糯米粥的做法大全是什么
大學(xué)運動養(yǎng)生學(xué)的是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糯米粥的做法大全是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
當我們身體不舒服的時候家長通常會做一份糯米粥來給我們食用，可見糯米粥是非常有藥效的，雖然我們在生活中比較少見到糯米粥這種粥，但是一般的老年人都會做糯米粥，這種粥對身體是非常好的，能夠促進人體的笑話功能完善，所以，許多人都喜歡在肚子不舒服的時候吃一點糯米粥，下面就來看看糯米粥的做法大全是什么吧。
中醫(yī)認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等?！侗静菥V目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”?！侗静菥V目拾遺》言其“止消渴”?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。
糯米粥是一款常見的粥品，主料是糯米，烹飪工藝是煮。糯米煮熟之后可添加冰糖再食用。也可根據(jù)個人喜好在糯米粥中添加其他食物一同熬制。
做法：
食材準備
糯米100克，冰糖適量。
制作步驟
將糯米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
食用禁忌
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；
2.糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3.糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。
糯米粥是我們生活中比較常見的粥類，對于許多人來說糯米粥并不陌生，因為大多數(shù)人都是童年就開始接觸糯米粥這種粥，糯米的功效非常顯著，能夠補充身體營養(yǎng)，讓人體的消化功能更加的完善，所以，糯米粥的做法大全是大家都可以學(xué)習的。
yS630.Com相關(guān)推薦
糯米的營養(yǎng)豐富，有著健脾養(yǎng)胃的效果，口感醇香，適用于各種食物的原料。至于肉類，大家喜歡吃蒸肉嗎?小編可是很喜歡吃喔!可是吃多了肥肉很容易長胖，大家要注意喔。小編給大家介紹一道很美味的家鄉(xiāng)風味才糯米蒸肉，這道菜不僅口感和質(zhì)感好，對人的身體也很好喔，下面小編跟大家一起分享做這道菜中糯米和豬肉的功效。
糯米在南方被稱為“糯米”，在北方則被稱為“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。
豬肉的功效與作用
1.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2.豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
以上呢就是小編千辛萬苦為大家找到的糯米和豬肉的營養(yǎng)價值和功效的介紹了，通過這些內(nèi)容大家也能夠知道前面介紹的糯米蒸肉的營養(yǎng)價值和功效了。當然了，糯米蒸肉的美味是不用細說的，糯米的口感和醇香與蒸肉的味道相得益彰，是不可多得的美味。
從小就一直特別的喜歡吃年糕，特別是糯米做的年糕，總是吃不夠，前幾天看到了一個制作糯米年糕的方法，就忍不住自己動手做了一次，味道真的是特別的好，感覺吃著自己做的年糕，心情也是特別的沒，這里就來和大家一起分享一下制作糯米年糕的具體方法。
糯米年糕的制作材料：
主料：糯米500克
輔料：小棗(干)125克
做法：
1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分;
2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌;
3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘;
4. 仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團;
5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時;
6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發(fā)亮時，取出晾涼;
