?湯類大全菜譜有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。沒有好的身體，萬事事皆休。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?湯類大全菜譜有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
對于愛喝湯的朋友來說，不妨來了解下湯類大全菜譜哦！這樣的話，就可以自己動手制作靚湯啦！那么湯類大全菜譜有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款湯類大全菜譜的做法，想要了解湯類大全菜譜有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請大家看詳細(xì)的介紹。
一、酸辣蛋花湯
材料：雞蛋2個，嫩豆腐50克，水發(fā)木耳50克，胡椒粉2湯匙，醋2湯匙，醬油1湯匙，香油，鹽，味精，蔥花各適量，水淀粉2湯匙。
做法：
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細(xì)條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。
二、蔬菜菌菇湯
材料：玉米棒, 金針菇, 香菇, 滑子菇, 芹菜葉, 鹽各適量。
做法：
1、玉米洗凈切段, 菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗干凈, 芹菜葉洗凈。
2、香菇去根蒂切塊。
3、煮鍋加水燒開放入玉米, 金針菇, 香菇, 滑子菇,小火煮20分鐘左右, 放鹽, 芹菜葉即可。
三、蘿卜排骨湯
材料：豬小排400克、白蘿卜400克、大蝦米5個、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許。
做法：
1、排骨下冷水鍋，開火，燒開后撈出，放入流水下沖盡浮沫，開洋洗凈備用。
2、蘿卜去皮切滾塊備用。
3、取沙鍋，加水，放入排骨、開洋(用淡菜也行)，大火燒開后保持大火去浮沫，放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油，在這個環(huán)節(jié)滴三四滴，可以使湯汁濃白)，改小火蓋蓋燉1小時。
4、放入蘿卜，不要將蓋蓋實，燉至蘿卜軟爛，起鍋前加入鹽、雞精調(diào)味即可。
以上就是關(guān)于湯類大全菜譜有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三款靚湯的做法都是很常見的，不僅操作簡單，味道還很不錯呢！因此，大家如果對制作靚湯感興趣的話，不妨參考下上面介紹的這三種湯類菜譜做法哦！關(guān)于湯類的選材方面，大家可以按照自己的喜好來進行選擇哦！
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獨自在外打拼的年輕人，來自于工作上的壓力非常大，為了在事業(yè)上獲得成功，年輕人們經(jīng)常會廢寢忘食，飲食習(xí)慣非常不好，比如喜歡吃快餐，這樣的飲食習(xí)慣會存在很多健康風(fēng)險，所以建議大家自己做飯吃，比如可以燉一些湯類來吃，這樣有利于健康，下面介紹一些非常流行的家常湯類菜譜。
家常湯類菜譜大全：
家常淡菜湯
材料
新鮮淡菜，小蔥，生姜，料酒
做法
1、把淡菜夾住的海草剪掉，洗干凈淡菜外殼；
2、把蔥切成蔥花，生姜切絲；
3、鍋里注入清水，放入姜絲、淡菜，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉
4、當(dāng)?shù)巳珡堥_殼，關(guān)火，放鹽調(diào)味，放入少許料酒，撒蔥花，裝盤即可。
黃花菜雞蛋肉湯-家常菜
材料
主料：
黃花菜50g
配料：油適量鹽適量瘦肉適量雞蛋1個
做法
黃花菜的做法：
1.黃花菜泡水10分鐘，洗凈待用。
2.瘦肉切薄片后剁成肉末。
3.雞蛋2個打入碗中。
4.鍋中燒水，水開后放入黃花菜。
5.煮開后中火稍煮片刻。
6.倒入雞蛋，隔幾秒鐘攪拌，雞蛋會呈蛋花狀。
7.再倒入肉末煮開，調(diào)適量鹽，嘗味即可。
海虹肉絲青菜湯
材料
【食材】瘦肉1小塊/海虹1斤/小菜央幾棵/味極鮮醬油一大勺
做法
1、瘦肉切絲，加入醬油和干淀粉腌制15分鐘；
2、海虹煮開去殼備用；
