鹿茸燉烏雞的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鹿茸燉烏雞的做法是什么”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
?在買雞肉的時候，通常烏雞的價格會比肉食雞的價格更高一些，無忌所含的營養(yǎng)成分比較高，在飼養(yǎng)的過程中也比較困難，鹿茸燉烏雞，可以起到滋養(yǎng)，補血，調(diào)經(jīng)等功效，但是很多人不知道鹿茸燉烏雞的做法，下面就將鹿茸燉烏雞的做法帶給大家。
?鹿茸燉烏雞原料:
?鹿茸lO克，烏雞250克(宰好)
?鹿茸燉烏雞的做法:
?將烏雞洗凈，切小塊，與鹿茸一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味即可。隨量飲用。
?鹿茸燉烏雞功效:
?鹿茸性味甘咸媼，為血肉有情之品，善補督脈，益精血，峻補腎陽，有調(diào)經(jīng)止帶之效，藥理研究表明，其有激素樣作用，因而對月經(jīng)有調(diào)節(jié)作用，又能促進子宮發(fā)育，故能治療不孕，鹿茸又能提高機體功能，升高血壓，促進紅細胞、血紅蛋白及網(wǎng)狀紅細胞的生成，所以又是一種良好的全身強壯劑，在增強患者體質(zhì)的基礎(chǔ)上起促孕作用。
?以上就是鹿茸燉烏雞的做法，尤其是對于女性同胞來說，多喝一些鹿茸燉烏雞的湯，有助于調(diào)節(jié)月經(jīng)，調(diào)經(jīng)補氣，還可以治療不孕，如果生活壓力比較大，鹿茸燉烏雞可以起到預(yù)防各種疾病的作用。
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天麻這個中藥材大家知道嗎它具有祛風除濕舒筋活絡(luò)，而且活血止痛的作用，在平時人們的生活當中，尤其是一些中老年人們都常用到了一個中藥材，所以在家庭的食物當中很多年輕的人們?yōu)榱苏疹櫵麄兙蛯W做一些營養(yǎng)湯，來給他們滋補身體比如說天麻燉烏雞，天麻燉烏雞這個對人體的幫助是非常大的，有關(guān)于它的做法也是很多人們所爭論的，那么天麻燉烏雞的做法是什么呢？
做法一：
原料：
雞一只2000克。
配料：
天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。
調(diào)料：
姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。
做法：
1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；
2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。
做法二：
原料：
雞一只2000克。
配料：
天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。
調(diào)料：
姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。
做法：
1、雞斬為4厘米見方的雞塊，放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水；
2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋，放入鹽、味精即可（也可用一般鐵鍋，但要用小火來燉時間約3小時）。
功用：滋陰健脾，補血壯陽。
上面給大家講了有關(guān)與天麻燉烏雞的做法是什么，這個做法希望很多年輕的人們都要學會因為它的功能作用是非常巨大的，對于平時家中的老人而言對他們的幫助是很有用的，所以我們要盡量學會做好這個天麻燉烏雞，在如今的社會，人們的經(jīng)濟都在迅速的增長，對于保健和預(yù)防疾病這一塊，人們對它的見解是越來越深，所以多學習一點有保養(yǎng)身體的辦法是最好的。
很多人都有氣血兩虧的情況，其實想要改善這種情況不一定要通過用藥的方式，食療的方式就是特別好的選擇。今天小編給大家介紹的就是一道具有良好食補效果的菜肴，沒錯，它就是人參燉烏骨雞。人參的妙用想必大家都有一定的了解，將人參跟烏雞相結(jié)合能夠使得其滋補作用大大加強。
人參燉烏骨雞的制作材料：
主料：烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克
輔料：人參100克
調(diào)料：鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
人參燉烏骨雞的做法：
1.烏骨雞和母雞宰殺后去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內(nèi)臟，出水;
2.人參用溫水洗凈;
3.豬肘用刀刮洗干凈，出水;
4.蔥切段，姜切片備用;
5.沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢燉;
6.至母雞和豬肘五成爛時，將烏骨雞和人參加入同燉;
7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，至雞酥爛即可。
健康提示
1. 補元氣，益精血，益脾寧智。
2. 適用于神經(jīng)衰弱、老年性咳喘、月經(jīng)不調(diào)、功能性子宮出血及小兒發(fā)育不良等癥。
3. 對體質(zhì)虛弱、病后者亦有補益作用。
飲食禁忌：
