?花生小豆腐怎么做?
養(yǎng)生怎么做。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“?花生小豆腐怎么做?”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都喜歡吃花生小豆腐吧，一年四季這個食譜大家都是非常喜歡吃，尤其是一些年輕人上班族早上緊張，沒有時(shí)間做飯就可以吃一些這樣便利的食品，那么花生小豆腐怎么做呢？
花生豆腐的制作方法
?主要原料 ：花生仁1公斤、淀粉1公斤，面粉1公斤，食鹽適量。 設(shè)備用具 電磨、制豆腐器具。
?制作方法： 將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機(jī)器粉碎磨漿，用細(xì)紗布過濾2～3次，去掉殘?jiān)?，濾后漿液約9公斤。然后，加入1公斤淀粉，1公斤面粉和適量（100克）食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨?，沒有漿液為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。?
工藝流程 浸泡花生仁→去紅皮→磨漿。
先把撥完皮的花生（也就是花生米）用鍋干炒（不放油）熟，然后將花生米放到豆?jié){機(jī)中，加適量水，和治豆?jié){的方法一樣，記得誰一定適量，很簡單的，香噴噴的花生小豆腐就好了。接下來用蔥花熗鍋，白菜橫切成絲，烹炒，然后放入自制的花生小豆腐，加水，不停地飯鍋，以免粘鍋。
上面我們?yōu)榇蠹抑v述了有關(guān)于花生小豆腐怎么做的做法，看了這些是不是感覺很簡單啊，說實(shí)在的花生小豆腐是非常好吃的，那么我們大家都要學(xué)會制作方法，有時(shí)間的話就可以在家里面自己嘗試的做一下，可以做給自己的親朋好友吃也可以做給自己的家人吃哦，把這些做法也可以分享給自己的朋友讓他們也解解饞吧！
相關(guān)閱讀
花生是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，無論是熟吃還是生吃花生的營養(yǎng)價(jià)值都是極高的，經(jīng)常食用對我們的身體有很多好吃，如果花生搭配豆腐在一起會使?fàn)I養(yǎng)加倍，而且也讓整個食物的味道變得更加的美味，但是需要我們的掌握好它的正確制作方法，下面一起了解下花生小豆腐的做法是怎樣的。
花生小豆腐的做法
編輯
主料
200g花生.200g大白菜
配料
適量油.適量鹽.適量花椒面.適量蔥花.適量醬油
花生營養(yǎng)價(jià)值
花生是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國花生被認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。
西醫(yī)認(rèn)為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
制作步驟
1 用花椒泡過的花生米，煮熟了，只一會兒就OK了，不用煮的太爛
2 放涼一些，撿出花椒不用，將花生米及煮好的水倒入在料理機(jī)內(nèi)，攪拌
3 正在攪拌的料理機(jī)?？梢远啻螖嚢?，直至打細(xì)打勻
4 攪拌過的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。
5 切好的大白菜，備用，白菜心白菜葉，不要白菜幫
6 炒鍋放油，放蔥花，花椒面
7 加入大白菜，翻炒
8 倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入鹽，放入醬肉
9 慢慢燉制這道菜，15分鐘，中火。不斷地用勺子翻。防止糊鍋
10 花生小豆腐成品，燉熟之后接近淺紫色
小貼士
1、此道菜的花生米一定要提前泡2-3個小時(shí)。
2、花生米，并且需要煮一個開。那樣可以去掉花生本來那種土腥味
3、此菜需要慢慢中小火熬制，邊燉邊不斷地用鏟子翻炒。
4、此道菜也可不加醬油
我們只有在平時(shí)多吃些各種不同的食物，才能讓我們從不同的食物上獲取不同的營養(yǎng)價(jià)值，上面就是對花生小豆腐的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道想要做出花生小豆腐也不難，但是在制作的時(shí)候值得注意的是，我們需要將花生提前用水進(jìn)行侵泡，這樣做起來才比較快捷美味。
薏米赤小豆粥是夏季餐桌一個常見的美味，薏米可以清溫解熱，小豆有豐富的蛋白質(zhì)，既可以提供充分的蛋白質(zhì)，又沒有過高的熱量。另外粥的這種做法比較簡單，易于掌握。下面我們將為大家詳細(xì)介紹薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。
材料：薏米，赤小豆
具體做法：