3、青菜清洗干凈，根本和綠葉分開來；
4、海虹湯過濾一下燒開，加入腌制的肉絲煮開；
5、加入青菜根莖稍煮幾分鐘，就可以下海虹和綠葉，湯開即可盛出，無需添加任何味道和食鹽。
冬瓜丸子湯
材料
豬肉餡250g、冬瓜300g、小蔥白20g、姜5g、香菜1棵、料酒10ml、生抽5ml、水50ml、淀粉15g、香油少許、白胡椒粉少許
做法
1.小蔥洗凈切碎，姜切末，冬瓜洗凈去皮切片，香菜洗凈切碎；
2.將肉餡放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蔥花和姜末，用筷子攪拌均勻，分次加入水淀粉，順著一個方向攪打上勁，加入香油拌勻；
3.鍋中加入足量清水燒開，將肉餡用手制成丸子放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；
4.待肉丸浮起，放入冬瓜片，加蓋燜煮3分鐘，至冬瓜和丸子熟透，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，最后撒上香菜即可。
在生活中，很多人的生活都比較粗心大意，平時也會有很多壞習(xí)慣，比如經(jīng)常抽煙喝酒，經(jīng)常黑白顛倒等等，這些壞習(xí)慣都會導(dǎo)致很多疾病，等到疾病發(fā)生后才知道后悔，但那些聰明的人，平時都會做好預(yù)防疾病的工作，那就要做好飲食的調(diào)理，比如可以多吃一些湯羹，下面介紹幾種非常流行的湯羹菜譜。
湯羹菜譜大全：
湯羹類
材料
材料準(zhǔn)備：
主料：海參2個、西紅柿2個、雞蛋2個
調(diào)味料：蔥，姜適量、油適量、醬油適量、花椒水適量、鹽適量
做法
1、海參提前兩至三天泡發(fā)備用，做菜前海參洗干凈，切條狀待用。
2、西紅柿頂部用刀劃一個十字刀型，放在熱水中燙泡一下，然后取出扒皮去蒂并切塊，同時將蔥切末，姜切片備用。
3、兩個雞蛋打入碗中，用打蛋器或者是筷子在碗里攪拌均勻。
4、開火上鍋，鍋里倒少許的油，將切好的蔥姜倒入煸炒爆香，然后放入海參，西紅柿翻炒，西紅柿出汁后添適量的花椒水與水。
5、鍋開了后稍煮一會，然后倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和醬油調(diào)味，燒至微開就可以出鍋了。
6、把西紅柿海參湯倒入碗里，滴幾滴香油就完成了。
注意事項：西紅柿頂部用到將皮劃一個十字刀型，然后用熱水燙一下特別好扒皮。
白菜羹湯
材料
原味雞高湯300g，白菜1顆，水300g，油蔥酥少許，蛋汁1顆，太白粉+水少許，鹽少許，黑醋少許，香菜少許，香菇、筍絲、金針菇適量
做法
1、原味雞高湯與水放入鍋中加熱。
2、白菜塊、香菇絲、筍絲、金針菇段，這些食材先另煮鍋熱水燙過再放入，再次滾熟即可。
3、加入調(diào)味料鹽、油蔥酥、蛋汁，再加入適量太白粉水勾芡。
4、盛起入碗中，撒上一點白胡椒，一點黑醋，淋上香油，最后放上香菜就可上桌。
八寶羹湯
材料
肉羹250g，魷魚羹250g，白蝦250g，筍絲200g，香菇數(shù)朵，紅蘿卜絲少許，黑木耳少許，芹菜適量，花生粉適量，香油適量，胡椒粉適量，太白粉適量，冬菜1大匙，烏醋1茶匙，米酒4分之一茶匙，糖4分之一茶匙，鮮味炒手{雞粉}1茶匙，鹽巴適量，醬油1大匙
做法
1、白蝦剝殼去腸泥背部稍微切開.芹菜切珠.香菇泡水切絲黑木耳紅蘿卜切絲將所有材料準(zhǔn)備好備用
2、取一鍋將水燒開把香菇.筍絲.紅蘿卜黑木耳下鍋煮滾約7-8分鐘再將蝦子.肉羹.魷魚羹下鍋煮熟
3、再加入調(diào)味料下去試自己喜歡的味道后加太白粉勾芡
4、最后取一碗把八寶湯放入在滴入香油撒上胡椒粉.少許花生粉和芹菜即可。
近些年來，隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏非?？?，很多人不愿意花很多時間去餐館吃飯，更舍不得花時間在家里做飯，所以特別喜歡點快餐吃，這也是近些年快餐行業(yè)迅猛發(fā)展的重要原因，那么在點快餐的時候，最常見的湯菜有哪些呢？
快餐湯菜譜大全：
工地快餐菜譜大全之炒菜類：青椒菜花胡蘿卜、素熬大豆角、青椒豆皮炒肉、涼拌長豆角、醋溜白菜、丸子白菜燉粉條、干炸丸子、鹵肉、油菜香菇、鍋包肉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、韭菜炒豆干、魚香肉絲、素炒茄絲、拌白菜細(xì)粉、小白菜熬豆腐、糖醋里脊、水煮肉片、角瓜雞蛋、紅柿炒雞蛋、宮保雞丁、孜然雞皮、炸土豆粒等等.
