芒果芝士慕斯的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《芒果芝士慕斯的制作方法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在這個季節(jié)正是芒果大量上市的時候，雖然說芒果中的熱量并不是很低，但是也受到了大多數(shù)人們的喜愛，很多人都想將新鮮的芒果加入到芝士慕斯蛋糕的制作中，但卻又不了解到底該如何做，所以下面就和大家分享芒果芝士慕斯的制作方法是怎么樣的？
芒果取下果肉，放在一個保鮮袋中，用搟面杖搟成泥。碾成泥的芒果，放入碗中，可以繼續(xù)搗碎，不用特別碎。吉利丁放入冰水中軟化。芒果隔熱水加熱到50度，放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻。慕斯圈包裹上錫紙。芒果泥鋪在模具內(nèi)，稍冷卻后放入冰箱冷凍凝固后脫模放冰箱備用。
還需準備雞蛋160克（小一點的約3個）、糖70克、低筋粉60克、牛奶15克、黃油15克。雞蛋打散，加入全部的糖，隔熱水邊加熱邊打發(fā)，直到蛋液約40度，手指感覺比體溫熱一些即可。雞蛋流下來的蛋糊可以疊加在一起不會立刻消失為好。、取一碗，放入黃油，和牛奶，隔水加熱，攪拌均勻。保持黃油奶糊的溫度，涼了請繼續(xù)加熱，否則會沉底。
分次篩入低筋粉，每次翻拌均勻后再加入下一次，加入融化的黃油奶糊，翻拌均勻。烤盤鋪上烤紙，倒入翻拌好的蛋糊，抹平表面后，震出氣泡。放入預熱185度的烤箱中層，約12分鐘，表面烤制金黃即可。稍事冷卻后，用慕斯圈壓出花型。然后放到保鮮袋中，以免風干邊脆。
通過上面和大家一起分享的芒果芝士慕斯的制作方法，之后大家就可以在日常生活中將新鮮的芒果加入到芝士慕斯的制作當中，選用新鮮的芒果來進行制作口味是會更佳的，這樣大家就可以在芝士慕斯蛋糕食用到新鮮的水果口感是很好的。
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現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹芒果慕斯芝士蛋糕，自己認真學習，以后不用羨煞旁人。
2.1奶油打發(fā)七分
3.2再加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化
4.12芒果泥,加入酸奶和打發(fā)的奶油，混合均勻即可
5.21首先制作蛋糕底，取一個保鮮袋，把消化餅干放進保鮮袋里。用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀。消化餅干壓成碎末后，盛出備用
6.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)
7.把消化餅干碎末倒進黃油里
8.1奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態(tài)
9.2用手把消化餅干碎末和黃油抓勻。把抓勻的消化餅干碎末倒進6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進冰箱冷藏備用
10.加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個
11.倒入檸檬汁，玉米淀粉，攪打均勻
12.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻
13.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里
14.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐
15.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以后，脫模并切塊食用
看到這里，千萬不要被上面介紹的芒果慕斯芝士蛋糕的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹芝士慕斯這道菜的做法。
2.12121雞蛋打入碗中加入糖
3.21212黃油隔水融化成液態(tài)，加入牛奶混合
4.用打蛋機開始打發(fā)
5.慢慢的體積開始膨脹，顏色變淡
6.打發(fā)至提起打蛋器，蛋液下垂2-3cm不掉落即可
7.低筋粉加粟粉一起過篩入蛋糊中
8.上下切入法把蛋糊和面粉混合均勻