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時(shí)
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時(shí)。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
營養(yǎng)功效：
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。夏天的時(shí)候多做一點(diǎn)，放入冰箱既營養(yǎng)美味又方便。總之薏米赤小豆粥是夏日餐桌上的一道美味佳品。
薏米紅小豆粥也許對于大多數(shù)人來說是不怎么常吃的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人還是一般以大米粥為主的。所以很多人也是不知道薏米紅小豆粥怎么做的。但是很多媽媽卻是會做薏米紅小豆粥的。因?yàn)閶寢尲缲?fù)著全家人的飲食健康，所以媽媽一般考慮的會比較周到，很多時(shí)候媽媽會做一碗薏米紅小豆粥給我們品嘗。
喝過薏米紅小豆粥的人就會知道薏米紅小豆粥和大米粥的區(qū)別還是很大的，它要比大米粥更加香醇，但是同時(shí)它也是甜的，所以很多人因?yàn)檫@個原因而不吃，其實(shí)這是無關(guān)緊要的。下面就來介紹下薏米紅小豆粥的做法。
薏米紅小豆粥
此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時(shí)后同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻后食用。
薏米紅豆粥的藥效：
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時(shí)候，內(nèi)濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
關(guān)于薏米和赤小豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。周圍十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用赤小豆，而實(shí)踐證明，薏米赤小豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。
通過上面文章的介紹，我們不僅知道了薏米紅小豆粥的做法，這就可以讓我們以后自己可以動手去做薏米紅小豆粥;而且我們還了解到其實(shí)薏米紅小豆粥是具有一定的養(yǎng)生功效的，這主要的功勞還得歸結(jié)于薏米，但是紅豆在滋補(bǔ)方面還是有一定的作用的。
豆腐有南豆腐和北豆腐之分，南豆腐比較嫩一點(diǎn)，北豆腐相對的會老一些，大家可以根據(jù)自己的口感來選擇豆腐。豆制品營養(yǎng)豐富，豆腐是豆制品中最容易被人體吸收的。豆腐的制作過程相對來說比較簡單，現(xiàn)在做豆腐有很多的機(jī)器化在里面。以前做豆腐全部都是人工作業(yè)。
先把黃豆清洗干凈，再把黃豆泡上十二個小時(shí)，用石磨把泡好的黃豆磨成漿，磨好的漿上鍋煮，可以用鹵水點(diǎn)豆腐，也可以用石膏點(diǎn)豆腐。豆腐做好以后吃法很多，下面介紹兩種吃法。
黃金燴豆花 主料：盒豆腐
輔料：香菇、火腿粒、西紅柿、豌豆、咸蛋黃
調(diào)料：鹽、白糖、雞精、蔥、姜、蒜末、淀粉
做法：1.將盒豆腐切成骼子粒;
2.西紅柿、香菇切成粒;
3.坐鍋點(diǎn)火將蛋黃炒散加入湯，下入配料及主料調(diào)味燒3分鐘，勾芡即可。
特點(diǎn)：金黃、軟滑、鮮嫩，咸鮮適口，香醇味美。
絲瓜釀豆腐 主料：絲瓜
輔料：南豆腐。調(diào)料：鹽、雞蛋清、干淀粉、雞精、雞湯、水淀粉、香油、蔥、姜
做法：
1.將絲瓜去皮洗凈切成小節(jié)，挖去瓤待用;
2.將豆腐控干水分，放到碗里，放入鹽、雞蛋清、干淀粉搗爛成泥，攪拌均勻成豆腐餡，蔥姜洗凈切成絲;
3.將豆腐餡放入絲瓜節(jié)里，上籠屜蒸8分鐘取出;
4.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜絲稍煸，再放入雞湯、鹽、雞精燒沸，水淀粉勾薄，淋入香油澆在釀好的絲瓜豆腐上即可。
特點(diǎn)：絲瓜碧綠，豆腐軟嫩。
豆腐含有鈣、鐵、鎂等人體所需的微量元素，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐被稱作植物肉。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有百分六十五，而經(jīng)過簡單加工成豆腐吸收率可以提升很多。
我喜歡吃涼拌菜,涼拌菜口味好,味道足吃起來讓人有種意猶未盡的感覺,今天我向大家推薦一種涼拌菜,那就是花生米拌豆腐干,下面是花生米拌豆腐干的一些做法.
