(gè)牛乳140cc綠豌豆60~70g蜂蜜適量
作法：柳橙切小塊與牛乳，綠豌豆，蜂蜜一起打汁即可。
功效：此果汁含豐富的維生素與鈣質(zhì)，是運(yùn)動(dòng)后的好飲料。
4.西瓜汁
材料：西瓜200g檸檬1/2個(gè)蜂蜜適量冰塊適量
作法：西瓜切皮去籽后切成小塊，檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
功效：有沙除浮腫，利尿等作用。也是炎夏消暑的好飲料。
5.奇異果汁(奇異果即彌猴桃)
材料：奇異果2個(gè)牛奶200cc蜂蜜適量冰塊適量
作法：奇異果削皮切小塊，與牛奶，蜂蜜及冰塊一起
很多人都比較喜歡喝果汁，除了去外面購買之外，其實(shí)自己在家也可以動(dòng)手制作，因?yàn)樽约褐谱鞯墓拥男迈r健康，那么下面就為大家推薦幾款新鮮果汁，它們除了可以讓你享受到不同口感之外，還可以有效地幫助你解決一些肌膚問題，絕對(duì)比護(hù)膚保健品更有效。
雪梨香蕉生菜汁 功效：能改善曬傷、粗糙的皮膚
材料：雪梨1個(gè)；香蕉1只；生菜100克；檸檬1個(gè) 用具：榨汁機(jī) 做法：1.雪梨洗凈去皮，切成可放入榨汁機(jī)內(nèi)的大小。 2.香蕉去皮切成數(shù)段。 3.生菜洗凈，包裹著香蕉。 4.檸檬連皮對(duì)切為四份，去核。 5.將所有材料順序放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成汁。 心得：加入蜂蜜與冰塊，可令果汁更冰涼清甜。
香蕉雜果汁 功效：美化肌膚，且對(duì)便秘者有幫助。
用具：攪拌機(jī) 材料：香蕉1只；蘋果1個(gè)；橙一個(gè)；蜂蜜一湯匙；冰水1/2杯 做法：1.蘋果洗凈，剝皮去核，切成小塊，浸於鹽水中 2.橙剝皮，去除果囊及核或用絞檸檬器絞汁 3.香蕉剝皮，切成數(shù)段 4.將所有材料放入攪拌機(jī)內(nèi)約攪拌30至40分鐘。 心得：1.蘋果切開后，最好浸在鹽水中，這樣做可防止果肉變黃。 2.香蕉要買熟透的。在制作果汁時(shí)，要在使用前才必，否則切開后放置太久會(huì)變色。
以上就是新鮮果汁的介紹，通過這些介紹，那么大家就應(yīng)該注意，在平時(shí)生活當(dāng)中，其實(shí)很多的果汁，對(duì)我們的身體健康也是非常有利的，注意這些鮮榨果汁的制作方法，在家就可以輕松去完成了，而且自己制作的果汁更加健康衛(wèi)生。
果汁鮮榨做法，現(xiàn)在的人們都很喜歡喝果汁，包括小孩子，特別是奶茶店的果汁，總是讓人愛不釋手的，其實(shí)我們也可以在家里面鮮榨果汁，相信這種會(huì)更加健康跟安全，相信很多人對(duì)于自己榨果汁也是比較感興趣的，所以下面我們將詳細(xì)為大家介紹幾種果汁的做法，讓你們?cè)诩依镆部梢韵硎艿胶煤鹊墓?/p>
1.鮮榨果汁-是兒童最好的飲料之一，下面我們介紹幾種鮮榨果汁的做法。鮮榨果汁的做法之芬蘭果汁:草莓醬30CC，草莓冰淇淋球一個(gè)，紅糖水15CC，牛奶80CC冰塊適量搖勻即可!原料:冰咖啡100cc、紅葡萄酒30cc、泡沫鮮奶油15克、肉桂粉少許。 制作:把滴水式咖啡和紅葡萄酒倒入杯中搖勻，慢慢注入泡沫鮮奶油，使上下層次分明，最后灑肉桂粉作裝飾。 風(fēng)味特點(diǎn):有雞尾酒濃郁的味道、色澤豐滿，口感也十分溫和。
2. 鮮榨果汁的做法之特調(diào)果汁:名稱綠野仙蹤材料柳橙汁60毫升檸檬汁15毫升綠薄荷果露15毫升雪碧適量 制作方法將柳橙汁、檸檬汁、綠薄荷果露倒入盛滿冰塊的調(diào)酒壺中，搖和均勻，倒入果汁杯中，加入雪碧注滿即可。 裝飾物蝴蝶蘭 口味酸甜 鮮榨果汁的做法之南瓜紅棗汁材料: 鮮南瓜約1斤，，紅棗15粒。 做法: 1.南瓜削皮切粒，紅棗去核。 2.加清水煮沸后熱飲。
3. 補(bǔ)益: 紅棗是一種天然的護(hù)膚美容補(bǔ)品，長期食用有養(yǎng)生、健美之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，有過敏癥狀的小兒，可多吃紅棗來治愈過敏性的疾病。
通過上文我們關(guān)于果汁鮮榨做法的詳細(xì)介紹，我們主要為大家介紹了幾種好喝的果汁的做法，各位朋友平時(shí)在家里沒事的話，可以試著榨一些好喝的果汁，在這個(gè)炎熱的夏天來上一杯好喝又健康的果汁，這可以說是人生的一種美美的享受吧!