1.胃酸過多者：雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
2.膽道疾病者：因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。
另外還需要注意的就是人參跟一些食物是不能夠一起使用的，尤其是人參不能夠跟茶一起吃，會使得人參的效果大大降低。另外還需要注意的就是一些，因為人參雞湯當中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，所以一些有著腎臟疾病的人群盡量不要吃。
蘑菇因外形可愛，口感獨特且價格實惠而成為許多家庭飯桌上的常見菜肴。蘑菇既可以單炒，也可以和其他食材搭配，不同的搭配會帶給我們不同的驚喜，無論是從口感上還是營養(yǎng)上而言。蘑菇是蔬菜，和葷菜搭配會更加科學。今天小編就來給大家介紹一道葷素搭配的美食——蘑菇燉雞。
主料： 蘑菇(鮮蘑) 250克，烏雞900克、大蔥、小蔥、姜、料酒 、鹽等調(diào)料
制作方法：
1將雞洗凈，剁成小塊。
2將干蘑菇用溫水泡30分鐘，反復(fù)洗凈擠干水分。紅辣椒洗凈待用。
3大蔥洗凈后切成小節(jié)，小蔥洗凈后切成蔥花，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
4在炒鍋注入冷水，大火燒開，將雞塊放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入紅辣椒，切好的蔥、蒜和姜，進行爆香。
6放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蘑菇一起爆炒出香味。再放入料酒、味精、醬油和鹽翻炒均勻后加入一些開水，以沒過雞塊為準。
7等到鍋中雞塊煮滾后改用中火再燉半分鐘，等到湯汁收干撒上蔥花即可。
蘑菇燉雞是一款美味菜，主要原料是雞肉、蘑菇，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，其中雞肉的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用;蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化等都十分有利。
一道蘑菇燉烏雞配上一碗米飯，相信就能讓大家吃到滿足的一餐。也許飯店做的會比我們好吃，但我們做的是一種享受，享受制作的過程，享受做成的自豪。在平時做飯時，也要注意要葷素搭配，單葷或單素是無法全面補充人體所需營養(yǎng)的。
烏雞湯是大家公認的補品，經(jīng)常體虛多病的患者常喝烏雞湯就可以很有效的改善身體機能，烏雞湯可以和新鮮的蔬菜搭配熬制湯品，也可以和多種藥材搭配，而烏雞鹿茸湯就是一道非常滋補的湯，也很適合女性食用，多喝烏雞湯也可以達到強身健體的功效，下面讓我們一起來學習一下烏雞鹿茸湯的做法。
鹿茸烏雞湯
材料：凈烏雞肉適量，鹿茸3克，姜一塊。
鹿茸烏雞湯的做法：
1．去皮去骨烏雞肉適量，開水氽燙一下，撈出過冷水，姜切片。
2．取砂鍋，注入適量清水，放入烏雞肉、鹿茸和姜，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時，關(guān)火，調(diào)適量鹽即可。
鹿茸烏雞湯的功效：
1．此湯有補益血氣、養(yǎng)肝補腎、壯陽祛寒的作用。
2．此湯清甜美味、可壯元陽、補虛損，是身體虛弱人士益強壯湯水。
3．身體虛弱、面色蒼白、怠倦怕冷、手腳不溫、頭暈?zāi)垦?，或產(chǎn)生，精血兩虧，和子宮虛冷不育可用此湯作食療。
4．凡體虛有熱，血壓高，以及感冒未清者，不宜飲。
烏骨雞食療作用：
烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用，食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。
烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。
烏骨雞適合人群
一般人群均可食用，老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
綜上所述便是烏雞鹿茸湯的詳細制作方法了，整個的制作過程非常的簡單，而且鹿茸有很大的藥用價值，搭配上烏雞做出的湯不僅口味鮮美而且也是一道上好的補品，男性也可以食用，湯里也可以加入一些青菜作為輔料，湯也會變的更加清淡，愛好喝湯的朋友們值得一試。
說到芪草燉烏雞，相信大家不是很熟悉，但是說到黃芪燉烏雞，大家就知道了吧。其實芪草就是黃芪，黃芪就是一道普通的中藥，有治病和調(diào)理身體，滋補身體的作用。黃芪食用非常方便，可煎湯、浸酒、做成菜肴等等制作方法。黃芪燉烏雞可補肝腎、益氣血、對于男子遺精、早泄也有輔助治療的作用。那么，大家知道黃芪燉烏雞是怎么制作而成的嗎？
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入
烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。一般人群均可食用。老年人、少年兒童、婦女，特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
以上就是黃芪燉烏雞的制作方法和黃芪燉烏雞的功效，大家都看清楚了嗎？烏雞是一種比較特殊的家禽，烏雞全身都是黑色，連內(nèi)臟都是黑色。但是，烏雞的營養(yǎng)卻遠遠高于平常的白雞，具有藥用和食用的價值，所以黃芪燉烏雞可以常喝，可以達到滋補身體，保護身體的作用。
