椰子可以和什么煲湯
春季養(yǎng)生煲什么湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《椰子可以和什么煲湯》，希望能為您提供更多的參考。
椰子雖然是熱帶水果，但隨著現(xiàn)在屬于技術(shù)的不斷發(fā)展，我們平時(shí)也能很容易的能喝到椰子汁。椰子除了可以直接食用之外，還能用來(lái)煲湯，這方面的湯店在青島、海南地區(qū)比較流行，自己動(dòng)手做的話，肯定很關(guān)心最好的搭配。那么，椰子可以和什么煲湯？下面咱們就來(lái)看看吧。
椰子煲雞湯
材料：椰子1個(gè)，烏雞1只，南杏仁1湯匙(15g)，金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。
做法：
1、將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
2、烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
3、鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
4、將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
5、最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
椰子排骨湯
原料：椰子、豬排骨、姜片、玉米，鹽，雞精。
做法：
1、排骨洗凈，用開(kāi)水焯一遍，去除血沫，再用溫水沖一遍。
2、椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
3、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉一起放入砂鍋中，大火燒開(kāi)半小時(shí)，再改小火燉2個(gè)小時(shí)。
4、大約還剩下半小時(shí)左右的時(shí)間，放入玉米段和鹽調(diào)味，燉到排骨軟爛，調(diào)入少量雞精即可。
枸杞子雪耳燉椰子
原料：椰子1個(gè)，雪耳1大朵，枸杞子10-20粒，冰糖少許。
做法：
1、雪耳泡發(fā)，期間時(shí)不時(shí)換干凈水，泡至不見(jiàn)黃水，把椰子開(kāi)蓋;
2、鍋里放水，燒開(kāi)，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一點(diǎn)點(diǎn)冰糖，慢火燉1-1.5小時(shí)左右。燉時(shí)表面上會(huì)有少許椰油星子，不喜歡的可撇去。
3、蒸好后從鍋里取出，可供食用。
椰肉椰汁燉乳鴿
原料：乳鴿1只，瘦肉適量，椰子1只，枸杞適量，鹽少量。
做法：
1、鴿子洗凈斬件，備用，瘦肉洗凈，整塊備用，椰子取出椰肉，椰漿。
2、把剛才備用的椰汁和椰漿、鴿子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉，一起放入燉盅。
3、椰漿水還不夠，可以外加清水，上蓋開(kāi)燉，4個(gè)小時(shí)即可。
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椰子一般都是生長(zhǎng)在熱帶地區(qū)的，天氣比較炎熱適合生長(zhǎng)。它對(duì)土壤的要求也是比較高的，一般地區(qū)是不能生長(zhǎng)的。椰子煲湯可以放很多的食材，不同的食材功效不同。椰子煲雞湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，椰子一定要細(xì)火慢燉?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入紅棗，或者是枸杞。雞還是燉爛一點(diǎn)比較好，但是不能過(guò)頭。
細(xì)火慢燉間，絲絲的椰味清香早以沿鍋邊融入了空氣中，雞肉清潤(rùn)滋補(bǔ)，椰肉白皙糯香。
食材
主料老椰子1個(gè)土雞600g豬骨150g紅棗7顆
輔料:鹽適量、姜適量
步驟
1.雞塊去皮，豬骨處理干凈，切姜三片一起備用；
2.紅棗去核備用;
3.煲中煮開(kāi)水，下雞塊和豬肉，紅棗，姜片等一起煲開(kāi)，撇掉血沫繼續(xù)熬；這時(shí)候處理椰子；
4.椰子頭有一個(gè)小口是椰肉，可以用小刀弄開(kāi);
5.倒入椰子水備用;
6.用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉；
7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；
8.把椰子肉切成條備用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條；
9.把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開(kāi)后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個(gè)小時(shí)；
10.兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，再次煮開(kāi)；再煲約10分鐘左右；
11.最后加鹽調(diào)味即可。
冬瓜可以和什么煲湯
1、冬瓜枸杞湯的做法
材料:冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。
