干煸魷魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“干煸魷魚的做法大全有哪些”，希望能對您有所幫助，請收藏。
魷魚是很多人喜愛吃的，對這類食物吃的時候，需要適量選擇，過多的吃魷魚會增加身體膽固醇，這樣對身體沒有任何好處，而且對身體有傷口的時候，魷魚也是不可以選擇的，否則對傷口恢復(fù)也是會有影響，魷魚制作上都有什么方法呢，干煸魷魚的做法大全中有一些介紹。
干煸魷魚的做法大全：
做法一：
材料：干魷魚1張(約150克)，芹菜50克調(diào)味料芽菜5克，干辣椒10克，醬油10克，料酒15克，香油2大匙，鹽1小匙
做法
1、干魷魚用溫水泡發(fā)后去頭、骨，切成細(xì)絲，再用溫水洗凈瀝水分;芹菜洗凈切絲。
2、鍋中下油燒熱，加醬油爆香芽菜，下干辣椒炸至深紅，再下魷魚絲煸炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒勻。
3、加少許香油和鹽，稍翻炒片刻入味即可起鍋盛盤。
美味小錦囊
市場上賣的水發(fā)魷魚雖然看上去又厚又大，但都是用堿水發(fā)的，營養(yǎng)和鮮味都受到破壞，不如用干魷魚自己發(fā)，發(fā)魷魚的水濾凈后用來烹調(diào)魷魚，味道會很鮮。
做法二：
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調(diào)料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?
2.香芹洗凈切“一字條”;
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
在對干煸魷魚的做法大全中，干煸魷魚的做法認(rèn)識后，制作干煸魷魚的時候都是可以按照以上方法進(jìn)行，這兩種制作方式，使得魷魚在味道上都是不一樣，不過要注意的是，在制作干煸魷魚的時候，對魷魚制作數(shù)量不宜過多，否則隔夜在吃魷魚對身體沒有好處。
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干鍋魷魚蝦這道菜品具有很高的營養(yǎng)價值，我們知道，蝦的營養(yǎng)是很豐富的，含多種維生素和蛋白質(zhì)，尤其是能夠起到很好的補(bǔ)鈣效果，它的營養(yǎng)物質(zhì)也易于被人吸收。干鍋魷魚做法簡單，所需要的時間也不長，吃起來味道鮮香，口感十足，是非常不錯的一種干鍋?zhàn)龇ā?/p>
主料
鮮蝦 (半斤) 西芹 (兩根) 魷魚 (半斤) 土豆 (一個) 蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量)
輔料
小蔥 (適量) 干辣椒 (適量)
1先將蝦用水清洗干凈，抽筋拔頭。
2我懶得去整魷魚，直接買回現(xiàn)成的，都是開好十字花的，用水多洗幾遍，清洗干凈備用。
3西芹洗凈切好備用。
4土豆去皮清洗切條，可以多整點(diǎn)，做個薯?xiàng)l做攢勁。
5蔥姜蒜辣椒切好備用。
6將鍋中倒入油，多倒一點(diǎn)，因?yàn)榈葧|西，油少了不好炸，油過后倒入瀝干水的土豆條，炸到7成熟就可以撈出來了。薯?xiàng)l的要多多炸一小會，炸到金黃干透，自己掌握了。
7現(xiàn)在把油倒出來點(diǎn)，倒入青蝦，火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用。
8鍋中倒入油，加入豆瓣醬炒香，把花椒和辣椒倒入鍋里，再放入蔥姜蒜炒香。
9在加入西芹翻炒。
10片刻后倒入魷魚，翻炒魷魚打卷后倒入土豆和蝦，噴入料酒和糖，翻炒后加鹽味精雞精，出鍋在撒上蔥花。
干鍋魷魚蝦適當(dāng)加些輔料可以提升味道，加入西芹能夠很菜品的清新之氣，吃起來更加不膩，有增進(jìn)食欲的效果。另外蝦在入鍋之前也可以不用水焯，如果蝦足夠新鮮，直接入鍋就可以了，這樣的蝦肉具有非常潤滑的感覺。
相信大家對于魷魚肯定是非常熟悉的吧，魷魚最好吃的部位當(dāng)然就是魷魚須了，魷魚須不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃魷魚須可以起到預(yù)防貧血等功效，所以魷魚須深受人們的喜愛，魷魚須有很多種做法，我們不但可以采用魷魚須來煮湯而且也可以用魷魚須來炒著吃，此外魷魚須還可以采用干煸的做法。
干煸魷魚須是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于川菜系。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。油溫五成熱下調(diào)料煸炒；中火炒魷魚須至熟，且入味即可。魷魚須非常的勁道，香辣美味，讓人沉醉其中。
做法
1. 魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥觯?/p>
2. 香芹洗凈切“一字條”；
3. 鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
制作要訣
油溫五成熱下調(diào)料煸炒；中火炒魷魚須至熟，且入味即可。
