炒雞翅的做法大全有哪些
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“炒雞翅的做法大全有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
雞翅很好呀，有營(yíng)養(yǎng)，有價(jià)值，柔嫩好吃，很多朋友就非常喜歡，我們也知道很多很多有關(guān)做雞翅的做法，炒雞翅你們了解多少呢?你們是不是覺得這是另一種美味的東西，不知道你們都了解多少了，小編在這里希望你們能夠了解做法，我們既然喜歡吃，我們就可以去了解多一些相關(guān)的東西，你們了解多少了呢?我們?cè)僖黄鹁唧w的來看看吧!
一、避風(fēng)塘炒雞翅
材料
雞中翅，面包糠，大蒜，紅椒，蔥，生姜，鹽，雞精，胡椒粉，吉士粉，生粉
做法
1.雞翅清洗干凈瀝干水分
2.用刀在兩側(cè)各劃三刀加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精少許抓勻
3.再將生姜蔥段蒜各拍扁放入一起抓勻腌制10分鐘
4.頭蒜切成末、紅椒切末，蔥切段
5.腌好的雞翅去除拍碎的生姜蔥段及蒜片，調(diào)入1湯匙吉士粉，1湯匙生粉拌勻使每個(gè)雞翅上都薄薄的沾層粉
6.鍋中放適量油燒熱后，放入面包糠炸至顏色變黃即關(guān)火撈出
7.面包糠炸至焦黃后撈出放在吸油紙上吸去多余油份
8.鍋中油再次燒熱到五六成熱后放入雞翅中小火炸5-6分鐘(期間不斷翻身)
9.最后改大火炸至雞翅香脆撈出吸去多余油份
10.鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入蒜末小火慢炒至變色，放入紅椒末及蔥段一起繼續(xù)改大火炒
11.倒入炸好的面包糠，調(diào)入適量鹽拌勻
12.最后倒入炸好的雞翅翻勻即可
二、爆炒雞翅
材料
雞翅8只，泡姜250克，蒜頭，尖辣椒2根，花椒，鹽1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙
做法
1.雞翅洗凈拭干水，在雞翅背面斜劃三刀放入碟中，加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻，腌制20分鐘。
2.大蔥切成段;泡姜切片，蒜切片.
3.鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.
4.灑入1湯匙白糖炒融，至糖漿呈焦黃色，立即倒入雞翅翻炒上色，再倒入蔥段、起鍋.
我們?cè)谶@里給各位了解了這么多和炒雞翅有關(guān)的做法，你們是不是心動(dòng)想知道怎么做了，我們是不是想知道具體要怎么做了么，我們其實(shí)能做的是很多的，那么小編在這里就給各位介紹這么多啦!你們要是喜歡的話就動(dòng)手做做吧!我知道你們都是喜歡的，那么就給各位介紹這么多啦!
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相信雞翅是每個(gè)人都愛吃的食物之一。雞翅可以有很多不同的做法，比如,糖醋雞翅、可樂雞翅、孜然雞翅、烤薄荷雞翅。聽到這些雞翅的吃法，大家是不是很心動(dòng)呢?另外雞翅含有大量的維生素A，對(duì)我們的身體有很多的好處。今天小編就教大家做一些雞翅。下面是小編搜羅的資料,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
孜然雞翅
用料:雞翅(中段)、孜然粉、香菜
做法
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子(深度及雞肉)，以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時(shí)左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn)，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.火調(diào)小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液(淹過雞翅一半即可)，灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。
9.大約5分鐘后收汁后上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
鍋燒雞翅
做法
1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時(shí)下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內(nèi)留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
上面就是一些雞翅的做法，想吃的朋友不妨試試。雖然雞翅能做出那么多的美味但是雞翅是不能和糯米一起吃，這樣會(huì)讓我們身體感覺不舒服。還有雞翅也不能和紅薯一起吃，這樣會(huì)造成腹痛。雞翅能和青椒一起吃，還能補(bǔ)充維生素。愛吃雞翅的朋友要注意。
現(xiàn)在的年輕人在工作過程中，很少愿意親手下廚做飯吃，都是為了簡(jiǎn)單快捷，選擇外賣的快餐。導(dǎo)致現(xiàn)在的快餐店日益受到追捧，今天，我就來教大家怎樣在家里制作糖醋雞翅，希望大家都能喜歡這道菜。而且，學(xué)會(huì)了以后，可以拿來招待親戚朋友，還可以當(dāng)成休閑食品。
糖醋雞翅的制作材料： 主料：雞翅500克 調(diào)料：姜10克,大蔥15克,醋20克,白砂糖35克
糖醋雞翅的做法：