7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上;
8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊;
9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團;
10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕;
11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面;
12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚;
13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
希望大家可以通過上面介紹的制作糯米年糕的方法，自己也可以成功的制作出美味的年糕，我相信自己做的一定比你在外面買回來的更加的好吃，特別是還可以把自己做的糯米年糕送給親朋好友，讓他們也能和你一起分享美味，就更加的快樂了。
在生活當中相信有很多喜歡吃甜食的朋友，但是甜食吃多了也會出現(xiàn)一些與之相關(guān)的疾病，比如出現(xiàn)牙洞還有糖尿病等等都是食用甜食過多的體現(xiàn)，但是有沒有既好吃還能養(yǎng)身體的食物呢？答案當然是有的。下面就為大家來介紹一道非常美味的甜食紅棗糯米飯做法大全介紹。
糯米，味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。 紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補的益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；豆沙 做法大抵有兩種，一種不去皮，煮爛后帶皮一起打成泥，炒出來； 另一種是去掉皮，洗出豆沙， 炒出來. 后者稍麻煩一點， 但并不多余， 因為會增加成品的細膩，口感上更好。
做法一
用料糯米白糖紅豆洗沙豬油紅棗紅棗糯米飯的做法 糯米洗凈放入冷水鍋煮開后，略煮五分鐘。糯米濾起控干，加入豬油、白糖、紅豆洗沙拌勻。碗底抹少許油后，放入去核紅棗。上籠煮熟扣盤即可。
做法二
小紅棗水沖洗一下，放小鍋里加水2杯置爐上開大火煮滾，調(diào)小火燜煮20分鐘，撈出棗冷涼，煮棗的汁留用。糯米粉加糖2大匙拌勻后加水揉成軟面 團。棗子用刀割開一邊，然后取糯米面團搓成小細條，分小段塞入棗子的縫中。將心太軟坯放回小鍋里，加糖2大匙再煮滾，小火再燜煮10分鐘即可。
做法三
1.紅棗從一邊切開，挖去內(nèi)核備用。
2.糯米粉中慢慢加入熱水，邊加水邊用筷子攪成絮狀，然后慢慢揉捏成團。
3. 取一份比花生仁大一點的糯米團，包裹住花生仁，然后塞入到紅棗中間，如此操作，將所有包裹花生仁的糯米團都塞入到紅棗中。
4.鍋中放入適量的水，大火燒開后，將糯米紅棗放進去煮至糯米熟。（紅棗塞白色糯米口的地方朝上，說明煮熟）
5.在濕淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，攪拌均勻，然后倒入平底鍋中，煮至濃稠冒泡即可關(guān)火。
6.將蜂蜜汁淋在糯米紅棗上，再撒些許的干桂花。
這道菜其實還可以加些干果之類的，比如葡萄干、山楂糕、核桃等等，我這是一碗造型樸實一些的糯米飯，大家有什么好材料盡管擺上就是了。
對于大家來說糯米是不陌生了，對于一些經(jīng)常做飯的人來說更是會經(jīng)常的用到生活中。不論是做飯出來還是熬粥，糯米都是不錯的選擇，其中就有大家很喜愛的糯米飯團。對于現(xiàn)在的社會來說方便快捷的同時又能很好的補充身體的營養(yǎng)價值，但是不經(jīng)常做飯的人來說并不是很了解，那么，糯米飯團的做法大全具體介紹?
一、糯米飯團的做法
1.泡好的糯米放在籠屜上大火蒸20分鐘。
2.雪菜洗干凈用清水泡20分鐘后切成細末;
3.醬瓜洗去黃醬;
4.切成丁用清水泡20分鐘;
5.泡仔姜切丁;
6.臘腸上屜蒸20分鐘;
7.把臘腸也切成丁;
8.香蔥切段;
9.蒸好的糯米;(蒸干鍋了，米上面有煙熏的痕跡，不過我發(fā)現(xiàn)的早，還沒有串上煙味，但是顏色不是很白了，有點黃。不影響食用。)
10.找一塊保鮮膜，把糯米放在上面，捏成圓餅形狀;
11.把切好的各種食材拌在一起，當做餡心，放在上面;
12.然后把餡包在里面，由于有了保鮮膜就不會粘手了，包好后在上面撒上黑芝麻點綴一下就可以了。
二、火腿糯米飯團
