鮮魷魚的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者,不以害生,養(yǎng)生之謂也?!别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置,生活中睿智的人,一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创兀恳韵率丘B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鮮魷魚的做法大全有哪些”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
魷魚是一種人們比較喜愛(ài)的水產(chǎn)品,作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,人們常常會(huì)把它作為一種餐桌上的美味,在大家逛街的時(shí)候也會(huì)常常見(jiàn)到一些賣鐵板魷魚的小商販,有時(shí)買上一串也覺(jué)得是不可多得的美味呢!那么魷魚還有哪些做法呢?我們總不能只是吃一些鐵板魷魚這樣單調(diào)的烹制美食吧!
孜然魷魚做法原料:
魷魚,甜面醬,孜然粉,辣椒粉,香菜,胡蘿卜,蔥,
姜做法:
(1)魷魚洗干凈,去腸子、眼睛等,改刀。(可參照這篇韭菜炒魷魚)
(2)蔥切段,姜切片,香菜切段,胡蘿卜切絲
(3)鍋中油燒熱,下蔥、姜段炒香,下魷魚迅速翻炒至卷曲。
(4)加甜面醬炒,要迅速,否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻,裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。
涼拌魷魚
材料
1.魷魚1只,洋蔥1/4個(gè),香菜末50克,蔥花50克,薄荷葉切末10克.
2.辣椒2個(gè),蒜頭6瓣,白醋1/2杯調(diào)味料:糖2大勺,檸檬汁1大勺,魚露2大勺做法1.魷魚洗凈,左右交叉斜切條紋,再切成片,用滾水燙至熟后撈起,洋蔥切絲備用.2.料2混合,以小火煮3分鐘,等到變涼以后,再用果汁機(jī)打成醬汁.
3.將做好的醬汁與調(diào)味料拌勻,再跟魷魚、洋蔥絲、蔥花及薄荷葉末一起拌勻
4.備注:一般而言,泰式?jīng)霭璨?,大都是用開水燙主材料后,和調(diào)味料拌勻即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷藏,也可應(yīng)用在其它涼拌菜里。
特點(diǎn):蔥香撲鼻,色澤淡雅,鮮嫩清淡香菇魷魚湯 原料:水發(fā)香菇50g,水發(fā)魷魚100g,蝦仁肉末各20g,冬筍片30g,精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。
做法
1.先將水發(fā)魷魚洗凈切成斜方塊,放在開水中焯一下,撈起瀝干
2.香菇去蒂,洗凈成片。炒鍋上火,放入豬油燒熱,加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒
3.注入清水,然后加入浸泡過(guò)的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖,煮開后放入魷魚片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。
土豆魷魚湯用
土豆250克,魷魚干2條,瘦肉200克,紹菜 200克,香菇、姜各少許
做法
1.瘦肉洗凈切了狀;魷魚浸水發(fā)后用鍋炒過(guò)。
2.香菇浸發(fā);土豆去皮切粒;紹菜洗凈切塊
3.將適量清水堡滾,放火材料袋滾,慢火堡2 寸,放鹽調(diào)味酸菜
魷魚湯
材料: 水發(fā)魷魚1條、酸菜心4片、姜2片、香菜2棵鹽1/4茶匙、胡椒粉、麻油各少許、高湯3杯
作法
1.魷魚剝凈外膜,在內(nèi)面切交叉刀口,并切小塊,用開水氽燙后撈出
2.高湯放鍋內(nèi),酸菜心洗凈、切片,放入湯內(nèi),姜切絲放入,最后加魷魚同煮
3.約煮10分鐘后,加鹽調(diào)味,然后關(guān)火盛出,撒少許胡椒粉和麻油,最后放入洗凈、切碎的香菜即成。
魷魚其實(shí)還有很多的做法,尤其是一些新鮮的魷魚在經(jīng)過(guò)各種烹制方法之后,還會(huì)顯現(xiàn)出更加不一樣的美味。大家何不自己嘗試一下,讓自己的餐桌變得更加美味更加有營(yíng)養(yǎng)呢?讓你的孩子和其他的家人愛(ài)上你的菜,這是一件多么幸福的事情啊!
