青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的
養(yǎng)生到底是干什么的。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的”，相信能對(duì)大家有所幫助。
相信大家對(duì)于青椒炒肉這道菜肴肯定不會(huì)陌生吧，青椒炒肉是我們常見的一道家常菜，青椒炒肉不但賣相很好而且吃起來(lái)口感也是很豐富的，青椒炒肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒炒肉可以起到一定的保健養(yǎng)生功效，所以青椒炒肉深受人們的喜愛，常吃青椒炒肉不但可以起到提高人體免疫力的作用而且還能起到促進(jìn)消化等功效，下文我們介紹一下青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的。
青椒炒肉的家常做法：
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許淀粉
6.用筷子拌均勻腌制10分鐘備用Ys630.COM
7.鍋中加油燒熱，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
10.放少許白糖調(diào)出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調(diào)味
13.最后用少許水淀粉淋芡即可裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是青椒炒肉，我們知道青椒炒肉不但外形好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃青椒炒肉有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的。
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辣子炒肉是一道很普通的家常菜，除了豬肉是必備的食材之外，還需要青辣椒，另外還需要加入醬油、香油等調(diào)味品，做出來(lái)的辣子炒肉味道非常鮮美，吃起來(lái)有一定的辣味，口感非常好，喜歡吃辣的人一定不能錯(cuò)過(guò)這道家常菜，下面介紹具體做法。
一、食材準(zhǔn)備
主料：豬肉150克，青辣子200g。
調(diào)料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，鹽適量。
二、制作步驟
1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好;新鮮的辣子洗凈切成小片。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi)。
3、重新起鍋，將辣子干炒，至表面起焦皮時(shí)，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個(gè)人口味加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可。
三、辣椒炒肉
食材準(zhǔn)備
肉絲，青椒，各適量。
制作步驟
1、肉絲洗干凈，然后加點(diǎn)醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。
2、青椒洗干凈，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來(lái)。
4、然后把鍋洗一下，在加點(diǎn)油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。
吃狗肉目前還是存在著很大的爭(zhēng)議，我們當(dāng)然沒(méi)必要去參與這些爭(zhēng)議，如果是從養(yǎng)生保健方面來(lái)看的話，狗肉確實(shí)是非常好的東西，狗肉不但有很好的壯陽(yáng)功效而且還能提高我們?nèi)梭w的免疫力，狗肉有很多種做法，我們下文就要給大家推薦狗肉的一種經(jīng)典做法——狗肉醬。
狗醬是朝鮮族狗肉的主要調(diào)料，在食用狗肉時(shí)，作為佐料調(diào)制。 下面以15公斤（整只白條狗一條），20人食用量。