營養(yǎng)價值
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。
在上面的文章里面我們介紹了什么是魷魚須，我們知道魷魚須不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃魷魚須有利于我們的身體，上文為我們詳細(xì)介紹了干煸魷魚須的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
魷魚有很多種做法，不同做法的魷魚味道也不盡相同，突出的特點(diǎn)也不同。魷魚有點(diǎn)硬硬的，感覺里面像是有小軟骨頭。但卻與其他的骨頭不同，并不是咬不動，而是對于魷魚來說，起到了支撐作用。鐵板魷魚色香味俱全，但干煸魷魚卻突出了它不一樣的美味。不比鐵板魷魚味道差。
原料
干魷魚200克
豬肉150克
綠豆芽150克
韭菜100克
姜10克
調(diào)料
鹽10克
醬油15克
料酒75克
胡椒1克
味精2克
花生油100克
香油100克
醋5克
做法一
魷魚撕去頭、須和當(dāng)中一條透明的薄片，用火烤軟，橫切成絲，用熱水沖洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的節(jié)，姜切絲。豬肉切絲，綠豆芽去根。燒鍋下油等油熱，下肉絲、姜絲，攪勻后煸干水倒入漏勺內(nèi)，燒鍋下香油，油沸下魷魚絲炒到卷起沒有爆鍋聲時，加韭菜、豆芽、肉絲炒勻，加鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。
做法二
原料：魷魚、面粉、雞蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒
制作干煸魷魚-香辣魷魚所需要準(zhǔn)備的原料
香辣魷魚-干煸魷魚的做法：
1.新鮮魷魚洗凈，洗時先將頭及內(nèi)臟一并拉出，去掉內(nèi)臟，去骨去牙后，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。
2.面粉加雞蛋加清水適量，和成面糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的面糊。
3.鍋內(nèi)多加油，燒至七八成時，將蘸上面糊的魷魚圈下鍋炸上色，魷魚保持在六七成熟即可，并將所有炸好的魷魚盛盤備用。
4.另起鍋，加油燒熱，下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香后，將芹菜和炸至六七成熟的魷魚一并下鍋翻炒，待芹菜脫生后即可著火，同時加入孜然粒、香酥椒、味精攪拌均勻盛盤上桌。
魷魚具有非常高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的元素，而且含有非常豐富的硒、碘、錳、銅等人體所需的微量元素。除了有這么高的營養(yǎng)價值以外，口感也是非常好的，肉質(zhì)鮮嫩，最重要的是脂肪含量很低，就不會擔(dān)心發(fā)胖了，那么干煸魷魚頭有哪些做法呢？
干煸魷魚頭制作方法一：
原料：魷魚頭數(shù)個。綠豆芽50克、豬肉50克。醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。
干煸魷魚頭制作過程
1：魷魚頭角溫水淘洗凈，控干水分。
2：綠豆芽選體長者掐去頭尾。
3：豬肉切成二粗絲。
4：炒鍋內(nèi)下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉(zhuǎn)，盛起。
5：鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚頭煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。
干煸魷魚頭制作方法二：
主料：干魷魚250克。配料：豬肥瘦肉100克，凈冬筍80克。調(diào)料：精鹽5克，醬油2克，紹酒6克，味精2克，芝麻油2克，熟豬油100克。
制法:
（1）選用大張體薄的干魷魚，去頭、尾須，橫切成6厘米長，0.4厘米寬的細(xì)絲，用溫水洗凈，擠干水分備用。
（2）將豬肥瘦肉切成6厘米長，0.4厘米粗的絲，凈冬筍同樣，并將冬筍絲氽水，清洗二遍瀝干備用。
（3）炒鍋置旺火上，下油燒八成熱，放入魷魚絲煸一下，烹紹酒翻炒后，放入豬肉絲合炒，再加入冬筍絲炒勻，炒至魷魚略卷，豬肉絲干香時放精鹽、醬油，繼續(xù)煸炒出香味，再加入味精，淋芝麻油即成。
特點(diǎn):
此菜干香味美，冬筍鮮脆，是佐酒佳肴。
上述的是干煸魷魚頭的一些做法，可以自己在家嘗試的做一做呢，多做幾次也許就會成為你的拿手好菜呢，看著大家吃你燒的菜津津有味的時候是不是特別有成就感呢，那就趕緊行動起來吧，希望能夠幫助到你，能夠燒出一手好菜。
魷魚是一種海底生物，現(xiàn)在已經(jīng)走進(jìn)了我們的食物領(lǐng)域，很多人都很愛吃魷魚，而且每次去燒烤店都會要一份烤魷魚。其實(shí)魷魚是有很多做法的，今天就為大家介紹一下干煸魷魚的做法有哪些。我們做的時候應(yīng)該注意哪些方面呢?
