醬爆洋白菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“醬爆洋白菜的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在人們的生活水平提高了，所以不像老輩子那樣簡樸的生活了，人們生活質(zhì)量的提高，人們的需求也越來越高了，對于飲食方面也是很講究的，現(xiàn)在很多人都去下館子，因?yàn)橛X得飯店里的飯好吃，其實(shí)自己做也是很好的啊，經(jīng)常在外面吃也是不好的，下面就學(xué)習(xí)醬爆洋白菜的做法。
主料：卷心菜：適量
輔料：雞肉：適量、干辣椒：適量
調(diào)料：蔥：適量、姜：適量、面醬：適量、植物油：適量
做法：
1、原料切成大塊
2、鍋中倒入油，蔥姜炒出香味，放入雞肉末炒熟
3、倒入半袋面醬，炒1分鐘盛出備用
4、鍋中倒入油，紅辣椒熗鍋，倒入切好的洋白菜，炒軟
原料： 卷心菜一個，洗凈，除去根部，用手撕成小塊備用。
肉末半斤，鍋內(nèi)放油，加蔥姜末熗鍋，放入肉末煸炒，加入面醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。
做法： 鍋內(nèi)放油，如覺得面醬的咸度不夠，可以這時在油里面加鹽，放幾只干辣椒，當(dāng)辣椒香味飄出，放洋白菜，煸炒幾下，放入炒好的肉醬，洋白菜的生熟程度依個人口味，決定炒制時間長短，出鍋裝盤即可
這是一道素菜，不知道大家學(xué)會了沒有啊，洋白菜有很多的維生素和礦物質(zhì)，所以多吃些蔬菜去大家的身體是有好處的呢，對于減肥的人來說也是一種不錯的選擇，上面的醬爆洋白菜的做法不知道大家學(xué)會了沒有，不要總是去外面吃，不衛(wèi)生的，在家吃既衛(wèi)生又有營養(yǎng)哦。
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洋白菜對我們身體有很多的好處，因此我們長時間食用洋白菜能夠?qū)ξ覀兩眢w有很多的好處，因此制作洋白菜就是勢在必行的了，因此醬爆洋白菜該怎樣做呢?那么下面就請專家來介紹一下這個問題吧，讓我們學(xué)習(xí)一下醬爆洋白菜的做法吧。
主料：卷心菜：適量
輔料：雞肉：適量、干辣椒：適量
調(diào)料：蔥：適量、姜：適量、面醬：適量、植物油：適量
做法：
1、原料切成大塊
2、鍋中倒入油，蔥姜炒出香味，放入雞肉末炒熟
3、倒入半袋面醬，炒1分鐘盛出備用
4、鍋中倒入油，紅辣椒熗鍋，倒入切好的洋白菜，炒軟
醬爆洋白菜
原料： 卷心菜一個，洗凈，除去根部，用手撕成小塊備用。 肉末半斤，鍋內(nèi)放油，加蔥姜末熗鍋，放入肉末煸炒，加入面醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。 做法： 鍋內(nèi)放油，如覺得面醬的咸度不夠，可以這時在油里面加鹽，放幾只干辣椒，當(dāng)辣椒香味飄出，放洋白菜，煸炒幾下，放入炒好的肉醬，洋白菜的生熟程度依個人口味，決定炒制時間長短，出鍋裝盤即可
以上就是專家為我們介紹的這個方法，按照上述的方法來進(jìn)行制作，這樣就能夠制作出美味的洋白菜了，洋白菜能夠?yàn)槲覀兲峁┪覀兩眢w所需的維生素和其他的一些物質(zhì)，而且這種菜品也犒勞了我們自己。
醬爆洋白菜的做法，其實(shí)也是比較簡單的，所需要的食材在生活當(dāng)中都可以接觸的到，而配料也就是常見的油鹽，蔥醬，不僅做法簡單，還可以幫助我們起到補(bǔ)髓，以及利關(guān)節(jié)壯筋骨的作用。
一、食材
卷心菜-- 一個，洗凈，除去根部，用手撕成小塊備用。
肉末-- 半斤，鍋內(nèi)放油，加蔥姜末熗鍋，放入肉末煸炒，加入面醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。
二、做法
1，鍋內(nèi)放油，量適中，放幾只干辣椒，放蔥姜蒜爆香。
2，爆醬。放入黃豆醬或面醬，千萬別炒老了就苦了。
3，大火，爆炒洋白菜，放料酒，糖，鹽，醬油調(diào)口味。出鍋前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行，放點(diǎn)雞精粉或味精。告成。
三、營養(yǎng)價值