1. 將雞翅切成二段;
2. 姜切片;
3. 起油過爆香老姜，爆至金黃色后放入雞翅;
4. 等雞翅半熟后加入醋、糖、醬油、料酒;
5. 炒一下，雞翅上色后加入適量水;
6. 湯汁收干后即可起鍋
材料： 新鮮的雞翅中若干(具體數(shù)量視家中人口而定)，蔥段4-5段，白糖1茶匙，陳醋1兩，蒜4-5瓣，姜片4-5片。 準(zhǔn)備工作： 把翅中洗凈，把水瀝干。蒜切成蒜蓉。 做法： 炒勺里面放入約1兩油，加入白糖。點(diǎn)火把油和白糖一起燒開，在加熱過程中，用勺子輕輕地把糖在油中融開，直至油起末、翻滾變成紅棕色。這時(shí)把瀝干水分的雞翅中放入，翻動(dòng)翅中，使之均勻上色。倒入陳醋、蔥段、姜片、(蒜蓉先不要放入)、鹽(視個(gè)人口味兒定奪)。 蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢慢地?zé)?。切忌：不要加水?大約15分鐘左右，加入蒜蓉。1分鐘后即可出鍋，不需要加味精。
注意事項(xiàng)：
(1)把翅中倒入熱油的時(shí)候，小心不要被濺出的油星燙傷，建議帶上手套，比較安全。
(2)開鍋以后轉(zhuǎn)入小火，因?yàn)闆]有加水，水分很容易喪失，所以要注意觀察、翻動(dòng)、觀察鍋內(nèi)湯汁情況，避免糊鍋。不加水燉出的雞翅是原汁原味兒的，味道鮮美。
不知道大家通過上面的詳細(xì)步驟后，有沒有學(xué)會(huì)糖醋雞翅的做法啊。其實(shí)糖醋雞翅的做法真的算是比較簡(jiǎn)單的一道菜了，只需要我們掌握好火候，用料就行。雙休在家閑著無事，為什么不選擇自己動(dòng)手來一盤，再找一個(gè)好看的電影就可以啦。
雞翅是雞肉中相對(duì)比較少肉的一個(gè)部位，雞翅部分雖然肉少，但是營(yíng)養(yǎng)卻并不少。只要是雞肉具備的營(yíng)養(yǎng)元素，雞翅中就一樣也不少。雞翅是可以幫助產(chǎn)奶的，這是很多產(chǎn)婦都知道的，產(chǎn)后可以多進(jìn)補(bǔ)雞肉。這是因?yàn)殡u肉可以強(qiáng)身健體，提高人體免疫力。下面，我們就來看看洋蔥雞翅的做法！
·1 食材：雞翅。
·2 將雞翅洗凈，加入老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和水拌勻，腌制2小時(shí)。
·3 將洋蔥洗凈切塊，放入油鍋中煸炒出味。
·4 倒入適量的生抽，煸炒幾次。
·5 鏟起。
·6 熱油鍋。
·7 放入雞翅，煎至雙面金黃。
·8 將洋蔥火鍋。
·9 倒入腌制雞翅時(shí)的醬汁，炒勻。
·10 蓋鍋蓋，文火燜煮20分鐘。
·11 揭蓋，即可關(guān)火。
·12 盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦…
雞翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
以上就是洋蔥雞翅的做法了，建議在做這道菜之前要先將雞翅腌制45分鐘，這樣口感才會(huì)更好，比較入味。如果有月經(jīng)不調(diào)的女性，也可以通過這道菜來改善自己的這種情況。雞翅一定要選擇富有光澤的，不要選擇顏色偏白或者是水分比較足的，那樣的雞翅是通過人工處理的。
雞翅是很多人都比較喜愛的食材，在生活中各種各樣的雞翅，深受大家的歡迎。最眾多雞翅的做法中，麻辣雞翅是非常有特色的做法。因此，很多人關(guān)心麻辣雞翅的做法大全。那么，麻辣雞翅的做法大全有哪些?下面咱們就來了解一下吧。
做法：
1、首先把雞翅瀝干，如果要節(jié)省時(shí)間，就用廚房用紙吸干水分。
2、將麻椒(這個(gè)是這道菜的關(guān)鍵)和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。
3、把瀝干的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，(這個(gè)要根據(jù)自己的要求放了)，能漠過雞翅的啤酒、雞精。
4、先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火直到湯汁收干。
肯德基麻辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃
1、材料：花生油半斤、雞翅6只、雞蛋1個(gè)、淀粉約100克、蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。
2、做法：把雞翅洗干凈后，每個(gè)雞翅分成三段，放在碟里備用。然后用蠔油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根據(jù)個(gè)人口味而定)加進(jìn)盛放雞翅的碟子里，腌30分鐘。
3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。淀粉倒在一個(gè)干燥的碟子備用。
4、30分鐘后，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然后移到盛著淀粉的碟子，均勻的沾上淀粉，沾在雞翅上的淀粉厚度以3毫米為宜。
5、用文火把油鍋燒沸，把沾好淀粉的雞翅放進(jìn)油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟
孜然麻辣雞翅的做法
原料：雞翅 調(diào)料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油
做法：