做法:
1.1、枸杞泡水30分鐘,洗凈備用。
1.2、冬瓜除去白肉部分,冬瓜及籽用鹽水泡15分鐘后沖洗干凈。
1.3、將冬瓜及籽用開(kāi)水氽燙后撈出,泡水備用。冬瓜的白肉部分切成薄片。
1.4、鍋中倒入四杯水,放入所有的材料,開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)用小火煮15分鐘,熄火至溫后即可食用。
2、冬瓜薏仁湯的做法
材料:冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生姜一片。
做法:
2.1、瘦豬肉洗干凈切片,飛水。
2.2、冬瓜連皮切塊,薏仁洗凈。
2.3、水煮滾,加入所有材料,大火煮十分鐘,轉(zhuǎn)文火煮兩小時(shí),加鹽或是鮮味露調(diào)味即可食用。
3、冬瓜老鴨湯的做法
材料:老鴨300克、冬瓜500克、薏米少許、鹽5克、生抽3克、白胡椒粉5克、米酒10克、生姜1大塊。
做法:
3.1、老鴨買回,洗凈,斬成大塊,加入鹽2克、生抽、白胡椒粉、米酒腌制30分鐘。
3.2、將腌制好的鴨子放入砂鍋中,加入適量的清水,置于灶上,旺火燒開(kāi),滾5分鐘。
3.3、大火滾約5分鐘之后,鴨子中的血沫會(huì)浮在湯面上,用筷子或湯篩把所有血沫清理干凈。
3.4、這時(shí)候用刀把姜拍扁,放入湯中,繼續(xù)滾5分鐘,倒入洗凈的薏米,調(diào)成小火燉1個(gè)小時(shí)。姜一定要多放些,除了去腥效果好,也可以中和鴨子與冬瓜的涼性。
3.5、把冬瓜洗干凈,特別是表皮一定要盡量清洗干凈,切成合適大小的塊狀備用。
3.6、待鴨湯煲出味之后,倒入冬瓜塊滾10分鐘,出鍋前再放鹽調(diào)味即可。
冬瓜煲湯最好帶皮
冬瓜:味甘淡性涼,《名醫(yī)別錄》有記載:“主治小腹水脹,利小便,止渴”.冬瓜皮煎湯代茶飲,利尿退腫作用更好,且無(wú)副作用。并且冬瓜的皮,可以補(bǔ)腎,排毒。
由于冬瓜皮的藥用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲湯都要求冬瓜不去皮。冬瓜煲湯不去皮就是為了充分利用冬瓜的價(jià)值。
1、冬瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。冬瓜皮里面含有的很多元素對(duì)人體都是有益的,它含有豐富的維生素和氨基酸,而且還含有鐵、磷、鈣等微量元素,菜品或湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著冬瓜皮的加入可以變得更高。
2、冬瓜皮還具有一定的保健功效。冬瓜皮可以用來(lái)減肥,因?yàn)槎掀ぶ泻斜级?它可以使糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的概率降低,而且冬瓜皮中的脂肪含量本來(lái)就不高,熱量也非常低,可以有效地防止人體發(fā)胖。而且,它還可以用來(lái)降血脂和降血壓,減少膽固醇的生成,可以有效地預(yù)防心腦血管方面的疾病。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
都知道椰子是熱帶地區(qū)盛產(chǎn)的東西，而且椰子也分很多種。印度椰子煲湯也是非常的美味，可以做成雞湯。雞湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)?shù)募尤腓坭交蛘呒t棗。滋補(bǔ)效果會(huì)更加的好，而且味道也很鮮美。椰子還可以和很多菜搭配，做出不一樣的美味。純正的椰子特別的香甜，是很好的食材。任何食材都無(wú)法達(dá)到它的甜度。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過(guò)來(lái)。
4.椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口。
5.用刀尖一挑就開(kāi)了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。
印度椰子湯的功效
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
椰子燉烏雞滋補(bǔ)溫潤(rùn)，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補(bǔ)血養(yǎng)顏、健體潤(rùn)膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無(wú)法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱??；
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特；
7.共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥。
椰子是很典型的一種熱帶水果，最典型的特點(diǎn)就是有一個(gè)濃郁的椰香。椰子除了可以喝汁，吃椰肉之外，還能進(jìn)行煲湯，如果到過(guò)青島等地區(qū)，可能就吃過(guò)以椰子為原料的各種煲湯，口感相當(dāng)獨(dú)特，自己喜歡的話，也可以動(dòng)手進(jìn)行烹飪。那么，椰子怎么煲湯好喝？下面咱們就來(lái)看看吧。
青木瓜椰子煲花膠湯
材料
青木瓜，老椰子，花膠，
做法
1.青木瓜一個(gè)
2.洗凈去皮切小塊