1)中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。
3)經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
4)世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
對于圓白菜這種蔬菜，我們應(yīng)該在生活中是比較常吃的吧，因?yàn)檫@種蔬菜含有很多的維生素和礦物質(zhì)，對于我們的身體發(fā)育是有很大幫助的，所以我們在平時食用一些圓白菜是非常好的。但是我們子啊生活中對圓白菜的方法也許只有清炒圓白菜或者青椒炒圓白菜，對于醬爆圓白菜可能是從未吃過的。
對于醬爆圓白菜這種我們從來沒有去食用過的食物，如果我們能夠?qū)W會它的制作方法，那對于我們改善家人胃口是有很大的幫助的，所以我們應(yīng)該要加強(qiáng)對醬爆圓白菜做法的學(xué)習(xí)。
圓白菜叫洋白菜或卷心菜，學(xué)名是結(jié)球甘藍(lán)，圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。
現(xiàn)在市場上還有一種紫色的圓白菜，叫紫甘藍(lán)，營養(yǎng)功效基本上和圓白菜相同。圓白菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。
圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
原料：
圓白菜、黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精。
做法：
1、圓白菜洗凈后控干水份，切成2CM-3CM大小的塊;
2、調(diào)醬汁：黃醬(我買六必居的干醬)、蠔油 料酒 糖 醬油 雞精攪拌均勻;
3、豬肉餡用料酒和淀粉淹一下。如果不吃肉也可以炒素的;
4、蔥姜熗鍋炒香，放豬肉餡，炒變色后再放調(diào)好的醬汁炒勻，把圓白菜放到鍋中，調(diào)一些味，炒的時間不要太長，圓白菜一塌下來就可以了。
為了能夠讓我們在生活中享受到美味的食物，我們對醬爆圓白菜的制作方法是要有一定的了解的。醬爆圓白菜這種食物對于很多人來說是沒有嘗試過的，如果你們想要嘗試一下醬爆圓白菜的味道，你們可以通過文章的介紹來學(xué)習(xí)一下。
生活中有很多新鮮的事物是我們沒有接觸過的，所以對于自己不熟悉的東西我們都感到很新鮮，甚至有些食物的名字有很多種叫法，當(dāng)然這于各個地方是密切不可分離的。因?yàn)橛行┑胤匠鎏禺a(chǎn)就叫什么名字，我們才知道原來這是叫什么，那是叫什么。而我們常見的東西也有不同的叫法。
洋白菜不知道大家對此熟不熟悉，這是蔬菜的一個名字，其實(shí)就是圓白菜。為什么要叫洋白菜呢?其實(shí)這是有原因的，因?yàn)檫@種包心菜是從歐洲傳到中國的，從外界進(jìn)入的東西，我們都喜歡帶上洋字，比如外國人我們經(jīng)常說老外或者洋人，而素炒洋白菜是一道家常菜，來看看這道菜又是怎么做的吧。
素炒圓白菜
材料
主料：圓白菜300克。
調(diào)料：植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。
做法
1.將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長條，再斜刀切成象眼塊。
2.將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。
3.放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
爆炒圓白菜
材料
主料：圓白菜250克。
調(diào)料：辣椒(紅，尖，干)10克，植物油15克，鹽2克，花椒3克，雞精1克，醬油5克。
做法
圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊。
干辣椒洗凈，切段。
鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要。
倒入干紅辣椒、鹽、圓白菜，雞精翻炒，待圓白菜稍軟即可。
