炸土豆丸子的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“炸土豆丸子的做法是什么呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
?土豆這種蔬菜大家都吃過(guò)，而且土豆的做法也非常的多，平時(shí)一般都是燉著吃炒著吃或者是涼拌了吃，那我有沒(méi)有比較新奇的吃法呢，總是吃一種或者是幾種，這樣會(huì)比較枯燥，平時(shí)人們也不太愿意總是重復(fù)吃一樣的東西，那么下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)，炸土豆丸子的做法。
?碎屑料炸油炸土豆丸子的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克,胡蘿卜100克
?輔料：雞蛋75克,香菇（鮮）10克
?調(diào)料：淀粉(豌豆)15克,植物油40克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精1克
?油炸土豆丸子的特色：外焦里嫩，鮮香可口。：
?1.將土豆洗凈，放鍋中煮至酥爛，撈出剝?nèi)テぃ脽釅核槌赡啵湃氪笸胫小?/p>
?2.將胡蘿卜去根，洗凈，擦成泥。
?3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱后放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。
?4.將香菇洗凈后，放入土豆泥上。
?5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、淀粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/p>
?6.炒鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時(shí)將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤(pán)，趁熱上桌供食。
油炸土豆丸子的制作要訣：因過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約300克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
?原料
?土豆、火腿、蛋清、面粉、鹽、胡椒少量、花生油
?做法
?1土豆削皮 切寬1厘米寬 放鍋煮 火腿切粒
?2土豆用攪拌機(jī)攪拌 成土豆泥
?3蛋清 火腿 土豆泥 摻入 用筷子攪拌 放入少量面粉
?4鍋熱倒油 三成熱 用手把以上做好的土豆火腿蛋清泥捏成園球 放入鍋內(nèi)炸
?5因?yàn)槭侵筮^(guò)的熟食 所以等丸子炸成黃色 即可撈出
?6美味的土豆丸子完成了 保證你和寶寶的口水直
?上面這些就是關(guān)于炸土豆丸子的做法了相信很多人都覺(jué)得比較新奇，沒(méi)有吃過(guò)其實(shí)土豆丸子是非常好吃的，只要有合適的方法，正確的制作這樣的話就可以有美味的土豆丸子。希望上面的這些方法可以幫助愛(ài)吃土豆的人更好的吃到土豆其它做法的菜肴也希望這些方法能夠讓大家更快的學(xué)會(huì)哦。
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土豆是一種常見(jiàn)食物，大家對(duì)此都特別熟悉，可是對(duì)于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是了解的甚少。研究發(fā)現(xiàn)土豆能保護(hù)心腦血管、能促進(jìn)消化、能減肥、能美容等，現(xiàn)在在此教大家做一道炸土豆丸子，味道極其鮮美，過(guò)程卻是極其簡(jiǎn)單。
一、炸土豆丸子的做法
1.土豆去皮，切片。
2.隔水蒸熟，壓成土豆泥。
3.放入適量的鹽，黑胡椒，蔥花拌勻。
4.用手搓成小圓球。
5.每個(gè)土豆球均勻的沾上萬(wàn)能炸粉。
6.油溫6成熱放入土豆球，不要去動(dòng)它，炸至成型再翻動(dòng)。油溫不要太高，一直保持中火就行。
7.炸至金黃色撈出控油。
8.表面撒上椰蓉就可以食用了。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、土豆對(duì)心腦血管的保護(hù)
土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。
2、土豆對(duì)消化系統(tǒng)的作用