3.老椰子去硬殼，買的時(shí)候叫攤主代勞，里面的椰汁一起放到鍋里煲湯
4.再把外面一層黑色的用小刀削去，留下椰肉切小塊
5.高壓鍋里加水，放入花膠
6.放入青木瓜
7.再放入椰肉，高壓鍋大火上氣后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
椰子核桃煲雞湯
材料
椰子：1個(gè)走地雞；1只核桃肉：6個(gè)淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3－4人份
做法
1.椰子蒂部有3個(gè)孔，用筷子將最松軟的那個(gè)孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用；
2.用刀將椰子從中間辟開(kāi)，如果覺(jué)得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開(kāi)，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來(lái)，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊；
3.洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈；
4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用；
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈；
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
椰子煲雞湯
材料
去殼椰子1個(gè)，雞半只，姜2片，枸杞子少許，無(wú)花果3個(gè)，鹽適量
做法
1.椰子肉切片；枸杞子用清水浸軟；無(wú)花果洗凈。
2.雞洗凈后斬件焯水。
3.將椰肉、雞、枸杞子、無(wú)花果、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時(shí)。
4.加入適量鹽調(diào)味即可。
椰子肉煲湯可能很多女性朋友在生活中會(huì)經(jīng)常食用，因?yàn)橐尤忪译u湯對(duì)于女性朋友的豐胸是有一定效果的，而且可以補(bǔ)充女性朋友身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，想要食用美味的椰子肉煲雞湯，就需要我們學(xué)會(huì)制作椰子肉煲雞湯的做法，關(guān)鍵在于我們要把握煲湯的時(shí)間跟食材的搭配。
材料：椰子：1個(gè)走地雞;1只核桃肉：6個(gè)淮山：300克姜：3片枸杞子：一小撮瘦肉：200克薏米：小半碗水：8碗3-4人份。
做法
1.蒂部有3個(gè)孔，用筷子將最松軟的那個(gè)孔(芽孔)戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用;
2.用刀將椰子從中間辟開(kāi)，如果覺(jué)得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開(kāi)，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來(lái)，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊;
3.洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈;
4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用;
5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈;
6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗。
小帖士-健康提示：
1. 椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2. 任何飲料都無(wú)法與之比擬。
3. 椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6. 補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特; 7. 共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑;
8. 適用于年老體衰，疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥。
通過(guò)文章對(duì)于椰子肉煲雞湯做法的介紹，你們應(yīng)該都會(huì)知道椰子肉煲湯怎樣做才美味了吧。面對(duì)這種美味的椰子肉煲雞湯，相信很多女性朋友在平時(shí)是比較喜歡喝的，主要是因?yàn)橐尤忪译u湯的味道很甜，而且它的功效是比較大的。
不同人做的椰子，味道也是不同的。椰子不僅僅可以直接吃，還可以用來(lái)做菜，尤其是煲湯。椰香很好的散發(fā)出來(lái)，特別的入味。純正的印度椰子皇味道非常的鮮美，還具有滋補(bǔ)溫潤(rùn)的作用。椰子殼最好不要扔，它可以起到裝飾的作用。在擺盤上面可以借助一些不常見(jiàn)的東西，這樣才會(huì)讓人更加有食欲。
1.烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。
