椰子煲雞湯的各種做法和功效
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的椰子煲雞湯的各種做法和功效，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生了，椰子煲雞湯在我們這，已經(jīng)越來越流行了，我的家人也非常喜歡吃，?椰子煲雞湯是一道十分清甜的湯水，清代詩人袁枚曾說：“凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。”
椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。
做法1：椰子煲雞湯的做法
1將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
4將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
5最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
做法2：椰子核桃煲雞湯
1.椰子蒂部有3個(gè)孔，用筷子將最松軟的那個(gè)孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用；
2.用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊；
3.洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，氽水撈起沖凈；
4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
椰子煲雞湯的功效
椰子的營養(yǎng)價(jià)值很高，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，它味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁所含的營養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素?B、維生素?C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。它味甘，性溫，有生津、利水等功能。用椰子與雞燉湯食用，對脾胃倦怠、四肢乏力、身體虛弱的人能起到一定的補(bǔ)益作用。
我在書上有見：椰子中加入冬瓜子可瀉肺火，清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥，患寒咳時(shí)吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。由此可見，椰子確實(shí)是藥食兩用的佳品，正值初秋時(shí)節(jié)，此湯真的很值得推薦，也非常高興與眾豆親分享這份美食中獨(dú)特的鮮美。我想大家也都一定會(huì)喜歡。
擴(kuò)展閱讀
椰子是近年來比較熱門的水果食物之一，椰子的味道清甜濃香，很容易給人們流行清新美好的感覺，特別是椰子肉爽滑香甜，讓人沉醉其中。椰子也是一種難得的烹飪食材，可以用椰肉制作各種湯品，下面就來看看椰子煲雞湯做法怎么做的講解吧。
椰子煲雞湯的詳細(xì)做法
1、家雞清洗干凈，姜備用。
2、椰子二個(gè)。
3、將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉(zhuǎn)動(dòng)將孔打開。
4、將椰子倒入碗內(nèi)備用。
5、用小錘將椰子敲開
6、小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個(gè)合適的工具都行）。
7、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。
8、將椰肉洗凈切成條備用。
9、用濾網(wǎng)將椰汁過濾備用。
10、鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11、將椰肉，雞放入湯煲內(nèi)，放入拍松的姜塊。
12、倒入椰汁。
13、再加入適量的清水。
14、將檔位調(diào)至靚湯檔2.30 ~ 3小時(shí)。
15、時(shí)間到，用鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1、體內(nèi)熱盛、愛吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2、取椰肉時(shí)有點(diǎn)麻煩，操作時(shí)注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3、此湯不需加任何調(diào)味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4、燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調(diào)味品調(diào)味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5、雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質(zhì)不夠漂亮而且肉會(huì)很差。
在日常生活中，對于椰子的具體吃法，我們所常見的就是喝椰汁，吃椰肉，或者是經(jīng)過一系列加工做成的椰子糖或者是椰子片，都是很多人常吃的食物。殊不知，椰子雖然是一種水果，但是由于其具有很好的滋補(bǔ)功效，也能夠搭配一些肉類食材進(jìn)行烹飪。其中椰子煲雞湯較為常見，接下來就給大家詳細(xì)介紹椰子煲雞湯的具體做法。
首先，處理雞肉。將新鮮的雞處理好，放在熱水中浸泡，去除殘留的雞毛。接著再放在水中清洗，切成塊狀。由于雞肉會(huì)有一定的腥味，所以需要準(zhǔn)備一些配料去腥味。蔥、姜備好，放入切好的雞塊中，倒料酒腌制，再放入花椒等大料。
然后，準(zhǔn)備椰子。先把購買的椰子，用專門的工具戳開一個(gè)小孔，準(zhǔn)備干凈的容器，把椰汁倒進(jìn)容器中。接著再根據(jù)一定的措施把椰子切開，取出椰肉，可以切成小塊備用。在處理的過程中一定要小心不要傷到自己，椰子比較難切開。
