菌湯的家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“菌湯的家常做法有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
菌湯的味道是非常鮮美的，因此很多朋友都喜歡喝。關于菌湯的家常做法是非常多的，那么菌湯怎么做呢？菌湯的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種菌湯的家常做法，僅供大家參考。想要了解菌湯的家常做法有哪些的朋友不妨來看一看哦！
菌湯的家常做法一
材料：猴頭菇、茶樹菇、黑木耳絲、雪耳、云苓、黃豆、黑靈芝片、蜜棗各適量，排骨約500克。
做法：
1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘。
2、選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1-2小時后，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦！
菌湯的家常做法二
材料：新鮮菇類（金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可），香菜一把、肉絲、胡蘿卜絲、水或高湯、生粉水、香油、鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、所有菇類洗凈，較大型菇類切成絲備用。www.cndadi.net
2、鍋內置水或高湯，將所有菇類及胡蘿卜絲、肉絲下鍋煮至沸騰。
3、下調味料鹽（不用放味精，因菇類熬出湯很鮮甜）臨起鍋以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少許香油，保證好吃。
菌湯的家常做法三
材料：黃油，面粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉各適量。
做法：
1、黃油熬化，加入適量干面粉炒勻。
2、倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開。
3、雞丁，火腿丁，胡蘿卜丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮干了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味。
菌湯的家常做法四
材料：雞肉約200克，適量蘑菇、蔥、姜。
做法：
1、蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用。
2、將雞肉切丁放入鍋中煮開后，倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。
以上就是關于菌湯的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對菌湯的家常做法已經非常清楚了。大家如果想要自己制作菌湯的話，不妨參考下上面介紹的菌湯的家常做法哦！不僅操作簡單，味道還很不錯的呢！當然啦！大家在制作菌湯的時候，可以搭配各種自己愛吃的菌類哦！
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菌菇的類型是較多的，菇的種類與功效營養(yǎng)也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多數人喜歡做成菌菇養(yǎng)生湯，所做出來湯鮮、菌菇也極好吃。做湯的時候還要搭配好菌菇，其品種之間也有相克，不能同食的必須排除，再做成美味的菌菇養(yǎng)生湯，能養(yǎng)胃，對身體也有多種益處功效，那么菌菇養(yǎng)生湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
香菇、圓菇、雞腿菇
輔料：
紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉、味精 雞精
做法：
1.菇類洗凈切片 紅棗 枸杞泡水。
2.鍋內放一碗半水 熬開 加入菇類。
3.用中火熬五分鐘 撇沫放入紅棗和枸杞。
4.放入適量的鹽 胡椒粉 味精 雞精 放入一點點糖 小火煮五到六分鐘。
做法二
材料：
白玉菇、蟹味菇、杏鮑菇、料酒、生姜、鹽
做法：
1、三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。
2、把三種菇洗凈，切去根部，杏鮑菇切小根。
3、熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。
4、把炒好的菇倒入砂鍋中，加水(沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量)，蓋上蓋子中火5、等水煮沸后轉小火繼續(xù)煮半小時之后加鹽調味即可盛出，鮮味十足。
小貼士：
1、炒菇的時候只要放一點點油，不要像炒菜時那樣放很多。我先炒了一下是因為其實我個人覺得菌類味道很重(不是菌類的真愛粉，對蘑菇意見特別大，覺得蘑菇氣味好重，先鍋里炒一炒味道好像不這么重了。另外就是因為湯是清水煮的，不是雞湯等高湯煮的，覺得清湯有點素，炒菇時加一點點油讓菇沾上，湯里會有一點油水。
2、如果是菌菇的真愛粉又喜歡純清湯可以省去炒的步驟，把材料直接丟砂鍋里煲就好啦!