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魷魚有很多須,叫做魷魚須,魷魚須,不要小看這個(gè)魷魚須,魷魚須同樣也可以做出美食來(lái),而整個(gè)魷魚也是可以做美食食用,而紅燒魷魚的做法也有很多種,紅燒魷魚做法如果不是出自同一個(gè)人的話,那么做法也有可能會(huì)有所不同,而紅燒魷魚做完了之后成品是很好吃的, 那么下面我們來(lái)看看這個(gè)紅燒魷魚的做法。
紅燒魷魚絲所需要的食材:
紅燒魷魚豆腐的原料:豆腐、魷魚
紅燒魷魚豆腐的配料:青紅辣椒、洋蔥、風(fēng)味豆豉、老干媽辣醬
紅燒魷魚豆腐的調(diào)料:油、料酒、生抽、味精
紅燒魷魚絲的做法步驟:
1、魷魚洗凈,摘去內(nèi)臟,撕去表皮,切成魷魚圈;
2、豆腐切大片,入油鍋反正面中火煎制;
3、至雙面金黃,取出涼透,改刀成小塊;
4、起油鍋,油熱后下入洋蔥絲炒香;
5、下入豆豉和老干媽辣醬炒出紅油;
6、下入煎好的豆腐翻炒均勻;
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;
8、添加沒(méi)過(guò)的熱水,大火煮開轉(zhuǎn)中火燉煮3分鐘;
9、添加魷魚圈,煮至變色;
10、添加辣椒翻炒均勻;
11、勾薄芡,加味精,大火收汁即可出鍋。
做法二
紅燒魷魚的做法步驟
1. 整只魷魚去內(nèi)臟洗凈,把生姜大蒜籽切成末,干辣椒切成小段,八角備用。
2. 油鍋燒熱,放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3. 放入洗凈的魷魚在油里略煎一下,至表面肉質(zhì)變硬。
4. 放入料酒、冰糖、八角、醬油適量,最后倒入冷水沒(méi)過(guò)魷魚開大火燒開。
5. 大火燒開后煮至湯收汁,加入味精起鍋,裝盤后撒點(diǎn)蔥花,等稍微冷卻后切小段即可。
做法三
原料:魷魚、小蔥、姜、花椒 調(diào)料:茶籽油、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精
1、魷魚冷開水洗凈,瀝干水分,切絲 2、蔥姜切片,熱鍋倒油,放蔥姜絲,爆香,加少許鹽、糖、醋、生抽調(diào)成酸甜口味,滴香油,最后撒雞精 3、熱油淋魷魚絲上,拌均勻即可。
做法四
1、將魷魚切成3厘米見(jiàn)方的塊;2、蔥、姜適當(dāng)切片;3、玉蘭片切成長(zhǎng)方形待用;4、鍋中適量放水,將魷魚下鍋,燒開,撈控凈;5、鍋燒熱,放油適量,蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;6、待出香味,烹入料酒、醬油、添湯少許;7、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中,燒開,勾入水淀粉即可。
做法五
原料:
鮮魷魚、玉蘭片、醬油 料酒 鹽 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大蔥 姜。
做法:
1、將魷魚切成3厘米見(jiàn)方的塊; 蔥、姜適當(dāng)切片;玉蘭片切成長(zhǎng)方形待用;
2、鍋中適量放水,將魷魚下鍋,燒開,撈控凈;
3、鍋燒熱,放油適量,蔥、姜和玉蘭片一同入鍋稍炒;
4、待出香味,烹入料酒、醬油、添湯少許;
5、隨即把魷魚、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中,燒開,勾入水淀粉即可。
以上就是這些紅燒魷魚的各種做法,紅燒魷魚做出來(lái)之后光是看顏色就是如此的美味,更不要提吃了,紅燒魷魚里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的,但是如果患有過(guò)敏性的疾病就不要吃魷魚,因?yàn)轸滛~是一種過(guò)敏性的食物,這樣的食物吃了之后會(huì)引起一些疾病,過(guò)敏的人最好是不要吃,如果沒(méi)有什么的話無(wú)疑是很美味的。