原料
· 干魷魚200克
· 豬肉150克
· 綠豆芽150克
· 韭菜100克
· 姜10克
調(diào)料
· 鹽10克
· 醬油15克
· 料酒75克
· 胡椒1克
· 味精2克
· 花生油100克
· 香油100克
· 醋5克
做法一
魷魚撕去頭、須和當(dāng)中一條透明的薄片，用火烤軟，橫切成絲，用熱水沖洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的節(jié)，姜切絲。豬肉切絲，綠豆芽去根。燒鍋下油等油熱，下肉絲、姜絲，攪勻后煸干水倒入漏勺內(nèi)，燒鍋下香油，油沸下魷魚絲炒到卷起沒有爆鍋聲時，加韭菜、豆芽、肉絲炒勻，加鹽、醬油、料酒、胡椒面、味精、醋，再翻炒即可。[1]
做法二
原料：魷魚、面粉、雞蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽
制作干煸魷魚-香辣魷魚所需要準(zhǔn)備的原料
香辣魷魚-干煸魷魚的做法：
1. 新鮮魷魚洗凈，洗時先將頭及內(nèi)臟一并拉出，去掉內(nèi)臟，去骨去牙后，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。
2. 面粉加雞蛋加清水適量，和成面糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的面糊。
3. 鍋內(nèi)多加油，燒至七八成時，將蘸上面糊的魷魚圈下鍋炸上色，魷魚保持在六七成熟即可，并將所有炸好的魷魚盛盤備用。
4. 另起鍋，加油燒熱，下花椒、干辣椒絲、蒜片以及適量的料酒、鹽爆香后，將芹菜和炸至六七成熟的魷魚一并下鍋翻炒，待芹菜脫生后即可著火，同時加入孜然粒、香酥椒、味精攪拌均勻盛盤上桌。
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。
以上就是干煸魷魚的幾種做法，其實(shí)做法很簡單，只需要我們?nèi)粘Ｉ钪械牟牧霞纯赏瓿?。平時我們也可以多注意一些此類的常識，這樣也可以提高我們的廚藝。在家庭聚會時，我們也可以大顯身手。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
魷魚就是我們常說的槍烏賊，這是常見的一種軟體動物，也是現(xiàn)代社會大家都非常喜歡食用的肉食之一，因?yàn)轸滛~含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的營養(yǎng)成分，因此成為了大家喜歡吃的營養(yǎng)又美味的食物，那么干煸魷魚須究竟該怎么做呢，下面我們就一起來詳細(xì)了解一下干煸魷魚須的做法。
魷魚有著很高的營養(yǎng)價值，而且脂肪含量極低，是美味又營養(yǎng)的食物，干煸魷魚須是很多人都非常喜歡吃的，但是對于究竟該怎么做，很多人還是非常疑惑的，下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
干煸魷魚須
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調(diào)料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?