食材
糯米100克，油條、火腿腸各1根，甜面醬少許。
制法
1、糯米用清水浸泡3小時。
2、盤子中放上紗布，平鋪上泡好的糯米，撒點水上鍋蒸15分鐘至熟。
3、取壽司簾，鋪上保鮮膜，上面放糯米飯，抹上甜面醬，放入油條、火腿腸，卷好即可。
三、五仁糯米飯團
食材
糯米300克，椰蓉100克，白糖50克，山楂糕100克，核桃仁、葵花籽仁、芝麻仁、青梅各30克。
做法
1、將糯米用冷水淘洗干凈，再加入冷水浸泡5小時左右，入蒸鍋蒸至熟透取出。
2、核桃仁、山楂糕、青梅、葵花籽仁均剁碎，放入容器內(nèi)，加入芝麻仁、白糖拌勻成餡料。
3、將蒸熟爛的糯米飯揉勻，分成均勻的劑子，取一劑子，按成小圓餅，放上餡料，收口捏嚴團成球狀，沾勻椰蓉。逐一包好，擺入盤內(nèi)即成。
四、胡蘿卜沙丁魚飯團
食材
胡蘿卜10克，沙丁魚10克，橄欖油2克，蔬菜汁4大勺，香油1克，糯米飯60克，海苔末3克，芝麻粉1克。
做法
1、把胡蘿卜剁成長約0.3厘米的碎末。把沙丁魚收拾干凈后，切成長約0.3厘米的小塊兒。
2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，把胡蘿卜和沙丁魚一起放入鍋中不停地翻炒后，放入蔬菜汁。待胡蘿卜充分煮爛，湯汁幾乎煮干后，關(guān)火，放入少許香油。
3、在容器巾放入糯米飯和做好的醬料，均勻地攪拌在一起。
4、攪拌后的糯米飯冷卻后，加入海苔末和芝麻粉，搓成直徑約2厘米大小的糯米飯團即可。
關(guān)于糯米飯團的做法大全具體介紹，人們總是忙于自己的工作往往就是因為這樣不能很好的照顧自己的身體，不過對于上文中的內(nèi)容大家好好的了解下，這樣的話不僅可以好好的用到生活中，同樣也能更好的幫助身體補充營養(yǎng)。
糯米粥是大家都比較熟悉的一種粥，這種粥是從古至今都沒有變過的古老配方，看來糯米粥的營養(yǎng)和功效確實是比較顯著的，因為糯米具有補充氣血的功能，所以，對于腸胃不好的人士來說，喝糯米粥能夠有效改善腸胃的功能，促進身體健康，那么，糯米粥的做法是什么呢？下面看看介紹吧。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃、補益中氣，百合具有養(yǎng)陰、潤肺、止咳功效，薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，白薯富含淀粉和纖維素，合煮粥能滋陰排毒，益氣健脾。
1、一小杯糯米，一把百合，半杯薏米混合，提前放電飯煲里，加750ml水泡2小時
2、白薯洗凈去皮
3、電飯煲接通電源，燒開
4、白薯去皮，搽成細絲
5、倒入電飯煲，蓋好蓋子，開鍋后調(diào)到保溫狀態(tài)，燜15-20分鐘
6、盛到小碗里，按自己口味，加點糖、撒一些桂花，香甜適口，適合春季養(yǎng)脾潤肺。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
對于糯米粥的做法我們大多數(shù)人是比較陌生的，即使是經(jīng)常吃糯米粥的人也一樣隨著社會的不段進步，人們渴望自己的餐桌能夠有更多的菜來豐富自己的胃，尤其是具有保健功能的菜譜，是人們急切需求的，所以，大家可以再家里制作糯米粥，為自己的身體做補充。
現(xiàn)在的上班族和學(xué)生族都不喜歡吃早餐，寧愿多睡會都不愿意起早點吃早餐，其實早餐是很重要的一餐，也是一天的開始，如果開始就沒有得到足夠的能量補充，那么一天的精神也不會怎么樣。所以早餐是必須要吃的，如果吃不下，建議喝點粥，特別是蓮子糯米粥，很適合當早餐來吃。下面介紹了蓮子糯米粥的做法以及營養(yǎng)價值。
蓮子糯米粥需要的主料
蓮子50克、糯米100克
蓮子糯米粥需要的輔料
白糖適量
蓮子糯米粥的做法步驟
1. 將蓮子用溫水浸泡，去心后，清水洗凈。
2. 把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時。
3. 將煮鍋鼗凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置于火上，煮成粥，加入白糖調(diào)味，即可食用。
蓮子糯米粥需要的營養(yǎng)價值
補中氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸痛，常食可以養(yǎng)胎，防止習慣性流產(chǎn)。
蓮子糯米粥是很多人都喜歡吃的早餐，如果不吃早餐，身體的新陳代謝就會受到影響，那么身體的健康就會下降，所以早上吃點蓮子糯米粥真的是不錯的選擇，相信你吃了之后就會知道其中的好處的