土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，能促進(jìn)脾胃的消化功能，對(duì)胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效；經(jīng)常食用土豆，還可防止結(jié)腸癌等；土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。
3、土豆能留住歲月的腳步
土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
4、土豆能減肥
它所含有的熱量低于谷類糧食，是理想的減肥食物，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用?！笆萑顺阅茏兣郑秩顺阅茏兪荨保３陨矶螘?huì)變得苗條起來(lái)。
5、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。
炸粉丸子是一道比較常見(jiàn)的家常美食，口感爽滑Q彈，深受大眾的喜愛(ài)，主要材料就是雞蛋以及面粉和粉條所制作而成的，制作方法也很簡(jiǎn)單，可以將雞蛋以及粉條泡軟加入面粉后放入調(diào)味料調(diào)味，然后放入油鍋當(dāng)中開(kāi)始炸制金黃色即可食用，也可以蘸醬料來(lái)食用味道會(huì)更好。
粉條丸子的做法：
材料：
粉條，雞蛋，面粉，菜籽油，鹽，椒鹽，五香粉，孜然粉等
步驟：
1、紅薯粉條用清水浸泡至軟;
2、將洗凈的粉條，放入砂鍋中;
3、倒入適量清水，加蓋，煮熟;
4、將煮熟的粉條撈出，剁碎;
5、調(diào)入適量鹽，椒鹽、五香粉、孜然粉，再磕入1個(gè)雞蛋;
粉條丸子的做法 超級(jí)好吃回味無(wú)窮
6、順時(shí)針攪拌均勻;
7、倒入面粉，繼續(xù)攪拌均勻;粉條丸子能捏成團(tuán)狀，就不用添加面粉了;
8、油鍋燒熱;將粉條丸子捏成團(tuán)狀，放入油鍋炸至金黃撈出;
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經(jīng)磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統(tǒng)食品。中國(guó)各地均有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等。烹飪過(guò)后的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
粉條特點(diǎn)
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適于熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細(xì)，養(yǎng)分多。適于熬菜，烹炒和涼拌菜用。
相信很多人都吃過(guò)土豆丸子，沒(méi)有吃過(guò)紅薯丸子，其實(shí)紅薯丸子的營(yíng)養(yǎng)功效也非常好，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，對(duì)于身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用，能夠預(yù)防便秘，提高身體的免疫力?？诟蟹矫娓拥南闾?，吃起來(lái)外焦里嫩，紅薯丸子和土豆丸子的做法有相似的地方，下面我們就來(lái)了解一下炸紅薯丸子的做法。
先準(zhǔn)備適量的紅薯，準(zhǔn)備適量的面粉，再準(zhǔn)備適量的白糖，先把紅薯清洗干凈，去掉頭尾，然后放到蒸鍋里面大火蒸熟，蒸熟以后把紅薯皮去掉，用勺子碾成紅薯泥，然后再放入白糖，一起攪拌均勻。
再加入面粉，一起均勻的攪拌。最后再捏出大小相當(dāng)合適的丸子形狀。鍋中放入較多的植物油，當(dāng)油溫五成熱的時(shí)候，把紅薯丸子依次放入鍋中炸，要開(kāi)中小火來(lái)炸，在炸的過(guò)程當(dāng)中不斷的用漏勺來(lái)回的翻滾。
當(dāng)丸子炸到金黃色的時(shí)候，就可以關(guān)火了，然后再利用油溫虛炸三分鐘左右，就可以用笊籬撈出鍋了。
紅薯丸子的做法也比較簡(jiǎn)單，在制作的時(shí)候也有一些小竅門(mén)兒，比如說(shuō)把揉好的丸子在手里面來(lái)回的搓圓，這樣會(huì)讓丸子有一定的彈性，在炸的時(shí)候也不會(huì)散開(kāi)，另外面粉也不要放得過(guò)多，如果放過(guò)多的面粉會(huì)使丸子發(fā)硬，這樣口感方面也會(huì)影響比較多，如果炸的丸子過(guò)多，可以放到冰箱里面冷凍來(lái)保存，平時(shí)在吃火鍋或者吃麻辣燙的時(shí)候都可以拿出來(lái)吃，口感非常的好。