最后，混合燉制。在鍋中先倒入椰汁，放入腌制好的雞塊?？梢愿鶕?jù)自身的喜好加入其他的食材，比如，胡蘿卜或者白蘿卜等。放入椰肉，大火燉開后，加入鹽和味精等調(diào)味品，換成小火。直至雞肉煮爛后才可關(guān)火盛出，美味的椰子煲雞湯就可以盡情享用了。
以上就是關(guān)于椰子煲雞湯的操作方法，可以按照上述介紹在家嘗試制作，味道鮮美，而且雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，本身也具有滋補(bǔ)作用，再加上椰子的清香，以及其滋補(bǔ)功效，兩者結(jié)合，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，快快嘗試在家制作吧！
椰子煲豬骨是比較常見的一種美食，在南方的時(shí)候很多人喜歡這樣做，用新鮮的椰汁加入豬排骨有很好的保健身體的作用，吃起來味道非常的鮮香，椰子里面含有豐富的蛋白質(zhì)和果糖，具有調(diào)理腸胃，提高免疫力的作用，而朱屋里面含有豐富的鈣質(zhì)，還有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)調(diào)養(yǎng)身體的效果非常不錯(cuò)。
椰子煲豬骨
做法：
1、椰子肉冼干凈，切成小塊，豬筒骨洗干凈，剁小塊(在市場已經(jīng)剁好了);
2、將椰子肉、豬筒骨放入湯鍋，加入適量的清水;
3、大火燒開，撇去浮沫;
4、把火調(diào)小點(diǎn)，煲至2-3個(gè)小時(shí)即可;
5、只加鹽調(diào)味，肉味香濃，骨頭可以外吮內(nèi)吸，很鮮甜。
椰子煲豬骨做法功效
椰子肉含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂。
具有補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、排毒解毒、消除水腫、養(yǎng)顏、減肥的功效。椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這樣的物質(zhì)對于人體來說具有美容補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以有預(yù)防皮膚病的作用和效果，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常性的食用，搭配豬骨一起食用具有增強(qiáng)體質(zhì)沒補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，不會(huì)有營養(yǎng)缺少的問題，而且還可以讓你容顏永駐的哦。
關(guān)于椰子煲豬骨的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，而且還可以起到保健的作用，何樂不為呢?所以大家趕緊的行動(dòng)起來吧。
椰子雞湯具有很好的溫補(bǔ)的功效，這屬于粵菜，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫淖萄a(bǔ)的功效，尤其是對于哺乳期母親來說，適當(dāng)?shù)某孕┫∫恍┻€有通乳下奶的作用，能夠提高身體的免疫力，雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面的作用也比較明顯，下面我們就來了解一下椰子雞湯的做法。
準(zhǔn)備半只雞，準(zhǔn)備一個(gè)椰子，另外準(zhǔn)備適量的鹽、紅棗、枸杞、芡實(shí)和姜。
購買新鮮的椰子，然后最好讓市場的老板把硬殼去掉，在椰子的上端開兩個(gè)小孔，有助于椰汁倒出來。把椰汁倒入容器里面，把椰子里面的椰肉取出來，然后切成小條。把雞清洗干凈，去除里面的油膘，砍成大塊兒，放入鍋中，加入涼水，然后燒開，把上面的浮沫撇掉。
這時(shí)候把椰汁倒入雞湯里面，加入芡實(shí)紅棗，放入姜片，再把椰子條也放到鍋中，再加入一些清水，然后大火燒開，再用小火煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后再把已經(jīng)洗干凈的枸杞子放到鍋里面，再煮十分鐘，然后關(guān)火，加少許鹽來調(diào)味，這樣椰子雞湯就做好了。
椰子雞湯的做法比較簡單，不但口感香甜，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，具有很好的保健功效，適合多數(shù)人飲用，能夠取得補(bǔ)而不燥的作用，尤其是在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫恼{(diào)理身體和保健的功效，是非常好的一道養(yǎng)生湯品。
在日常生活中，人們經(jīng)常會(huì)做一些湯品來食用，不同的湯品有不同功效。比如人們長做的一種湯品就是椰子烏雞湯，烏雞湯可以補(bǔ)血，調(diào)節(jié)女性月經(jīng)不調(diào)，還可以補(bǔ)腎，椰子有美白的功效，二者搭配在一起食用，既可以益氣補(bǔ)血，還可以養(yǎng)顏，緊致皮膚?？傊訛蹼u湯是一種不錯(cuò)的補(bǔ)品。
功效一、椰子煲烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
功效二、椰子燉烏雞滋補(bǔ)溫潤，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營養(yǎng)價(jià)值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補(bǔ)血養(yǎng)顏、健體潤膚。
椰子烏雞湯適用于面色灰暗、色斑、多皺紋。皮膚松弛、無光澤、彈性差者服用。
烏雞湯有健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益氣血的作用。烏雞湯甘溫補(bǔ)虛損、養(yǎng)陰血，但不是人人皆宜，容易上火者不能長期服用。此湯大補(bǔ)氣血，對陽虛氣血兩虛之人宜之。不能吃太多了。一個(gè)月最多兩次。營養(yǎng)要均衡才行。如果坐月子最好少吃.