狗肉的加工方法：
1、將白條狗去毛（帶皮）、洗凈、解塊（每塊重約5斤左右）、用清水浸泡2小時(shí)。
2、鍋內(nèi)放清水，將解好狗肉塊，放入鍋內(nèi)，大火將水燒開，撈出狗肉，將鍋內(nèi)水倒掉。重新加入清水，狗肉冷水下鍋，大火水燒開后，改為中小火，燒2~3小時(shí)。不放任何調(diào)料。 狗肉調(diào)料的加工方法
主要原料
1、狗油（主要取至已煮熟的 狗腸壁上的油脂、肥腸、肥肉等）躲陷 250克
2、野蘇子（粗料）100克
3、優(yōu)質(zhì)紅辣椒面（粗料）250克
4、土醬250克（無(wú)土醬可用豆瓣醬替代）
5、精鹽150克 6、豆油250克
7、蔥末100克 8、味精50克 主調(diào)料（狗醬）制法 先將豆油倒入鍋內(nèi)加熱，將狗油陷倒入鍋內(nèi)炸香，再放入紅辣椒面炸香、放入土醬炒制，加入蔥末、野蘇子，調(diào)料若較干應(yīng)加入少量熟豆油（不準(zhǔn)加水），加入精鹽，燒制鍋內(nèi)冒泡較小時(shí)，關(guān)火加入味精，自然冷卻備用。 配料：蔥末、香菜末 食用方法 將煮熟的狗肉，瘦肉部分用手撕成細(xì)肉條，狗皮用刀切成小塊，狗內(nèi)臟切片，裝盤。 取主調(diào)料（狗醬）少量，放入小蝶內(nèi)，蘸狗肉食用。 煮狗肉的清湯，加入少許狗肉、再放入少量狗醬、蔥末、香菜末，味道鮮美，大補(bǔ)之湯。
在上面的文章里面我們介紹了狗肉的功效和作用，經(jīng)常吃狗肉能夠提高我們身體的免疫力和抗病能力，所以狗肉深受人們的歡迎，上文詳細(xì)介紹了狗肉醬的做法。
想要把我們的生活變得更加豐富，我們就要把日常飲食變得多種多樣，這樣每天不僅能讓我們品嘗不一樣的食物，還能讓我們攝取到不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中辣椒炒五花肉就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一道家常菜，兩者巧妙的結(jié)合在一起葷素搭配特別的營(yíng)養(yǎng)，而且也是很好的下飯菜，下面一起了解下青椒炒五花肉的做法是怎樣的。
青椒炒五花肉的做法
食材用料：
五花肉 ?青椒 相克食物 ?紅椒 ?生姜 相克食物 ?大蒜頭 ?鹽 ?植物油 ?
菜譜做法：
1.青椒，紅椒
2.五花肉洗凈放開水里氽煮后用冷水沖洗
3.五花肉切片，青椒切滾刀塊，青紅椒切圈，生姜、大蒜頭切片
4.鍋內(nèi)放少量油燒熱，放入五花肉，將五花肉里的肥肉炒出油后盛出
5.生姜、大蒜頭放入鍋內(nèi)爆香
6.放入青紅椒爆出辣味
7.下入青椒繼續(xù)炒
8.下入回鍋肉，接著炒，放入適量鹽和生抽，待青椒稍微發(fā)軟時(shí)起鍋
9.裝盤啦，又是一道下飯菜
菜譜小貼士：
1、炒肉時(shí)油比平時(shí)炒菜時(shí)少放點(diǎn)，因?yàn)槲寤ㄈ饫锏挠鸵粫?huì)也要炒出來(lái)的。
2、放點(diǎn)豆豉的話，味道更好。
上面就是對(duì)青椒炒五花肉的做法是怎樣的介紹，我們知道很多家常菜做起來(lái)是非常簡(jiǎn)單的只要我們能夠按照操作方法制作就能做的特別美味，尤其是看到家人食用自己制作的美食也是一件特別幸福的事情，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，作為家常菜是很好的選擇。
相信大家對(duì)于面筋肯定是非常熟悉的吧，面筋是我們常見到的一種食物，面筋不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，面筋里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃面筋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以面筋深受人們的喜愛，下文我們介紹一下洗面筋的做法到底是怎樣的。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
1抓兩把面粉放置于盆中。
2倒入適量水，把面粉和成面團(tuán)，要讓面團(tuán)稍微硬一些。
3放置面團(tuán)，或者用力揉面團(tuán)，都是為了使面團(tuán)醒好，里面沒(méi)有小面疙瘩。