丸子是我們餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到的一道菜，有各種丸子湯，紅燒丸子其實(shí)不管是哪種做法，最基本的要求都必須先把丸子炸好備用的。那么怎么炸丸子呢？這個(gè)特別關(guān)鍵。其實(shí)丸子的做法并不復(fù)雜，只要用心學(xué)，很容易上手的。下面小編就給大家介紹一下有關(guān)炸蔬菜丸子家常做法吧，其實(shí)學(xué)會(huì)了炸蔬菜丸子之后，其它的像豬肉丸子、魚(yú)肉丸子、水果丸子等方法都略有相同，大家喜歡吃什么食物都可用它做成丸子的。喜歡美食的朋友跟隨小編一起學(xué)習(xí)一下炸蔬菜丸子家常做法。
蔬菜素丸子的家常做法很簡(jiǎn)單，只要之前學(xué)過(guò)炸素丸子這道小吃的話，再做這道美食就是輕而易舉的事了。因?yàn)椴还苁鞘卟送枳?，魚(yú)肉丸子、雞肉丸子、豬肉丸子還是蘿卜素丸子，這些丸子的做法都大致相同，只是換了些用料的問(wèn)題。
做丸子，不論采用哪種烹飪方式，都是用手取形。左手握一把餡料，輕握，讓餡料自食指與拇指間虎口處擠出來(lái)，用勺子或者是右手挖下，下入鍋內(nèi)。擠時(shí)食指彎曲，拇指前后滑動(dòng)，以使丸子更加光滑。
烹調(diào)丸子時(shí)，一般采用汆或者油炸的方式。汆是指清水煮，一般采用微沸的水來(lái)加工，不可過(guò)涼或者過(guò)沸。汆丸子吃起來(lái)更加清爽、健康。炸則是用油來(lái)烹調(diào)，油炸丸子口感酥脆，外酥里嫩，口感更勝一籌。不過(guò)，油炸一般比較費(fèi)油，吃起來(lái)也有些負(fù)擔(dān)。
蔬菜素丸子的做法圖文教程：
1：胡蘿卜洗凈，用刨皮器刨掉外皮。
2：用刨絲器將胡蘿卜刨絲。
3：鍋?zhàn)訜_(kāi)水，將胡蘿卜焯水，撈出沖涼。
4：將洗凈的小白菜焯水。
5：將小白菜和胡蘿卜絲撈出，沖涼，擠干水份。
6：將其剁碎。
7：大蔥切碎，與胡蘿卜和小白菜碎混合。
8：加入雞蛋、面粉和調(diào)味料。
9：攪拌均勻。
10:左手取面糊，輕握，令其自食指拇指間擠出。
11：用勺子將面糊取下，下入7分熱的油鍋內(nèi)。
12：將炸至金黃的丸子撈出，控干油即可。
蔬菜素丸子的做法小技巧：
1、胡蘿卜和小白菜焯水后，會(huì)更軟，更服帖，好操作。
2、蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好添加，只要有雞蛋、面粉幫忙，一定會(huì)凝固起來(lái)的。
3、油溫不要過(guò)高，7成熱下鍋即可，過(guò)高容易糊，油溫過(guò)低則容易吸油導(dǎo)致油膩。
想吃焦香但不油膩的丸子，選擇蔬菜素丸子和蘿卜素丸子這樣的素菜搭配的丸子比肉餡更合適。而且吃多一些也不用太擔(dān)心消化不好的問(wèn)題。
丸子，可以說(shuō)是一種很家常的美味了。每個(gè)家庭都會(huì)根據(jù)家人的口味，使用不同的原材料進(jìn)行制作。土豆丸子不知道大家聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，是一種利用土豆制作的丸子。制作土豆丸子和其他的丸子方法沒(méi)有任何的區(qū)別，只是在原材料的準(zhǔn)備上，要更加的豐富。家常簡(jiǎn)單炸土豆丸子的方法分享給大家。
材料：土豆2個(gè)(不要太大,一個(gè)有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精就好
食材準(zhǔn)備
主料：土豆|500克
輔料：玉米淀粉|20克、黑胡椒粉|5克、鹽|5克、蔥|3、4根
做法步驟
1.蔥洗凈切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15～20分鐘。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，再調(diào)入鹽和胡椒粉，放入玉米淀粉拌勻。
4.將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小。
5.鍋里放足量油(能沒(méi)過(guò)丸子為宜)，燒至8、9成熱，放入丸子。
6.大火炸至丸子變色即可撈出，最后撒一些蔥花，蘸著吃，口感不膩，外皮香脆，內(nèi)里軟糯!