椰子烏雞湯做法一、
1．將烏雞宰好，去毛及內(nèi)臟，洗凈斬件，椰子打開取出椰汁、椰肉，椰子肉切塊；大肉姜略拍；碎珧柱洗凈待用。
2．先將烏雞、瘦豬肉飛水后，倒入瓦煲中，加入紹酒、清水，猛火煲滾。再放入椰肉、姜塊、碎珧柱，改用慢火煲約1小時(shí)至椰肉出味雞肉熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
椰子烏雞湯做法二、
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口。
3.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
4.砂鍋?zhàn)鹕希阎办趟臑蹼u和骨頭撈過來。
5.用刀尖一挑就開了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。
椰子雖然是熱帶水果，但隨著現(xiàn)在屬于技術(shù)的不斷發(fā)展，我們平時(shí)也能很容易的能喝到椰子汁。椰子除了可以直接食用之外，還能用來煲湯，這方面的湯店在青島、海南地區(qū)比較流行，自己動(dòng)手做的話，肯定很關(guān)心最好的搭配。那么，椰子可以和什么煲湯？下面咱們就來看看吧。
椰子煲雞湯
材料：椰子1個(gè)，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15g)，金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法：
1、將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
5、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
椰子排骨湯
原料：椰子、豬排骨、姜片、玉米，鹽，雞精。
做法：
1、排骨洗凈，用開水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。
2、椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
3、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開半小時(shí)，再改小火燉2個(gè)小時(shí)。
4、大約還剩下半小時(shí)左右的時(shí)間，放入玉米段和鹽調(diào)味，燉到排骨軟爛，調(diào)入少量雞精即可。
枸杞子雪耳燉椰子
原料：椰子1個(gè)，雪耳1大朵，枸杞子10-20粒，冰糖少許。
做法：
1、雪耳泡發(fā)，期間時(shí)不時(shí)換干凈水，泡至不見黃水，把椰子開蓋;
2、鍋里放水，燒開，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，慢火燉1-1.5小時(shí)左右。燉時(shí)表面上會(huì)有少許椰油星子，不喜歡的可撇去。
3、蒸好后從鍋里取出，可供食用。
椰肉椰汁燉乳鴿
原料：乳鴿1只，瘦肉適量，椰子1只，枸杞適量，鹽少量。
做法：
1、鴿子洗凈斬件，備用，瘦肉洗凈，整塊備用，椰子取出椰肉，椰漿。
2、把剛才備用的椰汁和椰漿、鴿子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉，一起放入燉盅。
3、椰漿水還不夠，可以外加清水，上蓋開燉，4個(gè)小時(shí)即可。