蘑菇是一種屬于真菌的，去爭取的植物，它是具有很多的功能的，而且蘑菇的營養(yǎng)，是非常的豐富的，他里面還有一些人體必要的礦物質(zhì)和維生素，他還是一種高蛋白吃的，保健食品，所以要是蘑菇燉烏雞的話，將是一道非常美味的菜肴，只要認真學就會，將可以把以下的三種做法學會
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一、
1.烏雞肉剁成小塊，用開水焯過。
2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待烏雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉烏雞就出鍋了。
二、
主料:烏骨雞1,200克
調(diào)料:鹽5克 味精2克 料酒15克 大蔥10克 姜8克 各適量
制作工藝:1. 將烏雞收拾干凈，切塊;2. 鳳尾菇洗凈撒成大片;3. 火腿切成片;蔥姜洗凈分別切段、片;4. 菜心洗凈，切成3厘米長的段;5. 鍋中放入適量水燒開，將鳳尾菇略燙后撈出備用;6. 將切好的烏雞放入開水中燙3分鐘撈出，用熱水沖洗去除血沫;7. 鍋中放入適量清水，加入雞塊、料酒、蔥段、姜片燉2小時;8. 再加入鹽、鳳尾菇、火腿片再燉15分鐘;9. 最后加入菜心、味精燉2分鐘即可。
三、
原料：烏雞 半 只野蘑菇 100 克
配料：蒜三瓣姜一塊大料一個
調(diào)料：油醬油料酒
做法：
1、野蘑菇充分泡發(fā)，洗凈。
2、烏雞洗凈斬塊。
3、準備好所需香料。
4、熱鍋放油，放入雞塊翻炒，加入料酒。
知道了三種蘑菇燉烏雞的方法，不管是復(fù)雜的還是簡單的，只要自己有需要的話就可以根據(jù)上面的這三種來做，相信只要平時用心的學，時間久了之后就可以制作出一道可口的菜，相信自己會被自己的廚藝嚇到，家人也會更加的高興。
鹿茸大家都吃過嗎，小編也沒吃過，因為是北方人，所以對于一些中藥材的養(yǎng)生，或者是煲湯不是很了解。但是對于鹿茸這樣的藥材還有一定的了解，具有滋補壯陽的作用哦，其實它的吃飯也有很多，下面就來介紹鹿茸燉烏雞的做法吧。
鹿茸燉烏雞
鹿茸燉烏雞所需材料
主要食材烏雞、鹿茸、鹽
鹿茸燉烏雞的做法
1、將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2、加適量開水，以小火隔水燉熟。
3、加鹽調(diào)味即可。
鹿茸燉烏雞的功效與作用
鹿茸燉烏雞是一道名貴的漢族藥膳，婚久不孕和肝腎不足的人群可以多食用這道湯品，有輔助治療的功效。膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素豐富。鹿茸具有補腎壯陽、益精生血、強筋壯骨的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。鹿茸燉烏雞此湯具有滋陰壯陽、養(yǎng)血填精、溫宮補腎的功效。這樣的搭配方法營養(yǎng)價值高，可以補充豐富的鈣質(zhì)啊蛋白質(zhì)等等的營養(yǎng)，而且還可以有補腎的功效哦，是很不錯的養(yǎng)血延緩衰老的好選擇哦，同時也是可以有助于身體健康的呢。
關(guān)于鹿茸燉烏雞的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機體的抗病的能力，增強體質(zhì)，滋補壯陽養(yǎng)血延緩衰老，而且還可以延緩衰老哦，所以適合各類的人群食用，對身體健康起著很重要的作用。
說起烏雞，大家也一定都吃過的吧，雖然價格上面比一般的雞肉貴些，但是 營養(yǎng)價值卻很高的哦，可以促進食欲，而且還可以幫助消化和吸收，具有在滋補氣血的作用，烏雞和鹿茸搭配的話可以補腎強體質(zhì)。
鹿茸燉烏雞
鹿茸燉烏雞所需材料
主要食材烏雞、鹿茸、鹽
鹿茸燉烏雞的做法
1、將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2、加適量開水，以小火隔水燉熟。
3、加鹽調(diào)味即可。
鹿茸燉烏雞的功效與作用
鹿茸燉烏雞是一道名貴的漢族藥膳，婚久不孕和肝腎不足的人群可以多食用這道湯品，有輔助治療的功效。膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素豐富。鹿茸具有補腎壯陽、益精生血、強筋壯骨的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。這樣的一道藥膳不僅可以滋補壯陽，而且還可以補血補精的哦，對于腎虛啊或者是體質(zhì)差的人群來說是不錯的選擇，同時也可以增強體質(zhì)的呢，大家可以經(jīng)常食用。
鹿茸燉烏雞的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對身體健康起到了很重要的作用和意義哦，滋陰壯陽養(yǎng)血補腎強體質(zhì)，而且還可以有增強體質(zhì)，增強免疫力的作用。
每一種食物都有著它的利用的價值，不同的食物營養(yǎng)素不同，所以要相互搭配?？梢云鸬金B(yǎng)生保健的效果呢。鹿茸是一種中藥材，和烏雞一起搭配的話可以滋陰壯陽，滋補肝腎，來看看鹿茸燉烏雞的做法。
鹿茸燉烏雞
食療功效:滋陰壯陽、養(yǎng)血填精、溫宮補腎
營養(yǎng)價值:膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、B族維生素
適宜人群:一般人均可食用，尤其是體虛血虧、肝腎不足的男性和宮冷、腎虛精衰不孕者
