油辣子海椒的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“油辣子海椒的做法是怎樣的”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一說到辣我們就在腦海中不由自主的會想起來一些四川有名的食物，確實油辣子海椒是四川一些食物當(dāng)中必不可缺少的一種調(diào)料，也是很多家庭必備一種調(diào)料，尤其是吃面食的時候，會讓面食吃起來香辣爽口，能很好的增加食欲，我們并不是特別的了解它的做法，下面我們一起了解一下油辣子海椒的做法是怎樣的。
油辣子海椒的做法
食材
主料
貴州大紅袍辣椒粉200g.四川二金條辣椒粉200g.湖南朝天辣椒粉200g
輔料
菜籽油500g.小磨麻油200g.三奈5個.桂皮2個.香葉5片.芝麻適量草果5個.八角5個.丁香5個.花椒50g.茴香1把
步驟
1.把貴州大紅袍辣椒粉200克放入一個耐高溫的容器里
2.放入茴香20克
3.干花椒粒50克
4.在加入200克四川的二金條辣椒粉
5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5個，桂皮2塊，香葉5片，草果5個，八角5個，丁香5個，
6.把準備好的菜籽油全部倒進鍋里，油的用量要比辣椒面的體積多出大約1/3的樣子（500克）。把菜籽油燒至聞不到生油的味道后就可以關(guān)火了，等油溫自然冷卻到8成熱時
7.把熱油慢慢倒入辣椒面里，邊倒邊不停攪拌，要保證所有的辣椒面都能和熱油充分接觸，最后將小磨麻油200克加入辣椒面中，把裝油的容器放到爐子上，小火熬制片刻，讓香料的味出來后，關(guān)火放入生芝麻，等辣椒油冷卻后就可以移入冰箱保存起來了隨吃隨取咯
8.色澤紅亮的老重慶辣椒油，辣而不燥，香味醇厚，回味綿長，你一定會喜歡
小貼士
1、有人認為做油辣子海椒時油溫越高越好，其實太高的油溫只會讓海椒糊掉，除了糊味什么味都沒有了。那么如何才能把油溫控制的恰到好處呢？最簡單的方法就是在熱油里放入一片生姜，如果姜片的表面在熱油里慢慢變黃，此時的油溫就剛剛正好。
2、油最好是使用菜籽油，而不要使用玉米油等，因為玉米油沒有香味。油的用量以能淹沒海椒面就可以了，大約是超過海椒面約1/3左右
上面就是對油辣子海椒的做法是怎樣的介紹，這樣在生活中我們平時喜歡吃辣的朋友，可以按照上面的方法進行制作，而且這樣制作出來的油辣子海椒會更加的正宗和美味，而且適當(dāng)?shù)某砸恍├钡氖澄镆材軌蚝芎玫卦黾游覀兊氖秤?，但是值得注意的是，許多腸胃不好的朋友盡量少吃辣的食物。
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在我們的平時生活中有很多食物，如果配上麻辣爽口的藤椒油會使食物變得更加有食欲，而且味道也會變得更加的美味，平時可以在家里制作出一些美味的藤椒油來作為日常飲食的調(diào)料，也是很好的選擇，而且藤椒油的做法也是比較簡單，下面一起了解一下藤椒油的做法是怎樣的？
? 藤椒，又名油椒 香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物，屬蕓香科,是重要的油料，香料樹種。高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無毛，單粒復(fù)葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。據(jù)《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有調(diào)味，健脾。去風(fēng)散寒之功效。
藤椒油的做法
食材主料
藤椒
50g
輔料
玉米油
250g
步驟
1.準備好新鮮的藤椒,我用的是網(wǎng)購的冷凍的青花椒.
2.冷鍋中倒入玉米油.
3.加入準備好的青花緲.
4.點火.全程要一直小火,煮十分鐘左右,至青花椒色澤變深,關(guān)火.
5.在鍋中放涼,把油過濾出來.
6.因為再細的篩子也會有少許雜質(zhì)濾出來,所以放在碗中沉淀一會.
7.把上面清澈的油倒進瓶中即可.
小貼士
1.我用平時超市中買來的各種調(diào)料油的空瓶子來裝,是不是很漂亮.
2.全程要一直用小火,不然藤椒會焦掉,影響味道.