工地快餐菜譜大全之蓋飯類：梅菜扣肉飯12元、茄汁排條飯10元、川味回鍋肉飯10元、臺式香腸飯10元、蔥烤大排飯12元、糖醋排骨飯12元、水晶蝦仁飯18元、椒鹽排條飯12元、糟溜魚片飯10元、西紅柿炒蛋飯8元、蔥烤鯽魚飯10元、醬鴨腿飯13元、油爆蝦14元、川香牛肉飯15元、咖喱雞塊飯10元、吉利牛排飯10元、麻辣魚塊飯12元、揚州獅子頭飯10元、香波咕老肉飯12元、香酥雞排飯10元、干煎帶魚飯10元等等。
工地快餐菜譜大全之湯類：羅宋湯8元、番茄蛋湯6元、西湖牛肉羹12元、冬瓜小排湯15元、酸菜豆腐黃魚湯--17元冬瓜扁尖湯13元、榨菜蛋湯8元芥菜豆腐羹8元等等.
冬瓜排骨湯
材料
排骨冬瓜枸杞瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調(diào)味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
在我國上個世紀(jì)六十年代的時候，疙瘩湯一度在北方十分流行。在那個年代很多家庭為了節(jié)省開支，也是為了省事，晚上的時候經(jīng)常做湯菜來吃，面食是北方人最鐘愛的食物，當(dāng)然，如果僅僅制作成饅頭或者是面條會略顯單調(diào)，于是聰明的人們發(fā)明了疙瘩湯這種簡單而且美味的食物。下面來看一下美味疙瘩湯的做法吧。
常見疙瘩湯：西紅柿疙瘩湯、北京疙瘩湯、雞蛋疙瘩湯、寶寶疙瘩湯、蛤蜊疙瘩湯、簡易疙瘩湯等。
蛤蜊疙瘩湯的做法：主料：蛤蜊500克，輔料：小麥面粉250克，番茄200克，雞蛋150克，調(diào)料：香菜8克，木耳(干)5克，大蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。香菜切末，木耳水浸透，蔥，姜均切末?；罡蝌弁履嗌澈笙磧?，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩；西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。炒鍋注油燒熱，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。番茄：西紅柿忌與石榴同食。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
其實在制作疙瘩湯的時候可以加入很多輔料，除了上面介紹的加入蛤蜊之外，還可以加入雞蛋、瘦肉、雞肉、蝦仁等多種輔料，如果自己喜歡，還可以在疙瘩湯里面煮上綠色蔬菜，或者是加入攪拌好的土豆泥等。疙瘩湯的制作就介紹到這里了，希望朋友們會喜歡。
眾所周知，母乳對寶寶發(fā)育來說發(fā)揮了重要的作用，所以尤其對于媽媽們，就需要每天乳房產(chǎn)出一定的奶水。但是一般情況下，女性乳房產(chǎn)奶量是一定的，但對于寶寶來說還是不夠。在此情況下，就需要由外界刺激女性乳房，讓它增加產(chǎn)奶量，食譜法是最健康、快速、簡單操作的方法之一。
下奶食譜常見食材的功效介紹：
1、下奶食材鯉魚：鯉魚含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養(yǎng)成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養(yǎng)開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，是常用的下乳食品。鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡(luò)下乳。加當(dāng)歸、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方，可以幫助促進乳汁分泌。適合產(chǎn)后氣血不足，食欲不振，乳汁量少的媽媽。
2、下奶食材當(dāng)歸：當(dāng)歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。
3、下奶食材黑魚、通草：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經(jīng)下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，，通草一味通絡(luò)下乳，全方補中有通，為下乳良方。黑魚，是烏鱧的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。烏魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，并具有促進傷口愈合的作用，適合身體未完全復(fù)原的媽媽吃。