小貼士
1. 加淀粉是為了讓土豆泥更好地成形，炸的時(shí)候不易散開(kāi)，還能讓外皮焦脆，里面軟糯。500克土豆加入約20克淀粉剛好，可以根據(jù)自己的量來(lái)調(diào)整。
2. 土豆泥已經(jīng)是熟的了，炸的目的是為了讓外皮脆一些，所以不用炸太久，變色就可以撈出。喜歡香口就炸得久一點(diǎn)，如圖那種顏色就可了，再炸就糊了。
3. 裹了面包糠口感會(huì)更香脆一些。
4. 不喜歡黑胡椒可以不加，只需加少量的鹽味道已經(jīng)很好了。蔥花是為了點(diǎn)綴，也可以吃丸子的時(shí)候粘點(diǎn)蔥花，可以解膩。
土豆的食用方法具有多樣性，比方說(shuō)炒土豆絲、燉土豆塊、做土豆泥等，其實(shí)用土豆還能做丸子，味道也是很不錯(cuò)的，不過(guò)在做丸子的時(shí)候，一定要將土豆剁碎，然后準(zhǔn)備好各種食材和調(diào)料，才能做出更營(yíng)養(yǎng)更美味的丸子來(lái)，那么土豆丸子的家常做法是什么?
材料：土豆2個(gè)(不要太大,一個(gè)有2兩就夠了)，五花肉或火腿肉少許，干淀粉2兩，生姜20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。
調(diào)料：鹽、味精或雞精就好
做法：
1、土豆用水煮透，去皮，拍爛(一定要多拍一陣子，要有粘性才行)。
2、五花肉或火腿、生姜、蔥頭、香姑、筍片剁碎。
3、把拍好的土豆和配料加淀粉、味精、鹽一起和均勻(鹽不可多放，炸出來(lái)后味道淡一點(diǎn)比較適宜)，和好后外面要沾點(diǎn)干淀粉這樣比較不粘。
4、鍋里放油燒熱，用湯匙把和好的土豆舀出來(lái)用手稍微搓圓，下鍋炸到外表金黃色就可以起鍋裝盤(pán)了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的4倍左右，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
關(guān)于土豆丸子的家常做法是什么大家也都很清楚了，平時(shí)人們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候還是可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)選擇制作方法的，這樣才能改善食欲，也能給人體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)然了土豆的養(yǎng)生保健價(jià)值也是很高的。
糯米的粘性是非常好的，很多人平時(shí)都喜歡吃糯米，糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，土豆是我們平時(shí)最為常吃的蔬菜，經(jīng)常吃土豆可以增強(qiáng)身體的抵抗力，還可以預(yù)防很多的疾病，土豆和糯米搭配在一起可以制作成糯米土豆丸子，味道是非常美味的，很受大家的喜愛(ài)的，那糯米土豆泥丸子的做法是什么呢?
糯米土豆泥丸子的做法
土豆洗凈，去皮，切成片狀，上鍋蒸熟。
蒸熟后拿一空碗，把土豆壓成泥，加入少許鹽，糯米粉適量!
攪拌均勻后，將土豆泥揉成團(tuán)狀，待用!
鍋內(nèi)放油，待油溫到7?8成后放入土豆團(tuán)，炸至表面金黃即可!
最后，擺盤(pán)，放點(diǎn)辣椒面提味，即可!
中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平，味甘，無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。 現(xiàn)代研究證明，土豆對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。還可以用來(lái)主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥。
經(jīng)常吃土豆有什么好處?
1、土豆具有健脾開(kāi)胃的作用：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2、土豆具有緩解心腦血管的作用：土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C除對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動(dòng)脈硬化。
3、土豆具有潤(rùn)腸通便的作用：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達(dá)到瘦身的目的，但不能吃太多。
5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。
6、土豆具有護(hù)膚養(yǎng)顏的作用：將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著，且不用擔(dān)心副作用。另外，將熟土豆切片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
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