9.加入融化好的牛奶黃油，依然上下切法拌勻
10.12倒入kt模具，8分滿，大力震2下，消掉些空氣。入烤箱160度，上下火160度
11.21烤至表面金黃，拿出，倒扣在架子上進行冷卻
12.1準備慕斯材料：乳酸菌飲料50g，淡奶油80g，奶油奶酪70g，糖20g，吉利丁片1片
13.2冷卻后，用刮刀脫模
14.1奶油奶酪室溫軟化后加5g糖
15.2乳酸菌飲料加5g糖攪拌融化
16.打發(fā)至軟滑細膩無顆粒
17.加入乳酸菌繼續(xù)打發(fā)混合
18.吉利丁片撕成小片，冷水泡軟后隔水融化備用
19.淡奶油加10g糖打發(fā)
20.打至6分發(fā)，有淡淡的紋路即可
21.融化的吉利丁液倒入奶酪糊中拌勻
22.加入打發(fā)好的淡奶油拌勻
23.拌勻后，倒入kt模具，放入海綿蛋糕，壓一下，使蛋糕四周都覆蓋到奶酪糊，入冰箱冷藏4個小時以上
24.冰好后的蛋糕，用吹風機在表面吹一下后脫模，黑白巧克力隔水融化
25.取一點點白巧克力放在錫紙上，滴上黃色色素，用牙簽混合后在蛋糕上畫出鼻子
26.黑巧克力溶化后裝入裱花袋，畫出胡須和眼睛
27.白巧克力加入粉紅色素混合后也裝入裱花袋
28.畫出蝴蝶結(jié)，就完工咯~
雖然芝士慕斯的詳細步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
相信對于甜品比較喜愛的人們來說，對芝士慕斯蛋糕都不會陌生，而且芝士慕斯蛋糕的營養(yǎng)價值是非常高的，但是芝士慕斯蛋糕的熱量并沒有那么高，所以對于芝士慕斯蛋糕的制作方法，很多人都比較好奇，下面我們就來看一下如何制作好吃的芝士慕斯蛋糕？
芝士慕斯蛋糕造型似花朵，將低筋面粉、奶酪、雞蛋作為主料，吉利丁作為輔料，并加入咖啡粉、淡奶油等調(diào)料糅合，烘培，蛋糕就制成了。低筋面粉60克奶酪250克，雞蛋黃2個，雞蛋100克。吉利丁2.5片，白砂糖120克，黃油10克，淡奶油260克?？Х确圻m量。
全蛋加入白砂糖，隔熱水用電動打蛋器快速攪打，最后慢速攪打1分鐘（消除大氣泡），打發(fā)好之后的狀態(tài)：滴落下來的蛋糊在表面留下痕跡，不會馬上消失，泡沫非常細膩，將過篩好的面粉全部倒入盆內(nèi)進行攪拌，攪拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀從底部掬起，大面積混拌。融化的黃油稍微冷卻之后，倒在橡皮刮刀上作為緩沖，把黃油和面糊拌勻。面糊倒入慕斯圈，在桌面上輕磕幾下，消除面糊中的大氣泡，送入烤箱?？鞠漕A熱，中層上下火170度20分鐘左右。
海綿蛋糕取一片墊在模具底部，放入冰箱冷藏，吉利丁片放入冰水泡軟，雞蛋黃加入細砂糖隔熱水打到顏色發(fā)白。加入奶酪攪打至無顆粒狀態(tài)，將泡軟的吉利丁片瀝干水分放入1步，隔熱水攪拌溶化，放入冰箱冷藏片刻。淡奶油打至6分發(fā)，和奶酪糊混合，用手動打蛋器攪拌均勻，取出冷藏的模具，倒入奶酪奶油糊。把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷凍至凝固即可，取出表面篩咖啡粉，裝飾一下即可食用。
上面就是給大家介紹的，完整的芝士慕斯蛋糕的制作方法了，可能上面所介紹的芝士慕斯蛋糕的制作方法會相對比較困難，但是大家只需要進行相應的摸索和嘗試，相信大家都是可以制作出比較美味的芝士慕斯蛋糕的，在烤的時候需要多加注意。
可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，草莓芝士慕斯的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經(jīng)常吃。
2、再將無鹽黃油隔水溶化
3、接下來講餅干碎和溶化好的黃油混合
4、把混合好的餅干和黃油鋪在模具底部，用刮刀壓緊壓實。冷藏半個小時
5、在餅干冷藏的時候，我們將奶油芝士隔水打至細膩柔滑
6、將打發(fā)好的奶油芝士從離水，將草莓醬分兩次加入奶油芝士糊里，攪拌均勻（根據(jù)自己喜歡的甜度加入草莓醬，喜歡甜一點的可以多加，我只加了100克）
7、接下來將酸奶和檸檬汁加入混合好的草莓奶油芝士糊，攪勻（酸奶和檸檬汁可有可無，根據(jù)自己的喜好）
8、吉利丁粉加一點水溶化，倒入芝士糊，攪拌均勻（沒有粉的朋友可以用吉利丁片，泡軟再隔水溶化）
9、然后在另一個盆里打發(fā)淡奶油，打到4分發(fā)就可以了。就是打發(fā)到?jīng)]有大氣泡，紋路馬上消失，還會流動濃稠的
10、將打發(fā)好的淡奶油分兩次加入到草莓芝士糊里，拌勻