4、下奶食材王不留行：王不留行性味甘苦，行血通經(jīng)下孔；穿山甲性味咸寒，善竄，專能行散，天花粉甘寒生津，僵蠶散結(jié)通絡(luò)，治乳汁不下，漏蘆泄熱消腫下乳；丁香理氣止痛；豬蹄填精血，滋陰液充乳汁，諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，是下乳的常用食療等。 適合產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛，按之有塊，觸痛的媽媽。
5、下奶食材黃花菜、花生米、豬肝：乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁。適合產(chǎn)后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振的產(chǎn)婦。
6、下奶食材鮮萵苣：鮮萵苣清脆爽口，有消熱利尿通乳的作用，對產(chǎn)婦小便不利、乳汁少有輔助的治療作用，作為佐餐菜肴，還有增加纖維素，防止便秘的功效。消熱利尿下乳。適合產(chǎn)后乳汁稀少，小便頻繁的媽媽。
7、下奶食材豬蹄、黃豆：豬蹄黃豆湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳，反而補不進。適合產(chǎn)后乳汁稀少，無乳脹，乳房柔軟的產(chǎn)婦。
土豆拿來做做湯這樣的美食大家都會嗎，用土豆來做的湯相信很多人吃了之后贊不絕口的，覺得對這樣的美食非常的喜愛，土豆在用來熬湯的時候里面還可以添加其他種類的食物，如瘦肉這種食材，在土豆里面添加瘦肉的話才可以讓食物變得更加的美味，吃土豆湯的時候還有一本厚厚的菜譜，那么土豆湯的做法到底有哪些?
1.材料準(zhǔn)備好;土豆、洋蔥、火腿切小丁。
2.鍋里熱油，放洋蔥、羅勒葉拌炒一會，隨后放入火腿和土豆慢煎。
3.兌入清水，大火燒開，小火燜煮20分鐘;煮至湯汁濃稠后關(guān)火放涼。
4.倒入容器，用攪拌機攪拌成順滑無顆粒的濃湯，重新倒入鍋中，兌入牛奶燒開，調(diào)入黑胡椒粉和鹽即可，擺上一些芝士丁做裝飾。
做法二
1. 土豆1個去皮切成細(xì)條。
2. 將切好的細(xì)條放在鹽水里泡會。
3. 鍋里加點油炒土豆條2、3分鐘。
4. 往鍋里加點水，沒過土豆后再多點就好了。
5. 白菜洗凈撕成大片的，用刀切也行。
6. 土豆快熟后加入白菜片。
7. 蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮5分鐘。
8. 出鍋前加點鹽和雞精調(diào)味即可。
菜譜營養(yǎng)
1、本品富含B類維生素和非常豐富的纖維素以及微量元素，它還含有大量的蛋白質(zhì)呢，能夠起到抗衰老的功效。
2、土豆還富含膳食纖維，所以它能夠排除體內(nèi)的垃圾，能夠起到潤腸通便的作用。
做法三
土豆3.5杯，去皮并切成塊狀的，芹菜1/3杯，切成粒，洋蔥末1/3杯，熟火腿3/4杯，切成，水3.25杯，雞精2湯匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，黃油5湯匙，面粉5湯匙，牛奶2杯
做法
1.在湯鍋中放入土豆、芹菜、洋蔥、火腿和水。水煮沸后，調(diào)至中火繼續(xù)加熱10到15分鐘，待土豆變軟。再放入雞精、鹽和黑胡椒粉。
2.另取一個燉鍋(長柄有蓋子)，用中溫將黃油熔化。將面粉緩緩倒入其中，同時用餐叉攪拌1分鐘左右，直到變稠。緩緩加入牛奶并充分?jǐn)嚢?，文火加?到5分鐘。
3.將在燉鍋中做好的混合物攪拌入湯鍋中，繼續(xù)加熱，直到充分煮熟，即可食用。
土豆湯的做法就是這些，大家如果看了之后會做的話不妨試試這樣的做法，讓我們吃到最營養(yǎng)，和最健康的美食，土豆湯不管怎么做，首先就是要講究這個美食的營養(yǎng)，一定要將菜里面的營養(yǎng)保存下來，而土豆湯里面加上酸菜還非常的時候月子里面的人吃，這樣的食物很清淡，吃了之后胃部非常的舒服。
每個寶寶都是上天派給我們的天使，而寶寶在媽媽肚子里的時候就受到了家里人的寵愛，而這時候?qū)殞氄俏諎寢尃I養(yǎng)的時候，所以孕媽媽們就要補充好營養(yǎng)，更需要注意飲食，多吃有營養(yǎng)的食物，那么孕婦們應(yīng)該吃些什么呢?下面就讓小編給孕媽媽們介紹一下孕婦菜譜湯有哪些。
芪歸燉雞湯
材料：
母雞1只(約1.5kg)，黃芪50g，當(dāng)歸10-15g
調(diào)味料：
精鹽5g，胡椒0.5g
芪歸燉雞湯的做法：