2.香芹洗凈切“一字條”;
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
干煸魷魚絲
材料
干魷魚1張(約150克)，芹菜50克調(diào)味料芽菜5克，干辣椒10克，醬油10克，料酒15克，香油2大匙，鹽1小匙
做法
1、干魷魚用溫水泡發(fā)后去頭、骨，切成細(xì)絲，再用溫水洗凈瀝水分;芹菜洗凈切絲。
2、鍋中下油燒熱，加醬油爆香芽菜，下干辣椒炸至深紅，再下魷魚絲煸炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒勻。
3、加少許香油和鹽，稍翻炒片刻入味即可起鍋盛盤。
美味小錦囊
市場上賣的水發(fā)魷魚雖然看上去又厚又大，但都是用堿水發(fā)的，營養(yǎng)和鮮味都受到破壞，不如用干魷魚自己發(fā)，發(fā)魷魚的水濾凈后用來烹調(diào)魷魚，味道會很鮮。
干煸魷魚
主料:魷魚1條
輔料:芹菜適量、洋蔥適量、姜適量、干辣椒適量、四川花椒適量、鹽
1. 魷魚洗凈后切成條，控干水份抓生粉拌勻備用。
2. 芹菜，洋蔥，姜，辣椒切成細(xì)絲備用。
3. 鍋內(nèi)放入色拉油，加熱至冒煙，下入魷魚絲炸至金黃色后取出控油。
4. 鍋內(nèi)留少許底油，分別下入姜絲，辣椒絲，花椒爆香，再加入魷魚，芹菜絲，洋蔥絲快速翻炒，出鍋前加入鹽糖，雞精調(diào)味。
從上面的內(nèi)容中，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)到了幾種干煸魷魚須的做法，魷魚的營養(yǎng)價值很高，但是值得注意的是，魷魚的膽固醇含量極高，因此高血脂高膽固醇等人都一定要慎重食用，而且脾胃虛寒、患有濕疹的人也應(yīng)該慎重適用，美味雖然可口，可不要貪嘴喲。
干煸魷魚須是一道非常受歡迎麻辣鮮香俱全的川菜。幾乎所有的聚會無論是自家小三口到飯店搓一頓，還是親朋聚會都少不了要點(diǎn)這道菜，不過在家自己做就要實(shí)惠好吃了。下面小編為大家介紹一下干煸魷魚爪的做法，如果你感興趣就在家里自己動手做一道美味的干煸魷魚吧。
第一、一定要將面粉裹嚴(yán)魷魚須，如果有露著的地方在面粉里再滾一遍，下入油鍋就不會爆得很厲害了，但還要注意，最好蓋上鍋蓋，炸出的魷魚須外皮酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)還很彈，面粉可以換成玉米淀粉或者兩者1∶1都可以。第二、喜歡特別麻的口感，麻椒不必放入油鍋爆香，而是直接與菜一起煸炒，這樣才能保證麻椒釋放出麻香來，掌握了這兩個關(guān)鍵點(diǎn)，自己做的麻辣鮮香的干煸魷魚也就不會遜色于外賣的了。
食材：魷魚須 干紅辣椒 麻椒 芹菜 姜絲 鹽 食用油
做法：
1.芹菜洗凈切成4cm左右的段
2.先將魷魚須洗凈撕去外面的紅衣?？厝ニ郑鋈脒m量是面粉（也可以是玉米淀粉，或者面粉與淀粉1∶1）拌勻備用。
3.炒鍋?zhàn)鰺幔谷雽捯恍┑氖秤糜停蜏亓叱蔁釙r下入裹好面粉的魷魚須，（為避免迸油沒有裹勻的要再滾一遍面粉）炸制過程中最好蓋上鍋蓋，將魷魚須炸至金黃出鍋，全部炸好后再復(fù)炸一遍撈出。
4.炒鍋留少許油，下入少部分麻椒紅辣椒和姜絲爆香，放入芹菜段大火翻炒片刻再倒入剩余麻椒（麻椒的量根據(jù)自己的喜好可多可少）繼續(xù)煸炒幾下，最后放入炸好的魷魚須以及適量的鹽再迅速翻炒幾下，就可以出鍋盛盤了。
需要注意的是魷魚須的面粉一定要裹的夠勻，不要有地方暴露著，這樣不僅下油鍋炸魷魚須時即使蓋上鍋蓋，鍋里也是劈了啪啦爆個不停，而且炸出的魷魚須口感比較硬。感謝大家對小編文章的閱讀。希望小編的文章能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
可能很多人對魷魚都不太了解，但實(shí)際上它也是一種魚肉，正確的烹煮可以給我們帶來美味的享受，但是在烹煮的過程當(dāng)中也要注意掌握正確的技巧，以免影響到魚肉的口感，以下就是具體的制作方法。
一、做法：
1、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條
2、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚切成圈
3、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。
4、鍋中放炒菜量油，放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味
5、將洋蔥倒入翻炒幾下
6、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻
7、加入彩椒繼續(xù)快速翻炒
8、出鍋前灑入孜然粒即可
二、做法
1、將魚清洗干凈，順著魚身劃出紋路；將蔥、姜、蒜一部分切絲一部分切片備用；芫荽洗凈切斷。
