荀瓜的做法有哪些以及營養(yǎng)價值
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“荀瓜的做法有哪些以及營養(yǎng)價值”，相信能對大家有所幫助。
生活中，你們最喜歡吃的瓜類是什么呢？有人說西瓜好吃可以止渴生津，降暑的作用，有的人說，香瓜好吃，不僅上口，而且富含的多種維生素，你們說的都很好，可我要說的可不是這些水果，我說的是荀瓜，你們沒有聽說過吧，其實他就是角瓜，因為它有好多的別名，什么白南瓜，西葫蘆等等等等，下面我就為大家介紹荀瓜的做法有哪些以及營養(yǎng)價值希望對大家有所了解認識。
角瓜又名攪瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜、西葫蘆、蕃瓜、荀瓜。角瓜是南瓜的變種,葫蘆科南瓜屬的一種，果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。角瓜以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
角瓜的營養(yǎng)分析
1.角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.角瓜調節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3.角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜食療作用
角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效；
可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
角瓜相關人群
1.一般人群均可食用。
2.脾胃虛寒的人應少吃。
角瓜的做法指導
1.不宜生吃；
2.烹調時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。
網友采納
做法一
食材準備
苦瓜、雞蛋、葡萄干、鹽。
各種苦瓜炒蛋照片
制作步驟
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鐘，然后放沸水中略炒一下；
2、雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；
3、鍋中放油，先下苦瓜略炒，然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可.
做法二
食材準備
苦瓜、雞蛋、鹽、糖、料酒
制作步驟
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水后，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻；
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
做法三
食材準備
苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
制作步驟
1、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。[1]
注意事項
1、切薄片的苦瓜用鹽腌15分鐘，15分鐘后用手擠干水分，因為揉擦苦瓜后苦瓜吃起來不脆，腌過的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦澀味。但是一定要擠干水分！
2、雞蛋攪拌前應該放花生油一起攪拌，煎出來的蛋才香
3、苦瓜和雞蛋不粘一起，是沒有把苦瓜擠干水分的原因
4、先炒苦瓜是對的，先炒蛋苦瓜會不熟。
材料
雞蛋苦瓜葡萄干 ?鹽
做法
1、熱鍋加油，溫熱后，倒入打散的雞蛋；
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘；
3、加鹽調味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃咯~苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，是不錯的蔬菜呢~
材料
雞蛋3個，苦瓜50克，尖椒50克，洋蔥50克，料酒5ml，鹽3克，雞精2克，食用油適量
做法
1、準備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。
2、雞蛋打入大碗中，加入鹽、雞精、料酒，攪打均勻。
3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗凈，分別切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。
5、鍋中放入油燒熱，倒入步驟（4）的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。
小訣竅
菜丁可以隨便搭配，最后選用一些易熟的可以生吃的蔬菜
以上就是荀瓜的做法有哪些以及營養(yǎng)價值，大家都知道了嗎？喜歡吃的可以按照小編的做法進行嘗試一下，很美味的，大可以滿足你的胃口。
Ys630.com相關知識
涼瓜是我們常說的苦瓜，味道苦澀，不過在經過炒制之后，加入調料就變成了很多人喜歡吃的一種菜肴了。涼瓜具有清熱解毒的作用，所以在夏季很多人都喜歡用涼瓜下火，如果小孩子身上長痱子，還可以使用苦瓜葉子搗碎，做成汁液進行擦拭，起到驅痱止癢的效果。那么，涼瓜的營養(yǎng)價值有哪些？
1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。
2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
3、苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-p。
4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內發(fā)揮抗癌作用。
苦瓜的使用效果
苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
中醫(yī)學認為，脾胃溫熱內蘊上蒸，或肺經蘊熱、或消化道功能紊亂、或沖任不調，上升凝滯于面部而成痤瘡。
夏季是青春痘的多發(fā)季節(jié)，進入夏季，氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透氣或與身體摩擦，導致痤瘡呈爆發(fā)特點。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進新陳代謝等功能?？喙虾S富的維生素B1.維生素C及礦物質，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
因此夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，而多進食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡蘿卜等，同時注意多飲水。
苦瓜的食用方法
1、不要一次吃得過多。
2、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛扉。
3、苦瓜、雞蛋同食能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。
4、苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。
苦瓜的副作用
有專家表示，食苦味食品不宜過量，過量易引起惡心、嘔吐等?？喙闲詻觯嗍骋讉⑽?，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦也要慎食苦瓜。
苦瓜的挑選方法
首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。 苦瓜以翠綠色為佳，如果開始發(fā)黃則代表已經過熟，果肉不脆了。
以上就是有關涼瓜的營養(yǎng)價值的介紹，可見涼瓜的營養(yǎng)價值有很多，多數用于清熱下火，是夏季不錯的食材選擇。不過女性在經期時盡量不要食用苦瓜，否則容易導致痛經和經血過多等不良現象，對女性的身體造成很大的影響。
生活中我們每次過生日都會小小的慶祝一下，淡然每次都少不了一種東西那就是生日蛋糕，好多人都會在生日之前去買蛋糕，什么草莓的，玫瑰的，可是動不動就要100多塊，雖然是小錢，單手我們要自己會做了，是不是更加有意義呢？今天小編就為大家?guī)砟逃椭ナ康案獾淖龇ㄒ约盃I養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助。
配料：
蛋糕底：黃油40克，細砂糖40克，低筋面粉45克，雞蛋25克，蛋黃1個，泡打粉1/4小勺(1.25ML)，酸奶20克
芝士頂：奶油芝士(cream cheese)135克，細砂糖50克，雞蛋1個，酸奶80克，香草精1/2小勺(2.5ML)，南瓜籽仁適量。
烘焙：需兩次烘焙，詳見制作過程
制作過程：
1、黃油軟化后，加細砂糖，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺。?