砂鍋煲營養(yǎng)美味好吃，做法簡單，也不需要太復(fù)雜的食材，是家庭做菜最好的選擇。很多朋友喜歡吃卻苦無不知道怎樣做而苦惱。也怕?lián)臏?zhǔn)備了食材后做不成造成浪費(fèi)，其實(shí)真的沒有想象的那么難。那么怎樣才能在家吃飯各種美味的砂鍋煲菜呢?小編給喜歡吃的朋友準(zhǔn)備了以下幾種砂鍋煲的做法，希望朋友們喜歡。
香菇雞砂鍋
材料:土雞1只，干香菇10朵，蔥2根，老姜2片，蒜頭2大匙，鹽2小匙，米酒5大匙，香油少許
做法:
1.將土雞洗凈后過水汆燙切塊備用。
2.干香菇泡水后，用刀子在表面上劃十字備用;蔥切段備用。
3.將作法1的土雞塊放入砂鍋中，加入干香菇、老姜、蒜頭并注入8分滿的水，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火加上鍋蓋繼續(xù)煮30分鐘，最后再放入蔥段煮5分鐘熄火，食用的時(shí)再加入所有的調(diào)味料即
【砂鍋豆腐】
材料:豆腐1盒，胡蘿卜1根，玉米筍5根，豆苗100g，火腿5片，鹽1茶匙(5g)，高湯2碗(500ml)
做法:
1.豆腐、胡蘿卜切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進(jìn)砂鍋，然后加入清水(要是有高湯的話更好)，沒過豆腐和菜(如果特別喜歡喝湯，當(dāng)然可以多加一些湯水)，蔥、姜的多少可按自己的習(xí)慣來加，然后用中火慢煮。
2.煮到鍋中的胡蘿卜馬上要變軟的時(shí)候，把火腿、雞精、胡椒粉、生抽和自己喜歡的調(diào)料放進(jìn)去，用小火煮至湯開。最后快做好的時(shí)候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜葉什么的，容易熟的青菜放進(jìn)去，青菜一變熟色馬上關(guān)火。
3.最后灑上蒜末、淋上香油。
【什錦砂鍋】
材料:蛋餃，魚圓，咸肉，大蝦干，水發(fā)肉皮，大白菜，粉絲，鹽，高湯
做法:
1 白菜洗凈切粗絲，粉絲冷水泡開，明蝦干用清水泡開，肉皮切塊;
2 咸肉用清水煮15分鐘撈出晾涼后切片;
3 取一砂鍋，用大白菜墊底，放上粉絲;
4 沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、咸肉片、大蝦干、肉皮，使各種原料圍成一圈;
5 魚圓放在中間，高湯放鹽調(diào)好味后倒入砂鍋;
6 蓋上砂鍋蓋，小火燉煮至各原料都熟透即可。
【砂鍋三味】
主料：豬肘肉100克，帶骨雛雞肉100克。雞蛋60克，火腿25克，青菜心25克。醬油20克，清湯100克，蔥段15克，姜片10克，精鹽5克，味精1克，菜油100克。
做法:
1、豬肘肉、帶骨雛雞肉均剁成3.3厘米見方的塊，放入開水鍋中氽過，取出放入砂鍋內(nèi)。
2、雞蛋煮熟剝?nèi)?，沾勻醬油。放入油鍋中炸成金黃色撈出，擺入砂鍋的四周，火腿、青菜心均切成小象眼片。砂鍋內(nèi)放入清湯、紹酒、蔥段、姜片、精鹽，旺火燒開后，移至小火燉至酥爛，取出蔥段、姜片、放入火腿片、青菜心略燉。撇去浮油，放入味精，淋上雞油即成。
【砂鍋日式味噌湯】
材料:火鍋料，菠菜，味噌湯包，鹽，雞精，蔥，姜，蒜
做法:
1.菠菜洗干凈摘好晾干水 火鍋料按照個(gè)人喜好切好(不切也行) 湯包加入冷水?dāng)嚢杈鶆颉Ｗ⒁猓何逗妹老盗械臏詈糜美渌{(diào)開，熱水會(huì)結(jié)塊，本人經(jīng)驗(yàn)!