2、將姜片和蔥條塞到魚身；同時，在魚肚里塞入適量的蔥條、姜片、蒜片去腥提味。之后，把魚裝盤上鍋蒸。
3、將花椒油和醬油淋到蒸好的羅非魚上，撒上芫荽、蔥絲、姜絲、蒜絲和干辣椒。
4、把加熱過的香油淋到魚身及佐料上即可。ok,完工啦~
三、小貼士：
1、魷魚焯水時間不能太長，炒時要快速翻炒，這兩點(diǎn)都是避免將魷魚炒老
2、兩種醬料都很咸，不用另加鹽，也可以根據(jù)個人的口味少加一些，切記不要量大
3、加入少許白糖主要是為了提味
4、彩椒炒的時間也不宜過長，防止流失過多的維生素。
魷魚有很多須，叫做魷魚須，魷魚須，不要小看這個魷魚須，魷魚須同樣也可以做出美食來，而整個魷魚也是可以做美食食用，而紅燒魷魚的做法也有很多種，紅燒魷魚做法如果不是出自同一個人的話，那么做法也有可能會有所不同，而紅燒魷魚做完了之后成品是很好吃的， 那么下面我們來看看這個紅燒魷魚的做法。
紅燒魷魚絲所需要的食材：
紅燒魷魚豆腐的原料：豆腐、魷魚
紅燒魷魚豆腐的配料：青紅辣椒、洋蔥、風(fēng)味豆豉、老干媽辣醬
紅燒魷魚豆腐的調(diào)料：油、料酒、生抽、味精
紅燒魷魚絲的做法步驟：
1、魷魚洗凈，摘去內(nèi)臟，撕去表皮，切成魷魚圈;
2、豆腐切大片，入油鍋反正面中火煎制;
3、至雙面金黃，取出涼透，改刀成小塊;
4、起油鍋，油熱后下入洋蔥絲炒香;
5、下入豆豉和老干媽辣醬炒出紅油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均勻;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加沒過的熱水，大火煮開轉(zhuǎn)中火燉煮3分鐘;
9、添加魷魚圈，煮至變色;
10、添加辣椒翻炒均勻;
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出鍋。
做法二
紅燒魷魚的做法步驟
1. 整只魷魚去內(nèi)臟洗凈，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角備用。
2. 油鍋燒熱，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3. 放入洗凈的魷魚在油里略煎一下，至表面肉質(zhì)變硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、醬油適量，最后倒入冷水沒過魷魚開大火燒開。
5. 大火燒開后煮至湯收汁，加入味精起鍋，裝盤后撒點(diǎn)蔥花，等稍微冷卻后切小段即可。
做法三
原料：魷魚、小蔥、姜、花椒 調(diào)料：茶籽油、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精
1、魷魚冷開水洗凈，瀝干水分，切絲 2、蔥姜切片，熱鍋倒油，放蔥姜絲，爆香，加少許鹽、糖、醋、生抽調(diào)成酸甜口味，滴香油，最后撒雞精 3、熱油淋魷魚絲上，拌均勻即可。
做法四
1、將魷魚切成3厘米見方的塊;2、蔥、姜適當(dāng)切片;3、玉蘭片切成長方形待用;4、鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開，撈控凈;5、鍋燒熱，放油適量，蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;6、待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許;7、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開，勾入水淀粉即可。
做法五
原料：
鮮魷魚、玉蘭片、醬油 料酒 鹽 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大蔥 姜。
做法：
1、將魷魚切成3厘米見方的塊; 蔥、姜適當(dāng)切片;玉蘭片切成長方形待用;
2、鍋中適量放水，將魷魚下鍋，燒開，撈控凈;
3、鍋燒熱，放油適量，蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;
4、待出香味，烹入料酒、醬油、添湯少許;
5、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中，燒開，勾入水淀粉即可。
以上就是這些紅燒魷魚的各種做法，紅燒魷魚做出來之后光是看顏色就是如此的美味，更不要提吃了，紅燒魷魚里面的營養(yǎng)價值也是很高的，但是如果患有過敏性的疾病就不要吃魷魚，因?yàn)轸滛~是一種過敏性的食物，這樣的食物吃了之后會引起一些疾病，過敏的人最好是不要吃，如果沒有什么的話無疑是很美味的。
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