1、活雞宰殺，用開水將毛給燙下，挖出內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈。
2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用。將黃芪切成1厘米見方的小長條備用。
3、砂罐洗凈，放清水400g，放入全雞。燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再燉2分鐘即可食用。
功效：
在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當(dāng)歸以促進生血之功，且當(dāng)歸還有止血活血之作用，有利產(chǎn)后子宮復(fù)舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強，故合而具有益氣生血、補益五臟、化瘀止血、促進母體早日康復(fù)的作用，同時還可用于產(chǎn)后氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產(chǎn)后腹疼、惡露不止等病。
固胎八珍雞
固胎八珍雞益氣補血，固腎安胎;湯味可口，汁濃味香，營養(yǎng)豐富;氣血兩虛的先兆流產(chǎn)者服用此菜，大有裨益;習(xí)慣性流產(chǎn)在懷孕時期還未出現(xiàn)先兆流產(chǎn)癥狀之前服用此菜，有很好的預(yù)防作用。
主料：
母雞1500克、豬肉(瘦)250克
輔料：
黨參15克、茯苓12克、甘草5克、熟地黃10克、當(dāng)歸10克、白芍藥10克、白術(shù)10克、杜仲15克
調(diào)料：
大蔥10克、姜10克、鹽8克、料酒10克
固胎八珍雞的做法：
1。將黨參(或人參3克)、茯苓、炙甘草、熟地、當(dāng)歸身、白芍、白術(shù)、川杜仲，以上8種藥配齊，洗凈，放入干凈紗布袋內(nèi)，扎口。2。母雞宰殺整好，放沸水中燙2分鐘，撈出，瀝水;洗凈豬肉，切塊。3。將雞、豬肉、藥袋共放入大砂鍋中，加清水，先旺火燒開，加蔥(切段)、姜(切塊)、鹽、料酒，再以小火慢燉1小時，起鍋即成。
蓮子豬肚湯
功效：蓮子含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、鈣、磷、鐵等，具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止泄瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易于消化的作用。產(chǎn)婦常食有益健康。
原料：豬肚、去心蓮子
調(diào)料：鹽、姜絲、蔥絲、花生油、味精、面粉
適宜季節(jié)：四季
蓮子豬肚湯的做法：
1. 豬肚洗凈，切成片;
2. 把蓮子用水泡軟，去掉皮和心;
3. 鍋放在火上，放入蓮子和60克水，煮15分鐘;
4. 再加入豬肚、料酒、姜片和500克水，煮沸;
5. 撇去浮沫，加入精鹽、味精，盛入湯碗即可。
冬瓜鯉魚湯
功效：鯉魚性味甘、平，有利尿消腫，安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補脾益胃、利水消腫作用，懷孕晚期的女性最適宜食用。
特別提示：鯉魚是發(fā)物，有慢性病者不宜食用，身體過于虛弱者也要少食。在用異煙肼治療結(jié)核病過程中，食用鯉魚易發(fā)生不同程度的過敏癥狀。
材料： 鯉魚肉300克，冬瓜500克。
調(diào)料： 紹酒20克，蔥5克，姜兩片，胡椒粉2克，味精2克，精鹽適量，色拉油適量。
冬瓜鯉魚湯的做法：
①將魚肉洗凈切成塊，加酒、鹽腌漬15分鐘。
②溫油爆香姜片、蔥花，將魚煎黃后加適量清水，低火25分鐘，加入冬瓜片調(diào)味，再高火8分鐘，撒上胡椒粉、味精即可。
相信通過小編的介紹，孕媽媽們應(yīng)該都知道了孕婦菜譜湯有哪些了，其實孕媽媽們?yōu)榱俗约旱纳眢w和寶寶營養(yǎng)，不妨多嘗試吃上面所說的食物，而爸爸們也可以時常給孕媽媽做上面的美食，這樣才可以令寶寶在媽媽體內(nèi)健康成長。
現(xiàn)在人們的物質(zhì)條件變好了，所以大家越來越重視保健養(yǎng)生了，保健養(yǎng)生工作要融入到生活的每一天，這其中最重要的就是飲食保健養(yǎng)生，比如可以多吃一些湯羹，可以為身體補充豐富的營養(yǎng)，可以調(diào)理一些慢性疾病，最關(guān)鍵是可以預(yù)防多種疾病，下面介紹幾種做湯羹的方法。
湯羹菜譜做法大全：
湯羹類
材料
材料準(zhǔn)備：
主料：海參2個、西紅柿2個、雞蛋2個
調(diào)味料：蔥，姜適量、油適量、醬油適量、花椒水適量、鹽適量