因?yàn)檠蟀撞酥泻泻芨叩目寡趸?，對于那些血糖高、血脂高以及肥胖人群具有很好的祛油脂效果，在飯桌上如果覺得吃葷的太多的話，做好來一盤洋白菜，就能解決葷素搭配不均的情況了。希望各位都能做出這道簡單美味的素炒圓白菜。
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營養(yǎng)成分
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制
后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
含量（每100克中）
三大營養(yǎng)素、熱量 20千卡、蛋白質(zhì) 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無、膳食纖維 0.5克
礦物質(zhì)：
鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克
維生素：
B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、煙酸 0.4毫克、葉酸 100微克、C 16毫克、胡蘿卜素 0.07毫克
醬爆圓白菜的做法
主料
洋白菜半個
輔料
肉末適量面醬適量
干紅辣椒適量味精適量
鹽適量白糖適量
蒜片適量
醬爆圓白菜的做法步驟
1. 放油，稍多一點(diǎn)，因?yàn)槭潜?，所以油得多點(diǎn)。
2. 油熱后，放蒜片、白糖、干紅辣椒、肉末，煸出香味。
3. 肉末變色后放入面醬，繼續(xù)煸炒，然后放入洋白菜。迅速翻炒1分鐘，出鍋。
平時多掌握一些簡單的美食做法，就能夠讓我們的生活品質(zhì)得到很好的提升，上面就是對醬爆圓白菜做法的介紹，我們平時在家庭中只要能夠掌握它的做法我們也可以把它做得特別的美味，喜歡吃圓白菜或者沒有時間做飯的朋友不妨試一試，多做一些醬爆圓白菜來品嘗。
洋白菜是我們平時經(jīng)常吃的一種家常菜，洋白菜中含有大量我維生素，它的營養(yǎng)價值是極高的，經(jīng)常食用對我們的身體也有很多的好處，而且洋白菜含有葉酸，對于孕婦來說經(jīng)常食用也有很多好處們，而且洋白菜的吃法也有很多種可以讓我們進(jìn)行選擇，下面我們一起了解下洋白菜的做法大全介紹。
營養(yǎng)成分
生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹制
后的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。
含量（每100克中）
三大營養(yǎng)素、熱量 20千卡、蛋白質(zhì) 1.5克、脂肪 0.2克、碳水化合物 3.4克、膽固醇 無、膳食纖維 0.5克
礦物質(zhì)：
鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克
維生素：
B1 0.03毫克、B2 0.03毫克、E 0.5毫克、A 12微克、煙酸 0.4毫克、葉酸 100微克、C 16毫克、胡蘿卜素 0.07毫克
洋白菜的做法大全
食用方法
可將生的卷心菜切碎，加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉；也可加工成酸泡菜食用；還可與多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。需要注意的是，烹調(diào)過度會使香味丟失而產(chǎn)生不良的味道，也大大減少其營養(yǎng)價值，因此，在烤、炒、煮等時，應(yīng)在最后加入卷心菜。相關(guān)食譜、食物搭配濃湯把一個完整的卷心菜、土豆、大蒜、蔥和帶骨頭的雞肉放在一起煮，既簡單又營養(yǎng)均衡，是一道美味佳肴。
因?yàn)闇腥苋肆嗽S多營養(yǎng)物質(zhì)，所以喝湯可以把營養(yǎng)全部吸收了，同時，濃湯也使得肉和蔬菜的味道不錯。烹調(diào)時不要加太多的調(diào)味品和鹽即能享受到美味。
卷心菜奶酪色拉：
把卷心菜切小塊，用鹽漬后，同含有豐富蛋白質(zhì)但能量很低的奶酪，以及含有礦物質(zhì)的葡萄干拌在一起，再加入可防止動脈硬化的橄欖油即可。