4準(zhǔn)備一盆清水，把面團(tuán)放到水中，兩手來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)。
5慢慢的，面筋就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)洗出來(lái)，要注意，如果面團(tuán)很大的話，要把面筋聚攏一下再繼續(xù)洗，直到把所有面筋洗出來(lái)。
注意事項(xiàng)
洗完后的淀粉水是可以燒飯用的，不過(guò)手得先洗干凈。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面筋，我們知道面筋不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃面筋可以起到了保健等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了洗面筋的做法到底是怎樣的。
相信大家對(duì)于青椒肉絲這道菜肴肯定是不會(huì)陌生吧，青椒肉絲是我們常見的一道家常菜，青椒肉絲不但外形好看而且還非常好吃，青椒肉絲含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒肉絲可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以青椒肉絲深受人們的喜愛，我們自己也可以自制出青椒肉絲來(lái)的，下文我們介紹一下青椒肉絲的家常做法是怎樣的。
1.瘦豬肉洗凈后切成細(xì)絲
2.加5毫升醬油、5毫升料酒和淀粉抓勻后腌制片刻;青椒洗凈、去蒂去籽后切成細(xì)絲，大蒜切碎、姜切末
3.鍋中倒入少許油，燒熱后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉絲迅速滑散開
4.肉絲變色后盛出，鍋留少許底油，放入青椒煸炒片刻
5.下肉絲翻炒，放入5毫升料酒、10毫升醬油和鹽翻炒均勻即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)。
有溫中散寒，開胃消食的功效。
主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。它還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說(shuō)法。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是青椒肉絲了，我們知道青椒肉絲不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒肉絲的家常做法是怎樣的，相信大家都掌握了吧。
肉炒餅絲又稱為肉絲炒餅，是北方地區(qū)的人經(jīng)常吃的一種食物，這道食物制作的過(guò)程并不復(fù)雜，而且在炒餅絲的時(shí)候，可以根據(jù)需要加入一些蔬菜和調(diào)料，比如可以加入綠豆芽、里脊肉等等，這就使得肉炒餅絲的制作方法有很多，下面這幾種做法不僅吃起來(lái)味道好，而且所含營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
肉炒餅絲的做法：
輔料：
蒜苔1小把、大蒜6瓣、八角1個(gè)、白糖約5克、鹽6克、老抽3克、淀粉3克、黃酒5克、花生油、韭菜1小把、陳醋5-8克、鹽（調(diào)韭菜用）2克、香油3克。
做法：
1.五花肉洗凈切絲，加鹽（約3g）、老抽、黃油，淀粉抓勻腌制10分鐘。
2.粉條沖洗掉表面浮塵，用溫的淡鹽水泡至可以用指甲輕松掐斷，然后用熱水焯半分鐘撈出用剪刀減至合適長(zhǎng)度。
3.圓白菜洗凈控水后切絲，胡蘿卜洗凈削皮切絲。
4.蒜苔洗凈切小段，大蒜切片，韭菜切丁，加鹽、陳醋、香油調(diào)勻備用。
5.炒鍋內(nèi)放稍微多一些的花生油，下白糖中小火炒出焦糖色的糖泡，然后下腌制后的肉絲快速炒至肉絲上色。
6.下蒜瓣、八角炒出香味。
7.放入胡蘿卜絲，煸炒至胡蘿卜絲斷生。
8.然后放切好的圓白菜絲，調(diào)入適量的鹽（約3g），大火翻炒至圓白菜變軟、體積變小即可（我這次圓白菜炒的有點(diǎn)太軟了）。
9.將餅絲和控水后的粉條依次碼放在炒好的蔬菜上面，蓋上鍋蓋，小火燜5-10分鐘，至餅絲熱透。