粥是我們國家的一種傳統(tǒng)飲食，喝粥幾乎是中國人都喜愛的一種飲食方式，粥的種類非常的多，人們的選擇面比較廣，各種各樣的粥能夠讓人們在食物的世界里面暢游，黑豆糯米粥是一種比較健康也是比較流行的粥，這種粥味道好營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛，下面就來看看黑豆糯米粥的做法介紹吧。
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用;用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產(chǎn)后風疼、可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
做法：
1.準備好花生、紅棗。
2.黑豆、紅豆分別提前泡發(fā)。
3.紅棗剔除棗核洗凈備用。
4.糯米洗凈，瀝干水分備用。
5.花生、黑豆、紅豆倒入電飯煲。
6.加入適量冷水，用煮飯檔煮開。
7.調(diào)至保溫檔燉煮20分鐘，加入糯米。
8.煮飯檔熬煮15分鐘，加入紅棗，熬煮5分鐘，即可。
粥是我們從小吃到大的一種美食，由于粥的材料比較多，許多食材都可以做成粥，所以人們毫不擔心這種食物會出現(xiàn)難買難做的情況，黑豆糯米粥的做法是非常簡單的，只有幾個簡單的小步驟，所以，希望做粥的人士可以學(xué)習一下這種做粥的方法。
黑豆的營養(yǎng)價值是很高的，利用黑豆能夠做成很多的美食的，特別是能夠熬制一些粥的，幫助消化對健康也是有很大的好處的，但是使用黑豆的時候，一些人都不知道應(yīng)該如何進行搭配熬制呢，黑豆紅棗糯米粥確實是挺好喝的，深受大眾人的喜愛的，那么黑豆紅棗糯米粥的做法是什么呢，下面就簡單介紹一下。
黑豆糯米粥
原料：黑豆30克，黑糯米50克，紅糖適量。
黑豆糯米粥的做法
將黑豆與黑糯米洗凈后同煮成粥，加紅糖調(diào)味。
黑豆糯米粥
用法：每日2次，溫熱服。
功效：益氣補血。用于貧血，久服能潤肌膚，烏發(fā)須。
注意事項：痰濕之體不宜多食。
糯米的營養(yǎng)價值
糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量淀粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。
功效
黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。因此食用黑豆有助于改善黃體功能和促排卵。
黑豆紅棗糯米粥的做法還是很簡單的，如果想喝的話還是建議按照上面的一些做法來做，簡單也能夠做出美味的粥來的，也能夠適合大眾人的口味的，其實黑豆，紅棗，還有糯米都附有很好的營養(yǎng)價值的，就是因為這樣的幾種物質(zhì)對健康有好處，可以多做這樣的粥來調(diào)理身體。
蓮藕是一種味道清香的食材，在我們的生活中經(jīng)常見到蓮藕的影子。這種蔬菜生長在水中淤泥里面，吸收其中營養(yǎng)不斷生長成為人們可以利用的美食。蓮藕的作法比較多，可以清炒，可以燉湯，看個人喜好而定，下面就來看看蓮藕做法大全家庭做法怎么做呢？
蓮藕含有多種養(yǎng)分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業(yè)手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補品。
做法一：涼拌蓮藕
1、糯米粉以少許水調(diào)勻并以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗凈，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
2、蓮藕洗凈去節(jié)，以醋來浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻并腌漬至入味即可。
做法二：香酥藕片
1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時，將藕片入油鍋復(fù)炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，飯前喝碗湯有助于健康，而且他還成為了許多女性朋友的減肥餐，親朋好友出去聚餐，肯定都會點湯，各式各樣的湯，味道鮮美讓人贊不絕口，有很多湯的做法，也很有營養(yǎng)，可是你會做湯嗎？湯做法大全你知道嗎？看過嗎？我平時就愛做湯喝，而且做的非常好喝有營養(yǎng)，所以今天我就把它拿出來給大家分享，告訴大家湯的做法有哪些，下面就給大家講一下。