說到鮮榨果汁大家都不陌生，鮮榨果汁口感酸甜滑口，而且對(duì)身體有很多好處，是人們都愛喝的果汁飲料。但是你知道鮮榨果汁有哪些營養(yǎng)價(jià)值？又有哪些有缺點(diǎn)嗎？一起來了解一下吧。
鮮榨果汁的營養(yǎng)價(jià)值
用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養(yǎng)的確不錯(cuò)。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。
具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對(duì)于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動(dòng)緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。
以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。
此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效。
鮮榨果汁的優(yōu)點(diǎn)
1、鮮榨的果汁不含添加劑
由于自制的果蔬汁都是即榨即飲，所以不會(huì)加入防腐劑，更沒有必要像果汁飲料那樣加入色素和香精。
2、維生素C等營養(yǎng)素的損失更少
如果鮮榨果汁即榨即飲的話，維生素的損失較少，而市售的果汁和飲料在加工過程中通常有加熱環(huán)節(jié)，并與空氣接觸時(shí)間較長，所以維生素C的損失相對(duì)要大一些。
3、原料更新鮮、更安全
我們?cè)谧灾契r榨果汁時(shí)都會(huì)用最好的原料，榨汁機(jī)和原料的清洗也都會(huì)很仔細(xì)，所以不必為食物的安全擔(dān)心。
4、鮮榨果汁能量更低
由于鮮榨的果汁不必加入大量的糖來調(diào)整口味，所以能量更低些，多飲也不用擔(dān)心攝入能量太多而導(dǎo)致的發(fā)胖問題。而市售的果汁和果汁飲料通常存在這個(gè)問題。
5、適合牙不好以及消化能力欠佳的人群
對(duì)于牙不好以及消化能力欠佳的人群來說，每天要保證充足的水果攝入會(huì)有一定的困難，此時(shí)自己榨汁則是很好的補(bǔ)充途徑。
6、可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配
鮮榨果汁可以根據(jù)個(gè)人的口味任意搭配，不同的原料、不同的配比會(huì)產(chǎn)生不同的口味和口感，妙不可言。
鮮榨果汁的缺點(diǎn)
1、容易褐變
這是因?yàn)樵S多水果中含有多酚類物質(zhì)和酚氧化酶。平時(shí)，這兩類物質(zhì)被分隔在細(xì)胞的不同區(qū)域中，彼此難以“見面”，所以相安無事不會(huì)發(fā)生反應(yīng)。榨汁時(shí)破壞了細(xì)胞，這兩類物質(zhì)相遇，再加上空氣中充足的氧氣，酚氧化酶很快會(huì)催化無色的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，生成有色的醌類物質(zhì)。
這些醌類物質(zhì)能夠相互聚合，使顏色越來越深。開始時(shí)為粉紅色，然后變成淺褐色、褐色以至黑色。切蘋果等水果切開后會(huì)變黑，全都是源于這一個(gè)道理。
2、不能長期保存
一方面，水果在打汁時(shí)，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來。當(dāng)遇到氧氣或者水果本身的一些酶時(shí)，這些營養(yǎng)素就會(huì)被破壞。而且存放的時(shí)間越長，維生素和抗氧化成分的損失就越多。
此外，由于自己制作果汁時(shí)很難滅菌，所以微生物在果汁中生長繁殖是不可避免的，所以從安全的角度講，鮮榨果汁也不宜存放過久。
3、不如喝包裝好的飲料方便
畢竟要自己動(dòng)手清洗原料、榨汁機(jī)，不如現(xiàn)成的果汁來的方便。不過要想獲得健康，就不要介意多花點(diǎn)功夫了。
現(xiàn)在很多女性喜歡喝果汁，果汁比較美味，也比較沒有熱量，是很多女性減肥的必要，而果汁一次性榨來很多人都不能一天喝完，往往榨一次果汁要喝很多天，所以說這個(gè)時(shí)候就要懂得保存了，如果保存不好的話，那么就會(huì)壞掉，一天吃不完的話就會(huì)浪費(fèi)了，很多人不會(huì)保存，即使放在冰箱里面也會(huì)壞掉，那么下面我們來看看這個(gè)鮮榨果汁的保存方法。
首先，哪怕是榨了之后馬上就喝的果汁，也會(huì)有相當(dāng)一部分營養(yǎng)素?fù)p失。