圓白菜炒番茄
原料：圓白菜250克，番茄200克，蔥花適量。
制法：先將番茄用開水稍燙，去皮切塊；圓白菜洗凈切片；油鍋燒熟后，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點(diǎn)入味精拌勻即成。
功效：酸甘開胃，益氣生津。適用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病癥。常人食之，能防病抗病健壯身體。
烹飪指導(dǎo)
1. 圓白菜適于炒、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。
2. 如果想吃醋熘圓白菜，在出鍋前用一點(diǎn)兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。
3. 圓白菜能抑制癌細(xì)胞，通常秋天種植的圓白菜抑制率較高，因此秋冬時期的圓白菜可以多吃。
4. 購買時不益多，以免擱放幾天后，大量的維生素C被破壞，減少菜品本身應(yīng)具有的營養(yǎng)成分。
其實(shí)食物的不同做法就會產(chǎn)生不一樣的營養(yǎng)價值，同時也能給我們更多的味覺體驗(yàn)，上面就是對洋白菜的做法大全介紹的了解，我們平時在吃洋白菜的時候就多了很多的選擇，喜歡吃洋白菜的朋友可以多變化些樣式進(jìn)行食用。
在我們的周圍，很多人都喜歡吃洋白菜，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價值高，也有很多廚房初學(xué)者想學(xué)洋白菜怎么做才特別好吃，由于洋白菜可以與很多東西搭配，所以幾乎是很多家庭的首選蔬菜，那么它的做法到底有哪些呢?一起來看看下面幾種方法。
1.干煸洋白菜
材料
400克左右洋白菜一個，油約40克，蒜末少許，干辣椒適量，蠔油適量
做法
洋白菜洗凈，用手撕成小片。
起油鍋先倒入總油量的三分之二燒熱后，倒入洋白菜煸炒，稍微變軟后即可盛出備用。
鍋中再倒入余下的油，燒熱后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蠔油，稍后倒入洋白菜炒勻即可。
小訣竅
煸炒時注意不要炒糊
加蠔油后就不用加鹽了，口味重者除外。
2.洋白菜炒肉
材料
1. 豬肉或者牛肉半磅切薄片
2. 姜末1小匙
3. 豆瓣醬2大匙
4. 洋白菜切大塊，菜梗要切薄片。
5. 蔥切段
6. 干辣椒 5-10顆
8. 大蒜2-3瓣，切丁。
9. 淀粉1大匙
10. 料酒1大匙
11. 胡椒面一點(diǎn)點(diǎn)
12. 油
做法
1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓勻。腌上幾分鐘。不腌也無所謂，反正豆瓣兒醬味道足。注意不要放鹽哦，因?yàn)槎拱赆u很咸。
2. 油燒5成熱，下干辣椒和花椒，炸成棕色。
3. 下大蒜，翻兩下。
4. 下肉片炒到快熟時，下豆瓣醬，炒出香味。
5. 下包菜，炒到斷生。
6. 下蔥段，起鍋。
好了，這么詳細(xì)的做法介紹，想必看完了文章的你也知道了怎么做吧，那么就趕緊去菜市場買洋白菜準(zhǔn)備材料開始吧，開始了就要堅持，特別是那些一開始做的不好吃的小伙伴們也不用灰心哈，再接再厲加油肯定可以做的很好的。
提起洋白菜，很多人都會產(chǎn)生陌生的心理，其實(shí)洋白菜就是卷心菜，還有人稱之為疙瘩白和包菜以及包心菜等等，在我國很多地區(qū)都是主要的蔬菜，洋白菜中含有很多的維生素c和葉酸，吃法也很多，可以選擇爆炒或者是做酸泡菜等等，經(jīng)常食用可以起到防衰老的效果，那么爆炒洋白菜的做法大全是什么?
第一，爆炒洋白菜的做法大全是什么?圓菜剝開，用淘米水浸泡3至5分鐘后用清水洗凈。撕成大小適中的塊，用開水燙一下。鍋內(nèi)放少許油，把花椒炒香，放入蒜末，干紅辣椒。白菜下鍋，放入鹽，雞精，翻炒出鍋。
第二，卷心菜半顆洗凈外皮。將葉片掰下，泡入水中，水中少撒鹽，目的是去除殘留農(nóng)藥和蟲卵。泡幾分鐘后，將卷心菜瀝干水分，防止炒的時候有水分析出。將卷心菜用手掰成小片。炒鍋燒熱，放油。油熱后，放入卷心菜，翻炒。略微翻炒，葉片炒軟后，加入鹽和少量的白糖，繼續(xù)翻炒，快出鍋的時候加入少量醬油及醋。略微翻炒，出鍋。
