雞翅的家常做法大全有哪些
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞翅的家常做法大全有哪些，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞翅是很多人的最愛，對于愛吃雞翅的朋友來說，了解雞翅的家常做法大全是很有必要的。那么雞翅的家常做法怎么做呢？雞翅的家常做法大全有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種雞翅的家常做法，僅供大家參考。想要了解雞翅的家常做法大全有哪些的朋友可以來看一看。下面請看具體的介紹。
雞翅的家常做法一
材料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜各適量。
做法：
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點(diǎn)料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水（水要蓋過雞翅的量），大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜（加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的）。
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不糊鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花即可。
雞翅的家常做法二
材料：雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖各適量。
做法：
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
雞翅的家常做法三
材料：雞翅，炸雞粉，干面粉，油各適量。
做法：
1、雞翅洗凈，用家樂炸雞粉腌料，腌至入味。
2、將腌好的雞翅，放入干面粉中，讓面粉均勻地覆蓋在雞翅上。
3、裹好面粉的雞翅放入面粉篩中，將其篩至面粉成絮狀，鍋中放入油，燒熱，入雞翅，炸至兩面金黃，即可撈出。
雞翅的家常做法四
材料：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油，料酒各適量。
做法：
1、雞翅中洗凈，用料酒和醬油腌20分鐘，然后鍋里放油，燒熱了倒雞翅進(jìn)去炒一下。
2、把剛才腌雞翅的醬油和料酒也倒進(jìn)去，再炒。
3、加入花椒和辣椒，再炒一下。
4、最后加入適量的熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟。最后放適量鹽調(diào)味，再用大火收汁即可。
以上就是關(guān)于雞翅的家常做法大全有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種雞翅的家常做法都會很容易操作的哦！大家只要按照上面介紹的方法一步一步來做就可以了。當(dāng)然啦！關(guān)于雞翅的家常做法大全遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，在此就不多家介紹了。
Ys630.com相關(guān)知識
? ?雞翅，很多人都愛吃，無論的烤雞翅，還是燉雞翅，都非常的美味。大家有沒有吃過可樂雞翅呢，很多人都聽說過，但是掌握不了關(guān)鍵的制作要領(lǐng)就很容易做不出味道，下面就看下可樂雞翅的家常做法大全是什么吧？
? ?做法一：
? 1.雞中翅清水洗下，用醬油，鹽，姜絲腌制30分鐘
2.熱鍋倒油，油熱放入腌制好的雞中翅，煎制兩面金黃即可
3.雞中翅煎好倒入可樂和步驟1，腌制雞翅的醬油和姜絲。鈍10分鐘
4.十分鐘后大火收汁
5.起鍋撒上蔥花，上桌開吃
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
? ?做法二：
1.雞翅洗凈，蔥姜切片
2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
4.倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可
? ?可樂雞翅的家常做法大全？不知道大家學(xué)會了沒有呢？雞肉很容易熟，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，可以多吃。但是也要注意量的食用。希望這道可樂雞翅可以帶給您快樂，讓您的生活變得豐富一些。
在做烤雞翅的時候，大家一定要注意選擇正確的方法來做烤雞翅，味道和口感才會最好，首先準(zhǔn)備的就是一些孜然粉和花椒粉，這樣能夠讓雞翅的口感更加入味。在做雞翅前最好先用料酒和食鹽腌制一下，在烤的時候刷上幾層油。
材料
孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
做法
1、把腌料先配好。有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時，期間勤翻動，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動的時候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。
6、準(zhǔn)備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。
現(xiàn)在的年輕人在工作過程中，很少愿意親手下廚做飯吃，都是為了簡單快捷，選擇外賣的快餐。導(dǎo)致現(xiàn)在的快餐店日益受到追捧，今天，我就來教大家怎樣在家里制作糖醋雞翅，希望大家都能喜歡這道菜。而且，學(xué)會了以后，可以拿來招待親戚朋友，還可以當(dāng)成休閑食品。
糖醋雞翅的制作材料： 主料：雞翅500克 調(diào)料：姜10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段;
2. 姜切片;
3. 起油過爆香老姜，爆至金黃色后放入雞翅;
4. 等雞翅半熟后加入醋、糖、醬油、料酒;
5. 炒一下，雞翅上色后加入適量水;
6. 湯汁收干后即可起鍋