做法
1、海參提前兩至三天泡發(fā)備用，做菜前海參洗干凈，切條狀待用。
2、西紅柿頂部用刀劃一個十字刀型，放在熱水中燙泡一下，然后取出扒皮去蒂并切塊，同時將蔥切末，姜切片備用。
3、兩個雞蛋打入碗中，用打蛋器或者是筷子在碗里攪拌均勻。
4、開火上鍋，鍋里倒少許的油，將切好的蔥姜倒入煸炒爆香，然后放入海參，西紅柿翻炒，西紅柿出汁后添適量的花椒水與水。
5、鍋開了后稍煮一會，然后倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和醬油調(diào)味，燒至微開就可以出鍋了。
6、把西紅柿海參湯倒入碗里，滴幾滴香油就完成了。
白菜羹湯
材料
原味雞高湯300g，白菜1顆，水300g，油蔥酥少許，蛋汁1顆，太白粉+水少許，鹽少許，黑醋少許，香菜少許，香菇、筍絲、金針菇適量
做法
1、原味雞高湯與水放入鍋中加熱。
2、白菜塊、香菇絲、筍絲、金針菇段，這些食材先另煮鍋熱水燙過再放入，再次滾熟即可。
3、加入調(diào)味料鹽、油蔥酥、蛋汁，再加入適量太白粉水勾芡。
4、盛起入碗中，撒上一點白胡椒，一點黑醋，淋上香油，最后放上香菜就可上桌。
八寶羹湯
材料
肉羹250g，魷魚羹250g，白蝦250g，筍絲200g，香菇數(shù)朵，紅蘿卜絲少許，黑木耳少許，芹菜適量，花生粉適量，香油適量，胡椒粉適量，太白粉適量，冬菜1大匙，烏醋1茶匙，米酒4分之一茶匙，糖4分之一茶匙，鮮味炒手{雞粉}1茶匙，鹽巴適量，醬油1大匙
做法
1、白蝦剝殼去腸泥背部稍微切開.芹菜切珠.香菇泡水切絲黑木耳紅蘿卜切絲將所有材料準(zhǔn)備好備用
2、取一鍋將水燒開把香菇.筍絲.紅蘿卜黑木耳下鍋煮滾約7-8分鐘再將蝦子.肉羹.魷魚羹下鍋煮熟
3、再加入調(diào)味料下去試自己喜歡的味道后加太白粉勾芡
4、最后取一碗把八寶湯放入在滴入香油撒上胡椒粉.少許花生粉和芹菜即可。
寶寶的本身的抵抗力都不算是很好的，而且消化系統(tǒng)還沒有發(fā)育完善的，這個時候如果給他吃一些刺激性的，或者是不好消化的，就會對他的身體非常的不好的，引起一些疾病的發(fā)生的，給寶寶的食譜一定要是好消化，營養(yǎng)豐富的，那么到底需要給自己的寶寶做什么樣的食物的呢？
一、米粉
原料： 匙米粉， 原料：1 匙米粉，溫水 做法： 做法：1 匙米粉加入 3-4 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。 - 匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。
二、米湯
原料： 原料：大米 做法： 鍋內(nèi)水燒開后， 大米，煮開后再用文火煮成爛粥， 做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的 200g 大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米 湯即可食用。 湯即可食用。 功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素 C、 、 維生素 B 等。
三、魚泥胡蘿卜泥米粉
原料：河魚或是海魚，原料：河魚或是海魚，胡蘿卜 做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。 做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
四、蛋黃泥
原料： 原料：雞蛋 1 個 做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從 1/8 個蛋黃開始， 個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至 1/4、1/3 。
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素 A、D 和 E 與脂肪溶解容、 易被機體吸收和利用。 易被機體吸收和利用。五、土豆泥
原料： 原料：土豆 做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
六、青菜泥
原料： 原料：青菜 做法：將適量青菜葉洗凈， 做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約 1-2 分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅 - 分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。 絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
