椰子雞湯的做法
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
天天常笑容顏俏,七八分飽人不老,逢君莫問留春術(shù),淡泊寧靜比藥好。古往今來,人們都普通注意養(yǎng)生!生活中睿智的人,一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《椰子雞湯的做法》,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
椰子雞湯具有很好的溫補(bǔ)的功效,這屬于粵菜,適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫淖萄a(bǔ)的功效,尤其是對于哺乳期母親來說,適當(dāng)?shù)某孕┫∫恍┻€有通乳下奶的作用,能夠提高身體的免疫力,雞湯的營養(yǎng)價值很高,在預(yù)防疾病、提高抗病能力方面的作用也比較明顯,下面我們就來了解一下椰子雞湯的做法。
準(zhǔn)備半只雞,準(zhǔn)備一個椰子,另外準(zhǔn)備適量的鹽、紅棗、枸杞、芡實(shí)和姜。
購買新鮮的椰子,然后最好讓市場的老板把硬殼去掉,在椰子的上端開兩個小孔,有助于椰汁倒出來。把椰汁倒入容器里面,把椰子里面的椰肉取出來,然后切成小條。把雞清洗干凈,去除里面的油膘,砍成大塊兒,放入鍋中,加入涼水,然后燒開,把上面的浮沫撇掉。
這時候把椰汁倒入雞湯里面,加入芡實(shí)紅棗,放入姜片,再把椰子條也放到鍋中,再加入一些清水,然后大火燒開,再用小火煮兩個小時左右,然后再把已經(jīng)洗干凈的枸杞子放到鍋里面,再煮十分鐘,然后關(guān)火,加少許鹽來調(diào)味,這樣椰子雞湯就做好了。
椰子雞湯的做法比較簡單,不但口感香甜,同時營養(yǎng)價值也非常的高,具有很好的保健功效,適合多數(shù)人飲用,能夠取得補(bǔ)而不燥的作用,尤其是在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)暮纫恍?,有很好的調(diào)理身體和保健的功效,是非常好的一道養(yǎng)生湯品。
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美食是一種生活的享受,喜歡美食的人總會想辦法制作各種各樣的美食,這樣的做法不單是讓味覺得到享受更關(guān)鍵的是豐富了一個人的生活,榴蓮椰子雞湯是一道營養(yǎng)價值較高的美食,很多人想親自制作苦于不知道方法難以實(shí)現(xiàn),下面文章要介紹的就是榴蓮椰子雞湯的做法!
椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達(dá)到了900多千焦,蛋白質(zhì)4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為,雞肉食用量對人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響,雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜,制作原料主要有雞、水、調(diào)料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,雞湯還可以起到緩解感冒癥狀,提高人體的免疫功能的作用。
具體制作方法:
1.椰子蒂部有3個孔,用筷子將最松軟的那個孔(芽孔)戳穿,倒出椰汁用碗裝起備用;
2.用刀將椰子從中間辟開,如果覺得不好使力,可用干的大毛巾將椰子包起,用刀背或鐵錘將其砸開,然后用金屬湯匙把椰肉挖下來,削去背面的碎渣后用水沖凈,再切成小塊;
3.洗凈瘦肉和宰好的雞,斬大件,汆水撈起沖凈;
4.淮山洗凈削皮,切塊后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈;
6.把椰汁和水倒入瓦煲,放入所有材料,武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。
小訣竅 功效: 補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤肌膚。
椰子是很典型的熱帶水果,海南就是椰子的重要產(chǎn)地。我們平時吃椰子都是喝椰子汁,吃椰子肉,實(shí)際上椰子還可以做湯,海南椰子雞湯就是很獨(dú)特的一種做法,如果吃過的話肯定就留下很深刻的印象,我們也可以動手做。那么,海南椰子雞湯的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
菜品特色
柴雞1只,天然椰絲小半碗,大棗4粒,火腿4片,八角2粒,姜1塊,蔥1段,黃酒小半碗,鹽適量,黃芪2片,靈芝2片
做法
雞洗凈,把“針線包”取出洗凈放一邊備用。
砂鍋里放大半鍋清水,將雞放入,中火燒開后,用勺撇清表面血沫(其實(shí)并不多)。除椰絲、鹽、“針線包”以外,將其他材料放入砂 鍋里,改小火燉2.5至3個小時。
放入椰絲、鹽、“針線包”,再燉半個小時即可。
營養(yǎng)價值
1、為了突出椰子和雞湯的香氣,所以紅棗等其他配料不用多放。
2、如果不求外觀漂亮,可以把雞剁成四五大塊后再燉。
3、可以調(diào)一個蘸雞肉的調(diào)料:上好生抽2勺、姜末少許、老干雞豆豉少許、幾滴醋、幾滴香油。拌勻即可。
椰子營養(yǎng)功效
椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;菜品中的仔雞性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口,補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特,共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜,屬于粵菜系。是十分清甜的湯水,椰子的甜,雞肉的香,實(shí)是雞湯中的上品。也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯。椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。以下文章將為我們介紹椰子雞湯的做法,希望大家會喜歡。
原料;
材料:椰子1個,雞一只
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克
做法:
材料:新鮮椰子肉半個,雞一只,鹽,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時,最后放鹽調(diào)味!