材料： 新鮮的雞翅中若干(具體數(shù)量視家中人口而定)，蔥段4-5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4-5瓣，姜片4-5片。 準(zhǔn)備工作： 把翅中洗凈，把水瀝干。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺里面放入約1兩油，加入白糖。點(diǎn)火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。這時把瀝干水分的雞翅中放入，翻動翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、姜片、(蒜蓉先不要放入)、鹽(視個人口味兒定奪)。 蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)酢Ｇ屑桑翰灰铀?大約15分鐘左右，加入蒜蓉。1分鐘后即可出鍋，不需要加味精。
注意事項：
(1)把翅中倒入熱油的時候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。
(2)開鍋以后轉(zhuǎn)入小火，因為沒有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動、觀察鍋內(nèi)湯汁情況，避免糊鍋。不加水燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
不知道大家通過上面的詳細(xì)步驟后，有沒有學(xué)會糖醋雞翅的做法啊。其實糖醋雞翅的做法真的算是比較簡單的一道菜了，只需要我們掌握好火候，用料就行。雙休在家閑著無事，為什么不選擇自己動手來一盤，再找一個好看的電影就可以啦。
雞翅是雞肉中相對比較少肉的一個部位，雞翅部分雖然肉少，但是營養(yǎng)卻并不少。只要是雞肉具備的營養(yǎng)元素，雞翅中就一樣也不少。雞翅是可以幫助產(chǎn)奶的，這是很多產(chǎn)婦都知道的，產(chǎn)后可以多進(jìn)補(bǔ)雞肉。這是因為雞肉可以強(qiáng)身健體，提高人體免疫力。下面，我們就來看看洋蔥雞翅的做法！
·1 食材：雞翅。
·2 將雞翅洗凈，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制2小時。
·3 將洋蔥洗凈切塊，放入油鍋中煸炒出味。
·4 倒入適量的生抽，煸炒幾次。
·5 鏟起。
·6 熱油鍋。
·7 放入雞翅，煎至雙面金黃。
·8 將洋蔥火鍋。
·9 倒入腌制雞翅時的醬汁，炒勻。
·10 蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘。
·11 揭蓋，即可關(guān)火。
·12 盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦…
雞翅的營養(yǎng)價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
以上就是洋蔥雞翅的做法了，建議在做這道菜之前要先將雞翅腌制45分鐘，這樣口感才會更好，比較入味。如果有月經(jīng)不調(diào)的女性，也可以通過這道菜來改善自己的這種情況。雞翅一定要選擇富有光澤的，不要選擇顏色偏白或者是水分比較足的，那樣的雞翅是通過人工處理的。
雞翅是很多人都比較喜愛的食材，在生活中各種各樣的雞翅，深受大家的歡迎。最眾多雞翅的做法中，麻辣雞翅是非常有特色的做法。因此，很多人關(guān)心麻辣雞翅的做法大全。那么，麻辣雞翅的做法大全有哪些?下面咱們就來了解一下吧。
做法：
1、首先把雞翅瀝干，如果要節(jié)省時間，就用廚房用紙吸干水分。
2、將麻椒(這個是這道菜的關(guān)鍵)和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。
3、把瀝干的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，(這個要根據(jù)自己的要求放了)，能漠過雞翅的啤酒、雞精。
4、先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火直到湯汁收干。
肯德基麻辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃
1、材料：花生油半斤、雞翅6只、雞蛋1個、淀粉約100克、蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。
2、做法：把雞翅洗干凈后，每個雞翅分成三段，放在碟里備用。然后用蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根據(jù)個人口味而定)加進(jìn)盛放雞翅的碟子里，腌30分鐘。
3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。淀粉倒在一個干燥的碟子備用。
4、30分鐘后，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然后移到盛著淀粉的碟子，均勻的沾上淀粉，沾在雞翅上的淀粉厚度以3毫米為宜。
5、用文火把油鍋燒沸，把沾好淀粉的雞翅放進(jìn)油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟
孜然麻辣雞翅的做法
原料：雞翅 調(diào)料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油
做法：
1)將雞翅洗凈，然后將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調(diào)料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。(我是前一天晚上放的，第二天中午才做的)
2)將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鐘取出即刻。
上面就是對麻辣雞翅的做法大全有哪些的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會了吧。其實，麻辣雞翅的做法有很多，這只是幾種常見的做法介紹，大家可以根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的類型，制作一些，然后宴請自己的好友一塊品嘗，肯定其樂融融。