七、牛奶紅薯泥
原料： 原料：紅薯 1 塊，奶粉 1 勺
做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。 做法：將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。 馬鈴薯)泥中 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯馬鈴薯 泥中，調(diào)勻即可。
上文就是介紹的幾款適合自己寶寶吃的食物的，重點還是要根據(jù)自己寶寶的口味來決定的，每天的食材最好是不要一樣的，這樣的新鮮感寶寶會更加的容易去接受的，更加的喜歡吃的。
鯉魚的做法是相對來說比較簡單的，一般對做菜有研究的，對鯉魚的做法特別的熟悉，認(rèn)為鯉魚做法簡單，同時做出來的口味營養(yǎng)價值也很高，所以很多想自己也能做出來的鯉魚讓自己滿意，讓自己家人喜歡吃，想了解一下鯉魚做法大全菜譜有哪些?下面就介紹了這方面內(nèi)容，你可以看看下面介紹。
做法一、
一 制作清燉魚的原料：
1.主料：鯉魚1只約1斤(其他魚也可以)。
2.配料：蔥、姜、蒜、香菜各適量。
3.調(diào)料：精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各適量。
二 清燉魚的做法：
1. 將魚刮鱗，去內(nèi)臟，挖腮，用冷水洗凈。用精鹽浸漬5-10分鐘待用。
2. 炒鍋里添油，上火加熱，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水(水量以漫過魚身即可)，將魚放入鍋內(nèi)。
3. 放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菜，大火燒開。
4. 開鍋后，小火慢燉30分鐘左右即可。如果想使湯更有營養(yǎng)，可在燉魚的時候，加上香菇和幾顆紅棗。吃完魚后，魚湯還可以喝或用來煮面條等。
三 、清燉魚的口味特點：
湯汁濃白，肉質(zhì)鮮嫩。
四 、清燉魚的營養(yǎng)功效：
清燉魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。由于魚肉是由肌纖維較細(xì)的單個肌群組成，所以魚肉中可以保持較多的水分，肉質(zhì)非常細(xì)膩。中醫(yī)認(rèn)為：魚類味甘性溫，具有補氣、開胃、強筋骨、補肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等。魚的營養(yǎng)豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
以上就介紹了鯉魚做法大全菜譜有哪些?首先說鯉魚的做法有多種，而且南北的口味也不同，做法也不同，所以對于很多想學(xué)會鯉魚做法的朋友，可以通過以上的介紹，了解一下清燉鯉魚的做法，如果自己的口味適合這種做法，可以全面的了解一下做法步驟，讓自己也盡快學(xué)會。
寒冷的冬天用砂鍋來燉菜比較好，特別對于南方人來說，砂鍋是比較常用的一種鍋，砂鍋燉菜有菜有湯，滿足人們不同的吃法，不但有營養(yǎng)而且味道還比較好，砂鍋燉菜的方法很簡單，基本一學(xué)就會，但很多人還糾結(jié)怎么做砂鍋燉菜，砂鍋燉菜有哪些菜譜大全？我們來學(xué)習(xí)下吧。
一.制作方法1
1.備料
娃娃菜 (半顆)，五花肉 (200g)，油面筋 (8個)，油豆腐 (8個)，蠔油 2茶匙，生抽醬油 1湯匙。
2.制作步驟
01.將五花肉切片，冷水入鍋，焯一下。娃娃菜洗凈，切小段。鍋內(nèi)倒油，放入五花肉片，炒至金黃色，肉色陣陣。
02.放娃娃菜，加入蠔油、醬油、適量油、鹽。中火炒至娃娃菜變軟，倒入清水，沒過所有食材。
03.放入油豆腐、油面筋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘。
04.暖乎乎的燉菜出鍋啦。
3.注意事項
選擇冰鮮五花肉，能大大節(jié)約烹飪時間
二.制作方法2
1.備料
白菜適量 (200g)，豆腐適量 (300g)，黑木耳適量 (30g)，蔥花適量 8g，骨湯或骨湯包（1小包） 300g。
2.制作步驟
01.取白菜適量洗凈、切細(xì)絲放入砂鍋，再取泡發(fā)黑木耳幾朵、蔥花一并放入鍋內(nèi)；
02.將半塊豆腐洗凈、切塊放在白菜絲上；
03.加水適量（可以直接加骨湯）、1小包骨湯調(diào)料包；