3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起來味道也是棒棒噠。也可以試一下(我還沒有嘗試)。嫩豆腐怕煮散的話就出鍋前10分鐘加入即可(嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，這樣沸水燙一燙可以去掉豆腥味)。
菌菇養(yǎng)生湯的做法有哪些呢?文中介紹了兩種詳細的做法，使用到的菇也是不同的，也見菇的種類多，也是最常見、容易購買的菇類，在購買時要選購新鮮的，且是種植的類型，野生的很多菇是有毒的食物，不能辨別的就不能食用，否則能刺激身體形成中毒，對患者生命安全有極大的損害，對食用安全性則要更重視些。
牛奶和菌菇是我們生活中常吃的美食，牛奶中富含有大量的營養(yǎng)，對補鈣美容養(yǎng)顏的效果很好，菌菇的效果也是很好的，菌菇分為金針菇，白玉菇，秀珍菇，因為種類有很多種，但是效果卻都差不多，菌菇中含有的豐富營養(yǎng)價值，可調節(jié)身體，那么接下來我給大家介紹一道香濃美味的牛奶菌菇湯的做法有哪些呢。
材料：雞湯、金針菇、白玉菇、蟹味菇、袖珍菇、黑木耳、香菇、枸杞適量、西洋參片適量。
調料：老姜片、蔥花、食鹽(個人喜歡偏淡一點，更爽口、更健康^_^)、胡椒粉少許、白砂糖少許(提味增鮮)、味精。
再來成品
制作方法特簡單：將材料洗凈切好(如圖)放入砂鍋，放入姜片，加入事先準備好的雞湯(高湯或者清湯都行，正好那天媽媽燉了雞，我就拿來利用啦，味道更鮮美喔)，大火煮至沸騰改小火，加入枸杞、西洋參片、砂糖(只要一點點喔)、胡椒粉、鹽，敖30分鐘，關火撒上蔥花即可，也可滴點香油。
真的特別特別好喝，特鮮美，根據前些日子在外面吃的蘆薈菌菇褒改創(chuàng)的，嘿嘿，營養(yǎng)養(yǎng)顏的喔!無論哪個季節(jié)食用都不錯的
這一道簡單營養(yǎng)的牛奶菌菇湯的做法有哪些?給大家介紹到這里，這道湯非常簡單，這其中又加入了菌菇類食物，常吃菌類食物能增強抵抗力，補充蛋白質，牛奶的本身含有豐富的鈣物質，這一道牛奶菌菇湯絕對老少皆宜。
菌類是很多朋友都非常喜歡的額，那么不知道你們了解多少和菌類有關的湯呢?小編今天想來給各位介紹一下菌湯的三種家常做法介紹，你們不知道了解多少，但是我們都知道菌類的營養(yǎng)價值，那么小編也知道生活中你們是時常會做來吃吃的，那么小編就來各位具體的介紹一下吧!
一、珍菌湯
材料
猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，云苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克
做法
1、將湯料洗凈用清水泡30-60分鐘
2、選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開后約5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘
4、再改用小火煲1-2小時后，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養(yǎng)顏的珍菌湯啦!
小訣竅
黃豆富含蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維等多種營養(yǎng)素,為了使煲出來的湯更美味，建議您加長黃豆的浸泡時間哦!
二、多菌湯
材料
原料：各種干菇(茶樹菇，花菇，牛肝菌，青杠菌，姬松茸等)，排骨兩塊
做法
各種干菇溫水發(fā)泡，洗凈后倒入煲內，加適量水，排骨焯過，和干菇一起煲2-3小時。
三、雜骨菌菇湯
材料
雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數片，蔥結數個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許
做法
1、雜骨用水沖洗干凈，綽水。
2、綽過水的雜骨撈出，用流動的水沖洗干凈。
3、空鍋小火加熱兩分鐘。
4、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結、料酒和西洋參，中火煮開后轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
5、趁鍋里在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗干凈后放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。大個的菌菇切小塊備用。
6、待鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時左右。
7、最后加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。
關于菌湯的三種家常做法介紹你們了解多少了呢?小編希望你們都能夠做出來了，這樣我們可以保證家人的健康，菌類的東西吃多了還是有好處的，那么小編就給各位介紹到這里啦!ru如果喜歡的朋友就動起手來做做看吧!你不會失望的!