10.關(guān)火，撒上切好的蒜苔，將餅絲、粉條同蔬菜肉絲拌勻，吃前可澆上一勺腌制后的韭菜，味道更佳。
烹飪技巧：
1.粉條不容易入味，所以要提前用淡鹽水浸泡讓粉條有點(diǎn)基礎(chǔ)的咸味。
2.圓白菜不要超太軟了，太軟一是口感不好，而是容易出水，炒出的炒餅也會(huì)因?yàn)樗诌^(guò)多而發(fā)粘。
青椒炒肉是我們平時(shí)生活中非常常見的一道菜，青椒炒肉不僅非常非常好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富。下面來(lái)給大家具體介紹一下關(guān)于青椒炒肉的一些小知識(shí)，以及如何在家里做出更加美味的青椒炒肉。
青椒炒肉的做法
青椒炒肉不僅味道非常鮮美，而且非常利于我們下飯，制作方法也非常簡(jiǎn)單，是我們家中常見的一道菜，青椒炒肉中富含有非常豐富的維生素c，能夠幫助提高我們身體的免疫力。下面來(lái)給大家具體介紹一下青椒炒肉的做法。
首先將五花肉切成片狀，然后再用老抽腌制五花肉，腌制完之后再將肉放入鍋中進(jìn)行翻炒，在鍋里加入紅辣椒和蔥花等，繼續(xù)翻炒，之后再加入青辣椒，繼續(xù)進(jìn)行翻炒即可。
這里有一些小技巧給大家介紹一下，首先青椒是一種可以生吃的蔬菜，所以建議大家不要炒太久，將肉炒熟即可。另外可以適當(dāng)加一些甜面醬，可以幫助提味。也可以適當(dāng)?shù)募右恍┦[花、姜絲以及蒜末等，也可以進(jìn)行非常好的提味的功能。另外需要注意的是，肉絲不要炒太久，否則會(huì)將肉炒老，炒老之后會(huì)影響口感。
青椒炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青椒是屬于一種熱性的食物，其中含有非常豐富的維生素，可以幫助我們?cè)黾语埩?，從而幫助增?qiáng)我們的體力。而且，青椒還能改善我們的一些凍傷以及血管性頭疼的癥狀，而且青椒中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以幫助降低我們體內(nèi)的膽固醇。從而有效的防御心臟病等心腦血管疾病的發(fā)生。而且青椒中含有一種非常特殊的物質(zhì)，能夠加速我們身體的新陳代謝，從而促進(jìn)我們體內(nèi)荷爾蒙的分泌，保持我們皮膚的健康。青椒炒肉中的肉類中含有的血紅素鐵，能夠幫助我們補(bǔ)鐵。另外肉中所含有的血紅素能夠促進(jìn)我們身體對(duì)于鐵的吸收，從而改善缺鐵性貧血的癥狀。
青椒炒肉絲的宜忌人群
上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以看出青椒炒肉對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且對(duì)我們的身體有非常多的功效和作用。但是并不是所有的人都適合吃青椒炒肉的。事實(shí)上對(duì)于那些患有心腦血管疾病以及高血壓的人來(lái)說(shuō)，并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)槿馐且环N不管脂肪還是膽固醇含量都比較高的一種食物，患有這些疾病的人吃青椒炒肉，不僅不會(huì)產(chǎn)生益處，還有可能會(huì)增加病情。而且青椒中所含的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量迅速的增加，對(duì)于他們的病情來(lái)說(shuō)非常不利。另外那些患有慢性胃炎胃潰瘍引起的食道炎的病人來(lái)說(shuō)，最好少吃一些青椒炒肉，否則會(huì)加重對(duì)胃部的刺激，對(duì)他們的身體不利，另外患有腎病的患者也盡量少吃一些青椒炒肉，因?yàn)槲覀凅w內(nèi)攝入的任何食物，最后都會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟來(lái)進(jìn)行排泄，無(wú)論是青椒還是豬肉都會(huì)增加對(duì)我們腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)他們的病情也不利。除了上面的一些患有病癥的人來(lái)說(shuō)，正在減肥的人也并不適合吃青椒炒肉，因?yàn)樨i肉比較容易增肥，所以建議那些在減肥期間的人為了有效的進(jìn)行減肥，最好還是少一些。