第三，辣炒洋白菜的做法。洋白菜洗凈控水，切成塊狀即可上鍋倒油，熱鍋涼油加蔥爆香，加花椒和干紅辣椒，稍微爆香就可以下白菜啦等白菜炒到變色，加鹽，繼續(xù)翻炒。直到完全斷生，加雞精出鍋即可。出鍋前可再加點(diǎn)鮮紅椒來點(diǎn)綴下顏色。
爆炒洋白菜的做法大全是什么?熗炒圓白菜的做法。圓白菜剝?nèi)ネ饷娴睦先~，留比較嫩的葉子用，用手撕成小塊狀，加水浸泡一會兒，撈出瀝干水份鍋上火先預(yù)熱一下，倒入適量油手放鍋上感覺有些熱的時候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香聞到香味后，倒入瀝干水的圓白菜，改成大火煸炒待菜葉有些變軟后，倒入一些醋加入糖、鹽，快速翻炒一會兒至熟，再淋入一點(diǎn)點(diǎn)醋即可
相信大家對于圓白菜肯定不會陌生吧，圓白菜是我們常見的一種蔬菜，圓白菜里面含有豐富的維生素，經(jīng)常吃圓白菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，圓白菜有提高人體免疫力和抗菌消炎的好處，此外圓白菜還可以起到抗癌等功效，圓白菜的做法有多種，下文我們給大家介紹一下酸溜圓白菜的做法。
圓白菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)圓白菜絲色拉中的熱量比單純的圓白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。用圓白菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發(fā)酵圓白菜的營養(yǎng)價值大致相同。
圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。圓白菜也是重要的美容品。
圓白菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第五位。
新鮮的圓白菜中含有植物殺菌素，有抗菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
圓白菜中含有某種潰瘍愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃圓白菜，還可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
1.圓白菜，紅辣椒洗凈
2.鍋加熱，倒油放入花椒，紅辣椒
3.放切好的圓白菜
4.大火爆炒，加少許鹽，白糖
5.加醋
6.最后加少許雞精即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是圓白菜，我們知道圓白菜不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃圓白菜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了酸溜圓白菜的做法，相信大家都掌握了吧。
洋白菜還被很多人稱之為卷心菜和包菜以及圓白菜等等，不同地區(qū)的叫法不僅不同，而且做法也是不一樣的，洋白菜中還有豐富的維生素和葉酸等等物質(zhì)，而且還有很多的礦物質(zhì)，很多人都喜歡對其進(jìn)行涼拌，這樣就可以更好的保留洋白菜的營養(yǎng)成分，那么洋白菜涼拌的做法有哪些呢?
第一，洋白菜涼拌的做法有哪些?小蔥大蒜剁碎，切點(diǎn)彩椒丁，圓白菜洗干凈切大塊，放入開水里焯燙一下?lián)瞥鰜磉^冷水，用蔬菜甩干桶甩去水分，食材放一個盆里，加鹽，加陳醋，再加點(diǎn)特級生抽，加一勺白糖，用炒勺燒熱油炸點(diǎn)花椒油，潑在菜上，用筷子拌勻裝盤開吃吧。吃辣的人士用辣椒油更香。
第二，圓白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，鹽做法1、圓白菜洗凈切絲，木耳水泡切絲。燒開水，淖圓白菜、木耳。然后瀝水、裝盤。調(diào)料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。將調(diào)料汁澆在菜上，OK!