菌湯這是人們日常生活中比較常見的一種湯了，其非常的受人歡迎不僅僅因為其口感非常的鮮美還因為其含有很豐富的營養(yǎng)元素維生素以及礦物質等等對于人體存在有許多的好處。比如提高人體免疫力、排毒養(yǎng)顏、降血壓以及降低膽固醇等等，下面來給大家詳細的介紹一下喝菌湯的好處有哪些。
蘑菇中含有豐富的維生素和礦物質元素，多吃能起到補充人體營微量元素的作用，而且蘑菇的味道鮮美，通過燉湯的方式既能很好的釋放出其中的營養(yǎng)，還能保證口感，而青菜中則含有豐富的維生素，多吃對補充身體的維生素能有很好的作用，而且青菜還能加快身體的新陳代謝，能幫助起到清熱降火的作用，所以平時可以經常用青菜和蘑菇來燉湯喝，這樣既有營養(yǎng)而且口感還很好。
蘑菇的營養(yǎng)分析
1. 提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用;
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
因為木耳是人們都非常熟悉和喜愛的養(yǎng)生食品，所以許多人都喜歡吃木耳?？梢詻霭枘径?，可以爆炒木耳，還可以用木耳來做湯喝。無論是哪一種木耳的做法，都是營養(yǎng)價值非常高的。今天，小編要為大家推薦的是幾種木耳湯的做法，搭配上不同的食材，不但可以有豐富的口感，而且營養(yǎng)會更加的豐富。
做法一：
潤燥木耳湯
材料
黑芝麻10g，干木耳20g，冰糖10g，水400ml
做法
1、將干木耳放入溫水中浸泡半小時，直至木耳泡發(fā)后，清洗干凈。小火加熱炒鍋(不放油)，把黑芝麻放入鍋中炒熟。
2、將泡好的木耳與炒熟的黑芝麻一起放在鍋里，加入400ml水，小火慢慢煎煮10分鐘，最后在湯中加入冰糖，放涼即可食用。
做法二：
幫助減肥的香菇木耳湯
材料
香菇，木耳，白蘿卜，雞蛋
做法
1.水發(fā)木耳、香菇，大蘿卜洗凈備用
2.都切成絲
3.把這些都放在開水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入適量的鹽、雞精、少許的白胡椒粉和香油調味，即可出鍋。
做法三：
枸杞脊骨淮山藥木耳湯
材料
大骨頭2塊，黑木耳20克，枸杞20克，紅棗10個，淮山藥1只，姜片適量，鹽0.25小匙
做法
1.大骨頭過水之后冷水放夠，加入姜片和紅棗，大火燒開15分鐘，改文火熬湯1個小時。
2.熬出白色湯汁后加入黑木耳，枸杞一起煮半小時，關火!
3.老公下班前半小時開火，把山藥加進去煮15分鐘加上鹽即可
木耳本身就有很好的潤燥的作用，如果在湯中在加上一些黑芝麻、冰糖，潤燥的效果就會更好，非常適合在秋季的時候食用。如果黑木耳在加上香菇、白蘿卜，不但可以補充身體所需的營養(yǎng)，還可以起到減肥的作用，所以喜歡的人，可以自己動手試一試。
?世間美食那么多，不是只有大飯店才有那么那么多的美食，像家里就會有很多流傳的美食，想家長蘑菇湯，就是比較受歡迎的，而家常蘑菇湯的做法有哪些呢？怎么做才好喝，怎么做才營養(yǎng)，這也是比較關鍵的，如果你也對，做湯比較感興趣，那你不妨來看看下文是怎么介紹的吧！
?做法一
?1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機內打碎；
?2、坐鍋點火倒少許油，把培根放入煎一下撈出控油；
?3、把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
?做法二
?1.將所有材料準備洋蔥洗凈切細粒
?2.蘑菇洗凈后切片備用 鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化
?3.待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃
?4.加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關小火繼續(xù)煮
?5另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油 等黃油融化后放入洋蔥碎炒香 炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮
?6.加入蘑菇片
?7.不停攪拌，煮到湯越來越稠 .加入淡奶油繼續(xù)煮煮至適合的濃稠度
?通過上文的介紹，你知道家常蘑菇湯的做法有哪些了嗎？蘑菇，它真的是比較常見的一種湯，但是，它的美味，它的營養(yǎng)，真的是超贊，是無法用言語來表達的，如果你也想在家就想喝到美味，營養(yǎng)的蘑菇湯，那你就趕快動手來學習吧！
家常的煲湯的做法有很多，而且可以煲湯的食材也有很多，家里經常煲湯的有雞湯、大骨湯、排骨湯、豬腳湯、銀耳湯、綠豆湯、鴿子湯、鯽魚湯等等。每種湯的做法和味道都是不一樣的，而且功效也不一樣。很多湯都是有潤肺功能的，下面就在文章中介紹幾種潤肺的湯的做法。
冬蟲草雞湯
材料：雞1500克，冬蟲夏草30克，桂圓15克，棗（干）10克，鹽10克，味精2克
做法：
1. 將雞殺好洗凈，清除內臟;大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。
2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調味后便可飲用。
潤肺銀耳羹
材料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：
1.將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透時，摘去蒂頭，揀去雜質。
2.將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
杏仁燉雪耳
材料：銀耳（干）400克，杏仁50克，桂圓25克，冰糖250克，堿2克
做法：
1.甜杏仁去衣后放入沸水鍋中，加入堿水，用中火煮15分鐘，撈起，漂去堿味，放入碗中浸泡。桂圓肉洗凈后放入碗中浸泡。將杏仁，桂圓肉連碗同時入蒸籠用中火蒸15分鐘取出。
2.凈鍋加沸水，放入浸發(fā)銀耳氽15分鐘，倒入漏勺瀝去水，反復二次氽去異味，漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中，加礦泉水1000克入蒸籠用小火蒸至溶解，倒入銀耳盅里，加入杏仁，桂圓肉加蓋，再入籠用中火蒸1小時便成。
文章中主要介紹了三種湯，除了這些湯以外，還有冰糖雪梨湯、川貝枇杷雪梨湯等等，煲湯最主要的就是煲的過程，這個是需要時間和精力的，所以段時間內想要熬出很好的湯是不可能的。所以建議要煲湯的人應該準備好大量的時間和精力。
對于愛喝粉湯的朋友來說，不妨來了解下粉湯的家常做法哦！這樣的話，就可以在家親手制作粉湯喝了。那么粉湯的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種粉湯的家常做法，僅供大家參考。想要了解粉湯的家常做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看具體的介紹。
粉湯的家常做法一
材料：涼粉、羊肉、菠菜、蘑菇、包包菜、紅辣椒、西紅柿、木耳、鹽 、香油、蔥姜、花椒粒、胡椒粉、辣椒油、香菜、雞精、醋各適量。
1、把羊肉切成大小一樣的厚片，涼粉切成大厚塊，西紅柿洗凈切成塊，蔥姜紅辣椒切成絲。
2包包菜洗凈切成大片，木耳用熱水泡軟，蘑菇洗凈撕成片，紅辣椒切成絲，菠菜洗凈，香菜切成末。
3、鍋里加水把羊肉片放入，大火燒開，撈出浮沫，放花椒、姜、鹽、蔥段，煮熟待用。
4、鍋里加煮羊肉的部分原湯，再把紅辣椒絲，木耳，蘑菇，包包菜，西紅柿塊菠菜放入煮幾分鐘后加粉塊，煮熟后，加醋、胡椒粉、雞精，撒上香菜末兒調味即可。
粉湯的家常做法二
材料：土豆粉條200g，油菜70g，西紅柿100g，豬肉60g，油適量，鹽適量，花椒面適量，醬油適量，香油適量，雞精適量，香菜適量。
做法：
1、豬肉切絲用淀粉、鹽、料酒腌一下；蔥姜切絲；土豆粉條用清水泡一下；油菜用水焯一下。
2、鍋中放油燒七成熱，下蔥姜絲熗鍋，下入肉絲將肉絲炒至白色。
3、下醬油及花椒面炒勻，然后加入兩大碗清水燒開。
4、趁燒水的時間將西紅柿切塊、香菜切段。
5、水燒開下粉條及油菜繼續(xù)煮，待粉條煮成透明，加西紅柿及香菜出鍋即可。
粉湯的家常做法三
材料：粉條、肉絲、西紅柿半個、蔥、姜、醬油、鹽、韭菜、土豆絲 各適量。 ?
做法： ?