?選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內(nèi)，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調(diào)味品。服用時飲湯食鴨肉，一日兩次，分數(shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補腎填精。
?母雞燉牛尾：
?[原料]牛尾500克，母雞肉300克，雞湯1000毫升，蔥、姜、料酒、花椒、豬油、鹽、味精適量。
?[功效]補肝腎，強筋骨，填精血。
?[應(yīng)用]適用于腎陽虛損、肝血不足所致的體弱無力、腰膝酸軟、筋骨虛弱、陽虛早泄及老年腰膝酸痛。
?還可以每天喝9味草御圣茶，泡水直接喝，飲茶之余強身健體，且不為因需補腎而被人竊笑。
?做法一：排骨，鮮筍，蘑菇各適量。做開水后放入排骨煮一兩分鐘，然后撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗干凈重新接水。蘑菇切片，鮮筍事先用開水煮一分鐘去澀味。把洗干凈的排骨重新放入鍋中，并放入蘑菇片和筍，再放兩片姜去腥。開中火煮開后，撈出浮末，保持開鍋狀態(tài)十分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉。一直燉到排骨香爛，該喝的時候，放入黃瓜片，加鹽調(diào)味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯?；蛘吣阋部梢约右稽c牛奶。但是一定要在最后喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈。
?做法二：豬排骨500克，黃酒15克，鹽5克，味精3克。將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加紹酒、鹽腌漬15分鐘。鍋中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分鐘，加入蘑菇湯，再高火8分鐘，放味精調(diào)味即成。
?做法三：排骨切塊洗凈，用水焯一下；放入高壓鍋中(快)，加適量水，蔥段姜片八角，大火燒開后小火壓10-15分鐘；趁著煮排骨的時候，洗凈蘑菇，再把大白菜切成絲；十五分鐘到了，開鍋，把蘑菇，白菜放入鍋里繼續(xù)燒兩分鐘，加鹽、雞精、白胡椒粉、少許香菜即可。
?湯做法大全，你學(xué)會了多少，這么多的做湯方法，各式各樣的湯，只要你學(xué)會其中一種或者幾種，每天你就可以享受自己做湯的喜悅，尤其是愛減肥的女性們，你們可以自己搭配制作自己的瘦身湯，老年人們也可以做營養(yǎng)湯，學(xué)會的也可以做給你們的親朋好友喝，做給自己的爸爸媽媽哈，大家趕快收藏吧，嘗試一下做湯看看你的手藝如何。
夏天的時候，天氣比較炎熱，所以也會影響到人的胃口，夏季的時候就經(jīng)常胃口不好，不想吃飯，更不要提火鍋、炒菜那些熱的食物，涼菜在夏季是比較受歡迎的，不僅可以消暑，而且清涼爽口，是最適合夏天的菜品。涼菜的種類有很多，下面我們就來介紹幾種涼拌涼菜的做法，大家可以參考一下。
一、涼拌嫩豆腐：
原料：
盒裝嫩豆腐一塊
調(diào)味料：生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、蔥花、蒜末、炸花生
做法：
1、將豆腐倒扣入深盤內(nèi)；
2、將炸花生去皮壓碎，將準備的調(diào)味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中；
3、配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可。
二、涼拌茄子：
原料：長茄子兩根
調(diào)味料：香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精
做法：
1、茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條盛入盤中；（蒸茄子的時候墊上
竹簾，避免茄子有過多的水分）
2、香菜洗凈切斷；最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各種調(diào)味料放入碗中調(diào)勻，淋在茄子條上，撒上香菜及蒜末拌均
即可上桌。
三、涼拌絲腐竹： ? ?