燒烤魷魚的做法大全有哪些呢?燒烤魷魚是比較特別的,魷魚是可以成為燒烤之中的材料,不過(guò)大家要注意要把魷魚烤熟才可以吃。燒烤魷魚是有不一樣的方法的,大家需要知道具體的烤法,把握住火候,不能把魷魚烤焦了,也不能夠烤不熟,總之大家還是要知道魷魚是怎么烤的。
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動(dòng)物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種:一種是軀干部較肥大的魷魚,它的名稱叫"槍烏賊";一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚,它的名稱叫"柔魚",小的柔魚俗名叫"小管仔"。
烤魷魚的做法
1.魷魚須子一斤,用清水洗凈,要是能去皮就更好了,我撕了幾下覺(jué)得麻煩于是就放棄了
2.須子用開水燙一下,放涼水里過(guò)涼,撈出
3.魷魚里撒上鹽,辣椒粉,孜然,黑胡椒粉還有芝麻,拌勻,放置一旁入味
4.用竹簽子穿上魷魚,我這么做是因?yàn)楹⒆觽兿矚g吃烤串類的東西,主要為了討孩子喜歡
5.穿好的魷魚串平鋪到錫紙上
6.用錫紙包好
7.米技爐打到7檔預(yù)熱,然后把錫紙包放到上面,五檔兩面翻烤
8.五分鐘后打開熱氣騰騰,繼續(xù)烤兩分鐘去掉一些水分
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時(shí)含有一種物質(zhì)——?;撬?,而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會(huì)升高。而魷魚中?;撬岷枯^高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時(shí),膽固醇只是正常地被人體所利用,而不會(huì)在血液中積蓄。中國(guó)科學(xué)院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對(duì)人體有利無(wú)害。魷魚體內(nèi)的脂肪與畜、禽類脂肪的結(jié)構(gòu)是有明顯區(qū)別的,其體內(nèi)的膽固醇多集中于其內(nèi)臟部位。人們根本沒(méi)必要擔(dān)心因?yàn)槭秤敏滛~而導(dǎo)致膽固醇攝入量增多。
燒烤魷魚是常見(jiàn)的,但是并不是人人都會(huì)烤魷魚,很多認(rèn)為,烤魷魚就是直接用火烤,其實(shí)不是這樣的,要烤出美味的魷魚還是有一定的講究的,大家要知道烤魷魚的具體做法,自己親手體驗(yàn),這樣才會(huì)深有體會(huì),具體的還是要看個(gè)人的。
很多的人喜歡吃魷魚,魷魚能夠很好的保證我們身體的健康,因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下魷魚制作的方法來(lái)進(jìn)行制作,這樣能夠很好的保證魷魚的美味,并且適合小孩子進(jìn)行食用保證身體健康,那么魷魚的家常制作方法有哪些?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
魷魚的做法--辣炒孜然魷魚
1.新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個(gè)個(gè)的小揪揪,一定要一個(gè)一個(gè)的洗出來(lái),雖然麻煩,但是最干凈的做法.
2.將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來(lái),這樣炒出來(lái)不會(huì)有太多的水,
3.鍋中倒入適量油,稍多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚炒,放一點(diǎn)點(diǎn)的白醋和料酒,然后放孜然繼續(xù)炒,最后放入蒜蓉辣醬,放入辣醬后不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,否則容易出苦味,就可以起鍋了.
