家常雞蛋餅的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“家常雞蛋餅的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
很多朋友都喜歡吃雞蛋餅，對(duì)于想要學(xué)做雞蛋餅的朋友來說，了解家常雞蛋餅的做法是非常有必要的。那么家常雞蛋餅怎么做呢？家常雞蛋餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種家常雞蛋餅的做法，僅供大家參考。想要了解家常雞蛋餅的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)看具體的介紹。
家常雞蛋餅的做法一
材料：面粉200g，滾水160g，冰鮮奶30g，鹽1/4小匙，雞蛋4枚。
做法：
1、滾水繞圈沖入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽、冰鮮奶糅合成團(tuán)，抹上少量色拉油，放入保鮮袋松弛半小時(shí)。
2、將面團(tuán)平均分成5份，搟成圓形薄片。
3、鍋中放入少量色拉油，將面片煎成兩面金黃，取出備用。
4、雞蛋打散，調(diào)入鹽。
5、鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助卷起，裝盤切斷，蘸醬開吃咯！
家常雞蛋餅的做法二
材料：雞蛋2個(gè)，面粉適量，鹽、色拉油，蔥2根。
做法：
1、碗中倒入面粉（面粉的多少?zèng)Q定多少餅），打兩個(gè)雞蛋、鹽、水充分化勻，加香蔥末攪勻。
2、平底鍋中倒入色拉油，香油更好，電磁爐最小火，直接將攪勻的液體倒入鍋中，液體多少?zèng)Q定了餅的厚度，待煎制兩面金黃即可出鍋。
家常雞蛋餅的做法三
材料：面粉100克，雞蛋2個(gè)，蔥花適量。
做法：
1、將雞蛋打入面粉中，加適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將適量精鹽、蔥花、十三香加入和好的面粉中。
3、鍋內(nèi)油熱，用湯匙將和好的面糊舀出倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使鍋內(nèi)面糊均勻攤開。
4、用鏟子翻動(dòng)，使面餅兩面受熱均勻。
5、同上方法，依次烙出雞蛋餅。
家常雞蛋餅的做法四
材料：高筋面粉(水油面)，雞蛋，蔥，番茄醬，鹽各適量。
做法：
1、小蔥洗凈切碎，面粉加溫水、植物油、適量鹽揉成面團(tuán)，面團(tuán)偏軟剛好不粘手即可。餳20分鐘左右。
2、取適量油面，團(tuán)成面團(tuán)，將面團(tuán)按扁成面皮。
3、煎鍋放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入面皮，用耐熱平底模具按壓成薄餅，煎至兩面金黃取出。
4、鍋內(nèi)放油，磕入1個(gè)雞蛋，撒上蔥末、適量鹽。
5、蓋上面餅輕輕按壓，煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起。
6、抹上番茄醬或辣椒醬卷起來即可食用。
以上就是關(guān)于家常雞蛋餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種家常雞蛋餅的做法都是非常簡(jiǎn)單的，大家如果想要學(xué)做家常雞蛋餅的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！關(guān)于家常雞蛋餅的材料搭配方面，大家可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇哦！
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
雞蛋的蛋白質(zhì)豐富，經(jīng)常用來補(bǔ)身體，適合多個(gè)年齡段食用。雞蛋吃法很多，也可以用來做小吃。雞蛋糯米餅是比較家常的食物，做法簡(jiǎn)單，需要用到糯米粉，糯米粉和雞蛋融合，做出來的餅子也非常營(yíng)養(yǎng)。
1.雞蛋打散。把糯米粉放入打散的雞蛋中。和面。做成若干圓餅狀。在每塊餅的一面涂上薄薄的一層油。另一面不需要涂。燒熱的平底鍋，放半勺油，小勺。把餅的沒油面下鍋。煎至定型后，翻面，反復(fù)3次左右。出鍋。
2.用清水把糯米粉揉成團(tuán)，然后分成一小份一下份，壓扁成餅狀，可以稍微薄一些味道味道贊，壓好的糯米餅下油鍋煎。煎糯米餅的同時(shí)調(diào)雞蛋，加鹽，將煎熟的糯米餅放入雞蛋液中裹上蛋液回油鍋中繼續(xù)煎，雞蛋即熟即可食用。