1、肉絲加少許油炒至變色，加蔥姜翻炒。
2、加西紅柿翻炒后加鹽、醬油調味，喜歡辣椒的可以依自己口味加辣椒。
3、加水煮開后下土豆絲和粉條，煮熟起鍋前放韭菜段兒即可。
以上就是關于粉湯的家常做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對粉湯的家常做法已經非常了解了。大家如果對制作粉湯感興趣的話，可以適當參考下上面介紹的粉湯的家常做法哦！不僅操作簡單，味道還很不錯的呢！
用西紅柿來做的湯很多人都特別的喜歡，這個是因為西紅柿的味道是獨一無二的，西紅柿酸酸甜甜的，用來燒湯的人最多了，因為這樣可以將西紅柿的營養(yǎng)發(fā)揮得更好，更突出，西紅柿來燒湯的家常做法很多人都會，比如說西紅柿雞蛋湯，這個是很常見的一種西紅柿來做湯的做法，西紅柿當然還可以跟其他的食材相互結合，下面我們來看看這個西紅柿做湯的家常做法有哪些吧：
材料
西紅柿2個，雞蛋2個，青椒若干(最好是那種小的，才能出辣味的)，蔥，姜，白醋，泡菜水，芡粉(紅薯粉)，鹽，雞精
步驟做法
先將油燒熱，將姜切成末(塊)，青椒切碎，放入鍋里炒味，然后把切好的番茄丟進去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。
再把雞蛋打散備用。從泡菜缸里舀小半碗泡菜水出來，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加點水打散。
鍋里水開后，把泡菜芡粉水倒進鍋里。然后就是往鍋里打蛋花。不用擔心，然后的步驟放鹽，雞精。沒有泡菜水就多放點白醋。最后起鍋，裝盤~撒點蔥花。最后起盤。
做法二
西紅柿雞蛋湯的做法
1.將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅
3.調入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可
4.湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈
做法三
主料：卷心菜心1個
西紅柿：1個
輔料：水3碗
作法：
1、將大頭菜切開，取其菜心，洗凈，并切成絲狀;
2、將西紅柿洗凈，切成小塊。
3、把水倒入鍋中，依次放入西紅柿和菜絲，大火燉5分鐘，即可食用其汁。
特點：色艷、味鮮、維生素含量高
食用量：
每次2-3勺
余湯可放入冰箱下次加熱后再食用。
適合月齡：0-6個月嬰兒
此湯菜酥軟，湯香美，微酸富含維生素C，滋補養(yǎng)人。
西紅柿跟很多食物結合在一起都會有各自的美味，而選擇西紅柿來煮湯的時候里面添加雞蛋是最常見的，也可以選擇添加牛腩，牛肉，肥腸，排骨，還有筒子骨，鯽魚等，這個西紅柿也可以用來結合辣椒來制作成酸辣湯，這個對很多喜歡辣食的人來說都是比較欣賞這個美食的，制作的時候也比較方便簡單。
肉片湯是我國老百姓最喜歡的家常菜之一，大家喜歡它的原因是因為肉片湯的做法多樣，可以用不同的肉類和配料，運用不同的方法制作不同的湯菜。尤其在夏天，天氣炎熱，大家都喜歡喝上一碗美味的肉片湯，補充身體所需營養(yǎng)?，F在就讓小編介紹幾種不同的肉片湯給大家，希望大家喜歡。
一、西紅柿肉片湯。1、制作原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。
2、制作方法：西紅柿用開水將表皮燙除，切塊；肉片用腌料腌；水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油；.將豬肉切成小薄片；將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊；清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
二、冬瓜肉片湯。1、制作原料：干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片；調味料：精鹽、食用油各適量。
2、制作方法：先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸；下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾后，下紫菜煮10分鐘左右；將雞蛋打勻，倒入湯內，加調料調味即可。
三、金針菇肉片湯。1、制作原料：金針菇150克、豬瘦肉250克。
2制作方法：燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
以上幾種肉片湯就是最常見的幾種，希望大家能夠嘗試制作一下，不僅可以補充能量，還可以讓自己學會一道新的菜式。另外，如果大家有其他肉片湯的制作方法，不妨告訴小編，小編十分樂意聽取大家的意見。
疙瘩湯確實是比較經濟實惠的一種湯汁制作方法，但是它的營養(yǎng)價值也是比較高的。其所需要的材料包括面粉、雞蛋、西紅柿等這些食材，而下面就是家常疙瘩湯的制作步驟。
做法一
【食材準備】:面粉、雞蛋、西紅柿、食醋、食鹽、蔥花、香油、姜片。
1.加適量水，起鍋上火。
2.將西紅柿切塊和姜片入鍋煮開。
3.雞蛋打散備用，
4.用碗或小面盆加適量面粉，將適量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的面疙瘩,然后入鍋煮熟，加入適量食醋、食鹽、蔥花、香油即可食。
做法二
【食材準備】:面粉 200g， 蔥1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜?？炱疱仌r，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
做法三
【食材準備】:面粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽、雞精
1 鍋燒熱后，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);
2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;
3 半碗面粉用涼水調成細細的面疙瘩備用;
4 水燒開后，將面疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。
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