魷魚的做法--玻璃魷魚
原料: 干魷魚一張。 菠菜心。清湯、胡椒粉、鹽,味精、料酒。 制法: 猶魚用溫水泡1小時(shí),淘洗凈,去掉頭須、蒙皮,用快刀片成長(zhǎng)約9厘米、寬約3.5厘米完整、均勻的薄片,放入碗內(nèi)用溫水淘洗一次,瀝干水加白堿拌勻,加開水蓋嚴(yán),燜至水不燙手時(shí),將水潷去,再加開水蓋燜,如此反復(fù)至魷魚色白、透明、體軟,再用清水漂起待用。菠菜心洗凈,入沸水鍋中末熟,撈起放湯碗中熱底礦鍋內(nèi)燒清湯,沸后放入就魚片,喂兩次后,撈出蓋在菠菜心上。鍋內(nèi)另用清湯燒沸,加胡椒粉、鹽、味精、料酒吃味后,灌入湯碗內(nèi)即成。 魷魚的做法--姜汁魷魚 原料: 新鮮魷魚或者已發(fā)泡的干魷魚1斤,醬油3大匙,醋、糖各1/2 大匙,麻油1大匙,姜、蒜、辣椒末各1小匙,豆瓣醬、料酒、芡汁、糖、鹽、味精等 做法:
1.魷魚處理干凈,拭干水份;
2.在魷魚內(nèi)面切交叉紋再切塊;
3.將所有配料混和調(diào)勻成調(diào)味汁;
4.水燒開,放入切好的魷魚氽燙約一分鐘,至卷起,撈出;
5.淋或者沾調(diào)味汁食用。 魷魚的做法--芫爆魷魚卷 原料: 水發(fā)魷魚,香菜段,大蔥絲,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高湯 風(fēng)味特點(diǎn):白綠相間,口味鮮咸,脆爽清淡,香菜味濃
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法,如果喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作,這樣能夠很好的保證魷魚的美味,并且能夠很好的保證人體的健康,因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作吧。
魷魚洋蔥的做法大全有很多。例如大家都很愛(ài)吃魷魚洋蔥蓋飯,這是一種洋蔥的一種方法,我們還可以將魷魚洋蔥爆炒。這又是一種做魷魚洋蔥的辦法,現(xiàn)實(shí)生活中做這道菜的方法。非常非常多而且制作過(guò)程也并不復(fù)雜。但是需要你喜歡做菜和一顆熱愛(ài)美食的心,這樣你做出的菜,就會(huì)非常美味兒,受到大家的喜愛(ài)。我們愛(ài)吃東西,并不代表你一定熱愛(ài)美食。而一個(gè)真正熱愛(ài)美食的人不一定會(huì)做非常非常多的菜,他享受品嘗食物時(shí)給自己帶來(lái)了幸福和快樂(lè)!
原料:主料:魷魚1條、洋蔥1個(gè)調(diào)料:生抽半茶匙、豆瓣醬
1大茶匙、植物油適量、白糖半茶匙做法:
1.將魷魚從頭部切開,去腸肚,沖洗干凈,再將魚須和魚身的膜去掉
2.將魚身切成花狀、這樣做不僅形狀好看,還入味兒,洋蔥切絲
3.鍋內(nèi)添油,魷魚爆炒,魚肉成卷狀,再加豆瓣醬4.倒入洋蔥,加生抽提鮮,爆炒一分鐘,最后加糖調(diào)味,即可出鍋
青椒洋蔥炒魷魚的做法步驟
1. 魷魚處理干凈,焯水,燒鍋熱放適量的油爆香青椒洋蔥,再倒入魷魚一起翻炒勻后。
2. 現(xiàn)在就倒入少許的鹽,蠔油,糖,一起翻炒勻后,裝盤了魷魚鮮脆很好吃,之前處理魷魚時(shí)放了適量的鹽腌制了二十分鐘,再焯水,炒時(shí)也沒(méi)有水份了。
我們先將由于清洗干凈之后切成條狀,因?yàn)轸滛~加熱過(guò)之后就會(huì)卷起。不需要切的太細(xì),這樣吃起來(lái)才會(huì)更加的舒服。將油放入鍋中。大火,油溫三四成熱的時(shí)候?qū)⒀笫[放入鍋中爆炒。洋蔥爆炒出香味,將魷魚放入鍋中與洋蔥同時(shí)爆炒。這樣加入調(diào)味料就可以出鍋了。一到又美味又營(yíng)養(yǎng)又好吃的,魷魚洋蔥就做好了。這就是魷魚洋蔥的做法大全。
魷魚大家一定都吃過(guò),魷魚的爪子有很多每一個(gè)爪子上面都有屬于它們的吸盤,魷魚最好吃的地方就是它們的爪子了,在深海里面魷魚就是章魚它們會(huì)一動(dòng)一動(dòng)的,遇到壞人的時(shí)候會(huì)噴出墨汁,接下來(lái)的文章當(dāng)中小編就來(lái)介紹一下,魷魚炒飯的做法是如何制作的怎么制作才能夠好吃美味呢!