原料：絲腐竹、黃瓜
調(diào)味料：蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲
做法：
1、絲腐竹用熱水泡開后過涼水，控干水備用；
2、黃瓜切絲，將所有的材料混合拌均即可。
絲腐竹是豆制品，味道和腐竹有些類似，只是做法更簡單。
四、拌雙絲：
原料：土豆500克、海帶150克
調(diào)味料：蔥、蒜、鹽、米醋、醬油、辣椒油適量
做法：
1、土豆去皮切絲，入熱水中焯熟，取出過涼水，瀝干；
2、海帶切絲，也同樣焯熟后，取出過涼水，瀝干；
3、蔥切絲，蒜去皮壓成泥；
4、以上原料及調(diào)味料拌均勻即可。
文章中介紹了幾種涼菜的做法，其實有很多蔬菜都是可以做成涼菜的，比如海帶、黃瓜、豆芽、土豆、萵筍、蓮藕、胡蘿卜、豆腐、皮蛋、豆皮、豆筋等等，這些蔬菜都可以做成涼菜，而且做法都是差不多的，在添加作料的時候也可以根據(jù)自己的口味來加減。
鲅魚是魚類的一種，其肉筋道，刺不多，是老人和小孩的最佳選擇。鲅魚的家常吃法有很多種，常見的有干燒鲅魚、糖醋鲅魚、醬燜鲅魚等，親們可以根據(jù)自己的喜好來選擇烹飪方法，但不管哪一種都能起到止咳、補氣的良好效果。
一、干燒鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈后切成2厘米厚的塊。
2.大蔥切小段，姜切成片。
3.八角、花椒、香葉、桂皮裝入調(diào)料包中備用。
4.鲅魚段用蔥、姜、2湯匙生抽、1茶匙鹽和1/2茶匙五香粉腌制3小時以上（腌制一夜更入味）。
5.腌制好的鲅魚瀝干水分，下鍋炸至肉發(fā)緊。
6.撈出控油。
7.另起鍋，鍋中放水，水開后放入準備好的調(diào)料包，大火煮3分鐘。
8.再放入1湯匙生抽、1茶匙老抽、1湯匙白糖和1/2茶匙鹽，大火燒開。
9.放入炸好的鲅魚塊，改中小火慢慢煨制，收干湯汁即可。
小貼士
腌好的魚塊一定要瀝干水分，或者用紙巾吸干水分再炸，否則油會嘣。
健康功效
鲅魚：止咳、平喘、補氣
大蔥：通陽、解毒、活血
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
二、糖醋鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈，用料酒腌一下（內(nèi)外抹一下）
2.熱油鍋放鲅魚入鍋煎
3.一面金黃，翻另一面，兩面煎黃，撈起備用
4.熱油鍋下糖入鍋炒出糖色
5.加陳醋，半小碗水入鍋煮滾
6.放煎黃的鲅魚入鍋煮
7.不停的把湯汁往鲅魚身上澆，湯汁收汁，關(guān)火出鍋
健康功效
鲅魚：止咳、平喘、補氣
三、醬燜鲅魚的做法
1.鲅魚洗干凈用，鹽，料酒腌一下
2.豆瓣醬，蔥段，蒜蓉，姜絲備料
3.熱油鍋爆香蒜蓉，蔥段，姜絲
4.倒入一碗水煮滾
5.放入鲅魚入鍋燜
6.一面入味翻另一面，接著燜煮五分鐘
7.看湯汁收汁，關(guān)火出鍋。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糯米粥的做法大全是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/daxueyundongyangshengxuedeshishenme/">大學(xué)運動養(yǎng)生學(xué)的是什么”專題。