這是因?yàn)?，水果蔬菜的?xì)胞當(dāng)中，都有復(fù)雜的超微結(jié)構(gòu)。就好比一個(gè)單位，會(huì)有很多房間，各個(gè)房間各司其職，所放的東西也不一樣，不能混在一起。比如說，維生素C一定不能和各種氧化酶相遇，否則就會(huì)互相作用?？墒牵谡ブ瓡r(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片會(huì)把細(xì)胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。如此，維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會(huì)損失慘重。我學(xué)生做的一個(gè)實(shí)驗(yàn)表明，黃瓜在打汁后，維生素C的破壞率高達(dá)80%，番茄、小白菜等也有類似的結(jié)果。
除了維生素C，像類黃酮、花青素等抗氧化成分，也會(huì)有不同程度的損失。至于不溶性的纖維，當(dāng)然不會(huì)跑到汁里面去。不溶性元素如鈣也會(huì)被留在渣子當(dāng)中。有條件最好在喝果汁時(shí)連渣吃掉。
榨前燙一下保存營養(yǎng)
很多人不知道，商業(yè)生產(chǎn)中制作果蔬汁，往往是要對(duì)果蔬進(jìn)行熱燙處理的。也就是說，需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過再打汁。
至于完整蔬菜水果的那種飽腹感，是無論怎樣榨汁都不能保留下來的。因此減肥者還是用完整吃的方法比較好，榨汁不是理想的選擇。
鮮榨果汁最多存一天
如果沒有經(jīng)過燙煮，榨汁之后應(yīng)當(dāng)馬上喝，不可以存放?？梢哉f，在每一分鐘當(dāng)中，維生素和抗氧化成分的損失都在增加。如果經(jīng)過燙煮再打汁，酶已經(jīng)被滅活，那么在冰箱里密閉暫存一天應(yīng)當(dāng)是可以的。但注意要盡量減少果汁和空氣的接觸，避免氧化變褐。
有燙煮的榨汁非常容易變褐。變褐并不意味著有毒有害，仍然可以喝，只是表明果蔬中的多酚類保健成分接觸氧氣被氧化，抗氧化作用將有所下降。同時(shí)，在儲(chǔ)藏當(dāng)中，風(fēng)味也會(huì)逐漸變化，失去原有的新鮮美味。
以上就是這個(gè)鮮榨果汁的保存方法，保存果汁也是一門學(xué)問，如果將果汁保存好的話，我們也可以多做點(diǎn)，而一次性吃不完的話也不會(huì)浪費(fèi)掉，但是鮮榨果汁的營養(yǎng)其實(shí)沒有直接吃水果的營養(yǎng)高，鮮榨果汁也會(huì)導(dǎo)致一部分的營養(yǎng)流失，如果沒有必要的話可以直接吃水果，這樣營養(yǎng)比較豐富。
飲料對(duì)健康可能并不好，這幾乎已經(jīng)成了共識(shí)。因此，了解鮮榨果汁食譜的人越來越多，幾乎可以說家家都準(zhǔn)備了一個(gè)榨汁機(jī)。但是經(jīng)常喝一兩種果汁可能比較單調(diào)，針對(duì)于此，我們就為大家介紹一些鮮榨果汁食譜，讓大家可以嘗嘗鮮。
甜橙芒果汁：
橙子和芒果的營養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的維生素A和維生素C。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食的作用芒果能降低膽固醇；而常食芒果能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
原料：橙子4個(gè)，大芒果2個(gè)。
做法：
(一)將橙子平均分成四瓣，然后去皮。
(二)將芒果從兩側(cè)切，剩下核的位置，慢慢去除果肉。
(三)將兩側(cè)的芒果果肉去掉準(zhǔn)備榨汁用。
(四)將橙子先榨成橙汁。
(五)去掉橙汁以外的果肉，然后放入一部分的芒果果肉與榨過的橙汁一起榨汁，直到果肉充分榨成果汁。
功效：生津止渴，消暑舒神；健脾溫胃，助消化，增食欲。
蘋果胡蘿卜汁
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，蘋果是我們最食用的水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)。而胡蘿卜也是我們最常見的蔬菜，其豐富的胡蘿卜素是維持人體健康所不可以缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，常食胡蘿卜可以起到保護(hù)視力，滋潤皮膚，提高免疫力的功效。
原料：蘋果70g，胡蘿卜40g，少量鮮牛奶，溫開水300g。
做法：