3.雞蛋打入稍大點(diǎn)的碗中，加入100毫升牛奶和適量白糖，攪拌均勻。加入適量糯米粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。攪拌成中度濃稠的蛋面糊。（拉起打蛋器，蛋面糊會(huì)成線往下滑）平底鍋開小火(130度）稍稍預(yù)熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋面糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使面糊受到溫度的影響，不會(huì)流得很大片。底部煎熟后，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻一個(gè)面繼續(xù)煎。依次煎好。（這時(shí)候的雞蛋糯米餅已經(jīng)可以吃了。）如果想吃這樣一點(diǎn)都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。（100度）。準(zhǔn)備一些紅豆沙，先揉圓，然后放在2張保鮮膜中間，按扁，用搟面杖搟到和蛋餅一樣的大小。取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。再蓋上一塊蛋餅，稍微用力把它們粘合。切開，更方便食用?？梢灾苯蛹搴镁统?。也可以夾上豆沙或者自己喜歡的餡料吃。
餅是一種由面粉制作而成的食物，餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常利于填飽肚子，因此，在北方不出產(chǎn)稻米的地區(qū)一直都將餅作為主食食用，而且還發(fā)展出各種各樣美味餅的吃法。例如，雞蛋蔥花餅就是典型的代表，下面就來看看雞蛋蔥花餅家常做法有哪些吧。
雞蛋蔥花餅是一種食物，制作原料有面粉、雞蛋、蔥花、油、鹽、水或牛奶等。制作工具一般使用木鏟、餅鐺、平底鍋烙成，味道鮮香，做法簡(jiǎn)單，很快就可以做熟，配上湯面、米粥或是清淡的小菜更和胃口。
做法一：
1、雞蛋處理，把雞蛋磕到碗里，用筷子使勁攪打，把蛋液混合均勻。
2、找一個(gè)大一點(diǎn)的容器，把雞蛋倒入，放入面粉和蔥花，加一點(diǎn)水，鹽，攪拌，拌勻?yàn)橹埂?/p>
3、把平底鍋預(yù)熱，加一點(diǎn)油（油不要多啦），把油涂滿鍋底，燒熱。
4、把雞蛋面粉混合液放入鍋內(nèi)，攤開，攤勻，煎一會(huì)。
5、等雞蛋餅成型，煎的那一面有點(diǎn)變色，翻過來，煎另一面，至有點(diǎn)變色，即可卷起起鍋！蔥花雞蛋餅大功告成。
做法二：
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動(dòng)性很好的面糊
（如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適）。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會(huì)就可以開始攤餅子了。 不粘鍋?zhàn)詈茫话汨F鍋也行，只是需要擦點(diǎn)油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，也可以使用木鏟輔助攤平，一面凝固以后再翻個(gè)面，煎成微黃即可。
相信大家肯定都看過和吃過火腿雞蛋餅吧，火腿雞蛋餅是我們常見的一種面食，火腿雞蛋餅不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以火腿雞蛋餅受到了大家的喜愛，火腿雞蛋餅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃火腿雞蛋餅可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等作用，下文我們給大家介紹一下火腿雞蛋餅的家常做法。
1. 面粉50G和水125G攪勻成面糊備用。這個(gè)量根據(jù)我的平底鍋可以攤?cè)鐖D2大張餅
平底鍋刷一層底油燒熱。倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層
2. 上面打一只雞蛋
3. 用鍋鏟戳破蛋黃。劃圈攤開
4. 蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽
5. 撒一些熟芝麻
6. 翻面。鋪上火腿片
7. 烙至餅面金黃。上下三分之一處折疊
8. 從中間切開。裝盤即可
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的面食，那就是火腿雞蛋餅了，我們知道火腿雞蛋餅不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃火腿雞蛋餅有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了火腿雞蛋餅的家常做法。