土豆雞翅的做法大全有哪些這種問題是對于一些不會做飯菜的人來說比較難的問題，因為土豆是我們生活中最常用的一種蔬菜，人們一般會隔幾天吃一次土豆，而且吃土豆的的方法非常多，人們的口味也是大同小異，土豆雞翅是其中比較受歡迎的一種，下面就來看看土豆雞翅的做法大全有哪些的介紹吧。
做法一：
1.雞翅洗凈（也可以在雞翅上劃個兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻腌制2小時，中途把雞翅翻個身。
2.土豆去皮切塊。
3.鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色，時間不要太長，1分鐘這樣就可以了。
4.然后放蔥段，姜片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜燒至熟。
5.最后大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1、花生可以提前泡泡，可以節(jié)約烹調(diào)時間。
2、可以選擇自己喜歡的、比較耐煮的菜蔬來搭配。
3、我沒有加太多的調(diào)料，口味可以用自己喜歡的調(diào)味品。
做法二：
1、八角，蔥，姜，蒜切好備用。
2、土豆2個去皮后切塊，放清水里浸泡。
3、雞翅解凍好之后洗凈，切塊。
4、然后用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分鐘。
5、鍋里倒少許油加熱后，那腌制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會（多余的油煎出來，吃起來就不膩了）。
6、剪好后翻面再煎另一面，夾出控油。
7、鍋內(nèi)留余油，把土豆瀝干水分后放入鍋內(nèi)也煎會，煎成邊上稍稍變色即可。
8
鍋里重新倒點(diǎn)油，把八角，姜蒜放進(jìn)去煸香，煸香之后把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會。
9、加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。
10、然后加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）
11、等湯汁燒的差不多的時候，撒點(diǎn)雞精和蔥花炒勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
土豆雞翅的做法大全就是以上的介紹了，希望那些不會做飯菜的人士可以學(xué)習(xí)一下這種土豆的烹飪方法，讓自己在獨(dú)自一人的時候可以用這種方法來制作美味的土豆，填飽自己的肚子，而且土豆是一種非常有營養(yǎng)的食物，對人體非常有益。
現(xiàn)在又到了吃菠蘿的季節(jié)了，小編每年都會出比較多的，不管是直接吃還是做菜，味道都是非常好的，菠蘿里面的營養(yǎng)成分也非常高，維生素c含量比蘋果還要高很多，菠蘿跟雞翅一起炒味道是非常好的，第一次吸收了菠蘿的味道之后，吃起來就會特別的香甜，而且可以讓皮膚更好哦。
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠蘿肉中所含的蛋白酶能幫助蛋白質(zhì)消化，菠蘿菜式大多能促進(jìn)食欲，毫無一般肉類菜式的油膩，因而最易在炎熱的夏天勾起人的食欲。
從醫(yī)療上來說，菠蘿還能治療多種炎癥和消化不良，因其性味甘平，也有補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴之功。菠蘿分布在南北回歸線之間，為世界重要的果樹之一。雞翅切小段，青椒切小塊，菠蘿切塊備用
菠蘿泡在淡鹽水中10分鐘，鍋中放入蔥姜和雞翅，加入適量的水，水開后，取出雞翅，鍋中放入油，倒入雞翅翻炒片刻后，加入老抽，料酒，白糖炒至顏色發(fā)紅，倒入菠蘿塊，倒入青椒，倒入鹽翻炒均勻后盛出。
用菠蘿來做菜的時候一定要適當(dāng)?shù)募右恍┨沁M(jìn)去，這樣酸甜的味道才會吃起來非常棒，很多人都會喜歡吃脆的菠蘿，但是其實菠蘿煮的軟一些，口感上面會更加的好，其次就是一定要用水泡一下菠蘿，去除菠蘿里面澀澀的味道。
雞翅很好呀，有營養(yǎng)，有價值，柔嫩好吃，很多朋友就非常喜歡，我們也知道很多很多有關(guān)做雞翅的做法，炒雞翅你們了解多少呢?你們是不是覺得這是另一種美味的東西，不知道你們都了解多少了，小編在這里希望你們能夠了解做法，我們既然喜歡吃，我們就可以去了解多一些相關(guān)的東西，你們了解多少了呢?我們再一起具體的來看看吧!
一、避風(fēng)塘炒雞翅
材料
雞中翅，面包糠，大蒜，紅椒，蔥，生姜，鹽，雞精，胡椒粉，吉士粉，生粉
做法
1.雞翅清洗干凈瀝干水分
2.用刀在兩側(cè)各劃三刀加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精少許抓勻
3.再將生姜蔥段蒜各拍扁放入一起抓勻腌制10分鐘
4.頭蒜切成末、紅椒切末，蔥切段
5.腌好的雞翅去除拍碎的生姜蔥段及蒜片，調(diào)入1湯匙吉士粉，1湯匙生粉拌勻使每個雞翅上都薄薄的沾層粉
6.鍋中放適量油燒熱后，放入面包糠炸至顏色變黃即關(guān)火撈出
7.面包糠炸至焦黃后撈出放在吸油紙上吸去多余油份
8.鍋中油再次燒熱到五六成熱后放入雞翅中小火炸5-6分鐘(期間不斷翻身)
9.最后改大火炸至雞翅香脆撈出吸去多余油份
10.鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入蒜末小火慢炒至變色，放入紅椒末及蔥段一起繼續(xù)改大火炒
11.倒入炸好的面包糠，調(diào)入適量鹽拌勻
12.最后倒入炸好的雞翅翻勻即可
二、爆炒雞翅
材料
雞翅8只，泡姜250克，蒜頭，尖辣椒2根，花椒，鹽1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙
做法
1.雞翅洗凈拭干水，在雞翅背面斜劃三刀放入碟中，加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻，腌制20分鐘。
2.大蔥切成段;泡姜切片，蒜切片.