孕婦能吃尖椒炒肉嗎
上面給大家介紹了很多青椒炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么孕婦適合吃青椒炒肉嗎?由于孕婦在懷孕期間身體處于非常時(shí)期，所以在飲食方面要格外的注意。事實(shí)上，孕婦在懷孕期間最好是少吃一些尖椒炒肉，因?yàn)榧饨烦慈夥浅５睦?，在懷孕期間一定在飲食上有所禁忌。建議孕婦不要吃太辣的尖椒炒肉，否則不但不利于自己的身體，對(duì)胎兒來(lái)說(shuō)也有一定的影響。
尖椒炒肉吃了會(huì)上火嗎
很多人可能想知道吃尖椒炒肉吃了會(huì)不會(huì)上火，尖椒炒肉做為一道家常菜，吃多了的確會(huì)上火的，不過(guò)大家平時(shí)應(yīng)該不會(huì)吃太多，一般都是適當(dāng)?shù)某砸恍?，所以?yīng)該不會(huì)有太大的問(wèn)題。尖椒在辣椒里算是比較辣的一種，所以用尖椒炒肉來(lái)說(shuō)非常的開胃，會(huì)勾起我們的食欲，不過(guò)正是因?yàn)榧饨贩誓c的辣，所以非常容易出現(xiàn)上火的癥狀。尤其是在那些比較濕熱的南方吃了尖椒炒肉之后很快就會(huì)容易出現(xiàn)喉嚨痛等一些上火的癥狀，而且炒肉也是屬于一種熱性的食物，所以吃尖椒炒肉是非常容易造成上火的。但是如果朋友們非常想吃的話，可以建議大家在炒的時(shí)候多加一些醋。醋不僅會(huì)促進(jìn)我們對(duì)于辣椒的消化，減少辣椒對(duì)我們腸胃的刺激。不過(guò)在吃的時(shí)候還是覺得不舒服的話，也可以選擇喝一些牛奶進(jìn)行緩解。
坐月子能吃尖椒炒肉嗎
很多產(chǎn)婦在生完孩子之后，恨不得趕緊將懷孕期間所不能吃的一些東西立馬吃一遍，那么在坐月子期間能吃辣椒炒肉嗎?下面給大家介紹一下。
這里建議大家最好不要在坐月子期間吃尖椒炒肉，因?yàn)樯a(chǎn)完之后身體處于一種虛弱的狀態(tài)中。稍有不注意，就會(huì)落下病根。在這個(gè)期間吃尖椒炒肉，因?yàn)槔苯贩浅＠?，所以?huì)讓產(chǎn)婦的傷口不容易愈合，所以建議大家能盡量不要吃。而且在這期間也千萬(wàn)不要吃太多刺激性的食物。生產(chǎn)后首選的食物，應(yīng)該是那些容易消化，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富的流質(zhì)的食物，比如說(shuō)糖水煮荷包等，第二天就可以吃一些軟食或者是普通的飯菜，而在產(chǎn)后5到7天最好吃一些米粥等。記住不要吃太多油膩的食物，比如說(shuō)豬蹄。產(chǎn)后一周可以吃一些魚、肉、蛋等正常的食物，但是不要吃太飽。
上面給大家介紹了很多關(guān)于青椒炒肉的一些相關(guān)的小知識(shí)，相信大家對(duì)于青椒炒肉有一定的了解。事實(shí)上青椒炒肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且非常好吃，大家可有時(shí)間可以自己在家做一下。
?在眾多的肉制品中，鴨子肉絕對(duì)是百吃不厭的一種，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，都讓鴨子肉成為餐桌常有菜。那做鴨子的方法也有很多，比如清湯鴨子，紅燒鴨子。炒鴨子也是很美味的一種，不僅能保持鴨子的原汁原味，而且還有嚼勁。那么，就給大家說(shuō)說(shuō)青椒炒鴨子的做法是怎樣的吧，大家動(dòng)手學(xué)一學(xué)。
青椒炒鴨片的做法
菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：炒青椒炒鴨片的制作材料：主料：鴨肉200克
輔料：雞蛋清40克,辣椒(青、尖)150克
調(diào)料：料酒15克,鹽4克,味精1克,白砂糖5克,蔥白5克,淀粉(玉米)5克,豬油（煉制）50克,香油4克
青椒炒鴨片的做法： 1. 鴨脯肉批成薄片，用清水漂洗干凈，瀝去水，加鹽、雞蛋清、濕淀粉上漿；
2. 青尖椒去蒂、去籽，切菱形片，入沸水鍋氽一下，撈出，瀝去水；
3. 將鍋旺火上燒熱，加豬油燒至四成熱，投入鴨脯肉片滑至嫩熟撈出；