2.把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟。
3.砂鍋?zhàn)鹕?，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過(guò)來(lái)。
4.椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口。
5.用刀尖一挑就開(kāi)了。
6.把椰子汁倒入砂鍋內(nèi)，放幾片姜片入鍋內(nèi)。
7.椰子外面一層黃皮也削掉，里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi)。
8.蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí)，喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。
椰子湯具有養(yǎng)肝、滋陰補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。是膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品。
椰子燉烏雞滋補(bǔ)溫潤(rùn)，而且湯清香撲鼻，適合四季飲用，烏雞肉比其他雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都高，加上圓肉、紅棗、枸杞，就更補(bǔ)血養(yǎng)顏、健體潤(rùn)膚。
小帖士-健康提示：
1.椰子是椰樹(shù)的果實(shí)，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；
2.任何飲料都無(wú)法與之比擬。
3.椰子汁的風(fēng)味獨(dú)特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香；
4.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱?。?/p>
5.椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口；
6.補(bǔ)中有清，風(fēng)味獨(dú)特；
7.共成益氣生津，清熱補(bǔ)虛之劑；
8.適用于年老體衰，疲倦無(wú)力，煩熱口渴等癥。
椰子有很多種，不同的椰子做出來(lái)的湯味道也不同。烏雞湯是一個(gè)很好的滋補(bǔ)食材，不僅可以調(diào)理身體，還可以滋補(bǔ)氣血。可謂是一個(gè)老少皆宜的湯的，但是還是要注意食用的量。有些對(duì)椰子過(guò)敏的人，就需要特別注意哦。一般椰皇做湯的比較多，湯里面都是椰香味，真的是非常的誘惑人。
做椰皇烏雞湯所需食材：
主料：椰皇2個(gè)，烏雞半只，蓮子20g，紅棗6只，黨參2-3小段，黃芪數(shù)片，枸杞少許，料酒少許，姜2片
椰皇烏雞湯的做法步驟:
1.所需食材
2.烏雞洗凈切塊，放料酒、姜焯水
3.倒出椰汁備用，椰子敲開(kāi)后挖出椰肉切塊
4.除枸杞外，放入所有食材倒入椰子汁，燉鍋燉4小時(shí)
5.4小時(shí)結(jié)束后加入枸杞悶2分鐘，此湯清淡微甜，適應(yīng)的話可以不加鹽
6.煲湯食譜網(wǎng)溫馨提示：
此菜譜雞湯我放在小燉盅里燉，2人份用2個(gè)純椰子汁燉剛剛好，因?yàn)?個(gè)人吃，怕吃不完，半只烏雞焯水后我只用了一半雞肉。椰子肉也用了一只的量。如果人多，半只雞全燒的話可以增加椰汁量或加適量水。
1、椰子煲雞湯
椰子煲雞湯的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，和其他湯的做法是一樣的，只是燉煮時(shí)需要將椰汁也倒入。另外椰子處理起來(lái)稍微有點(diǎn)麻煩，需要先將椰子洗凈然后用尖銳物轉(zhuǎn)動(dòng)打一個(gè)孔出來(lái)，然后用小錘敲開(kāi)椰子同時(shí)用刀將椰肉剝下來(lái)，椰肉貼殼的一面用刀削干凈，切成條即可。椰子煲雞湯味道很濃郁清甜，具有較好的滋補(bǔ)效果。
2、椰子煲瘦肉
日常食用煲雞湯比較費(fèi)時(shí)，因此我們還可以選擇用椰子煲瘦肉湯這樣就比較快捷，而且瘦肉是一般家庭煮湯時(shí)常用的食材，接受度會(huì)比較高。和椰子雞湯一樣，椰子瘦肉湯需要留下椰汁剝下椰肉待用，然后將瘦肉切片和椰汁椰肉一起燉煮即可。只是這樣的話，湯會(huì)稍顯單調(diào)，所以我們可以適量加些紅棗以及百合一起燉煮。這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富，風(fēng)味也會(huì)更足。
3、食用注意項(xiàng)
有的人可能不喜歡喝太過(guò)甜的湯，那么在燉湯的過(guò)程中，可以不加入椰子汁。留下的椰子汁可以后續(xù)用在甜品中或者煲糖水時(shí)使用，夏天口渴的時(shí)候直接飲用也是十分不錯(cuò)的。
在現(xiàn)實(shí)生活中太子參是一種比較常見(jiàn)的植物中藥，太子參其中含有大的藥用價(jià)值，可以入藥來(lái)食用，可以有效治療一些身體疾病，對(duì)身體健康有很大的好處，而太子參也可以煲湯來(lái)食用，可以搭配瘦肉，或者是搭配冬瓜等食物，不僅口感好，而且還可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的功效。
太子參可以和什么煲湯?