2、分兩次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黃，繼續(xù)攪打均勻。
4、攪打完成的黃油應該呈現蓬松、細膩的質地。
5、篩入低筋面粉和泡打粉的混合物(此時不需攪拌)。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊。
7、將面糊平均倒入12個麥芬模具，放入預熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。
8、接下來制作芝士糊。奶油奶酪室溫軟化(或隔水加熱軟化)以后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑。
9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。
10、倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻。
11、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊(全程使用電動打蛋器即可)。
12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。
13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾(或放上你喜歡的其他堅果碎)。
14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐后的蛋糕，完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。
1、制作這款小蛋糕，用你喜歡的任何麥芬蛋糕模具均可（紙膜、金屬膜、硅膠模都行）。麥芬蛋糕模具規(guī)格繁多，不同大小的模具制作的數量可能不一樣，可靈活調整。不建議用太大的模具來制作這款蛋糕。?
2、如果不喜歡酸奶，可以用牛奶代替。
3、這款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后，烤的溫度盡量控制在160度以內。如果烤的時候芝士頂部開裂，則說明溫度太高了。
4、蛋糕需要冷藏保存。吃的時候，可以直接食用，也可以用微波爐加熱后再吃
以上就是奶油芝士蛋糕的做法以及營養(yǎng)價值，相信大家都已經會制作了吧，其實好多東西不一定要買的，自己動手做做既可以享受動手的樂趣，還能得到自己想要的東西，也是不錯的。
生活中我們都會吃許許多多的東西，讓你說一種你最愛吃的，你可能想都想不起來了，什么都覺得好吃，我不知道大家對香菇類的食物感興趣嗎？多吃一些菌類的食物也是對身體蠻有好處的，所以呢，大家要嘗試吃一些我們平時很少吃到的食物來補充我們的營養(yǎng)，今天小編就為大家?guī)砀伸孕吁U菇的做法以及以及營養(yǎng)價值，希望對你們有所幫助。
營養(yǎng)價值杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含
蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養(yǎng)價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌。適宜人群所有人都可食用選購技巧杏鮑菇[2] 杏鮑菇其肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，且具獨特的杏仁香味
干煸杏鮑菇【制作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
【制作方法】：
1．杏鮑菇洗凈切片，入沸水氽燙后濾水，加少許生抽拌勻腌制15分鐘；
2．洋蔥洗凈切絲；
3．炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5．加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。[4]
【制作材料】：杏鮑菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，鹽少許。
【制作方法】：
1．杏鮑菇以酒水洗凈，瀝干水分后以手撕成大長塊；老姜刷洗干凈外皮，切片；枸杞洗凈后泡水約5分鐘，瀝干水分；備用。
2．熱鍋倒入麻油燒熱，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片卷曲并釋放出香味，加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻，沿鍋邊淋入米酒，續(xù)煮至酒味散發(fā)，
2、將洋蔥鋪在干鍋底部備用。
3、鍋內倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃。
4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。
5、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。
6、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油。關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內。
以上就是干煸杏鮑菇的做法以及以及營養(yǎng)價值，相信大家都已經會制作了吧，那就趕快準備食材做做看，嘗嘗看吧，很好吃的，并且營養(yǎng)豐富。
生活中我們都會吃許許多多的好吃的，來補充我們身體所需要的營養(yǎng)物質，滿足我們身體的發(fā)展，那么生活中我們都應該吃些什么才最有利于我們身體的營養(yǎng)補充呢？我不知道大家吃過螺絲嗎？螺絲是一種非常有營養(yǎng)價值的食物，并且可以滿足我們身體所需的微量元素，今天小編就為大家?guī)肀绰萁z的做法以及營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助，喜歡吃這種食物的人可以嘗試做做看。