魷魚拌飯的做法:
1、超市中買兩頭鮮魷魚,收拾干凈切塊。然后下鍋炒至出水。記得一定要先把魷魚炒一下,因?yàn)轸滛~會(huì)出水,如果跟菜一起炒的話會(huì)影響味道。
2、將炒好的魷魚盛盤,鍋中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡蘿卜切絲,滾水中焯一焯。蒜切末。
4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒,再加入白糖、醬油(少量,只為了上色)、鹽。翻炒。最后加入韓國(guó)辣醬一起炒熟,如果太干可以加少量水。
5、盛盤。跟米飯拌再一起,根據(jù)口味可以在米飯里再加一些韓國(guó)辣醬。
6、煎一只六成熟的雞蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
材料
米飯,雞蛋,豆角,紅辣椒,火腿腸,玉米粒,青豆,胡蘿卜,蔥,鹽,雞精
做法
1、豆角和胡蘿卜切丁,連同青豆都用開水焯一下,然后瀝干備用。
2、火腿腸切丁,玉米提前煮熟,剝下后備用。
3、油熱后,爆香蔥花和紅辣椒。
4、放入豆角、火腿腸、玉米粒、青豆、胡蘿卜,加鹽翻炒。
5、直接加入米飯,繼續(xù)翻炒。
6、雞蛋打散在碗里攪拌勻,然后倒入鍋內(nèi),大火翻炒。
7、撒一點(diǎn)點(diǎn)雞精,起鍋即食。
上面的文章當(dāng)中,我們想著了解到了魷魚炒飯的做法大全,首先的做法和制作過(guò)程相對(duì)來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單,平時(shí)的時(shí)候我們可以把家里吃剩下的米飯來(lái)放到鍋里面,加上由于來(lái)進(jìn)行炒制,一會(huì)兒的功夫香濃美味的魷魚就好了。
很多的人喜歡吃魷魚,因此喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下魷魚的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作,這樣能夠很好的保證魷魚的美味,并且喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下這個(gè)制作的方法來(lái)進(jìn)行制作,那么魷魚卷該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下魷魚卷的制作的方法吧。
醬爆魷魚卷 色澤棕黃,柔軟脆嫩,醬香撲鼻,佐酒下飯均宜,是陜西菜譜,魷魚菜譜。 主料:魷魚 (干) 200克 輔料:豌豆 25克、 淀粉 (蠶豆) 5克、小蔥 15克、姜 3克、 甜面醬 50克、 花椒 1克、 白砂糖 15克 調(diào)料:鹽 3克、 味精 1克、 黃酒 10克、 香油 10克、 菜籽油 50克 烹制方法:
(1) 蔥、姜切成末;桃仁切成薄片;
(2) 把水發(fā)魷魚邊修整齊,先從右角起刀,用坡刀刻至尾部,再?gòu)淖蠼瞧鸬?,用坡刀法制至尾部,改?.5厘米寬的段,按此法制完;
(3) 改刀后的魷魚放入清水中淘洗兩遍,倒入漏勺中瀝凈水分待用;
(4) 炒鍋?zhàn)鹕希忧逅?000毫升燒開,投入魷魚塊,卷成爆花筒后,立即倒入漏勺,瀝干水分待用;
(5) 炒鍋置旺火上,加菜籽油燒七成熱時(shí),倒入魷魚卷,隨即用漏勺撈起,瀝出余油待用; (6) 炒鍋置中火上,加菜籽油,投入花椒,邊燒邊攪動(dòng),花椒變黑時(shí)撈出不用,炒鍋移在小火上;
(7) 另取炒鍋加菜籽油,燒熱后,投入蔥、姜末炒出香味,加甜面醬、白糖炒濃,烹入鮮湯攪勻,加精鹽、黃酒、味精,用濕淀粉勾芡;
(8) 把前一鍋中的花椒油烹入,用手勺攪至汁烹起時(shí),投入魷魚卷,淋香油顛翻出鍋裝盤;
(9) 再撒上豌豆、桃仁片即成。 提示:(1) 制作醬爆魷魚卷關(guān)鍵一為炒醬,醬要炒透,炒出醬香味;二為包汁,食后底盤不能見(jiàn)有醬汁;