上面就是對藤椒油的做法是怎樣的介紹，其實在我們平時生活中家里多備一些像藤椒油這樣的調(diào)料，就會使我們的日常飲食變得更加的美味和有食欲，而且藤椒油的做法也是比較簡單的，我們在家里完全可以制作出這樣的調(diào)料，如果在外面購買的可能會避免不了一些添加劑。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)辣子油的做法。
2.1加入芝麻。
3.2將辣椒末放進容器中（一定要確保不會因高溫油燙后不會壞掉的容器哈?。。?，加入適量的花椒。
4.1熱鍋倒油，把油燒到8分熟，冒青煙即可。
5.2加入鹽。
6.把燒熟的油稍微冷卻一下，大概十幾秒后，倒入裝滿食材的容器中。
7.在倒熱油的時候就要不停的用筷子攪拌，以免油把食材燙糊了！
8.所有食材攪拌均勻后，油不再冒氣泡就可以啦~
9.完成！ 祝大家好胃口~下次見喲~~
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學(xué)習(xí)辣子油的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
油辣子實際上就是我們在平時非常熟悉的辣椒油了，很多人對于油辣子都是比較喜愛的，在平時的飲食中就會用到油辣子，可以讓食物更加美味，特別是開胃的功效還是非常出色的，那么既然油辣子很不錯，具體我們?nèi)绾沃谱饔屠弊樱黄鸶鴣砜纯窗伞?br />
油辣子的做法
想要制作出油辣子，首先我們需要把花生油加熱，等到七成熱的時候，也就是150—170度的時候，這時候可以發(fā)現(xiàn)油面是從四周向中間去翻動的，而且還會有微量冒煙的情況，這時候我們就可以把磨成粉狀的混合香料還有辣椒面一起倒入紅油中。這時候油溫就會在七成熱以下的了，然后我們保持上3—5分鐘的時間，等到油溫降道五成熱的時候，這時候我們再撒入適量的生芝麻就可以了。
對于油辣子來說，實際上干紅辣椒的好壞是決定油辣子質(zhì)量的，所以說大家在買的時候一定要學(xué)會挑選出優(yōu)質(zhì)的干辣椒才行。
同時大家在炒辣椒的時候，我們一定要用最小火才行，這樣才可以避免產(chǎn)生炒焦的情況。而且還可以把干辣椒中的水分全部去掉。
在熱油的時候，這時候我們是需要加入適量的香料，這樣可以讓油辣子的味道更好，同時白芝麻也是應(yīng)該放的，這樣是可以讓味道更好的，而且等到油熱好了之后，一定要及時的冷卻十來秒才行，主要是因為剛關(guān)火的時候油是比較燙的，這時候容易把辣椒面燙焦，這樣無疑是不太好的。
油辣子的營養(yǎng)價值
油辣子是含有一種物殊物質(zhì)存在的，這時候就可以起到加速我們?nèi)梭w中新陳代謝的功效，這時候就可以起到促進荷爾蒙分泌的功效，同時還可以幫助我們保健皮膚。同時在辣椒油中還含有豐富的維生素C存在，這樣是可以起到降低膽固醇的功效。還可以幫助我們避免患上心血管疾病的功效。
對于油辣子來說，實際上其中還有辣椒素的存在，這時候就可以有很強的抗炎及抗氧化的作用，這時候就有助于我們降低心臟病的疾病產(chǎn)生，對預(yù)防疾病是有好處的。
油辣子適宜人群
油辣子對于我們大多數(shù)人來說實際上都是很適合的，可以利用油辣子來幫助我們起到不錯的開胃功效，對我們健康有好處。
哪些人不能吃油辣子
吃油辣子的時候也會有一定的禁忌存在，因為在油辣子中是有辣椒素存在的，而這種物質(zhì)是可以讓循環(huán)血量得到增加的，這時候還可以讓我們的心跳加快，從而起到一個誘發(fā)心動過速的效果。同時對于心腦血管疾病患者來說，我們是應(yīng)該盡量少吃辣椒的，否則是會妨礙病情好轉(zhuǎn)的，是我們應(yīng)該注意的。
同時在油辣子中，實際上其中是有大量的辣椒素存在，這是需要通過腎臟排泄的，而且對腎臟的健康來說，這時候?qū)嶋H上是有一定刺激作用的。對于腎臟不好的人群來說，如果經(jīng)常吃油辣子，這時候是會影響我們腎臟健康的，是我們應(yīng)該避免的。
對辣椒素來說，實際上還會因此而引起胃酸分泌增加的情況產(chǎn)生，而如果在我們體內(nèi)如果胃酸多了，這時候就會引起膽囊收縮的不適情況產(chǎn)生，這時候還會導(dǎo)致我們膽道口括約肌痙攣的問題產(chǎn)生，這時候是容易造成膽汁排出困難的情況產(chǎn)生，這時候還容易誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎的問題產(chǎn)生，所以油辣子不適合這類人吃。
減肥可以吃油辣子嗎
大家在減肥的時候是可以吃油辣子的，因為在油辣子中是有大量的辣椒素存在，這樣是可以起到促進脂肪新陳代謝的功效，同時還可以發(fā)揮出防止體內(nèi)脂肪積存的效果，這樣對我們降脂以及減肥防病是有幫助的。油辣子中的辣椒素也是又打了存在的，特別是可以發(fā)揮出刺激交感神經(jīng)的效果，這樣就可以發(fā)揮出減肥瘦身效果的。不過雖然減肥的時候可以服用，但是因為油辣子是有一定刺激性的，而且其中的油脂也比較多，所以油辣子不能服用太多。