材料： 螺絲500克 ?調料： 花椒20克、干紅辣椒15克、香蔥、姜、蒜、鹽、白酒、老抽、糖 ?做法： ?1、把螺絲用鹽水泡一夜（可以加幾滴油）吐沙 ?2、蔥切段，姜切絲，蒜切片 ?3、起油鍋爆香花椒、干紅辣椒后加姜絲、蔥段、蒜片炒香后，放入洗凈的螺絲，炒五鐘后加白酒、老抽、糖、鹽炒熟后出鍋首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，干切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）后待用，米粉是基礎。 ?其次準備湯料，也就是螺絲湯，真正的螺絲粉是沒有螺絲的，米粉的味道基礎來源于螺絲湯。先把買來的螺絲，要活的，用清水泡2天，炮螺絲的水中投入一塊鐵，用來促進螺絲吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺絲體內的血吸蟲，這樣螺絲肉才清甜。田螺吸干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺絲尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺絲熟的時候吸食。瀝干螺絲水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫蘇，爆炒出味后（盡量多加這些配料）倒入螺絲翻炒，加鹽，雞精，蠔油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。 ?下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。 ?準備好了這些東西以后就可以開始做螺絲粉了。 ?先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟后撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺絲湯即可。
1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；
適宜人群 ?一般人群均可食用 ?
1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合征、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用； ?
以上就是爆炒螺絲的做法以及營養(yǎng)價值，相信大家都已經了解了吧，那就趕快按照小編的方法做做看吧，吃吃看，很不錯的。
生活中，我們都會喝一碗美美的湯作為飯后的甜點，你們都會喝什么湯呢？有人說西紅柿雞蛋湯很好喝，并且有美容的功效，有人說雞湯也不錯，可以補補身子，大家說的這些湯都很好，不過你們聽說過蘑菇也可以做湯嗎？今天，小編就為大家?guī)硪环N新湯，很好喝的，下面就是蘑菇蛋湯的做法有什么以及營養(yǎng)價值，大家不妨看看。
蘑菇蛋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蘑菇蛋湯的制作材料： 主料：蘑菇（干）320克,玉米筍（罐裝）160克,扁豆160克,番茄200克
調料：姜15克,大蔥3克,白砂糖3克,鹽4克,香油5克,胡椒粉2克教您蘑菇蛋湯怎么做，如何做蘑菇蛋湯才好吃 1. 蔥洗凈切段。
2. 姜去皮切片。
3. 珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節(jié)。
4. 青豆角撒去筋，洗凈，摘短。
5. 蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
6. 番茄洗凈，去核切件。
7. 燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。
8. 再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
9. 放入所有材料同煮至開，調好味即可。 小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消積、減肥的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
海參鮮蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮海參鮮蘑菇湯的制作材料： 主料：海蚌200克,蘑菇(鮮蘑)80克,青豆40克
調料：花生油10克,味精2克,料酒3克,醬油3克,鹽2克,大蔥5克,姜3克,香油5克教您海參鮮蘑菇湯怎么做，如何做海參鮮蘑菇湯才好吃 1. 將水發(fā)海參洗凈切成方丁。鮮蘑菇洗凈去蒂，蘑菇切開。蔥和姜煮切碎待用。
2. 清水用旺火煮開，分別將海參、鮮蘑菇、青豆燙透撈出。
3. 炒鍋燒熱，放入油，油六成熱時，下蔥、姜末起鍋，加鹽，烹入料酒，放入醬油，加清水，煮沸后，下入海參，青豆，鮮蘑菇，再煮開淋入香油即成。小帖士-健康提示：
軟化血管、清血雜質、降壓消脂
黃豆芽蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：孕婦菜譜 老人食譜 減肥菜譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮黃豆芽蘑菇湯的制作材料： 主料：黃豆芽100克,蘑菇(鮮蘑)100克
調料：鹽4克,味精2克,香油5克教您黃豆芽蘑菇湯怎么做，如何做黃豆芽蘑菇湯才好吃 1. 黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘；
2. 蘑菇去蒂，洗凈切成片；
3. 鍋內放入蘑菇片，調味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。 木耳蘆筍蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：利尿食譜
接觸電離輻射人員食譜 接觸化學毒素人員食譜 減肥菜譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮木耳蘆筍蘑菇湯的制作材料： 主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克