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法, 如果喜歡吃魷魚的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下上述的方法來(lái)進(jìn)行制作,這樣能夠很好的保證魷魚的美味,并且能夠很好的保證魷魚卷很好吃,很多的小孩子也可以來(lái)食用,因此來(lái)學(xué)習(xí)制作吧。
魷魚圈大家都知道我們身邊有賣的,對(duì)于魷魚圈很多的小孩子都非常的喜歡吃,但是外面的魷魚圈大家吃著都不放心,所以對(duì)于魷魚圈大家很想要找到的做法,對(duì)于魷魚圈的做法大全有哪些呢?為了滿足大家愛(ài)吃的嘴巴,接下來(lái)就介紹一下魷魚圈的做法大全有哪些。
香炸魷魚圈的做法 *用料:
新鮮魷魚
紅薯粉
雞蛋液
香炸粉(如果么有就用面包糠代替,效果差不多)
*做法:
1.將魷魚洗凈切圈,晾干備用。
2.沾上紅薯粉,再沾蛋液。
3.最后沾上香炸粉。
4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。
*小貼士:
1.這是一道現(xiàn)炸現(xiàn)吃的菜,菜熱乎乎,才會(huì)香脆,涼了就不好吃了。
2.外層使用面包糠時(shí),魷魚一定要先腌制,否則魷魚是沒(méi)有味道的。
3.如果想省略這道工序的話,炸好后,用沙拉醬或西紅柿醬也蘸食也可以。 五彩魷魚的做法(黑胡椒五彩魷魚圈)材料:魷魚、彩椒、
調(diào)料:植物油、黑胡椒、鹽、姜粉、洋蔥、料酒、雞粉、生抽
做法:
1、準(zhǔn)備原料
2、魷魚洗凈,撕去膜、切成圈
3、洋蔥、彩椒、洗凈切圈
4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味
5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用
6、炒鍋洗凈,加油燒熱,大火翻炒青椒
7、加魷魚,放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可。
上面的內(nèi)容就是魷魚圈的做法大全有哪些的介紹了,魷魚圈的做法人們要很好的認(rèn)識(shí),其實(shí)魷魚圈的做法很簡(jiǎn)單的,從上面大家就可以看出來(lái)了,大家在平時(shí)的生活中要多學(xué)習(xí)一些菜譜,讓自己可以做出美味可口的飯菜,讓自己可以很好的生活。
新鮮魷魚在生活中是很常見(jiàn)的海鮮,但是很多人不知道怎么處理這一食材。其實(shí)新鮮魷魚是一種很好的食材,我們要有效的利用這種食材,才能更好的了解一下新鮮魷魚的做法。那么到底新鮮魷魚的做法大全有哪些?下面我們就來(lái)看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編依據(jù)多年的廚藝經(jīng)驗(yàn)為大家是怎么樣解答這一問(wèn)題吧。
槍烏賊,魷魚,又稱句公、柔魚或槍烏賊,是軟體動(dòng)物門頭足綱管魷目開眼亞目的動(dòng)物。身體細(xì)長(zhǎng),呈長(zhǎng)錐形,有十幾只觸腕,其中兩只較長(zhǎng)。觸腕前端有吸盤,吸盤內(nèi)有角質(zhì)齒環(huán),捕食食物時(shí)用觸腕纏住將其吞食。喜群聚,尤其在春夏季交配產(chǎn)卵期。魷魚在中國(guó)唐代始見(jiàn)記述。
風(fēng)味鮮魷魚
一、材料
魷魚,洋蔥,鹽,味精,生抽,花生仁,干辣椒,小蔥,姜.,蒜,料酒,生抽,蠔油,米醋,油
二、做法
1、魷魚洗凈。洋蔥切成絲,用鹽、味精、生抽拌勻,納入魷魚腹中。
2、鍋置火上放油燒至八成熱,放入魷魚炸至熟透后撈出控油,掏出洋蔥絲。
3、魷魚直刀切圈。
4、花生仁入鍋中炸脆備用。
5、鍋中留底油放入干辣椒、小蔥段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽,倒入魷魚圈、花生仁,加生抽、蠔油、味精、米醋翻炒均勻出鍋裝盤即可。
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