11、將模具從冰箱拿出，把一半的芝士糊倒入在里面
12、將適量的草莓切成丁，倒入模具（盡量不要讓草莓靠邊，集中在中間，要不然切的時候不好看）
13、倒入剩余的芝士糊，冷藏至少4個小時
14、冷藏好，拿出脫模，裝飾！撒一圈奧利奧餅干粉
15、最后加一個草莓裝飾就大功告成啦
吃好喝好身體好，我們才能感受到生活的美好，草莓芝士慕斯的做法雖然很簡單，不過很多人吃了都贊不絕口。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關焦糖芝士慕斯這道菜的做法吧。
2.2餅干碎和黃油混合好，放入模具里，用勺子幫忙壓平壓緊。
3.1將攪拌好的吉利丁水和香草精一起加入焦糖芝士糊中，用電動打蛋器攪拌均勻。
4.2吉利丁粉加熱水，攪拌至完全融化。
5.加入2中打發(fā)好的鮮奶油，切拌混合好。
6.將蛋糕糊倒入模具中，在桌上震幾下，去除內(nèi)部大氣泡。
7.表面擠上巧克力醬圓圈，用牙簽在圈上由外向圓中心拉花，再由圓中心向外拉花，入冰箱冷藏定型，需5個小時左右。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的焦糖芝士慕斯扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
現(xiàn)在去蛋糕店的時候往往吸引我們的并不僅僅只是蛋糕的味道本身了，更是這些慕斯蛋糕們新穎獨特的造型，正在沖擊著我們的視線和眼球，不得不說好看的外形可以增加我們的食欲，所以下面我們就來看一下藍莓慕斯杯的制作方法是怎么樣的？
需要準備的原料有淡奶油200克、糖粉20克、藍莓果醬70克、新鮮藍莓28顆、吉利丁粉10克、冷水30克，塑料慕斯杯4杯的份量。淡奶油加糖打至五分發(fā)，即剛剛出現(xiàn)紋路，但很快會消失的狀態(tài)。加入藍莓果醬。攪打均勻，此時淡奶油為六分發(fā)狀態(tài)，即出現(xiàn)紋路不會馬上消失。10克吉利丁粉加入30克冷水中充分浸泡，然后微波30秒至透明，坐于冷水中冷卻至28度以下，加入奶油盆中。用刮刀拌勻。
將慕斯糊裝入透明慕斯杯中，此份量可裝四杯，然后送入冰箱冷藏2小時以上。最后將冷藏凝固后的慕斯取出，表面裝飾上藍莓果粒、小薄荷葉以及插牌即可。藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。因此經(jīng)常吃一些藍莓慕斯杯是對身體有好處的。
通過對藍莓慕斯杯的制作方法的一個了解之后，對于日常的時候就喜歡烹飪糕點的人們來說是在家中就可以進行嘗試藍莓慕斯杯的制作的，但這要求人們有一定的對糕點的烹飪經(jīng)驗，否則想要制作成功是非常難的，也很容易導致失敗。
市面上賣油的甜品很多種，而且隨著日常生活當中，大家在逐漸的研究，那么越來越多的高點也就上市了就比如說非常有名，而且非常好吃的黑森林慕斯，那么這又是如何制作的，那么其中的制作原理又是怎樣的呢？接下來的這篇文章就為大家來詳細的介紹一下。
蛋糕坯材料：
雞蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、無鹽黃油60g。
餡料：
櫻桃800g、動物性鮮奶油300g、白蘭地80g。
做法：
1、雞蛋加白糖打至7分發(fā)；篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；
2、倒入蛋糕模，預熱烤箱175度，放中下層上下火烤35分鐘
3、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；
4、櫻桃去核用50g白蘭地淹一下；鮮奶油打發(fā)后加入30g白蘭地拌勻；蛋糕切成三片備用；
5、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油；鋪上酒漬櫻桃；再抹上奶油；加蓋另一片蛋糕重復以上的步驟
6、三片蛋糕都蓋上后，用奶油給整個蛋糕覆蓋住，因為要撒巧克力不用抹太平；
7、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上邊和下邊再擠一圈奶油；
8、可以再點綴些黑櫻桃。
這篇文章當中，我們介紹了黑森林慕斯的做法。針對以上愛吃甜品的朋友們來說是非常不錯，絕佳的選擇大家不僅僅，可以從中學習，還可以品嘗到各種各樣美味的甜品。
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