04.點火，先中火開鍋后改小火燉至熟；
05.白菜豆腐湯燉好了，可以根據(jù)個人口味加香菜、辣椒油等。
三.制作方法3
1.備料
蘑菇隨意，丸子隨意，冬瓜一塊，羊肉卷隨意，龍口粉絲一把，青菜隨意，香菜隨意，香蔥隨意，豆腐一塊。
2.制作步驟
01.清洗所有的蔬菜。冬瓜切片，蘑菇洗干凈
02.開水放入濃湯寶，放入冬瓜，蘑菇，豆腐，丸子，加少許火鍋底料，可不加，因為愛吃辣椒。放一點即可。
03.放入鹽，煮十分鐘后加入泡好的粉絲，羊肉卷，燒開。
04.放青菜，斷生后關(guān)火放香菜，小蔥。滴幾滴香油。
在我們現(xiàn)在忙碌緊張的社會下很多朋友，感覺自己的工作壓力特別大，忙于工作可能都沒有太多的時間去在家里好好的做飯來吃。那么為了身體的健康我們還是要經(jīng)常去吃一些營養(yǎng)的食物，今天小編就為大家想起來介紹幾種，制作方法簡單省時又有營養(yǎng)的家常菜的做法，趕快來了解一下吧！
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開?？扉_的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發(fā)干墨魚：先放在冷水里泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發(fā)的墨魚有嚼勁。不放堿。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內(nèi)臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
里脊肉切細(xì)絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態(tài)）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結(jié)束。
備注：市場上有一種干墨魚很咸(質(zhì)量不好），那只能多泡一下，然后做菜時不能放老抽、生抽。
四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。
2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水里煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可 。
通過上面的介紹你有沒有學(xué)會這幾種簡單營養(yǎng)食物的做法呢！其實做法非常的簡單，我們準(zhǔn)備好食材按照步驟去做，那么一點點的時間就可以制作出美味可口的菜肴，所以學(xué)會之后大家趕快為了自己的身體健康去嘗試一下吧！
每年到了春季的時候，天氣就會變得那么此時也是我們身體保養(yǎng)的最好時間，特別是在飲食上在春季多注意飲食的營養(yǎng)搭配，對我們的身體健康可是有著非常好的作用。接下來小編就詳細(xì)的為朋友們說一說，適合春季的一些營養(yǎng)湯時，趕快來了解一下吧！
春季煲湯食譜春季雨水多、濕氣重，天氣多變，要注意健脾去濕，提高免疫力。
赤小豆、冬瓜煲生魚湯：補脾、利水、消腫。
生魚一條、宰凈，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。
莧實煲老鴨：滋陰養(yǎng)胃，健脾利水。
莧實100~120克，老鴨一只，宰凈，莧實放鴨腹內(nèi)加水文火煮2小時，加少許鹽服食。
炒扁豆淮山粥：健脾養(yǎng)胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
蘿卜蓮子豬舌湯：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
鵪鶉湯：健脾開胃。
鵪鶉一只、黨參15克、淮山30克煲湯。
土茯苓燉水蛇：祛濕
土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
以上春天煲湯食譜，祛濕健脾又美容，總體上，適宜春季煲湯的煲湯材料可選用白術(shù)、茯苓、當(dāng)歸、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對于這些適合春季吃的營養(yǎng)湯食，你都掌握清楚具體的做法了嗎？掌握了這些健康飲食的具體做法，那么在春季來臨之時，我們做好準(zhǔn)備為自己或者家人制作一些對身體的健康可是有非常好的幫助哦！
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