雞蛋燜餅是很多人最愛，這類食物含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)間對(duì)身體有很好營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而且早上吃對(duì)身體沒有任何影響，都是可以放心選擇的，那雞蛋燜餅的做法如何呢，對(duì)它制作是很多人不清楚的，制作雞蛋燜餅并不是很難，在家里都是能夠輕松制作出來，而且不需要太多時(shí)間。
雞蛋燜餅的做法：
做法一
材料：低筋面粉300公克，泡打粉2小匙，蛋5～6個(gè)，水1/4杯，香草粉少許，花生粉80公克，海苔粉10公克，細(xì)砂糖1/2杯
做法
(1)將面粉先過篩，同時(shí)將蛋用打蛋器打2分鐘左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入篩好的面粉、泡打粉、水、香草粉、細(xì)砂糖，混合拌勻，靜置20分鐘備用。
(3)在平底鍋內(nèi)涂少許的油，然后把泡打粉倒入面煳中攪拌均勺后，將面煳倒在平底鍋上。
(4)接著蓋上鍋蓋，以小火慢慢燜烤。
(5)等餅半熟的時(shí)候，撒上花生粉、海苔粉。
(6)接著將餅對(duì)折，煎至兩面呈金黃色即可。
做法二
材料：雞蛋3個(gè)，角瓜半個(gè)，胡蘿卜半根，胡椒粉，鹽，雞精，元蔥半個(gè)
做法
1.雞蛋打散，角瓜和胡蘿卜擦成絲，元蔥也切細(xì)絲，加點(diǎn)胡椒粉、鹽、雞精，攪拌在一起
2.加入適量白面和水，攪拌成糊狀，靜置10分鐘
3.電餅鐺預(yù)熱后，將面糊倒入電餅鐺，厚度自己掌握哈
4.選擇按鍵，幾分鐘后，聽到提示音，打開電餅鐺，這時(shí)已經(jīng)基本熟了，就是上面顏色有點(diǎn)淺，可以翻面再烙一、兩分鐘
在對(duì)雞蛋燜餅的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞蛋燜餅的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)雞蛋的放入一定不能過多，要根據(jù)家里人口放入最佳，這樣吃的時(shí)候，不會(huì)讓身體膽固醇過高，使得身體有負(fù)擔(dān)。
雞蛋軟餅是很多人最愛，這類食物很適合早上選擇，早上吃雞蛋軟餅，對(duì)身體一些營(yíng)養(yǎng)所需都是有很好補(bǔ)充，不過在吃雞蛋軟餅的時(shí)候，也是要注意，都是不能過多選擇，否則對(duì)胃部消化會(huì)有影響的，那雞蛋軟餅的做法如何呢，制作雞蛋軟餅也不是很難，下面就詳細(xì)介紹下。
雞蛋軟餅的做法：
蔥香雞蛋軟餅
材料
面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量
做法
1、面粉中打一只雞蛋，根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋!
橙香雞蛋軟餅
材料
面粉100g，橙汁1湯匙，雞蛋1個(gè)，黃油10g，牛奶125ml，細(xì)砂糖2茶匙
做法
1.將面粉過篩，以免面粉結(jié)塊
2.將雞蛋磕入碗中，攪打均勻
3.將黃油切小塊，放入微波爐加熱至融化，倒入蛋液中
4.加入橙汁，充分?jǐn)噭?/p>
5.將混合后的溶液倒入面粉中，沿著一個(gè)方向攪拌均勻
6.分次加入牛奶，一邊加一邊攪拌，直到牛奶與面粉全部溶合，呈粘稠狀，靜置5分鐘
7.平底鍋刷一層油，舀入一勺面糊，迅速搖勻，小火加熱
8.餅的邊緣開始微微翹起時(shí)，翻面，烙30秒即可關(guān)火，吃之前搭配水果或果醬
在對(duì)雞蛋軟餅的做法認(rèn)識(shí)后，制作雞蛋軟餅的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)雞蛋軟餅制作時(shí)候，對(duì)它火候一定要掌握好，火候不能過大，否則制作出來的雞蛋軟餅很容易糊掉，這點(diǎn)要注意的。
平時(shí)在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯(cuò)的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時(shí)總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實(shí)這種飲食習(xí)慣是很不健康的，家常雞蛋灌餅的做法簡(jiǎn)單，即使時(shí)間有限，也完全可以自己在家里做。
2、面團(tuán)揉好醒20分鐘后，面團(tuán)成蜂窩狀就可以了。
3、面團(tuán)從盆子里取出，切記不要撒面粉在揉。面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
4、切成大小一致的小劑子。
5、小劑子按成圓型。
6、每個(gè)小劑子搟成長(zhǎng)條，盡量薄一點(diǎn)，表面沫一層油。