健康提示:
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
6. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
7. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
8. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
我們在生活中制作椰子雞湯的時候,需要購買新鮮的椰子,因?yàn)槟垡拥娜獠粫?,椰香也濃。對于椰子雞湯這種食物,女性朋友在生活中適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┛梢云鸬窖a(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用,而且還可以起到一定的豐胸效果,希望你們可以嘗試一下。
今天給大家介紹一道美味的湯相信大家一定會喜歡,原味椰子雞湯,椰子盛產(chǎn)海南去過海南的朋友一定對那邊的椰子樹印象深刻,椰子的營養(yǎng)價值很高,。也有很多的做法,與雞肉一起搭配一定別有一番風(fēng)味。介紹給大家現(xiàn)在很多的地方的水果攤前都會有椰子賣,買個椰子可以做成很多樣,做湯做成小點(diǎn)心。椰子汁有利尿的作用!
主料
農(nóng)家雞800g、椰子2個、
輔料
姜2g、鹽適量、紅棗10g、玉米半個、胡蘿卜100g
1.買回來的椰子砍開頂部,直到可見椰肉即可,我是叫賣椰子的老板砍得,自己砍費(fèi)力。
2.從開口出戳開倒出椰子水,我用濾網(wǎng)過濾渣的,因?yàn)樵诳车倪^程中,頂部會有很多椰殼碎,你也可以不用過濾。
3.椰汁水過濾完后,就對半砍開椰汁,用一個不銹鋼勺取出椰肉,洗凈。
4.不要雞頭、雞脖子的皮和肥的皮都切掉。這樣湯會清甜很多,沒有那么油膩,也可以整只雞剝皮。
5雞切小塊、胡蘿卜切滾刀、玉米也切開,椰肉改小、
6.雞肉過水,打出血泡
7.將兩個椰汁水倒入陶瓷砂鍋、加入姜片和過水的雞塊
8.水開后一同加入其它食材、煮開后小火慢煲1—1.5個小時。
9.關(guān)火后調(diào)入少許鹽就可以食用了!鹽要放少點(diǎn),湯汁非常的甜美。
選擇一只雞和兩個椰子,選擇農(nóng)家雞因?yàn)檗r(nóng)家雞比較好吃,菜市場里面的雞都是用飼料喂得,椰子雞湯是很溫補(bǔ)的食物,所以大家一定要嘗試著做一下,這道湯的做法很簡單的,椰子汁可以美容養(yǎng)顏對女孩子的皮膚尤其好。椰子雞湯是廣東的一道靚湯,一種深受大家的喜愛,椰子的甜加上雞肉的香這道美味的湯喝一次就很難忘。
椰子雞湯是比較特色的一種搭配方式,其口感更是可口,而且這一道食物還能夠幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,還有很好的益氣生津以及清熱補(bǔ)虛的效果,因此了解它的做法自然更易于身體的保健。
一、做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時,最后放鹽調(diào)味!
二、營養(yǎng)價值
椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
三、健康提示
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
6. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
7. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子雞湯非常的香甜,味道鮮美。但是很少有人會用椰子做雞湯,都定向思維覺得只可以用紅棗之類的。椰子是水果,不太會想到做成菜。它不僅有健脾胃的功效,還可以提高免疫力。這對小孩子來說是非常好的,同時也可以達(dá)到醒腦的作用。最好椰子雞湯不要多吃,畢竟是熱帶水果。
椰子雞湯是廣東地區(qū)十分著名的一道湯品,味道清甜,香氣濃郁,絕對是雞湯中的上品。椰子雞湯的功效主要有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤肌膚。除此之外,它還包含椰子和雞的大半功效。具體內(nèi)容如下:
椰肉味甘,性平,有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質(zhì)。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。在給人體補(bǔ)充多種養(yǎng)分的同時,還能起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力、提神醒腦、促進(jìn)新陳代謝和防止多種疾病的作用。
雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,并且含有較豐富的維生素和礦物質(zhì),能夠起到增強(qiáng)體力、提高免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育和補(bǔ)腎的作用。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
椰子雞湯味道清甜,是養(yǎng)顏補(bǔ)虛的首選。椰子的鮮香氣息與雞肉的馥郁結(jié)合在一起,著實(shí)令人垂涎欲滴。那么椰子雞湯怎么做呢?下面我們要說的就是椰子雞湯的做法,有事沒事的時候做上一鍋,讓家里人都補(bǔ)補(bǔ)身子,想想也是美事一樁呢。
材料:椰子1個、雞一只、料酒10克、鹽3克、味精1克、胡椒粉1克
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子汁倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸開,如果之前敲得夠久,那么椰肉就很容易取出來了。這時候把椰肉切成小塊。
3、雞處理干凈,將雞肉切塊。
4、水煮開后,把之前的椰子水倒入,后放入姜絲、椰肉、雞塊,用武火煮。
5、等湯水開了之后,改用文火慢燉3小時到4小時,最后放鹽調(diào)味就可以了。
椰子雞湯不僅美味,同時還有很好的營養(yǎng)價值,能夠幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì),起到強(qiáng)身健體的效果,即便是兒童也是比較適合食用的,同時椰汁還有清涼解渴的作用。
一、做法
材料:新鮮椰子肉半個,雞一只,鹽,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時,最后放鹽調(diào)味!