第三，涼拌手撕圓白菜。圓白菜洗凈用手撕成小片狀，燒開水焯一下，注意千萬不要焯過頭了，沒有生菜味就可以了，撈出過涼水，撰干水分放入大碗中，加入所有調(diào)料拌勻即可。
洋白菜涼拌的做法有哪些?材料主料：圓白菜500克。輔料：辣椒100克，姜20克，蒜頭20克。調(diào)料：食鹽適量，醋適量做法1、圓白菜洗凈，瀝干水份備用。將圓白菜切絲，盡量切的細(xì)點(diǎn)兒。將切好的圓白菜放入保鮮盒中，灑上一層鹽，再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反復(fù)至鋪滿。用手摁緊，加入姜絲蒜末和紅椒絲，再灑上一點(diǎn)兒鹽在紅椒上。加入少許醋，腌制半小時至圓白菜殺出水份后攪拌均勻。蓋上保鮮盒入冰箱里冷藏，三天后即可食用。
開洋白菜是一個能夠補(bǔ)充我們身體所需的維生素的一道菜，這種菜的做法需要我們多加學(xué)習(xí)，不光是這道菜很好吃，并且對身體的益處也是很多的，所以想要學(xué)習(xí)的可以學(xué)習(xí)練習(xí)做一下，這樣能夠保證我們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)。
1.白菜剝開葉片，洗凈、切長塊;
2.蝦米泡軟;
3.胡蘿卜去皮切片;
4.香菇泡軟，撕成塊狀;
5.鍋中倒入油，燒熱，爆香香菇和蝦米，放入大白菜和胡蘿卜炒至熟軟，加精鹽、高湯燜煮入味，再加水淀粉勾芡即可。
多吃圓白菜的4大好處
1、圓白菜含有豐富的維生素
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、圓白菜富含葉酸
圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
多吃圓白菜的7大好處
3、治療潰瘍
圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
4、刺激生成有益酶
圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
以上就是專家為我們介紹的開洋白菜的做法，還有就是洋白菜對我們身體的好處，我們可以學(xué)些上述的方法進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣能夠幫助我們吸取我們?nèi)粘Ｋ璧臓I養(yǎng)，并且可以經(jīng)常食用，這樣能夠很好促進(jìn)我們食欲和對身體的健康。
平時你喜歡吃洋白菜嗎?洋白菜是我們生活中最為常見的一種素菜，它不僅是好吃，重要的是它可以長時間藏在家中，給每天沒空買菜的人群帶來了很大的方便。那么，洋白菜素炒怎么樣才好吃呢?為了能夠讓大家嘗試到洋白菜的最佳口味，現(xiàn)在就教你素炒洋白菜的做法。
不就炒青菜嘛，即使是不懂任何烹飪技術(shù)的人也會做這一道菜，這也是家中每餐都必備的菜色。而素炒洋白菜需要準(zhǔn)備的材料非常簡單，主要有白菜和辣椒就可以了?，F(xiàn)在就去具體學(xué)習(xí)素炒洋白菜的做法。
用料：洋白菜500g 食鹽適量 調(diào)和油適量 朝天椒1個
素炒洋白菜的做法
1.將洋白菜從中間切開，去除其根部
2.切好后用水清洗后淋水
3.鍋內(nèi)放油加熱
4.加入蔥花爆香后放入洋白菜翻稍，待洋白菜稍變色后加入切好的尖椒，調(diào)料再稍翻炒后即可出鍋
5.裝入盤中就可以了，收工開吃了
那么，平時你素炒洋白菜的做法也是這樣嗎?如果有所不同，不妨參考美食專家的經(jīng)驗(yàn)介紹，加以改進(jìn)，相信你可以炒出更好吃的洋白菜。并且，常吃素炒洋白菜還具有提高免疫力，防癌，消食等功效，對身體有著許多的益處。
洋白菜還叫做圓白菜、包心菜、蓮花白和疙瘩白等名字，長成之后的洋白菜是一個圓圓的球形，葉片一片一片的包裹在一起，呈現(xiàn)出綠色或者是乳白色。在一年四季都可以吃到洋白菜，當(dāng)然洋白菜的做法也比較多，炒、燉、嗆拌和做餡都是非常的鮮美。經(jīng)常吃洋白菜對咽喉疼痛和胃痛有一定的緩解作用。
食材用料
面粉300克、豬肉150克、圓白菜300克、油適量、花椒水兩湯匙、白胡椒粉適量、老抽適量、五香粉適量、姜末適量、酵母3克
洋白菜包子的做法
面粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮狀。揉成面團(tuán)蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無回縮就發(fā)好了。將姜末、白胡椒粉、老抽、鹽（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一個方向攪動，肉餡有彈性即可。將圓白菜切絲再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉攪拌均勻。包子餡拌好了。面團(tuán)放面案上揉光滑。切成大小一致的劑子，搟皮。取適量餡放入皮中，將邊捏起來。收口。放入蒸籠二次發(fā)酵二十分鐘，開大火蒸二十分鐘。時間到，再虛蒸三分鐘。
吃洋白菜的好處
新鮮的洋白菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。洋白菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。多吃洋白菜,還可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,預(yù)防便秘。洋白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。洋白菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì),可以干擾甲狀腺對碘的利用,當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng),就使甲狀腺變大,形成甲狀腺腫。洋白菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除,如用碘鹽、海藻來補(bǔ)充碘。
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