7、由下而上開始把面條卷起，收口卷緊。
8、卷好的面豎起來，用手掌心從上而下壓扁。
9、像我這樣做，往下按。
10、壓扁的面團(tuán)效果圖。
11、搟成一個(gè)薄餅，面軟、皮薄，才是好。
12、平底鍋倒入底油，中小火開始烙餅，下面的餅底部別太焦了。
13、當(dāng)看到餅表面有氣泡鼓起，用筷子迅速在洞洞上戳個(gè)洞，把雞蛋液倒進(jìn)去。兩邊焦黃即可。
14、煎好的雞蛋灌餅展示。
15、雞蛋灌餅我抹了蒜蓉辣醬，也可以放甜面醬?？梢詩A土豆絲，根據(jù)個(gè)人口味放。
16、再來一張
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時(shí)候，吃上一道家常雞蛋灌餅，氛圍一定非常好。
家常早餐雞蛋餅的做法比較簡(jiǎn)單，所需要的時(shí)間也比較短，這樣有助于制作，主要的材料有雞蛋和面粉，另外準(zhǔn)備適量的香蔥，根據(jù)個(gè)人口感不同，可以制作蔥花雞蛋餅、韭菜雞蛋餅或者香菇雞蛋餅等等，雞蛋餅的做法比較流行于我國(guó)的東部和北方，是上班族比較喜愛的一種早餐，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅的做法。
準(zhǔn)備適量的面粉，準(zhǔn)備適量的蔥花，準(zhǔn)備一些火腿丁，準(zhǔn)備雞蛋、味精和鹽。
先把蔥清洗干凈，然后切成蔥末，把火腿切成丁，雞蛋打入碗中，加入少許的鹽和味精，然后打散，把蔥花和火腿丁都放到雞蛋液里面，然后把雞蛋液里面再加入面粉，攪成糊糊狀，注意糊狀不能太干。
然后準(zhǔn)備平底鍋，用刷子在平底鍋刷一層薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底鍋里面，用勺子把面糊攤平，一面煎好以后翻另一面，兩面都煎至金黃的顏色，這樣早餐雞蛋餅就做好了。
也可以做蔥花雞蛋餅，準(zhǔn)備雞蛋兩個(gè)，準(zhǔn)備適量的地瓜粉，另外準(zhǔn)備油和鹽，準(zhǔn)備雞精和蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗放入地瓜粉，然后調(diào)成糊糊狀，再加入兩個(gè)雞蛋，放入適量的蔥花兒，加入適量的鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻。
準(zhǔn)備平底鍋，鍋中放油，油稍微熱的時(shí)候用勺子把糊糊攤?cè)脲佒?，攤成餅狀，兩面都煎好以后，蔥花雞蛋餅就做好了，因?yàn)榧页Ｔ绮碗u蛋餅制作非常節(jié)省時(shí)間，另外營(yíng)養(yǎng)豐富，受到很多上班族的歡迎。
韭菜是我們經(jīng)常吃到的一種蔬菜，韭菜不但好吃而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃韭菜是可以起到補(bǔ)腎的功效，此外韭菜在治療陽痿上面也有著非常神奇的功效，所以我們要善于利用韭菜來為我們的健康服務(wù)才行，韭菜有很多種做法，我們既可以采用韭菜來炒著吃，也可以采用韭菜來煮湯，下文我們介紹一下韭菜雞蛋餅的做法。
1 準(zhǔn)備雞蛋、韭菜、面粉。
2 雞蛋打散，調(diào)入少許鹽、胡椒粉、雞精。
3 攪拌均勻以后，加入適量面粉。(面粉是普通面粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點(diǎn)清水)
4 再次攪拌均勻至無顆粒。
5 韭菜洗凈切成末。
6 加入蛋液里，攪拌均勻。
7 平底鍋刷上一層薄油，稍稍預(yù)熱。
8 把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
9 待餅底部熟后，翻面煎至兩面熟透即可。
小竅門：
1：面粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點(diǎn)清水。
2：刷好油后就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因?yàn)槟菢右幌洛伨褪炝耍茈y流動(dòng)，更別說鋪平。
3：煎的時(shí)候開中火就好，免得煎焦了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是韭菜，我們知道韭菜不但有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且經(jīng)常吃還能起到養(yǎng)生保健的功效，韭菜的做法有很多種，上文采用韭菜搭配上雞蛋來做成韭菜雞蛋餅。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《家常雞蛋餅的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
