胡蘿卜炒肉怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供胡蘿卜炒肉怎么做好吃，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
實話說，我一直都不太了解胡蘿卜的藥用。雖然很喜歡中醫(yī)療法，但是礙于不是?？瞥錾?，所以“隔行如隔山”。其實中藥有很多，我們都沒有見過。仔細想想，這也不足為奇。畢竟大千世界無奇不有，怎么可能讓我們了解得那么透徹。
做法
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞精即可。
特點
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候適當(dāng)多放些油，效果比較好。胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養(yǎng)損失。胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，可以提高身體的抵抗力。
營養(yǎng)價值：胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國科學(xué)家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣。不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋，就可以保護維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營養(yǎng)豐富的小菜。
了解了胡蘿卜的用藥須知之后，許多人應(yīng)該不會再覺得不那么陌生了吧。包括我，現(xiàn)在也不會覺得中醫(yī)學(xué)常識有多么難懂。了解胡蘿卜的藥用就像了解一個人一樣，給我內(nèi)心上的沖擊是不一樣的?？戳艘陨衔淖种螅恢来蠹腋惺苋绾?？
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餃子是我國的一種傳統(tǒng)美食，由于可以用各種蔬菜和肉餡搭配在一起做成餃子餡，所以制作出來的餃子適合很多人的口味，尤其是在春節(jié)的時候家家戶戶都要包餃子吃，來迎接新年，就算是在平時只要有時間也都就可以隨時的包餃子吃，餃子還有著吉祥的寓意，現(xiàn)在就來說說胡蘿卜香菇肉餃子的做法。
做法一：
材料：
豬肉、胡蘿卜、香菇
做法：
1.先將面粉和好。蓋上蓋子省一會兒。和面的時候稍微加一點點食鹽，面團有勁道。剁好肉餡，餃子餡要細一點也可以用機器絞現(xiàn)成的。再將蔥，胡蘿卜和香菇切碎，一定要多放點蔥會非常好吃。
2.加入醬油，鹽，植物油，豬油，十三香，姜末，蠔油和白糖，用筷子順時針攪拌均勻。最后放香油，再攪拌均勻，備用。如果餡料有點干，可以放入一個雞蛋或者加點雞湯或者清水也可以，再攪拌均勻，發(fā)出嘩啦嘩啦的聲音最好。
3.面省好后，再揉均勻。切成小塊劑子，搟成面皮。注意中間厚邊緣薄。包餡，捏成餃子形狀。擺好。餡料可以不要放太多，容易擠漏。水燒開后下餃子，小心攪動餃子。水再開后加入少許涼水，直到反復(fù)燒開三次，餃子基本就熟了，可以轉(zhuǎn)小火。備好蒜汁。餃子撈出控水，裝盤。
做法二:
材料：
豬肉、胡蘿卜、干香菇
做法：
1.大概400克面粉，用溫水拌勻，揉成面團，放置半個小時，醒一醒面。醒面的時候，就可以準(zhǔn)備餡兒的材料。豬肉剁成肉醬，香菇干泡開，去蒂，切絲然后剁碎，倒入肉醬中加香油，醬油拌勻放置15分鐘左右。
2.胡蘿卜用工具刷成細絲，起油鍋稍微炒一炒軟，盛起放置。肉醬餡與胡蘿卜拌勻，加油、鹽適量，可以根據(jù)自己口味調(diào)配。面團不要放置太久，如果是蒸餃子，則面稍微軟一點，如果是煮的水餃，則面可以稍硬一點點。蒸餃子，水滾開后放置蒸籠上開蒸。大概13分鐘后即可。蘸上蒜蓉餃子醋即可。