3.鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.
4.灑入1湯匙白糖炒融，至糖漿呈焦黃色，立即倒入雞翅翻炒上色，再倒入蔥段、起鍋.
我們在這里給各位了解了這么多和炒雞翅有關(guān)的做法，你們是不是心動想知道怎么做了，我們是不是想知道具體要怎么做了么，我們其實能做的是很多的，那么小編在這里就給各位介紹這么多啦!你們要是喜歡的話就動手做做吧!我知道你們都是喜歡的，那么就給各位介紹這么多啦!
可樂雞翅是現(xiàn)實生活中一道極其美味的菜，備受大家的喜愛，老少皆宜。如果既喜歡吃雞翅、又喜歡喝可樂的朋友，可以看看下面的文章，它可以教你在家里輕輕松松做出美味的可樂雞翅。平日里，這是一道集營養(yǎng)、香味、口感于一身的一道菜，吃過后總是令人回味無窮。
做法一
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做法二
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許。
步驟：
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
以上就是可樂雞翅的一些做法了。其中最重要的兩種材料就是可樂與雞翅。在選擇這些材料時也是很有講究的，雞翅要選肉多的，可樂不要用低糖可樂。這兩種材料的選擇不當(dāng)就會影響其口感。最后，產(chǎn)生的汁也是需要盛盤的。
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醬油雞翅是人們比較喜愛的一道菜品，具有很高的營養(yǎng)價值，雞翅不同于雞的其他部位，雞翅吃起來會更加香郁，就是所謂的活肉，它的做法比較簡單，也易于家庭制作。但有一點(diǎn)要注意，雞翅尖最好不要吃，最好切除扔掉，因為雞的一些重金屬大部分會在頭和翅尖部位。
主料
雞翅 (10只)
輔料
八角 (1個) 生姜 (5-6片)蔥
1材料，準(zhǔn)備材料。
2把所有食材跟調(diào)味料都放在鍋里一起煲。
3醬油不用太多只要過面就好，雞翅多小自己喜歡。
4把鍋蓋蓋上由大火轉(zhuǎn)小火煲10分鐘就熟，中途要來回翻雞翅好方便上顏色快熟點(diǎn)。
5有顏色了再用大火把汁收干。
6用食材裝飾一下。
以上就是醬油雞翅的做法，根據(jù)自己的喜好還可以當(dāng)入紅辣椒等，讓味道更加香辣，雞翅的膠原蛋白相對豐富，因此對人體的營養(yǎng)更好，同時它的味道更加美味，一年四季成為人們比較愛吃的一種菜品，脂肪少，蛋白質(zhì)多，是比較健康的一種菜肴。
雞翅膀在平時烹飪的過程當(dāng)中，很多人都會接觸得到，而且用雞翅膀可以做出比較美味的食物，例如紅燒雞翅，或者是孜然雞翅，以及熏烤雞翅，自己有時間的話都可以動手制作。
（1）紅燒雞翅 原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜 把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。 放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準(zhǔn)。
（2）孜然雞翅 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn)，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 6.火調(diào)小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）熏烤薄荷雞翅 原料：雞翅 腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 雞翅用腌料腌制一夜，準(zhǔn)備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調(diào)小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進(jìn)去，烤箱預(yù)熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
做這道菜我們要準(zhǔn)備的食材主料主要有土豆，雞翅，八角，蔥，姜，蒜等這些東西。其他的配料主要有：雞精，料酒，醬油，生抽，白糖，辣椒粉等這些東西。飯菜做出來的味道如何完全取決于配料的運(yùn)用。一些人常說自己做的菜的味道不好，其實就是添加的配料沒有到位。所以在做菜的時候一定要配好材料按照步驟一步步來才能做出美味的飯菜來。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞翅：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣
八角：理氣、止痛、溫陽
1.八角，蔥，姜，蒜切好備用。
2.土豆2個去皮后切塊，放清水里浸泡。
3.雞翅解凍好之后洗凈，切塊。
4.然后用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分鐘。
5.鍋里倒少許油加熱后，那腌制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會（多余的油煎出來，吃起來就不膩了）。