調料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克教您木耳蘆筍蘑菇湯怎么做，如何做木耳蘆筍蘑菇湯才好吃 1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。
2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內醬油，麻油即可。小帖士-健康提示：
祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
田雞冬菇草菇蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補氣食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮田雞冬菇草菇蘑菇湯的制作材料： 主料：田雞640克,香菇（干）20克,草菇160克,蘑菇（干）80克
調料：姜5克,鹽3克,醬油5克教您田雞冬菇草菇蘑菇湯怎么做，如何做田雞冬菇草菇蘑菇湯才好吃 1. 田雞洗凈,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗凈,蘑菇沖凈。
2. 水煲開后,將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘,加蘑菇再煲10分鐘,下鹽調味即成。小帖士-健康提示：
利水消腫,益氣延年,消脂降壓。
以上就是蘑菇蛋湯的做法有什么以及營養(yǎng)價值，大家都學會了嗎？很好喝的，大家有空的話可以買點蘑菇嘗試按照小編的作法進行操作一下，絕對夠美味，可以滿足你的胃口。
生活中我們都會吃許許多多的好吃的，什么才是你的最愛呢？我們每一個人都必須吃肉類來補充我們身體的營養(yǎng)，那么生活中我們都吃什么肉類呢？我覺得大眾一點的肉類那就是豬肉了，在普遍的就是牛羊肉了吧，大家都喜歡怎么烹飪這些肉類呢？接下來小編為大家?guī)Я烁＠蔷褪潜磁Ｈ獾淖龇ㄒ约盃I養(yǎng)價值
，這是一道非常好吃的菜，并且它的營養(yǎng)價值是非常對人體有幫助的，讓我們看看小編是怎樣烹飪的吧。
牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半只，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴
中文名
爆炒牛肉
主要原料
牛肉
是否含防腐劑
否
副作用
1菜品特色
2做法
3營養(yǎng)價值
4做法二
? 用料
? 輔料
? 調料
? 爆炒牛肉的做法 1菜品特色牛肉250克，洋蔥半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半只，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴2做法1.梨和牛肉都事先切片。
2.燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘后取出放碗中備用。
3.然后炒青椒和洋蔥，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒。
4.最后放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可。3營養(yǎng)價值營養(yǎng)豐富。4做法二用料牛肉250克輔料·
淀粉1湯匙
·
·
洋蔥1/2個
· 調料·
食鹽1茶匙
·
·
姜1/2塊
·
·
蒜3瓣
·
·
料酒1茶匙
·
·
生抽1茶匙
·
·
咖喱1塊
·
·
番茄沙司1茶匙
·
·
糖1/2茶匙
·
·
泡打粉2克
·
·
植物油150克
· 爆炒牛肉的做法1.蔥頭一部分切條，一部分切粒；姜蒜切粒
2.牛肉切片，加入少許泡打粉，清水，鹽、料酒、淀粉抓勻后，加入生油拌勻備用
3.為了保持牛肉軟嫩，上漿后的牛肉先焯水，使牛肉凝固，以便鎖住水分，牛肉就容易做到軟嫩
4.鍋中做水，水溫80度時，當鍋內出現大量起泡，但還沒有煮開時，即可下入牛肉，只要牛肉變色大約1分鐘，即可撈出
5.撈出的牛肉控干水分備用
6鍋中放入比平時炒菜稍多一點的油，燒到冒煙
7.迅速倒入牛肉，炸斷牛肉筋膜，牛肉片就更加軟嫩了，大約半分鐘立即撈出控油備用
8.另起鍋，放油爆香蒜粒、姜粒
9.放入咖喱塊，調入清水少許
10.咖喱煮化后，調入番茄沙司
11.放入牛肉，調入鹽、糖熬制湯汁粘稠
12.放入蔥頭，翻炒均勻即可出鍋[1]
一、牛肉的營養(yǎng)價值：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
二、 牛肉的營養(yǎng)素含量：（每百克）
熱量 (125.00千卡) ，蛋白質 (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，膽固醇 (84.00毫克) ，維生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黃素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，維生素E (0.65毫克) ，鈣 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，鉀 (216.00毫克) ，鈉 (84.20毫克) ，鎂 (20.00毫克) ，鐵 (3.30毫克) ，鋅 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，銅 (0.18毫克) ，錳 (0.04毫克)。
三、適用人群
一般人都可以吃。
1、適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
以上就是爆炒牛肉的做法以及營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助。
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