青豆是我國非常重要的糧食作物，據(jù)介紹，早在五千年之前，中國就已經(jīng)開始種植青豆了，直到今天，在我國的東北、華北等地區(qū)，每年青豆的產(chǎn)量都很高，這是一種營養(yǎng)非常全面的糧食作物，其中含有多種抗氧化的成分，所以吃青豆有很多好處，下面教大家做青豆胡蘿卜炒蝦仁。
第一、青豆胡蘿卜炒蝦仁
蝦仁300克，熟胡蘿卜丁25克，青豆50克
配料：
花生油500克精鹽3克，味精，克干淀粉50克，豆芽湯25克，水淀粉l0克，麻油1克
制法：
1.將蝦仁洗凈，挑去蝦線，加料酒、鹽、淀粉拌勻。
2.炒鍋上火，舀入花生油，燒至五成熱，放入蝦仁略炸用漏勺撈起瀝油。炒鍋復(fù)上火，舀入花生油25克，投入胡蘿卜丁、青豆略炒，再放入精鹽、味精、豆芽湯燒沸，用水淀粉勾英倒入蝦仁，淋上麻油顛勻，起鍋裝盤即成。
第二、青豆胡蘿卜炒蝦仁的做法步驟
1
準(zhǔn)備食材：蝦剝殼，去上下蝦線，蝦一分三段，用鹽、黑胡椒、少許淀粉、少許水拌勻，腌制片刻備用；胡蘿卜切丁備用；青豆剝好備用。
2
鍋內(nèi)放油加熱，加入胡蘿卜、青豆微微炒會兒，點熱水，加入腌制好的蝦仁，大火快炒，蝦仁變色出鍋。
3
胡蘿卜青豆蝦仁炒好后，裝盤。
第三、胡蘿卜青豆炒蝦仁/更多做法
1.將青椒、紅椒、胡蘿卜洗凈切丁，蝦仁、青豆洗凈瀝干水分備用。
2.洋蔥、姜切絲備用。
3.熱鍋下油后放入洋蔥、姜爆香。
4.倒入青豆、胡蘿卜、青椒和紅椒炒拌一下。
5.加放料酒。
6.加放鹽炒拌入味。
7.加放適量清水燒開。
8.加放蝦仁燒開后炒拌一下。
9.在加放料酒。
10.再加少量鹽撒在蝦仁上。
11.出鍋裝盤即可。
胡蘿卜，是我以前碰都不碰的食材。我女兒愛吃胡蘿卜，我會做給她吃，但是我自己從來不吃。以往總是煮的多，但是記得看過篇報道，胡蘿卜是炒著吃最有營養(yǎng)？于是今天就來嘗試了。這道菜雖然很簡單，但是也是我第一次做，成功做出來，還是蠻有成就感的。完全憑自己的想象力，利用家里現(xiàn)有的材料。
主料：胡蘿卜150克，水發(fā)木耳50克。
配料：蔥段50克，花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量。
做法：
1、胡蘿卜削皮后，切掉兩端，切成薄圓片；
2、黑木耳事先用溫水泡發(fā)，洗凈，摘除根，然后用手撕成小片，瀝干；
3、鍋中下油，大火，油大約7成熱吧，倒入切好的胡蘿卜片；
4、黑木耳也下鍋，混合胡蘿卜片一起炒，炒到有香味散出，加清水適量（這一步驟真的不知道怎么描述水量）；
5、轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋，等待水差不多收干，用筷子試著插一下胡蘿卜片，如果能很輕松的穿透胡蘿卜片，那么就等于是已經(jīng)完全熟透了；如果水差不多收干之時，筷子還是無法穿透胡蘿卜片，那么就繼續(xù)加一些水，直至可以穿透為止；
6、加鹽調(diào)味，我家不放味精，如果要放味精，也在此步驟放入；
7、把鹽拌勻完全溶解，就能出鍋了。
功效：胡蘿卜含有豐富的維生素和纖維素，并有利于減肥的功效
健康提示：
胡蘿卜含有豐富的維生素和纖維素，并有利水減肥的功效。
食物相克：
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
黑乎乎的黑木耳和紅紅的蘿卜一起炒，顏色很好看。就連超級討厭吃胡蘿卜的我，居然把它吃了精光！原來炒過的胡蘿卜的味道和煮出來的是完全不同的，而黑木耳也是非常好吃的東西！健康又美味，我想我以后會多做這道菜來吃吧。
胡蘿卜有很高的維生素含量，其中所含的葉黃素更是護眼必備。所以經(jīng)常用之佐菜，胡蘿卜與雞肉搭配的菜肴很多，其中胡蘿卜燉雞對于干眼癥、夜盲癥等都有輔助食療作用。對于食欲不振有緩解的功效，另外對于心悸乏力，頭暈氣短也有一定的輔助作用。
很多人在平時的時候都并不是很喜歡吃胡蘿卜，因為大家總是覺得胡蘿卜的口感是四色的，所以很多人變得不甚愛吃。其實胡蘿卜之所以會有這樣的口味，是因為大家沒有做到正確的方法，用胡蘿卜和蔥姜鴨蛋來做，保證味道甜甜的，而且口感非常的不錯。