6.剪好后翻面再煎另一面，夾出控油。
7.鍋內(nèi)留余油，把土豆瀝干水分后放入鍋內(nèi)也煎會，煎成邊上稍稍變色即可。
8.鍋里重新倒點(diǎn)油，把八角，姜蒜放進(jìn)去煸香，煸香之后把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會。
9.加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。
10.然后加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）
11.等湯汁燒的差不多的時候，撒點(diǎn)雞精和蔥花炒勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
以上給大家介紹了土豆雞翅的做法希望對一些愛好美食的人有所幫助，土豆可以和各種菜肉進(jìn)行搭配做，但是每一種的方法又是不一樣的。所以我們在做的過程中一定要根據(jù)你選擇的菜的方法而做，這樣的效果才能達(dá)到你所期望的味道。簡單的介紹希望對你有用。
蒸肉是非常受歡迎的一道美食，這道美食色香味俱全，這樣做出來的肉肉質(zhì)非常松軟，味道聞起來非常香，并且營養(yǎng)非常豐富，在目前，定襄蒸肉、咸陽蒸肉等都是全國有名的，但想要做好這道佳肴不容易，需要準(zhǔn)備充分的食材，并且要按照下列步驟操作。
一、粉蒸肉
材料
帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克
做法
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈，切成4厘米寬，0.3厘米厚的片。紅薯去皮，切成約3厘米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最后加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋里放足夠的水，然后用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然后將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準(zhǔn)備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當(dāng)蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯里，讓其入味。將蒸籠放入到蒸鍋中并注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸干。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟后，取出蒸籠，即可食用。
二、洛寧蒸肉
在享有“綠竹之鄉(xiāng)”美譽(yù)的豫西洛寧，有一種獨(dú)特吃食，遠(yuǎn)傳至洛陽、西安、甘肅等地。據(jù)說，日本侵略中國，兵至洛寧，還把這一吃食帶到了日本。蒸肉，洛寧百姓逢年過節(jié)之日必吃的一大美食。吃蒸肉，是這里的民俗，或者說洛寧蒸肉是這里民間小吃的上品。老人生日吃蒸肉，大年初一吃蒸肉，來了嘉賓吃蒸肉。可以說從古到今，從人們記事起，或者說從舊中國到新中國，再到改革開放的二十一世紀(jì)的今天，從上到下，或者說從貧困農(nóng)村老百姓的莊稼小院，到縣委、縣政府招待所里的豪華酒席上，只要來了客人，特別是尊貴的遠(yuǎn)客，當(dāng)?shù)厝硕紩o你奉上洛寧蒸肉，然后馬上就會給你細(xì)講它的妙處和來歷。接著你會發(fā)現(xiàn)，一旦開吃，不管你客人覺得口感如何，他們洛寧人自己立馬吃得津津有味。
蒸肉就是帶有肥瘦的肋條豬肉，洗凈剃去肋骨，切成寸長片薄的肉塊，用香油、鹽、寸長的蔥、調(diào)料拌好，把粉條洗凈，熱水燜軟，加香油、調(diào)料攪拌好，然后兩者放一塊雙手摻勻，拌上玉谷面，當(dāng)然白面也可；肋骨同肉一樣拌好放在有面皮的篦子上蒸三四十分鐘揭籠即可食用，味香撲鼻。肥肉拌上粉條，饃皮，吃起來便不那么膩；瘦肉由于清蒸，更有透透的香。
三、咸陽蒸肉
陜西省咸陽地區(qū)的一種小吃，主要流行在涇陽、三原一代，是逢年過節(jié)及款待嘉賓的佳品。材料取上等五花肉，精制面粉（以前應(yīng)該是玉米面）。大致做法是取適量豬油油放置鍋中加熱，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化開放入五香粉、食用鹽等調(diào)味品，攪拌均勻，放入面粉揉搓至均勻，放入鋪好干凈白布的篦子上，上鍋大火蒸30-40分鐘，出鍋既可以直接使用。另外西安有一種小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的時與荷葉餅一起食用，把肉依據(jù)個人不同的喜好夾在饃里，有時還夾如一些脆脆的咸菜，也是別具風(fēng)味的。再喝上一碗陜西的小吃豆腐腦，真的是營養(yǎng)和美味同時擁有了。粉蒸肉與蒸肉的區(qū)別是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉為五香，粉蒸肉為香中略帶微辣。
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