絲瓜西紅柿的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“絲瓜西紅柿的做法有哪些”，相信能對大家有所幫助。
絲瓜西紅柿是一道常見的菜肴，關(guān)于絲瓜西紅柿的做法是比較多的，大家如果想要學(xué)做絲瓜西紅柿這道菜的話，不妨來了解下絲瓜西紅柿的做法哦！那么絲瓜西紅柿怎么做呢？絲瓜西紅柿的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三款絲瓜西紅柿的做法，僅供大家參考。
絲瓜西紅柿的做法一
材料：雞蛋兩個(gè)，絲瓜一根，木耳，西紅柿。
做法：
1、雞蛋兩個(gè)打散加鹽，絲瓜一根去皮切片，泡好的木耳切絲，西紅柿切丁。
2、雞蛋熱油炒出，油鍋放蔥花炒香，放西紅柿丁，絲瓜片、木耳炒，加少許水燜一下，然后放雞蛋一起炒，加糖、鹽即可出鍋。
絲瓜西紅柿的做法二
材料：瘦肉餡半斤，絲瓜1根，中等大小西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，泡發(fā)的黑木耳1把，嫩豆腐1盒，雞蛋1個(gè)，蔥末適量，姜末適量。
做法：
1、砂鍋放小半鍋冷水，木耳、土豆、西紅柿切小塊放入，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉著。
2、瘦肉餡裝小碗打入雞蛋，放入蔥姜末、適量鹽、黃酒一小勺，用筷子朝一個(gè)方向劃圈攪拌均勻，隨著攪拌，肉餡開始起勁，等碗內(nèi)所有材料都互相粘合在一起，沒有散開即可。
3、用勺子在碗內(nèi)挖出圓形小肉丸，輕輕放入鍋里，中火煮開。
4、絲瓜切薄片、嬾豆腐用刀劃幾下，入鍋煮三分鐘，加適量鹽，關(guān)火即可。
絲瓜西紅柿的做法三
材料：豬脊骨，番茄，絲瓜，姜，料酒，鹽各適量。
做法：
1、豬骨洗凈，入沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。
2、絲瓜去皮切去頭尾洗凈切塊。
3、番茄洗凈切塊。
4、起油鍋，放入番茄翻炒出湯汁，轉(zhuǎn)小火，撿出番茄皮（可先去皮）
5、放入豬骨、姜、料酒，加水沒過豬骨，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)鐘頭左右
6、放入絲瓜，中火煮1刻鐘左右，關(guān)火前放適量鹽即可。
以上就是關(guān)于絲瓜西紅柿的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對絲瓜西紅柿的做法已經(jīng)有所掌握了。其實(shí)，絲瓜西紅柿的做法挺簡單的，非常適合新手哦！如果大家對制作絲瓜西紅柿感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！
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絲瓜是一種大家比較常見常吃的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很好，而且還有美容的效果，因此受到廣大市民的喜愛，西紅柿也更是一種美容食物，而且可以烹飪的方法也很多，但是很多朋友也并沒有試過絲瓜炒西紅柿吧，下面我就給大家講解一下絲瓜炒西紅柿的做法，希望可以受到大家的喜歡。
一、
原料
主料
絲瓜、西紅柿
輔料
油、鹽、味精、蔥姜
2做法編輯
1.主料：絲瓜
2.把絲瓜洗凈、去皮切片。
3.西紅柿洗凈，切滾刀塊。
4.熱油，放入蔥姜炒香。
5.放入絲瓜片炒熟，加鹽、味精調(diào)味，再放入西紅柿，翻炒均勻，即可關(guān)火。
6.出鍋裝盤。
二、
主料
絲瓜500g
番茄200g
輔料
花生油適量
鹽適量
大蒜適量
五香粉適量
雞精適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材：適量的絲瓜和番茄，洗干凈備用
2.把絲瓜去皮，然后切成滾刀塊
3.把番茄也切成大塊，大蒜切成厚片
4.取平底鍋，要熱鍋涼油，等油熱了，加入切好的絲瓜翻炒
5.加入切好的大蒜片爆香
6.然后加上切塊的番茄一起翻炒
7.加上適量的鹽調(diào)味
8.加上適量的五香粉調(diào)味
9.加上適量的雞精調(diào)味
10.最后把調(diào)料和絲瓜一起攪拌起來，就可以裝盤享受了
小貼士
絲瓜要去皮切成滾刀塊
等絲瓜超軟了，然后加上蕃茄塊一起翻炒
以上就是我給大家講解的絲瓜炒西紅柿，為了自己的健康，我們也應(yīng)該多食用這個(gè)蔬菜，都說病從口入，所以我們選擇食物的時(shí)候也要選擇健康的，這樣才可以起到由內(nèi)到外保養(yǎng)身體的作用。趕緊在家也制作下這個(gè)美味的佳肴吧。
? ?炒西紅柿絲瓜是一道以西紅柿和絲瓜為主要食材的家常菜肴，這道菜顏色搭配鮮明艷麗，兩種食材放到一起，光是顏色就極其誘人了，而且都是夏季的時(shí)令蔬菜，營養(yǎng)極其豐富，富含豐富的維生素C，味道清淡，酸爽可口，非常適合夏天食用。下面我們就來學(xué)學(xué)炒西紅柿絲瓜的做法。
? ?主料：絲瓜350克,番茄500克
? ?輔料：木耳(干)15克
? ?調(diào)料：鹽8克,白砂糖5克,味精2克,植物油25
? ?做法： 1. 將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊；
? ? ? ? ? 2. 木耳泡發(fā)后洗凈，去雜；
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? ? ? ? ? 3. 西紅柿洗凈，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊；
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? ? ? ? ? 4. 鍋上旺火加油，燒熱后投入切好的絲瓜、西紅柿，翻炒幾下，再加木耳略炒一下