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多一點，油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、 之前做的時候，會放一點淀粉，偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
胡蘿卜是比較常見的一種蔬菜，它的營養(yǎng)功效非常的好，富含胡蘿卜素，能夠促進人體對維生素a的吸收，在預(yù)防夜盲癥方面都能發(fā)揮很好的效果，胡蘿卜素的吃法也是比較多的，最常見是用做配菜，平時也可以用胡蘿卜合面做一起做成胡蘿卜餅，味道都不錯，而且營養(yǎng)價值也很高。
胡蘿卜餅怎么做好吃
主料：胡蘿卜20、面粉40輔料：油 適量具體步驟
第一步1.胡蘿卜切成細絲兒，面粉加入適量的水調(diào)成糊糊備用
第二步2.將胡蘿卜絲放入面粉糊糊中
第三步3.攪拌均勻
第四步4.電餅鐺預(yù)熱，抹上一層油，將調(diào)好的糊糊鋪上去，用筷子慢慢均勻撥成圓餅狀
第五步5.蓋上蓋子烤制
第六步6.烤至一面起焦黃后翻面，兩面烤焦黃后即可
第七步7.造型裝盤即可
吃胡蘿卜的好處
提高免疫力
大家都知道胡蘿卜擁有著大量的胡蘿卜素，而當(dāng)胡蘿卜素進入我們的體內(nèi)就會轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以起到提高免疫力的效果。并且胡蘿卜素還具有預(yù)防上皮細胞癌變的效果。所以吃胡蘿卜可以起到提高免疫力的效果。
養(yǎng)肝明目
上面已經(jīng)講了當(dāng)胡蘿卜素進入體內(nèi)的時候會轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是可以起到養(yǎng)肝明目的效果。國外的某項調(diào)查表明，吃胡蘿卜的人比不吃胡蘿卜的人發(fā)生視力障礙少一半左右。
抗衰老
胡蘿卜素在體內(nèi)起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養(yǎng)肝明目而已，它還起到了抗衰老的作用。因為胡蘿卜素在體內(nèi)新陳代謝的時候可以充當(dāng)抗氧化劑，起到緩解細胞老化的的功效，進而達到抗衰老的作用。
防止血管硬化
胡蘿卜素里面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。
通便
為什么說吃胡蘿卜可以起到通便的效果呢？因為胡蘿卜含有非常多的植物纖維，而植物纖維是一種吸水性非常大的物質(zhì)，在腸道里很容易膨脹，當(dāng)植物纖維膨脹起來的時候可以促進腸道的蠕動，讓排便進行得更加的順利。
雞腿富含豐富的脂肪，與其他肉類相比，更有利于人體吸收。對于很多健身人士來說，都喜歡吃雞腿，這樣不僅可以減少脂肪的攝入，而且可以增加肌肉量。胡蘿卜當(dāng)中富含維生素C，可以對我們的身體有保護作用。我們知道身體內(nèi)無法自己合成維生素，只能通過飲食攝取。那么，雞腿胡蘿卜怎么做好吃？
一、帶骨帶皮雞腿６條，剁成５厘米大小的塊，醬油1湯匙，黃油1湯匙，菜油或花生油３湯匙，白糖２湯匙，生姜１５克，切片，肉桂皮一條，八角２粒，老抽1湯匙，胡蘿卜１００克，去皮，切３厘米大小滾刀塊，干香菇６個，用水發(fā)漲，切成兩半，水３００毫升，雞精粉２克，鹽適量
二、做法
1.將切好的雞腿用醬油，黃酒調(diào)好，腌２０分鐘。
2.炒鍋放中火上預(yù)熱，加入油和糖，讓糖與冷油一起炒，約１－２分鐘，至糖熔化變棕色。不要將糖汁炒焦。加姜片，桂皮，八角再炒３０秒。
3.加入雞腿炒至肉色變深。然后加入深色醬油和水一起炒勻，將火調(diào)小，慢慢燒，不用蓋鍋蓋，燒１０分鐘，隨時攪動一下。
4.加胡蘿卜塊和香菇，炒勻。加雞精粉，再鹽調(diào)味。
5.把鍋蓋上，中火燒３０分鐘 或直到肉燒熟，易與骨頭分離及湯汁變濃稠即成。
三、雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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