二、營養(yǎng)價值
椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
三、健康提示
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
6. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
7. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子是我國南方才有的一種水果,雞湯在日常飲食中也比較常見,如果說將這兩者結(jié)合制作美食的話,不知道大家有沒有嘗試過,有網(wǎng)友咨詢椰子雞湯的功效和作用是怎樣的,想知道怎么制作這道美食,下面文章解答大家心里的疑惑下面文章就專門說說,希望對大家有幫助作用!
椰子雞湯是廣東一帶的地方風(fēng)味名菜,屬于粵菜系,制作原料主要有椰子、雞、料酒等。椰子雞湯也是女性專屬的養(yǎng)顏湯。具有是補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤肌膚功效。
這道菜的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在:椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
關(guān)于這道菜的具體制作方法:
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您椰子雞湯怎么做,如何做椰子雞湯才好吃
1. 仔雞去骨,取肉,出水后切成1厘米見方的?。?/p>
2. 椰子砍去外皮,用鐵釘在頂部扎兩個眼,將椰子汁倒出;
3. 再將其過羅,椰殼切開;
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆里;
6. 用精鹽、料酒、味精調(diào)好味;
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進(jìn)水氣),上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;
8. 取出后,揭去玻璃紙上席即可。 小帖士-健康提示:
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
6. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
7. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
8. 適用于年老體衰,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
溫馨提示:
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
6. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
7. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子雞湯顧名思義就是采用了椰子搭配上母雞來熬湯,椰子雞湯不但味道很香美而且還含有豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝椰子雞湯是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效,椰子雞湯有提高人體免疫力和補(bǔ)虛的好處,常喝椰子雞湯還可以起到解渴和祛暑的功效呢,下文我們詳細(xì)介紹一下椰子雞湯的功效。
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
6. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
7. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
8. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
椰子雞湯是一道美味養(yǎng)生的湯,把椰子和雞湯充分的結(jié)合起來這樣食用味道更鮮美。椰子雞湯不但做法簡單而且營養(yǎng)也是很豐富的,椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于椰子雞湯內(nèi)有的熱量很高含因此對于想減肥的人是不建議食用的,而對于像增加體重的人群可以多吃一些。
燉雞湯的營養(yǎng)價值是非常高的,特別的補(bǔ)身體。雞湯的做法有很多,椰子雞湯是非常有特色的一種做法,關(guān)鍵是孕婦的身體非常特殊,在飲食上有諸多的要求,而且不能亂吃東西,可能會對胎兒產(chǎn)生影響,喝椰子雞湯的時候也有類似的擔(dān)憂。那么,椰子雞湯孕婦能喝嗎?下面咱們就來看看吧。
椰子雞湯屬溫補(bǔ)之物,孕婦可以吃。
椰子和雞都含有比較豐富的營養(yǎng),孕婦食用后可增強(qiáng)自身的免疫力,免除各種疾病的困擾。同時還能夠幫助寶寶營造一個健康的發(fā)育環(huán)節(jié),并促進(jìn)寶寶身體和智力的發(fā)育。
原料
材料:椰子1個,雞一只
調(diào)料:料酒10克,鹽3克,味精1克
做法
材料:新鮮椰子肉半個,雞一只,鹽,姜。
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼,把里面的椰肉震松,把椰子砸開,取出椰肉,把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開后,把椰子水倒入,加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮,等湯水開了之后,再改用文火慢燉3到4小時,最后放鹽調(diào)味! [1]
營養(yǎng)價值編輯
椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),強(qiáng)身健體,適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
健康提示
1. 椰子是椰樹的果實(shí),其汁清如水,甜似蜜,晶瑩剔透,清涼解渴;
2.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特,既有荸薺的味道,又在甜中帶有椰香;
3.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
4. 椰子雞湯中用的是仔雞,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,湯清爽口;
5. 補(bǔ)中有清,風(fēng)味獨(dú)特;
6. 共成益氣生津,清熱補(bǔ)虛之劑;
7. 適用于各種年齡,疲倦無力,煩熱口渴等癥。
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