青椒豆腐皮的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《青椒豆腐皮的家常做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
青椒是我們常見的一種植物，青椒含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，常吃青椒有利于我們的身體健康，青椒有減肥降脂和養(yǎng)生保健等功效，常吃青椒還可以起到預(yù)防癌癥和提高人體免疫力等效用呢。豆腐皮是我們常見的一種食材，豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃豆腐皮還可以起到美容的功效，下文我們采用豆腐皮搭配上青椒來做成一道美味的家常菜，那就是青椒豆腐皮。
1豆腐皮2張，洗凈疊加在一起。
2中間切一刀之后，再對齊準(zhǔn)備切絲。
3切好的豆腐皮。
4切好后讓在稍大點(diǎn)的容器里，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好后用涼水泡著。
5青椒洗干凈，切成滾刀塊。蒜也切末待用。
6油鍋里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻。
7再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒。
8加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。(沒有耗油可不放)
9調(diào)少量水淀粉，倒入鍋里，翻炒均勻。
10出鍋。很清淡，很適合夏天吃
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是青椒，另外一種就是豆腐皮了，我們知道青椒和豆腐皮不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒豆腐皮的家常做法。
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我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹青椒豆腐皮
2.中間切一刀之后，再對齊準(zhǔn)備切絲。
3.切好的豆腐皮。
4.切好后讓在稍大點(diǎn)的容器里，倒入開水淖燙一下去豆腥。燙好后用涼水泡著。
5.青椒洗干凈，切成滾刀塊。蒜也切末待用。
6.油鍋里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻。
7.再放入瀝干水分的豆腐皮煸炒。
8.加入醬油半勺，鹽1小勺，雞精半勺，耗油1勺。（沒有耗油可不放）
9.調(diào)少量水淀粉，倒入鍋里，翻炒均勻。
10.出鍋。很清淡，很適合夏天吃。
好了，青椒豆腐皮就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
隨著我們生活水平不斷的提高，吃慣了大魚大肉之后，便開始覺得很多青菜是很美味的，而且許多養(yǎng)生專家都提倡我們平時(shí)注意飲食的均衡，多吃一些清淡的食物，這樣很利于我們身體的健康，青椒炒豆腐皮它的營養(yǎng)比較豐富，而且又很下飯，便受到了很多人的歡迎，但是怎么能把青椒炒豆腐皮做的好吃呢？下面一起了解一下青椒炒豆腐皮的做法。
營養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
食材明細(xì)：豆腐皮約2張，青椒2個(gè)
青椒炒豆腐皮的做法：
1. 1.準(zhǔn)備好以上食材，這個(gè)豆腐皮是妹夫從老家?guī)淼?，合成超市賣的那種約2張的量。
2. 2.豆腐皮溫水泡軟，切成段。
3. 3.青椒洗凈切絲。
4. 4.炒鍋內(nèi)加油燒熱，加入適量豆瓣醬略炒。5. 5.倒入青椒翻炒。6. 6.加入豆腐皮，炒至豆皮上色，加鹽，倒入適量生抽調(diào)味。
生活中最大的樂趣就是我們既能親自動(dòng)手做出美味的菜肴，又能在動(dòng)手的過程中緩解我們工作帶給我們的壓力，青椒炒豆腐皮的做法比較簡單，只要我們能夠很好的掌握它的制作步驟就能作出美味的青椒炒豆腐皮，平時(shí)我們可以多為家人呈上一些豐富多彩的美食。
豆腐皮是豆制品的一種，豆腐皮的營養(yǎng)豐富，對身體各項(xiàng)機(jī)能也有好處。豆腐皮炒青椒是很家常的菜肴，豆腐皮炒青椒的做法也很簡單多樣。青椒本身帶有辣味，十分爽口，適量食用也很開胃的。
做法一
1.豆腐皮切成一厘米寬的條。放入開水中焯一下。盛出備用。
2.青椒去籽洗凈切成絲。熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒。
3.再放入青椒。加豆瓣醬，蔥姜末，水。翻炒一分鐘出鍋即可。
做法二
1.豆腐皮，青椒切菱形備用
2.熱鍋涼油，加肉片炒到發(fā)白，蔥姜末煸炒，再加料酒煸炒幾下；接著放醬油爆香
3.加入豆腐皮，加鹽，加水剛好沒過豆腐皮，燒開水，中火燉一會(huì)，湯剩一半加青椒翻炒。
4.湯汁快少干，加入蒜末，加味精，再加入水淀粉勾芡即可出鍋。
做法三
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八下就可以出鍋
做法四
1.將青椒洗凈切塊，然后在燒開的熱水中灼一下，撈出在涼水中仔灼一下，撈出備用
2.把豆腐皮切成小塊備用
3.在鍋里放少許油，油開后先把青椒炒一下放入鹽，待青椒熟后倒入豆腐皮翻炒，稍后出鍋
韭菜是很多人愛吃的，在吃韭菜的時(shí)候，要注意要適量選擇，吃這類蔬菜不要過多吃，否則對身體也是會(huì)有一些影響，韭菜制作上有很多方法，常見就是炒韭菜，這樣制作起來簡單，吃的時(shí)候也是比較容易消化，那韭菜炒豆腐皮的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下，使得對它有一些認(rèn)識(shí)。
韭菜炒豆腐皮的做法：
做法一
材料
韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因?yàn)槎垢け旧砭褪窍痰?，不用加鹽。
做法二
主料：韭菜75克,油皮150克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,白砂糖1克,醬油3克,味精1克
韭菜豆腐絲的做法：
1. 韭菜洗凈，切段;
2. 將豆腐皮先切絲，洗凈后再切成段;
3. 炒鍋置火上，倒油，放入高湯、豆腐絲和適量的鹽、白糖、醬油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分鐘;
4. 使豆腐絲完全吸收湯味道，再放入韭菜繼續(xù)炒半分鍋即可。
在對韭菜炒豆腐皮的做法了解后，制作韭菜炒豆腐皮的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，而且對韭菜炒豆腐皮制作前，每次對韭菜清洗一定要全面進(jìn)行，韭菜比較難清洗，因此洗的時(shí)候需要耐心進(jìn)行。