做法一:主料： 豆腐干100克輔料： 青椒50克 花生仁（生）50克調(diào)料： 花生油20克 醬油10克 香油10克 醋5克 鹽3克
豆腐干切成小?。磺嘟啡プ?，切成小丁，用熱油泡過，瀝去油。置鍋火上，倒入花生油燒熱，放入花生米，用中溫?zé)嵊驼ǔ式瘘S色，取出瀝去油分。.豆腐干丁、炸花生米、過油青椒丁放在盤中。醬油、麻油、醋、鹽等放在一起調(diào)好澆在盤中食品上即成。
做法二:主料豆腐干調(diào)料食鹽醬油料酒香醋柿子椒芝麻油
將豆腐干洗凈，然后切成小丁。青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過瀝去油。花生米最好用油炸一下，我是用烤箱烤了一下。豆腐干丁，花生米，青椒丁放在盤中。醬油，，麻油，醋，精鹽等放在一起調(diào)好澆在盤中材料上即可。
做法三:豆腐干，青椒，花生米，醬油，香醋，香油，精鹽，料酒，味精，，辣椒油，，花椒面少許將豆腐干洗凈，然后切成小丁。.青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過瀝去油。
花生米最好用油炸一下，我是用烤箱烤了一下。豆腐干丁，花生米，青椒丁放在盤中。醬油，麻油，醋，精鹽等放在一起調(diào)好澆在盤中材料上即可。
做法四:主料： 豆腐干 100克 輔料： 青椒 50克 花生仁（生） 50克 調(diào)料： 花生油 20克 醬油 10克 香油 10克 醋 5克 鹽 3克 各適量 做法:豆腐干切成小丁；青椒去籽，切成小丁，用熱油泡過，瀝去油。.置鍋火上，倒入花油燒熱，放入花生米，用中溫?zé)嵊驼ǔ式瘘S色，取出瀝去油分。豆腐干丁、炸花生米、過油青椒丁放在盤中。醬油、麻油、醋、鹽等放在一起調(diào)好澆在盤中食品上即成。
看到以上的幾種方法,你是不是感覺做法很簡單啊,是呀,花生米拌豆腐干確實(shí)很簡單,而且如果要是自己做花生米嫌麻煩,可以到超市去買現(xiàn)成的,然后回家自己進(jìn)行涼拌,花生米自然是非常好吃的可以用來做下酒菜,豆腐干是豆制品,對我們的身體有很多的功效,豆制品可以幫助我們的身體促進(jìn)消化,另外還有開胃作用,一般自己做的料足,味足,吃起來非常好吃哦,
麻辣花生這種東西的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中準(zhǔn)備好花生以及白糖、花椒等食材就可以來制作了。對于麻辣花生我們在制作的時(shí)候，應(yīng)該要先將花生弄熟，然后加入面粉跟白砂糖，將花生放進(jìn)面粉中。伴上免費(fèi)就可以將花生拿來翻炒了，最后加入一些花椒以及辣椒粉就可以了。
麻辣花生怎么做好吃
麻辣花生米的制作方法
1、配料。 花生米1公斤、淀粉(面粉也可)2公斤、白糖5公斤、鹽20克、十三香5克、 花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、蘇打粉5克、水500克。
2、原料處理。
⑴把糖用60-70℃溫水化開備用。
⑵把干面粉與蘇打粉拌均，將食鹽拌入。
⑶將炒至八成熟的花生米倒入直徑50-60厘米的大面盆，用飯勺將化開的糖 水(大約一勺即可)把花生米拌濕，以不往下淋糖水為度，一人澆糖水，一人端 盆，地上可鋪一麻袋墊著盆底，邊澆糖水，邊晃動盆，讓糖水均勻地澆拌于花 生米之上，而不是凝結(jié)在盆底。
⑷拌勻之后，開始往花生米上撒淀粉，動作如拌糖水同樣，澆一點(diǎn)糖水， 搖勻后，馬上再撒一層淀粉，這樣反復(fù)進(jìn)行，直到花生米沾上半毫米淀粉時(shí)， 用勺澆入半勺食用油，暫時(shí)不要撒淀粉：待油拌勻時(shí)再撒淀粉、澆糖水、攪拌 ，一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚時(shí)，再澆入半勺食用油，攪拌均勻即可。 把拌好的花生豆攤開晾于案板上或大容器里，免得粘連。
3、炸制。 將油燒至起藍(lán)色煙霧時(shí)，每次倒入兩大碗生胚，不停攪動，以免沉在鍋底 的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈醬黃色時(shí)，立即撈出，再放 入第二次生胚，這樣反復(fù)進(jìn)行，炸完為止。