(一)將蘋果去皮去核，并切成小塊。
(二)將胡蘿卜去皮，并切丁。
(三)把切好的蘋果、胡蘿卜丁加入300g溫開水，然后再一起倒入榨汁機(jī)，開低速攪拌。
(四)慢慢倒入鮮牛奶，再逐漸調(diào)到高速攪拌。
(五)直至果肉打碎，不用過濾。
功效：除煩、養(yǎng)胃、生津、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。
西瓜菠蘿汁
在溫度高、濕氣重的天氣，含水量充足的西瓜，是人們出汗過多后補(bǔ)充水分的佳選。而菠蘿具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。在炎炎夏日，將兩者融合在一起，一定能產(chǎn)生不一樣的味道。
原料：西瓜和菠蘿各一個(gè)。
做法：
(一)西瓜去皮去籽，切成小塊，菠蘿去皮也切成小塊。而果肉塊要切小一點(diǎn)，因?yàn)樵叫≡胶谜ブ?/p>
(二)攪拌機(jī)中間套上過濾網(wǎng)，將西瓜和菠蘿塊放在過濾網(wǎng)中，每次往過濾網(wǎng)中放果肉不能放太多，要有耐心分批加入，如果不出汁了就用筷子往下壓一壓。
(三)開低速攪拌，出汁后再放入下一批果塊，不過菠蘿沒有西瓜出汁多，中間的過濾網(wǎng)中會(huì)剩下一些固體的果肉泥，這個(gè)千萬別扔掉，因?yàn)椴ぬ}泥也特別好吃。
(四)逐漸開快速攪拌，直到果汁越來越多。
功效：利水、解暑、清熱除煩、止瀉、消食積、利水。
上面介紹的幾種鮮榨果汁食譜并不復(fù)雜，原材料也都很常見，無論南北方，幾乎都可以做這些鮮榨果汁食譜。關(guān)鍵還是要勤于動(dòng)手，不要三天新鮮期一過，就將榨汁機(jī)束之高閣。尤其是經(jīng)常喝一些鮮榨果汁，對(duì)于自己和家人的健康都十分有好處。
如今，越來越多的人認(rèn)識(shí)到了添加劑的危害，所以在選擇加工食物的時(shí)候，會(huì)選擇無添加的產(chǎn)品。要求是果汁飲料，但是大家也知道，一般市售的果汁，為了長時(shí)間保存，一定會(huì)使用添加劑的。所以鮮榨果汁就是一種很好的選擇。大家知道日常鮮榨果汁有哪些品種可以選擇嗎？
鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁，喝些果汁可以適當(dāng)補(bǔ)充一些營養(yǎng)，成年人如果不能保證合理膳食，還有那些不愛喝白開水的人，味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加，特別在夏季保證了身體對(duì)水分的需要。
另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維，在榨成果汁以后膳食纖維會(huì)在果渣的部分得以保留，因此為了補(bǔ)充人體所需的膳食纖維會(huì)建議把果渣的部分也一并吃掉。
越來越多的人，用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養(yǎng)的確不錯(cuò)。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。
具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對(duì)于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動(dòng)緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。成年人如果不能保證合理膳食，
其實(shí)，喝鮮榨果汁更建議連果渣也一并吃掉，鮮榨果汁所含有的人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多。但最大的不足在于，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘簦@樣營養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了。
另外，不要將水果榨汁后再加熱，這樣會(huì)使維生素受到不同程度的破壞。空腹不宜喝濃度較高的果汁，以免胃受到損傷。午餐和晚餐也不宜多喝，因?yàn)榇罅抗瓡?huì)沖淡胃液濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中某些營養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營養(yǎng)成分的消化吸收。
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