4. 鍋內(nèi)留少許，下蔥末、青尖椒炒透，烹料酒，加鹽、白糖、味精、白湯，用濕淀粉勾芡，倒入鴨脯肉片，淋香油炒勻，裝盤即可。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
?青椒炒鴨子的做法大家仔細(xì)看看其實(shí)很簡(jiǎn)單，先把辣椒和鴨肉等原材料準(zhǔn)備好，然后處理干凈，按照步驟往下走就可以了。重要的是一定不能讓辣椒燒焦，注意火候。如果不愛吃辣的朋友們可以少放點(diǎn)辣椒或者是加入一些其他的蔬菜辣椒，不同的口味可以自己調(diào)整。
蘑菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種菌類食物，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別的豐富，而且吃法也是多種多樣的，其中青椒炒蘑菇就是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，搭配青椒在一起味道特別鮮美，也是一道很好的下飯菜，那么青椒炒蘑菇的做法是怎樣的呢。
青椒炒蘑菇的做法
材料：圓頭小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法：
1、小蘑菇輕柔洗凈，濾去多余水分備用；
2、青椒兩個(gè)，去除里面的辣椒粒，切成小塊備用；
3、生蒜4辬切薄片；
4、兩茶匙油下鍋8成熱時(shí)把辣椒喝蒜爆炒一下，帶溢出蒜香時(shí)就可以把蘑菇倒進(jìn)去了。
5、不斷翻炒，下適量食鹽，炒食鮮嫩的蘑菇雞精或味精都不需要下就會(huì)很鮮甜了。
6、帶蘑菇的濃汁一點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)了，蘑菇開始變得軟啪啪的就可以裝盤了。
特點(diǎn)：
這蘑菇點(diǎn)點(diǎn)味道鮮美極了，蘑菇似乎還有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的酒香，很奇特很美妙。
青椒的功效與作用
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素p，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素p還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
上面就是對(duì)青椒炒蘑菇的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法是非常的簡(jiǎn)單，而且也比較適合上班族在工作之余做給我們的家人食用，而且我們可以購(gòu)買些新鮮的蘑菇和青椒在一起進(jìn)行制作，這樣制作出來(lái)的食物是非常的美味，而且也從準(zhǔn)備料到制作整個(gè)過(guò)程也能夠很好地增加我們生活中的樂(lè)趣。
胃是我們?nèi)梭w非常重要的一個(gè)器官，但是我們的胃是比較脆弱的，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的一些狀況，所以我們一定要保護(hù)好自己的胃部才行，胃部一旦出現(xiàn)了問(wèn)題，我們需要一定的時(shí)間來(lái)調(diào)養(yǎng)，那么我們是不是可以通過(guò)喝茶的形式來(lái)起到養(yǎng)胃的功效呢，答案是肯定的，我們可以自制出養(yǎng)胃茶來(lái)讓自己擁有健康的胃。
一些茶，在適宜的濃度下，對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的茶水進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。下面是一款較平和的養(yǎng)胃茶制作方法。經(jīng)常飲用此茶、能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
工具/原料
山楂干
枸杞
黃芪
紅棗
步驟/方法
配置：山楂干、枸杞、黃芪各一份，廣木香半分。其中一份一般是一把。不必拘泥具體多小，一般經(jīng)過(guò)兩三天的服用，就可以找到適合自己的組合的。因?yàn)閺V木香是苦的，一開始可以少放一些。要是還覺得苦，可以加幾個(gè)紅棗調(diào)味。不能用各類糖調(diào)味。