鹿茸燉烏雞所需材料
主要食材烏雞、鹿茸、鹽
鹿茸燉烏雞的做法
1將烏雞清理干凈，切塊，與鹿茸一起入燉盅內(nèi)。
2加適量開水，以小火隔水燉熟。
3加鹽調(diào)味即可。
鹿茸燉烏雞的功效與作用
鹿茸具有補腎壯陽、益精生血、強筋壯骨的功效。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質(zhì)疏松和補血的功效。鹿茸燉烏雞此湯具有滋陰壯陽、養(yǎng)血填精、溫宮補腎的功效。烏雞是可以起到滋補養(yǎng)生的作用的，而且還可以補肝益腎，同時也可以強筋骨的呢，對于提高免疫力有好處，而且還能夠補腎壯陽。
鹿茸燉烏雞的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是很豐富的，不僅可以有暖胃助消化的作用，而且還可以補氣壯陽，滋陰壯陽溫補肝腎延緩衰老，是很不錯的養(yǎng)生吃法，大家不妨動起來吧。
山藥燉烏雞湯是生活中比較常見的一款湯品，不但營養(yǎng)豐富而且還具有改善生理機能，延緩衰老的功效，因此備受人們的喜愛，飯店因此賣的也會比較貴，常常會讓人望之興嘆。其實山藥燉烏雞湯這款湯品是完全可以自己在家做的，它的做法只需要8步，特別簡單。
一、原料：
烏雞、山藥、蔥、姜、枸杞
二、做法
1、先將枸杞子洗干凈用清水泡一下，姜切成片，蔥切成段，山藥去皮之后切成片，都備用。
2、烏雞多塊備用。
3、將鍋加水放入烏雞（烏雞要涼水下鍋），大火燒開，濾掉血沫。
4、撈出烏雞溫水洗凈待用。
5、鍋內(nèi)重新放入清水，再將烏雞放入其中；
6、將切好的蔥段、姜片，放入其中，大火燒開之后，換小火蓋上蓋悶大約45分鐘。
7、放入山藥塊和枸杞再煮10分鐘；
8、煮好后，加入少許鹽調(diào)味即可關(guān)火。
三、營養(yǎng)價值
烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
山藥：1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
平日里人們都知道黑豆對自己的頭發(fā)有一定大的作用，就是會讓自己的頭發(fā)變得非常黑亮，烏雞這一個大家也是在電視上看到廣播過的，對于一般平常的家庭里面來講，烏雞是很少見的，但是在一些大城市里面的人們，他們就非常的講究黑豆燉烏雞，這個食品對人們的身體也是有一定很大的好處的，非常的滋補，那么黑豆燉烏雞的具體做法是什么呢？
做法一：
黑豆烏雞湯的做法材料：
黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：
將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：
補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
黑豆烏雞湯是飲食健康美容食譜菜譜里的常見菜，黑豆烏雞湯的做法簡單，黑豆烏雞湯口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做黑豆烏雞湯最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整。
做法二：
材料：
黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：
1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。2.黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。 ?
3.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。
4.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
其實黑豆燉烏雞這個食品尤其是女性吃了特別的好，因為它還可以起到對女性美容的作用，有關(guān)于女性大部分都是非常愛美麗的，所以平時如果每隔一段時間都可以吃上黑豆燉烏雞的話，那是非常不錯的，黑豆燉烏雞的具體做法是什么這個已經(jīng)告訴大家了，那么以后，大家都可以按照這個做法在家中嘗試的做一下了。
鹿茸是東北三寶之一，不但具有一定的醫(yī)用價值，更是有著一定的保健功效。對于很多男性朋友來說，經(jīng)常感覺到身子很虛，這時候完全可以吃一些鹿茸，以便于達到滋補身體的目的。在生活中，鹿茸的吃法還是很多的，比如煲湯，那么，鹿茸燉鴿子湯功效究竟是什么呢?
鴿子湯的功效：
鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養(yǎng)充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
肉鴿肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營養(yǎng)價值較高，鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對老年人、體虛病弱者、開刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。
從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
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