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? ? ? ? ? 5. 加鹽、白糖調(diào)味，燒1～2分鐘后入味精，翻炒均勻即成。
? ?以上就是炒西紅柿絲瓜的做法，簡單易學(xué)，是初學(xué)做菜者的首選，而且這道菜營養(yǎng)豐富，利于身體健康，絲瓜 含有豐富的能防止皮膚老化的維生素B和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得美容佳品。中醫(yī)養(yǎng)生上認(rèn)為絲瓜是甘凉之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱凉血、解暑除煩通經(jīng)活絡(luò)的功效。而番茄性平味甘酸，有健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血止血和增進(jìn)食欲的功效，夏天經(jīng)常食用這道菜，對身體健康有很大的幫助。
如今有很多的家長們都為了自己孩子吃飯而特別的傷腦筋，尤其是一些孩子只吃葷菜的，根本就不喜歡去吃蔬菜，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己孩子營養(yǎng)不良的，所以就可以給他們制作絲瓜西紅柿湯，這是因?yàn)楸旧砦骷t柿，還有絲瓜都是含有非常豐富的維生素，和蛋白質(zhì)的，都是兒童在成長發(fā)育階段需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣制作成湯的話就會(huì)更加的被自己的孩子所接受的，不會(huì)產(chǎn)生排斥的心理。
菜系及功效：保健食譜
西紅柿絲瓜湯
原料：絲瓜l根，西紅柿2個(gè)，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味精1克，豬油40克。
西紅柿絲瓜湯的做法：
先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋干放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時(shí)，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。
用法：食用。
主治：口渴咽干。
絲瓜營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質(zhì)l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，
藥用功效：清熱解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
雖然說絲瓜西紅柿湯是非常好的滋補(bǔ)菜肴，但是有一些人是不適合去喝這種湯的，如果是不小心誤食這種菜肴的話就很可能會(huì)引起一些不良的反應(yīng)，比如說本身痰濕體質(zhì)的人們就最好是不要吃的，如果是吃太多的話就會(huì)導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生，而且切記絲瓜是絕對不能夠生吃的，只能是煮熟以后才能夠食用。
湯在滋補(bǔ)身體上有很好作用，女性在生產(chǎn)后，都是會(huì)選擇這樣食物來補(bǔ)充身體能量，不過在喝湯的時(shí)候，要注意要適量進(jìn)行，飯前喝湯不能喝的太多，否則很容易吃不下飯，湯的種類較多，西紅柿絲瓜湯是很常見的，對這樣湯的做法如何呢，制作西紅柿絲瓜湯也不是很難。
西紅柿絲瓜湯：
原料：絲瓜l根，西紅柿2個(gè)，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味精1克，豬油40克。
西紅柿絲瓜湯的做法：
先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片。鍋干放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時(shí)，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。
主治：口渴咽干。
絲瓜營養(yǎng)分析
營養(yǎng)成分：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質(zhì)l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，
飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食;另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
在對西紅柿絲瓜湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿絲瓜湯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過要注意的是，在對西紅柿絲瓜湯制作數(shù)量上，都是不能過多進(jìn)行，在太多這樣的湯，喝不完是很容易壞掉的，這點(diǎn)也是要注意的。
平時(shí)在飲食方面還是需要認(rèn)真對待的，畢竟飲食是人們生活中至關(guān)重要的一個(gè)組成部分，還是不可忽視的，當(dāng)然了很多的蔬菜合理搭配之后做出來的菜肴會(huì)更加的營養(yǎng)美味，而且對身體的滋補(bǔ)作用也是很不錯(cuò)的，這些家常菜還是要多掌握的，那么絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做?