燒煮：不能用鐵鍋、鋁鍋、可以用不銹鋼鍋、砂鍋或者玻璃鍋。藥材洗凈浸泡15分鐘，大火燒開，小火熬一小時(shí)。藥物只熬一次，不能重復(fù)煎熬。涼后用四層紗布過(guò)濾 ，即可飲用。
服用：在平時(shí)飲茶、飲水的時(shí)候都喝養(yǎng)胃茶，一直服用到覺得肚子餓，但是不會(huì)急著找吃的這樣的感覺出現(xiàn)。
注意事項(xiàng)
茶療就是通過(guò)飲茶來(lái)調(diào)理身體，或治療相關(guān)病癥。在茶飲中添加不同的通過(guò)生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應(yīng)病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強(qiáng)身健體、保持活力，不需花費(fèi)太多時(shí)間就能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。但茶療雖好，但不可完全代替藥物，尤其是一些抗生素的作用
在上面的文章里面我們介紹了胃對(duì)于我們?nèi)梭w的重要性，我們?cè)谌粘５纳钪幸欢ㄒＷo(hù)好自己的胃部才行，胃部容易出現(xiàn)這樣那樣的一些癥狀，我們可以采用上文介紹的養(yǎng)胃茶來(lái)讓自己擁有健康的胃。
每次到了過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，經(jīng)常家家戶戶會(huì)做一些肉食品，比如常見的炸肉，煮肉，鹵肉等等，但是吃慣這樣的味道，大家自然會(huì)覺得比較油膩，想要吃一點(diǎn)清淡，而且有肉的食物，包餃子剩下的肉餡比較多，這個(gè)時(shí)候也千萬(wàn)不要浪費(fèi)掉，可以做青椒灌肉，比較家常，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
青椒肉
材料
肉餡、青椒、雞蛋、蔥、姜、料酒、醬油、糖、鹽、味精、生粉、
做法
1、將肉糜用雞蛋，蔥，姜（蔥姜切碎），料酒，醬油，糖，鹽，雞精，生粉順?lè)较驍嚢琛?/p>
2、將青椒去心洗凈，把拌好的肉餡塞在青椒內(nèi)。
3、鍋中放油，將青椒入油鍋略煎，放醬油、鹽、糖、水燒沸，轉(zhuǎn)中小火燜燒8分鐘出鍋即可。
大青椒包肉
材料
大長(zhǎng)青椒2個(gè)（菜市有賣），肉末（菜市有現(xiàn)成的，買3元就夠了），姜末，蔥花，紅蘿卜半根，耗油，花椒面，雞精，生抽，芝麻油，豆粉
做法
1、青椒洗凈切成2厘米左右的節(jié)，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一個(gè)碗裝，加些花椒面、耗油少許、雞精、豆粉、生抽少許、一起攪拌均勻。
3、用筷子把肉餡罐在辣椒里，依次擺在盤子里。
4、紅蘿卜洗凈對(duì)破劃開，再切成片，放在辣椒周圍作為擺設(shè)。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸鍋蒸10分鐘后取出，把盤子里多余的水倒在一個(gè)碗里，稍冷后放點(diǎn)豆粉，再加水調(diào)成水淀粉。
7、熱油鍋放入水淀粉燒開，調(diào)成汁淋在辣椒上即可。
青椒兔腿肉
材料
兔腿肉350克、二條青椒100克、小米椒2根、姜蒜、花椒、料酒、老抽、鹽、味精
做法
1、兔肉洗凈切小塊用料酒、姜、鹽、生抽碼味20分鐘。蒜切片、青紅椒切段。
2、油鍋燒熱下兔肉炒，炒制6成熟時(shí)，下蒜、花椒青椒、少許老抽翻炒后，放味精和鹽裝盤即可。
青椒鴨肉
簡(jiǎn)介 鴨肉富含蛋白質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。為方便、簡(jiǎn)單、快速烹飪菜肴，家庭炒鴨肉可買鹽水鴨進(jìn)行制作。
材料
鹽水鴨肉200克，青紅椒、木耳少許，油、鹽、雞精適量。
做法
1、將鹽水鴨去骨取肉切條。
2、青椒洗凈切絲，木耳泡發(fā)。
3、起鍋熱油煸炒鴨肉、青紅椒、木耳片刻。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
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