2.先下火鍋料和湯一起煮開，加點(diǎn)切碎的姜蒜調(diào)味，差不多上鍋前加入菠菜煮1-2分鐘。
3.加少量的鹽和雞精調(diào)味，撒蔥花和滴幾滴麻油攪拌均勻。
4.用燒熱的砂鍋裝好，能保暖而且味道更好。
【砂鍋魚頭】
材料:鰱魚頭1/2個(gè)，雞蛋3顆，大白菜1顆，肉片70克，鮑魚菇50克，盒裝豆腐1盒，姜20克，蔥3根，高湯1000㏄，米酒2大匙，鹽1小匙，雞精粉1小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法:
1.魚頭洗凈瀝干，魚頭兩面撒上少許太白粉;雞蛋打散;蔥洗凈，切段;姜去皮，切片備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將魚頭炸至表面金黃撈起，再將雞蛋用漏勺漏入油鍋中炸成蛋酥備用。
3.大白菜切大塊，鮑魚菇切斜片，用開水汆燙過，依序放入火鍋中。
4.再將魚頭放入作法3鍋中，最后再鋪上蛋酥、豆腐及肉片。
5.熱鍋放入少許油，小火爆香蔥、姜，加入高湯及調(diào)味料，煮開后挑去蔥姜，再將高湯倒入火鍋中，整鍋火鍋煮開后小火滾約10分鐘即可。
【羊排砂鍋】
材料主料：熟羊排骨700克
配料：冬筍100克，水發(fā)木耳100克，油菜心100克，口蘑50克
調(diào)料：料酒15克，精鹽3克，味精3克，辣椒油30克，蝦籽醬油50克，蠔油25克，醪糟汁25克，高湯1000克，香油40克
做法：
1、熟羊排剁成4厘米見方的塊。
2、火鍋內(nèi)加入高湯，下入羊排。
3、下入口蘑，加料酒、精鹽、醪糟汁、蠔油燒開。
4、下人菜心、冬筍、木耳擺成型，加味精燙熟即可。辣椒油、蝦籽醬油、香油等食用。
【日式福袋鍋】
材料:大白菜適量，玉米2段，豆腐3片，南瓜2片，金針菇1小包，鮮冬菇2朵，油豆腐小福袋1-2個(gè)，火鍋牛肉片適量，日式芝麻醬蘸料1小碗，(咸芝麻醬2勺+1勺冷開水+半勺醋+少許糖)
做法:
1.先來做豆腐福袋。油豆腐用搟面棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠干水分，剪去一個(gè)邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗、小蔥葉或繩子札緊。
2.各種蔬菜切洗準(zhǔn)備好，鍋中先放白菜墊底，
3.然后逐樣放入所有材料，加入清水煮 ，約10分鐘左右材料熟后，最后加入火鍋牛肉片略煮，即可關(guān)火端上桌沾著芝麻醬開吃了。
椰子是一種很好吃的水果，雞肉是一種軟糯可口的肉類，這兩種食材結(jié)合在一起會(huì)有一種意想不到的味道，相信大家對美食是無法抗拒的吧，自己在家做一道美味的椰子燉雞湯，喝著雞湯，鮮美的味道會(huì)讓人回味無窮的，接下來我們就為大家介紹了幾種做椰子燉雞湯的方法。
方法一：
材料：椰子1個(gè)，雞一只
調(diào)料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲；椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味！
方法二：
主料：椰子一只 ?雞肉適量 ?
輔料：紅棗桂圓肉杞子適量 ?生姜三片
1.買個(gè)老椰子，可以叫店主幫忙開個(gè)頂蓋，記得留著里面的椰子水哦，這可是湯的精華！
2.把雞肉切好，生姜片放好。
3.用水洗洗紅棗，桂圓肉，杞子，紅棗記得去核。
4.把雞肉生姜片，紅棗桂圓肉杞子跟椰子水一起放去椰子殼，再把頂蓋蓋好，隔水蒸，先大火等水開了，再慢火蒸三個(gè)小時(shí)左右。
上面的這些辦法就是椰子燉雞湯的簡單做法了，步驟并不多，烹飪起來難度也不大，只要大家按照上面的這些方子，就可以做出很美味的食物了，椰子燉雞湯是非常補(bǔ)的，對于身體比較虛弱的人來說是有很多好處的，大家趕緊收藏起來吧。
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