4、拌料。 將拌花生米余下的糖水，再對上一碗白砂糖，熬制糖稀形狀(保持300克水 左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃絲狀，而不是一滴滴的往下掉，這時(shí)將花椒 粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中攪拌。將炸好的花生豆連同麻辣 料倒入一個大盆或大鍋里攪拌均勻，再放在大容器里攤晾，10--20分鐘攪拌一 次，即為成品。
文章詳細(xì)的為我們介紹了麻辣花生的制作方法，希望喜歡吃麻辣花生的朋友可以嘗試一下它的制作。對于麻辣花生這種食物，我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谖覀兏纳谱约旱奈缚谑怯泻艽髱椭?，而且麻辣花生很消食以及可以保暖?/p>
糖是很多人最愛，糖的種類有很多多，在對糖選擇的時(shí)候，不能隨意的進(jìn)行，有很多糖含有的糖量高，這樣的糖過多的吃，會使得人體產(chǎn)生太多脂肪，對人體健康也是沒有任何的好處，花生牛軋?zhí)窃趺醋瞿?，花生牛軋?zhí)鞘呛芏嗳讼矚g吃的，對它的制作也不是很復(fù)雜。
很多人對花生牛軋?zhí)窃趺醋霾⒉皇呛芰私?，它的制作過程并不是很復(fù)雜，不過在制作的時(shí)候，也是需要對它步驟進(jìn)行很好的了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行。
花生牛軋?zhí)窃趺醋觯?/p>
花生牛軋?zhí)?/p>
材料：棉花糖1包，無鹽烤花生米若干，奶粉若干 (量都可以隨你喜歡的口味自己增減)
做法：
1、花生米裝在保鮮袋里，用搟面杖搟碎一點(diǎn)
2、棉花糖放在玻璃容器里，放入微波爐中微1分鐘(棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉絲的狀態(tài))
3、趁熱趕快倒入奶粉和花生碎，攪拌均勻(如果動作不夠快，棉花糖又變硬了不好攪拌的話，可以再放入微波爐中叮15-20秒，拿出來繼續(xù)攪拌)
4、事先準(zhǔn)備好一張保鮮膜在桌上鋪平，把攪拌好的糖團(tuán)放在保鮮膜上，包好，整成方形
5、冷卻以后再放入冰箱冷藏3小時(shí)以上
6、在案板上撒一些奶粉，把糖團(tuán)從冰箱取出，切成想要的形狀即可。
杏仁花生牛軋?zhí)?/p>
材料：白糖110克，麥芽糠220克，熟花生250克，杏仁80克，水40克，鹽1.5克，蛋白一個約35克，無糖奶粉約100克
做法
1.白糖加入麥芽糖和水先煮開
2.再倒入鹽，混合均勻
3.提前要做的準(zhǔn)備工具有，蛋白放入無油無水的容器中
4.奶粉稱好備用
5.熟花生放入烤箱100度預(yù)熱。杏仁也可以一起放入?；ㄉ沂钦Ｈ糠职?/p>
6.黃油切小塊室溫下軟化，手一按能一個洞
7.烤箱提前鋪上硅油紙，注意不是油紙
8.燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用
9.蛋白打至硬性發(fā)泡
10.糖漿煮至135-140度，這個比較熱，小心
11.然后將煮好的糖漿倒入蛋白中，一邊倒，一邊攪拌
12.攪拌均勻
13.黃油分次加入糖漿中
14.分次加比較容易。剛才8步的熱水放在糖漿下面
15.黃油攪拌均勻，沒有顆粒
16.奶粉也倒入糖漿中
17.混合均勻后，倒入預(yù)熱的花生米，也混合均勻
18.再倒入杏仁，杏仁的量看糖漿來定。我喜歡果仁多多的糖
19.攪拌均勻
20.倒入模具中，模具中提前鋪好硅油紙
21.再在上面放一張硅油紙，用搟面棍搟壓平，放涼
22.放涼后，去掉硅油紙
23.然后切成長條
24.再切成小塊
25.還是硅油紙，剪成小塊
26.包入切好的糖
27.包好
28.看看一大堆啊
以上就是對花生牛軋?zhí)窃趺醋鲈敿?xì)介紹，在對它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作花生牛軋?zhí)堑臅r(shí)候，在糖的放入上，也要適量進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對自身健康才不會有任何的損害。
花生大家在生活當(dāng)中都是可以吃得到的，而且花生也可以搭配各種美味的食物，花生燉雞就是最常見的一種搭配方法，但是要注意燉煮的時(shí)間，也要注意掌握火候。