我們都知道一日三餐是我們每天必不可少的，我們每天都通都要通過飲食獲得更多的營養(yǎng)和，豆腐皮是我們，經(jīng)常可以使用到的一種家常菜，而且我們經(jīng)?？梢栽诔谢蛘卟耸袌隹吹蕉垢さ挠白?，都知道經(jīng)常吃一些豆制品對我們的身體有很多好處，豆腐皮就是豆制品當(dāng)中比較受歡迎的一種，它的吃法有很多下面我們一起了解一下豆腐皮的家常做法有哪些？
豆腐皮的家常做法：
1青椒豆腐皮
材料青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
材料韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法1、韭菜洗凈，切成段。
2韭菜炒豆腐皮
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內(nèi)放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關(guān)火，加入香油，盛盤即可
3豆腐皮拌萵筍
材料主料：油皮200克，萵筍300克，
調(diào)料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克
做法1.豆腐皮切成細(xì)絲，用開水連續(xù)焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干；
2.大蔥去根洗凈切成絲；
3.姜洗凈去皮切成絲；
4.萵筍削皮洗凈切成細(xì)絲用鹽腌一下，擠去水分；
5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
豆腐皮是豆腐豆制品當(dāng)中比較好做的一種，它的做法比較簡單多樣化，哪怕我們時(shí)間在緊迫，只要隨便炒一炒就可以做出美味的豆腐皮，通過對，豆腐皮的家常做法有哪些的了解之后，我們可以按照自己或者家人的喜好做一些豆腐皮。
青椒豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值
青椒的營養(yǎng)價(jià)值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進(jìn)消化,加快脂肪代謝等功效。
2、每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。
3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低,熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值
豆腐皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素,兒童及老年人長期食用可以促進(jìn)身體及智力發(fā)展、改善血管疾病等。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復(fù)身體健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養(yǎng)胃等多種療效,是各種人群食用的佳品。
豆腐皮是由大豆磨漿澆煮后再凝結(jié)干制而成,色澤微黃,表面光滑,高蛋白,不含膽固醇,低脂肪,有很高的營養(yǎng)人質(zhì),含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保護(hù)心臟的功能,含有多種礦物質(zhì)補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
青椒豆腐皮的熱量
炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)149.48
碳水化合物(克)8.05
脂肪(克)11.66
蛋白質(zhì)(克)4.23
纖維素(克)1.13
青椒豆腐皮的宜忌人群
青椒的宜忌人群
1、痔瘡患者
因?yàn)槔苯愤€有大量刺激,有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫,進(jìn)一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
2、心腦血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動(dòng)過速,短期內(nèi)大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
3、腎病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞,嚴(yán)重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
豆腐皮適用人群
人人都可以食用,對營養(yǎng)不良、年老細(xì)瘦,身體虛弱、高脂肪、高膽固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,經(jīng)常腹瀉以及脾胃虛寒之人應(yīng)忌用。
豆腐是我國傳統(tǒng)美食，已經(jīng)有了幾千年的歷史了，其營養(yǎng)豐富，口感美味，因此受到了人們的廣大歡迎。豆腐是由黃豆制成的，在做豆腐的過程中也衍生了許多豆制品，例如豆腐皮、豆?jié){、豆腐干等等，其中豆腐皮可以生吃，也可以炒著吃，下面就來介紹一些炒豆腐皮的家常做法。
一.青椒炒豆腐皮
步驟1
鍋內(nèi)放油燒熱
步驟2
放入肉絲翻炒炒至變色
步驟3
放入蔥花炒出香味
步驟4
放入青椒翻炒
步驟5
放入豆腐皮翻炒，并加入適量的調(diào)味料，翻炒3分鐘即可出鍋。
二.胡蘿卜炒豆腐皮
1.豆腐皮切絲。
2.水開放入炒一下水撈起備用(這樣可以去去豆腥味)。
3.青椒切絲，蔥，蒜切碎。
4.胡蘿卜切絲，麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段。
5.瘦肉切絲，放入姜末，蔥末，鹽，生抽，料酒，花椒粉，淀粉拌勻腌制10分鐘。
6.油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣。留余油。
7.余油里放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒。
8.最后放入豆腐皮翻炒，放鹽，花椒粉，少量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
三.韭菜炒豆腐皮
1.豆腐皮切寬絲
2.韭菜切段
3.豬肉切條
4.鍋中放入油，油熱后，放入豬肉，翻炒。
5.放入豆腐皮翻炒均勻。
6.放入韭菜，鹽、雞精。翻炒均勻。
7.裝盤。
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