孕婦可以吃油辣子嗎
對孕婦來說油辣子是不適合服用的，因為吃油辣子的時候就容易導(dǎo)致產(chǎn)生便秘的問題，同時還容易因此而加快血流量的情況，是容易影響我們健康的，同時吃的時候還容易產(chǎn)生大便干燥的情況，容易產(chǎn)生便秘的問題，所以孕婦是不適合吃油辣子的，否則是容易因此而影響我們健康的，是孕婦必須要注意的。
吃油辣子的注意事項
吃油辣子的時候是會有一定注意事項的，首先對痔瘡的患者來說是應(yīng)該避免的。對于痔瘡的患者來說，如果我們大量的食用油辣子這樣的刺激性食物，這時候就會產(chǎn)生刺激胃腸道的情況出現(xiàn)，還容易因此而導(dǎo)致痔瘡疼痛加劇，甚至還會因此而導(dǎo)致出血等癥狀的產(chǎn)生。
我們服用油辣子的時候還要小心，如果是慢性膽囊炎的患者，那么也是應(yīng)該避免服用油辣子的。對于患有慢性膽囊炎的患者來說，無疑是要避免吃的，否則是容易因此而產(chǎn)生刺激胃酸分泌的情況，這時候會導(dǎo)致并且加重的情況產(chǎn)生，是我們需要注意的。
上面給大家介紹了有關(guān)油辣子的情況，能夠發(fā)現(xiàn)我們經(jīng)常吃油辣子還是很不錯的，能夠通過吃油辣子的方法來幫助我們進行養(yǎng)生，特別是可以利用吃油辣子的方法來開胃，不過吃油辣子的時候一定要適量，因為油辣子的刺激性還是比較強的，我們需要小心。
? ?兔子是很可愛的一種動物，在平常生活中它也是我們的萌寵之一。但是人們總是勇于嘗試新鮮事物的，現(xiàn)在很多人會在外面吃飯的時候點一只辣子兔，當(dāng)然，我們應(yīng)該選用食用兔，兔肉是極其營養(yǎng)的，高蛋白低脂肪，吃了也不會怕胖的，那么在家的時候我們辣子兔的做法是怎樣的呢？
? ?配料
主料：兔肉1只
輔料：紅尖椒適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽5克、小蔥5克、白糖2克
? ?做法
1.兔子解凍后洗凈后剁小塊，加入鹽拌勻，腌制20分鐘入味
2.姜、蒜切小片，香蔥切段備用，紅辣椒也斜著切片
3.燒油炸兔子，炸至金黃色，（也可以將兔肉放入涼水，大火同水一起煮開，這個焯水過程中兔肉已經(jīng)半熟）撈出備用
4.炒鍋燒熱加食用油，小火炒姜蒜紅辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒
5.加生抽，料酒，白糖調(diào)味，最后加少許鹽，翻炒均勻2-3分鐘，出鍋前加香蔥即可
? ?兔肉在現(xiàn)在已經(jīng)相對的普及了，吃的人也慢慢的變多了，辣子兔就是一種很常見的做法，雖然也有很多人不舍得吃兔子，因為覺得它很可愛，這也是很正常的，但是也有越來越多的人會接受新的食物，嘗試新的事情。
在我們的日常生活中每天的飲食是我們所必須的，我們每天身體所需的營養(yǎng)都要從飲食上獲取，但是由于我們生活中食物的品種是特別繁多的，有很多人特別喜歡吃一些辣的食物，比如辣子肉就是比較受歡迎的一道菜，而且它也是一特別好的下飯菜，那么它做起來是不是特別復(fù)雜呢？下面我們一起學(xué)習(xí)下辣子肉的做法是怎樣的。
川菜是中國八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
食材明細
豬肉(瘦)300克 青椒200克
辣椒(紅、尖)100克 ?
雞蛋清30克 醬油20克
胡麻油10克 鹽3克
味精2克 淀粉(豌豆)15克
姜5克 大蔥5克
植物油30克
辣子肉的做法
1.青椒、鮮紅辣椒洗凈后去籽，切片；
2. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約25克；
3. 蔥姜洗凈，均切成末；
4. 豬肉洗凈切成薄片，與鹽、淀粉水及雞蛋清調(diào)勻；
5. 鍋中倒入適量的油燒熱，到五成熱時放入肉片炒散，撈出，瀝干油渣；
6. 用鍋中剩余的油將蔥、姜末熗鍋，放入紅辣椒、青椒，并淋入醬油，倒入肉片翻炒；
7. 放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
辣子肉的做法是特別簡單的，平時我們在家里也可以做出美味的辣子肉，但是他雖然味道鮮美，而且特別下飯，但是并不是所適合所有的人食用，比如有一些皮膚疾病，或者是一些胃部疾病的人盡量不要吃辣的食物，這樣會對身體有很大的壞處，也會導(dǎo)致疾病變得嚴重。
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