一、材料
去皮無骨雞胸肉6塊-切成長條，大的紅椒1個，去籽，切成條，大洋蔥1個，隨意切塊
二、配料
雞湯100毫升，醬油4湯匙，孜然1湯匙，蒜頭3個，搗碎，碎干辣椒半茶匙，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許，玉米粉2湯匙，順滑花生醬175克，醬油1湯匙，青檸汁4湯匙，蔥3根，切碎，新鮮胡荽1把，切碎，烤花生仁75克，切碎
三、做法
1.將雞胸肉，紅椒和洋蔥放到一個燉鍋里。倒上雞湯、4湯匙醬油，再加入孜然、蒜末、辣椒干、鹽和胡椒一起攪拌。上蓋，用低火燉4個半或5個小時(shí)。
2.將225毫升汁液從燉鍋中取出，把它和玉米粉、花生醬、剩余的醬油和青擰汁混合在一起。這個汁應(yīng)該比較稠。然后將這個拌好的汁倒回?zé)蹂仭Ｉ仙w。
3.用高火燉30分鐘，用蔥，胡荽和花生稍加點(diǎn)綴即可。
相信有很多的朋友們都吃過糖包花生吧！外面甜甜的一層糖衣，里面裹著的花生米香脆可口，實(shí)在是居家美味的一款小零食。而且花生不但有降低膽固醇和補(bǔ)血的功效，還有促進(jìn)兒童骨骼生長和預(yù)防腫瘤的作用，所以常食花生對我們的身體健康有很大的幫助。下面就為大家介紹一下糖包花生的做法。
材料：生花生一斤、雞蛋一個、白糖適量、玉米淀粉適量。
做法：
1. 蛋清蛋黃分開，把蛋清倒入花生里讓每個花生均勻的沾上蛋清，在倒入玉米淀粉慢慢加入。
2. 不停攪拌，這樣一顆一顆的能分開不粘連(千萬不要到太多玉米淀粉否這成坨，就不好咯)。
3. 油到鍋里六七成熱放入攪拌好的花生米，中小火拿勺子慢慢攪拌這樣花生不能粘到一起，花生在油鍋里浮起來就可以出鍋了。
4. 鍋刷好到里一碗清水大火燒開調(diào)成中火加入白糖(根據(jù)個人口味來加哦)完事調(diào)成小火不停的攪拌慢慢熬制粘稠起很多小泡泡哦(不要熬制時(shí)間太長就不好吃一定要小火哦)。
5. 把炸好的花生倒進(jìn)鍋里記住火不關(guān)繼續(xù)小火快速翻炒樣每顆花生都包上糖繼續(xù)炒變成一顆一顆能分開立馬關(guān)過，倒進(jìn)碗里涼了。
小貼士：一定要注意小火熬糖，快速不停的翻炒，直到花生一顆一顆的再關(guān)火。
上面為大家簡單的介紹了一下糖包花生的做法，有興趣的朋友們空閑時(shí)可以在家里試著做一做。做好的糖包花生不僅可以滿足自己和家人的口腹之欲，平時(shí)用來招待朋友或同事也是一種不錯的選擇。朋友們也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整白糖的用量。
花生的營養(yǎng)價(jià)值比較高，其中富含有豐富的高蛋白，含有不飽和脂肪酸，以及各種各樣的維生素，花生可以養(yǎng)胃健脾，對肺部具有很高的滋潤效果，還可以滋養(yǎng)調(diào)氣，增強(qiáng)人體的抵抗力功能，但是很多人并不知道花生穿衣是怎么做的，像這種小零食來看一看如何去制作才能更好？
一.穿衣花生
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾??；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
二.穿衣花生米的做法是怎樣的？
主料：花生仁（生）200克
調(diào)料：小麥面粉25克,發(fā)酵粉1克,淀粉(豌豆)20克,鹽1克,味精1克,花生油75克
穿衣花生的特色：
色澤金黃，入口松脆。穿衣花生的做法：
1.花生仁用溫水250克，精鹽25克浸泡1小時(shí)，倒入淘籮瀝干水分。鍋內(nèi)放白沙炒熱，倒入花生仁炒熟，取出篩去沙粒，冷卻后搓去外衣(如果沒有沙子可用粗鹽代沙，或放入烘箱烘脆)
2.面粉，淀粉放入碗內(nèi)，加冷水調(diào)成厚薄糊，加精鹽，味精，發(fā)酵粉等拌勻。
3.鍋中放花生油燒至五六成熱，把花生仁倒入面糊里拌和，抖散在油鍋里，邊放入邊撈出為初炸。待油溫升至八成熱時(shí)，將撈出的花生仁投入復(fù)炸，炸至金黃色撈出裝盤。
三.食物相克
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《?花生小豆腐怎么做?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