材料：絲瓜1根 西紅柿1個(gè) 雞蛋2個(gè)
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙 鹽少許 胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開調(diào)味即可
營養(yǎng)價(jià)值：
絲瓜：絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
西紅柿：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
通過上面的介紹，大家對絲瓜西紅柿炒雞蛋怎么做也都很清楚了，不管是絲瓜、西紅柿還是雞蛋都是非常具有營養(yǎng)價(jià)值的，他們所含有的營養(yǎng)成分有很多，而且對人體的好處也不少，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)還是很不錯(cuò)的。
絲瓜是特別普通的一種蔬菜，但是絲瓜卻有著很高的營養(yǎng)價(jià)值，如果經(jīng)常吃絲瓜，不僅可以治療很多的疾病，女性吃了絲瓜之后還具有美容養(yǎng)顏的功效，絲瓜可以治療像奶水不足，蕁麻疹或者是咽喉炎等疾病，療效非常不錯(cuò)，絲瓜在平時(shí)的做法也是很多的，可以和絲瓜搭配的食材同樣是非常多的。
絲瓜豆腐西紅柿的做法
1.絲瓜洗凈切片，番茄豆腐切丁，洋蔥蒜粒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥蒜粒
3.放入絲瓜
4.翻炒均勻后放入豆腐一起翻炒
5.放入番茄
6.放適量清開水燉
7.看到絲瓜熟啦時(shí)候放生抽
8.放鹽調(diào)味即可
絲瓜的功效與作用
防治乳腺增生、抗癌
防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調(diào)理也很重要。平時(shí)可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物，如絲瓜。中醫(yī)認(rèn)為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰、涼血解毒、解暑除煩、通經(jīng)活絡(luò)的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。
活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
清熱解毒、止咳化痰
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
現(xiàn)代研究表明，絲瓜含有一種對肺炎雙球菌有抑制作用的皂甙成分，這與中醫(yī)認(rèn)為其有清熱解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病時(shí)，用絲瓜食療和吃以其烹制的菜肴，都能起到輔助治療作用。用于上呼吸道感染和感冒時(shí)，則能收到較明顯的止咳化痰效果。
去除熱痱
夏秋問一般小兒每因暑氣困蒸，造成血分熱重、頭面各部發(fā)生瘡癤癰瘍，成人也可能生熱瘡、熱癤。有此種現(xiàn)象，不分老少，皆可用絲瓜作為菜肴，另將絲瓜搗汁內(nèi)服，能涼血解毒。舊時(shí)醫(yī)書記載，小兒出痧麻痘疹后，可用絲瓜汁作為內(nèi)服藥，并以絲瓜肉摩擦全身，可濕潤皮膚，減少濕癥、熱痱。
通乳作用
產(chǎn)婦乳汁缺乏，可用絲瓜衣、通草煲水內(nèi)服。如當(dāng)時(shí)無法買到絲瓜，可照古法向藥鋪購絲瓜子，與通草煲湯飲服?；蛄砑迂i手(外省人稱豬腳)煮湯，大量飲服，便能通乳。如服上述湯汁仍不見效，可改用北芪二錢、當(dāng)歸三錢、白芷一錢、穿山甲二錢與絲瓜子燉豬手，飲湯食肉，極為有效。
通經(jīng)絡(luò)
瓜果的絡(luò)，如橘絡(luò)、瓜絡(luò)，皆有貫穿經(jīng)絡(luò)、通滯化痰的作用。但絲瓜絡(luò)較橘絡(luò)更堅(jiān)韌，功效也更大。老年人血?dú)馑ト?、筋骨運(yùn)轉(zhuǎn)不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡(luò)五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨(dú)活二錢，煲茶代飲，極有效用。風(fēng)濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。
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