1)將雞翅洗凈，然后將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調(diào)料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻后蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。(我是前一天晚上放的，第二天中午才做的)
2)將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鐘取出即刻。
上面就是對(duì)麻辣雞翅的做法大全有哪些的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧。其實(shí)，麻辣雞翅的做法有很多，這只是幾種常見的做法介紹，大家可以根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的類型，制作一些，然后宴請(qǐng)自己的好友一塊品嘗，肯定其樂融融。
土豆雞翅的做法大全有哪些這種問題是對(duì)于一些不會(huì)做飯菜的人來說比較難的問題，因?yàn)橥炼故俏覀兩钪凶畛Ｓ玫囊环N蔬菜，人們一般會(huì)隔幾天吃一次土豆，而且吃土豆的的方法非常多，人們的口味也是大同小異，土豆雞翅是其中比較受歡迎的一種，下面就來看看土豆雞翅的做法大全有哪些的介紹吧。
做法一：
1.雞翅洗凈（也可以在雞翅上劃個(gè)兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻腌制2小時(shí)，中途把雞翅翻個(gè)身。
2.土豆去皮切塊。
3.鍋中倒油燒熱，把雞翅一個(gè)個(gè)放入鍋中，煸炒至金黃色，時(shí)間不要太長(zhǎng)，1分鐘這樣就可以了。
4.然后放蔥段，姜片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜燒至熟。
5.最后大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了。
小貼士
1、花生可以提前泡泡，可以節(jié)約烹調(diào)時(shí)間。
2、可以選擇自己喜歡的、比較耐煮的菜蔬來搭配。
3、我沒有加太多的調(diào)料，口味可以用自己喜歡的調(diào)味品。
做法二：
1、八角，蔥，姜，蒜切好備用。
2、土豆2個(gè)去皮后切塊，放清水里浸泡。
3、雞翅解凍好之后洗凈，切塊。
4、然后用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分鐘。
5、鍋里倒少許油加熱后，那腌制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會(huì)（多余的油煎出來，吃起來就不膩了）。
6、剪好后翻面再煎另一面，夾出控油。
7、鍋內(nèi)留余油，把土豆瀝干水分后放入鍋內(nèi)也煎會(huì)，煎成邊上稍稍變色即可。
8
鍋里重新倒點(diǎn)油，把八角，姜蒜放進(jìn)去煸香，煸香之后把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會(huì)。
9、加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。
10、然后加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）
11、等湯汁燒的差不多的時(shí)候，撒點(diǎn)雞精和蔥花炒勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
土豆雞翅的做法大全就是以上的介紹了，希望那些不會(huì)做飯菜的人士可以學(xué)習(xí)一下這種土豆的烹飪方法，讓自己在獨(dú)自一人的時(shí)候可以用這種方法來制作美味的土豆，填飽自己的肚子，而且土豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)人體非常有益。
現(xiàn)在又到了吃菠蘿的季節(jié)了，小編每年都會(huì)出比較多的，不管是直接吃還是做菜，味道都是非常好的，菠蘿里面的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，維生素c含量比蘋果還要高很多，菠蘿跟雞翅一起炒味道是非常好的，第一次吸收了菠蘿的味道之后，吃起來就會(huì)特別的香甜，而且可以讓皮膚更好哦。
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。由于菠蘿肉中所含的蛋白酶能幫助蛋白質(zhì)消化，菠蘿菜式大多能促進(jìn)食欲，毫無一般肉類菜式的油膩，因而最易在炎熱的夏天勾起人的食欲。
從醫(yī)療上來說，菠蘿還能治療多種炎癥和消化不良，因其性味甘平，也有補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴之功。菠蘿分布在南北回歸線之間，為世界重要的果樹之一。雞翅切小段，青椒切小塊，菠蘿切塊備用
菠蘿泡在淡鹽水中10分鐘，鍋中放入蔥姜和雞翅，加入適量的水，水開后，取出雞翅，鍋中放入油，倒入雞翅翻炒片刻后，加入老抽，料酒，白糖炒至顏色發(fā)紅，倒入菠蘿塊，倒入青椒，倒入鹽翻炒均勻后盛出。
用菠蘿來做菜的時(shí)候一定要適當(dāng)?shù)募右恍┨沁M(jìn)去，這樣酸甜的味道才會(huì)吃起來非常棒，很多人都會(huì)喜歡吃脆的菠蘿，但是其實(shí)菠蘿煮的軟一些，口感上面會(huì)更加的好，其次就是一定要用水泡一下菠蘿，去除菠蘿里面澀澀的味道。
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