1、太子參燉瘦肉
【材料】 豬瘦肉250克，太子參60克，無(wú)花果120克。
【烹制】太子參洗凈，無(wú)花果洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切片。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，文火隔開(kāi)水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。
【功效】益氣養(yǎng)血，健胃理腸。脾胃虛弱，癥見(jiàn)食難消化，或消化不良，時(shí)有泄瀉。亦可用于痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。
2、太子參玉竹燉豬瘦肉
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】藥材稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。如用白糖參代之則不加入生姜片一起下燉盅,加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個(gè)半小時(shí)便可,進(jìn)飲時(shí)方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴，常用于熱病口燥咽干、干咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。
3、 太子參麥冬燉瘦肉
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹制】 將材料洗凈后放入燉盅隔水燉2小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤(rùn)肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經(jīng)常感冒和扁喉腺發(fā)炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠煩躁不安時(shí)，可等病愈時(shí)，飲用此湯，增強(qiáng)孩子免疫力。
4、參麥雪梨瘦肉湯
【材料】瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個(gè)，麥冬15克，南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁用開(kāi)水燙，去衣;瘦豬肉洗凈，切塊。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1￣2小時(shí)，調(diào)味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤(rùn)燥。湯中太子參配麥冬能調(diào)補(bǔ)氣陰，雪梨配南杏仁可潤(rùn)肺止咳。此湯有清燥潤(rùn)肺之效，并能益肺氣、養(yǎng)肺陰，可作肺結(jié)核食療之用，亦可作為家庭平常飲用之滋養(yǎng)性湯品。注意肺寒咳喘、痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。
5、太子參百合湯
【材料】：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克，水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可。用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開(kāi)后小火熬2個(gè)小時(shí)
【功效】太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津。 百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神。 羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用。 因此，此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
羊肉屬于一種人們吃很多也不會(huì)為人體增加太多脂肪的肉類，而且相比于豬肉來(lái)說(shuō)，羊肉更為健康，味道也更加鮮美，所以很多人都比較喜歡吃羊肉。羊肉的做法有很多，最常見(jiàn)的莫過(guò)于涮羊肉。但是用椰子煲羊肉也是非常美味的一道菜，下面教大家椰子煲羊肉的做法。
材料：羊肉片350克，洋蔥一只，紅蔥頭一顆，黃秋葵5只，咖喱醬少許，椰漿少許，油、胡椒粉、鹽、糖少許。
做法：羊肉加入胡椒粉、鹽少許腌10～15分鐘左右，洋蔥切條，紅蔥頭切碎備用，黃秋葵去蒂切成粗粒。熱鍋下油爆炒羊肉片至剛好斷生即盛起備用，記得千萬(wàn)別過(guò)熟，因?yàn)橹筮€要回鍋繼續(xù)煮的，用少許油爆炒紅蔥頭碎至出香味，加入咖喱醬炒勻，再依次放入洋蔥條、黃秋葵粒翻炒數(shù)下淋入少許椰漿，由于椰漿和黃秋葵都帶粘性，所以這個(gè)菜不用打芡了，為防干鍋焦底，要灑少許水，炒至洋蔥和黃秋葵將熟就放入少許鹽和糖調(diào)味，再放入炒過(guò)的羊肉片翻炒兜勻即成。
注：咖喱醬可以據(jù)自己的喜好選擇泰國(guó)紅咖喱(微辣)或印度黃咖喱(中辣)、油咖喱、日式咖喱等，不同咖喱風(fēng)味各異，不能吃辣的人可以控制用量，一般一茶匙的量足夠，多了會(huì)過(guò)辣，怕辣的可以增加椰漿的用量調(diào)和至自己能接受的辣度即可?？о且环N很百搭的調(diào)料，任何肉類和蔬菜與咖喱同煮都很好吃，所以不用擔(dān)心不同品種的咖喱會(huì)與食材不相配，盡管放心地選擇自己喜歡的咖喱吧
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